सेब का जैम – Apple Jam Recipe

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घर में बना हुआ स्वादिष्ट सेब का जैम बच्चे ब्रेड, केक स्लाइस या परांठे के ऊपर रख कर बड़े प्यार से खाना पसन्द करेंगे. सेब का जैम बनाना बड़ा ही आसान है. तो आइये सेब का जैम बनाये.

Read - Apple Jam Recipe In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Apple Jam

  • सेब - 1 किग्रा. ( 4- 5 सेब )
  • पानी - 100 ग्राम (आधा कप )
  • चीनी - 800 ग्राम (चार कप )
  • छोटी इलाइची - 4 (छील कर बारीक पीस लीजिये) यदि आप चाहें
  • नीबू का रस - एक टेबल स्पून (2 नीबू का रस)

विधि - How To Make Apple Jam - Apple Jam Receipe

सेब को धोइये, सुखाइये या कपड़े से पोंछ लीजिये और छील लीजिये. छिले सेब के बीज निकाल कर गूदे को छोटे छोटे टुकड़े में काट लीजिये.

किसी भारे तले के बर्तन में सेब के टुकड़े और पानी डालिये और ढककर उबालने रखिये, उबाल आने पर धीमी आग पर (10 मिनिट) जब तक उबलने दीजिये या तब तक सेब के टूकड़े नरम न हो जायं.

How to make Apple Jam
सेब नरम होने के बाद मैस करने वाले चमचे से सेब को अच्छी तरह मैस कीजिये.

मैस किये गये सेब में चीनी डालिये और चमचे से अच्छी तरह चलाकर चीनी को मिला दीजिये, जैम को पकने दीजिये, मैस करने की आवश्यकता हो तो अभी जैम को मैस कर सकते हैं, थोड़ी थोड़ी देर में चमचे से जैम को चलाते रहिये ताकि जैम तले में न लगे (जैम के टैस्ट के लिये कि वह पक गया है चम्मच से थोड़ा सा जैम किसी प्लेट में गिराइये, चम्मच से जैम एक साथ गिरना चाहिये, पानी अलग से न गिरे, प्लेट में गिरे जैम से भी पानी अलग नहीं होना चाहिये). आग बन्द कर दीजिये.

दूसरे तरीके से

सेब का जैम इस तरह भी बनाया जा सकता है, सेब के टुकड़ों को मिक्सर से पीस लीजिये और चीनी मिला कर आग पर पकाने रख दीजिये. थोड़ी थोड़ी देर में जैम को चमचे से चलाते रहिये और जैम के पूरी तरह बनने तक जैम को पकाइये.

सेब के जैम को ठंडा होने के बाद, नीबू का रस और पिसी हुई इलाइची जैम में डालिये और अच्छी तरह मिला दीजिये.

स्वादिष्ट सेब का जैम तैयार है.  ये जैम आप अभी भी बच्चों को खाने के लिये दे सकते हैं लेकिने दूसरे दिन जैम का असली स्वाद मिलता है जो और भी अच्छा हो जाता है.

एकदम ठंडे सेब के जैम को स्टरलाइज्ड कांच के जार या बोटल में भर कर रख लीजिये. इसे फ्रिज में रखकर 6 महिने तक उपयोग कर सकते हैं.

Apple Jam Recipe video in Hindi

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5.00 Ratings. (Rated by 1 people)

  1. 02 June, 2019 05:06:01 AM Apurva

    Nishaji Maine apple jam try kiya aur sab Ko pasand aaya. aap mango jam ki recepie bhi share kare

    • 07 June, 2019 05:44:12 AM NishaMadhulika

      thanks you Apurva

  2. 02 June, 2019 05:06:00 AM Apurva

    Nishaji Maine apple jam try kiya aur sab Ko pasand aaya. aap mango jam ki recepie bhi share kare

    • 07 June, 2019 05:44:17 AM NishaMadhulika

      thanks you Apurva

  3. 04 June, 2018 04:38:38 AM Mina

    Mam plz apple bun me recipe batey ..

    • 05 June, 2018 05:11:57 AM NishaMadhulika

      Mina सुझाव के लिए धन्यवाद मैं इस रेसिपी को जल्द बनाने की कोशिश करुंगी.

  4. 17 February, 2018 10:26:09 PM ranesh solanki

    Good made by jam

    • 21 February, 2018 12:22:52 AM NishaMadhulika

      रमेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  5. 29 November, 2017 11:45:47 AM Vinay verma

    1kg jam me colour kitna dalte hai
    निशा: विनय जी, फूड कलर एक पिंच डाला जा सकता है, और आप एक चुकन्दर भी साथ में कद्दूकस करके डालकर पका सकते हैं इससे भी अच्छा कलर आ जाता है.

  6. 27 September, 2017 09:48:09 PM singj

    Hello mam , mujhe puchana tha ki lemon ki jagaah vinegar use ker sakte hain .? Thank u
    निशा: बिलकुल जी आप इसे उपयोग में ला सकते हैं.