ठंडी चाय - Iced Tea Recipe


जब भी गर्मी का पारा चढे, मचचाहे फ्लेवर व स्वाद में ठंडी चाय बना कर पीजिये. फ्लेवर के लिये छोटी इलाइची, दाल चीनी, जायफल, पोदीना और तुलसी जो भी पसन्द हो वह डाला जा सकता है. चाय में अलग अलग स्वाद के लिये नीबू, आम का क्रस, पाइन एपल क्रस या संतरे का जूस या पाइनएपल जूस लिया जा सकता है.

Read - Iced Tea Recipe In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Ice Tea

  • चाय की पत्ती - 1 छोटी चम्मच
  • चीनी - 2 - 3 छोटी चम्मच
  • छोटी इलाइची - 2 छील कर पाउडर बना लीजिये
  • मेन्गो क्रस - 3-4 टेबल स्पून
  • नीबू - 1/2 नीबू का रस निकाल लीजिये और 4 नीबू के पतले कटे वेजेज

विधि - How to make Iced Tea at home?

किसी बर्तन में 2 कप पानी डालकर उबलने रख दीजिये. पानी में उबाल आने पर चीनी, चाय की पत्ती, और इलाइची पाउडर डालिये, गैस बन्द कर दीजिये. ढककर 2-3 मिनिट चाय को बर्तन में ही रख कर, चाय को ब्रू कर लीजिये. अब चाय को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये और फ्रिज में रखकर ठंडी कर लीजिये


चाय ठंडी हो जाने पर, चाय में आधा नीबू का रस मिला लीजिये. 2 लम्बे गिलास लीजिये, प्रत्येक गिलास में 7-8 टुकड़े बर्फ के डालिये, 1.5- 2 टेबल स्पून मेन्गो क्रस डाल दीजिये, ठंडी की हुई चाय को दोंनो गिलास में आधा आधा डाल दीजिये. नीबू के वेजेज 2 प्रत्येक गिलास में डाल दीजिये, तैयार है कार्डामोम मेन्गो आइस्ड टी. ठंडी चाय पीजिये और तराबट लीजिये.

सुझाव:

  • चाय को ब्रू करते समय चाय को ज्यादा देर तक न उबालें चाय का स्वाद अच्छा नहीं रहता.
  • ठंडी चाय अगर नीबू के स्वाद में बना रहे हैं तो 2 गिलास ठंडी चाय में 1 नीबू का रस डालकर मिलायें और चीनी 3-4 छोटी चम्मच कर दीजिये.
  • ठंडी चाय को अगर संतरे का स्वाद में बना रहे हैं तो 2 कप ब्रू की हुई चाय में, आधा नीबू का रस और आधा कप संतरे का जूस डालिये.
  • ठंडी चाय को अगर पाइन एपल के स्वाद में बना रहे हैं तो 2 कप ब्रू की हुई चाय में, आधा नीबू का रस और आधा कप पाइन एपल जूस डालें या 3-4 टेबल स्पून पाइन एपल क्रस डाल कर बनायें.

Tags

Categories

Please rate this recipe:

3.68 Ratings. (Rated by 4203 people)

  1. 23 November, 2014 05:15:08 AM sushma rani

    thanku mam hamse itni achhi-achhi recipes share karne ke liye :)
    निशा: सुषमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 06 November, 2014 03:57:28 AM Divyanshi Rathore

    THANKS YOUR RECIPES ARE VERY HELPFUL . THANKS A LOT
    निशा: दिव्यांशी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 02 October, 2014 08:33:25 PM sweeti

    Thanks nishajiyour recipes world best .Thanks a lotI love. U
    निशा: स्वीटी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 28 September, 2014 02:35:46 AM shama kaur

    Nisha g mera baby 1yr old h vo kuch b nhi khata bhot try KIA main use aisa kya bna kr khilau Jo vo like kare,,,,
    निशा: शमा जी, बहुत सारे बेबी दूध ही पीना पसन्द करते हैं, अगर उसे दूध पसन्द है तब आप उसे दूध में दलिया, साबूदाना या सूजी की खीर या फिर ग्लूकोज बिस्किट दूध में डालकर खिला सकती हैं, बेबी को जो आप खाते हर स्वाद खिलाते रहें जो भी उसे पसन्द होगा उसे वह प्यार से खाने लगेगा, बेबी धीरे धीरे खाना खाना सीख लेगा.

  5. 26 September, 2014 09:42:58 PM Saroj

    Nishaji please tell how to make Tomato chutney and rajasthani garlic chutney

  6. 26 September, 2014 11:58:14 AM sarika grover

    Hi nisha ji aapki recipes bahut achi aur ezy hoti h....meiy aapki bahut recipes banayee h..aapse ek request h ki aap home made green tea ka method jarur batayy.....Thx

  7. 27 August, 2014 04:11:15 AM sweeti

    Nishaji Mene hot tea ki recipe poochi he plz rply
    निशा: स्वीटी इसके लिये हमने आपको रिप्लाई दे दिया है. हम इसे बनाने की कोशिश करते हैं.

  8. 22 August, 2014 09:40:50 AM sweeti

    Hello Nisha jiMain apki regular follower hoon .Aur fan bhi.apki recipes se meri cooking bahut acchi ho gai he.Thank you very-very much.Meri ek mushkil he mujhse chai (tea) bilkul bhi acchi nahi banti kabhi usme sugar jada ho jati he to kabhi kam reh jati he .PLZ mujhe perfect chai ki recipe bata digiye.Iam waiting
    निशा: स्वीटी, 1 कप चाय के लिये, 3/4 कप पानी, 1/3 या 1/4 कप दूध और 1 छोटी चम्मच चीनी, और आधा छोटी चम्मच से थोड़ी सी अधिक चाय पत्ती ये रेशो मेरे हिसाब से सही रहता है.

  9. 16 August, 2014 10:17:53 PM himani

    Hello Nisha ji. I am a big fan or yours. Every recipe of your's is fantastic and the way you explain is very good.

  10. 14 August, 2014 02:55:00 AM hussain

    mixed fruit jam recipie banayiye pleese.....thank you..