मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup)

Mix Veg Soup

कड़क सर्दियों के दिन, और खाने से पहले गरमा गरम सूप पीने को मिल जाय! तो आइये आज हम मिक्स वेजिटेबल सूप (Mixed Vegetable Soup) बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Mix Veg Sour

  • गाजर - 1 मीडियम आकार की (छोटी छोटी कतर लीजिये)
  • फूल गोभी - एक चौथाई गोभी (एक कटोरी कतरा हुआ)
  • हरे मटर के दाने - आधा कटोरी
  • शिमला मिर्च - 1 मीडियम आकार की (बीज निकाल कर, बारीक कतर लीजिये)
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (बारीक कद्दूकस कर लीजिये या 1 छोटी चम्मच पेस्ट)
  • कार्न फ्लोर - 1 बड़ा चम्मच
  • मक्खन - 2 बड़े चम्मच
  • काली मिर्च - आधी छोटी चम्मच
  • सफेद मिर्च - आधा छोटा चम्मच
  • चिल्ली सास - 1 बड़ा चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • नीबू - आधा
  • हरा धनियां - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

विधि - How to Make Mix Veg Soup

सब्जिया सभी धो कर, पहले से काट ली गयीं हैं.

कार्न फ्लोर को, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लीजिये (गुठलियां न पड़ें).

mix_veg_soup2_589825413.jpgएक भारी तले के बर्तन में, मक्खन डाल कर गरम कीजिये.  अदरक का पेस्ट, सारी कटी हुई सब्जियां  डाल दीजिये.  सब्जियों को मक्खन में चला कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भूनिये. अब सब्जियों ढक कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकने दें.

सब्जी में  600 ग्राम पानी, कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, सफेद मिर्च, चिल्ली सास,  और नमक  डालिये.  सूप को उबाल आने तक लगातार चलाते रहें.  उबाल आने के बाद 3-4 मिनिट तक धीमी गैस पर पकायें.  गैस बन्द कर दीजिये. सूप में नीबू का रस और हरा धनियां और थोडा मख्खन डाल कर मिला दीजिये.

मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup) तैयार है.  गरमा गरम परोसिये और पीजिये.

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Comment(s): 94:

  • on 24 July, 2008 05:07:46 AM
    ye cornflour and araroat ek hi chiz hai ya alag alag.pls reply me soon
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    • on 01 February, 2013 09:27:37 AM
      dear khushi waise to cornflour or aararot alag h but they are substitutes we can use both for each other dono bahut similar h.....
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    • on 20 October, 2011 00:01:34 AM
      kya ham cornflour ke jagah kuch or nahi dal sakte hai jaise knour soup me hota hai. निशा: स्वेता, एरोरूट भी डाला जा सकता है.
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    • on 02 December, 2011 19:30:21 PM
      cornflour and araroat dono alag-alag chiz hai. don't confused, dukandar se jo mangenege wo milega.
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    • on 04 December, 2011 17:01:10 PM
      nisha ji hot and sour soup kese banaya jata he?
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  • on 29 July, 2008 05:29:26 AM
    khushi ji cornflour makke k aate ko kehte hai aor araroat arrowroot ko kehte hai jo ki arbhi ko sukha k banaya jata hai. both of them are diffrent.
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  • on 25 August, 2008 02:54:37 AM
    kya hum cornflour ki jagah kuch aur use kar sakte hein?
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  • on 03 October, 2008 14:52:44 PM
    hallo ji,

