Navratri Recipes – Navratri Food – Navratri Special


शरद नवरात्रि (Navratri 2013 )  5 अक्टूबर 2013 से लेकर 13 अक्टूबर 2013  तक मनाया जा रहा है. नवरात्रि के अवसर पर हममें से बहुत उपवास रखते हैं और केवल सूर्य अस्त के बाद के समय ही खाना खाते हैं.

नवरात्रि में केवल शाकाहारी खाना ही खाया जाता है और वह भी बिना लहसुन प्याज के.

हमारे देश के हर क्षेत्र में नवरात्रि के उपवास में अलग अलग प्रकार का खान पान होता है. कुछ जगह सामान्य नमक खा लते हैं इन भोजन में अधिक मसाले की जगह केवल काली मिर्च, जीरा, हल्दी और नमक का ही उपयोग होता है. कुछ जगह सामान्य नमक की जगह लाहौरी नमक प्रयोग होता है. खाने में प्रमुखता से दूध, दही, सूखे मेवे, फल, कुटू का आटा, समा चावल, आलू आदि से बने खाने का ही इस्तेमाल होता है.

इस अवसर पर हम क्या क्या बना सकते है? प्रस्तुत है नवरात्रि के अवसर पर खाने की एक सूची. आप इसमें क्लिक करके मनचाहे खाने को चुन सकते है और इन्हें अपने मुताबिक बना सकते हैं.

आप अपना मन पसंद व्यंजन विधि इस लिस्ट (Vrat Recipes in Hindi) से चुन लीजिये.

इसके अतिरिक्त कुछ और भी नवरात्रि के लिये रेसीपी More recipes for navratri यहां हैं.
आप सभी को नवरात्रि के अवसर पर बहुत बहुत शुभकामनायें

नवरात्रि पर कुछ अन्य जानकारी निम्न है
Navratri 2013 - How to celebrate it.

recipe

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Comment(s): 55:

  • on 30 March, 2009 12:06:38 PM
    i love this dish a lot
  • on 26 May, 2009 15:12:20 PM
    i want some chestnut sweet.so please help me.i m out of India.here nothing available.i m always hungry on my fast.so please help me.anything new sweet than tell me.thanks a lot.
  • on 19 September, 2009 05:54:43 AM
    hello nisha ji... apko navratri ki bahut bahut shubhkamnayein... ap kuch aur new recipes bataiye na navratri k liye... thanks waiting 4 ur reply
  • on 25 September, 2009 13:12:50 PM
    happy navratra nisha ji
  • on 20 March, 2010 21:53:59 PM
    veyri good mujhe bhut acha lga giiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii daniybad giiiiiiiiiiiiiiiiiii
  • on 29 September, 2010 14:25:06 PM
    Nisha ji, kaju ki barfi ki recipe bhi likhiye plz.
    निशा: अंजू, काजू की बर्फी मिठाई कालम में लिखी हुई है.
  • on 02 October, 2010 09:39:36 AM
    apkit webside bahu achai hai aab muje bahut sare recipes bana agaya hai please muje" cabbage recepi "ke bare me janna hai
  • on 07 October, 2010 16:25:25 PM
    aapki website mujhe bahut acchi lagti hai .yahan sab vegetarian recepies milti hai,jo hum jaise vegetarians ko chahiye hoti hai.......kya aap tomato sauce jo upwas mein bhi khai haye bata sakenge please..
  • on 07 October, 2010 17:34:05 PM
    Good website....!

    Please upload some more dishes on Navratra
  • on 08 October, 2010 12:23:49 PM
    Nisha ji, kaju ki barfi ki recipe mithai column mein nahin hai. main do bar check kar chhuki hun. mein apki receipies pad kar diwali ke liye mithai ki list bana rahin hun. try karke apna experience jarur likhungi. anju naam se apki do fan hain. isliye aaj mein apna comment anju gupta naam se likh rahin hun taaki aap confuse na hon. Kaju ki barfi ki recepi jarur likhiye diwali se pahle plz.
    निशा: अंजू, "काजू कतली "रैसिपी मिठाई कालम में दूसरे पेज पर दी गई है.

