पिज्जा तवा पर बनाइये - Tawa Pizza Recipe
पिज्जा हम ओवन में बनाते हैं, लेकिन ओवन न हो या लाइट न हो तो पिज्जा तवे पर भी आसानी से बनाया जा सकता है, और तवे पर बना पिज्जा उतना ही अच्छा होता है जितना कि ओवन में बना पिज्जा
Read: Tawa Pizza Recipe in English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Tawa Pizza Recipe
पिज्जा का आटा लगाने के लिये
- मैदा - 2 कप
- ओलिव ओइल - 2 टेबल स्पून
- नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
- चीनी - 1 छोटी चम्मच
- इन्सटैंट ड्राई एक्टिव यीस्ट (Instant Yeast) - 1 छोटी चम्मच, लेवल करके
पिज्जा के ऊपर टापिंग करने के लिये: -
- शिमला मिर्च - 1
- बेबी कार्न - 3
- पिज्जा सास - आधा कप
- मोजेरीला चीज - आधा कप
- इटेलियन मिक्स हर्ब्स -आधा छोटी चम्मच
विधि - How to make Pizza on Tawa
मैदा को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये, ड्राई इन्सटेन्ट यीस्ट, ओलिब ओइल, नमक और चीनी डालकर मिलाइये. सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाइये, और गुनगुने पानी की सहायता से चपाती जैसा आटा गूथिये, आटा लगाने के बाद, आटे को 5-7 मिनिट तक मसल मसल कर एकदम चिकना होने तक गूंथिये.
आटे को गूंथ कर, किसी प्याले में तेल लगाकर, 2 घंटे के लिये ढककर गरम जगह पर रख दीजिये, इतनी देर में आटा फूल कर दुगना हो जाता है. आटा पिज्जा बनाने के लिये तैयार है.
पिज्जा के लिये टापिंग तैयार कर लीजिये:
शिमला मिर्च को काट कर बीज हटा दीजिये और लम्बाई में पतला पतला काट लीजिये. बेबी कार्न को गोल आधा सेमी. के टुकड़े काट लीजिये, और सब्जियों को तवे पर डालकर 2 मिनिट चमचे से चलाते हुये हल्की सी नरम कर लीजिये.
पिज्जा के लिये आधा आटा तोड़कर ले लीजिये और गोल लोई बनाइये, लोई को सूखे मैदा की सहायता से 10-12 इंच के व्यास में 1/2 सेमी. मोटा पिज्जा बेल कर तैयार कीजिये.
गैस पर तवा या पैन रखकर हल्का गरम कीजिये, पैन यदि नानस्टिक नहीं है, तब पैन के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर पिज्जा सेकने के लिये डालिये, और ढककर 2 मिनिट या पिज्जा के नीचे की ओर से हल्का ब्राउन होने तक सेक लीजिये. आग धीमी ही रखिये.
पिज्जा को पलटिये, गैस एकदम धीमी कर दीजिये और पिज्जा के ऊपर टापिंग कीजिये. सबसे पहले पिज्जा के ऊपर सास की पतली सी लेयर लगाइये, और अब शिमला मिर्च और बेबी कार्न थोड़ी थोड़ी दूर पर लगा दीजिये. सब्जियों के ऊपर मोजेरिला चीज डाल दीजिये.
पिज्जा को ढककर 5-6 मिनिट तक धीमी गैस पर सिकने दीजिये,चीज के मेल्ट होने और नीचे की ओर से पिज्जा बेस के ब्राउन होने तक सेक लीजिये. पिज्जा को हर 2 मिनिट में चैक करते रहिये.
बहुत ही अच्छा पिज्जा बनकर तैयार है, पिज्जा के ऊपर हर्ब्स डाल दीजिये और काटिये. गरमा गरम पिज्जा सर्व कीजिये और खाइये.
सुझाव :
- पिज्जा की टापिंग के लिये अपने पसन्द के अनुसार, कार्न, ओलिव, टमाटर, पनीर, टोफू या ओनियन ले सकते हैं. आटे में डालने के लिये कोई भी कुकिंग ओइल लिया जा सकता है.
- यदि आप इन्स्टैंट यीस्ट (Instant Yeast) की जगह ड्राय यीस्ट (Dry Yeast) ले रहे हैं तो इसे चीनी और दूध के गुनगुने घोल में पांच मिनट डालकर एक्टिव कर लें
How to make pizza on tawa video in Hindi
कमेंट (458)
नये कमेंट अभी बंद हैं। पुराने सवाल-जवाब नीचे पढ़ सकते हैं।
thanks google for helping me for how to make a pizza
thanks a lot :-)☆★☆★
निशा: सैली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: क्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: गुरुजीत जी, आटे को गरम जगह पर 2 - 3 घंटे के लिये रखना होता है.
निशा: वंशिका जी, इसके लिये मोजेरीला चीज आवश्यक है.
निशा: प्रियंका जी, 1 किग्रा यीस्ट डाला है, कैसे डाल सकती हैं, आप क्या बनाना चाह रही है?
निशा: प्रियंका जी, आटे में यीस्ट का स्वाद आयेगा.
निशा: प्रियंका जी, इतने चीज से 2-3 पिज्जा बनाये जा सकते हैं.
निशा; प्रियंका जी, पिज्जा के लिये मोजेरीला चीज आवश्यक है.
निशा: गुन्जन जी अवश्य लाया जा सकता है.
निशा: अनुलिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: प्रियंक जी, आपने ढोह अच्छा लगाया है, ढोह को अच्छी तरह स्पंज होने के बाद, पिज्जा बेलिये, बेक करते समय, ओवन को प्रीहीट करके पिज्जा ट्रे को मीड रैक पर रखकर बेक कीजिये.
निशा: प्रियंका जी हां अवश्य डाले जा सकते हैं.
May my hushband & baby likee it
निशा: नेहा, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: कुसुम जी, टमाटो सास रेसिपी वेबसाइट पर और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर टमाटो सास लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
plz
Plz
Suggests me how to make good dough..
निशा: आकिब जी पिज्जा का आटा रोटी के आटे से थोड़ा और सोफ्ट रखा जाता है.
...........................
mera pizza base ki nichla part hard ho jata hei jubki hum jo pizza order kartai hei vo soft please give me a tips about pizza (pizza tawa pur banati hu)
निशा: रश्मी जी, पिज्जा को एक ओर हल्का सा सेक कर पलट दीजिये, और टोपिंग करके हल्की आग पर पिज्जा को ढककर बनाइये, बहुत अधिक देर तक सिकने की वजह से नीचे का भाग सख्त हो सकता है.
निशा: प्रियंका जी, पिज्जा में फोर्क करने की आवश्यकता नहीं है.
निशा: वेदिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: रेश्मा, जी हां बिना यीस्ट के बेकिंग सोडा डालकर पिज्जा बनाया सकता है, बिना यीस्ट के पिज्जा की रेसिपी मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर no yeast pizza लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
निशा: आकांक्षा जी, पिज्जा के लिए मोजेरीला चीज ही यूज किया जाता है, और पिज्जा सास की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पिज्जा सास लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.