चीज । Cheese

दूध से बनने वाला एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है चीज (cheeses). चीज को कई तरीकों से बनाया जाता है और इ...

अमचूर कैसे बनायें | Amchoor Powder Recipe | Homemade Amchoor Powder Recipe

सब्जी, दाल, चटनी और विभिन्न व्यंजनों में उपयोग होने वाले अमचूर को आप घर पर बहुत आसानी से बना कर तैया...

कुम्हड़ा फल | Petha | Ash Gourd | Kumahara

कुम्हड़ा कद्दू से थोड़ा छोटा सफेद रंग का फल होता है. इसके कच्चे फल से सब्जी और पके हुये फल से हलवा औ...

राजगिरा । रामदाना  । Rajgira । Ramdana

राजगिरा (Rajgira) चौलाई के दानों से प्राप्त होता है, इस कारण से इसे चौलाई के बीच भी कहा जाता है.

कच्ची घानी तेल । Kachi Ghani Oil

कच्ची घानी तेल तिलहनों को बहुत कम तापमान पर गर्म करके तैयार किया जाता है. बहुत कम तापमान में गर्म हो...

हींग । Heeng | Hing | Asafoetida । Asafetida

हींग भारतीय भोजन में इस्तेमाल किया जाने वाला एक प्रमुख मसाला है जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी हितका...

कॉर्न फ्लोर | Corn Flour | Corn Starch। Maize Starch

कार्न फ्लोर जिसे कॉर्न स्टार्च के नाम से भी जाना जाता है. इसे मक्के का स्टार्च, मेज स्टार्च (maize s...

अनारदाना । Anardana | Pomegranate Seeds | Dry Pomegranate Seeds

अनारदाने का उपयोग मसाले के रूप में होता है. अनार के बीजों को सुखाकर मसाले के रूप में खट्टे चटपटे स्व...

नमक | Salt | Rock Salt | Sendha Namak | Black Salt

नमक कई रूपों में प्राप्त होता है, ये हमें साधारण नमक जिसे टेबल साल्ट (table salt) के नाम से भी जाना ...

गोंद। Edible Gum। Gaundh | Gond | Gondh | Dink

गोंद पेड-पौधों से प्राप्त होने वाला एक प्राकृतिक पदार्थ है, यह पेड पौधों के अंदर से निकलता है और उनक...

केसर । Kesar | Zaafraan | Saffron

केसर को कुंकुम (kunkum), ज़ाफरान (zaafraan) एवं सैफ्रान (saffron) जैसे विभिन्न नामों से जाना जाता है....

दालचीनी | Dalcheeni | Dalchini | Cinnamon

वंडर स्पाइस (wonder spice) के नाम से मशहूर दालचीनी, खाने के ज़ायके को बढ़ाने के साथ स्वास्थ्य के लिए ...

इलायची । Elaichi | Cardamon | Green Cardamom | Cardamum | Black Cardamom

भारतीय मसालों में इलायची (cardamom) का एक अहम स्थान रहा है. अपनी खास सुगंध एवं जायके की वजह से इसे म...