वेज मन्चूरियन - Vegetable Manchurian Recipe


 वेज मन्चूरियन (Vegetable Manchurian) आज की बहुत पसंद की जाने वाली रेसीपी में से एक है. वेज मन्चूरियन लगभग मिक्स वेज कोफ्ते के लिये बानाई गये कोफ्ते की तरह ही बनाया जाते है, लेकिन वेज मन्चूरियनके लिये जो सास बनाया जाता है, उसमें सोया सास, टमाटर सास, विनेगर और अजीनोमोटो प्रयोग  किया जाता है, जिससे इसका स्वाद एकदम अलग होता है.

Read:  Vegetable Manchurian Recipe in English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Vegetable Manchurian

मन्चूरियन बाल -Ingredients for Veg Manchurian Balls

  • बन्द गोभी - 2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
  • गाजर - 1 कप (कद्दूकस की हुई)
  • शिमला मिर्च - 1 कद्दूकस की हुई
  • हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
  • काली मिर्च - 2 पिंच
  • कार्न फ्लोर - 4-5 टेबल स्पून
  • सोया सास - 1 छोटी चम्मच
  • अजीनोमोटो - 2 पिंच (आप्शनल)
  • नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
  • हरा धनियां - 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
  • तेल - मन्चूरियन बाल तलने के लिये

मन्चूरियन सास  - Ingredients for Manchurian Sauce

  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • हरी मिर्च -1- 2 (बारीक कटी हुई)
  • कार्न फ्लोर 2-3 टेबल स्पून
  • सोया सास - 1 टेबल स्पून
  • टमाटो सास - 2 टेबल स्पून
  • चिल्ली सास - 1/2 - 1 छोटी चम्मच
  • वेजिटेबल स्टाक - 1 कप
  • चीनी - 1/2 - 1 छोटी चम्मच
  • अजीनोमोटो - 2 पिंच
  • नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
  • विनेगर - 1 छोटी चम्मच
  • हरा धनियाँ - 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ

विधि - How to make Veg Manchurian

कद्दूकस की हुई सब्जियों (grated vegetables) को हल्का सा उबालिये -  किसी बर्तन में 1 कप पानी डाल कर उबलने के लिये रख दीजीये. सब्जियों को उबलते पानी में डालिये और 3 मिनिट ढककर उबाल लीजिये, सब्जियां एकदम नरम न हों. सब्जियों के ठंडा होने पर उन्हैं छान लीजिये और दबा कर सब्जियों से निकले पानी यानी कि वेजिटेबल स्टाक निकाल कर अलग रख दीजिये, इस वेजीटेबल स्टाक को हम मन्चूरियन सास बनाने के लिये प्रयोग में लायेंगे और सब्जियों से मन्चूरियन बाल बना लेंगे.

हल्की उबाली हुई सब्जियों में कटे हरी मिर्च, काली मिर्च, कार्न फ्लोर, सोया सास, अजीनोमोटो, हरा धनियां और नमक डाल कर अच्छी तरह मिलाइये. मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण निकाल कर छोटे छोटे गोले (एक छोटे नीबू के बराबर) बना कर किसी प्लेट में रख लीजिये.

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में एक मन्चूरियन बाल तलने के लिये डालिये, यदि यह बाल फट कर तेल में बिखर रहा हो तब मिश्रण में 1-2 टेबल स्पून कार्न फ्लोर और डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये और मि़श्रण से छोटे छोटे बाल बना कर तैयार कर लीजिये. 5-6 मन्चूरियन बाल गरम तेल में डालिये और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर, किसी प्लेट में निकाल कर रख लीजिये. सारे मन्चूरियन बाल इसी तरह तल कर निकाल लीजिये. मन्चूरियन बाल तैयार है, अब हम इनके लिये मन्चूरियन सास बनायेंगे.

सास बनाइये: - How to make Sauce for Veg Manchurian
कढ़ाई में तेल डालिये, तेल गरम होने पर अदरक, हरी मिर्च डालिये, थोड़ा सा भूनिये, भुने मसाले में सोया सास, टमाटो सास, मसाले को हल्का सा भूनिये.

कार्न स्टार्च को वेजिटेबल स्टाक में गुठलियां खतम होने तक घोलिये, घोल को मसाले में डालिये, उबाल आने पर, चिल्ली सास, चीनी, नमक, विनेगर और अजीनोमोटो डाल दीजिये. हरा धनियां भी डालकर मिला दीजिये, मन्चूरियन तरी में उबाल आने के बाद, तरी को धीमी आग पर 2 मिनिट तक पकने दीजिये. तरी में मन्चूरियन बाल डालिये और 1 - 2 मिनिट तक पका लीजिये.

इन्डो चाइनीज वेज मन्चूरियन (Vegetable Manchurian - Indian Chinese Dish) तैयार हैं, गरम गरमवेज मन्चूरियन परोसिये और खाइये.

वेज मन्चूरियन में आप प्याज और लहसन का स्वाद चाहते हैं तब 1 प्याज और 5-6 लहसन की कली को छील कर बारीक काट लीजिये, और तेल गरम करके सबसे पहले बारीक कटे प्याज और लहसन डालिये, प्याज को पारदर्शक होने भून लीजिये, अदरक, हरी मिर्च सभी मसाले उपरोक्त तरीके से डालकर वेज मंचूरियन बना लीजिये.

सुझाव: एसा  कहा जाता है कि अजीनो मोटो गर्भवती महिलाओं और शिशुओं के लिये हानिकारक है.

Vegetable Manchurian Recipe video in Hindi

recipe

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Comment(s): 256:

  • on 29 March, 2012 14:13:55 PM
    this recipe is so good that my friend says that no more this is fikticious man
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    • on 22 October, 2013 23:06:02 PM
      thanku for recipe one of my favourite dis
      Reply Flag
  • on 19 May, 2012 11:38:58 AM
    dear mam , kya ajinomoto dalna jarori h
    Reply Flag
    • on 03 January, 2013 17:15:52 PM
      very good bahut accha hai
      Reply Flag
    • on 05 June, 2013 03:32:18 AM
      dear mam , kya ajinomoto dalna jarori h निशा: भारती, बिलकुल भी आवश्यक नहीं है.
      Reply Flag
      • on 31 July, 2013 06:47:36 AM
        hum to aise he dal dete hai
        Reply Flag
  • on 06 July, 2012 08:20:56 AM
    yummyyyyy........ too gud :):)
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    • on 10 April, 2014 00:03:07 AM
      muh vicho pani aa gya
      Reply Flag
  • on 29 July, 2012 15:09:50 PM
    GOOOOD THE BEST
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  • on 03 August, 2012 16:12:37 PM
    hello nisha mam aapki sari recipes bahut hi aachi hoti hai .ab mujha cooking class jane ki jarorat nahi hai thanku very mush for your website
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    • on 02 November, 2013 08:29:10 AM
      hello mam mene ap ki website se kafi kuj sikha he ab muje cooking class ki jarorat nai he thnx निशा: शरन, मेरा भी उनको बहुत बहुत धन्यवाद.
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    • on 29 December, 2013 01:23:34 AM
      mam yeh corn starch kise khte hai निशा: अमरजीत जी, ये कार्न से बना हुआ स्टार्च यानी कि रिफाइन्ड फ्लोर होता है. किराना शोप से खरीदा जा सकता है.
      Reply Flag
  • Honey Balyan on 03 August, 2012 16:59:29 PM
    thnxxx nisha ji for writing this recipe..
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  • on 04 August, 2012 19:01:42 PM
    hello mam,
    how can i make vegetable stock and is there any substitute of ajeeno moto, thnx

    निशा: सब्जियों को उबालने के बाद बचे हुये पानी को ही वेजीटेबल स्टाक कहते हैं. अजीनो मोटो वैकल्पिक है. यदि उपलब्ध नहीं है तो मत डालिये
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  • on 06 August, 2012 12:08:56 PM
    वेजिटेबल स्टाक kaha milega......

