Gajar Halwa Recipe गाजर का हलवा

नव वर्ष के मोके पर मेहमान तो सभी के घर आयेगे ही, उनके खाने के लिये कुछ बनाया जाय, आजकल गाजर का मौसम है, तो क्यों न गाजर का हलवा (Gajar ka Halwa) बना लिया जाय मेहमानों के लिये.
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आइये गाजर का हलवा बनाना शुरू करते हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Gajar Ka Halwa

  • गाजर -1 कि. ग्राम (8-10 गाजर मध्यम आकार की)
  • चीनी-250 ग्राम (1 1/4 कप )
  • मावा -250 ग्राम (1 कप )
  • दूध - 1/2 - 1 कप
  • देशी घी - एक टेबल स्पून
  • कशमिश - एक टेबल स्पून (डठल तोड़ लीजिये)
  • काजू -  12-15 ग्राम (4-5 टुकड़े करते हुये काट लीजिये)
  • नारियल- एक टेबल स्पून ( कद्दूकस किया हुआ) (यदि आप चाहें)
  • छोटी इलाइची- 5-6 (छील कर पीस लीजिये)

विधि - How to make Gajar Ka Halwa

गाजर का हलवा बनाने के लिये, आप एक किलो लाल लाल गाजर बाजार से ले लीजिये. गाजर को छील कर अच्छी तरह धो लीजिये और इन्हैं कद्दू कस कर लीजिये.

मावा को एक कढाई में डाल कर धीमी आग पर भून लीजिये. भुना हुआ मावा एक प्याले में डाल कर रख लीजिये.

कद्दूकस किये हुये गाजर, कढाई में डाल कर गैस पर रखिये, दूध डालकर मिला दीजिये, गाजर को नरम होने तक पकने दीजिये. अब गाजर में चीनी मिला दीजिये, थोडी थोडी देर में चलाते रहैं, गाजर का रस निकलने लगेगा, आप उसे हर 2 मिनिट के बाद चलाते रहैं, सारा गाजर का रस जलने तक गाजर को पका लीजिये.

पकी गाजरों में घी डाल कर भून लीजिये, किशमिश, काजू और मावा मिला दीजिये. हलवे को चलाते हुये 2-3 मिनिट तक पकायें, गैस बन्द कर दें और पीसी हुई इलाइची मिला दीजिये. आपका गाजर का हलवा तैयार है.

गाजर के हलवे (Carrot Halwa) को प्याले में निकाल लीजिये .कद्दूकस किये हुये नारियल को उसके ऊपर डालकर सजा दीजिये.  गरमा गरम या ठंडा गाजर का हलवा (Carrot Pudding) परोसिये और खाइये. बचा हुआ गाजर का हलवा ठंडा होने के बाद कन्टेनर में भर कर, फ्रिज में रख लीजिये और 7 दिन तक रोजाना खाइये.

सुझाव: गाजर का हलवा में सूखे मेवा आप अपने पसन्द के अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं, जो मेवे आपको पसन्द हो वो डाल सकते हैं और जो नहीं पसन्द हों उन्हैं आप हटा सकते हैं.

recipe

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Comment(s): 76:

  • NEEELAM on 03 August, 2008 20:20:40 PM
    HALLO NISHA JI,
    MERI NANI GAJAR KE HALWE KO DOODH MEIN DAL KAR BHUNTIN HEIN PHIR JAB SARA DOODH JAL JAYE TAB WO USMEIN MAWA MILATIN HEIN.. APKA HALWA TO 30 MIN MEIN READY HO GAYA MERI NANI TO 2 GHANTE LAGATIN HEIN PAR HALWA LAJAWAB BANATIN HEIN...
    KYA MEIN BHI HALWE KO DHOODH MEIN BHOON SAKTI HUN AUR BAKI JAISA AAPNE BATAYA WAISA HI????

