Chana Dal Recipe – चने की दाल

Chana Dal Recipe

दालों में प्रोटीन्स विटामिन्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है और दालों का प्रोटीन हमारे शरीर द्वारा जल्दी पचा लिया जाता है.

हम चने की दाल की लौकी तो पहले बना ही चुके हैं. आइये आज हम चने की दाल बनायें. Chane ki dal, Chana dal Recipe, Bengal gram dal Recipe, gram pulse, Split Bengal Gram Recipe, chick pea dal Recipe.

Read - Chana Dal Recipe In English

आवश्यक सामग्री - ingredients for chana dal recipe

  • चने की दाल - 100 ग्राम
  • टमाटर - 3 मीडियम आकार के
  • हरी मिर्च - 2-3
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
  • घी - टेबल स्पून
  • हींग - 2 पिंच
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरा धनियां - एक टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)

विधि - How to make Chana Dal Recipe

दाल को 2 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये. दाल को पानी से निकालिये और धोकर कुकर में नमक और एक गिलास पानी डाल कर पकने के लिये रख दीजिये. कुकर में सीटी आने के बाद, धीमी गैस पर दाल को 6-7 मिनिट पकने दीजिये. गैस बन्द कर दीजिये. कुकर का प्रेसर खतम होने तक मसाला तैयार कर लेते हैं.

टमाटर, अदरक और हरी मिर्च मिक्सी से पीस लीजिये.

कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. घी में हींग और जीरा डाल दीजिये. जीरा भुनने के पर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनियां पाउडर डाल दीजिये. हल्का सा मसाला भूनें, इस मसले में टमाटर का पेस्ट डाल कर, मसाले को इतना भूनिये कि मसाला के ऊपर तेल तैरने लगे.

अब तक कुकर का प्रेसर भी खतम हो गया होगा. कुकर खोलिये और मसाले में दाल को मिला दीजिये. यदि आपको दाल गाड़ी लगे तो आवश्यकतानुसार पानी मिला लीजिये. उबाल आने के बाद 3-4 मिनिट तक दाल पकने दीजिये. गैस बन्द कर दीजिये. दाल में गरम मसाला औरा आधा हरा धनियां मिला दीजिये.

आपकी चने की दाल तैयार है. दाल को बाउल में निकाल कर, हरे धनिये ऊपर से डाल कर सजाइये. गरमा गरम चने की दाल चपाती, नान या चावल कीसी के साथ परोसिये और खाइये.

यदि आप प्याज वाली दाल खाना चाहते हैं, तो 1 बड़ी प्याज बारीक काट लीजिये. घी या तेल कढ़ाई में डाल कर गरम कीजिये, जीरा डाल कर भूनिये, हींग नहीं डालिये, इसके बाद प्याज डालकर हल्की ब्राउन होने तक भून लीजिये. अब सारे मसाले उपरोक्त विधि की तरह डाल कर दाल बना लीजिये. लीजिये आपकी प्याज वाली दाल तैयार है.

Chana Dal Recipe Video in Hindi

Tags

Categories

Please rate this recipe:

5.00 Ratings. (Rated by 1 people)

और आर्टिकल पढे़ं

  1. 16 August, 2019 06:18:23 AM Pramod Sirohi

    Very nice recipe

  2. 07 April, 2019 12:35:01 PM riti

    टिप्पणीi try

    • 08 April, 2019 03:10:04 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद riti

  3. 07 December, 2018 07:17:10 PM

    Mam mere mom or me apka saare episode dekhe,mom ko aap bahut ache lgtethe hm ikathe TV me apko dekhte the ab to mom hmare chal basey

  4. 22 May, 2018 03:53:09 AM Nishchal Thakur

    बहुत बढिया

    • 22 May, 2018 05:38:36 AM NishaMadhulika

      Nishchal Thakur जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  5. 08 March, 2018 06:04:00 PM chandni

    टिप्पणी thanks ji hame aapka sujhao behad pasand aaya hai

    • 08 March, 2018 09:10:15 PM Maithily Saran Gupta

      चांदनी जी, मेरे काम को पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद एवं आभार.

  6. 23 September, 2017 10:46:06 AM Roshan kalikotay

    Thanks for I'm very happy.
    निशा: रोशन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  7. 17 September, 2017 07:47:49 AM Vijay sahani

    Maidam bahut achcha advise hai
    निशा: विजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.