    निशा: मंचूरियन बाल्स के लिये सब्जियों को हल्का उबालने के बाद जो पानी निकला है वही वेजीटेबुल स्टाक है. हमें वेजीटबुल स्टॉक अलग से नहीं लेना है.

    वैसे सूप आदि के लिये वेजीटेबुल स्टॉक बनाने के लिये वीडियो का लिंक निम्न है.
    How to make Vegetable Stock
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  • sangita arora on 06 August, 2012 13:11:53 PM
    can i use maida instead of cornflour.
    निशा: संगीता, मंचूरियन बाल बनाने के लिये मिश्रण तैयार करते समय मैदा डाल सकती हैं, लेकिन ग्रेवी में मैदा न डालें बिना कार्नफ्लोर के ही ग्रेवी तैयार कर लीजिये.
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    • on 11 March, 2013 22:24:30 PM
      I like this site because it is innovative and good in all निशा: आदिश, बहुत बहुत धन्यवाद.
      Reply Flag
  • on 06 August, 2012 15:44:00 PM
    Mam, kya veggies ko boil karna jaruri hai?

    निशा: बस हलका सा उबालेंगे ताकि सब्जिया थोडी नरम हो जायें.
    Reply Flag
    • on 28 August, 2012 16:21:06 PM
      veggies ko boil karneki jarurat nahi hai
      Reply Flag
    • on 28 September, 2013 01:12:03 AM
      IT IS COMPULSARY TO CORNSTARCH IN MANCHURIAN. निशा: सिमरन जी हां कार्न स्टार्च डालना ही है.
      Reply Flag
  • on 07 August, 2012 09:40:42 AM
    hello nishji hope u r fine there

    sauce benane ki vidhi mai corn starch likha hai veg. stock mai milane ke liye, vo corn flour hi hai ya ise alag bazar mai milta hai?
    thanks.
    निशा: मिक्की, वह कार्न फ्लोर ही है, इसे ही कार्न स्टार्च बोला जाता है.
    Reply Flag
  • on 07 August, 2012 12:11:23 PM
    your recipes are so good....................i am big fan of you.
    निशा: जी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 07 August, 2012 16:16:02 PM
    if we add corn floor to ball banane mein mushkil aati hai. i added thoda sa maida to ball perfect bane
    Reply Flag
  • on 07 August, 2012 16:19:15 PM
    i am sorry to say thanks for this receipie
    Reply Flag
  • on 07 August, 2012 17:10:50 PM
    . I like your recipes very much.
    Reply Flag
  • on 08 August, 2012 01:08:53 AM
    mam ur recipe sounds good. ntw what is corn starch?
    Reply Flag
  • on 10 August, 2012 13:16:10 PM
    Hello nisha ji
    plz tell me ye corn flour kya hota hai? Thanks

    निशा: कार्नफ्लोर कार्न का स्टार्च होता है और किराना स्टोर्स में मिल जाता है. यदि यह न मिले तो इसकी जगह अरारोट पाउडर भी लिया जा सकता है.

    Reply Flag
  • on 10 August, 2012 15:55:42 PM
    Hello nishaji hw r u? kya maunchurian ko refined mey fry karna hai mustard oil mey

    निशा: मंचूरियन के लिये सबसे अच्छा तो तिल का तेल रहता है. आप रिफाइन्ड भी प्रयोग कर सकतीं हैं
    Reply Flag
    • on 12 April, 2014 01:12:58 AM
      you r right yr.
      Reply Flag
  • on 13 August, 2012 18:35:47 PM
    hi mam,
    ajinomoto means what?

    निशा: सुषमा, अजीनोमोटो एक खास स्वाद का इन्ग्रेडियेन्ट्स होता है. आम तौर पर यह बडे ग्रोसरी स्टोर्स पर मिल जाता है. यदि यह न मिले तो इसे रहने दीजिये
    Reply Flag
  • on 15 August, 2012 14:12:03 PM
    very good method,but is there any other way to make this recipe plz tell .
    Reply Flag
  • on 16 August, 2012 11:05:53 AM
    it tastes awsm
    Reply Flag
  • on 17 August, 2012 16:23:14 PM
    agar manchurian me pyaj lahsun dalna hai to kab dalenge
    वेज मन्चूरियन में आप प्याज और लहसन का स्वाद चाहते हैं तब 1 प्याज और 5-6 लहसन की कली को छील कर बारीक काट लीजिये, और तेल गरम करके सबसे पहले बारीक कटे प्याज और लहसन डालिये, प्याज को पारदर्शक होने भून लीजिये, अदरक, हरी मिर्च सभी मसाले सेम तरीके से डालकर वेज मंचूरियन बना लीजिये.
    Reply Flag
  • on 20 August, 2012 14:09:44 PM
    I Like very much your receipes they r so easy & as well as it's material is too common they r easily available in market.
    Reply Flag
  • shradha on 21 August, 2012 14:25:42 PM
    i like this recipe ajinomoto is complusary or not
    निशा: श्रद्धा, अजीनोमोटो कम्पलसरी नहीं हैं.
    Reply Flag
  • on 22 August, 2012 13:05:30 PM
    You are so good and your recipe are also good that's for your recipe.
    Reply Flag
  • on 22 August, 2012 14:46:54 PM
    hello Nishaji, mene ye recipe bhot baar banai per achi nahi bani, per jub mene aapki vidi se banai to etni tasty bani ki me bata nahi sakti.thank you Nishaji.
    निशा: मोना, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 24 August, 2012 11:26:54 AM
    Thanks Nishaaaa .There is one Specialty in your all dishes that all the things are easily available in the market.
    निशा: ज्योति, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 01 September, 2012 14:04:17 PM
    veg kolhhapuri banane k method bataye
    Tehsin shaikh
    Reply Flag
  • on 06 September, 2012 21:50:34 PM
    thnksss nisha u'r dish supab
    Reply Flag
  • on 06 September, 2012 22:35:11 PM
    nisha g aapki dish bhaut acchi lgi....
    but mai iska video download krna chahti hu but ho nhi pa rha h plzzz aap koi tarika btaye taki mai bina net available hue computer pe iska video dekh sku jb muje jrurt ho
    Reply Flag
    • on 16 September, 2012 11:05:05 AM
      pinki ji aap pehle mozila firefox install kijiye uske baad addons firefox ka soft daaliye jab aap koi b video play karengi to uper addons ki command aayegi uspe click karke use download karke aap use vlc media player pe chala sakti hein
      Reply Flag
  • on 10 September, 2012 15:53:28 PM
    ur recepies r very good ingredients r easily available in the market plz bataye hindi me corn starch ko kya kehte hai
    निशा: संगीता, धन्यवाद. कार्न फ्लोर कहते हैं, आप इसे किसी भी किराना स्टोर से खरीद सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 16 September, 2012 11:02:20 AM
    nisha ji hum manchurian ki gravy (sause) ko aur jyada karna caahe to kya karein isme to gravey kam hai jaise hume fried rice k sath khana ho uske liye kuch bataaye aur haa fried rice ki b recipe daale thank you :)
    निशा: शिल्पी, मन्चूरियन में 1-2 चम्मच कार्न फ्लोर और ले लीजिये और पानी ज्यादा डालिये, नमक एडजैस्ट कर लीजिये, ज्यादा ग्रेवी तैयार हो जायेगी.
    Reply Flag
  • on 19 September, 2012 19:36:28 PM
    what is azinomoto
    Reply Flag
    • on 03 January, 2014 03:01:25 AM
      Mam azinomoto chaumin mein v use kar sakte hai.plz tell me what is azinomoto निशा: रजनी जी हां अजीनो मोटो चाउमीन में यूज किया जा सकता है, अजीनो मोटो एक तरह का साल्ट है जो स्वाद को बढ़ाता है, किराना स्टोरा पर आसानी से मिल जाता है.
      Reply Flag
  • on 23 September, 2012 22:38:20 PM
    Namste mam, mujhe puchna tha ki soya sauce ghar pr kaise bnate h....nd also chili sauce...
    Thanku mam
    Reply Flag
  • on 26 September, 2012 11:28:19 AM
    plz say me something
    ye ajeenomoto kya hai plz reply me
    निशा: प्रिन्स, अजीनोमोटो, MSG (mono sodium glutamate)है, इसको स्टार्च, सुगर केन को फरमेन्ट करने बनाया जाता है, और भी कई चीजों से बनता है, ये एक प्रकार का साल्ट हो जो रैसिपी में स्वाद को बढ़ाने के लिये यूज किया जाता है.
    Reply Flag
  • on 26 September, 2012 14:15:40 PM
    very tasty recepi
    Reply Flag
  • on 27 September, 2012 15:18:06 PM
    Hello Mam,