    AUR HAN MENE LAST TIME AAPSE MAWA GHAR PAR BANANE KI RECEPIE MANGI THI PLZZ DIJIYE I WANT TO TRY ALL UR SWEET DISHES
    Reply
  • निशा मधुलिका on 04 August, 2008 14:12:21 PM
    नीलम, आपकी नानी का तरीका बिलकुल सही है, दूध जल कर मावा ही बनता है, और आप सच कह रही हैं कि वह हलवा बड़ा ही स्वादिष्ट होता है, क्यों कि वह ताजे दूध से तुरन्त बने मावा का स्वाद है, मैं भी कभी उसी तरह से गाजर का हलवा बनाया करती थी, लेकिन उसमें समय बहुत ही ज्यादा लगता है.
    मैने इन रैसिपीज बनाने में कुछ बातों का ध्यान रखा है, कम समय लगे, बनाने में आसानी रहे, स्वादिष्ट भी बने और हैल्दी भी हो. दूध से बने गाजर के हलवे की याद दिलाने के लिये धन्यवाद.
    Reply
    • satyam on 13 August, 2011 13:01:51 PM
      nisha thanks for your comment we also learn make the gajar ka halwa
      Reply
  • neelam on 04 August, 2008 20:11:28 PM
    plzz ghar mein mawa banane ki vidhi batayen...aapki mithai recepie padkar muh mein paani aa jata hai bt banane ke liye mawa chahiye jyadatar recepies mein..
    mere yahan mawa nahi milta kyunki mein india mein nahi rahti.. plzz batayen nisha ji

    निशा: नीलम जी, आज घर में मावा बनाने की विधि दी हुई है. निम्न लिंक देखिये
    http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-mawa.html
    Reply
  • Anu gupta on 10 September, 2008 12:10:34 PM
    Sory nisha ji par doodh se bane halwe ki bat hi or hai jo apke is recipe me nahi
    Reply
  • sarika patidar on 05 December, 2008 15:37:31 PM
    hello nisha ji kya hum gajar ka halwa bina doodh aur bina mava ke nahi bana sakte hai please mujhe abhi bataye
    Reply
  • on 06 December, 2008 17:34:49 PM
    सारिका, आप बिना दूध और मावा के गाजर का हलवा बना सकती है, स्वाद बढ़ाने के लिये गाजर के हलवे में पानी जलने के बाद, 1 टेबिल स्पून घी डाल कर मिला दीजिये.
    Reply
  • poonam jindal on 06 February, 2009 12:13:55 PM
    hello nisha ji kya aap bta sakti h ki agar bina mave ke sidhe dudh me bhun kar hi bnana ho to 1kg gajar me kitna dhudh chahiye
    निशा: हलो पूनम, 1 किग्रा गाजर का हलवा बनान के लिये, 1 किग्रा दूध का प्रयोग कीजिये.
    Reply
  • poonam jindal on 06 February, 2009 20:15:03 PM
    thanks nisha ji itni jaldi reply dene ke liye.actually halwa mujhe aaj hi bnana tha.ek baar pehle maine halwa bna kar dekha tha lekin tab kisi ko achha nahi laga tha aaj mere bnaye halwe ki sabhi ne tarif ki once again thankyou
    Reply
  • pragati on 25 March, 2009 16:11:47 PM
    nishaji
    agar ham pahle gajar ghee mein bhune fie chini dale to kya koi anter ayega swad mein???
    निशा: गाजर देर से पककर नरम होगें.
    Reply
  • meera on 21 April, 2009 04:06:57 AM
    hello!! nishaji... gajar ka halwa bahot swadist hai... aap se 1 request hai, kya aap dudh ka halwa ki recipe bhej sakte hai... wo mera favorite hai or yaha par etana achha nahi milta... aap bhej sake to achha hai...

    thank you..
    निशा: मीरा, 1किग्रा. गाजर को छीलिये,धोइये, कद्दूकस कीजिये. 1किग्रा. दूध को उबालिये, गाजर डालिये, सारा गाजर का पानी सूखने तक हलवे को पकाइये, थोड़ी थोड़ी देर में चमचे से चलाते रहिये. 250 ग्राम चीनी, काजू और किसमिस डालिये, 4-5 मिनिट पकाइये और देखिये कि हलवे में पानी नहीं है, गैस बन्द कर दीजिये. गाजर का हलवा तैयार है, 4-5 छोटी इलाइची पीस कर डाल दीजिये.
    Reply
  • Varuna Chauhan on 02 June, 2009 07:04:55 AM
    HI NISHAJI,

