आलू का हलवा – Aloo Ka Halwa Recipe – Potato Halwa

आलू को आप व्रत में नमकीन आलू फ्राई बनाकर तो खाते ही है, आलू का हलवा (Potato Halwa) भी बनाया जाता है, ये आलू का हलवा अधिकतर व्रत के समय बनाकर खाया जाता है, ये हलवा भी बहुत ही स्वादिष्ट बनता है और बड़ी जल्दी बन जाता है, बनाने में बड़ा आसान भी है. आइये आज हम आलू का हलवा (Aloo Ka Halwa ) बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Potato Halwa

  • आलू - 300 (4या 5 मध्यम साइज केआलू)
  • चीनी - 100 ग्राम(आधा कप)
  • घी    -   4 टेबल स्पून
  • दूध   -  एक कप
  • किशमिश  -  1 टेबल स्पून (डंठल तोड़िये और धो लीजिये)
  • काजू   -   1 टेबल स्पून ( काजू के 5-6 टुकड़ों में काट लीजिये)
  • इलाइची  -  5-6 (छील कर कूट लीजिये)
  • बादाम - 6-7 (बारीक कतर लीजिये)

विधि - How to make Potato halwa

आलू को धो कर, उबाल लीजिये, ठंडा कीजिये, छील कर तोड़ लीजिये.

कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालिये, गरम होने दीजिये.  घी में आलू डाल कर कलछी से चलाते हुए धीमी आग पर 7-8 मिनिट तक कलछी से भुनिये.  भुने हुये आलू में दूध और चीनी, किशमिश और काजू डाल दीजिये.   इस समय आप हलवा को लगातार कलछी से चलाते रहें, 6-7 मिनट में  आलू का हलवा बनकर तैयार हो जायेगा.   आग बन्द कर दीजिये.  आलू के हलवे में इलाइची पाउडर डाल कर मिला दीजिये. बचा हुआ घी भी डाल दीजिये, लीजिये आपका आलू का हलवा तैयार है.

आलू के हलवा को प्याले में निकालिये.   कतरे हुये बादाम ऊपर से डालकर सजाइये.   गरमा गरम आलू का हलवा परोसिये और खाइये. ठंडा होने पर भी यह हलवा बहुत अच्छा लगता है.

आलू के हलवा (Alu ka Halwa) में आप अपनी पसन्द से कोई भी मेवा हटा सकते हैं और अपनी पसन्द की मेवा डाल भी सकते हैं.

  • 4  सदस्यों के लिये
  • समय - 25 मिनिट

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Comment(s): 57:

  • on 17 March, 2010 02:52:12 AM
    hi nisha di ye recipe padhkar mujhe apna bachpan yaad aa gaya. dhar me banta tha ekadashi vrat me.... aap bahot achhi hai. mujhe pahle ye site pata nai thi abhi kuchh din pahle hi pata chali hai. kuchh recipe search kar rahi thi tabhi aur mujhe aap mili aur main to aapki fan ho gai hu..hamesha hi aane lagi hu .....aap bahot achhi hai aur aapki recipes bhi....dhanywad.
    Reply Flag
  • on 17 March, 2010 02:59:11 AM
    thanks nisha ji apne bhut jaldi bta di aalu ke halwe ki receipe i m very happy.aaj hi banati hu.
    Reply Flag
  • on 17 March, 2010 05:55:40 AM
    Hello Nisha ji! Nisha ji please aap apne bare me kuch bataiye aur apni photo lagaiye. Aap apne khane se related kuch memories hi likhiye. Thanks
    Reply Flag
  • on 18 March, 2010 03:56:02 AM
    thanks,very nice.
    Reply Flag
    • on 22 January, 2011 16:21:26 PM
      bad recipe i dont like
      Reply Flag
  • on 24 March, 2010 06:13:34 AM
    Receipe is not so clear.
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  • on 29 March, 2010 00:20:16 AM
    nisha ji aalu ke halwe me colour dal skte ha.
    निशा:भक्ति,आलू के हलवे में कलर डाला जा सकता है.
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    • on 05 April, 2011 16:23:51 PM
      ha bilkul dal sakte hai jaisa aap chahe per origenal color hi acha lagta hai.
      Reply Flag
  • on 22 April, 2010 08:14:30 AM
    hi nisha ji.. mene pehle b aalu ka halwa khaya hua h par muje kabhi b wo kuch khaas pasand nhi tha.. yha iski recipe pdhkar mene pehli baar khud try kiya aur yakeen maniye ye meri pasandida dishes me se 1 ban gya h.. thnx..nd hats off to u..
    Reply Flag
  • on 28 June, 2010 10:17:23 AM
    maine aapki bahut sari receipes try kei hain .saab ek se badkae ek hain..thankyou
    Reply Flag
    • on 17 October, 2012 16:18:32 PM
      nisha ji mein to apki fan ho gai hu निशा: निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
      Reply Flag
  • on 13 July, 2010 06:29:56 AM
    Hi Nishi Ji,

