बनाना ब्रेड - Banana Bread Recipe
बनाना ब्रेड केक की तरह ही स्वादिष्ट और मुलायम होती है, बनाने का तरीका भी केक की तरह से है, बस आवश्यकता है पके हुये केलों की. जब भी घर में केले ज्यादा पक जाय तब आप ये स्वादिष्ट बनाना ब्रेड बना डालिये, आइये बनाना ब्रेड बनाना (banana bread recipe eggless) शुरू करते हैं.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for banana bread
- मैदा - 2 कप (200 ग्राम)
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- नमक - 1 पिंच (यदि आप चाहें)
- बनाना - ज्यादा पके हुये 2
- मक्खन - 1/3 कप (60 ग्राम)
- चीनी - 2/3 कप (125 ग्राम)
विधि - How to make Banana Bread
मैदा में बेकिंग पाउडर और नमक डाल कर छान लीजिये.
किसी बड़े प्याले में पके केले छील कर डालिये और अच्छी तरह एकदम चिकना होने तक मैस कर लीजिये.
मैस्ड बनाना में मक्खन और चीनी डालकर घोलिये, सारी चीजे अच्छी तरह मिल जाने के बाद, बेकिंग पाउडर मिक्स मैदा को, बनाना मिश्रण में मिलाइये, मैदा के अच्छी तरह मिल जाने तक एक ही ओर घोलिये. यदि मिश्रण अधिक सूखा लग रहा तो तो आप उसमें 2 - 3 टेबल स्पून दूध डाल सकते हैं.
बेकिंग के लिये बर्तन को ग्रीज कर लीजिये, बर्तन में को मक्खन लगाकर चिकना कीजिये, थोड़ी सी सूखी मैदा चिकने बर्तन पर छिड़किये और बर्तन को हिला कर मैदा की कोटिग कीजिये, अतिरिक्त मैदा को बर्तन से बाहर निकाल दीजिये.
ग्रीज की हुई ट्रे में बनाना मिक्स डालिये, एक जैसा फैलाइये.
ओवन को 180 सेग्रे (180 Celsius or 350 Fahrenheit) पर पहले से गरम कीजिये, बर्तन को ओवन में रखकर, 180 सेग्रे. पर 30 मिनिट के लिये बेक कीजिये, समय समाप्त होने के बाद, ब्रेड को चैक कीजिये, अब ओवन को 10 मिनिट के लिये सैट करके फिर से ब्रेड को बेक होने दीजिये, अगर ब्रेड ऊपर से ब्राउन नहीं है तो ब्रेड को 5-10 मिनिट के लिये इसी तापमान पर और बेक कीजिये.
बनाना ब्रेड बेक हो चुकी है, बनाना ब्रेड के बर्तन को ओवन से निकालिये, ब्रेड को ठंडा कीजिये और ब्रेड को बर्तन से निकाल कर 1 सेमी. पतले स्लाइसेज काट लीजिये.
बनाना ब्रेड (Banana Bread) तैयार हैं, ताजा ताजा बनाना ब्रेड आप बच्चों को अभी दीजिये. बचे हुये ब्रेड फ्रिज में रखकर 3 दिन तक खाये जा सकते हैं.
सावधानियां:
- ब्रेड का मिश्रण बनने के बाद, मिश्रण को तुरन्त बेक करने रखिये, तैयार मिश्रण को ज्यादा देर रखे रहने दें और बाद में बेक करे तो ब्रेड स्पंजी नहीं बनेंगी.
- बेकिंग पाउडर कम होने पर भी और बेकिंग पाउडर ज्यादा होने पर ब्रेड अच्छी स्पंजी नहीं बनेंगी.
Banana Bread Recipe video - Dum Arvi Recipe | Banana Bread Recipe
Nice
बहुत बहुत धन्यवाद Neha Anand
Mam apne jo bartan btaya h wo agr na ho gar me to hum kaun sa bartan use kr skte h
निशा: अप्रिता जी, इसके लिए आप एल्यूमीनियम या स्टील या हार्ड आयरन के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं.
Wow...suprb cake...I tried it thanku nisha jee
निशा: जिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
कोई सवाल नही
Nisha ji mere pass whirlpool Ka microwave + convention hai Mene oven mode ( convention ) pr banana bread rakha preheat kiya Fir 180 c par 30 min. Rakha but 15 min me hu wo jal gaya.. Kya setting karu me Isme?
निशा: हर्षिता जी, आलग माइक्रोवेव या कन्वेक्शन मोड में चीजों को बनाने का समय अलग अलग होता है, सेटिंग में माइक्रोवेव कन्वेक्शन मोड भी होता है इसमें चीजें बहुत जल्द बेक हो जाती है, आप इसमें थोड़ा थोड़ा कुछ भी बनाती रहें तो आप बहुत जल्दी इसमें सही चीजें बनाने लगेंगी.
Mam can we use instant yeast.if yes than plz tell me how much because I want to try this bread
निशा: रिंकू जी, इस ब्रेड के लिये बेकिंग पाउडर ही यूज किया जाता है.
bread ko kis mode me rakhe microwave ..ki microwave grill ya convention me aur kitni degree aur timing pa
निशा: मृ्दुला जी, बनाना ब्रेड को 4 मिनिट माइक्रोवेव कर लीजिये, ग्रिल नहीं करना है.
Thanks Nisha ji,this recipe.easy and good
निशा: रेनू जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.
hello mam kal maine presser cooker me banana bread banaya jis tarah se aapane chocolate cake cookar me banane ko kaha tha par mera bread niche se jal gaya aur vo hard bhi ho gaya kaha galati hui bataye pleas aur steel ke bartan me main vo brad banaya tha vo chalega na pleas bataiye
निशा: रेनुका जी, स्टील के बर्तन में केक बनाया जा सकता है, लेकिन गैस तेज जल रही हो तब एसा हो सकता है.