    Please send me the recepecies which is healthy and tasty for pregnancy in hindi language.

    Thanks........
    निशा: रीना, प्रिगनेन्सी पीरियड में घर का बना ताजा खाना, फल और दूध लीजिये, वेबसाइट पर बहुत सारी रैसिपी हैं जो आप खाई जा सकती है.
    Reply Flag
  • on 28 September, 2012 11:54:05 AM
    Nisha ji paneer manchurian k lea paneer roll kaise prepare karenge or sauce to same hoga ..?
    निशा: पुस्कर, सोस में पनीर के टुकड़े ही हल्के से फ्राई करके डालेंगे.
    Reply Flag
  • on 29 September, 2012 07:19:54 AM
    I LIKE YOUR RECIPES

    निशा: दीपक, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
    • on 20 June, 2013 03:37:19 AM
      Love you dear wana meet u . निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
      Reply Flag
  • on 01 October, 2012 08:17:23 AM
    kya hum confior ke jagha ararot ka use kar sakty h manchurian bals me......?
    Reply Flag
  • on 10 October, 2012 12:41:26 PM
    very testy n nice receipe
    i like
    Reply Flag
  • on 13 October, 2012 23:38:12 PM
    Nisha g u r superb...:) no need to join any cookin class....
    निशा: रिचा, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 18 October, 2012 14:22:35 PM
    I m best fan of you. mam.
    Reply Flag
  • on 24 October, 2012 15:06:22 PM
    ur recpee is nic bt i dont know soya sos wat is this.. $ where ths is avalblee..
    Reply Flag
  • on 28 October, 2012 15:56:15 PM
    manchurian ball grevy me soft nai rahate kadak reh jate hai plz batayengi ki kyu rahate hai
    निशा: श्रुति, ग्रेवी में थोड़े पानी की मात्रा अधिक कर दीजिये, मंचूरियन बाल नरम हो जायेंगे.
    Reply Flag
  • on 28 October, 2012 16:00:24 PM
    ajinomoto compulsery h

    निशा: रीना, अजीनो मोटो आवश्यक नहीं है.
    Reply Flag
  • on 02 November, 2012 12:36:54 PM
    NISHA JI MANE SUNA HAI MANCHURIAN ME SALLRY DALI JATI HAI YE SALLRY KYA HOTI HAI

    निशा: अंकित, सेलरी धनिये की तरह ही होती है.
    Reply Flag
    • on 03 November, 2012 19:34:42 PM
      nisha ji aapne mere sawal ka javab nahi diya ki sallry kya hoti hai
      Reply Flag
  • on 04 November, 2012 10:40:12 AM
    mam hum sauce meh onion dale or manchurian meh
    निशा: नसीम, जी हां अवश्य डालिये.
    Reply Flag
  • Reet on 11 November, 2012 17:38:44 PM
    wow... I tried it and hmmm so yummmmmmmmmmmmmyyyyyyyyyyyyyyy.......:) Thankyou thnakyouuu so much my dear Mam....U r perfect...:)
    Reply Flag
  • on 17 November, 2012 19:13:20 PM
    mujhe veg mannchuriyan nhi aata tha banana fir maine net open kiya apki recip dekha thanx so mouch.
    Reply Flag
  • on 01 December, 2012 14:07:07 PM
    Thanku Mam,
    thanks a lot, we have cooked as per your instruction & find good test. it is possible due to you & your website.
    Thank u again.........

    Than
    निशा: सतीश, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 01 December, 2012 20:14:11 PM
    NISHA"JI KYA HUM MANCHURIAM BALL BANANAI K BAD USE KOFTAI KA ROP ME USE KAR SAKTAI HAI????????????
    निशा: धनेश जी, अवश्य कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 02 December, 2012 17:52:51 PM
    mam your way of cooking is very easy to understand but will you please tell me , what is corn flour (maida or makka)?
    निशा: शशांक, कार्न फ्लोर मक्का का रिफाइन्ड फ्लोर होता है, किराना स्टोर पर कार्न फ्लोर नाम से पैक में मिल जाता है.
    Reply Flag
    • on 04 December, 2012 19:35:17 PM
      mam,really it is one of d bst dish which is prepared at home easily,thanx...
      Reply Flag
  • on 10 December, 2012 13:43:09 PM
    NICE RECEPIE
    Reply Flag
  • on 17 December, 2012 11:26:41 AM
    thanks man...your recipe is really yummmmmmy.........thanks thnks.....
    Reply Flag
  • on 18 December, 2012 19:24:03 PM
    mam yeh ajinomotoh kya hota hai?
    निशा: उदय, अजीनो मोटो एक प्रकार साल्ट है, ये खाने के स्वाद को और बड़ा देता है.
    Reply Flag
  • on 18 December, 2012 21:39:26 PM
    i want to know that veg manchurian is served best with lachha paratha or fried rice.
    Reply Flag
  • on 19 December, 2012 17:11:34 PM
    namaste nisha ji,
    main pehli baar aap se sawal kar rahi hoon umeed karti hoon ki aap jawab zaroor dengi main ye puchna chahti hoon ki corn flour makai ka aata hi hota hai ya kuch aur
    निशा: बबिता, कार्न फ्लोर मकई का रिफाइन्ड फ्लोर है, जिसके कुछ मुख्य यूज हैं.
    Reply Flag
  • on 22 December, 2012 08:59:52 AM
    nic recepie
    Reply Flag
    • on 01 September, 2013 01:30:58 AM
      nisha mam your all dish is very nice and tasty.
      Reply Flag
  • on 25 December, 2012 19:17:32 PM
    can u plz tell me what is cournflour???hope u will give answer of my question?? is makke ka aata nd cournflour is same??
    निशा: श्वेता, कार्न फ्लोर मक्का का रिफाइन्ड फ्लोर होता है, इसे कार्न स्टार्च भी कहते हैं.
    Reply Flag
  • on 29 December, 2012 07:30:49 AM
    Mam this website is just fantastic and i want to ask u what is corn starch.
    निशा: अल्का, कार्न स्टार्च, कार्न का रिफाइन्ड फ्लोर है.
    Reply Flag
  • BALJIT KAUR on 31 December, 2012 21:17:33 PM
    nisha ji....maine vegetable manchurian banaya,manchurian toache bane but gravy achi nhi bani..gravy banane ke bare mein bataye.

