साबूदाना बड़ा – Saboodana Vada Recipe – sago vada recipe

Saboodana vada

साबूदाना वड़े बहुत स्वादिष्ट होते हैं, आप इन्हैं किसी भी छुट्टी के दिन बनाकर घर में सब को खिलाइये, ये सभी को बहुत पसन्द आयेंगे.  व्रत में आप इनको फलाहार के रूप में बनाकर खा सकते हैं, लेकिन फलाहारी साबूदाना वड़े बनाने के लिये व्रत का नमक (लाहोरी नमक) का प्रयोग करेंगे. साबूदाना वड़ा बनाने के लिये छोटा साबूदाना ही लीजिये और बड़ी आसानी से साबूदाना वड़ा बना लीजिये.

आईये साबूदाना वड़ा बनाना शुरू करते हैं. (Saboodana Vada, Saboodana Wada, SAGO VADA Sabudana Vada Recipe, sago patties Saboodana Patties, Tapioca patties)

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Saboodana Vada

  • साबूदाना - 1 कप
  • आलू  -  4 ( मीडियम आकार के )
  • मूंगफली के दाने -  आधा कप
  • हरी मिर्च - 2 बारीक काट हुई
  • अदरक  -   1 इंच लम्बा टुकड़ा ( कद्दूकस किया हुआ )
  • गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)
  • धनियां पाउडर - आधा छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)
  • हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
  • नमक - स्वादानुसार ( एक छोटी चम्मच )
  • तेल - तलने के लिये

विधि - How to make Saboodana Vada

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साबुदाना को धो कर 2  घंटे के लिये भिगो दीजिये.

मूंगफली के दाने, भुने हुये, छिलका उतारे हुये, दानों को दरादरा पीस लीजिये.

आलू को उबालिये, ठंडा होने के बाद, छीलिये और बारीक तोड़ लीजिये.

भीगे साबूदाना में अगर अतिरिक्त पानी दिखाई दे रहा है तो निकाल दीजिये. भीगा हुआ साबूदाना, मुंगफली के दाने, आलू, हरी मिर्च, अदरक, गरम मसाला, धनियां पाउडर, हरा धनियां और नमक अच्छी तरह मिला लीजिये. साबूदाना वड़ा बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.  मिश्रण से थोड़ा सा, एक नीबू के बराबर मिश्रण निकाल कर गोल कीजिये और हथेली से दबाकर चपटा करें, वड़ा को गरम तेल में डालिये, 3-4 वड़े बनाकर कढ़ाई में डालिये और साबूदाना वड़ों को पलट पलट कर सुनहरा होने तक तल लीजिये. तले साबूदाना वड़ा किसी प्लेट में नैपकिन पेपर बिछायें और तले हुये वड़े उस पर रख लीजिये.  इसी तरह सारे वड़े बनाकर तैयार कर लीजिये.

आपके साबूदाना वड़े तैयार हैं.  गरमा गरम साबूदाना वड़े, हरे धनिये की चटनी, य़ा अपनी मनपसन्द चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

Comment(s): 112:

  • on 04 February, 2008 02:32:28 AM
    aap mughe sabudane ke भिगोne ke barien main bata sakti hai....kitna pani dal kar bhigona chahiye