    KYA AAP MUJHE ZEERA ALOO BANANE KI RECEIPE BATA SAKTI HAI.
    Thanks in advance.
    Reply
  • raj on 14 September, 2009 08:44:24 AM
    hello nisha g...kya aap mujhe bina mava k gulaab jamun banane ki recipe batayengi..nisha g ..kya bina mave k gulaab jamun ban sakte hai???thanx
    Reply
  • shobna sharma on 25 September, 2009 07:07:00 AM
    hello nisha ji nisha ji apne navratri vart ke liye gajar ka halwa likh kar diya hai per amare bade kehte hai ke gajar sabjiyo mein aate hai isliye hum navratri mein gajar nahi kah sakte aab kya sahi hai aap bataye dhanyvad
    Reply
  • CHOTUYADAV on 24 November, 2009 09:58:11 AM
    ME BHI BANANA HAI
    Reply
  • SARITA on 09 December, 2009 05:19:38 AM
    bahut hi achhi receipe hai thanx
    Reply
  • riddhima on 10 December, 2009 07:42:16 AM
    hi nisha ji,
    meri shadi hone wali hai, meine apke site se mawe ke laddu banane sekhe the wo bahut hi swadisht bane . sabne tareef ki. thnks to u. apse request hai ap mujhe aur bhi swadisht cheeze banana bataye jo banane mein aasan ho. thnk you.
    riddhima
    Reply
  • ranjit kumar on 19 December, 2009 07:05:37 AM
    GAJAR KA MURABBA KAISE BANEGA JEE....SWAMI RAMDEV JEE ISKI BAHUT TARIF KARTE HAI PLS. BATAIYE KA KAST KARE
    Reply
  • Minaxi on 30 December, 2009 05:06:42 AM
    Hello shobhna ji, aapne nishaji se ques pocha hai ki gazar sabjiyo me aati to isse navratron me kaise kha sakte hai.
    Shobnaji,jo sabjiyan dharti me(yani andar ) ugati hai, jinhe kandmol kha jata hai, vo aap vrat me kha sakte hai, jaise aap aaloo bhi to khate hi hai,
    aap vrat me, aaloo,gazar,giya,kadoo,tamatar etc.
    Reply
  • zainab on 01 January, 2010 09:09:50 AM
    gajar ka halWa banaba ja rahi hou
    new year par.
    NISHA JI VERY VERY HAPPY NEW YEAR!
    2010
    Reply
  • harsha on 25 February, 2010 05:21:03 AM
    aapki resipi bahut acchi hoti hai.maine aapki resipi se rajma banaya sabhi ko bahut pasand aaya.thanks
    Reply
  • meena singh on 27 February, 2010 05:56:32 AM
    hi nisha ji, kya gajar ke halwe ko milk dal kar bhi banaya jata uske baare me please mujhe answer dijiye. waiting for your reply
    निशा: मीना, गाजर का हलवा दूध में बहुत अच्छा बनता है,एक किग्राम गाजर कद्दूकस करके 1 लीटर उबलते दूध में डाल दीजिये, दूध गाजर को थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुये पकाइये, गाड़ा होने के बाद चीनी डालिये, पानी सूखने तक हलवा पकाइये, एक टेबल स्पून घी डालिये और भूनिये, सूखे मेवे डाल दीजिये. बहुत ही स्वादिष्ट गाजर का हलवा तैयार है.
    Reply
  • pooja on 03 March, 2010 06:38:52 AM
    hello nisha ji aap geneious hai aapki jitni tarrif ki jaye kum hai.with heartily thanks pooja , you guide for all as just mother mam aapki tariff ke liye mere pass sbadh nhi hai mujhe acha lagega if you are says something
    निशा; पूजा,आप और मेरे बहुत सारे पाठक इस वेवसाइट को पढ़्ते है और मेरी इतनी तारीफ करते है, मुझे ये कमेन्ट पढ़कर बहुत खुशी होती है, कभी कभी तो आप सबका ये प्यार पाकर खुशी से मेरी आंखे भर जाती हैं . पूजा यह खाना बनाना तो मेरी पसन्द है और लिखना मेरे खाली समय का सदपयोग लेकिन आपका सबका प्यार मेरे लिये वो चीज है जिसे मैं सिर्फ महसूस करती हूँ, शब्दों में बर्णन नहीं कर सकती, धन्यवाद.
    Reply
  • pooja on 08 March, 2010 04:36:19 AM
    first of all mam thanks you so much mujhe bahut acha laga its touch my heart
    mam yhi quality ek aam insaan ko virla bna deti hai. you are so genius and i wish your whole life fullfill with prosperity and happiness.thanks
    निशा: पूजा, धन्यवाद
    Reply
  • pooja on 12 March, 2010 02:28:39 AM
    hello nisha mam aaj tak jitne bhi khana maine aap ke according bnaya hai wo sabhi bahut tasty hota hai aur isse jitni bhi tariff mujhe milti hai wo sabh aapke liye hoti hai aur tbhi mere man me aapke liye dil se thanks nikalta hai,ok mam bye pooja
    Reply
  • khatarnaak evil on 04 April, 2010 14:01:18 PM
    Gaajar ka halwa mujhe bahaut pasand hai waise to main meethi cheegein nahi khata lakin gajar halwa zaroor khaata hoon (Halwa hai kya)
    Reply
  • nidhi on 07 October, 2010 22:05:24 PM
    sooooo nice muje aapki sari recipee bhut psand aai hai or nisha ji mene try b ki hai sab acche se bni hai isi trh ap hume gudi karte rhiye thanks a lot

