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सूजी के गोलगप्पे - Sooji Golgappa - Rawa Panipuri Recipe

Sooji Golgappa - Rawa Panipuri Recipe


पानी पूरी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. इन्हैं गोलगप्पे, गुपचुप, फुचका या फुचकी भी कहते हैं, गोलगप्पे गेहूं के आटे और सूजी से बनाये जाते हैं. सूजी के गोलगप्पों का स्वाद गेंहू के आटे के गोलगप्पों से थोड़ा अलग होता है.

Read - Sooji Golgappa - Rawa Panipuri Recipe In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Suji Golgappa

  • सूजी - 1.25 कप (200 ग्राम)
  • तेल - ¼ कप (70 ग्राम)
  • तेल - तलने के लिए

विधि - How to make suji golgappa

सूजी की पानी पूरी बनाने के लिए, सबसे पहले सूजी को गूंथ कर तैयार कीजिये. इसके लिए बारीक सूजी का उपयोग किया जाता है. सूजी को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए. तेल डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिए.

सूजी में हल्का गुनगुना पानी थोडी़-थोड़ी मात्रा में डालते हुए चपाती के आटे से भी नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. गूंथे हुये आटे को सैट होने के लिये ढककर के 20 मिनिट के लिये रख दीजिये. सूजी का आटा अच्छे से फूलकर तैयार हो जाएगा.

आटा सैट हो चुका है, कढा़ई में तेल गर्म होने के लिए गैस पर रख दीजिए. गूंथे आटे में से आधा भाग आटे का लेकर चकले पर रख दीजिए और अच्छे से मसल कर, पटक कर आटे को चिकना कर लीजिए. लगभग 3-4 मिनिट में आटा चिकना होकर तैय़ार हो जाता है.


सूजी के आटे के चिकना हो जाने पर हाथ पर तेल लगाकर आटे से छोटी-छोटी लोईयां तोड़ कर, उन्हैं गोल करके तैयार कर लीजिए. एक लोई उठा कर चकले पर रखिए, हाथ से हल्का सा दबाइये और बेलन से हल्का सा प्रेशर लगाकर थोडी़ सी मोटी पूरी बेल लीजिये.

तेल के अच्छा गरम हो जाने पर इसमें बेली हुई पूरी डाल दीजिए, दूसरी पूरी बेलिये और डालिये और देखिये पूरी अपने आप फूल कर तैरने लग जाती है, इस तरह जितनी पूरी कढ़ाई में आ जायं उतनी डाल दीजिए. अब कलछी को घुमाते हुये, तेल उछाल कर पानी पूरी के ऊपर से डालें, और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर तैयार कर लीजिए. तैयार पूरीयों को प्लेट के ऊपर रखी जाली वाली डलिया में निकाल कर रखते जायं और सारी पानी पूरी इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये, पूरी से अतिरिक्त तेल निकल कर, डलिया के नीचे रखी प्लेट में आ जाता है. पानी पूरी के लिए पूरी बनकर के तैयार हैं.

पानी पूरी का पानी -  Pani for Golgappa

  • आवश्यक सामग्री - Ingredients for Panipuri Pani
  • आम की खटाई - 50 ग्राम
  • हरा धनिया - 50 ग्राम या एक कप
  • हरी मिर्च -6-7
  • काली मिर्च - 1/2 छोटी चम्मच
  • काला नमक - 2 छोटे चम्मच
  • नमक - 1/2 छोटी चम्मच
  • भुना जीरा -1 छोटा चम्मच
  • सूखा पोदीना - 1 छोटा चम्मच या हरा पोदीना पत्ती 2 टेबल स्पून
  • अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच या 1 इंच अदरक का टुकड़ा

विधि - how to make golgappa Pani

आम की खटाई को धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए इससे यह नरम होकर तैयार हो जाती है. खटाई को मिक्सर जार में डाल कर बारीक पेस्ट बना लीजिए. पेस्ट को छान कर प्याले में निकाल लीजिए, छलनी में बचे रेशे हटा दीजिये.

मिक्सर जार में धनिया के पत्ते, हरी मिर्च, काली मिर्च, अदरक का पेस्ट, काला नमक, पुदीना पाउडर, भुना जीरा पाउडर, नमक और थोडा़ सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लीजिए.