    निशा मधुलिका:- यदि साबूदाना एक कटोरी है तो पानी दो कटोरी होना चाहिये. बाद में साबूदाने से अतिरिक्त पानी निकाल कर फैंक दें
    • on 16 October, 2012 12:12:52 PM
      Hii, Isme hume bada sabudana use karna hai ya chota निशा: दीपाली, छोटा साबूदाना यूज कीजिये.
  • on 05 February, 2008 03:23:22 AM
    bahut bahut dhanyawad.
    aapki website ki tarif maine etni jagah ki hai ..ab sabhi mere dost yaha aakar recipe lete hai
    Mughe website dekhkar banane aur khane ka man karta hai..annapurna devi ki aap per hamesha kripa rahegi
  • on 03 March, 2008 12:22:26 PM
    me to kal he sabut dana bada banakar khugi galde bankar tyar hone wale our bhi batye
  • on 08 April, 2008 18:51:33 PM
    Thanku for these wonderful recipes.
  • on 11 April, 2008 02:27:16 AM
    maine yahan se dekh ke sabudana bada banaya.bahut hi aacha bana.mere pati ko bhi bahut aacha laga.navratron ke liye bahut aacha hai ye.maine isme thoda paneer bhi mila diya.bahut bahut dhanyavad .aise hi likhte rahein.
  • on 14 May, 2008 07:01:03 AM
    ये साबूदाने का बडा वाकई में बहुत अच्‍छी और स्‍वादिष्‍ट व्‍यंजन है उपवास में खाने के लिए
  • on 19 May, 2008 07:27:37 AM
    I think you web site is simply great..
    I like it very much...
    All the best...
  • on 21 May, 2008 02:32:20 AM
    THANKS FOR RECIPES
  • on 14 June, 2008 15:55:08 PM
    भई आज निर्जला एकादशी के दिन इस रेसिपी को देखकर मुंह में पानी आ गया। चलो इंटरनेट पर देख कर ही स्वाद ले लिया समर वेकेशन के कारण अकेले में रसोई में जाकर बनाने की हिम्मत भी तो नहीं होती।
  • on 02 July, 2008 08:11:01 AM
    Bahut Kuhub
  • on 13 July, 2008 23:54:26 PM
    Your website is too good....the best part is that its in hindi.Mujhe ye dekh kar bahut achha laga.Main bhi vegeterian hoon aur aapke vyanjano ki vividhta dekhkar man khush ho .Sabudana ke pakore meri Mummy bahut achhe banati hain,,,aur baarish mein chai ke sath khane ke maze hi kuch aur hain...Hum to aapke fan ho gaye! itni jaldi thi mujhe likhne ki,ki maine hindi mein likhne ka wait nahi kiya :)
  • on 24 July, 2008 13:13:22 PM
    majedaar, tasty, aur bhi koi aisi recipes ho to batayen
  • on 17 August, 2008 13:43:39 PM
    Mein nishant jain aaj ye ailan kar na chahta hu ki aapki ye site aati uttam hai,..... mujhe meri mamma ki yaad aa jati hai. na aaj yaha barish ho rahi hai aur na aaj ekdashi hai.. parantu phir bhi mera man saboo dane ka vada khane ka kar chal hai.. mein aapni sahyogi rajesh bhan ko anurodh karke vada khane ka prabandh karta hu...... by the way happy independence day.. jai hind
  • on 17 October, 2008 16:31:15 PM
    mal sabudana vada khup aavdato to mi karnar ani khanarach.
  • on 31 October, 2008 20:36:59 PM
    आज मैंने साबूदाना वड़ा try किया..

    my husband liked it too much...

    Thanks nisha jee

    your site is too good than any other site like Tarla dalal....

    ur works r good..
    Keep It Up..

    pratibha kushwaha
  • on 14 December, 2008 15:59:20 PM
    Very simple and good stuff to make. Made for my wife and is very good. Thanks
  • on 01 February, 2009 20:29:25 PM
    Nisha g meine saboodana vada banaya var wo oil mei dalte hi split ho gaya mujhe samaj nahi aaya ki galti kaha par huwe. well next time banawongee tho jarur share karungee... apki baki saree recipes mei try karte rehte hu....
  • on 02 February, 2009 17:34:35 PM
    चन्दा जी, भीगे साबूदाने को अच्छी तरह मैस कर लीजिये, मूंगफली के दाने दरदरे किये हुये मिलाइये, साबूदाना बड़ा अच्छे बनने चाहिये, फिर से कोशिश अवश्य कीजिये.
  • on 27 March, 2009 09:04:50 AM
    Mujhe Pratibha Kushwaha se milna hai.
    aap kirpa kare ki use mera message de ki mein uski best friend RITA DOGRA HONG jo ki use pichle 15years dond rahi hoan. kya woh wahi hai jiske farther AIR FORCE personel thae aur woh 1988/89 KV, Hakim pet mein padti thi. aapka bhut dhanyavad

