चावल- प्रैशर कुकर में - How to cook rice in a pressure cooker - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

दाल, कढ़ी, राजमा, छोले या किसी भी सब्जी के साथ मेल-जोल बनाकर भोजन में स्वाद ले आने वाले प्रैशर कुकर में बने चावल की रेसिपी.

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आवश्यक सामग्री - Ingredients for rice in a pressure cooker

  • चावल- 1 कप (200 ग्राम)
  • तेल- 2 छोटी चम्मच

विधि - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

चावल को पानी में आधा घंटे के लिए भिगो दीजिए. आधे घंटे बाद, इनमें से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए.

कुकर में भीगे हुए चावल और 2 कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए. च़ावल में तेल डालकर मिक्स कर दीजिए. कुकर का ढक्कन बंद कीजिए और चावल को सीटी की शुरूआत होने तक पकने दीजिए.

जैसे ही कुकर में सीटी आने लगे, वैसे ही गैस बंद कर दीजिए और चावलों को कुकर का प्रैशर समाप्त होने तक कुकर में ही रहने दीजिए. कुकर का प्रैशर खत्म होने के बाद, कुकर खोल लीजिए. च़ावल बन गए हैं. इन्हें हल्का सा ठंडा होने दीजिए और उसके बाद सर्व कीजिए.

चावल को सर्व करने के लिए एक ट्रे में निकाल लीजिए. इन्हें निकालते समय चम्मच से थोड़ा चावलों को इधर-उधर करके खिला दीजिए.

चावल परोसने के लिए तैयार है. ये बहुत ही जल्दी बन जाते है और इन्हें बनाना भी आसान है. चावलों को कढ़ी, दाल या अपनी पसंद की किसी भी सब्जी के साथ में परोस सकते हैं. इतने चावल परिवार के 2 से 3 सदस्यों के लिए पर्याप्त हैं.

सुझाव

  • तेल की जगह घी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

How to cook rice in a pressure cooker - How to cook Perfect Basmati Rice in cooker

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3.25 Ratings. (Rated by 866 people)

  1. 07 January, 2018 12:40:53 AM Sunil Sharma

    Main aapke dwara Di Hui recipe se chawal Banaye bahut acche bane aur Sab Ne Tarif ki thank you mam
    निशा: सुनील जी, बहुत बहुत धन्यवाद एवं आभार.

  2. 23 October, 2017 12:57:39 AM Sunil Duhan

    Dear mam,Kya hum jeera rice me namak or lal mirchi powder dal sekte h
    निशा: सुनील जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकते हैं.

  3. 09 October, 2017 03:08:54 AM Ranveer Singh

    Jab hum palate hain chawal Ko to geela ho jaata hain aur chipchipa Aisa upaay bataiye kisses chawal kheela kheela ho
    निशा: रनवीर जी, अगर आप एक कप चावल बना रहें हैं तो, उसे पहले 1/2 घंटे के लिये भिगायें, एक्स्ट्रा पानी निकाल कर कुकर में डालें, 2 कप पानी और 1 छोटी चम्मच तेल डाल दें, कुकर बन्द करें और चावल को सीटी की शुरूआत होने तक पकायें, गैस बन्द कर दें और कुकर से थोड़ा सा प्रेशर निकाल दीजिये, अब कुकर का प्रेशर खतम होने तक चावल को कुकर में ही रहने दें, अच्छे खिले खिले चावल बनकर तैयार हो जायेंगे.

  4. 10 September, 2017 07:55:56 PM yogendra

    Kya chawal ko bina oil ke nhi bana saktehai or usme kitna pani dalna chahiye ?
    निशा: योगेन्द्र जी, बिना तेल के भी आप चावल बना सकते हैं उसमें भी चावल की मात्रा का दुगना पानी ही उपयोग में लाया जाता है.

  5. 08 September, 2017 08:20:05 AM Pinky

    750gm water kitna dalu
    निशा:पिंकी जी, आपका सवाल समझ नहीं आ रहा है.

  6. 27 August, 2017 04:19:22 AM Madhuri

    mam kya ye tarika sirf basmati chawal banane k liye hai ya hum kisi bhi tarah ka chawal yesehi bana sakte he?
    निशा: माधुरी जी, आप किसी भी चावल को बना सकते हैं.

  7. 10 August, 2017 12:48:46 AM pooja dubey

    Aapka bahut dhanywad
    निशा: पूजा जी, आपको भी मेरी ओर से धन्यवाद एवं आभार.

  8. 21 July, 2017 11:16:02 AM asmit pal

    aaj mere ghar par gest aaye & mene aapke de hui recipe use ki & mujhe kafi taref mili thankyou mam
    निशा: अस्मित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 29 June, 2017 12:50:12 AM samreen

    Thank u for this simple nd worth recepie Nisha aunty
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  10. 23 May, 2017 11:43:25 AM Aarti agrawal

    1 katori rice me kitna pani dalna chahiye
    निशा: आरती जी, दो कटोरी पानी का उपयोग कीजिए.