आम के मीठे अप्पे , एकदम सॉफ्ट और स्वाद एकदम केक जैसा । Sweet Mango Appe Recipe

 

आम का मौसम है आप ने आम की चटनी ,आम का अचार तो बहुत खाया होगा लेकिन आम के अप्पम शायद ही सुना होगा। तो आइए आज हम बनाएगें आम के मीठे अप्पम।

आवश्यक सामग्री

  • सूजी- 1 कप
  • आम का पल्प- ½ कप
  • चीनी- 6 टेबल स्पून
  • सूखा नारियल- 4 टेबल स्पून
  • दूध- ¾ कप
  • घी- 1 टेबल स्पून
  • इलायची पाउडर- ½ टी स्पून
  • इनो फ्रूट साल्ट- ½ टी स्पून

 

विधि

अप्पम बनाने के लिए एक बर्तन में 1कप सूजी में ½ कप आम  का पल्प और 6 बडे चम्मच चीनी डाल कर थोडा-थोडा दूध डालते हुए अच्छे से मिला लीजिए। बैटर के अच्छे से मिक्स हो जाने के बाद उसमें 4 बडे चम्मच सूखा नारियल , ½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिला लीजिए। अप्पम का बैटर तैयार है। अब बैटर को 10 मिनट के लिए एसे ही छोड़ दीजिए ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए।

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10 मिनट बाद बैटर में 1 बड़ा चम्मच दूध ओर डाल कर मिला लीजिए। इतने बैटर को बनाने में ¾ कप से भी कम दूध का इस्तेमाल किया हैं। अब बैटर में ½ छोटा चम्मच इनो फ्रूट साल्ट पाउडर डाल कर अच्छे से मिला लीजिए।

अब एक अप्पम मेकर ले कर उसे धीमी आंच पर गर्म करने रख दीजिए और उसके खानो में थोड़ा-थोड़ा तेल डाल दीजिए अब चम्मच से अप्पम के खानो में बैटर डाल का ढक दीजिए और 4-5 मिनट पक पकने दीजिए । 5 मिनट बाद अप्पम के ऊपर हल्का सा घी डाल दीजिए और 1-2 मिनट ओर पकने दीजिए। 2 मिनट बाद अप्पम को पलट दीजिए और दूसरी साइड से भी गोल्डन ब्राउन होने तक पकने दीजिए। 4 मिनट बाद अप्पम को निकाल लीजिए और इसी तरह बाकि बैटर के भी अप्पम बना लीजिए। आम के मीठे अप्पम सर्व करने के लिए तैयार हैं।

सुझाव

आप इनो फ्रूट साल्ट की जगह बेकिंग पाउडर भी ले सकते हैं।

आप अपने टेस्ट के अनुसार भी चीनी ले सकते हैं।

आम के मीठे अप्पे , एकदम सॉफ्ट और स्वाद एकदम केक जैसा । Sweet Mango Appe Recipe

 

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