    निशा: रीता जी, आपका सदेशा और आपका ईमेल प्रतिभा जी तक पहुंचा दिया है. यदि ये वही प्रतिभा हुईं जिन्हें आप खोज रहीं है तो ये आपसे अवश्य संपर्क करेंगीं

  • on 28 March, 2009 01:05:13 AM
    i made it today coz of navratri thank u so much it was very tasty
  • on 02 April, 2009 15:02:39 PM
    ये साबूदाने का बडा वाकई में बहुत अच्‍छ और स्‍वादिष्‍ट व्‍यंजन है उपवास में खाने के लिए
  • on 11 June, 2009 00:23:36 AM
    well..your recipe sounds really good n i hope its easy to...definately will try this...
  • on 02 July, 2009 09:57:18 AM
    maine apki sabudane ki recipe padh kar sabudana wada banaya sab ko bahut pasand aaya. likhte hua bhi sawad muhn mein me aaya.

    Santosh Bhatia
  • on 07 July, 2009 08:57:25 AM
    Muje aapka recipes bahut pasand aaya mene ghar pe try kiya bahut hi testy tha.
    thank you so much
  • on 09 July, 2009 07:18:08 AM
    ye bahut hi tasty bante hai,thanks alot nisha
  • on 30 July, 2009 05:58:47 AM
    apki receipes bahut pasand hai. please soya bean (chap) ke receipes bataiye.
  • on 21 August, 2009 03:49:50 AM
    Nishaji jab mei sabudana wada banati hu to wo kurkure nahi hote hai,oily bante hai.Aisa kyon hota hai.Pls bataiye.
    निशा: शिल्पी, साबूदाने से पानी बिलकुल निकाल दीजिये, आलू को एकदम बारीक मत कीजिये, मूंगफली के दाने दरदरे ही रखिये, धीमी गैस फ्लेम पर करारे होने तक तलिये, अतिरिक्त तेल हटाने के लिये साबूदाना बड़ा नैपकिन पेपर पर रखिये.
  • on 19 September, 2009 07:15:15 AM
    Vada receipe is too good. i tried today and it was same as in the picture and all of us likeed it.

    Please add some more new receipies for Navratri fasting
  • on 08 November, 2009 03:49:29 AM
    hi nisha ji
    maine saboodana vada banaya..bahut crispy aur tasty bana bt wo thoda thoda teeth mein chipak raha hai..samajh nhi aa raha ki kya galti ho gyi...
  • on 09 February, 2010 07:06:20 AM
    hi nisha ji
    malai kofta kaise banaya jata he.
  • on 10 March, 2010 05:59:25 AM
    Hi Nisha Ji, aapki sari recipe try karte rahti hu...maine ise try kiya aur bahot achhe bane par talte time ek chipk rahe the...plz bataye....
  • on 17 March, 2010 09:49:05 AM
    Thankyou..ery much nisha ji for maintaining this site this site gives us help for making indian dish.
    abhi tak to nahin try kiya hai par aab jaroor banaunga sabudane ki bade.. i kile cooking v much and i also try to make somthing diff.
  • on 26 March, 2010 09:19:35 AM
    nisha je aapki receipes mujhe bahut pasand hai jab se net me aapki friend ho gai hoo...
  • on 01 April, 2010 12:39:47 PM
    very very tasty
    lekin meri mummy ne sab bigad diye
    to kacche hi kha liye hamne to
    just kidding