छाने हुए खटाई के पल्प में धनिया-पुदीना का पेस्ट और पानी डालकर अच्छे से मिला दीजिए. गोल गप्पों के लिए स्वादिष्ट पानी बनकर तैयार है. हम इसमें बेसन की बूंदी भी मिला सकते हैं.

पानी पूरी सर्व करने के लिए उबले हुये आलू को छील कर छोटा छोटा काट लीजिये, इसमें भुना जीरा, नमक और थोडा़ सा हरा धनिया डाल कर आलू तैयार कर लीजिए और मीठी चटनी बना लीजिये.

सूजी की पानी पूरी को किसी एयर टाईट कंटेनर में भर कर रख दीजिए और 10-15 दिनों तक आराम से जब भी आपका मन गोल गप्पे खाने का करे इन्हें कंटेनर से निकालिए और खाईये.

सुझाव

  • सूजी का आटा नरम गूंथे और उसे अच्छे से मसल-मसल कर चिकना करना होता है. यदि लोई बनाते हुए लोई में दरारें आ रही हों तो इसका मतलब है की आटा अच्छे से चिकना नहीं हुआ है या आटा सख्त है.
  • लोई को हल्का सा दबाव देते हुए थोडा़ मोटा बेलें क्योंकि पतली पूरी बेलने पर पूरी फूलेगी नही.
  • गोल गप्पे तलने के लिए तेल अच्छा गरम होना चाहिए.
  • 40-45 गोल गप्पे बनाने के लिये
    समय - 50 मिनिट

Sooji Golgappa - Rava Panipuri Recipe Video in Hindi

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recipe

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Comments (148)

Manisha on 05 October, 2015 04:49:28 AM

good receipe


 

Neha on 05 October, 2015 05:48:41 AM

Hello Mam,


I have downloaded your mobile application. However, for viewing any receipe everytime I have to be online.


Is there any way to view the receipe in offline view in mobile.


Please help.


Thanks,


Neha


 


 


 


 

Anamika on 05 October, 2015 06:20:26 AM

thanks mam aapke tarike ko dekhkar lg rha hai ki mai gol gappe bna lungi . pahle bhi mai banati thi to wo foolte nhi the.......


thanks again giving such recipiesनिशा: अनामिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Anu bansal on 05 October, 2015 06:46:51 AM

I want to that can we use mili instead of aam ki khatai in water..


And if not then what is aam ki khatai....


निशा: अनु जी, इमली को भी इसी तरह भिगा कर और पल्प निकाल कर पानी में डालकर गोलगप्पे का पानी बनाया जा सकता है, इससे भी पानी बहुत स्वादिष्ट बनता है. आम की सूखी खटाई ये कच्चे आम का पल्प को काट कर सुखा कर बनाई जाती है, किराना स्टोर पर मिल जाती है.

Komal on 05 October, 2015 07:00:25 AM

Very yummy.l like your recipes.

Sunita shrivastava on 05 October, 2015 07:13:40 AM

Mam apka app he kya

Ruchi on 05 October, 2015 07:14:03 AM

hello nisha ji..thanx 4 d recipe..i m a big fan of u.. my que is my golgappas are not getting crisp after frying.


निशा: रूचि जी, गोल गप्पे को अच्छे गरम तेल में तलने के लिये डालिये, जब वह सारे फूल जायं तब आग मीडियम कीजिये और उन्हैं अच्छे क्रिस्प होने तक तल कर छलनी वाली डलिया में रखें, 2 -3 घंटे तक खुला छोड़ दीजिये, गोलगप्पे अच्छे क्रिस्पी रहते हैं.

Anuradha agarwal on 05 October, 2015 09:46:14 AM

wah nisha ji. hats off to you. you  r the best cook


निशा: अनुराधा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Amit parihar on 05 October, 2015 10:17:09 AM


  • सूजी - 1.25 कप (200 ग्राम)

  • तेल - ¼ कप (70 ग्राम)

  • तेल - तलने के लिए  Isme aapne suji ko guthne me kya 70 gms. oil poora lagega kya mem ya Phir fry karne ke liye hai ?


निशा अमित जी हां 70 ग्राम ओइल आटा गूथने के समय यूज किया है, तलने के लिये अलग ओइल है.

Sunita shrivastava on 05 October, 2015 10:22:11 AM

 


Suji ke ate me namak nhi dalna kya mam


निशा: सुनीता जी, आटे में नमक नहीं डालते हैं.

