कन्डेंस्ड मिल्क | Condensed milk


कन्डेंस्ड मिल्क (Condensed milk) गाय का गाड़ा किया हुआ दूध होता है जिसमें चीनी भी मिली हुई होती है. यह विभिन्न ब्रान्ड्स के नाम से मार्केट में उपलब्ध है. भारत में अमूल का मिठाई मेट (Mithai Mate) और  नेस्ले का मिल्कमेड (Milk Maid) कन्डेंस्ड मिल्क आसानी से मिल जाता है. डिब्बे में बन्द किया हुआ कन्डेंस्ड मिल्क (Condensed milk) की शैल्फ लाइफ बहुत अधिक होती है. यह एक साल से भी अधिक समय तक बिना खराब हुये रह सकता है.

Read -  Condensed Milk Recipe In English 


कन्डेंस्ड मिल्क (Condensed milk) का उपयोग बिना अंडे वाले बेकिंग प्रोडक्ट्स(Eggless Cake Recipes) बनाते समय अंडे के स्थान पर किया जाता है. इसके अतिरिक्त अन्य मिठाईयां बनाते समय इसका प्रयोग मावा के स्थान पर भी किया जा सकता है.

कभी कभी कंडेंस्द मिल्क बाजार में नहीं मिल पाता, तब हम कंडेंस्ड मिल्क को दूध चीनी से घर पर भी बना कर काम चला सकते हैं.

घर पर कंडेस्ड मिल्क कैसे बनायें. - How to make Condensed milk at home?

गाय के एक किलो दूध को गर्म करें उबाल आने पर इसमें 200 ग्राम चीनी एक चुटकी भर बेकिंग सोडा डाल कर गर्म करें और चलाते रहें जब यह घोल गाड़ा होकर एक तिहाई रह जाये तो गैस बंद कर दें.  हमारा कंडेंस्ड मिल्क तैयार हो गया है.

How to make condensed milk at home? - video in Hindi

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5.00 Ratings. (Rated by 1 people)

  1. 28 September, 2019 09:01:03 AM h k s

    nayis

  2. 30 April, 2019 08:19:33 AM Prashant

    Hello nishani, mera condensed milk banate samay brown colored ho gaya hain?? Isse kuchh dokyat hogi?

    • 02 May, 2019 05:29:15 AM NishaMadhulika

      Prashant , dudh ko jada pakane ke karan vo brown ho jata hai isse koi problem nhi hai aap or dudh add kr skte ho usse vo normal ho jata hai

  3. 04 April, 2019 03:39:52 AM Ashish Mishra

    Nice video

    • 05 April, 2019 06:00:06 AM NishaMadhulika

      Ashish Mishra जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 08 January, 2019 07:51:08 AM Neetu

    Mem isme baking soda h ya baking powder

    • 09 January, 2019 05:38:17 AM NishaMadhulika

      Neetu जी, बेकिंग सोडा उपयोग करना है.

  5. 23 October, 2018 01:23:05 AM Deepa Barwal

    Thanks for sharing this amazing article

    • 23 October, 2018 02:16:35 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Deepa Barwal