    Reply Flag
  • on 03 January, 2013 13:46:05 PM
    nisha ji, manchurian sos banate vaqt corn flour kitni quantity me veg. stock me dalna hai,
    निशा: रीना, 2-3 टेबल स्पून कार्न स्टार्च डाल दीजिये.
    Reply Flag
  • on 03 January, 2013 21:29:32 PM
    Nisha ji, Makki ka aata to pila (yellow) hota hai. aapki recipe me ye white kyo hai?
    निशा: सुरेश, मक्की का आटा नहीं हमने कार्न स्टार्च यूज किया है, इसे कार्न फ्लोर ही बोला जाता है.
    Reply Flag
  • on 11 January, 2013 14:57:34 PM
    Mam - U have class - i am intrested to learn Pl send your classes address.
    निशा: चेतन मैं क्लास नहीं लेती हूँ, मैं आपके लिये वीडियो बना रही हूँ, जिन्हैं कभी भी, किसी भी समय, कहीं भी, कितनी ही बार देख सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 16 January, 2013 00:34:36 AM
    NEESHA JI THANKS FOR THIS WONDERFULL RECIPE, ISKA TASTE JO AATA HAI BILKUL CHINESE RESTAURENT PAR JAISA MILTA HAI BALKI AUR BHI BADIYA HAI AUR DOOSRI BAAT KI GHAR PAR BANA HAI TO HYGNIC BHI HAI ONCE AGAIN THANK YOU MADAM SPECIALY MERE WIFE KI TARAF SE AUR THUMBS-UP !!!!!!!!!!!!!!!
    निशा: इमरान जी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 17 January, 2013 16:11:19 PM
    hello nisha mam.....mai jab bhi manchurian bnati ho to balls andhar se kachi rah jati hai kya medhe ki vajha se...........pls tell me thanks..
    निशा: नीरा, आप मैदा नहीं कार्न फ्लोर या अरारोट मिक्स कीजिये.
    Reply Flag
  • on 19 January, 2013 06:46:32 AM
    Nisha Aunty meine aaj ye dish banayi, bahot hi acchi bani hai :) thanks a lot. My husband liked it very much :).
    निशा: प्रजाक्ता, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • Priyanka on 30 January, 2013 10:59:06 AM
    dear mam , kya ajinomoto dalna jarori h..?
    निशा: प्रियंका, अजीनोमोटो डालना आवश्यक नहीं है.
    Reply Flag
  • Priyanka on 30 January, 2013 11:03:57 AM
    thnx mam 4 sharing dis reipe wid us..its vry nice website..cooking class ghar p hi.. :-))
    निशा: प्रियंका, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 04 February, 2013 20:20:07 PM
    Chilli paneer is the my febrate dish. I like it.
    thanks to nisha madam & all your team.

    NETRA SINGH BHANDARI.GARHWALI BHAI
    निशा: NETRA SINGH जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 06 February, 2013 22:21:13 PM
    thanks for help me to make me a good cook.
    Reply Flag
  • on 07 February, 2013 17:07:35 PM
    Nisha jee,Your recipes are really good!
    I keep returning back to them .You present them in a really helpful and guiding way.Thanks for tht.
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद
    Reply Flag
  • on 08 February, 2013 07:58:26 AM
    Thnx for ur recipe
    Actually i havmade gobhi manchurian but the sauce was made very sticky. But taste was gud. Lekin dekhne me achha nahi lag raha tha. Plz suggest me what shuld i do.....
    निशा: आयशा, गोभी मंचूरियन आपको दिखने में क्यों नहीं अच्छा लग रहा है, अगर आपने उसे अधिक डार्क होने तक तल दिया हो तो अगली बार थोड़ा कम तलिये, आप कारण स्वयं समझ लेंगी, अगली बार उस सावधानी को रखते हुये गोभी मंचूरियन बनाइये.
    Reply Flag
  • on 16 February, 2013 19:04:23 PM
    thanks to you mam
    Reply Flag
  • on 20 February, 2013 15:52:48 PM
    what is corn flour

    निशा: रुचि, कार्न फ्लोर कार्न का स्टार्च होता है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 22 February, 2013 20:31:05 PM
    your foods are awsome specially i love your chilli paneer......can you make hot chocolava cake without eggs... :)
    निशा: सुर्भि, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 23 February, 2013 20:57:39 PM
    it's very intresting dish.i like very much.
    Jyoti -kya isme paneer bhe dal saktai hai

    Thanks mam




    Reply Flag
  • on 26 February, 2013 12:36:07 PM
    i like panner chilly
    Reply Flag
  • on 02 March, 2013 13:33:10 PM
    Awesome paneer chilli...by following dis procedure......
    Reply Flag
  • on 07 March, 2013 18:08:37 PM
    great manchurian dish i tried at home first time by fooling same procedure ,,awesome
    निशा: गुरुदेव जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • ajayaushikar on 15 March, 2013 09:47:05 AM
    i like this recipe thanx nisha ji
    Reply Flag
  • on 17 March, 2013 08:01:39 AM
    Hello mam i've have seen your all recepies and i like them all....i have one question......sukhe masale wale safed chane kaise banyen.?
    Reply Flag
  • on 17 March, 2013 20:04:01 PM
    thanx nisha ji .....i am big fan of you, your recipes are so good.
    Reply Flag
  • on 21 March, 2013 17:53:13 PM





