आलू का हलवा – Aloo Ka Halwa Recipe – Potato Halwa

आलू को आप व्रत में नमकीन आलू फ्राई बनाकर तो खाते ही है, आलू का हलवा (Potato Halwa) भी बनाया जाता है, ये आलू का हलवा अधिकतर व्रत के समय बनाकर खाया जाता है, ये हलवा भी बहुत ही स्वादिष्ट बनता है और बड़ी जल्दी बन जाता है, बनाने में बड़ा आसान भी है. आइये आज हम आलू का हलवा (Aloo Ka Halwa ) बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Potato Halwa

  • आलू - 300 (4या 5 मध्यम साइज केआलू)
  • चीनी - 100 ग्राम(आधा कप)
  • घी    -   4 टेबल स्पून
  • दूध   -  एक कप
  • किशमिश  -  1 टेबल स्पून (डंठल तोड़िये और धो लीजिये)
  • काजू   -   1 टेबल स्पून ( काजू के 5-6 टुकड़ों में काट लीजिये)
  • इलाइची  -  5-6 (छील कर कूट लीजिये)
  • बादाम - 6-7 (बारीक कतर लीजिये)

विधि - How to make Potato halwa

आलू को धो कर, उबाल लीजिये, ठंडा कीजिये, छील कर तोड़ लीजिये.

कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालिये, गरम होने दीजिये.  घी में आलू डाल कर कलछी से चलाते हुए धीमी आग पर 7-8 मिनिट तक कलछी से भुनिये.  भुने हुये आलू में दूध और चीनी, किशमिश और काजू डाल दीजिये.   इस समय आप हलवा को लगातार कलछी से चलाते रहें, 6-7 मिनट में  आलू का हलवा बनकर तैयार हो जायेगा.   आग बन्द कर दीजिये.  आलू के हलवे में इलाइची पाउडर डाल कर मिला दीजिये. बचा हुआ घी भी डाल दीजिये, लीजिये आपका आलू का हलवा तैयार है.

आलू के हलवा को प्याले में निकालिये.   कतरे हुये बादाम ऊपर से डालकर सजाइये.   गरमा गरम आलू का हलवा परोसिये और खाइये. ठंडा होने पर भी यह हलवा बहुत अच्छा लगता है.

आलू के हलवा (Alu ka Halwa) में आप अपनी पसन्द से कोई भी मेवा हटा सकते हैं और अपनी पसन्द की मेवा डाल भी सकते हैं.

  • 4  सदस्यों के लिये
  • समय - 25 मिनिट

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Comment(s): 33:

  • Anamika on 17 March, 2010 02:52:12 AM
    hi nisha di ye recipe padhkar mujhe apna bachpan yaad aa gaya. dhar me banta tha ekadashi vrat me.... aap bahot achhi hai. mujhe pahle ye site pata nai thi abhi kuchh din pahle hi pata chali hai. kuchh recipe search kar rahi thi tabhi aur mujhe aap mili aur main to aapki fan ho gai hu..hamesha hi aane lagi hu .....aap bahot achhi hai aur aapki recipes bhi....dhanywad.
    Reply
  • bhakti on 17 March, 2010 02:59:11 AM
    thanks nisha ji apne bhut jaldi bta di aalu ke halwe ki receipe i m very happy.aaj hi banati hu.
    Reply
  • Ghazal on 17 March, 2010 05:55:40 AM
    Hello Nisha ji! Nisha ji please aap apne bare me kuch bataiye aur apni photo lagaiye. Aap apne khane se related kuch memories hi likhiye. Thanks
    Reply
  • indra on 18 March, 2010 03:56:02 AM
    thanks,very nice.
    Reply
    • thanks very nice on 22 January, 2011 16:21:26 PM
      bad recipe i dont like
      Reply
  • arun kumar nathaniel on 24 March, 2010 06:13:34 AM
    Receipe is not so clear.
    Reply
  • bhakti on 29 March, 2010 00:20:16 AM
    nisha ji aalu ke halwe me colour dal skte ha.
    निशा:भक्ति,आलू के हलवे में कलर डाला जा सकता है.
    Reply
    • sanjna on 05 April, 2011 16:23:51 PM
      ha bilkul dal sakte hai jaisa aap chahe per origenal color hi acha lagta hai.
      Reply
  • swati gaur on 22 April, 2010 08:14:30 AM
    hi nisha ji.. mene pehle b aalu ka halwa khaya hua h par muje kabhi b wo kuch khaas pasand nhi tha.. yha iski recipe pdhkar mene pehli baar khud try kiya aur yakeen maniye ye meri pasandida dishes me se 1 ban gya h.. thnx..nd hats off to u..
    Reply
  • bhavna on 28 June, 2010 10:17:23 AM
    maine aapki bahut sari receipes try kei hain .saab ek se badkae ek hain..thankyou
    Reply
  • isha on 13 July, 2010 06:29:56 AM
    Hi Nishi Ji,