    or ha sbse achhi bat ye hai ki aap hindi mai apki recipe hai
    its good
    thanks a lot
    Reply
    • vijay on 19 February, 2011 21:32:17 PM
      sach me %+$=++++++++++++++++++++++++++++++
      Reply
  • yashica on 26 November, 2010 16:41:36 PM
    hello nisha ji me yashica abhi 15 years ki hu aur me khana banana sekh rahi hu to ye mere liye sekhne ka bahut achi recipes hai thanx !!!
    निशा: यशिका, धन्यवाद.
    Reply
  • shakun laikara on 09 December, 2010 08:18:35 AM
    apki batai gai vidhi ke anusar hamne gajarpak banaya ........................
    ...................vry lazwab swad ka halwa banaa
    Reply
  • shalini on 11 December, 2010 00:09:54 AM
    Nishaji

    Yadi hum 1/2 KG gajar lenge toh usme chini kitni dalegi aur khoya kitna lagega
    Reply
    • shilpi on 03 February, 2012 08:04:31 AM
      isme 1 cup chini
      Reply
  • shalini on 11 December, 2010 00:09:54 AM
    Nishaji

    Yadi hum 1/2 KG gajar lenge toh usme chini kitni dalegi aur khoya kitna lagega
    Reply
  • alka on 14 December, 2010 10:18:11 AM
    maine jo gajar ka halwa banaya usko sab ne khaya aur sabko bahut pasand aya jiska credit apko jata hai thanks nisha ji,,,,u r mindblowing.....
    Reply
  • amit on 18 December, 2010 14:24:32 PM
    Nishaji

    apne upar di gayi vidhi mein baad mein khoya ka istemaal nahin bataya
    Reply
  • Ruby Walia on 23 December, 2010 10:27:25 AM
    Nisha Ji, Aapki bahut si receipe meine use karee hai. bahut hee achha banta hai itni achhi receipe ke liye bahut dhanyabad.
    Reply
  • swati on 27 December, 2010 13:11:17 PM
    nishji mene aapki bhaut receipe padhi our unnhe banane ki koshish ki bhahut hi swadisht bani thi
    aapki receipe's batane ka tarika bhi aaccha hai
    shukriya nishaji
    Reply
  • shweta on 29 December, 2010 06:28:26 AM
    nisha ji thank u so much mai student hu jayda time nahi milta hai khuch banane ko magar muje cooking karna bhut pasand hai or bas uss cooking k badle tarif chaiye muje or wo bas aapke recipe se hi milti hai jab khuch banne ka mann kiya net on karo or dekh lo aapne tho kitna easy kar diya hai aaj mai gajar ka halwa bananne ja rhi hu....pahli baar kisi ke liye.....thnks a lot
    Reply
  • usha on 01 January, 2011 09:48:13 AM
    Nishaji Happy New Year,
    Agar mein Doodh or mawa dono he add karna chahun to kaisa taste hoga, aapke jawab ka intzaar rahega?
    निशा: उषा, आपको भी नव वर्ष मुबारक हो, हलवा का स्वाद बहुत अच्छा होगा.
    Reply
  • SAPNA on 05 January, 2011 05:56:38 AM
    nice recipe i made it it was very delicious
    Reply
  • labiba abbasi on 06 January, 2011 12:53:11 PM
    happy new year mujhe gajar ka halwa bhut hi pasand aaya
    Reply
  • Ekta on 19 January, 2011 23:02:42 PM
    Hello Ma'am,

