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मशरूम सूप - Creamy Mushroom Soup

Creamy Mushroom Soup Recipe@@


मशरूम सूप कई तरह से बनाया जाता है लेकिन मक्खन के साथ कुटे मसाले में स्टिर फ्राइ किये हुये मशरूम की क्रीम से बने मशरूम सूप का कोई मुकाबला नहीं.

Read - Creamy Mushroom Soup in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Cream of mushroom soup

  • मशरूम - 1 पैक (200 ग्राम)
  • मक्खन - 2 टेबल स्पून
  • हरा धनियां- 1 - 2 टेबल स्पून
  • क्रीम - 2 टेबल स्पून
  • नीबू - 1
  • कार्न फ्लोर - 2 टेबल स्पून
  • नमक - 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • कालीमिर्च ताजा कुटी -1/4 छोटी चम्मच
  • अदरक पेस्ट - 1/2 छोटी चम्मच

विधि - How to Make Mushroom Soup

सबसे पहले मशरूम को कपड़े से पोंछ लीजिये और डंठल की तरफ से थोड़ा हटाकर छोटा छोटा काट लीजिये. पैन में 1 या 2 टेबल स्पून मक्खन डालकर मेल्ट होने तक गरम कर लीजिये. मक्खन में अदरक डालिये और हल्का सा भून लीजिये, कटे हुये मशरूम, नमक, काली मिर्च डाल कर, सारी चीजों के मिलने तक मिला दीजिये, और इन्हैं ढककर धीमी गैस पर 3-4 मिनिट तक पकने दीजिये, और चैक कीजिये. मशरूम के अन्दर से काफी जूस निकल आने के बाद  2 मिनिट खुले ही पका लीजिये, ताकि मशरूम नर्म हो जायं.


थोड़े से मशरूम 1/4 भाग मशरूम कढ़ाई में साबूत टुकड़े छोड़ दीजिये और 3/4 भाग मशरूम के टुकड़े मिक्सर जार में डालिये और हल्के दरदरे पीस लीजिये. पिसे मशरूम उसी कढ़ाई में डाल दीजिये जिसमें साबूत टुकड़े हैं. 2 कप पानी डाल दीजिये, उबाल आने के बाद, कार्न फ्लोर को 2-3 टेबल स्पून पानी में गुठलियां खतम होने तक घोलिये और सूप में मिला दीजिये, सूप को 2-3 मिनिट उबलने दीजिये, 1 टेबल स्पून क्रीम डाल दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और 2 छोटे चम्मच नीबू का रस डालकर मिला दीजिये.

बहुत ही अच्छा मशरूम का सूप बनकर तैयार है, सूप को प्याले में डालिये, क्रीम और हरे धनिये से गार्निस कीजिये, गरमा गरम सूप पीजिये.

सुझाव:

  • सूप में प्याज और लहसुन डालना चाहते हैं, तब गरम मक्खन में 1 बारीक कटी प्याज और 4 लहसुन की कली बारीक कटी हुई डालिये, और प्याज के हल्के गुलाबी होने तक भूनने के बाद, अदरक, मशरूम के टुकड़े डालिये और बिलकुल इसी तरह से सूप बना लीजिये.

Creamy Mushroom Soup Indian Recipe video in Hindi

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Comments (24)

Upasana on 21 December, 2014 21:53:22 PM

In this is it compulsory to add white butter or we can add yellow butter also please tell as soon as possible.
निशा: उपासना जी, आप यलो बटर यूज कर सकते हैं, बहुत अच्छा लगेगा.

Nikhil sharma on 16 April, 2015 02:49:32 AM

Pl. Make it chiken soup

Kavita on 09 June, 2015 04:14:53 AM

bahut yammi recipe thi nisha ji ye soup mere baby ne jo ki 15 month ka hai bahut shok se piya hai
निशा: कविता जी, बहुत बहुत धन्यवाद और बेबी को प्यार.

Neerajpathak on 11 June, 2015 12:04:18 PM

Nisha maim kya hum is soup ko whiteout cream and healthy bana sakte hai

Sheetal on 11 December, 2015 09:12:47 AM

Wah! Nisha mam, aapki recipe to deewana baba deti h

निशा: शीतल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kumkum on 12 December, 2015 01:09:19 AM

nisha g namste supe m hume or sabji daline ho to ky hum boil kr k dalngee

Shivali on 25 December, 2015 00:18:00 AM

nice recipe.i like very much

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Neeru on 04 January, 2016 00:21:05 AM

HOW TO MAKE CORNFLOUR AT HOME

Name tarun on 06 January, 2016 06:46:20 AM

Nisha ji musroom soup bht acha bna h.mje cooking bhi bht achi lgti h.bus ye btao is e without cream healthi kaise bnaya ja skta h ans jrur dena
निशा: तरुन जी, आप बिना क्रीम के सूप बना सकते हैं, क्रीम तो सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिये डाली गई है.

Monika vir on 27 January, 2016 06:25:38 AM

hi, i tried this soup really very tasty. exact hotel style soup. thanx for the recipe.

निशा: मोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Naveen on 30 January, 2016 06:25:49 AM

It was really delicious recipe

निशा: नवीन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nirmal deo on 19 February, 2016 01:57:22 AM

Mashroom soup is veru delicious. This recipe is very good. Soup is very tasty.

निशा: निर्मल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neelam gollen on 20 February, 2016 09:38:40 AM

Very delicious..thanks mam
निशा: नीलम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nazrul borkar on 20 April, 2016 04:54:14 AM

Wah nisha mam apke har recipes mujhe bhot passd hai ...Mashaallah Subhanallah

निशा: नज़रूल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sharad shreevastwa on 06 June, 2016 20:52:35 PM

ateke golgape

निशा: शरद जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/snacks/pani_poori_gol_gappa.html

Uzma shahbaz ahmad on 20 June, 2016 23:33:42 PM

Mashallah nisha mam apki recipe bahut achchhi hai hme bahut pasand ayi hai. Thanks

निशा: उज्मा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Jignesh on 20 July, 2016 06:24:28 AM

Nishaji...i m also fond of cooking very much...not used to cook everytime but whenever i free i try some new receipe and searching on the net... and on friday i will try your receipe first time by making tomato kadhi which is for my dear uncle....it seems to be nice

निशा: जिगनेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sk shandil on 17 October, 2016 06:25:21 AM

Very very very nice soup
Thanks

निशा: शांडिल जी, आपको भी मेरी ओर से धन्यवाद.

Sujana on 28 November, 2016 23:54:36 PM

Plz tell me how to make chiken soup

निशा: सुजाना जी, यह वेजीटेरियन रैसिपीज़ की वेबसाइट है. हम नॉन वेज रैसिपी नहीं बनाते.

Sachin thakur on 13 December, 2016 06:17:45 AM

Plz tell me your new recipes

निशा: सचिन जी, आप हमारी सभी रेसिपीज़ वेबसाइट पर जाकर देख सकते हैं.

Ritu sharma on 23 December, 2016 06:31:27 AM

Nice &thanks mam

निशा: रितु जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

Himanshu raj on 26 December, 2016 05:08:29 AM

This soup was amazing...
Really loved it!!!

निशा: हिमांशु जी, धन्यवाद.

Priya on 28 December, 2016 06:53:04 AM

Very easy recipe and very tasty soup. Thanks nisha ji.

निशा: प्रिया जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

Ramesh grewal on 04 February, 2017 01:49:46 AM

very nice preparation and demonstration.

निशा: रमेश जी, धन्यवाद.

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