खजूर का शेक - Khajoor Shake | Khajoor Milk Shake for Navratri Vrat


खजूर का शेक स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही पौष्टिक होता है. विटेमिन्स, शुगर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, और मिनरल्स से भरपूर खजूर के शेक को टोनिक शेक कह सकते हैं. यह अन्न रहित है इसलिये आप इसका उपयोग नवरात्रि व्रत में भी कर सकते हैं.
गर्मी के मौसम में इसे ठंडे दूध में बनाकर पीजिये और सर्दियों के मौसम में गरम दूध के साथ, और खजूर का शेक आपको सर्दी - जुकाम से भी बचाता है.

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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Khajoor Milk Shake

  • दूध - 2 कप
  • खजूर - 12
  • काजू, 3-4
  • छोटी इलाइची - 2
  • बर्फ के क्यूब्स - 1 कप (यदि आप चाहें)

विधि - How to make Khajoor Shake

खजूर को अच्छी तरह धो लीजिये, डंठल हटाकर खजूर के टुकड़ों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इलाइची छील कर कूट कर पाउडर बना लीजिये.
खजूर के टुकड़ों को मिक्सर में डालिये, थोड़ा सा दूध डालकर खजूर के एकदम बारीक होने तक पीस लीजिये. अब बचा हुआ दूध और इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह फैट लीजिये. बर्फ के क्यूब्स डाल कर एक बार और फैंट लीजिये.


खजूर का शेक तैयार है, खजूर का शेक गिलास में डालकर सर्व कीजिये, ऊपर से काजू के टुकड़े डालकर गार्निश कीजिये.
सुझाव:

  • खजूर बहुत मीठे होते हैं, शेक में हमने चीनी नहीं डाली है, अगर आप ज्यादा मिठास पसन्द करें तो शहद या चीनी आवश्यकतानुसार डाल सकते हैं. खजूर शेक में वनीला आइसक्रीम या चौकलेट आइसक्रीम डालकर भी परोस सकते हैं.
  • शेक को छान कर भी सर्व कर सकते हैं.

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4.10 Ratings. (Rated by 4450 people)

  1. 26 April, 2017 05:57:25 PM meenakshi

    मेरे पास 6 महीने पहले के खजूर रखे है, क्या उसे काम में ले सकती हु।
    निशा: मिनाक्षी जी, अगर खजूर सही हैं तो आप उन्हें उपयोग में ला सकती हैं.

  2. 28 September, 2016 06:52:36 AM Monika singhal

    Nisha Ji kya is me shukhe hue khajur use kar sakte hai. Pls reply me
    निशा: मोनिका जी, सूखा खजूर यूज किया जा सकता है, लेकिन उसे पहले से दूध में भिगा कर रखें और पीसकर इसी तरह शेक तैयार करें.

  3. 12 July, 2016 02:01:21 AM Aditya

    It was very delicious.!!
    निशा: आदित्य जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 30 June, 2016 01:04:54 AM ANKIT

    PLZ YE BTAYE KI YE BHI OR SHARBAT KI TARAHA BOTEL ME STORE HO SAKTA HAI JAB JAROORAT HO TO THORA MILK & THORA SHARBAT MIX KARE OR TAIYAR
    निशा: अंकित जी, ये शेक ताजा ताजा ही बनाकर यूज किया जाता है.

  5. 17 April, 2016 06:53:12 PM Jagbir singh

    Kya pind khajoor ko garmi me kha sakte hai kya , agar kha sakte hai to kaise khana sahi hoga
    निशा: जगबीर जी, आप इन्हैं एसे ही खायें या दूध में खजूर शेक बनाकर पीयें ये हैल्थ के लिये अच्छा होता है.

  6. 23 February, 2016 10:31:39 AM Meenu

    Very tasty
    निशा: मीनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  7. 26 April, 2015 10:18:02 AM shobhna gautam

    Very nice recipe men me banake dekhugi thanx

  8. 27 October, 2014 04:18:13 AM Soohanda K L

    The best thing is that it does not have any side effect on the body and is completely natural as well as it works better than medicine.
    निशा: सुहान्डा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 30 September, 2014 01:05:41 AM lalita

    kya chuhara bhigo kar bhe shake bana sakate hai?
    निशा: ललिता जी हां छुआरा भिगो कर शेक बनाया जा सकता है बहुत अच्छा और पौष्टिक शेक बनेगा.

  10. 08 August, 2014 10:11:10 PM swati rathod

    Namaste nisha ji main 1 marathi magazine main sub editor hoon main aapke bare maine aur janana chahti hoon. taki hum apne magazine main aapki recipies shamil kar sake please give your contat no on my e mail id. thank you,swati rathod.