    aap kon si chilli saus use kartin hein green wali ya laal wali plz batayen
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  • on 03 October, 2008 18:48:58 PM
    हलो नीलम, मैं ग्रीन चिल्ली सास प्रयोग करती हूं.
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  • on 13 January, 2009 21:28:28 PM
    kya aap hume pecking soup ki recipe bta sakti hai plz
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  • on 04 February, 2009 13:13:36 PM
    thanks for having so much on such a useful site. I learnt many things and got praise from husband.
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  • on 26 February, 2009 22:43:24 PM
    hum sab veggies ko crush karke bana sakte hai soup?to kids bhi like karenge...
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    • on 13 April, 2012 20:19:53 PM
      ooo realy its sooo nice....
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  • on 27 March, 2009 03:23:53 AM
    aapki bahoot hi achchi site hai...really appraise it.
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  • on 28 August, 2009 10:02:08 AM
    if we use vegetable stock instead of water soup will be more yummy
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  • on 10 December, 2009 01:32:41 AM
    Nishaji cornflour ki jagah hum sabudana use kar sakate hai kya? jab bhi hum tometo sup banate hai to sabudana ki paste use karte hai bada achcha swad aata hai aur sup gadha bhi banta hai
    निशा: रूपा जी आप सही कह रही है.
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  • on 23 March, 2010 04:05:48 AM
    nishaji aap ke site bahut acche hai......
    Thanks...
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  • on 27 June, 2010 02:07:40 AM
    plz kuchha italian ya jaitun oil me bani dishes bataye
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  • on 12 August, 2010 21:12:15 PM
    Nisha ji. kya agar cake, manchurian etc. mein cornflour use hota hai to kya makki ka atta use karenge. Thanks.
    निशा: अर्निका, मक्का का आटा नहीं यूज करेंगे.
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  • on 29 November, 2010 21:08:31 PM
    aapki site se maine bahut kuch sikha thankyou very much
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  • on 04 December, 2010 10:07:59 AM
    nisha ji kya hum cornflour ki jagah or kuch use kar saktey hai kya ? ya phir cornflour bina dale mix veg soup bana sakte hai kya ?
    निशा: रिचा, आप बिना कार्न फ्लोर डाले सूप बना सकती है, लेकिन कार्न फ्लोर से सूप गाड़ा और स्वादिष्ट बनता है.
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  • on 08 January, 2011 06:27:20 AM
    mere paas is vakt chili saus nahi hai kya mein kuch or use kar sakti hun reply me soon. please

    निशा: रचना, आप चिल्ली सास मत डालिये.
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  • on 14 January, 2011 12:42:20 PM
    me apki banyi hui recp try karti hu or bahut hi swadisth banti h thanku.
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  • on 22 January, 2011 21:01:08 PM
    kia aap mughey reva masala dhosa ki reipe bata sati hein
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    • on 08 January, 2012 14:36:15 PM
      hii...your site is awesome....& i want to know the bread slice which is mixup with soup .how it is prepare...plz rpy soon. निशा: स्वपनिल, ब्रेड के चौकोर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये, और नान स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर, पलट पलट कर कुरकुरे होने तक सेक लीजिये या आप इनको डीप फ्राई भी कर सकते हैं.
      Reply Flag
  • on 04 February, 2011 18:15:39 PM
    nisha ji corn flour ka aata yaha nahi milta kerala me, to kya me sabudana use kar sakti hu? jo white color me hote hai but use kaise use karna hai grind karne ke baad pani mix karna hai kya usme? pls bataiye?
    निशा: आप साबूदाने को पीस कर बनाइये और अपने अनुभव लिखिए, अगली बार हम भी साबूदाने के पाउडर को कार्नफ्लोर की जगह प्रयोग करके देखेंगे.
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  • on 14 May, 2011 03:31:06 AM
    hi mam hw r u?i like ur side so much.will u plz tell me what is ajinomoto?and baking soda or meetha soda me kya diffrence hai kya hum meeta soda dishes me use kar sakte hai?
    निशा: धन्यवाद ताशी, बेकिंग सोडा को ही खाना सोडा और मीठा सोडा भी कहते हैं.
    Aji No Moto यानी Mono Sodium Glutamate. एक तरह का नमक है जिसका प्रयोग चाइनीज खाने में किया जाता है
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  • on 13 June, 2011 18:29:52 PM
    nishaji, please tell me recips for SWEET CORN SOUP. I like it very much but really dont know how to make it. thanks
    निशा: वन्दना, जी हाँ.
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  • on 15 July, 2011 13:27:26 PM
    Yahan har tarah ki recipe mil jate hain !Its AWESOME!!!!!!!!!!!!!
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  • on 16 July, 2011 20:42:58 PM
    this is very nice recipe..............
    Thanks and plz upload new & new recipes on this site...........
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  • on 27 July, 2011 15:51:26 PM
    kya aap mughe apne sath job dila sakti hai ..?

