पनीर कोफ्ता माइक्रोवेव में - Paneer Kofta Recipe in Microwave


गर्मी में गैस के आगे खडे होकर खाना बनाने के बजाय माइक्रोवेव में खाना बनाना अधिक सुविधा जनक है पनीर कोफ्ता माइक्रोवेव में बहुत ही कम तेल में बनाये जा सकते हैं, ये डर भी नहीं कि कोफ्ता तेल में फट कर बिखर जायेंगे, और समय तो कम लगता ही है. तो आइये आज हम माइक्रोवेव में पनीर कोफ्ता बनायें

Read : Paneer Kofta Recipe in Microwave in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Paneer Kofta Curry

कोफ्ते के लिये - Ingredients for Paneer Kofta

  • पनीर - 250 ग्राम
  • अरारोट या मैदा - 1-2 चमचा
  • नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
  • धनियां पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च - 1 छोटी सी बारीक कटी हुई
  • हरा धनियां - एक टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

तरी के लिये - Ingredients for Curry

  • टमाटर - 3-4 मीडियम साइज के
  • हरी मिर्च - 1 - 2
  • अदरक - 1 इंच छोटा टुकड़ा
  • काजू - 15
  • तेल - 1- 2 चमचा
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • हींग - 1 पिंच
  • हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/6 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)
  • नमक - स्वादानुसार (3/4 छोटी चम्मच)
  • गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • हरा धनियां - 1 बड़ी चम्मच (बारीक कतरा हुआ)

विधि - How to make Paneer Kofta Curry in Microwave

कोफ्ते बनाइये
पनीर को किसी प्याले में डालिये, अरारोट मिलाइये और चिकना आटे जैसा होने तक मैस कीजिये, नमक,धनियां पाउडर, हरी मिर्च और हरा धनियां डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. कोफ्ते के लिये मिश्रण तैयार हैं.

माइक्रोवेव सेफ ट्रे या प्याले का ढक्कन ले लीजिये और तेल लगाकर चिकना कर लीजिये. मिश्रण से थोड़ा मिश्रण निकालिये, गोल कीजिये, गोले को ट्रे में रखिये, एक एक करके सारे गोले बनाकर, ट्रे में थोड़ी थोड़ी दूर पर लगा लीजिये.

माइक्रोवेव को अधिकतम तापमान पर, 4 मिनिट के लिये सैट कीजिये, कोफ्ते से भरी ट्रे माइक्रोवेव में रखिये और कोफ्ते माइक्रोवेव कीजिये. समय समाप्त होने पर ट्रे को बाहर निकाल लीजिये. कोफ्ते बनकर तैयार हो गये हैं.

तरी बनाइये How to make Curry for Paneer Kofta in Microwave
काजू को आधा घंटे के लिये गरम पानी में भिगो दीजिये.

टमाटर धोइये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये, हरी मिर्च के डंठल तोड़िये और धो लीजिये, अदरक छीलिये और धो लीजिये. सारी चीजे और भीगे हुये काजू मिक्सर जार में डालिये और बारीक होने तक पीस लीजिये.

माइक्रोवेव सेफ प्याले में तेल डालिये, तेल में जीरा, हींग, धनियां पाउडर और हल्दी पाउडर डालिये और माइक्रोवेव में अधिकतम तापमान पर 2 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कर लीजिये
समय समाप्त होने पर प्याले को बाहर निकालिये और पिसे हुये मसाले, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला डाल कर मिलाइये और 3 मिनिट के लिये प्याले को ढककर माइक्रोवेव कीजिये.

मसाले माइक्रोवेव होने के बाद, प्याले को बाहर निकालिये, एक कप पानी डालिये और ढककर 3 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये.

समय समाप्त होने पर प्याले को बाहर निकालिये, तरी तैयार तैयार है, तरी में, हरा धनीयां और तैयार मलाई कोफ्ते डाल कर 2 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.

माइकोवेव में बने मलाई कोफ्ते (Paneer Kofta Curry in Microwave) तैयार हैं, गरम गरम चपाती या परांठे या चावल के साथ मलाई कोफ्ते परोसिये और खाइये.

सुझाव:
पनीर कोफ्ते (Paneer Kofta Curry in Microwave) के लिये ये काजू की तरी बनाई है, आप अपनी पसन्द के अनुसार और भी तरी जो आप पसन्द करें वह बना सकते हैं. अलग अलग तरी बनाने के लिये निम्न आर्टीकल पढिये
How to make different gravy for curry

माइक्रोवेव के  बजाय गैस पर पनीर कोफ्ता करी कैसे बनायें

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3.75 Ratings. (Rated by 5098 people)

  1. 23 August, 2017 05:40:01 AM keilaavinashkaur

    nice rescip manu bhuth pasand ha kya app mojhe roj send kar sakte new resicp
    निशा: मेरे काम को पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद. आप मेरी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर जाकर नई-नई रेसिपी देख सकते हैं.

  2. 18 September, 2016 10:45:53 PM sabir ali

    lehsun ki chatni

  3. 08 August, 2016 06:50:22 AM Komal

    Mam mere kofte hard ho gye kya reasons ho skte h
    निशा: कोमल जी, अरारोट अधिक हो जाने से भी ऎसा होता है.

  4. 21 May, 2016 10:55:22 PM bhoomi sharma

    Nisha jii apki reciepies bahut hi acchi he.... Thankyou for helping me.. Thankyou sooooo much....
    निशा: भूमी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  5. 03 May, 2016 05:27:58 AM arun saini

    mam how to make pesto sauce

  6. 03 May, 2016 05:24:49 AM arun saini

    mam microwave how to make french frie recipes

  7. 26 October, 2015 05:05:26 AM Mukesh

    माइक्रोवेव में किस मोड पर पकाना ह। कन्वेक्सन या माइक्रोवेव ।
    निशा: मुकेश जी, आप इसे माइक्रोवेव मोड पर ही बना लीजिए.

  8. 15 October, 2015 09:21:33 AM jyoti pandey

    Mujhe microwave or oven me kya fark hi nhi pata ap plz btayegi
    निशा: ज्योति जी, माइक्रोवेव में खाना माइक्रोवेव से पकता है, ओवन में खाना इलेक्ट्रिक हीट से पकता है. आप शोप पर जाकर देख सकती है.

  9. 14 October, 2015 11:31:07 AM priyanka


    निशा जी

    मैं पहली बार microwave use कर रही हु । मेरा सवाल है की क्या माइक्रोवेव से प्याज को फ्राई कर सकते है , सब्जी बनाने के लिए ।


    निशा: प्रियंका जी, माइक्रोवेव में प्याज फ्राई नहीं हो पायेगी लेकिन वह पक जायेगी, माइक्रोवेव में कोई भी चीज बनायें उसके कलर नहीं बदलते या बहुत ही कम बदलते हैं.

  10. 02 July, 2014 10:53:49 PM anu

    mam maximum temperature s apka matlab kya hua pl explain
    निशा: अनु, 220 -240 तक जो भी हो सके आप सैट कर सकते हैं.