Seema on 05 October, 2015 12:20:11 PM

U r good

Anju sharma on 06 October, 2015 03:00:11 AM

Hi mam, superb kab se mai ye recipe dekh rahi thi, maine aaj hi iss site pe visit kiya aur maja aa gaya thankyou so much mam.


mam kya aap burger ki recipe likh sakti hain please........................... reply me


निशा: अंजू जी, वेज बर्गर रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Divya on 06 October, 2015 05:53:31 AM

Namashkar nisha g


aam ki khatai ka koi substitute bataiye....please


निशा: दिव्या जी, इमली का पल्प ले सकते हैं, नीबू का रस लिया जा सकता है.

Monika on 06 October, 2015 11:14:05 AM

good..nice


 

Madhu jain on 06 October, 2015 17:46:18 PM

Good recipe


 

Anu on 07 October, 2015 00:48:09 AM

Hello, nisha ji


Gole gappa pani me jo aam ki khatai k bare ne kaha hai, Aam ki khatai kya hoti hai aur kaha milti hai 


निशा: अनु जी, आम की खटाई,कच्चे आम का सूखा पल्प होता है, ये किराना स्टोर पर मिल जाती है, इसकी जगह इमली की खटाई या नीबू का रस यूज किया जा सकता है.

Partibha chauhan on 07 October, 2015 08:57:53 AM

Thanx mam. Muje golgappe bhot pasnd h .Apki in receipes se m jb chahe tb golgappe bna skti hu..partibha


निशा: प्रतिभा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nida saifi on 07 October, 2015 21:18:47 PM

Thank u mam.... its very easy to make waterballs... i'll definetly try to do it...


 

Shweta poswal on 09 October, 2015 03:54:11 AM

Mam  apki repices bahut achi hai

Ranjana on 09 October, 2015 07:14:10 AM

puri kitni moti belni hai


निशा: रंजना जी, पूरी थोड़ा मोटा जैसा हम परांठे को बेलते हैं उस तरह का रखना होता है.

Radhe on 09 October, 2015 11:24:01 AM

Nishaji -thank u


 

Ruheeen on 11 October, 2015 09:46:50 AM

Kya AAM ki jagh imli use or site h kya


निशा: रुहीन जी, इमली का पल्प यूज किया जा सकता है.

Mamta on 11 October, 2015 10:53:46 AM

Nisha ji golgappe soft ho jate h.crispy nhi bante.plese suggest.


निशा: ममता जी, गोलगप्पे को अच्छे क्रिस्प होने तक तलें और 2-3 घंटे तक खुला ही रखें ये हमेशा ही क्रिस्पी रहेंगे.

Kailash on 11 October, 2015 22:50:21 PM

Nisha G     maine puri banai aur fry karte time puri ek hi side se fulti hai aur dusari side se bina fulle hi reh jati hai kya kare plz make reply


निशा: कैलाश जी, कढ़ाई में तेल ज्यादा होना चाहिये. तेल ज्यादा गरम होना चाहिये, गोलगप्पे तलने के लिये अच्छे गरम तेल में डालें वह अपने आप ही फूल कर ऊपर आकर तैरने लगता है.

Anoop bharti on 12 October, 2015 18:20:20 PM

Kya kamal hai nisha ji

Suman on 12 October, 2015 22:58:16 PM

Hello mam,I oftenly try your recipes and it become good all time.thanx for all recipes.plz tell me that the dough should soft like chapati or tight not like the dough of atta gol gappa.puri also should thick than atta gol gappa. Plz reply


निशा: सुमन जी, सूजी का डो बहुत ही सोफ्ट लगाना है.

Rekha kaushal on 13 October, 2015 00:44:30 AM

Mam gud morning. Bareek suzi ka

Rekhakaushal on 13 October, 2015 00:56:57 AM

Mam gud afternun. Where from i bought bareek suzi. I used shaktibogh suzi. Bind nahi hui. I m big fan of u. I tried urs many receipes .result was great. Tx a lot. Kindly help me. Kaisi suzi honi chayie samaj nahi aa rahi hai


निशा: रेखा जी, बारीक सूजी बड़े किराना स्टोर से आसानी से खरीदी जा सकती है. गोलगप्पे बनाने के लिये बारीक सूजी ही चाहिये.