    actually nice recipe !!!!!
  • on 25 July, 2010 04:48:42 AM
    hume aapki reciepe bhut achi lagi thanks and plz aap hume aese hi new new reciepe bhejte rhna
  • on 13 August, 2010 12:26:49 PM
    Hi ur recipe is very gud. Please upload recipe for making chana dal vada.
  • on 14 August, 2010 17:55:58 PM
    kya aap bata sakati hai sago ko kitani der bhigana padata hai
  • on 29 August, 2010 11:29:13 AM
    i like it
  • on 02 September, 2010 11:26:21 AM
    Hello Nisha ji, wish u a very happy janmashtami... main aaj janmashtmi par sabudana wada banana chahti hu..or uske liye maine sabudana bhigo bhi diya hai..par vo bada sabudana hai..to kya mere cutlets oil me split ho jayenge..pls mujhe aaj hi reply kar deejiye kyoki mujhe aaj raat ko hi banana hai. Thanku so much ..
    निशा: रिचा, साबूदाना बड़ा के लिये छोटा साबूदाना ही लेते हैं, क्यों कि ये अलग अलग रहते हैं, आप बड़े बनाइये, अगर बिखर रहे हों तो हल्का सा मिक्सर में चला लीजिये ताकि ये बाइन्ड हो जांय.
  • on 08 October, 2010 11:42:18 AM
    thanks nisha ji aaj se navratari ka fast suru hua hai so buss aapke diye gaye sare recipes har din try karnge.happy navartari
  • on 09 October, 2010 16:14:09 PM
    mai bhi aaj ye try karti hoo.
    thank you so for these recipes.

    happy navratrey
  • on 10 October, 2010 14:04:23 PM
    kal meine sabudana wada banaya tha. bahut achha bana. oily bhi nahin laga. mere teenager son ko apki batayi hui receipies bahut pasand aati hain. plz. veg. manchurian ki receipi bhi likhiye.
  • on 13 October, 2010 09:24:02 AM
    kal maine bhi sabudana wada banaya bahut hi accha laga .mere husband ko bhi bahut pasand aaya. please ab vrat masala dosa ki recepie bhejiye .thankyou
  • on 14 October, 2010 10:13:20 AM
    Hi nishaji kal meine vrat mein sabudana vada banaya bahut acchhe lage.this is my favourite dish.thanks a lot.bye
  • on 14 October, 2010 12:04:41 PM
    hello nisha ji mene sabudana vada try kiya but wo sahi nahi bana vada ko kadhai me dalne par wo cipak gaya.bhot oily bhi tha aesa kyu hua .me or ache se banana cahti hu ..plz apni salah de....
    निशा: पायल, अगर तेल अच्छी तरह गरम नहीं हुआ हो, कम गरम हो तो बड़े चिपकते हैं.
  • on 15 October, 2010 13:02:17 PM
    ok thank's nisha ji...fir try karungi...
  • on 18 October, 2010 12:27:14 PM
    Sabudana vade banane ke liye kya koi binder dalna jaruri hai kyunki jab maine ise banaya to mixture bind nahi hua?
    निशा: रेनू, बड़े के लिये छोटा साबूदाना लीजिये, भिगोइये वे बाइन्ड हो जाते हैं.
  • on 22 October, 2010 13:01:21 PM
    Thankyou for guiding. I'll definitely try it again.
  • on 14 November, 2010 17:53:32 PM
    thanks madhu ji apke karan mujhe itni achhi-2 recipies banani aa gayi jis se ki mujhe nai-2 cheejon ke baare me pata chala, aapka bahut - 2 dhanywad
  • on 17 November, 2010 14:24:24 PM
    kya aap hame bekri item jese biscuit wagerah ki receipe bhi es site par bta skti hai????
  • on 02 March, 2011 14:39:50 PM
    very nice receipe...thnks a lot for the wonderful dish you have shared with all of us...plz post some more shivratri and fast dishes recipe... :-)
  • on 31 March, 2011 14:37:44 PM
    nishaji mene sabudana wada try kiya tha ,sabkuch wese hi milaya tha jesa ki apne bataya hai lekin pata nahi kyu wada jab garam tel me talne ke liye rakha to wah tut gaya Pls advice me for this.

