पालक का सूप – Spinach Soup Recipe
सर्दियों में खाने से पहले गरमागरम सूप पीने में बहुत अच्छे लगते हैं. स्वादिष्ट, पौष्टिक और आइरन को प्रचुरता में समेटे पालक के सूप का क्या कहना. तो आइये आज शाम को खाने से पहले पालक का सूप (Palak ka Soup) बनाते हैं.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Spinach Soup
- पालक - 250 ग्राम (एक छोटा बन्च)
- टमाटर - 2 (मध्यम आकार के)
- अदरक -1/2 इंच लम्बा टुकड़ा
- सादा नमक - 1/2 छोटी चम्मच
- काला नमक - 1/4 छोटी चम्मच
- काली मिर्च - एक चथाई छोटी चम्मच
- नीबू - 1/2
- मक्खन -1-2 टेबल स्पून
- क्रीम - 2 टेबल स्पून
- हरा धनियां - 1 टेबल स्पून बारीक कतरा हुआ
विधि - How to make Palak ka Soup
पालक को डंडिया हटा कर साफ कर लीजिये, पालक के पत्त्तों को 2 बारी पानी में डुबो डुबो कर अच्छी तरह धो लीजिये. टमाटर भी धो लीजिये, अदरक छील कर धो लीजिये.
पालक को काटकार एक बर्तन में रख लीजिए. इसके बाद, टमाटर, अदरक के भी 4 से 5 टुकड़े करते हुए काट लीजिए. इन्हें भी उसी पालक वाले बर्तन में डाल दीजिए. साथ ही 1 कप पानी भी डाल दीजिए और इन्हें उबाल आने के बाद 2 से 3 मिनिट और उबाल लीजिए. इसके बाद, गैस बंद कर दीजिए और पालक को ठंडा होने दीजिए.
पालक टमाटर को ठंडा होने के बाद, मिक्सर से बारीक पीस लीजिये.
पिसे हुये मिश्रण में 3 कप मिलाइये और छान लीजिये. छाने गये सूप को फिर से आग पर रखिये. इसमें सादा नमक, काला नमक और काली मिर्च डालिये, सूप में फिर से उबाल आने के बाद 2-3 मिनिट और पका लीजिये.
पालक का सूप बन गया है, आग बन्द कर दीजिये. सूप में मक्खन डालिये और मिलाइये, नीबू का रस डाल कर मिला दीजिये.
गरमा गरम पालक का सूप प्याले में निकाल लीजिये और सूप के ऊपर क्रीम और हरा धनियां डाल कर सजाइये. गरमागरम पालक का सूप को सूप स्टिक या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसिये
सुझाव
आप मक्खन ना डालना चाहे, तो मत डालें.
Spinach Soup Recipe video
Mam mujhe aapki recipy bahut pasand sabse alag tareeke aur aasani se samajh aati
thanks you Fahad Ahmad
Hello Nisha ji ,palak soup mei milk add kar sakte hai aur cream na daale calories ki wajah se toh milk se taste ho jayega ya cream hi jarrori taste ke liye.
Deepika Kansal , aap cream ko skip bhi kar skte hai
Thanks maam for nice recepie
Nikky जी, रेसिपी पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
Thankyou mam. Its really nice
बहुत बहुत धन्यवाद Rimpi
Nisha ji,Aap mere sankat moochan hoo. I don't know cooking,with you and your recipes around I am able to make nice recipes. With no one senior at home to tell,your site always come to my rescue....luv u and ur recipes....gbu and ur wonderful site...
निशा: रसना जी, आपके इन प्रशंसा से भरे शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.
gajar or palak sup kease banta hai
निशा: नीतू जी, पालक का सूप आप मेरे चैनल पर देख सकते हैं, मैं गाजर का सूप बनाने की कोशिश करूंगी.