    m very thankful to u . Before marriage I was not used to cooking.but now I love to cooking because of u aapki recipe read karte karte mera maan cooking mai lag gaya .I really liked yor recipes..
    निशा: इशा, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 31 July, 2010 03:23:12 AM
    sahi hai nishaji mujhe pata nahi tha ki aloo ka halwa hota hai, ise mein try jarror karungi.
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  • on 05 August, 2010 18:48:18 PM
    nisha ji meri age 19 years hai mujhe cooking bahut pasand hai kuch racipe dhundhte dhundhte mujhe aapki ye site mile mai bhut khush hui kyonke ye hindi
    me hai aur aik recipe ke sath bahut sari nai nai racipe mil jati hai aur vo bhi itni acchi acchi.
    Reply Flag
  • on 05 August, 2010 18:55:47 PM
    mam aik sawal hai suru mai jab aalu dalne hai to kya acchi tarah pees kar dalne hai ya mote mote kat kar ya bareek kat kar plezeeeeeeeeeeeee bataie ga jarrur.thankkkkkkkkkk youuuuuuuuuu soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo muchhhhh
    निशा: नीरज, आलू को तोड़ लीजिये, पीसने नहीं है.
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  • on 10 August, 2010 12:10:49 PM
    mam todne ka kya matlab hai please sahi se bataiye.
    Reply Flag
  • on 22 August, 2010 18:06:25 PM
    mam aaloo bhunte time kadhai me chipak jata hai.jada ghee dal de to bhi chipak jata hai.aaloo na chipke uske liye kya krain.
    निशा: शिप्रा, पलटे से पलट कर चलाते रहना हैं.
    Reply Flag
  • on 11 January, 2011 14:18:37 PM
    i like it..............thanxxxxxxxxx
    Reply Flag
  • on 17 January, 2011 14:58:52 PM
    Really Mam! I have bookmarked this site; it is a complete menu. I dont need to go any where else. Thanks for the ghar ka khana!!

    निशा: सोनाली, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 18 January, 2011 20:27:40 PM
    ma'am this is d bst site ever nd evr .i use 2 vst dis site daily .my intrst is increasing day by day in cooking.thnxx alot........
    Reply Flag
  • on 23 February, 2011 12:15:06 PM
    thanks mam, i lyk it very much.
    Reply Flag
  • on 26 February, 2011 11:47:39 AM
    nisha di mujhe aalu ka halwa bnana nhi aata tha aapne bta diya.
    thanks di
    Reply Flag
  • on 09 April, 2011 19:57:01 PM
    ham regular navratri me aloo ka halwa banate hai agar gee me jeere aur kalimirch ka tadka laga kar banaye to bhi achha lagega hum hamesha jeere aur sabut kalimirch ka tadka bhi lagate hai aalo dalne se pahle

    Reply Flag
  • on 30 April, 2011 16:01:10 PM
    aapki recipe achhi h par kya isme allu ka test nhi aayage na

    निशा: सुखविन्दर जी, आलू का हलवा है तो आलू का स्वाद तो आयेगा ही.
    Reply Flag
  • on 04 June, 2011 14:38:45 PM
    aalo ka halve mein dood dalna jaruri hai kya.

    निशा: नीलम, आप दूध की जगह पानी भी डाल सकती हैं, लेकिन दूध से हलवा में स्वाद अच्छा आता है.
    Reply Flag
  • on 05 September, 2011 17:46:07 PM
    nishaji aapki koi bh sabzi hame pasand nhi ayi . apni website band kar lijye.

    निशा: शेस्ता, जो लोग इस वेवसाइट को पसन्द करते हैं ये उन्ही के लिये है, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 05 September, 2011 17:46:33 PM
    nishaji aapki koi bh sabzi hame pasand nhi ayi . apni website band kar lijye.
    Reply Flag
  • on 15 September, 2011 15:26:15 PM
    shaista agar aapko koi bhi sabji pasand nahi aai to aap yeh webside dekhna band kar do sir i apke na pasand hone se kya fark padta hai lakho logo is webside se phayada utha rahe hai kya wo pagal hai or bus 1 aap hi samajhdhar hai think about your mind ok
    Reply Flag
  • on 28 September, 2011 20:33:18 PM
    nisha ji thanks a lot for everything which you provide us on your website, its amazing
    Reply Flag
  • on 29 September, 2011 13:03:11 PM
    Thank u for telling this!!!!!!!!!!!!!!!!
    Reply Flag
  • on 23 December, 2011 19:53:58 PM
    aapki potato halwa achha laga thanx
    Reply Flag
  • on 03 January, 2012 21:42:57 PM
    Thank u for the recipe. I always watch ur recipes nd i like them a lot.
    Reply Flag
  • on 16 February, 2012 18:54:46 PM
    aloo halwa"s test is very good
    Reply Flag
  • on 31 March, 2012 04:45:46 AM
    nishaji ..please shakarkandi ka halwa bhi banana sikhaiye ... vrat ke liye ek item wo bhi sikhna chahti hoon .. please
    निशा: मैं इसे लिखने की अवश्य कोशिश करूंगी
    Reply Flag
  • on 06 April, 2012 18:11:07 PM
    mam aap microwave ki recipe aap ke site par nahi hai pls bataye.
    निशा: मनोज, हम लिखने की कोशिश करेंगे.
    Reply Flag
  • on 21 April, 2012 22:48:40 PM
    AAP KOI BHI AMOUNT ML YA GRAM ME BATAYE TO ACHHA RAHEGA .TBS TBSP CONFUSE KARTA HAI.
    THANKS.