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  • on 08 August, 2011 18:49:38 PM
    Thanks for all this information but i would like to know the recipe of sweet corn soup. because my husband likes it very much. usme sabudane ka use kaise karna hai? Thank you...
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  • on 18 September, 2011 16:29:16 PM
    nishaji kya cornflower ke bina bhi soupbanaya ja sakta hai kya?


    निशा: पूजा, बनाया जा सकता है.
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    • on 29 March, 2013 12:58:49 PM
      ya why not u can use anything which taste like it or u can add any thing that new dish will be name as ur dish
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  • on 23 October, 2011 21:31:55 PM
    thanks nisha g .aapki recipi se soup bahut acha bana .
    Reply Flag
  • on 27 October, 2011 19:41:14 PM
    thx nishaji tumahri soup ka tarika ekdum esay he i lik it aur usse sup bhi accha bana.thankyou so much
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  • on 29 October, 2011 13:53:59 PM
    NISHA JI,,BUTTER NAI DALNA HO TO,KYA DAL SAKTE HAI.

    निशा:
    इशा, आप बटर की जगह सूप में क्रीम डाल सकती हैं और बिना क्रीम बटर के भी सूप अच्छा लगता है.
    Reply Flag
  • on 03 November, 2011 13:08:17 PM
    thanku nisha ji,,ab main patli ho sakti hu yeh soup ki k,,,without fat wala,,thaks a lot
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  • on 26 November, 2011 15:10:12 PM
    De..aapki har recipy lajawab hoti hai..
    pls muje bataiye,,,kya isi soup mai sweet corn add karke..sweet corn soap banaya jaa sakta hai.. pls reply.

    निशा: आयुश्री, स्वीटकार्न सूप अलग तरीके से बनाया जाता है, मैं उसे लिखने की कोशिश करूंगी.
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    • on 18 November, 2013 01:10:47 AM
      U r great mam
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  • on 03 December, 2011 09:55:13 AM
    Hello nisha ji white mirch kya hoti h or kya m isme tomato use kar skati hu ? Ek or Q olive oil kya hota h ?plzzzzz.... reply me thanx.

    निशा: स्वाति, व्हाइट मिर्च काली मिर्च की तरह ही होती है, थोड़ा सा स्वाद में फरक है, व्हाइट पीपर पाउडर आप किराना स्टोर से ले सकते हैं, ओलिव ओइल ओलिव से बनता है ये भी आप किराना स्टोर से खरीद सकते हैं.
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  • on 06 December, 2011 13:59:43 PM
    Indian diabetic veg. and soup recipe bnane ka tarika Bataiye jo cholestrole ko bhi kam karta ho
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  • on 08 December, 2011 15:02:11 PM
    Kyja m vegitable soup m tomato use kar skti hu or ap plz choclate lawa cake ki recipe likhiye na plz.

    निशा: स्वाति, आप सूप में टमाटर डाल सकती है, मैं ये केक लिखने की कोशिश करूंगी.
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  • on 13 December, 2011 21:04:47 PM
    kya main soup me mashroom dal skti hun
    han to kaise??


