मिल्क पाउडर मावा - Instant Khoya using Milk Powder - Milk Powder Khoya


मावा की मिठाई बनाने के लिये अगर मावा उपलब्ध न हो तो मिल्क पाउडर से भी मावा बनाया जा सकता है और यह मावा सामान्य मावा जितना ही अच्छा व आसानी से बन जाता है.

Read - Instant Khoya using milk powder Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Khoya From Dry Milk Powder

  • मिल्क पाउडर - 1 कप (200 ग्राम)
  • मक्खन - 2 टेबल स्पून
  • दूध - ½  कप
  • क्रीम - ¼ कप

विधि - How to make khoya with milk powder ?

पैन में मक्खन डालकर पिघला लीजिए, गैस एकदम धीमी रखिये. मक्खन पिघलने के बाद, क्रीम डाल दीजिये और इसे अच्छी तरह से मिक्स करते हुये पकाइये.  अब इसमें दूध डाल दीजिए.  मक्खन, क्रीम और दूध को अच्छी तरह से लगातार चलाते हुए एकसार होने तक मिक्स कीजिये.


थोडा़-थोडा़ मिल्क पाउडर डालते हुए मिक्स करते जाइये.  इसे लगातार चलाते हुये अच्छी तरह से मैश करते हुए गाढा़ और चिकना होने तक पका लीजिये, किसी प्रकार की गुठलियां न रह पाएं.

मिश्रण के मावा जैसा बनने, गाढ़ा हो जाने पर गैस बंद कर दीजिए. मावा तैयार है इसे किसी प्याले में निकाल लीजिए.

तैयार मावा से आप कोई भी मिठाई जैसे बर्फी, मावा केसर बर्फी, मावा नारियल बर्फी, मावा मेवा लड्डू, मावा नारियल लड्डू, गाजर हलवा, या गुलाब जामुन जो चाहें बना सकते हैं.

सुझाव :-

  • मावा बनाने के लिए क्रीम न होने पर आप मक्खन और दूध से ही मावा बना सकते हैं. ऎसे में मक्खन की मात्रा को बढ़ा कर दुगना कर दीजिए, यानि कि 4 टेबल स्पून मक्खन इस्तेमाल कीजिये. मावा के लिये मिल सके तो बिना नमक वाला मक्खन यूज कीजिये.
  • मावा बनाते हुए मिश्रण को लगातार चलाते हुए धीमी गैस पर पकाइये, अच्छा मावा बनेगा.

Instant Khoya using milk powder - Khoya From Dry Milk Powder

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  1. 14 September, 2018 08:01:19 AM Nishtha

    Mawa banane ke liye cream ki jagah evaporated milk use kar salted h kya or normal milk bhi daalna hogs kya saath mein

  2. 02 October, 2017 10:39:35 PM Rakesh Kumar Verma BSP

    Good h gi idea best of luck
    निशा: राकेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 02 July, 2017 07:33:24 PM bhavika solanki

    Kya ham patanjali cow milk powder use kar sakate hai Mawa banane ke liye
    निशा: भाविका जी हां इससे आप मावा बना सकती हैं.

  4. 18 January, 2017 06:12:46 AM Deepak patodiya

    Isme kitana khoya banega
    निशा: दीपक जी, खोये की मात्रा दी गई रेसिपी की मात्रा के लगभग बराबर होगी, रेसिपी में 200 ग्राम तो मिल्क पाउडर ही है, बाकी और भी चीजे है, 250-300 ग्राम मावा बन जायेगा.

  5. 16 January, 2017 03:00:50 AM Anjali

    How can I bake cake without an oven because as I bake in convection microwave cake doesn't get browned from sides and base
    निशा: अंजलि जी, केक को 160 डिग्री सेन्टीग्रेड तापमान पर 10 से 15 मिनिट और चैक करते हुए बेक कर लीजिए, ये चारों ओर से ब्राउन हो जायेगा.

  6. 28 December, 2016 09:23:09 AM Gurdeep

    Cream means malai kya?
    निशा: गुरदीप जी, क्रीम और मलाई दोनों अलग-अलग होती हैं.

  7. 13 December, 2016 03:23:31 AM Axa

    Hello mamplease ye bataaiye ki is mawa ko hum kitne din /time tak use kar sakte h
    निशा: एक्सा जी, इसे फ्रिज में रखकर 4 से 5 दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं.

  8. 07 December, 2016 09:13:55 AM Akanksha soni

    WOW MAM amazing
    निशा: आकांक्षा जी, धन्यवाद.

  9. 03 December, 2016 06:04:03 AM poonam bhelle

    Wah nisha.g.apne to kmaal.kr.diya.tnx.
    निशा: पूनम जी, धन्यवाद.

  10. 31 October, 2016 08:12:47 AM AMIT KUMAR SINGH

    मैडम मावा बनाने के लिए मक्खन कि जगह घी का इस्तेमाल कर सकते है? यदि घी डालेंगे तो कितना डालना होगा ? मावा बनाने के लिए
    निशा: अमित जी, घी का यूज किया जा सकता है, घी को मक्खन से थोड़ा सा कम मात्रा में लेना होता है.