ठंडी चाय - Iced Tea Recipe


जब भी गर्मी का पारा चढे, मचचाहे फ्लेवर व स्वाद में ठंडी चाय बना कर पीजिये. फ्लेवर के लिये छोटी इलाइची, दाल चीनी, जायफल, पोदीना और तुलसी जो भी पसन्द हो वह डाला जा सकता है. चाय में अलग अलग स्वाद के लिये नीबू, आम का क्रस, पाइन एपल क्रस या संतरे का जूस या पाइनएपल जूस लिया जा सकता है.

Read - Iced Tea Recipe In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Ice Tea

  • चाय की पत्ती - 1 छोटी चम्मच
  • चीनी - 2 - 3 छोटी चम्मच
  • छोटी इलाइची - 2 छील कर पाउडर बना लीजिये
  • मेन्गो क्रस - 3-4 टेबल स्पून
  • नीबू - 1/2 नीबू का रस निकाल लीजिये और 4 नीबू के पतले कटे वेजेज

विधि - How to make Iced Tea at home?

किसी बर्तन में 2 कप पानी डालकर उबलने रख दीजिये. पानी में उबाल आने पर चीनी, चाय की पत्ती, और इलाइची पाउडर डालिये, गैस बन्द कर दीजिये. ढककर 2-3 मिनिट चाय को बर्तन में ही रख कर, चाय को ब्रू कर लीजिये. अब चाय को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये और फ्रिज में रखकर ठंडी कर लीजिये


चाय ठंडी हो जाने पर, चाय में आधा नीबू का रस मिला लीजिये. 2 लम्बे गिलास लीजिये, प्रत्येक गिलास में 7-8 टुकड़े बर्फ के डालिये, 1.5- 2 टेबल स्पून मेन्गो क्रस डाल दीजिये, ठंडी की हुई चाय को दोंनो गिलास में आधा आधा डाल दीजिये. नीबू के वेजेज 2 प्रत्येक गिलास में डाल दीजिये, तैयार है कार्डामोम मेन्गो आइस्ड टी. ठंडी चाय पीजिये और तराबट लीजिये.

सुझाव:

  • चाय को ब्रू करते समय चाय को ज्यादा देर तक न उबालें चाय का स्वाद अच्छा नहीं रहता.
  • ठंडी चाय अगर नीबू के स्वाद में बना रहे हैं तो 2 गिलास ठंडी चाय में 1 नीबू का रस डालकर मिलायें और चीनी 3-4 छोटी चम्मच कर दीजिये.
  • ठंडी चाय को अगर संतरे का स्वाद में बना रहे हैं तो 2 कप ब्रू की हुई चाय में, आधा नीबू का रस और आधा कप संतरे का जूस डालिये.
  • ठंडी चाय को अगर पाइन एपल के स्वाद में बना रहे हैं तो 2 कप ब्रू की हुई चाय में, आधा नीबू का रस और आधा कप पाइन एपल जूस डालें या 3-4 टेबल स्पून पाइन एपल क्रस डाल कर बनायें.

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3.68 Ratings. (Rated by 4198 people)

  1. 20 September, 2017 06:32:30 AM Harsh Mahajan

    Nisha ji please inform how to prepare Oolong tea. Thanks
    निशा: हर्ष जी, सुझाव के लिए धन्यवाद मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  2. 14 May, 2017 02:14:35 PM rinku

    How to long time save ice tea maximum 6 to 8 month

  3. 21 July, 2016 12:58:41 AM विनोद

    हैल्लो
    निशा जी चाय का मसाला कैसे बनाया जाता ह
    निशा: विनोद जी, मै जल्द ही इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  4. 18 June, 2016 07:30:09 AM Pradeep

    मेन्गो क्रस क्या होता है
    निशा: प्रदीप जी, इसे मेन्गो का गाढ़ा शर्बत जैसा होता है.

  5. 09 June, 2016 07:46:08 AM amit

    ye chai health ke harmful hoti hai ya nhi
    निशा: अमित जी दिन में एक या दो ये हैल्थ के लिये बिलकुल हार्मफुल नहीं होती.

  6. 06 June, 2016 12:34:53 AM pooja

    nisha ji me janna cahti hu tea mashin se kaise banai jati hai aap meri help kariye pls uska test bahut hi badiya hota hai ............

  7. 03 April, 2016 08:05:18 PM jony dargan

    hii nisha jimujhe ye puchna h ki jo hot coffee me cofee powder dalte h kya wahi cofee powder cold cofee me use hota h
    निशा: जोनी जी, आप सही समझ रही हैं, एक ही प्रकार का काफी पाउडर दोंनो काफी में यूज होता है.

  8. 05 February, 2016 01:39:40 AM V.G. Pratapwar

    Which is of the green tea is better like raw green tea or green tea bags?

  9. 19 November, 2015 08:10:02 AM rahul joshi

    how can we make special aalu k prathe??
    निशा: राहुल जी, मेरी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर आपको आलू के परांठे की रेसिपी मिल जाएगी.

  10. 16 November, 2015 05:19:20 PM Nidhi Jain

    Hello mamGreen tea ki recipe apke channel par to h par apki website pe ni mil rahi