बेल मिल्कशेक व 2 तरह की लस्सी-ठंडक देने वाले Bael Fruit Milk Shake and Lassi
इस तड़कती धूप में बाहर से घर वापस आते ही अगर ठंडी लस्सी या मिल्कशेक मिल जाए, तो शरीर ही नहीं बल्की पेट और दिमाग को भी ठंडक मिल जाती है. इसी गर्मी को दूर भगाने के लिये आज हम बनाने जा रहे हैं बेल का मिल्कशेक और दो तरह की लस्सी. इन्हें बनाना बहुत ही आसान है और झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं. तो आप भी इस गर्मी बेल का मिल्कशेक और लस्सी बनाएं और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का आनंद लेते हुए शरीर को ठंडक पहुचाएं.
बेल का मिल्कशेक और लस्सी के लिये आवश्यक सामग्री Ingredients for Bael Milkshake & Lassi
मिल्कशेक के लिये For Milkshake
बेल - Wood Apple Pulp - 1/2 गिलास
दूध - Milk - 1/2 गिलास
चीनी - Sugar - 2 बड़े चम्मच
छोटी इलायची पाउडर - Cardamom Powder
लस्सी के लिये For Lassi
दही - Curd - 1 गिलास
बेल - Wood Apple Pulp - 1 गिलास
पिसी चीनी - Powdered Sugar - 2 बड़े चम्मच
काला नमक - Black Salt - 1/4 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर - Cumin Powder - 1/4 छोटी चम्मच
पुदीना पाउडर - Pudina Powder - 1/4 छोटी चम्मच
बेल का पल्प बनाने की विधि Process of making Bael Pulp
1 बेल को पत्थर पर चटकवा कर बाउल में इसका पल्प निकाल लीजिये. फिर बाउल में 1.5 गिलास पानी डाल कर अच्छे से पल्प को पानी में मिलाते हुए मैश कीजिये. मैश करने पर, इसे सूप वाली छलनी से छान लीजिये और फाइबर को वापस बाउल में डाल दीजिये.
अब निकाले हुए फाइबर में ½ गिलास पानी डाल कर, वापस मिलाते हुए मैश कीजिये. इसे वापस उसी बाउल में छान कर निकाल लीजिये और बचे हुए फाइबर को हटा दीजिये. इस तरह बेल का पल्प बनकर तैयार हो जाएगा.
बेल का मिल्कशेक बनाने की विधि Process of making Bael Milkshake
मिक्सर जार में ½ गिलास बेल का पल्प, ½ गिलास गरम करके ठंडा किया हुआ दूध, 2 बड़े चम्मच चीनी, बर्फ और थोड़ा इलायची पाउडर डालिये. इन्हें ब्लेन्ड कीजिये, इस तरह बेल का मिल्कशेक बनकर तैयार हो जाएगा. इसे परोसिये और इसके स्वाद का आनंद लीजिये.
बेल की मीठी लस्सी बनाने की विधि Process of making Bael Sweet Lassi
मिक्सर जार में ½ कप दही, ½ कप बेल का पल्प और 2 बड़े चम्मच चीनी डाल कर ब्लेन्ड कीजिये. फिर इसमें बर्फ और ⅛ छोटी चम्मच इलायची पाउडर डाल कर वापस ब्लेन्ड कीजिये. इस तरह बेल की मीठी लस्सी बनकर तैयार हो जाएगी. इसे परोसिये और इसके स्वाद का आनंद लीजिये.
बेल की नमकीन लस्सी बनाने की विधि Process of making Bael Namkeen Lassi
मिक्सर जार में ½ कप दही, ½ कप बेल का पल्प, ¼ छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर और ¼ छोटी चम्मच काला नमक डाल कर ब्लेन्ड कीजिये. फिर इसमें बर्फ डाल कर वापस ब्लेन्ड कीजिये. इस तरह बेल की नमकीन लस्सी बनकर तैयार हो जाएगी. इसे परोसिये और इसके स्वाद का आनंद लीजिये.
सुझाव Suggestions
चीनी आप अपनी पसंद से कम ज़्यादा कर सकते हैं.
मिल्कशेक और लस्सी को आप अपने हिसाब जितना ठंडा बनाना चाहें बना सकते हैं.
बेल मिल्कशेक व 2 तरह की लस्सी-ठंडक देने वाले Bael Fruit Milk Shake and Lassi
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