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सादी खस्ता कचौरियों से ऊब गए हैं, तो आजमाइए आज की यह नई पेशकश मटर भरी लच्छा कचौरी. मटर और मसालों की स्टफिंग से तैयार ये परतदार कचौरियां आपको एक अनूठे स्वाद का अनुभव कराएंगी. आवश्यक सामग्री -…

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आयरन से भरपूर पालक से विविध प्रकार के व्यंजन बनते हैं. इससे बहुत ही बेहतरीन स्नैक्स पालक वड़ा भी बनाया जाता है. बेसन के घोल में पालक के पत्ते, मिर्च-मसाला मिक्स कर डीप फ्राय होकर तैयार वड़े अत्यधिक…

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सब्जियों के पकौड़े तो आमतौर पर सभी खाते रहते हैं, आज कुछ हटके पोहा और नमकीन के क्रिस्पी पकौड़े बनाएं जाएं. आप इन पकौड़ों को बनाकर किसी भी समय गरमागरम चाय या कॉफी, चटनी या सॉस के साथ सर्व कीजिए, ये…

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हल्के फुल्के स्नैक्स में शामिल पोटेटो वेफर्स बच्चों को बेहद पसंद होते हैं. पुराने आलू के पतले पतले चिप्स काटकर, उबालकर व सुखाकर बनाए जाने वाले ये वेफर्स तलने पर काफी क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगते हैं.…

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नमकपारों के स्वाद से तो आप सभी वाकिफ होंगे. आज हम आपको रूबरू कराएंगे, इसके एक अन्य रूप- लच्छा निमकी से. सादे नमकपारों को लेयर्ड करके तैयार होने वाली लच्छा निमकी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ दिखने में…

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जब भी कभी तुरत फुरत वडा बनाने की इच्छा हो तो सूजी से बने वडे बना डालिये. दाल वडा की अपेक्षा इन्हें बनाने में समय कम लगता है और बाहर से करारे और अंदर से नरम सूजी वडा का स्वाद भी लाजबाव होता है. Read…

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पनीर में ताजा कतरी हुई सब्जियां मिलाकर बनाई फिलिंग को मूगदाल के चीले अन्दर भरिये और गर्मागर्म चाहे शाम के नास्ते में परोसिये या छुट्टी के दिन चाय के साथ. इसे हम बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.…

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तुरत फुरत बनने वाला ब्रेड पिज़्ज़ा कटोरी की शक्ल में और भी आकर्षक और खाने में आसान होता है. बच्चों और बड़े दोनों को पसंद आने वाला ब्रेड पिज़्ज़ा कटोरी टिफिन में भी रखा जा सकता है और फिंगर फूड या…

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शकरपारे चीनी को आटे के साथ गूंथकर भी बनाये जाते हैं और तले हुये शकरपारे के ऊपर चीनी की परत चढाकर भी दोनों शकरपारों का अपना अपना अलग अलग स्वाद होता है. इन्हें हम किसी भी त्यौहार से एक सप्ताह पहले भी…

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आलू मसाला और ड्राई फ्रूट की स्टफिंग से बने शाही ब्रेड रोल खाने में लाजबाव और बनाने में आसान, कभी भी छुट्टी के दिन स्नेक्स के रूप में या खास अवसर पर स्लाइस करके फिंगर फूड के रूप में परोसिये. Read -…

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सूजी, ताज़ा सब्जियां और बेसन को मिलाकर बनने वाला झटपट उत्तपम हम चटनी, टमाटर के सॉस के साथ नाश्ते में भी परोस सकते हैं ओर बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं. Read - Instant Rava Uttapam with Besan -…

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बांधे हुये गाढे मलाईदार दही में ताजी सब्जियों को मिलाकर बने दही के सैन्डविच ब्रेकफास्ट, स्नैक्स के रूप में हम सॉस या हरी चटनी के साथ तो परोस ही सकते हैं, इन्हें बच्चों के स्कूल टिफिन में भी रख सकते…

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मैदा, दही और देशी मसाले मिलाकर बना मैसूर बोन्डा दक्षिण भारत के प्रमुख स्ट्रीट फूड में से एक है. इसे हम नारियल की चटनी के साथ चाये के साथ या कभी भी हल्के नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं. Read -…

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मूंगदाल और चावल के आटे से बने मूंगदाल मसाला पफ टिक्की स्वाद में शानदार और बनाने में एकदम आसान हैं. इन्हें त्यौहार से दो तीन दिन पहले बना कर रख लीजिये और एन त्यौहार व्यस्त होने से बचिये. Read - Moong…

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गणेश चतुर्थी के त्यौहार के उल्लास के साथ नारियल, गुड़, इलायची की भरावन के साथ कुरकुरे आटे के खोल में भरे हुये फ्राइड मोदक. इनकी शैल्फ लाइफ अधिक है, यानी हम इन्हें पहले से भी बना सकते हैं. Read -…

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भुने हुये आलू मटर मसाले की पिट्ठी भरकर बनाई हुई भरवां मसाला इडली बनाना और खाना दोनों ही आसान हैं. चटपटी मसाला इडली को चाहे चटनी के साथ खाईये या यूंही. इसे बच्चों के टिफिन में तो रख ही सकते है बल्कि…

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नेपाल-तिब्बत की रेसीपी मोमोज, दिल्ली आकर फ्राइड और तंदूरी मोमोज के रूप में बहुत पसंद की जा रही हैं. हाफ कुक्ड मोमोज को कुरकुरा तल कर व्हाइट सॉंस और चटनी के साथ परोसिये. Read - Veg fried momos -…

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दाल भरी नर्म खस्ता कुरकुरी कचौरी, हम इसे किसी भी त्यौहार और अवसर पर बना सकते हैं. इसकी शैल्फ लाइफ भी अधिक होती है. इसे बनाकर हम एक सप्ताह तक प्रयोग कर सकते हैं. Read - Khasta Kachori Recipe In…

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इडली ढोकला दिखने में इडली जैसा होता है लेकिन इसका स्वाद ढोकला से एकदम अलग होता है. इसे कभी भी तुरत फुरत बना कर परोसा जा सकता है. Read - Idli Dhokla Recipe - South Indian Idli Dhokla Recipe In…

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सुबह शाम बच्चों को कुछ स्नेक्स और बिस्किट्स खाने को चाहिये होते हैं. मैदा के बिस्किट्स और मठरी के बजाय बच्चों के लिये आटे की मठरी कहीं अधिक अच्छी होतीं हैं. Read - Wheat Flour Sweet Mathri Recipe -…

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