आंवला की तीखी चटनी । Spicy Amla Chutney Recipe| Spicy Indian Gooseberry Chutney

आंवले की चटनी (Emblica Chutney) बहुत ही स्वादिष्ट होती है. यह चटनी समोसे, कचोड़ी, पकोड़े के साथ खाई जा सकती है. खाने के साथ रोजाना खाइये यह चटनी बहुत ही गुणकारी है. पेट का हाजमा सही करती है, और खून में आयरन की कमी को दूर करती है.

Read - Amla Ki Chutney Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Spicy Indian Gooseberry Chutney

  • हरा धनिया - 100 ग्राम 
  • आंवला - 100 ग्राम
  • काली मिर्च - 10 
  • हींग - 1 पिंच 
  • जीरा - ½ छोटी चम्मच 
  • नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार 
  • हरी मिर्च - 4

विधि - How to make Spicy Amla Chutney

आंवलों को अच्छे से धोकर सुखा कर ले लीजिए और इन्हें काट कर इनका पल्प निकाल लीजिए और बीज निकाल कर अलग कर लीजिए.

धनिया को साफ करके इसकी मोटी डंडियां हटा लीजिए और अच्छे से धोकर सुखा कर इसे बारीक काट लीजिए. कटे हुए आंवला और हरा धनिया को मिक्स जार में डाल दीजिए, हरी मिर्च को भी दो टुकड़ों में करते हुए जार में डाल दीजिए. फिर इसमें नमक, जीरा, हींग, काली मिर्च और थोडा़ सा पानी डालकर पेस्ट बना लीजिए.

चटनी को प्याले में निकाल लीजिए. आंवले की तीखी स्वादिष्ट चटनी बनकर तैयार है. आप इस चटनी को समोसे, कचोरी, पकोड़े या जिसके साथ आपको पसंद हो इसे परोसिये और खाइये

आंवले की चटनी को फ्रिज में रख कर 6-7 दिन तक खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं.

Spicy Amla Chutney Recipe | आंवला की तीखी चटनी । Spicy Indian Gooseberry Chutney

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3.05 Ratings. (Rated by 5959 people)

  1. 09 February, 2016 07:02:23 AM केसरीसिंह


    निशा जी बहुत अछी लगी आपकी जानकारी
    निशा: केसरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 30 January, 2016 04:34:28 AM Dharambir Singh

    I like the recipe of amla chutney .
    निशा: धरमबीर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 23 January, 2016 03:26:54 AM richa saxena

    Kya amla candy mai chini ki jagah gud daal sakte hai.
    निशा: रिचा जी, आमला केन्डी चीनी से ही बनाई जाती है.

  4. 05 November, 2015 06:50:49 AM deepa

    nisha mam i just watch the recipe on net which is made by u ... i jst try to make the dishes as described by u ....nd jst want to know how to make sarson ki chatni ... nd some special sweets nd snacks for diwali .... plz rply plz rply
    निशा: दीपा जी, सरसों की चटनी, सरसों के पत्ते या सरसों के दाने से बनी हो, ये मैं बनाने की कोशिश करूंगी. वेबसाइट पर अनेक प्रकार के नमकीन और मिठाई की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर आप रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  5. 05 November, 2015 06:49:52 AM deepa

    nisha mam i just watch the recipe on net which is made by u ... i jst try to make the dishes as described by u ....nd jst want to know how to make sarson ki chatni ... nd some special sweets nd snacks for diwali .... plz rply plz rply
    निशा: दीपा जी, मैं जल्द ही इस चटनी को बनाने की कोशिश करूंगी. दिवाली के लिए ढेर सारी रेसिपी आपको मेरी वेबसाइट पर मिल जाएंगी. धन्यवाद.

  6. 23 July, 2015 12:50:54 PM pallawi kuwar

    Thnku nisha mam 

     

  7. 13 December, 2014 12:40:00 AM shikha

    Nisha g ur recipe is too good.i learn many recpie in ur web site.
    निशा: शिखा जी, लोबिया साबुत दाल होती है, इसे किराना स्टोर से लिया जा सकता है, लोबिया से दाल, चाट और कटलेट बनाये जाते हैं.

  8. 01 December, 2014 12:14:37 AM sonam sharma

    Hi i m sonam ur chataney is very nice o want to sent to u my some testy recipy
    निशा: सोनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप रेसिपी को मेरे मेल पर भेज सकती हैं.

  9. 19 November, 2014 12:01:56 AM monica

    nishaji,main aapki bahut badi fan hoon, thanks for guiding us with these simple & descriptive methods.Mujhe amle ko kas kar kuch banana hai, pls. guide kar dijiye.Thank you
    निशा: मोनिका जी, आंवले को कस कर, आंवले का जैम बनाया जा सकता है, रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च की जा सकती है.

  10. 17 November, 2014 08:24:33 AM Mallika

    madam ji aal ke duware batai gayee recipees bahut hi achhi hain, ye bahut hi jaldi samajh aa jati hain, aapka bahut bahut dhnayabad
    निशा: मल्लिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.