Deepa kumari on 13 October, 2015 14:39:45 PM

kiya aap hume condens milk banana sikha skte hai


निशा: दीपा जी, कन्डेन्स्ड मिल्क बनाने की रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर कन्डेन्स्ड मिल्क लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Nisha sindhi on 14 October, 2015 03:10:15 AM

m yeh puchana chati hu ki belne ke liya kitna aata le aur


निशा: निशा जी, छोटी छोटी बराबर की लोई बना लीजिये, 1 कप आटे में 40-45 लोई बन कर तैयार हो जाती हैं.

Shuchi sharma on 14 October, 2015 08:11:37 AM

Nisha ji u r my favorite teacher. Thankquu ma'am. God bless you!!!


निशा: शुचि जी,बहुत बहुत धन्यवाद.

Rekga vinod on 14 October, 2015 23:38:21 PM

HELLO NISHAJI,I SAW UR PREPARING EGGLESS CAKE,IT WAS VERY NICE, &even all ur recipes r good,il try to prepare them 


निशा: विनोद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ritesh on 16 October, 2015 10:16:30 AM

Suji me milane Kon sa oil ka use karna hai
निशा: रितेश जी, कोई भी रिफाइन्ड ओयल लिया जा सकता है.

Anumita on 19 October, 2015 03:38:22 AM

suji k golgappe crispy nail hue
निशा: अनुमिता जी प्लीज एक बार वीडियो देखिये और बिलकुल थोड़े से ट्राई कीजिये, गोलगप्पे को अच्छे क्रिस्पी होने तलिये, खुले रहने दीजिये, गोलगप्पे क्रिस्पी बनेंगे.

Navi on 19 October, 2015 05:08:33 AM

Hi nisha ji
Meine suji paani puri bnai.
But pura ek din bina dhaake rakhne ke baad bhi paani puri crispy nhi hui jaisa ke bazaar me milte hai..
Plz advice kare ke gol gappe crispy nd hard kaise bne ..
Thanks
निशा: नवी जी, पहले पानी पूरी को क्रिस्पी होने तक तलना भी होता है, प्लीज वीडियो देखिये और फिर से ट्राई कीजिये.

Ravinder on 19 October, 2015 09:03:39 AM

Hello mam
Im big fan of you. Apki rescpie is toooooo gud.me apki rescpies try krti rehti hu or sb mery cooking ke tarif krte hai . thanks mam.

Jyoti on 20 October, 2015 22:52:17 PM

Mai bho aise hi bnati hu bt mere golgappe fulte nahi h.or agr koi full jata h to WO tight nahi hoga h.pls mjhe koi suggestion de
निशा: ज्योति जी, सुजी एकदम नरम हो और गोलगप्पे को मोटा बेले, ज्यादा गरम तेल में तलले के लिये डालें और कलछी से हल्का सा दबा कर रखें, गोल गप्पे के फूलने के बाद कलछी हटायें, अच्छे क्रिस्प होने तक तलें, प्लीज वीडियो भी देख लीजिये.

Gulreshmeen on 23 October, 2015 10:47:24 AM

Mam mujhe ate k golgappe pasand hai to uske liye kya use ksroon...Thanks

निशा: आटे के गोलगप्पे बनाने की रेसिपी भी वेबसाइट पर उपलब्ध है, आप उसे देख सकते हैं.

Praveen on 31 October, 2015 03:45:00 AM

good receipe
thanks.

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Ajay kumar prajapati on 05 November, 2015 08:27:18 AM

me or bhi dises banana chahta hu

निशा: अजय जी, आप मेरी वेबसाइट पर जाकर ढेर सारी रेसपी देख कर बना सकते हैं.

Neerja saxena on 07 November, 2015 02:45:33 AM

superb recipe

निशा: धन्यवाद निरजा जी.

Sonu on 19 November, 2015 11:47:18 AM

Aapki saari recipes bohut achi hoti he r main humesha aapki side kholti hu mem aapki side me microw me nonveg bunane ki recipes he plz reply me

निशा: सोनू जी, मै सिर्फ शाकाहारी रेसिपी ही बनाती हूं.

Chinki on 23 November, 2015 05:14:09 AM

hello mam aap ne suji ke quatity 1.25 batayi h matlab 1 cup aur kitna lena h 25 gram aur lena h kya

Jimit on 02 December, 2015 05:13:32 AM

Good receipe

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Parikshit on 16 December, 2015 07:35:32 AM

Please share recipes of suji toast that we eat with tea in morning

निशा: मैं जल्द ही इन्हें बनाने की कोशिश करूंगी.