    fantastic website mam thanx u......
    निशा: पल्लवी जी आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 25 March, 2013 16:28:08 PM
    hello mam, mam mai ghar ka khaana banati hu toh wo tasty nahi banta toh mai rutin khaane ko tasty kaise kiya jaaye or aisa usme kya masala daala jaaye wo tasty bane
    Reply Flag
  • on 26 March, 2013 10:15:43 AM
    helloo mam,kya hum corn flour ki jgah ararot use kr skte hain .
    kynki mujhe yahan pr cornflour ni mil rha h ya iski jgah or kuch use kr skte hain to plz bta do
    निशा: सोनिका जी हां अरारोट भी यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 27 March, 2013 09:57:18 AM
    मैडम कृपया बताएं ग्रेवी में विनेगर का प्रयोग कब होता है?
    Reply Flag
  • on 27 March, 2013 18:20:04 PM
    can we put french beans in munchurian ?
    निशा: म्रनालिनी, फ्रेन्च बीन्स या जो भी सब्जी आपको पसन्द हैं, डाली जा सकती हैं.
    Reply Flag
  • on 28 March, 2013 18:26:27 PM
    I like this i like your wrbsite
    Reply Flag
  • on 29 March, 2013 17:00:32 PM
    that is vari bhutiful i like this dish
    Reply Flag
  • on 31 March, 2013 12:48:31 PM
    like dis manchurian,,,and ur recipy
    Reply Flag
  • on 04 April, 2013 12:57:25 PM
    Delicious dish NISHA g thank u vry much for ur recipee
    Reply Flag
  • on 09 April, 2013 09:16:06 AM
    Thas very nice thank you so much ....
    Reply Flag
  • on 09 April, 2013 17:53:14 PM
    I tried ur Veg Manchurian mam n it was really gud... every body appreciated soo much tht i felt tht i must thank you for such a beautiful website and recipe
    निशा: ज्योति जी बह्तु बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 11 April, 2013 16:25:11 PM
    i like recipe in hindi translation
    Reply Flag
  • on 13 April, 2013 17:12:09 PM
    Nishaji I tried this recipe and made an awesome manchurian but I want to ask we can add asafoeda (hung) in it for extra taste and tadka! Will ut spoil the taste? Please answer!
    निशा: अंकुर, हींग डालने की आवश्यकता नहीं है, इसमें सासेज का स्वाद बहुत अच्छा आता है.
    Reply Flag
  • on 16 April, 2013 16:23:37 PM
    hi mam i want to know that how can i make manchuriyan's ball softy ? please answer
    निशा: मयूरी, सब्जियों में कार्न फ्लोर कम मिलायें, मंचूरियन बाल साफ्ट बनेंगे.
    Reply Flag
  • on 18 April, 2013 14:02:18 PM
    i love manchurian. tried dis recipe. it was superb! thanks nishaji :)
    निशा: आशु, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 20 April, 2013 00:20:17 AM
    Thanks mujhe ye sikhna hai aap se mujhe bahut help milegi
    Reply Flag
  • on 24 April, 2013 10:52:31 AM
    Nisha ji ye soya sauce kya h plz ye bata dijiye
    Reply Flag
  • on 25 April, 2013 18:11:44 PM
    Good one.add banana to it,it will increase the taste.
    Reply Flag
  • on 26 April, 2013 13:47:51 PM
    thanks...........:)
    Reply Flag
  • on 26 April, 2013 21:22:23 PM
    a good ,easy and step by step recipe
    Reply Flag
  • on 27 April, 2013 21:59:39 PM
    nisha mam very very thanks for the recipe..... it was really tasty......
    Reply Flag
  • on 02 May, 2013 13:25:03 PM
    awesome nisha ji
    Reply Flag
  • on 11 May, 2013 15:52:48 PM
    Kindly explain more brefily
    Reply Flag
  • on 19 May, 2013 13:26:11 PM
    hie mam, please mujhe mango barfi ki easy recipe batayina....
    निशा: सुधीर, मेन्गो बर्फी की रैसिपी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है.
    Reply Flag
  • on 21 May, 2013 03:04:39 AM
    mene ye banaya but. balls bahoot tight thi tutne me nahi aa rahi thi iske liye mujhe kya karna hoga ??
    निशा: संजय, सब्जियों में अधिक कार्न फ्लोर मिला दिया जाय तो मंचूरियन बाल्स सख्त हो सकते हैं, अगली बार बनाते समय कार्न फ्लोर उसकी अपेक्षा कम मिलायें.
    Reply Flag
  • on 25 May, 2013 06:01:55 AM
    very delocious
    Reply Flag
  • on 27 May, 2013 06:33:09 AM
    i like dis site
    Reply Flag
  • on 29 May, 2013 08:42:54 AM
    thank you, nishaji i will definately try it . it sounds interesting......
    Reply Flag
  • on 30 May, 2013 08:28:37 AM
    its really delicious..
    Reply Flag
  • on 01 June, 2013 05:31:59 AM
    i love this recipe plz some recipe send my email add
    Reply Flag
  • on 12 June, 2013 08:29:22 AM
    very nice.........i learned a lot
    Reply Flag
  • on 12 June, 2013 23:39:20 PM
    maam agar mere pass soya sauce nahi hai toh kya ushe dalna jaruri hai ...
    soya sauce ki place pe hum ghar ya kuch aur istmal nahi kar sakte????
    निशा: श्रुति, सोया सोस नहीं हैं तो मत डालिये, रैसिपी में डार्क कलर नहीं आयेगा, स्वाद उसके बिना भी अच्छा होगा, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 15 June, 2013 06:31:23 AM
    nisha mam you are genius, i am your dying heart fan.your cheeschiily dish is awsome.
    निशा: रेनू, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • archana on 17 June, 2013 00:08:03 AM
    hi nisha ji yesterday i made this recipe that was awesome taste wise ...thanks for sharing us this perfect recipe
    Thanks
    निशा: अर्चना, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 17 June, 2013 03:51:12 AM
    Mam ajinomoto kya hai or ye kahan milega.
    निशा: अजीनोमोटो, MSG इसका पूरा नाम है मोनो सोडियम ग्लूटामेट, ये एक प्रकार का नमक है, जिसे स्वाद बढ़ाने के लिये यूज किया जाता है. अजीनोमोटो किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 18 June, 2013 09:18:14 AM
    should I soak d paneer in water after frying it???????
    निशा: सोनाली, जी हां सोफ्ट करने के लिये एसा कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 19 June, 2013 10:01:19 AM
    recipes given are simple & easy to follow.
    Reply Flag
  • on 20 June, 2013 20:43:38 PM
    it is very easy and convenient method to prepare the same.
    Reply Flag
  • on 21 June, 2013 03:27:15 AM
    Nisha mam kya aap hame vinegar aur soya sos banane ke tarike sikhayengi please
    निशा: विमल, मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 22 June, 2013 07:16:13 AM
    hi nisha ji thaks u
    Reply Flag
  • on 29 June, 2013 09:43:21 AM
    mam, main corn flour k jgah ararot use krlun?? kyunki pehle maine makki ka atta dal lea tha aur wo acha nhi bna..
    निशा: Priarsh, जी हां अरारोट डाल सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 30 June, 2013 23:29:41 PM
    thanks madam i wish yeh dish ko meri ma papa or bhai ko khila kr kush kr sako thank you so much

    निशा: प्रजाक्ता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद
    Reply Flag
  • Preity Prakash on 03 July, 2013 01:08:09 AM
    Namaste Nisha Ji.
    Maine Apne Bataye Anusar Manchurian Banaya Par Maine Usme Ajinomoto Nai Dala Tha..Kya Uske Wageh Se Taste Nai Aaya..Or Thanku..Very Much Mujhe Manchurian ka "M" V Nai Pata Tha Par Maine Apko Dekh kar Maine manchurian Bana he liya ..ab mai kah sakti hu ab mai v manchurian bana sakti hu.Thanku..
    निशा: प्रेटी, बहुत बहुत धन्यवाद. मंचूरियन में अजीनोमोटो न डालने से कोई खास फर्क नहीं पड़्ता.
    Reply Flag
  • on 05 July, 2013 01:34:22 AM
    mam yeh coenstarch kya hota hai ...???
    निशा: प्रियंका, कार्न स्टार्च कार्न से बना स्टार्च है.
    Reply Flag
  • on 05 July, 2013 10:42:28 AM
    nice recipes i m big fan of u

    निशा: इशिका जी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 11 July, 2013 07:26:55 AM
    u all recipies r nyc n simple to follow..
    One question aapne isme vingegar kaha use kiya?

    निशा: स्वाति जी सोया सास और दूसरे मसाले के साथ विनेगर भी यूज करना है, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 14 July, 2013 09:25:32 AM
    hello nishaji,.
    thanku so much for this recipe I have tried this today and it turned out very tasty and yummy ,....thanku once again for sharing this ...,
    main vahi ladki hu jisne donut ka reply pucha tha
    निशा: प्रीति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 15 July, 2013 04:14:27 AM
    www.bookmysearch.com a multiple search engine
    with all search engine in one
    Reply Flag
  • on 15 July, 2013 08:11:13 AM
    mam agar vanegar available na ho to kya dale uski jagah
    निशा: प्रीत, विनेगर की जगह उतना ही नीबू का रस डाला जा सकता है.
    Reply Flag
  • on 21 July, 2013 01:22:18 AM
    what is corn फ्लोर i can use the अरारोट powder
    निशा: गौरव, कार्न फ्लोर कार्न का स्टार्च होता है, कार्न फ्लोर की जगह कार्न स्टार्च यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 09 August, 2013 03:19:18 AM
    it such a good for cheese lover i love this recipe a lot
    Reply Flag
  • on 10 August, 2013 20:08:37 PM

    This recipe is good I try to cook keep boust up.thnx n regard rachna
    Reply Flag
  • on 12 August, 2013 12:00:09 PM
    NICE AND ESAY TO COOK RECIPE ARE SHOWN HERE..
    Reply Flag
  • on 12 August, 2013 19:27:19 PM
    Nisa ji momoj kaise hanta hai plz.hame bataiye

    निशा: बबली, मोमोज की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर मोमोज लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 17 August, 2013 06:11:04 AM
    Thanks Nisha ji very much
    Reply Flag
  • on 18 August, 2013 03:23:46 AM
    Thanx Nisha Ji it is too delicious............
    Reply Flag
  • on 19 August, 2013 21:19:34 PM
    plz sir i am join coptitons plz
    Reply Flag
  • on 21 August, 2013 06:11:57 AM
    kya manchurian ball banane ke liye usme boiled vegitable me pani ki zarurat nahi hai ?
    निशा: रंजना जी, सब्जियों में पानी डालने की आवश्यकता नहीं है.
    Reply Flag
  • on 22 August, 2013 02:50:52 AM
    Momoj ko kaisw banate hai
    plz. Help
    निशा: बबली, मोमोज की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • DIVYA LOHIA on 22 August, 2013 05:47:58 AM
    nisha ji kya hum bina vegetable boil kar ke ye manchurian bana sakte hai.