    m very thankful to u . Before marriage I was not used to cooking.but now I love to cooking because of u aapki recipe read karte karte mera maan cooking mai lag gaya .I really liked yor recipes..
    निशा: इशा, धन्यवाद.
    Reply
  • bharati on 31 July, 2010 03:23:12 AM
    sahi hai nishaji mujhe pata nahi tha ki aloo ka halwa hota hai, ise mein try jarror karungi.
    Reply
  • neeraj goyal on 05 August, 2010 18:48:18 PM
    nisha ji meri age 19 years hai mujhe cooking bahut pasand hai kuch racipe dhundhte dhundhte mujhe aapki ye site mile mai bhut khush hui kyonke ye hindi
    me hai aur aik recipe ke sath bahut sari nai nai racipe mil jati hai aur vo bhi itni acchi acchi.
    Reply
  • neeraj goyal (girl) on 05 August, 2010 18:55:47 PM
    mam aik sawal hai suru mai jab aalu dalne hai to kya acchi tarah pees kar dalne hai ya mote mote kat kar ya bareek kat kar plezeeeeeeeeeeeee bataie ga jarrur.thankkkkkkkkkk youuuuuuuuuu soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo muchhhhh
    निशा: नीरज, आलू को तोड़ लीजिये, पीसने नहीं है.
    Reply
  • neeraj goyal (girl) on 10 August, 2010 12:10:49 PM
    mam todne ka kya matlab hai please sahi se bataiye.
    Reply
  • shipra sharma on 22 August, 2010 18:06:25 PM
    mam aaloo bhunte time kadhai me chipak jata hai.jada ghee dal de to bhi chipak jata hai.aaloo na chipke uske liye kya krain.
    निशा: शिप्रा, पलटे से पलट कर चलाते रहना हैं.
    Reply
  • ashu on 11 January, 2011 14:18:37 PM
    i like it..............thanxxxxxxxxx
    Reply
  • Sonal on 17 January, 2011 14:58:52 PM
    Really Mam! I have bookmarked this site; it is a complete menu. I dont need to go any where else. Thanks for the ghar ka khana!!

    निशा: सोनाली, धन्यवाद.
    Reply
  • tanya on 18 January, 2011 20:27:40 PM
    ma'am this is d bst site ever nd evr .i use 2 vst dis site daily .my intrst is increasing day by day in cooking.thnxx alot........
    Reply
  • babita on 23 February, 2011 12:15:06 PM
    thanks mam, i lyk it very much.
    Reply
  • sadhna thakur on 26 February, 2011 11:47:39 AM
    nisha di mujhe aalu ka halwa bnana nhi aata tha aapne bta diya.
    thanks di
    Reply
  • mrs jyoti prabhakar on 09 April, 2011 19:57:01 PM
    ham regular navratri me aloo ka halwa banate hai agar gee me jeere aur kalimirch ka tadka laga kar banaye to bhi achha lagega hum hamesha jeere aur sabut kalimirch ka tadka bhi lagate hai aalo dalne se pahle

    Reply
  • sukhvindar on 30 April, 2011 16:01:10 PM
    aapki recipe achhi h par kya isme allu ka test nhi aayage na

    निशा: सुखविन्दर जी, आलू का हलवा है तो आलू का स्वाद तो आयेगा ही.
    Reply
  • neelam raghav on 04 June, 2011 14:38:45 PM
    aalo ka halve mein dood dalna jaruri hai kya.

    निशा: नीलम, आप दूध की जगह पानी भी डाल सकती हैं, लेकिन दूध से हलवा में स्वाद अच्छा आता है.
    Reply
  • shaista on 05 September, 2011 17:46:07 PM
    nishaji aapki koi bh sabzi hame pasand nhi ayi . apni website band kar lijye.

    निशा: शेस्ता, जो लोग इस वेवसाइट को पसन्द करते हैं ये उन्ही के लिये है, धन्यवाद.
    Reply
  • shaista on 05 September, 2011 17:46:33 PM
    nishaji aapki koi bh sabzi hame pasand nhi ayi . apni website band kar lijye.
    Reply
  • chhavi on 15 September, 2011 15:26:15 PM
    shaista agar aapko koi bhi sabji pasand nahi aai to aap yeh webside dekhna band kar do sir i apke na pasand hone se kya fark padta hai lakho logo is webside se phayada utha rahe hai kya wo pagal hai or bus 1 aap hi samajhdhar hai think about your mind ok
    Reply
  • deepika on 28 September, 2011 20:33:18 PM
    nisha ji thanks a lot for everything which you provide us on your website, its amazing
    Reply
  • sapna garg on 29 September, 2011 13:03:11 PM
    Thank u for telling this!!!!!!!!!!!!!!!!
    Reply
  • RITESH on 23 December, 2011 19:53:58 PM
    aapki potato halwa achha laga thanx
    Reply
  • Sona on 03 January, 2012 21:42:57 PM
    Thank u for the recipe. I always watch ur recipes nd i like them a lot.
    Reply
  • sangeeta hyanki rautela on 16 February, 2012 18:54:46 PM
    aloo halwa"s test is very good
    Reply
  • rashmi on 31 March, 2012 04:45:46 AM
    nishaji ..please shakarkandi ka halwa bhi banana sikhaiye ... vrat ke liye ek item wo bhi sikhna chahti hoon .. please
    निशा: मैं इसे लिखने की अवश्य कोशिश करूंगी
    Reply
  • manoj kr mishra on 06 April, 2012 18:11:07 PM
    mam aap microwave ki recipe aap ke site par nahi hai pls bataye.
    निशा: मनोज, हम लिखने की कोशिश करेंगे.
    Reply
  • SHAHID on 21 April, 2012 22:48:40 PM
    AAP KOI BHI AMOUNT ML YA GRAM ME BATAYE TO ACHHA RAHEGA .TBS TBSP CONFUSE KARTA HAI.
    THANKS.

    निशा:
    शाहिद, रैसिपी को ग्राम में भी माप दी हुई है, लेकिन कुछ चीजें तो ग्राम में मापना कठिन है, धन्यवाद.
    Reply

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