पालक का सूप – Spinach Soup Recipe

सर्दियों में खाने से पहले गरमागरम सूप पीने में बहुत अच्छे लगते हैं. स्वादिष्ट, पौष्टिक और आइरन को प्रचुरता में समेटे पालक के सूप का क्या कहना. तो आइये आज शाम को खाने से पहले पालक का सूप (Palak ka Soup) बनाते हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Spinach Soup

  • पालक - 250 ग्राम (एक छोटा बन्च)
  • टमाटर - 2 (मध्यम आकार के)
  • अदरक -1/2 इंच लम्बा टुकड़ा
  • सादा नमक - 1/2 छोटी चम्मच
  • काला नमक - 1/4 छोटी चम्मच
  • काली मिर्च - एक चथाई छोटी चम्मच 
  • नीबू - 1/2
  • मक्खन -1-2 टेबल स्पून
  • क्रीम - 2 टेबल स्पून
  • हरा धनियां - 1 टेबल स्पून बारीक कतरा हुआ

विधि - How to make Palak ka Soup

पालक को डंडिया हटा कर साफ कर लीजिये, पालक के पत्त्तों को 2 बारी पानी में डुबो डुबो कर अच्छी तरह धो लीजिये. टमाटर भी धो लीजिये, अदरक छील कर धो लीजिये.

पालक को काटकार एक बर्तन में रख लीजिए. इसके बाद, टमाटर, अदरक के भी 4 से 5 टुकड़े करते हुए काट लीजिए. इन्हें भी उसी पालक वाले बर्तन में डाल दीजिए. साथ ही 1 कप पानी भी डाल दीजिए और इन्हें उबाल आने के बाद 2 से 3 मिनिट और उबाल लीजिए. इसके बाद, गैस बंद कर दीजिए और पालक को ठंडा होने दीजिए. 

पालक टमाटर को ठंडा होने के बाद, मिक्सर से बारीक पीस लीजिये.

पिसे हुये मिश्रण में 3 कप मिलाइये और छान लीजिये. छाने गये सूप को फिर से आग पर रखिये. इसमें सादा नमक, काला नमक और काली मिर्च डालिये, सूप में फिर से उबाल आने के बाद 2-3 मिनिट और पका लीजिये.

पालक का सूप बन गया है, आग बन्द कर दीजिये. सूप में मक्खन डालिये और मिलाइये, नीबू का रस डाल कर मिला दीजिये.

गरमा गरम पालक का सूप प्याले में निकाल लीजिये और सूप के ऊपर क्रीम और हरा धनियां डाल कर सजाइये. गरमागरम पालक का सूप को सूप स्टिक या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसिये

सुझाव

आप मक्खन ना डालना चाहे, तो मत डालें. 

Spinach Soup Recipe video

Tags

Categories

Please rate this recipe:

3.28 Ratings. (Rated by 9112 people)

  1. 04 January, 2018 04:47:00 AM Rasna kalsi

    Nisha ji,Aap mere sankat moochan hoo. I don't know cooking,with you and your recipes around I am able to make nice recipes. With no one senior at home to tell,your site always come to my rescue....luv u and ur recipes....gbu and ur wonderful site...
    निशा: रसना जी, आपके इन प्रशंसा से भरे शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 29 October, 2017 11:19:11 PM nitoo

    gajar or palak sup kease banta hai
    निशा: नीतू जी, पालक का सूप आप मेरे चैनल पर देख सकते हैं, मैं गाजर का सूप बनाने की कोशिश करूंगी.

  3. 12 October, 2017 09:38:31 AM mahendrjoshi082

    Mujhe veg Manchurian keshe banate hai ye janana hai
    निशा: महेन्द्र जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकते हैं- http://nishamadhulika.com/701-vegetable-manchurian-recipe.html

  4. 10 June, 2017 05:56:37 PM Bhagyashri

    Thnx for recipe
    निशा: भाग्यश्री जी, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

  5. 03 February, 2017 06:46:36 AM swati kannaujiya

    Nice recipes mgr kbhi reply to do
    निशा: स्वाति जी, बहुत सारे कमेन्ट्स में से कभी कुछ कमेन्ट्स छूट जाते है. इस बात का मुझे खेद है कि आपको उत्तर नही दे पाई. बहुत बहुत धन्यवाद.

  6. 09 January, 2017 11:12:29 AM Puja singh

    Palak soup m butter dalna jaruri h
    निशा: पूजा जी, आप बटर नही डालना चाहते, तो मत डालिए.

  7. 28 December, 2016 01:55:06 AM rajesh

    thenx aap ki wajah se me apni biwi ko achi resipi banata hu
    निशा: राजेश जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  8. 11 December, 2016 07:57:09 AM atti pal

    Hi nishaji apki soop ki recipee bahut pas and AAU thanks
    निशा: अट्टी जी, आपको भी बहुत-बहुत धन्यवाद.

  9. 02 December, 2016 10:07:15 PM poonam Mundada

    Nice recipe
    निशा: पूनम जी, धन्यवाद.

  10. 25 November, 2016 10:56:00 PM nisha mahato

    Main yea recipee try karuungi thanku.
    निशा:
    निशा जी, आप रैसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर कीजिए.