    निशा: सोनक जी, बिना उबाले भी मंचूरियन बनाये जा सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 25 August, 2013 14:59:30 PM
    nisha di maine manchurian bnaya tha par vo taste nhi aya jo restaurant wale manchurian me ata h halka meetha sa taste aa rha tha aur bolls bnane me bhi vo fail rhi thi kya kami rah gyi thi meri dis me pls batayiye bolls ko soft bnane ke liye kya krenge meri bolls bhi halki tite bni thi ppllllllssssss ans.....
    निशा: स्म्रति, वेज मंचूरियन के लिये सब्जियों को उबालने के बाद उनसे पानी निचोड़ दीजिये और कार्न फ्लोर मिला दीजिये, कार्न फ्लोर अधिक मिलाने से मंचूरियन बाल सख्त बन सकती हैं, टमाटर सास मीठा होता है, इसलिये मीठा स्वाद आता है, अलग से चीनी मत डालिये, मंचूरियन अच्छे बनेंगे.
    Reply Flag
    • on 26 August, 2013 12:25:31 PM
      thank u di ab banaungi tab apko bataungi kaise bne....
      Reply Flag
  • on 28 August, 2013 03:19:22 AM
    shop pe jake corn starch bolu ya corn flour
    निशा: हिन्दुस्तान में इसे कार्नफ्लोर कहते हैं और अमेरिका में कार्नस्टार्च.
    Reply Flag
  • on 31 August, 2013 04:26:12 AM
    chilli paneer recipe ka hindi me sara likhawat ho sake to yese samghne subidha hogi
    Thank you
    Reply Flag
  • on 31 August, 2013 22:18:44 PM
    corn flour hi use krna hai ki....cornflore ka powder.....plz bataye.......
    Reply Flag
  • on 02 September, 2013 05:14:24 AM
    i like chilly paneer so much
    Reply Flag
  • on 04 September, 2013 04:54:32 AM
    mam, corn flour daalne par ball thik se nahi bante hai kya kiya jaaye.
    निशा: स्वाति, थोड़ा सा कार्न फ्लोर या मैदा डालना पड़ता है, नहीं तो मंचूरियन तलते समय फट जायेंगे.
    Reply Flag
  • on 05 September, 2013 06:39:05 AM
    ekam hard ho gaye
    Reply Flag
  • on 06 September, 2013 23:25:06 PM
    i like veg Manchurian with gravy....
    Reply Flag
  • on 11 September, 2013 02:06:57 AM
    Very nice website, Appreciated!
    Reply Flag
  • on 15 September, 2013 22:49:51 PM
    Pahle main bahar khata tha lakin ab ghar me khud bana kar khata hoon. Thanks mam.
    Reply Flag
  • on 17 September, 2013 04:30:27 AM
    its d simpliest way of cooking i m student n i hat ccooking...bt i mad delicious chily...thnk u
    Reply Flag
  • on 18 September, 2013 11:59:00 AM
    Hello Nisha Ji, Thanks for teaching cooking in such an easy way. The quantity of Maida is missing in ingredient list, could you please tell me same. Thanks, Juhi
    निशा: जूही, हमने कार्न फ्लोर लिया है उसकी मात्रा दी गई है.
    Reply Flag
  • on 20 September, 2013 03:41:57 AM
    thanks mam for your manchurain recip i like so much.
    Reply Flag
  • on 21 September, 2013 03:32:15 AM
    Thnks mam aapki sari recipe bahot achhi h
    Reply Flag
  • on 21 September, 2013 06:08:32 AM
    Is it also in non. Veg. ?
    निशा: सुनील इस वेबसाइट पर सभी रैसिपी वेजीटेरियन हैं.
    Reply Flag
  • on 26 September, 2013 04:42:38 AM
    i like this video
    Reply Flag
  • on 26 September, 2013 05:42:41 AM
    hamane manchurian banaya tha aur wo sabako bahut accha laga.thank u nishaji.kya aap bata sakati hai ki harabhara kabab kaise banate hai...
    निशा: अनुराधा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद, हरा भरा कबाब की रैसिपी के लिये कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • DEEPIKA MITTAL on 26 September, 2013 08:55:05 AM
    madam bread pizza ki recipe kya h bata dijiye na
    निशा: दीपिका, जी अवश्य ब्रेड पिज्जा की रैसिपी जल्दी ही डालने की कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 28 September, 2013 01:46:21 AM
    CORNFLOUR,CORNSTARCH,VINEGAR KYA HOTA HAI
    निशा: सिमरन, कोर्न फ्लोर (मक्के का आटा), कार्न स्टार्च (मक्का का स्टार्च), विनेगर (सिरका) इसका यूज अचार मैं डालने के लिये किया जाता है.
    Reply Flag
  • on 28 September, 2013 06:39:00 AM
    very easy and tasty recipe
    Reply Flag
  • on 02 October, 2013 06:57:49 AM
    Wow its very easy & healthy
    Reply Flag
  • on 04 October, 2013 02:46:45 AM
    hlo mam ,corn flour hota kya hai ,is it makki ka atta?