    I am such a regular visitor of your website. Every weekend I come to your website to see what is the new dish you have posted. :)
    To be honest I am surprised by the variety of food you make and I tell my husband that your family must be eating the same dish after a year or something as you make a huge variety of dishes! :)
    And seeing me using your website so much, my husband says don't you want to meet her sometime and tell her how much you appreciate her cooking and all i tell to my husband is, I would love to meet her but I am sure she has better things to do!
    So just want to say Thank you very much for this wonderful website. God Bless You.
    Reply
  • pooja on 20 January, 2011 14:30:49 PM
    Dear Nisha ji..
    kya cooker me halwa bana sakte he.

    निशा: पूजा कुकर में बनाने पर गाजर तो बहुत जल्दी कुक हो जायेंगी और उनमें क्रंची पन नहीं आ पायेगा. बल्कि आपका हलवा घुटा घुटाया लगेगा.
    Reply
  • Rashmi Takkar on 24 January, 2011 15:47:44 PM
    Hello Nishaji. mai bhi gaajar ka halwa hamesha pehle ghee, cheeni aur fir doodh aur khoya dono ke saath banati thi aur 2 ghante lag jaate the...kal maine aapki recipe se banaya...time pahle se aadha bhi nahi laga aur taste dugne se bhi zyada...though mai ghee daalna bhool gayi thi, lekin khoya kaafi zyada chikna tha to compensate ho gaya....cheers to you Nishaji...ghar mei bhi sabko bahut pasand aaya...God bless u always!!!
    Reply
  • pooja sharma on 25 January, 2011 13:23:30 PM
    mam, apki sari recipes harroj padti huin mere ko bahut aasan lag rahi hei. mere ko urd dal and mung dal ki badiya nai aati thi banani lekin apki recipe pad kar mein banane ki koshish karungi.
    Thanks
    pooja
    Reply
  • nisha sharma on 02 February, 2011 23:15:43 PM
    hi nisha ji.u r just like mom,meri mom ab nahi hai mujhe koi bhi recipe chahiye hoti hai mai apki website hi dekhti hu.
    Thanks a lot nisha ji.

    निशा:
    निशा, धन्यवाद.
    Reply
  • dimple maurya on 04 February, 2011 18:54:56 PM
    gajar ke halwe ke sath kya paroshna chahiye
    निशा: गाजर का हलवा आप खाना खाने के बाद या जब भी मिठाई खिलाने का मन करे, परोस सकती हैं
    Reply
  • rubina on 15 February, 2011 15:40:54 PM
    hi nisha ji,gajar k halwe ko dudh or maave dono se banaye to kese banaye or dudh or maava kitna le.

    निशा:
    रुविना, मावा 250 ग्राम, दूध 1 कप लेना है, 1 किग्रा गाजर के हलवा के लिये.
    Reply
  • surinder dewan on 20 February, 2011 12:56:05 PM
    gajar ka halwa
    Reply
  • gulfishan on 21 February, 2011 10:11:33 AM
    hello ji thanks alot aapka ye gajar ke halwa ki receipe mere bohot kaam aai meri abhi abhi shaadi hui hai aur mujhe sasural me gajar ka halwa banana tha par mujhe aata nahi tha tabhi maine net par aapki receipe dekhi or jhat se halwa banaya or sabko itna pasand aaya or pata hai sabne mujhe bohot saare gifts bhi diye,once again thanks alot

    निशा:
    धन्यवाद.
    Reply
  • sheetal nagar on 23 February, 2011 16:08:50 PM
    can you plz tell me the recipe of besan chakki without mawa
    Reply
  • PRAMILA VERMA on 11 March, 2011 13:03:31 PM
    mujhe sabji aati hai par kam aati hai, aagar 10- ya 12 logo ka kha banana hai to kya kar na hoga, mujhe sabji ki rec.bataiye, plz


    निशा:
    प्रमिला, जिस तरह से आप कम सब्जी बनाती है, उसी तरह से ज्यादा सब्जी भी बनाई जाती है, जितने गुना सब्जी ज्यादा है, उसी अनुपात में सारे मसाले बड़ा लीजिये, 12 लोगों के लिये सब्जी आप बना लेंगी.