    निशा:
    सीमा, आलू और साबूदाना को अच्छी तरह मैस न किया हो या तेल अच्छी तरह गरम नहीं हुआ हो तब बड़े फट सकते हैं.
  • on 04 April, 2011 12:55:06 PM
    nishaji your website is too good i am very happy to see ,and we can make any thing in our house thank youfor shareing with us if you can tell us how to make the cake without egg and without oven that would be wonderful thank uou very much

    निशा: ममता, बेकिंग कालम में आप बिना अन्डे का केक और कुकर में चौकलेट केक बनाना का तरीका देख सकते हैं. इनका लिंक निम्न है,
    How to make Eggless cakes
  • on 04 April, 2011 19:51:14 PM
    mene sabudana wada try kiya tha ,sabkuch wese hi milaya tha jesa ki apne bataya hai lekin pata nahi kyu wada jab garam tel me talne ke liye rakha to wah tut gaya Pls advice me for this.

    निशा: राजिन्द्र, साबूदाने को अच्छी तरह मैस कीजिये, तेल पर्याप्त गरम हो, ठंडे तेल में बड़े डालने से वड़े फट सकते हैं.
  • on 09 April, 2011 14:05:53 PM
    i like nishamdulika recpices i made your recpice sadudana bada my husband so like sabudana bada thanks iam touch for nishamdulika
  • on 15 June, 2011 14:01:39 PM
    New to this site also new to cooking... I find the above recipe good and ur site very useful for me.
  • on 09 August, 2011 14:01:26 PM
    mene sabudhane vade banae par naram ban gaye the aisa kyu
    निशा: नीलम, साबूदाने बड़े को आप धीमी गैस पर,कुरकुरे होने तक तलेंगी तो बड़े कुरकुरे बनेंगे.
  • on 30 September, 2011 13:55:32 PM
    hi nisha ji... aapki batai hui recipe kon padte hi muh mei pani aa gya.. abi try karunghi.. thanx 4 dis recipe... plz kuch aur aisi recipe btaiye jis sse khane se weight b put on naa hai nd khane mei b achi ho
  • on 01 October, 2011 11:26:02 AM
    One suggestion is from my side we can add jira also in dat it will become more tasty...........
  • on 01 October, 2011 17:54:22 PM
    thanks for this receipe, kiunki navrtaro mein allo jada khane hote or khayae nahi jate magar thoda diff type se banaya jaye to acha lagta
  • on 03 February, 2012 22:41:06 PM
    kal mai bhi try karungi
  • on 09 March, 2012 09:49:01 AM
    hi,
    very nice recipee but vedio m garam masala & dhaniya powder b bataya h, jo recipee m nhi likha he...

    निशा:
    प्रिया, आप गरम मसाला और धनियां पाउडर डालना चाहें तो डालें और नहीं डालेंगी तो भी बड़े अच्छे बनेंगे.
  • on 18 March, 2012 17:37:57 PM
    nisha ji me bada banae thi per usme tel jyada lag raha tha tel ki matra kaise kam karu,plz reply kare.
    निशा: यदि कम गर्म तेल में बडे तले जायें तो अपने अंदर अधिक तेल सोख लेते हैं
  • on 02 April, 2012 11:28:17 AM
    Thanks for the very nice and tasty receipes. Mam I want to ask one thing that Sabudana bada steamed ban sakta hai?

    निशा: सोनिया, साबूदाना बड़ा स्टीम्ड तो हो जायेंगे लेकिन वह एसे नहीं बनेंगे.
  • on 06 June, 2012 17:11:20 PM
    plz tell the recipe of soyabean chap
  • on 08 July, 2012 16:25:04 PM
    sabudane vade tel maine dalne par bich mein phut jate hai
    निशा:प्रजाक्ता, तेल ठंडा होने पर एसा हो सकता है.
  • on 09 August, 2012 21:17:32 PM
    very good recipe
  • on 13 August, 2012 13:43:53 PM
    thanks for this recipe
  • on 28 August, 2012 16:29:14 PM
    zero oil recipe me sabudana vada kaise aaye nisha ji, ye vada to tala jata hai

    निशा: सही है निधि, साबूदाना बड़ा जीरो आयल रेसीपी नहीं है
  • on 30 August, 2012 23:06:31 PM
    hiiii Nisha ji sabudana bda try kiya, bhut accha bana, sbhi ko bhut pasand aaya maine bhut sari dish bnai hai, mere pati to aapke fan ho gye hai thanks to all dishs
  • on 28 September, 2012 09:54:35 AM
    bahut mast bada banta hai........
  • on 17 October, 2012 11:34:38 AM
    Thanks Nisha Ji, Maine Sabudana bada try kiya or ye bahot achcha bana.