    निशा: आकांक्षा, अपनी पसन्द की कोई भी सब्जी डाल सकती हैं.
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  • on 23 December, 2011 13:40:13 PM
    aap ke site se maine bahat kuch sikha hai our sabko aachi lagi ..........thanks
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  • on 28 December, 2011 09:37:23 AM
    Nisha ji, may i know how to make HOT n SOUR soup.................and SWEET CORN soup

    निशा: मंजू, मैं बहुत जल्दी ही कोशिश करुंगी
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  • on 15 January, 2012 23:02:19 PM
    hello nisha g mene aapki kafi recepies padhi hain sabhi boht achi hain.. kya aap lemon coriander soup ki recepie bta akti hain please.
    निशा: शिल्पा, धन्यवाद. मै इसके लिए कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 20 January, 2012 18:22:55 PM
    hi nisha ji kya testy soup aap ne bataya hame bahut aacha laga thanks
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  • on 21 January, 2012 15:58:53 PM
    HELLO NISHA JI AAPKI SITE MERE LIYE BAHUT HELP FULL HAI.. KYA HAM SOUP MAI ONION KA USE NAHI KARTE MAI TO AV TAK ONION BHI DALTI THI KYA BINA ONION KE SOUP JYADA TASTY BANTA HAI.

    निशा: शिखा, आप सूप को ओनियन डालकर बनाइये, ओनियन का सूप भी अच्छा बनता है.
    Reply Flag
  • on 30 January, 2012 17:37:52 PM
    cornflower ki jagah medha ka aata use kar sakte hain mix veg soup main.

    निशा: मेघा, आप मैदा भी यूज कर सकती हैं.
    Reply Flag
  • on 31 January, 2012 14:57:11 PM
    hi nisha ji main janana chati hu k cornflor kya hota hai please reply
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  • on 16 February, 2012 18:01:50 PM
    soup ko blender main dalke aur filter nahi karna hai kya.otherwise woh to tarri walli sabjee jaise ho gai
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  • on 19 February, 2012 22:01:56 PM
    Thankyou so much for the recipe. Maine veggies ko saute karne ke baad soup banane ki recipe pehli baar try ki and it was success. Thank you again Nishaji.
    Reply Flag
  • on 14 March, 2012 16:22:26 PM
    nisha ji cornflore ki jagah saabudane ko kis tarah use kare.mujhe apni bitiya ke liye soup banana he to main ararote or maida nahi use karna chati hu.kya ararote baccho ke liye safe he?

    निशा: निशिका, अरारोट और कार्न फ्लोर दोंनों ही सेफ हैं, साबूदाने को भिगो कर पीस कर प्रयोग में लाइये.
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  • on 11 May, 2012 21:45:16 PM
    this is really very tasty soup but this is fat free or not............
    निशा: आयुष, अगर आप बिलकुल फैट नहीं चाहते, तब मक्खन न डालकर सब्जियों को थोड़ा सा पानी डालकर नरम कर लीजिये, फैट फ्री सूप तैयार हो जायेगा.
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  • on 05 June, 2012 15:46:52 PM
    nishaji market mein jo mix vegetable soup readymade milte hai wo kaise bante hai means jo sabjiya sardiyno mein milty hai usko dehitred kaise kar sakte hai pls muje bataiye.
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  • on 25 July, 2012 16:37:50 PM
    nishaji apaki receipe bahut achi hai. kya hum safed mirch ki jagah kuch aur nahi dal sakte. mere pass safed mirch nahi hai.
    निशा: श्रुति आप इसकी जगह काली मिर्च प्रयोग कर लीजिये
    Reply Flag
  • on 24 August, 2012 15:51:05 PM
    nisha ji, chlilli soski badle soya sos use karsakte hay ki nai?
    निशा: केपी, चिल्ली सास नहीं डालना चाहती हैं, तो मत डालिये सोयासास डालने की आवश्यकता नहीं है, यदि आप सोयासास पसन्द करती हैं तब डाल सकती हैं.
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  • on 08 September, 2012 00:18:40 AM
    kya hum makhhan ki jagah kuch or use kar sakte hain?? plz reply
    निशा: शीवा, आप को मक्खन न पसन्द हो तो आप बिना मक्खन के भी सूप बना सकती हैं.
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  • on 15 October, 2012 23:20:51 PM
    Nisha ji aap mujhe momos ka soup ka bare m bataye....
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  • on 05 November, 2012 14:21:32 PM
    i m very thankful to u madhulika g aapki jyaadatar dishes jo maine try ki hain like aallooo prantha, chilly paneer, momos,eggless choc cake and kachalu pickle sab mein koi problem nhi thi but cake mein thodi si apni hi galti ho gayi thi . but thanx to u that u made our house happy for eating so many things at our house only... thamx for ur receipes.
    निशा: जशन, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 25 November, 2012 17:26:09 PM
    nic soup.It was very good expirence to make the soup.............Thanks.
    Reply Flag
  • on 05 December, 2012 11:00:08 AM
    Thank you nisha ji for this delicious receipe. I tried and got appriase from family. Nisha ji please Talumien Soup ki receipe bhi bataiye. I also want to try this at home.
    Reply Flag
  • on 12 December, 2012 12:19:36 PM
    nishaji kya arrowroot ke badle cornflor use kar sakte hei
    निशा: शहनाज, जी हां कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 13 December, 2012 11:16:47 AM
    how fake.............allllll the comments
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  • on 14 December, 2012 18:16:30 PM
    vegetable soup receipe is very easy and tatsty to make
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  • on 19 December, 2012 18:49:52 PM
    nisha ji plz aap sweet corn soup bataye na..
    निशा: स्वेता, स्वीट कार्न सूप वेबसाइट पर उपलब्ध है, होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर स्वीट कार्न वेजिटेबल सूप लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 20 December, 2012 16:57:32 PM
    hello nisha ji
    maine abhi vagitable soup ke bare main pada par main ye puchna chahti hun ki vagitable ko pakane ke baad mix kare ya fir pakane se pahle.
    kayoki ye soup meri choti si beti ke liye banana hai.

