पेठे के लड्डू - Petha Ladoo recipes - Mawa Pethe Ke Laddoo - Petha Ladu Recipe
पेठा बहुत ही स्वादिष्ट होता है, लेकिन जब कभी आप इससे ऊब जाएं, तो पेठे के लड्डू बनाइए, ये आपको बेहद ज़ायकेदार लगेंगे.
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आवश्यक सामग्री - Petha Ladu Recipe
- पेठा - 200 ग्राम
- मावा - 200 ग्राम (1 कप)
- इलाइची - 4 से 5
- पिस्ते - 10 से 12
- काजू - 10 से 12
- नारियल बुरादा - ⅓ कप
विधि - How to make Mawa Pethe Ke Laddoo
पैन में मावा डाल दीजिए और गैस जलाकर मावा को लगातार चलाते हुए मावा का रंग बदलने तथा इससे घी अलग होने तक भून लीजिए. मावा भुन जाने पर गैस बंद कर दीजिए और भुने मावा को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए ताकि यह जल्दी से ठंडा हो जाए.
इसी बीच, पेठे को एक प्याली में कद्दूकस कर लीजिए. इसके बाद एक-एक करके मेवे काट लीजिए. प्रत्येक काजू के 6 से 7 टुकड़े कर लीजिए और पिस्तों को बारीक-बारीक पतला काट लीजिए. छोटी इलाइची को भी छीलकर कूटकर पाउडर बना लीजिए.
मावा के थोड़ा सा ठंडा होने के बाद, इसमें कद्दूकस किया हुआ पेठा, काजू और इलाइची पाउडर डाल दीजिए. साथ ही थोड़े से पिस्ते गार्निंशिंग के लिए छोड़कर बाकी पिस्ते भी डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलने तक मिक्स कर लीजिए.
इसके बाद, हाथ में थोड़ा सा मिश्रण लेकर अच्छे से बाइन्ड कीजिए और इसे गोल करते हुए मध्यम साइज का लड्डू बना लीजिए. लड्डू को नारियल के बुरादे से लपेट लीजिए और फिर से हाथों से गोल करके प्लेट में रख दीजिए. सारे लड्डू बिल्कुल इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिए.
प्रत्येक लड्डू के ऊपर 1 से 2 पिस्ते लगाकर इनकी गार्निशिंग कर दीजिए. बेहद उम्दा पेठे के लड्डू सर्व करने के लिए तैयार हैं. जितने ये देखने में अच्छे लग रहे हैं, खाने में उससे भी बेहतरीन है. आप इन लड्डुओं को फ्रिज में रखकर 8 से 10 दिन तक खा सकते हैं.
सुझाव
- लड्डू अपनी पसंदानुसार थोड़े छोटे या बड़े बना सकते हैं.
Petha Ladoo recipes - Mawa Pethe Ke Laddoo - Petha Ladu Recipe
MamNice resapi mam mai apki her resapi follow karti hu aur Sab he achchi banti hai mam plz angoori pethe ki resapi bhi btaea
निशा: महक जी, मैं जल्द ही इसे बनाने का प्रयास करूंगी.
Wow nisha ji good recipie
निशा: मोनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
madam mujhe wheet allergy hai to mujhe doctor ne chaval ka aata kahane ko bola.hai to madam kya chaval kai aate ka ghever bi bn skta hai
निशा:राहुल जी, चावल के आटे का घेवर नहीं बनता.
Hello mam mai aapki batayi hui saari recipie padhti hu or banane ki koshish bhi karti hu or mujhe banana bhi aane laga......mere husband khush ho jate h so thank you very much
निशा: मानसी जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद. ये आपकी लगन और मेहनत ही है जो आप इतना अच्छा खाना बना रही हैं.
thanks ...for this recipe
निशा: मनीषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
namaste mam,apki reciepes se mujhe bhot kuch sikhne ko mila.thank u so much.pethe k laddu k liye me puchna chahungi k maawe me sugar nhi dalegi kya?kya pethe ki sweetness se laddu mithe ho jayenge?
निशा: रवीना जी, जो पेठा हम उपयोग में ला रहे हैं वो पहले से ही बहुत मीठा होता है इसलिए अलग से मीठा डालने की आवश्यकता नहीं होती है, पेठे की मिठास ही लड्डू को मीठा करने के लिये पर्याप्त है.
Very nice recipe mam. I like it
निशा: रीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
लाजवाब रेसिपी, घर पर जब भी पेठा आता है बच ही जाता है, आपने इसे उपयोग में लाकर बहुत सुन्दर लड्डू बनाए हैं, जल्द ही बनाती हूँ ।बहुत-बहुत धन्यवाद ।
निशा: मधु जी, बहुत बहुत धन्यवाद, आप ये रेसिपी बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर बांटे.
Pheda kacha kyo ha
Petha mithai vala lena h ya sabji vala agr mithai vala lena h to kya vo tyar mithai le
निशा: यदुवंशी जी, हां, इसके लिए तैयार पेठा मिठाई का इस्तेमाल करना है.