    Plzz or bhi recipe likhiye jo hum fast mai kha sakte hai....
    निशा: दीपाली, वेबसाइट पर कई सारी रैसिपी फास्ट के लिये उपलब्ध हैं, मैं और भी लिखने की कोशिश करूंगी.
  • on 18 October, 2012 13:16:52 PM
    apki receipe muze pasand aai lekin mere man me 1 saval puchana hai ki
  • on 21 November, 2012 14:36:44 PM
    Nisha ji ur website is really very useful for everybody & ur receipes are really mind blowing, i have tried sabutdana vada, it was really very tasty, my husband likes it very much.... thank u so much .... keep posted the new receipes ........
    निशा: अमिशा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 22 November, 2012 14:17:59 PM
    hi, jab maine saboodana banaya to saboodana frying pan me jaate hi fail rhe the oil me to aisa na ho uske liye kya karu?
    निशा: किरन, साबूदाने अच्छी तरह से भीगे न हों या तेल कम गरम हो तब साबूदाने तेल में बिखर सकते हैं.
  • on 11 December, 2012 02:33:39 AM
    I want how can make sabudana
    mins sabudana banta kaise hai yani konse ped ke lagta hai kya iska koi ped(tree) hai
    I think u understand about my question
    pl. let me know
    निशा: अनिल जी इसकी जानकारी के लिये हम आर्टीकल लिखने की कोशिश करते हैं
  • on 12 January, 2013 17:25:37 PM
    shabudana wada ke sath kya kha sakty hai
    निशा: शीतल किसी भी चटनी आपके मन पसन्द चटनी के साथ खाइये.
  • on 13 March, 2013 19:17:12 PM
    mam mai av saboodana vada bna rhi hu magar uska mixture thoda gila ho gaya hai vada ni ban paega use thik krne ke liye kya milau, kya maida mila sakte hai??
    निशा: आराधना, इसमें ब्रेड क्रमब्स मिला सकती हैं, व्रत के लिये बना रही हैं तो मूंगफली का पाउडर बना कर मिलाया जा सकता है.
  • on 21 April, 2013 16:47:04 PM
    mam mai saboodana vada banayi thi bahut achcha bana tha aapko thank you
  • on 01 June, 2013 09:49:53 AM
    nishaji mujhe aapka ye recipi bahut hi accha laga dhanyavaad
  • on 16 July, 2013 05:38:41 AM
    sabudana kis cheeze se banta hai ya ye fal hai jo ped par fata hai
    निशा: सुनीता, साबूदाना, अरारोट और दूसरे स्टार्च से बनाया जाता है, इसे फैक्टरी में बनाया जाता है, साबूदाना किसी पेड़ का फल नहीं है.
  • on 30 July, 2013 07:28:26 AM
    mere sabudana vade tel me padkar hamesha phat jate hain. Bataiyen kyun?

    निशा: विनीता, सारी चीजें अच्छी तरह से मैस कर लीजिये और वड़ा बनाते समय अच्छी तरह दबाकर बाइन्ड कीजिये, तेल तेज गरम हो तभी साबूदाने तलने डालिये, साबूदाने वड़े नहीं फटेंगे.
  • on 31 July, 2013 06:23:31 AM
    bahut aacha bana shabu vada
  • on 06 August, 2013 02:14:42 AM
    Mam kuch aur snacks bhi sikhaye please jaise bread se related ect..
  • on 18 October, 2013 10:36:24 AM
    mai aap ki bhut badi fan ho nisha aunty.aap ki wajah se hume bahut achchi achchi receipe sikhne ko milti hai..
    निशा: राखी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 21 October, 2013 02:11:06 AM
    Love your recipes, very good and detailed explanation. Thank you and god bless you
  • on 20 November, 2013 02:24:18 AM
    ye recipie to bahut purani h kuch new ho to bataiye isme kuch diffrent
  • on 25 November, 2013 01:27:23 AM
    mujhe sabudana ke vade ka bahut showk tha magar mujhe perfact racipe pata nahi thi aaj main ese banane wali hoon aur kaisa banega ye main kal bataungi
  • on 25 November, 2013 04:08:02 AM
    GD SITE ,THANKSvery good taste of sabudana vada after using double dolphin brand premium sabudana of svs classic foods salem FOR SUCH A TASTY PRODUCT









