भिंडी मसाला माइक्रोवेव में - Bhindi masala in microwave Recipe
भिन्डी की सब्जी गैस पर भी जल्दी पकती है लेकिन माइक्रोवेव में इसे और भी अधिक जल्दी और सरलता से बनाया जा सकता है. आईये आज माइक्रोवेव में भिन्डी मसाला बनायें.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Microwave Bhindi Masala
- भिन्डी - 250 ग्राम
- तेल - 2-3 टेबल स्पून
- हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- सौंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
- जीरा पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
- गरम मसाला पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
- हींग - 1 पिंच
- नमक - ½ छोटी चम्मच
विधि - How to make Bhindi Masala in Microwave
भिन्डी को अच्छी तरह पानी से धोकर छलनी में रखकर, पानी सूखने तक सुखा लीजिये या किसी कपड़े से भिन्डी को पोंछ कर पानी सुखा लीजिये. भिन्डी के दोनों ओर डंठल काट कर निकाल दीजिये, और भिन्डी के 2 भाग करते हुये लम्बाई में काट लीजिये.
भिन्डी को माइक्रोवेव सेफ प्याले में डालकर कर इसमें धनियां पाउडर, नमक, हींग, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, सौंफ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और तेल डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
सारे मसाले भिन्डी पर अच्छे से लग जाने पर प्याले को ढक दीजिए और माइक्रोवेव में रख कर 3 मिनिट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए इसके बाद चैक कीजिए.
प्याले को माइक्रोवेव से निकाल कर, सब्जी को अच्छे से चला दीजिए और प्याले को बिना ढके 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए.
भिन्डी बनकर के तैयार है, इसमें हरा धनिया डालकर मिक्स कर दीजिए. भिन्डी को आप परांठे, चपाती या पूरी किसी के भी साथ परोसिये और खाईये.
सुझाव :
- सब्जी में मिर्च को कम या ज्यादा अपने अनुसार डाला जा सकता है.
- अगर आप सब्जी में प्याज डालना पसन्द करते हैं, तो एक प्याज पतली लम्बी काटें और भिन्डी, प्याज और मसाला , सारी चीजों को मिक्स करते हुये सब्जी को बिलकुल इसी तरह बनायें.
4- 5 सदस्यों के लिए साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं.
समय 15 मिनट
कमेंट (5)
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निशा: अंबिका जी, इसे माइक्रोवेव सेफ ढक्कन के साथ ढककर ही बनाएं, बिना ढके सब्जी हार्ड हो सकती है.
निशा: शारदा जी, भिन्दी को दिये हुये रेसिपी की तरह माइक्रोवेव में ढककर पकायें, ये बिलकुल हार्ड नहीं होती बहुत अच्छी बनती है.
glass bowl ko hum conviction mode pe bake karne ke liye use kar sakte h kya
निशा: भूमि जी, भिन्डी को माइक्रोवेव सेफ बोल में रखें और माइक्रोवेव के अधिकतम तापमान जिस पर माइक्रोवेव आप हमेशा चलाते हैं पकायें, इस बोल को कन्वेक्सन मोड पर यूज न करें, कन्वेक्सन मोड पर किसी भी मैटल एल्यूमीनियम या स्टील के बर्तन के यूज किये जा सकते हैं.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.