    निशा: कार्न फ्लोर मक्के का स्टार्च होता है, ये किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 06 October, 2013 21:54:48 PM
    corn starch kya hota ha nisha ji
    निशा: कार्न का बहुत अधिक रिफाइन्ड किया हुआ आटा कार्न स्टार्च या कार्न फ्लोर कहलाता है, किराना शोप पर आसानी से मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 08 October, 2013 05:29:32 AM
    mam kya hum tomato sauce ki jagah tomato ketchup use kr skte h..
    Reply Flag
  • on 11 October, 2013 06:40:18 AM
    aap ki Recipe maine ki to bohthi ache se maine manchurian banaye. mere patine ne khaya to hotel jaisa swad hai bole.pahle ham bahar khathe the lekin ab mai ghar mai banati hu....
    Thanks Nishagi
    Reply Flag
  • on 14 October, 2013 04:01:57 AM
    Thanks for all your recipe
    Reply Flag
  • on 14 October, 2013 04:56:43 AM
    hello nisha ji ....mai is dish ko apne husband k lye lunch me unke tiffin me rakh k du to kya 4-5 hours me Manchurian baals gravy me tuut to nhi jyenge please reply...
    निशा: नीलम, टिफन में वेजमंचूरियन रख दीजिये, नहीं टूटेंगे.
    Reply Flag
  • on 18 October, 2013 05:42:16 AM
    nisha mom very very thanks for it
    निशा: स्नेहा, आपको मेरा बहुत बहुत प्यार और धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 24 October, 2013 22:49:00 PM
    nisha aunty thank u so much for wonderful receipe..me hamesha apki batayi receipe try krti hu aur sari dish tasty banti hain,thank u so much.
    निशा: प्राची जी आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 26 October, 2013 00:01:41 AM
    nice recipe. i like it
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  • on 27 October, 2013 16:36:44 PM
    ajino moto kya hai aur kaha milta hai
    निशा: लक्ष्मी, अजीनोमोटो Mono Sodium Glutamate है, ये एक तरह का नमक जो स्वाद को बढ़ाता है, इसे चाइनीज रैसिपी में अधिकतर यूज किया जाता है और किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
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  • on 28 October, 2013 03:43:58 AM
    very nyc recepie main zarur try karungi
    Reply Flag
  • on 28 October, 2013 17:45:09 PM
    Nisha g corn floor k maida v dala ja sakta hai
    thank uu
    निशा: गुरविन्दर जी, कार्न फ्लोर की जगह मैदा डाल सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 29 October, 2013 07:13:45 AM
    kya courn flour ki jagah maida bhi dal sakte hai.
    निशा: मनू जी हां डाल सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 29 October, 2013 09:30:10 AM
    Hello nisha ji..... I hv tried ur receipe sab kuch sahi tha bt manchurian balls thode tight and ander se chipke chipke se the.....unhe soft krne ke liye kya kru....plz do rply
    निशा: पूजा, सब्जियों में अधिक कार्न फ्लोर होने से ये सख्त हो सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 30 October, 2013 07:52:24 AM
    i tried this paneer chilli , its really very testy, thank tomadulika for the very testy recipis uploaded on net
    Reply Flag
  • devraj a. on 01 November, 2013 08:23:52 AM
    Nisha ji first of all thanks for making cooking easy and exciting. meri wife ko maine Aapki vid. dikhai.
    Aaur usne bahut Aachi veg manchurian banai
    Thanksssssssssssss Nishaji
    निशा: देवराज जी, मेरा भी उनको बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 05 November, 2013 18:10:58 PM
    Superb. Came out really well.
    Reply Flag
  • on 07 November, 2013 23:18:01 PM
    can we use besan with cornflour for making manchurian balls...
    निशा: विभुती जी, इसमें मैदा, अरारोट या कार्नफ्लोर मिलाया जाता है, बेसन डाला जा सकता है लेकिन उसका स्वाद और टेक्सचर थोड़ा अलग होगा.
    Reply Flag
  • on 11 November, 2013 03:52:39 AM
    Nishaji, mujhe aapki beg manchurian banane ki recipe bahut pasand aai. Par kripya ye batayein ki Ajinomoto ko Hindi me kya kehte hai, Jisse main use ghar me istemal kar sakun.....
    निशा: दिव्या, अजीनोमोट ही कहते है. mono sodium gulutamate है, एक तरह का साल्ट है इसे चायनीज रैसिपी में लिये यूज किया जाता है, ये स्वाद को बढ़ाता है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
    Reply Flag
    • on 11 November, 2013 03:55:08 AM
      Maaf kijiye Nishaji, Ye (beg) nahi (veg Manchurain hai).
      Reply Flag
  • on 17 November, 2013 01:42:02 AM
    hello nisha ji
    kya hum soya sos ke jagah kuch or nh daal sakte bcoz hum chilli sos or tomato sos to daal hi rahe hai
    Reply Flag
  • on 21 November, 2013 23:35:35 PM
    this dish is very tasty when i taste
    Reply Flag
  • on 22 November, 2013 22:11:28 PM
    हमे आपका व्यंजन बहुत आछा लगा क्र्प्या करके और चिनेसे व्यंजन send Kara thank
    Reply Flag
  • on 26 November, 2013 01:02:06 AM
    hello mam n thanx 4 receipe bt corn starch means what? plz rply......
    निशा: प्रिया, कार्न का रिफाइन्ड आटा है, ये आप किराना स्टोर से ले सकती है,
    Reply Flag
  • on 28 November, 2013 06:16:40 AM
    Nisha ji,i like this recipe..Thanks.
    Reply Flag
  • on 29 November, 2013 17:53:05 PM
    Kya ararot dalna jaruri hai mam?
    निशा: कृ्ष्णा अरारोट नहीं डालना चाहते तो कार्नफ्लोर डाल सकते हैं, लेकिन कुछ तो डालना ही होगा.
    Reply Flag
  • on 30 November, 2013 07:38:09 AM
    Manchurian sauce ka taste perfect h but balls normal se zyada hard ho gyi h...unhe kaise soft karna h?
    Thanks in advance :)
    Reply Flag
  • on 04 December, 2013 03:42:36 AM
    My son likes it the most,but I was not knowing the recipe but it is very easy acc to you,now I can prepare it at my home for my son Thank you very much for the recipe.
    निशा: स्नेहा जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 07 December, 2013 21:51:21 PM
    thanx mam for the recipe
    Reply Flag
  • on 09 December, 2013 07:02:56 AM
    Iske saath ky khaya ja sakta heinin
    Reply Flag
  • on 09 December, 2013 20:08:20 PM
    very nice!!!!!!!
    Reply Flag
  • on 10 December, 2013 05:46:29 AM
    what if we dont wanna eat manchurian ???
    Reply Flag
  • on 15 December, 2013 03:20:05 AM
    pahle muze lagata tha ki Manchurian banana bahot mushkil hoga..lekin aapki recipe se use banana to bahot asan hai.....
    ye recipe muze bahot pasand aai....
    thanks..
    निशा: नितिन आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 15 December, 2013 22:38:26 PM
    yeh veg manchurian ki recipe kitne members k liye hai?
    Reply Flag
  • on 18 December, 2013 07:20:26 AM
    great recipe
    Reply Flag
  • on 20 December, 2013 04:23:58 AM
    simply very simple and great jain receipes thank u such good receipes
    निशा: तृ्प्ति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 20 December, 2013 05:16:16 AM
    Dear mam, i want to know how to prepare "vegetable chop" looks like fry egg shape which contain beet,badam dana etc.plz reply me!!!!!
    Reply Flag
  • on 20 December, 2013 21:46:58 PM
    mam agar corn floor ki jagah simple makai ka aata use kare to ??
    निशा: पूनम, मक्की का आटा डाला जा सकता है, इसे घी में भून कर डालें, अच्छा लगता है, लेकिन इसका स्वाद और टेक्स्चर अलग होता है.
    Reply Flag
  • on 24 December, 2013 06:27:45 AM
    nisha mam hm manchurian ko gol gol bana rahe hai to wah tut tut ja raha hai.
    iske liye kya kare.manchuriyan ke jagah halwa ban gaya,koi upay bataeye...
    निशा: मंजीत जी, सब्जियों से छान कर पानी पूरी तरह न निकाला गया हो या कार्न फ्लोर कम मिलाया गया हो तो गोले अच्छे नहीं बनते हैं, अगली बार आप ये ध्यान रखकर मंचूरियन बनायें बहुत अच्छे मंचूरियन बनेंगे.
    Reply Flag
  • on 26 December, 2013 00:48:17 AM
    nisha mam kya ararot ki madad se paneer ke bhi balls manchurian ke liye baba sakte hein
    निशा: अनु जी हां पनीर के बाल अरारोट डालकर बनाये जा सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 27 December, 2013 05:18:42 AM
    I like it.
    Reply Flag
  • on 29 December, 2013 21:59:04 PM
    I will try it at home in this new year.
    Reply Flag
  • on 30 December, 2013 08:22:41 AM
    its awsome..i make it so many times n my family love me just because of this delicious recipee
    निशा: अम्रिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 01 January, 2014 08:37:52 AM
    Helloo nisha mem
    Thank u sooo mch.. apne jo kch b muje sikhaya h uske liye ek chota sa thank u kam h... lov u sooo mch.. hppy new year.. i jst wana knw soya suace ki jagah kya use kr skte h
    Again a bigggg thankkk uuuuuuu....lovvv u mem... plzzzzzz plzzzz rply..
    निशा: नीतू, सोया सास आवश्यक है, अगर आप नहीं डालना चाहती तो न डालें लेकिन इसके बिना कलर और स्वाद दोंनो ही थोड़े अलग हो जायेंगे.
    Reply Flag
  • on 05 January, 2014 00:52:09 AM
    maine pehli baar ver manchurian banaya aur bahot acha laga. thanx mam.
    निशा: अजय जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 05 January, 2014 17:12:02 PM
    Hi mam ! maine aapki manchurian try kari.....bhut bhut bhut hi tasty bani, mere husbnd nd kids dono ko bhut achhi lagi bole ki resturant fail guru iske samney tooo...thanks mam! Plz mam eggless cake ki receipe batayiee.........
    निशा: रिम्पल जी, वेबसाइट पर कई तरह के केक रेसिपी हैं, सारे केक एगलैस है, सर्च बटन पर एगलैस केक या केक लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 05 January, 2014 20:37:23 PM
    mummy mere ko ye bnana h :'(
    Reply Flag
  • on 09 January, 2014 21:54:52 PM
    Nisha ji, is corn flour n makke ka atta r diffrent? n soya sauce n chilli sauce is not availablr here, can it prepare without dat? plz rply soon..wanna try this recipy.. thank u ..
    निशा: रिचा, इनके बिना बना तो सकते हैं, लेकिन मंचूरियन को कलर और स्वाद देने के लिये ये चीजें चाहिये होती हैं.
    Reply Flag
  • on 14 January, 2014 05:17:24 AM
    Thnks for the wnderful site..i tried makng gravy manchurian bt I dnt undrstnd y it has become smwat sweet in taste.as to make gravy,at d time of boiling the vegetables I gv added sm extra water.plss guide for the..thnks,rgds,Nidhi
    निशा: निधि, मीठे स्वाद के लिये ग्रेवी में चीनी डाली गई है, आप मीठा स्वाद पसन्द नहीं करते हैं तो चीनी मत डालिये.
    Reply Flag
    • on 11 February, 2014 03:32:59 AM
      Dear mam thanks fr d rply bt maine gravy banate samay sugar bilkul nahi daali thi..kya tomato sauce se aisa hua/? निशा: निधि, जी हां टमाटो सास भी मीठा होता है.
      Reply Flag
  • on 17 January, 2014 22:24:40 PM
    aginomoto kya hota he nisha ji