Shona rao on 02 January, 2016 00:39:55 AM

Kya hum aam chor ki jagah imli use kr sakte hai???

निशा: शोना जी, आप इमली उपयोग कर सकते हैं.

Satinder on 03 January, 2016 05:57:14 AM

after making goolgape why it is not crispy pichkane lagta haa

निशा: सतेन्द्र जी, गोल गप्पे को अच्छे गरम तेल में तलने के लिये डालिये, जब वह सारे फूल जायं तब आग मीडियम कीजिये और उन्हैं अच्छे क्रिस्प होने तक तल कर छलनी वाली डलिया में रखें, 2 -3 घंटे तक खुला छोड़ दीजिये, गोलगप्पे अच्छे क्रिस्पी रहते हैं.

Shuchi on 16 January, 2016 16:33:49 PM

can u plz tell me aata golgappa recipe?

निशा: शुचि जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकती हैं - http://nishamadhulika.com/snacks/pani_poori_gol_gappa.html

Kashish kriplani on 23 January, 2016 08:05:08 AM

THIS SOOJI GOLGAPPA RECIPE IS VERY GOOD MY FAMILY IS ENJOYING YOUR RECIPE VERY WELL THANKS FOR YOUR GOOD RECIPES

निशा: कशिश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka singh rajput on 24 January, 2016 22:09:49 PM

Thank you nisha ji

निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ashok kumar setia on 25 January, 2016 21:28:32 PM

recipe bahut achi or asan he ghar par kai bar try kiya prantu sahi dhang se nhi bna paya plz suggest.

निशा: अशोक जी, सुजी एकदम नरम हो और गोलगप्पे को मोटा बेले, ज्यादा गरम तेल में तलने के लिये डालें और कलछी से हल्का सा दबा कर रखें, गोल गप्पे के फूलने के बाद कलछी हटायें, अच्छे क्रिस्प होने तक तलें, प्लीज वीडियो भी देख लीजिये.

Meenu on 11 February, 2016 00:33:42 AM

Hlo ma'am..
Aap k dwara btaaee yh vidhi , dekhkr aisa nhi lg rha ki hm golgppay nhi bna sktay..aapka bht bht dhanywaad

निशा: मीनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sonam chauhan on 13 February, 2016 03:32:26 AM

Really good receipe..i will try at home...and thanx giving nice receipe

निशा: सोनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Your name... on 23 February, 2016 11:06:49 AM

पानी पूडी कैसे बनाई जाती है विधि बताऐ

निशा: यह पानी पूरी की रैसिपी ही है.

Rachna on 26 February, 2016 20:29:31 PM

Mem plz btao na...mere golgppe tight kyo nhi hue. Puri ki tarah hogye.sbkuchh achha bna lekin golgppe loose hogye puri ki tarah

निशा: रचना जी, परेशान न हों गोलगप्पे को अच्छे क्रिस्प होने तक तलें और 2-3 घंटे तक खुला ही रखें ये हमेशा ही क्रिस्पी रहेंगे.

Rachna on 26 February, 2016 20:49:48 PM

Mem Maine golgppe me thoda media mila diya tha. Kya golgappe to dono taraf se tla jata h kya
Plz btaao...m very upset.. Mere golgappe tight kyo nhi hue...sbhi loose hogye puri ki tarah
निशा: रचना जी, मीडिया आप किसे कह रही हैं मैं नहीं समझ पा रही हूँ, लेकिन आप दिये हुये इन्ग्रीडियेन्ट लेकर और इसी तरह गोलगप्पे बनायेंगी, गोल गप्पे को पलट कर दोनों ओर या एक ओर उनके ऊपर तेल उछालते हुये तलते हैं, प्लीज वीडियो देख लीजिये, आप बहुत अच्छे गोलगप्पे बनायेंगी.

Rachna on 27 February, 2016 01:59:59 AM

Men plz tel me.... Golgappe bnane k liye sarso ka oil use krenge ya refined

निशा: रचना जी, रिफाइंड तेल का उपयोग कीजिए.

Rachna on 27 February, 2016 04:52:32 AM

Thnk u so much nishu mem Maine abhi abhi bhot achhe golgappe bnaye.ghrme bhot shabashi mili.kal to mai upset hogyi thi pr aj bhot khush hu men thnk u so much.ek bat or bta dijiye....ata guthne k liye bhi refined oil hi use krna hoga kya

निशा: रचना जी, हां सूजी में भी रिफाइन्ड ओयल का यूज करना होता है.