    निशा:
    शाहिद, रैसिपी को ग्राम में भी माप दी हुई है, लेकिन कुछ चीजें तो ग्राम में मापना कठिन है, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 01 June, 2012 10:53:24 AM
    Mam apki sabhi recipes bahut bahut acchi hai.
    Reply Flag
  • on 11 June, 2012 19:37:58 PM
    i like ur all recipies........
    kya taste hai ........ reallyyyyyy
    Reply Flag
  • on 17 August, 2012 19:57:26 PM
    ager potato halwa halwa patla ho jaye to kiya kare.
    निशा: तरन्नुम, हलवा को थोड़ा और पका लीजिये.
    Reply Flag
  • on 23 September, 2012 22:33:30 PM
    This halwa cannot be made by stirring for 6-7 mins. U need atleast 35-40 mins for getting it right.
    Reply Flag
  • on 02 October, 2012 16:13:25 PM
    very well written.
    Reply Flag
  • on 11 February, 2013 16:23:02 PM
    mam u r very good cook.really fantastic
    Reply Flag
  • on 23 February, 2013 21:27:09 PM
    mam mai ye vali dish apni mummy ke liy bnaungi........phle mujhe ye bnani nhi aati thi ...but aap ki website ki help se mene ise bnana seekh liya h......thank you sooooooooo much :D :D
    Reply Flag
  • on 25 March, 2013 12:19:23 PM
    mujhe ye blog pasand aaya. acha blog h. mein ise jude rahna chahungi.
    Reply Flag
  • on 09 April, 2013 15:15:10 PM
    Hi Nisha ji,
    I am a working woman and very fond of cooking or can say cooking is my passion but whenever i needed any query I got it from from your site and gather praise from various parties.The credit goes to you for varient dishes.
    I would like to congratulate you .
    Thanks
    निशा: आभा, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 14 April, 2013 01:08:23 AM
    thank u sooo much nisha g fr ur tasty receipes....god bless u :")
    Reply Flag
  • on 10 July, 2013 07:32:27 AM
    nisha ji mene khas khas aor aloo ke halve ki recipe padhi ha kaya ham halve me dhudh ki jagah pani dal sakte ha.
    निशा: पूजा, जी हां पानी भी डाला जा सकता है.
    Reply Flag
  • Shravanthi on 27 July, 2013 22:50:57 PM
    Thnk u nisha ji, aloo halwa was my first sweet experiment on my hubby, n he likes very much...
    निशा: श्रावन्थी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 17 August, 2013 05:05:37 AM
    hare krishna
    Nisha ji we never eat onion &garlic but when we saw your recipes we don't have much problem than first.please send more recipes
    like these.thank you a lot.
    निशा: निर्मला, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 28 September, 2013 21:37:43 PM
    doodh ko ubalkar dalna hai ya kaccha dalna hai. please batyaiye. aur garam ya thanda?
    निशा: मीना दूध उबाला हुआ ही होना चाहिये और दूध को हल्का गरम या रूम के तापमान पर आने पर डाल सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 07 October, 2013 00:15:13 AM
    Nisha anti...... thanx for recipe. .. apki me.. fan ho gai.
    निशा: दीक्षा, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 12 October, 2013 04:28:36 AM
    Thanks a lot
    apki recipe sa mujhe bhut labh hua
    Reply Flag
  • on 25 October, 2013 01:40:55 AM
    Nishaji ye aloo ka halwa to bahut swadisht bana hai. Thank you
    Reply Flag
  • on 19 November, 2013 23:10:23 PM
    DEAR NISHA JI NAMSKAR

    ME UDAIPUR KE VILLAGE KOLYARI ME RAHATA HOON. AAP SUBHAH KA NASTA KIS KIS TARAH SE KAM SAMAY ME TAYYAR KAR SAKTE HAIN BATAYEN AUR AAP MERE EMAIL PAR BHEJE TO AUR AASAN RAHEGA THANK YOU
    Reply Flag
  • on 20 January, 2014 07:14:10 AM
    Ap ke sare recipes easy or lazabab Hai jaldi apni book publish kejiye
    निशा: संगीता जी, सुझाव के लिये धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 11 March, 2014 22:56:05 PM
    awsmmmm site nisha ji...
    Reply Flag
  • on 04 April, 2014 03:04:18 AM
    Very testy good looking potato hlwaaa recip hmmmmmmmm yummmmmmmmmmmyyyy
    निशा: पूनम, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag

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