    निशा: अजीनोमोटो एक तरह का साल्ट है, जिसे स्वाद बढ़ाने के लिये डाला जाता है.
    Reply Flag
  • on 22 January, 2014 00:06:21 AM
    This recipe is so helpful. After making It became so tasty!
    Reply Flag
  • on 23 January, 2014 10:16:45 AM
    sabse pahle aapko bahut dhanyawad iss recipe k lia Nisha ji. Aaj mai yahan aapne ghar pe akale hu aur aaj kuch chinise kahna ka man hua , bas aapki bataye hui recipe ke anusar aaj pahle bar ktchen apna hathiyar uthaya aur apni ekchaa aur hunger par vijay pa lia .......... :) thnx 1ce again........
    निशा: विशाल, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 26 January, 2014 00:29:34 AM
    hi...when we remove all water then afer adding cornflour why the water was
    coming
    Reply Flag
  • on 26 January, 2014 02:45:23 AM
    Thanks mam hamane apaki recepy banakar dekhi bahot testy lagy. happy republic day*
    निशा: संगीता जी, आपको मेरी भी हार्दिक शुभकामनायें.
    Reply Flag
  • on 02 February, 2014 01:35:37 AM
    thanku mam to upload this video..
    with the help of this video we make very tasty minchurian......

    निशा: अर्जुन, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 03 February, 2014 05:47:45 AM
    hi.......... the manchurian were fantastic
    can we use maida with corn flour? if yes then in how many amount we should use?
    Reply Flag
  • on 11 February, 2014 05:11:38 AM
    Hi Nishaji,
    Maine ye recipe try ki aur ye bahut achi bani aur mere husband ko bhi bahut pasand ayi. Main thoda teekha jyada pasand karti hu aur manchurian thoda sa meetha lag rha tha. I think maine tomato sauce aur cheeni dono dali thi isliye which i'll take care of next time. Thank you so much aur please fried rice ki recipe bhi share kare.
    निशा: मीनाक्षी जी, बहुत बहुत धन्यवाद फ्राइड राइस की रेसिपी मेरे यूट्यू चैनल पर उपलब्ध है.
    http://www.youtube.com/watch?v=LPGifD4jNRk
    Reply Flag
  • on 12 February, 2014 03:09:48 AM
    sunday ko mere yaha kuch mahman ane vale he to mai kuch alag banane ki soch rahi thi to aapki receipy bahut achhi lagi. kal hi mai ise try karungi.
    Reply Flag
  • on 18 February, 2014 06:35:28 AM
    Thank u so much nishaji.. Mai ye zaroor banaugi.mere hubby ko ye bahut pasand hn.. Apka bahut bahut dhanyavaad.
    निशा: नीलिमा जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद
    Reply Flag
  • on 19 February, 2014 01:35:38 AM
    Hello nisha mam kya aap mujhe bata sakti hai ki manchurian ke balls kaise banate hai aur gravy kaise banate hai
    निशा: विधिका जी, आप इसका वीडियो देख लेंगी तो आपको मंचूरियन बाल बनाना देख सकेंगी, रेसिपी के फोटो पर दिये हुये लिंक को क्लिक कीजिये, वीडियो स्टार्ट हो जायेगा, प्लीज देख लीजिये.
    Reply Flag
  • on 22 February, 2014 00:37:28 AM
    nisha ji

    Ajimomoto kiss kaam aata hai. I mean what is the purpose of using it . i have seen in many receips its used
    निशा: प्रीति जी अजीनोमोटो एक तरह का साल्ट हैं जो स्वाद को बड़ाने का काम करता है, इसे अधिकतर चाइनीज रेसिपी में यूज किया जाता है.

    Reply Flag
  • on 03 March, 2014 09:48:07 AM
    Hello nishaji
    today,i prepared manchurian first time. the taste was very good and my husband liked it . thanks for the receipe.

    निशा: स्वाति, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 08 March, 2014 05:08:30 AM
    hello mam.

    thanks for this receipe . I like your cooking method.
    निशा: धर्मिष्ठा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 09 March, 2014 06:02:17 AM
    hi mam, very tasty.... maine ise try kiya.... sabhi ko bahut pasand aya.. pls ap kuch instant cooking tips or instant recipes bhi bataiye jo ki working women ke liye ho.... plssssssss jaror bhaiye.... thanks
    निशा: रितु, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
    • on 13 March, 2014 06:31:12 AM
      hi nisha ji,... mam pls instant cooking ke liye kuch tips ya recipes bataiyee.....jo working women ke liye important ho.... plssssssssssss mam... waiting for reply..thanks
      Reply Flag
  • on 15 March, 2014 10:02:42 AM
    thanks. to your cookingrecipes
    Reply Flag
  • on 16 March, 2014 00:02:35 AM
    very nice I like it..
    Reply Flag
  • on 30 March, 2014 02:29:03 AM
    thank you mam for the very yummy recipe
    Reply Flag
  • on 03 April, 2014 03:28:44 AM
    aapaki recieps lajawab hai maine apane ghar me try kiya hai . Sabko pasand aaya. Pls mujhe chinese pakode ya bhajiya kaise banate hai bataye
    निशा: शोभा जी मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 03 April, 2014 07:48:58 AM
    What is this vegetable stock?
    निशा: सोनल, वेजिटेबल स्टोक सब्जियों से बनाया जाता है, इसके बनाने की विधि वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर वेजिटेबल स्टोक लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 04 April, 2014 09:57:54 AM
    Manchurian Sauce me courn flour nahi dalne se bhi chalega mam aararot bhi nahi dalenge to bhi??
    निशा: प्रियंका जी बिना कार्न फ्लोर के सास पतला बनेगा.
    Reply Flag
  • on 04 April, 2014 11:19:03 AM
    diii what is corn starch
    निशा: करिशमा, कार्न से बना हुआ स्टार्च है, कार्न फ्लोर भी इसको कहते हैं, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
    Reply Flag

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