स्वीट मिल्क रॉल्स - Sweet Milk Dinner Rolls Recipe


स्वाद हल्के मीठे और बहुत ही स्वादिष्टस्वीट मिल्क रॉल्स सभी को बहुत पसंद आते है. आप इन रॉल्स को सुबह नाश्ते में और शाम के समय डिनर में खा सकते हैं, या कभी भी हल्की भूंख लग रही है, आप इन्हैं खा सकते हैं.

Read - Sweet Milk Dinner Rolls Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Sweet Milk Dinner Rolls

  • मैदा - 2 कप (250 ग्राम)
  • ड्राई एक्टिव यीस्ट - 1 छोटी चम्मच
  • नमक - 1/4 छोटी चम्मच
  • मक्खन - 1 बडा़ चम्मच
  • पाउडर चीनी - ¼ कप (चार बडे़ चम्मच)
  • दूध - 1 कप

विधि - How to make Sweet Milk Dinner Rolls

एक बडे़ प्याले में मैदा डाल दीजिये इसमें ड्राई एक्टिव यीस्ट, नमक, पिघला हुआ मक्खन, चीनी पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिला दीजिये, और गुनगुने दूध की सहायता से नरम आटा गूंथ कर तैयार कीजिये, हाथों पर थोडा़ सा मक्खन लगा कर गूंथे हुए आटे को मसल-मसल कर 5-6 मिनिट तक मसल मसल कर चिकना कीजिये. गुथे आटे को चारों ओर से मक्खन लगाकर चिकना करके 2 घंटे के लिये ढककर, गरम जगह पर रख दीजिये, आटा फूल कर दुगना हो जायेगा.

2 घंटे बाद जब आटा फूल कर दुगुना हो जाये तो हाथ पर थोडा़ सूखा मैदा लगाकर आटे को पंच करके थोड़ा सा मसल लीजिये. अब आटे को बराबर साईज के टुकडो़ं में तोड़ लीजिए. इतने आटे से करीब आठ भाग करते हुये तोड़ लीजिये, अब एक-एक टुकडे़ को उठाते हुए गोल आकार देते हुए रॉल्स बना लीजिए

बेकिंग ट्रे लीजिए और इसे तेल लगाकर अच्छे से चिकना कर लीजिए और सभी रॉलस को थोड़ी थोड़ी दूरी पर लगाकर ट्रे में रखते जाईये. अब इन रॉल्स के उपर थोडा़ सा तेल लगा कर चिकना कर लीजिए. ट्रे में रखे रॉल्स को ढककर आधे घंटे के लिए रख दीजिये, रॉल्स फूल कर तैयार हो जायेंगे.

रॉल्स को बेक कीजिये:
ओवन को 180 डिग्री सेन्टिग्रेड पर प्रिहीट कर लीजिये. ओवन गर्म होने बाद रॉल्स से भरी ट्रे को ओवन में रख दीजिये और 180 डि.से. पर 15 मिनिट बेक कीजिए, और चैक कीजिये, रोल्स अभी ब्राउन नहीं हुये समय को बढ़ाते हुये मिल्क रोल्स ऊपर से अच्छे ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये.

मिल्क रॉल्स तैयार हैं, इनके ऊपर थोड़ा सा मक्खन लगा दीजिए जिससे इनका स्वाद बढ़ जाता है. मिल्क रॉल्स को आप जैम, बटर के साथ या ऎसे ही खा सकते हैं यह बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. इन्हें आप बच्चों को जैम के साथ टिफिन में खाने के लिए दे सकते हैं.

सुझाव :-
अलग अलग ओवन में बेकिंग के टाइम में ओवन के हिसाब से फर्क हो सकता है.

Sweet Milk Dinner Rolls Recipe Video in Hindi

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3.07 Ratings. (Rated by 5161 people)

  1. 19 November, 2017 08:11:24 AM Priyanka Mahajan

    Your descriptors are so good man.
    निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 24 June, 2017 06:54:45 AM rashmi

    nishajii made this rolls just now it came out nice but it took about 25 minutes to bake should i have to bake in cinv. oven

  3. 11 January, 2017 12:50:05 AM Reeta sharma

    Nisha uanty kya hm dable roti ko tbe ya kisi or baratn me nhi bna skte h...Koi sujhav ho to plz btaiye
    निशा: रीता जी, आप इन्हैं कुकर में बना सकती है, वेबसाइट पर कुकर में केक रेसिपी उपलब्ध है उसे आप देख सकती हैं और बिलकुल इसी तरह आप ब्रेड भी कुकर में बना सकती हैं.

  4. 01 December, 2016 06:19:19 AM pratibha bajaj

    Hello mem...Hmare ghr me microwave oven ni h....to me ye dish kisme bnau?? Plzz...suggest kijiye..
    निशा: प्रतिभा जी, आप इसे कुकर और प्लेन भारी तले के बरतन में भी बना सकते हैं, कुकर में केक और भारी तले के बर्तन में नानखताई की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, उन्हैं देखा जा सकता है और उस तरह इन्हैं भी बनाया जा सकता है.

  5. 22 September, 2016 07:15:07 PM mala saxena

    मैम क्या हम इन रोल्स को कुकर में भी बना सकते है अगर बना सकते है तो प्लीज़ बनाने की रेसिपी बतायें.

  6. 01 August, 2016 01:36:47 AM shaziya

    hi nisha ji,How To Useed to place of Dry yeast Khameer in this recipe.
    निशा: शाजिया जी, यीस्ट की जगह बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर डाल सकती है, बेकिंग पाउडर थोड़ा सा अधिक लिया जाता है.

  7. 28 April, 2016 07:51:43 PM Mansi

    Namaste Nishaji,Aapki sabhi recipes bahut acchi hoti hain. Yeh sweet dinner rolls bhi bahut acche hain par mujhe ek samsya aayi mere paas sunflame ki cooking range hai maine uske overn mein inhe banaya yeh fool to gaye par upar sey safed hee dikh rahe the inhe brown karne ke liye kya karoon upas batayenMansi
    निशा: मानसी जी,रोल्स कम पकने के कारण ऊपर से सफेद होते हैं.

  8. 26 April, 2015 04:19:58 AM deepika

    nisha ji meri cake and sweet milk roll brown colour nahi hua please help me
    निशा: दीपिका जी, इन्हैं थोड़ी देर और बेक किया जाय तो ये ब्राउन हो जायेंगे.

  9. 24 April, 2015 03:29:24 AM deepika

    mene job cake or milk dinner roll try kiya kuch problem hua ....it not make brown...make white please help me microwave ko konsa mode me use kru
    निशा: दीपिका जी, बेकिंग के लिये माइक्रोवेव को कन्वेक्सन मोड पर यूज करना है.

  10. 29 March, 2015 09:03:21 AM payal jain

    what can i use instead of yeast for baking?
    निशा: पायल जी, बेकिंग में यीस्ट की जगह बेकिंग सोडा यूज किया जा सकता है.