Rachna on 27 February, 2016 22:41:47 PM

Mem ata guthte tym aata me soda bhi milaya jata h kya

निशा: रचना जी, इसमें सोडा मिलाने की आवश्यकता नही है.

Rachna on 28 February, 2016 22:49:42 PM

Thnk u so much nisha mem mai ab puri tarah Sikh gyi hu... U r best

निशा: रचना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rohit mehra on 06 March, 2016 07:53:00 AM

Suji 200grm
Oil 70grm
Water....
Kitna dalna hair
Pls reply mam

निशा: रोहीत जी, लगभग आधा कप पानी का इस्तेमाल होगा.

Uzma pervin on 09 March, 2016 04:04:36 AM

HELLO MAM,
I LOVE GOLGAPPE VERY MUCH.WHAT AN IDEA .I LIKE IT. AB MUJHE GOLGAPPE ME PAISE KHARCH NAHI PARENGE.IS RECIPE SE MAIN AARAM SE GOLGAPPE BANA LUGI AUR PET BHAR KAR KHAOONGI.MERE GHAR ME SABHI NE AAPKE IDEA KO LIKE KIYA .GOLGAPPE KE ALAWA AAPKI BAHUT SARI RECIPE HUMLOGON KO PASAND AAYI THANKS MAM

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद आपका उज़मा जी.

Uzma pervin on 09 March, 2016 04:13:44 AM

MAM GOLGAPPE KA PANI BANANE KE LIYE AGAR AAM KI KHATAI DALANA ZAROORI H AGAR KHATAI NA DALKAR IMLI DALI JAYE TO KYA WO SAHI H PLEASE REPLY ME

निशा: उज़मा जी, आप आम की खटाई की जगह इमली या नीबू यूज कर सकते हैं.

Aarti on 10 March, 2016 04:12:45 AM

good recipe

निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Amit kumar on 12 March, 2016 07:03:55 AM

thanks for suji gol gappe

निशा: अमित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Amit soni on 14 March, 2016 05:26:00 AM

सूजी के गोलगप्पे - Sooji Golgappa mai suji ke saath gahun ka aata mila sakte hai ya nahi?

निशा: अमित जी, मिला सकते हैं.

Seema on 14 March, 2016 06:12:37 AM

mem ye btaiye panee banane ke liye use me pani nahe dakte kya kebal amchur he dalte he

Anu kansal on 14 March, 2016 06:19:15 AM

Nisha Ji, bareek suji nahi mile... To Kya kiya ja sakta hai?? Barrel suji Kisi khaas brand Ki aati hai to plz Bata dijiye.

निशा: अनू जी, आपको सूजी किसी भी किराना स्टोर भी आसानी से उपल्ब्ध हो जाएगी.

Anu kansal on 15 March, 2016 13:16:53 PM

Nisha Ji, maine gol gappe banane ki koshish ki thi. Lekin Jo sooji use Ki, wo guth nahi pai. Bikhari hui hi rahi. Rajdhani brand Ki sooji use Ki thi. Kami kahan rahi, plz bataiye.

निशा: अनू जी, परेशान न हों आप बारीक सूजी का उपयोग कीजिए और प्लीज एक बार वीडियो जरूर देखिये

Basobi das on 20 March, 2016 11:41:06 AM

Padhke to mooh mei paani aa gayaa, magar ab banake dekhna hoga kyunki patience bahut chahiye.

निशा: बिलकुल आप रैसिपी बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.

Hardeep on 24 March, 2016 06:41:30 AM

Dear Nisha Ji,
I must appreciate that the way you guide others for different recipes in your videos becomes really easy for me (I am sure for all) to cook them myself - thanks so much for that. I tried this recipe first time but wasn't 100% successful because of my mistake (my dough was hard). But after that, I have made 'Gol Gappe' two times and they were perfect. Many thanks again!

निशा: हरदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Anita on 26 March, 2016 10:58:19 AM

Thank u mam

निशा: अनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shagufta on 26 March, 2016 16:59:47 PM

Hi,nisha ji....mam my ne bht baar panipuri ki puri banane ki koshish ki hai but wo kabi narm hojate hai to kabi phulte hi nahi plz help me wht should i do to get perfect puri at home plzz.......
निशा: शगुफ्ता जी, प्लीज अगर आप सूजी के गोल गप्पे बना रहे हैं, तब इसे पढ़ें और सूजी के गोलगप्पे के लिये उसका वीडियो देखें, आप अवश्य ही अच्छे क्रिस्पी गोलगप्पे बनायेंगे.