    निशा: करमजीत, सब्जियों को पहले में बटर में हल्का सा पका लिया और बाद पानी कार्न फ्लोर मिक्स करके सूप बना लीजिये.
    Reply Flag
  • on 03 January, 2013 23:20:50 PM
    hi nishaji...
    aapki receipe bahot achi he par muje diet vegetable soup receipe chahiye to reduce weight lose...
    so plz upload it or mail me if possible...
    Reply Flag
  • on 05 January, 2013 21:17:05 PM
    nisha ji arrarot kis cheej ka banta hai?
    निशा: प्रगति, अरारोट एरोरूट प्लांट होता है उसकी रूट से बनता है.
    Reply Flag
  • on 07 January, 2013 23:12:02 PM
    oossum ! in cold days gives us relief
    Reply Flag
  • on 08 January, 2013 23:59:54 PM
    kya subziyon ko chaan ni skte?
    Reply Flag
  • on 12 February, 2013 21:02:55 PM
    muje mix vegetable ki recipi btae
    निशा: मिक्स वेज रैसिपी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी को सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 22 February, 2013 21:25:15 PM
    कौर्न फ्लोवर की जगह चावल का आटा चलेगा क्या ?
    निशा: विद्या, सूप को गाढ़ा करने के लिये कार्न फ्लोर डालते हैं वह तुरन्त पक कर सूप को गाढ़ा कर देता है, चावल का आटा डाल सकते हैं लेकिन उसे देर तक पकाना होगा.
    Reply Flag
  • on 18 March, 2013 22:05:04 PM
    muze teshty veg soup pasant hai.
    Reply Flag
  • on 12 April, 2013 21:54:21 PM
    soup ko agr ghada rakhta ho to hum umse kya use kr skte hai??
    निशा: सूप को गाढ़ा करने के लिये कार्न फ्लोर का यूज किया जाता है.
    Reply Flag
  • on 07 June, 2013 12:59:56 PM
    i love nisha ji receipes r very easy and homely and friendly recipes i must say special thanks
    निशा: इंदिरा, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 10 July, 2013 04:17:46 AM
    nishajee apki resipe bahut aachchhi lagi.thanks.kya hum isme paneer bhi dal sakte hai
    निशा: प्रदीप जी हां अवश्य डाल सकते हैं.
    Reply Flag
  • mamta trivedi on 22 July, 2013 10:18:18 AM
    mam ye safed mirch kya hota hai plz reply
    निशा: ममता, काली मिर्च की तरह सफेद मिर्च भी आती इसकी महक और स्वाद अलग होता है.
    Reply Flag
  • on 15 September, 2013 03:30:12 AM
    Image is not looking good.
    Reply Flag
  • on 11 October, 2013 05:00:37 AM
    ye cornflour kha se aa gya iske alava kuch aur
    use nhi kr skte kya please reply my answer
    Reply Flag
  • on 17 October, 2013 11:23:38 AM
    Thanks a lot neesha ji
    Reply Flag
  • on 28 November, 2013 10:52:05 AM
    i love your all recipes.i feels like home maid recipes.
    Reply Flag
  • on 19 December, 2013 01:09:54 AM
    ur recipes useful for me .. aap plzzz mujhe veg thai curry ki recipe bta dejeye plz mam
    निशा: रिम्पी मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 24 December, 2013 07:07:54 AM