    http://nishamadhulika.com/sweets/kaju_katli_recipe.html
  • on 08 October, 2010 13:33:09 PM
    mam, etni badiya recipes apne navratri ke liye batayi...........thks mam upvas (vrat) me, falahar me, cold item bataye ex. ice cream, khir etc
  • on 10 October, 2010 10:36:04 AM
    Nisha Ji Hi! kaisi hai aap? hum to bahut feel good karte hai aapki site se new new recepi bana ke har sunday ko yhe hi kam me mera wife ko kitchen se chutti de deta hoon aur main kuch na kuch try karta hoon aaj main daal baati bana raha hoon aap aa rahi hai na khane ke liye? bye
  • on 11 October, 2010 04:36:39 AM
    Navratri Recipes- Thanks for Navratri Recipes.
  • on 11 October, 2010 11:27:42 AM
    receipi mil gayi hai. thanks for reply.
  • on 11 October, 2010 13:24:36 PM
    mujhe karele ki recipe bata dijiye
    निशा: निशा, करेले की रैसिपी के लिये आप "भरवां सब्जियां" और "सूखी सब्जी कालम" में देख सकती हैं. निम्न लिंक को भी देखिये
    http://nishamadhulika.com/tag/karela
  • on 12 October, 2010 18:24:21 PM
    hello nisha ji.happy navratri.nisha ji mai ye janna chati thi ki navratri vrat ke food mai koi spices bhi daale ja skte hain kya??pls jaldi btaye
    निशा: अनु, अधिकतर सैदा नमक, काली मिर्च का उपयोग किया जाता है.
  • on 13 October, 2010 11:37:41 AM
    Nisha ji you are very expert in cooking. ur dishes are very nice.
  • on 14 October, 2010 12:21:19 PM
    maa ka vrith karnahi ha to kahna ki bath hi kaha muja to 7day ho gay bhuk hi nhi lakti jaymatade
  • on 15 October, 2010 10:24:30 AM
    wow nisha ji kitni acchi achhi Recipes hai..
    • on 20 March, 2012 13:20:56 PM
      i love u....
  • on 18 November, 2010 23:24:34 PM
    If you can find a recipe for aate ki biscuit with sunf. I used to love these. We used to take ata ghee and milf to the bakery and get them made freshly in a tin canister. I would appreciate it if you can find me the recipe. Also my mother is dibetic and I would like to find some recipes for baked salty snacks.

    Thanks
  • on 04 April, 2011 10:36:35 AM
    jai mha navratre to all
  • on 07 April, 2011 14:01:30 PM
    Hello Nisha ji,
    Please let me know the recipe of Kuttu k aate ki kadhi for navratri vrat.
    • on 10 October, 2013 23:02:59 PM
      Preeti the way one makes the besan ji kadhi substitute the Basant with kuttu n water chestnut atta in small quantity so the kadhi is little more liquidy then the besan one n if u want u can add cut palak or kuttu pokouris in it I made it n it came out very good
  • on 22 September, 2011 10:46:39 AM
    ameging yaar.........
  • on 26 September, 2011 14:01:58 PM
    Hi, thanks for making a beautiful site with simplified recipies in hindi....
  • on 28 September, 2011 10:19:56 AM
    happy navratri to all of u.............
  • on 28 September, 2011 13:49:10 PM
    HAPPY NAVRATRI WITH FAMILY.

    निशा: अनुपमा, आप सबको मेरी शुभकामनायें.
  • on 28 September, 2011 18:38:39 PM
    NAVRATRI KI BHOT SUBHKAMNAYE AAP SABHI RECIPES HAME BHOT PASAND AAYE AAP KA BHOT DHNAYAWAD.
  • on 28 September, 2011 20:38:30 PM
    very testy racipe
  • on 30 September, 2011 16:23:33 PM
    happy navratri.............. gajar ki kheer is very testy recipe..........
  • on 26 March, 2012 20:33:40 PM
    Thanks for navatri recipes wish you happy navatri jai mata ki app ko date 26-03-2012

    निशा:
    सुमन, आपको भी नवरात्रि की शुभकामनायें.
  • on 28 March, 2012 16:29:18 PM
    nisha ji namaste. navratri ki bohot subhkamnaye.
    nisha ji hamare yahan fast m namak nai khate to kuch alag c sweet recipe btayen jo bna kr m sab ko kush kr saku.