  • on 13 February, 2014 08:49:25 AM
    namaste nishaji, ane wale shivratri ke parv ke liye itni acchi recipes ke liye dhanyavad, nisha ji, sabudana vada mene ek bar deep fry kar ke banaya tha to wo tel me toot gaye the, isiliye me use non stick tave pe shallow fry kar ke banati hu, magar wo kurkure nahi hote...nisha ji plz bataiye mujhe kya karna chahiye...thank u nisha ji...
    निशा: अर्पिता जी, तेल अगर अच्छी तरह गरम हो तब वड़े तलने के लिये डाले जाय तो वे नहीं फटते, आपका तरीका बहुत अच्छा है आप नानस्टिक तवे वड़े तलते समय थोड़ा अधिक तेल डालकर वड़े तलेंगी तो वे कुरकुरे भी होंगे, धन्यवाद.
  • on 22 February, 2014 04:01:15 AM
    namaste nishaji, mene aapke bataye anusar iss guruvar ko sabudana vade banaye aur wo b deep fry kar ke, bohot acche bane, tute b nahi, sabko bohot pasand aye, nisha ji ek baat batu mere husband b ab apke fan ho gaye hai, me unhe apki recipes bana ke khilati jo hu...thanks nisha ji mujhe dheere dheere cooking me expert banane ke ke liye, mere husband ne apko special thanks bola hai, thanks nisha ji... :)
    निशा: अर्पिता जी, आपको और आपके हजबेन्ड को मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 27 February, 2014 00:40:29 AM
    nishaji ,aap ne bahouth achee recipes batathe aur recipe achee hota meaapki ye website hamesha dekathi ho

    निशा: ushadat ji,आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 10 March, 2014 08:36:24 AM
    vry nice recpeeeeeee!!!!! :)
  • on 01 April, 2014 04:36:52 AM
    nisha ji... kya sabudana vda bnane k liye usme mungfli dalna jroori hota h ?
    निशा: कुसुम साबूदाना बड़ा में मूंगफली के दाने का अच्छा स्वाद आता है, अगर आप नहीं डालना चाहते तो नहीं डालें.
  • on 12 May, 2014 06:27:40 AM
    ur site is vry good .........m learning cooking frm ur website.......thanx u soo much
    dis recipe is vry gud
    i will try it
    thanx u soo much.
    निशा: भावना, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 30 May, 2014 05:05:42 AM
    it's too good recipe