    nisha ji,chilly sauce aur safed mirch na hon to unki jagah kya daal sakti hun,jis se soup utna hi tasty bane.nisha ji pl.har recipe ki video dala kijiye,bina video ke recipe achi tarah se samajh nhi aa pati.
    निशा: सोनक जी, सफेद मिर्च की जगह काली मिर्च पाउडर ले सकते हैं, और चिल्ली सास नहीं डालेंगी तो कोई बात नहीं, काली मिर्च सफेद से तीखी होती है. जो रैसिपी के वीडियो नहीं बने हैं उन्हैं मैं बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 01 January, 2014 08:13:15 AM
    Dear Nisha I AM A BIG FAN OF YOURS WATCH YOUR RECIRES ON TATA SKY TOO
    THANKS AND KEEP IT UP THE GOOD WORK
    निशा: स्वाति जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 22 January, 2014 04:55:06 AM
    Tnx.nisha ji it's realy very yummy!
    निशा; सोनिया जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • Umesh Kumar Dixit on 23 January, 2014 23:41:57 PM
    Hello Mam, I am very much Happy to find You. I am following you from last 15-16 month. I tried this recipe. It was so yumyyyyy... I am very much famous in my group for cooking. and all credit goes to you... Thank You VEry Much
    निशा: उमेश जी, आपके कमेन्ट से मुझे बहुत खुशी हो रही है, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 27 January, 2014 23:27:16 PM
    Maine ise kal banaya,, My husband like it a lot,, ab bahar jakar soup pine ki jarurat nahi ... Thanks NIsha JI...
    निशा: सपना, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 20 February, 2014 20:35:53 PM
    Nishaji u are simply great I have made your recipes so simple and easy and tasty thank you for giving such wonderful recipes.
    निशा: गीतिका जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 06 March, 2014 22:46:44 PM
    Your this veg soup receipe was superb. Now I can make veg soup in home only,and it will be more hygienic n healthy too. THANKS A LOT
    निशा: Raimasi jI, बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • on 22 March, 2014 03:40:39 AM
    Madam Ji, aj to apki site ne bcha liya pitne se (bibi se).
    meri bibi ne kaha ki aj mujhe vegetable soup chahiye. mujhe bnana aata nhi tha lekin apki site ne ......... thank God
    uper wala h abhi ......
    निशा: महेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
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  • on 29 March, 2014 05:53:16 AM
    nisha ji
    kya cornflour ki jagah aata use kar sakte hai.
    निशा: रानी, सूप के लिये कार्न फ्लोर ही ज्यादा अच्छा रहता है, आप को मैदा यूज करनी है तो उसे पहले मक्खन या घी में हल्का सा भून कर यूज करें, इसी तरह भून कर मक्के का आटा भी यूज कर सकते हैं, लेकिन इनके सभी के स्वाद में थोड़ा थोड़ा फरक होता है.
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  • on 04 April, 2014 02:54:12 AM
    nisha ji kuch nayi receipe nhi add kri h
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