    निशा:
    आकाक्षा, नवरात्रि के व्रत के लिये काफी रैसिपी दी गई है, जो बिना नमक के बनी हैं, या सैदा नमक का प्रयोग किया गया है, सैदा नमक व्रत का नमक है.
  • on 28 March, 2012 16:41:21 PM
    i want to eat a healthy food which don't harm my health
  • on 09 October, 2012 10:39:45 AM
    is adrak and tomato,dhania leaves falahari
    निशा: वन्दना, ये सब्जियां हैं और व्रत में खाये जा सकते है, लेकिन अलग अलग लोग अलग अलग तरीके से सोचते हैं.
  • on 16 October, 2012 15:54:28 PM
    nisha ji aap ke haath mein jaadu hai. aapke shikhane ka tarika mujhe bahut pasand hai. maine aapki receipe se kaafi kuch sikha hai. thank you very much
    निशा: राजेश, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 18 October, 2012 14:55:13 PM
    nmstey nisha ji ..mujhe ye janna tha k navratri food mein mein
    kaddu ki sbji aur paneer bna skti hun..plzz jldi se batyega..thnxs
    • on 19 October, 2012 23:01:27 PM
      Bna lijye ji
  • on 11 April, 2013 21:44:00 PM
    Namastey Nisha ji,
    Kya Kuttu ka aata ki puri diabitic person kha sakta hai ?
    निशा: ऊषा जी हां अवश्य खा सकते हैं.
  • on 14 April, 2013 09:55:21 AM
    hiii nisha ji aapki recipess is too guddd
  • on 04 October, 2013 03:05:31 AM
    Nisha ji ..ye kuttu ka aata or samma chaval kya hote hai???
    Ink aur kis name se jaana jata hai?
    निशा: मनीषा, कूटू एक प्रकार के डार्क कलर के ग्रेन्स हैं इसके आटे को व्रत में यूज किया जाता है, समा के चावल बहुत बहुत छोटे छोटे चावल होते ये भी व्रत में खाये जाते हैं,इन्हैं समा के चावल या समक बोला जाता है,और अधिक डिटेल के लिये आप इन्टरनेट पर सर्च करके देख सकते हैं, धन्यवाद.
    • on 04 October, 2013 20:24:35 PM
      Ingredients •6 apples – peeled, cored, and sliced •2 tablespoons white sugar •½ teaspoon ground cinnamon •1 cup brown sugar •¾ cup old-fashioned oats •¾ cup all-purpose flour •1 teaspoon ground cinnamon •½ cup cold butter Instructions 1.Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). 2.Toss apples with white sugar and ½ teaspoon cinnamon in a medium bowl to coat; pour into a 9-inch square baking dish. 3.Mix brown sugar, oats, flour, and 1 teaspoon cinnamon in a separate bowl. Use a pastry cutter or 2 forks to mash cold butter into the oats mixture until the mixture resembles coarse crumbs; spread over the apples to the edges of the baking dish. Pat the topping gently until even. 4.Bake in preheated oven until golden brown and sides are bubbling, about 40 minutes.
  • on 05 October, 2013 21:41:19 PM
    wow your food? i have seen many recipes an made it also like u so nicely u tell wow wow wow wow wow wow wow
  • on 06 October, 2013 02:56:48 AM
    FOOD MAKING IS FANTASTIC UR WAY IS
  • on 07 October, 2013 03:15:07 AM
    pls kuch recipes with less oil and less fat bhi include karein is list m....vo fast m khaa sake aur nuksaan bhi na karein...
  • on 07 October, 2013 04:13:40 AM
    Nishaji mje friyali dahi vada ki recipies btayenge plzz
  • on 10 October, 2013 09:01:55 AM
    good web site
  • on 11 October, 2013 02:31:16 AM
    Nisha ji apna phone no. Send kijiyega plz
  • on 11 October, 2013 04:04:44 AM
    navratri vrat mein banana kha sakte hain?
  • on 10 March, 2014 04:55:51 AM
    Mein jb pulao bnatin hun to chawal alag alag nahi hote hn please mam aap mujhe bataiye thank u
    निशा: रीना, चावल को आधा घंटा पानी में भिगोइये, चावल पकाने के लिये चावल की मात्रा का दुगना पानी लीजिये, साथ में 1-2 छोटी चम्मच तेल या घी डालिये, कुकर में बना रहे तो एक सीटी आने तक पकाइये, थोड़ा सा प्रेशर निकालिये और कुकर खुलने तक चावल कुकर में ही पकने दीजिये, अच्छे चावल बनेंगे.
  • on 23 September, 2014 19:43:19 PM
    nish dee kya navratri me besan ka halwa kha sakte hain
  • on 25 September, 2014 00:34:33 AM
    I love this site very much:)
    Meri nayi shadi hui h or mjhe Khana bnane m
    Bhuat dar lgta ta par jb se Maine apki site se dekh k khana bnaya h mere khane k sb fan ho gye h or mai apki...
    Thank u nisha Ji...
    Hamare jaise ko liye dis is best site ever..
  • on 26 September, 2014 01:36:04 AM
    nisha ji kya gehu ke aate ka pryog ni hota khane me sam ko navratro me
  • on 29 September, 2014 11:28:57 AM
    hello nisha ji

    aapki website bahut ossm hai

    iske jariye se humne first time shahi paneer banaya
    wow ossm........... yahi kha ghar main sabne shahi paneer kha kar.

    m specialy THANKFUL to u

    thank u so much
  • on 30 September, 2014 00:10:02 AM
    navrat me sirg fruits.milk and water k istemal hota h

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