सूजी मावा के लड्डू - Sooji Khoya Laddu - Rava mawa Ladu Recipe
दीपावली के लिये आप क्या मिठाईयां बनाने जा रहे हैं? इस दीपावली के लिये व्यंजनों की श्रंखला में सूजी मावा के लड्डू प्रस्तुत है. आप इन्हैं बनायें और 15 - 20 दिन तक कभी भी खाइये
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Sooji-Khoya Ladoo
- सूजी (रवा ) - 1 कप
- बूरा ( तगार ) - 1 कप
- मावा - 1 कप
- घी - 1/2 कप
- काजू - 15-20
- इलायची - 4
विधि - How to make Sooji-Khoya Ladoo
सूजी के लड्डू बनाने के लिए पैन गरम कीजिए और इसमें आधे से ज्यादा घी डाल दीजिए. घी के पिघलने पर सूजी डालकर इसे लगातार चलाते हुए मीडियम आग पर हल्का ब्राउन होने तक भूनिये.
भूनी हुई सूजी को किसी भी प्लेट में निकालिये और ठंडा होने दीजिये.
मावा को कढ़ाई में डालिये. इसे भी लगातार चलाते हुए धीमी आग पर हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये. मावा को भी सूजी वाली प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा होने दीजिये.
एक काजू के 5 से 6 टुकड़े करते हुये काटकर सूजी-मावा में मिला दीजिए. साथ ही इसमें तगार और इलायची पाउडर डालकर सभी को अच्छी तरह मिलाइये. लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.
मिश्रण से एक मुठ्ठी भरकर निकालिये और दोनो हाथों से दबाकर उसे गोल आकार दीजिये. आप अपनी पसंद से छोटे या बड़े साइज के लड्डू बना सकते हैं. तैयार लड्डू को प्लेट में रखते जाइए.
सूजी मावा के लड्डू तैयार हैं. अब आप उन्हें अभी खाइये और बचे हुये लड्डू एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दीजिये, 15 दिन तक कभी भी लड्डू कन्टेनर से निकालिये और खाइये.
सुझाव
- मावा को हम ब्राउन भूनते हैं, लड्डू ज्यादा स्वादिष्ट बनते हैं और अधिक दिन तक रखे जा सकते हैं.
- सूजी और मावा को लगातार चलाते हुए भूनें ताकि यह जले ना. मावा को धीमी गैस पर भूनें.
- एकदम गरम मावा में बूरा ना मिलाएं वरना मिश्रण पतला हो सकता है. मावा और सूजी के हल्के ठंडे होने पर बूरा मिक्स करें.
- लड्डू को हल्के गरम मिश्रण के रहते ही बना लीजिए. अगर मिश्रण ज्यादा ठंडा हो जाता है, तो लड्डू बनते नही हैं, बिखरने लगते हैं. अगर लड्डू बिखर रहे हैं, तो थोड़ा सा घी पिघलाकर मिश्रण में डाल लीजिए.
Sooji Khoya Laddu - Rava mawa Ladu Recipe Video in Hindi
Mam me suji k laddu me mawa k bina bhi laddu bana sakti hu kya
aayushi जी, बना सकते हैं.
sugar free h kya sugar kon likhega
कनक जी, लड्डू बनाने के लिए बूरा ( तगार ) का उपयोग हुआ है जो चीनी का ही एक रुप होता है.
Hello nishaji sorry Mera sawaal is recepie SE related nahi Kuch aur Hai Maine aaj suji ki nagori banaai this andaaze SE use maida BHI daali aur saayad Mon jyaada ho Gaya wo BANAne main side SE Kat rahi thi aut bahut kurkuri ho gayi khaane main BHI tell muh main AA Raha Hai jisase gale main tell chipak Raha Hai ab main uska Kya karu those aate ki Maine tal like Hai thoda AATA bacha Hai pls suggest Kya karu Thanks
Realy ladko became nice,happy to watch your recipe
निशा: माधुरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Sujji ke ladu kitne din ke liye tikau he
निशा: आप ये लड्डू 15-20 दिन तक खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं.
Nisha ji ap k dewara bathai hr raspe bhut pasnd aati h Nice program
निशा: कुंदन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Very good morning
निशा: Roy जी, नमस्कार.
can we use maida...instead of maava.
निशा: रजनी जी, सूजी मावा के लड्डू को मैदा से नहीं बनाया जाता है इसके लिए मावा तो चाहिये ही, अगर मावा नही मिल पाता तो आप उसकी जगह कन्डैन्सड मिल्क प्रयोग में ला सकती हैं.