माइक्रोवेव एपल स्पंज केक - Apple Eggless Cake in Microwave Recipe
केक ओवन में बनाये जाते हैं और ओवन में बने केक के ऊपर अच्छा सा ब्राउन क्रस्ट आता है. केक को ओवन में बेक होने में 40 - 60 मिनिट लग जाते हैं. लेकिन माइक्रोवेव केक सिर्फ 5-7 मिनिट माइक्रोवेव में तैयार हो जाता है, बस माइक्रोवेव केक के ऊपर ब्राउन क्रस्ट नहीं बनता और माइक्रोवेव केक थोड़ा अधिक रसीला बनता है. स्वाद में माइक्रोवेव केक भी ओवन बेक्ड केक जितना अच्छा होता है. आज हम माइक्रोवेव में माइक्रोवेव में एपल स्पंज केक (Eggless Apple Cake in Microwave) बनाते हैं.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Eggless Apple Cake in Microwave
- मैदा - 1 कप
- एपल - 1
- मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 1/2 कप
- काजू - 2 टेबल स्पून
- अखरोट - 2 टेबल स्पून
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच
- दूध - आधा कप
विधि - How to make Eggless Apple Cake in Microwave
सबसे पहले एपल सास बनाकर तैयार कर लीजिये: एपल को छील कर कद्दूकस कर लीजिये, कद्दूकस किया हुआ एपल पैन में डालिये और चीनी भी डालकर मिक्स कर दीजिये, मीडियम गैस पर थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुये पकाइये जब तक कि चीनी पूरी तरह न घुल जाय और गाढ़ा सास बनकर तैयार न हो जाय, एपल सास बनकर तैयार है, सास को नार्मल तापमान तक ठंडा होने दीजिये.
केक के लिये मिश्रण तैयार कीजिये: मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लीजिये, मैदा को छलनी में 2 बार छान लिया जाय तो ये सभी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाती हैं.
किसी बड़े प्याले में पिघला हुआ मक्खन डालिये, एपल सास मक्खन में डालकर अच्छी तरह फ्लफी होने तक मिक्स कर लीजिये. आधा दूध डालिये और मिक्स कर लीजिये, मैदा मिक्स डालिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. थोड़ा दूध और डालिये और मिश्रण को फैटकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. इसके बाद, काजू और अखरोट भी डालकर मिक्स कर लीजिए. एपल स्पंज केक बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.
माइक्रोवेव सेफ प्याला लीजिये. प्याले को सारे किनारों से चिकना कर लीजिये, प्याले के तले में रखने के लिये बटर पेपर प्याले के तले के बराबर गोल काट लीजिये, बटर पेपर को चिकना कर लीजिये और चिकना भाग ऊपर करते हुये बटर पेपर को कन्टेनर में रख दीजिये. केक का मिश्रण कन्टेनर में डालिये, कन्टेनर को खटखटा कर मिश्रण को प्लेन कर दीजिये.
केक कन्टेनर को माइक्रोवेव में रखिये और केक को 4 -5 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये. केक को बाहर निकालिये और 2 मिनिट बाद केक को चैक कीजिये, केक के अन्दर चाकू गढ़ा कर देखिये, चाकू से केक मिश्रण नहीं चिपकता केक बेक होकर तैयार है, अगर चाकू से मिश्रण चिपक कर आ रहा है, तब केक को 1-2 मिनिट और बेक करके चैक कीजिये. केक बेक हो चुका है.
केक को थोड़ा ठंडा होने के बाद, चाकू को केक के चारों ओर घुमा कर कन्टेनर के किनारों से अलग कर लीजिये, कन्टेनर के ऊपर प्लेट रखिये और कन्टेनर क उलटा करके केक को प्लेट में निकाल लीजिये, केक को अपने मन पसन्द टुकड़ों में काट कर परोसिये और खाइये. केक को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 10-12 दिन तक खाते रहिये.
सुझाव:
- केक को घोलते समय ध्यान रहे कि केक का बैटर बहुत अधिक गाढ़ा और बहुत अधिक पतला न हो.
- मिश्रण में घुठले न रहें. केक को माइक्रोवेव करते समय पहले कम समय के लिये माइक्रोवेव करें, चैक करे और बाद में और समय देकर केक को बेक करें.
- एपल के पतले स्लाइस काट कर, केक के ऊपर लगाकर केक को सजा भी सकते हैं.
Apple Eggless Cake in Microwave Recipe Video
नमस्कार
निशाजी, आपकी बात से सहमत है की केक को convention मोड पे ही बनाना पड़ता है. लेकिन शायद इस रेसिपी में आपने micro मोड़ पे बनाया है क्यूंकि इसमें आपने प्री-हिट का कोई संदर्भ नहीं किया इसलिए पूछा हमने. कृपया उल्जन सुलजाये. क्या इसे micro मोड़ पे बना सकते है? धन्यवाद. आपका दिन शुभ हो.
Vishal जी, यह केक हमने माइक्रोवेव मोड पर बनाया है. आप चाहें तो इसे माइक्रोवेव कन्वेक्शन मोड पर भी बना सकते हैं. ,केक को माइक्रोवेव में माइक्रोवेव से बेक करें तो उसे बेक होने में 5-7 मिनिट लगते हें लेकिन केक को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बेक करें तो इसे बेक होने में 40 -60 मिनिट लग जाते हैं.
नमस्कार
निशाजी, इस रेसिपी में केक को Microwave with Convention में microwave mode पे बनाना है या फिर convention mode पे बनाना है? और दुसरे जितने भी केक आपने बनाये है वो भी इसी तरह बना सकते है? धन्यवाद. आपका दिन शुभ हो.
Vishal जी, केक को माइक्रोवेव के कन्वेक्शन मोड पर ही बनाना होता है और आप बाकी केक भी इसी प्रकार बना सकते हैं.
Namaste nishaji....maine aapke microwave with convection mode eggless cake try Kiya....40min Mai mera cake to cook ache se hogaya , but usaka upper part full burn hogaya....180 per prehit karake , maine 180 per hi 30 min rakha then 10 min 160 per. Plz bataye mera cake upper se kyo jala...
Pratiksha , माइक्रोवेव में चीजें बहुत जल्दी पक जाती हैं और जरा भी देर होने पर वे जल जाती है, माइक्रोवेव की कुकिंग पहले हल्की कम लगती है, लेकिन माइक्रोवेव के बन्द होने के बाद भी कुकिंग 2-3 मिनिट तक चालू रहती है और रेसिपी पूरी तरह पक जाती, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये चीजें सही हो जाती हैं.
Nisha g ye cake hm steel k bartan me bna site h kya plz btaye
मोनिका जी, माइक्रोवेव में बना रही हैं तो माइक्रोवेव सेफ बर्तन का ही यूज करें.
Hello mam Mam apki recipes bhut hi achi hoti hai. Mam kya hum apple cake ko whole wheat se bna sakte hai. Aur mere pas OTG hai. Kya hum borosilicate ko use kar sakte hai Otg mein aur kis temperature par . Please reply
Meenakshi जी, आप मैदा में आटा मिक्स करके केक बना सकती हैं और ओटीजी के लिए जो सेफ बर्तन उपयोग में लाते हैं उन्हीं का यूज कीजिए.