    Reply
  • anita maurya on 15 March, 2011 14:39:46 PM
    hello ji thanks alot aapka ye gajar ke halwa ki receipe mere bohot kaam aai meri abhi abhi shaadi hui hai aur mujhe sasural me gajar ka halwa banana tha par mujhe aata nahi tha tabhi maine net par aapki receipe dekhi or jhat se halwa banaya or sabko itna pasand aaya or pata hai sabne mujhe bohot saare gifts bhi diye,once again thanks alot

    निशा:
    अनीता, धन्यावाद. मुझे बहुत खुशी हुई.
    Reply
  • Richa on 15 March, 2011 16:05:00 PM
    It worked. Thanks
    Reply
  • pinkesh on 21 July, 2011 22:41:01 PM
    Hai Nishaji please aap mughe bina milk ka carrot halwa cooker me banane ke liye batao. aap mughe reply karo.

    निशा: पिंकेश, बिना दूध के गाजर का हलवा बनाने के लिये भी आपको इसी तरह से हलवा बनाना पड़ेगा. कढाई में हलवा बनाते समय गाजर का पानी भाप बन कर उड़ जाता है जबकि कुकर में नहीं उड सकेगा और गाजर एकदम मैश हो जायेंगी.
    Reply
  • geeta on 02 October, 2011 11:25:04 AM
    hi nisha ji aaj mere husband ka birthaday hai n mujhe gajar ka halwa banana tha to samas me nahi aa raha tha kaise banau par abhi jab maine websit open kiya to isame aapki recipe mil gai n ab mai gajar ka halwa banane ja rahi hu. thanks nisha jiiiiiiiii
    Reply
  • rani on 02 December, 2011 15:43:46 PM
    TANKS NISHA JI
    Reply
  • ramita bansal on 12 December, 2011 20:08:47 PM
    hi nisha ji maine aapki btai hui recipe se halwa bnaya or bhut better tha thank u nisha ji..........
    Reply
  • deepika on 13 December, 2011 11:55:16 AM
    NISHA JI APKI GAJAR KE HALWE KI RECEIPE BHUT ACHHI LAGI MA BHI TRY JARUR KARNA CHAHUNGI PAR EK BAAT BATYIE KI MAVA KISKO KHTE HO AAP KAHI KHOYE KO TO NAHI KEH
    RAHE HO JO NORMLY SWEET SHOPS ME MILTA HAI?

    निशा:
    दीपिका, जी हां खोया ही मावा है.
    Reply
  • shagun on 13 December, 2011 12:19:43 PM
    hello nishaji h r u,agr hm halwe me 250 grm mava na dale sirf milk se hi bnana chahe to kitna milk dalna chaiye?

    निशा:
    शगुन, दूध से हलवा बनाने के लिये 1 किग्रा. गाजर के लिये 1 लीटर दूध चाहिये होता है.
    Reply
  • GEETA RAI on 19 December, 2011 15:39:48 PM
    ek baat puchu 1kg gajar m 250gm milk daal k pakana h hai na milk kam to nahi hoga na mava bunna jaruri hai kya?bcoz mujhe jalne ka dar lag raha h maine aaj tak gajar ka halwa try nahi kiya but ab soch rahi hun ki esh sunday bana ker dekhu?


    निशा: गीता, इतना दूध पर्याप्त है, मावा भूनना होता है, इससे हलवा स्वादिष्ट बनता है, आप मावा को लगातार चलाते हुये हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये, वह नहीं जलेगा, आप अच्छा गाजर का हलवा बना लेंगी.
    Reply
    • Geeta Rai on 03 February, 2012 17:14:52 PM
      Hi, thanks reply k liye ha ab m apshe fride rise ki resipe janna chati hun aap bataingi na.plzzzzzz
      Reply
  • Rajeev bhati on 20 December, 2011 17:22:23 PM
    Nisha ji thnx me aap ka faan hu

    निशा:
    राजीव, धन्यवाद.
    Reply
    • bhagwati on 23 December, 2011 17:32:13 PM
      thanks nisha ji aj he apne hath se bana gajar ka halwa husband ko khilaungi.
      Reply
  • shweta on 31 December, 2011 20:11:59 PM
    it was awesome... thanx nisha ji..
    Reply
  • raman rawat poli. on 03 January, 2012 20:27:17 PM
    thanks mam for the recipe.gajar ka halwa is very tasty.
    Reply
  • Abhi solanki on 06 January, 2012 09:18:31 AM
    thank u Nisha ji gajar ke recipi ke liye
    Reply
  • Rachna on 10 January, 2012 14:28:55 PM
    Hello there.
    The receipe is awsome and it came out really well.
    Can anybody please give the procedure to make gajar halwa using jaggery instead of sugar.