  • on 19 June, 2014 04:03:34 AM
    nishaji mujhe pasta banane me aapka help chahiye plz help me
    निशा: रश्मि जी, वेबसाइट पर पास्ता बनाने की रेसिपी उपलब्ध है. सर्च बटन पर पास्ता लिखकर रेसिपी सर्च की जा सकती है.
  • on 27 June, 2014 01:30:39 AM
    meri mummy abhi ghar pe nahi hai to aap ke vajhe se mujhe bahut madad milti hai ji sukriya
    निशा: आविश्कार जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 09 July, 2014 02:03:10 AM
    Hi .....Ur site is very good & also recipe's .
    I like it very much...
    Pl upload the moong dal sheera.
    निशा: स्वाति, बहुत बहुत धन्यवाद. मैं मूंग दाल शीरा बनाने की कोशिश करूंगी.
  • on 10 July, 2014 01:54:23 AM
    Namaste Nishaji, mene aapke bataye anusar kal sabudana vade banaye aur wo bhi deep fry kar ke, bohot acche bane mere husband ko bohot pasand aye,Thanku You.........
    निशा: स्वाति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 18 July, 2014 09:23:40 AM
    Hi Nisha Ji,
    Namaste,
    Maine aaj sabudana vade banaye lekin wo kadai me dalte hi split ho gaya...
    kya aap mujhe bata sakti hain maine banane me kahan galti ki.
    निशा: सारिका जी, बैटर को अच्छी तरह गूथ कर बाइन्ड नहीं किया जाने से और कम गरम तेल में वड़े तलने के लिये डालने से वड़े तेल में बिखर सकते हैं.
  • on 07 August, 2014 02:51:48 AM
    Nishaji, Hi ! Maine aaj Sabudana wade banana ki koshish ki aur jaisehi wade garam tel me chodh diye sare wade toot gaye. Kya aap bata sakti hain maine kahan galti ki hain.
    निशा: वर्षा जी, सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करके डोह अच्छी तरह न बना हो या तेल ठंडा हो तब एसा हो सकता है.
  • on 15 August, 2014 09:19:17 AM
    निशामधुलिका जी मेरा आपसे एक सवाल है? की क्या साबूदाना vage/ nonvage किस किस्म में आता है। बहुत सोसियल वेबसाइट और भी कई जगहों पर पढ़ा है की साबूदाना बनाने की विधि कुछ खराब तरीको से गुजरती है?
    क्या सही क्या गलत है मालूम नहीं चलता है। जेसा की काजू कतली में अपने बताया की बाज़ार में जो काजू कतली बनती है उसपर सिल्वर पेपर nonvage में आता है। तो में आपसे request करता हु की साबूदाना केसे बनता है जरा बताइए ?
  • on 18 August, 2014 04:23:17 AM
    Sabudana vada jese hi mene oil me dala...to those time bad split ho Gaye...kese Hua pls reply
  • on 09 September, 2014 22:49:17 PM
    निशा जी क्या इसमें बेसन का भी उपयोग कर सकते हैं अगर इसे पकोड़ा बनाना हो तो ??
    निशा: भानू जी, इसमें बेसन नहीं डाला जाता है, साबूदाना वड़ा है. साबूदाना पकोड़ा के लिये इसमें बेसन डाल कर बना सकते हैं, बनाइये और बताइये कि कैसे बने?
  • on 25 September, 2014 01:06:47 AM
    Ise agar dahi bada banana ho to kiyni der paani me bhina h mam
  • on 25 September, 2014 09:00:09 AM
    Kya bada sabudana bhi fast upvas me chalta hai
  • on 27 September, 2014 07:05:39 AM
    hi nisha mam,maine abhi sabudana vda bnaya bahut h acha bna but use bnate time iska mixture hath par chipak rha tha ..give me any suggestion mam ..
  • on 29 September, 2014 04:38:25 AM
    nice recipe maine isme thodi si pal bhi bareek kaat k daali to ye dekhne me aur bhi sunder ho gye thank nisha ji aap hume yu hi aasan aur tasty recipes sikhati rehna
    निशा: चारू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 29 September, 2014 23:42:44 PM
    Jb bade talte h to kadai me chipk jate h kya kru
    निशा: रोहित जी, कढ़ाई में तेल धीमी आग पर देर तक अच्छी तरह गरम होने दीजिये, पहले एक वड़ा डालकर तलिये, वड़ा नहीं चिपकेगा, सारे वड़े तलिये,नहीं चिपकेंगे.
  • on 13 November, 2014 23:22:44 PM
    talte vakt vada photne ka kya karan ho sakta hai. vo literally photkar tel main se bahar uchalta hai.
    निशा: राधिका जी, साबूदाना को अच्छी तरह मसल कर सारी चीजों में मिला कर डोह तैयार कीजिये, सारी चीजें अच्छी तरह बाइन्ड हो जायें, और तेल अच्छा गरम हो तभी वड़े तलने के लिये डालें, वड़े नहीं फटेंगे.

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