वेज पोहा - Vegetable Poha Recipe


हल्की क्रंची मटर, बेबीकॉर्न, और दूसरी सब्जियां और मुलायम पोहे को मिलाकर बनाये हुये तुरत फुरत बनने वाले वेज पोहे का नाश्ता आप सभी को बहुत पसंद आयेंगा.

Read - Vegetable Poha Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Veg Poha

  • पोहे (Flattened rice) - 2 कप
  • आलू - 1 छीला हुआ, छोटा छोटा कटा हुआ
  • हरी मटर के दाने - 1/4 कप
  • गाजर - 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
  • बेबी कॉर्न - 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
  • हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • नमकीन सेव - 1/2 कप
  • तेल - 3-4 टेबल स्पून
  • करी पत्ता - 6-7
  • नींबू - 1
  • हरी मिर्च -1 (बारीक कटी हुई)
  • हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • राई - 1/2 छोटी चम्मच
  • नमक - 1 छोटी चम्मच से कम या स्वादानुसार
  • चीनी - 1 छोटी चम्मच

विधि - How to make Vegetable Poha

पोहा साफ कर लीजिये. पोहे को छलनी में डालिये और इसमें पानी डाल कर इसे धो लीजिए. सारा पानी निकलने के बाद. भ पोहे में ½ छोटी चम्मच नमक और चीनी मिला कर 15 मिनिट के लिये रख दीजिए.
कढा़ई को गैस पर रखें और उसमें तेल डाल कर गरम कीजिये. तेल गरम होने पर इसमें आलू डाल कर तल लीजिए और प्लेट में निकाल लीजिए. अब गरम तेल में राई के दाने डालिये, राई भूनने पर इसमें करी पत्ता डाल दीजिये, कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी हुई बेबी कॉर्न, बारीक कटी हुई गाजर और हरी मटर के दाने डालकर 1-2 मिनिट के लिए इन्हें हल्का सा भून लीजिए.


अब इसमें हल्दी पाउडर, नमक और आलू डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए, पोहा भी डाल दीजिए और सारी चिजों को अच्छी तरह मिलने तक पोहे को पका लीजिए. गैस बंद कर दीजिए और नींबू का रस निकाल कर पोहे में मिला दीजिए.

स्वादिष्ट वेजिटेबल पोहा बनकर तैयार है. पोहा को प्लेट में निकाल लीजिये. ऊपर से हरा धनिया और सेव डाल कर सर्व कीजिए.

सुझाव:
आलू उबले हुये भी लिये जा सकते हैं. सब्जियां अपने पसन्द के अनुसार शिमला मिर्च, फूल गोभी जो भी चाहें डाल सकते हैं.

  • 2-3 सदस्यों के लिये
  • समय 15 मिनिट

Vegetable Poha Recipe Video in Hindi

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5.00 Ratings. (Rated by 1 people)

  1. 08 May, 2018 02:44:39 AM

    Nisha Mam aap kyu koi bhi recipe mein onion & garlic use nahi karti hai?

    • 08 May, 2018 04:10:38 AM NishaMadhulika

      मुझे प्याज और लहसुन के बिना ही रेसिपी बनाना पसंद है. इसलिए मैं अपनी रेसिपी में इनका उपयोग नहीं करती हूं.

  2. 16 December, 2017 07:44:00 PM shraddha

    mam jb me poha bnati hu toh usme poha poha jesa n lgta esa kyu sb chiz usme dalte h but acha taste n ata
    निशा: श्रद्धा जी, पोहे में अधिक पानी होने से वह गीला लग सकता है और वह पूरी तरह पानी न सोके तो सूखा लग सकता है या मसाले प्रोपर न हो तो फीका लग सकता है तो किस तरह की कमी है उसे ध्यान में रखते हुये उसे दूर करें, रैसिपी का वीडियो देखें, और उस कमी की ओर ध्यान देते हुये पोहे बनायें आप अवश्य ही अच्छे पोहे बनायेंगे.

  3. 06 July, 2017 11:32:24 PM sonia

    Pohe ko pani main bhigona hai ya sirf salt aut sugar dal kr rakhna hai.aalu milane ke badd pohe main pani milana hai ya nahi
    निशा: सोनिया जी, पोहा साफ कर लीजिये. पोहे को छलनी में डालिये और इसमें पानी डाल कर इसे धो लीजिए. सारा पानी निकलने के बाद. पोहे में ½ छोटी चम्मच नमक और चीनी मिला कर 15 मिनिट के लिये रख दीजिए. इसके बाद बना लीजिए. बाद में पानी नहीं डाला जाता है, अगर पोहा सख्त है तो थोड़ा पानी छिड़क कर डाला जा सकता है.

  4. 14 May, 2017 09:57:52 AM shikha

    Isme sugar dalna important hai ya nhi
    निशा: शिखा जी, आप न डालना चाहें तो न डालें.

  5. 05 January, 2017 11:46:28 PM JYOTI

    simple poha kese bnaye onion wala
    निशा: ज्योति जी, प्याज वाला पोहा बनाने के लिए, 1 प्याज बारीक काट लीजिए. तेल गरम होने पर राई तड़का लीजिए और इसके बाद, बारीक कटा प्याज डालकर पारदर्शक होएन तक भून लीजिए. फिर, बाकी मसाले डालकर रेसिपी में दी गई विधि के अनुसार पोहा बना लीजिए.

  6. 30 November, 2016 11:36:47 AM Roshan

    nisha g mujhe aur mere husbnd ko apki recipe bht pasand ati hai .I m vry thankful to uk
    निशा: रोशन जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

  7. 21 November, 2016 09:03:53 AM indu

    Hello Nisha Ji poha kitni time tak bhego ke rakhna hai
    निशा: इन्दू जी, पोहे को धोकर, पानी तुरन्त निकाल देना होता है, इसके बाद नमक चीनी मिलाकर 15-20 मिनिट तक रखे रहने दें, बीच में एक बार चमच्च से चला कर, उन्हैं खोल दें, बहुत अच्छे खिले खिले पोहा बनकर तैयार होंगे, इसके लिये इसका वीडियो अवश्य देंखे.

  8. 02 November, 2016 02:36:38 AM sufiya Khan

    Nisha Mam Mujhe Apki sabhi Recepe Bht pasand aati hai ,enfact main Apko bht follow Karti hu... Sari Dishes banati hu ***
    निशा: सूफिया जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.

  9. 29 May, 2016 04:11:16 AM amandeep kaur

    hello mam kaise ho, mam poha mein peanut dalne se uska taste or bhi accha ho jata hai aapki sari recipes mujhe bahot acchi lagti hai or easy bhi.
    निशा: अमनदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.