    Please do answer.
    Thanks

    निशा: रचना, आप चीनी की जगह गुड़ डालकर बिलकुल इसी तरह से हलवा बना सकती है, जब चीनी डाल रही हैं उस समय गुड़ डालिये और हलवा तैयार कर लीजिये.
    Reply
  • rewa on 11 January, 2012 08:23:14 AM
    hi bhow are you yor dishes r so delisious
    Reply
  • vasu soni on 25 January, 2012 13:52:20 PM
    thanks for recipy gaajar halwa
    Reply
  • arun seth on 30 January, 2012 17:54:55 PM
    Nisha ji I want to know how can I cook the gajjar halwa suger free.

    निशा: अरुन, हलवा बनाने में चीनी की जगह आप सुगर फ्री यूज कीजिये, सुगर फ्री हलवा बन जायेगा.
    Reply
  • SONU RASINA on 03 February, 2012 12:20:12 PM
    gud morning NISHA JI

    MUJE GAJAR PANKH KI BARFI BNANI HAI KESE BANEGI
    Reply
  • deepika on 14 February, 2012 19:39:02 PM
    thanks for this post. very well explained and displyed
    Reply
  • santoshi rana on 15 February, 2012 15:10:00 PM
    hi,
    nisha ji maine aaj ki site ko join kiya h.aur gajar ka halwa ki recipe dekhi aur aaj hi try karungi .aap se ek ques tha ki mawa bhunte time gas sim karni h ya full are full karege to mawa jalega to nahi plz rply.

    निशा:
    संतोषी, गैस कुछ समय तक तेज भी रख सकते हैं, लेकिन मावा को जल्दी जल्दी चमचे से चलाते हुये भूंनेंगे, अगर मावा कढ़ाई के तले में लग रहा है तो गैस को तुरन्त धीमी कर दीजिये और धीमी गैस पर लगातार चमचे से हुये मावा को भूनिये.
    Reply
  • neha on 26 February, 2012 14:14:47 PM
    Hello nishaji aapki website bahut helpful hai ,gajar halwe ko condensed milk se kaise bana sakte hain aur agar doodh se banana ho to full cream doodh lenge ya toned milk.

    निशा:
    नेहा, गाजर का हलवा कन्डेन्स्ड मिल्क से बिलकुल उसी तरह बनाया जाता है, जिस तरह मावा डालकर बनाते हैं, दूध से गाजर का हलवा बना रही हैं, तब आप फुल क्रीम दूध लीजिये.
    Reply
  • kanchan gupta on 09 March, 2012 17:58:04 PM
    Aapki recipi bahut easy aur achchi he thanks me aese recipi dekhkar 1st time bana rahi hu achcha hi banega
    Reply
  • geeta on 15 March, 2012 16:36:33 PM
    dear mam
    good evening, mam Aapki recipi bahut easy aur achchi he thanks but i want to know that mere paas mave ki kami thi jisse halwa jal gya kiya aisa hota hai.
    निशा: गीता लगता है आपने इसे तेज आग पर पका लिया है. मावे की कमी से हलवा नहीं जलता
    Reply
  • Sanjay Patel on 16 March, 2012 22:42:36 PM
    Hi Mam,
    Today First time I visit this site and i am really very great-full to you for a nice recipe Gajar ka Halwa . i like it very much and sure i will make it ....thanks once again.
    Reply
  • Akshita on 19 March, 2012 14:51:35 PM
    kya me mave k bina gajar ka halwa bana sakti hu..?


    निशा:
    अक्षिता, 1 लीटर दूध और 1 कि.ग्राम गाजर लेकर हलवा बना सकती है.
    Reply
  • nishika on 02 April, 2012 23:19:07 PM
    nisha ji mere paas karib adha kg gajar he jo bahut patli2 he.soup or sabji me to todi si gajar istmaal hoti he to saari gajar ka kuch bana sakti hu
    Reply
  • Priyanka on 26 April, 2012 13:49:55 PM
    thanks nisha ji, ur all recipes r very great.........
    Reply

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samvad