पी के शर्मा on 02 April, 2016 05:28:30 AM

निशा जी नमन
मन करता है कि किसी दिन आपके द्वारा बनाए गये गोलगोल गप्पे का स्वाद लिया जाए....बनाने की विधि के लिए आभार....
पी के शर्मा....

निशा: पी के जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Krishna bohit on 05 April, 2016 07:38:55 AM

thanks mammmm.....
hamne aapki food side se bhut kuchh sikha
we r regular visitor of ur food side
tnx a lot

निशा: कृष्णा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Swati on 11 April, 2016 00:57:53 AM

Mam maine ek bar y try kiya bt suji thk s guth he nhe payee chura chura ho gye. .packed suji to moti he aati h golgappe k ly bol kr kya ptli suji alg s milte h?

Neeti chaudhary on 19 April, 2016 00:44:40 AM

Maine isi method se teen bar golgappe banaye hai lekin vo puri ki tarah ho jate hai vo taste nhi hota Jo hum bajar me khate hai to plz ye batiye ye soft kyu ho jate hai kahi oil dalkar to nhi ho jate
निशा: नीती जी, अवश्य कहीं कुछ गलत हो रहा है, आप प्लीज वीडियो को 2-3 बार देखें, रेसिपी पढ़ें और गोलगप्पे को अच्छे क्रिस्प होने तक तलें, बहुत अच्छे एकदम बाजार जैसे क्रिस्पी गोलगप्पे बनते हैं.

Indu pant on 19 April, 2016 05:22:55 AM

vary nice
& easy receipe

निशा: इंदू जी, बहुत बहुत धन्यवाद

Anjleena on 22 April, 2016 01:15:26 AM

Hii
inhe fan k niche rakhna hota h ya nahi
namak or khane wala soda dala jata h
pani gun guna use karna h ya cold
pls tell me

निशा: एन्जोलिना जी, नमक और खाने वाला सोडा डालने की आवश्यकता नहीं है, इन्हैं तुरन्त तुरन्त बेल कर तलें, प्लीज इसके लिये विडियो देख लीजिये, बड़़ी आसानी से ये गोलगप्पे बना लेंगी. हल्का गुनगुना पानी लेना है.

Anuj on 27 April, 2016 12:09:46 PM

ji maine kai bar try kia bnana par suji wale golgappey ful nahi pate sabhi

निशा: अंजू जी, सुजी एकदम नरम हो और लोई को हल्का सा दबाव देते हुए थोडा़ मोटा बेलें क्योंकि पतली पूरी बेलने पर पूरी फूलेगी नही, ज्यादा गरम तेल में तलले के लिये डालें और कलछी से हल्का सा दबा कर रखें, गोल गप्पे के फूलने के बाद कलछी हटायें, अच्छे क्रिस्प होने तक तलें, प्लीज वीडियो भी देख लीजिये.

Lucky kumar on 02 May, 2016 01:07:09 AM

Vry vry thnxx ji

निशा: लक्की जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Muskan on 02 May, 2016 23:17:59 PM

Nice recipe thanks for this recipe

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Shalu prajapati on 04 May, 2016 19:43:16 PM

mam thanks for recipee bcs mujhe gol gappe bhut jyada pasand h
निशा: शालू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Reenadevi on 07 May, 2016 22:32:54 PM

sooji ke golgapee banane ke liye sirf sooji or oil hi dalna hai
निशा: मीनादेवी जी, हाँ इसके लिये हमें सूजी और ओयल ही लेना होता है.

Monika sharma on 14 May, 2016 03:52:15 AM

nisha ij its very easy recipe thank to you
निशा: मोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Tahseen on 14 May, 2016 20:20:59 PM

Thankyu share yur recipe

Sarita arora on 15 May, 2016 08:27:04 AM

How to use aam ki khatai
निशा: सरिता जी, आम की खटाइ से गोल गप्पे का पानी, मीठी चटनी, और सूखे आम की खटाई का अचार बहुत अच्छा बनता है, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Rupali on 16 May, 2016 23:13:09 PM

mam
puri ko paltna nhi h ?
निशा: रुपाली जी, पूरी के फूलने के बाद उसे पलट करे तलें या उसके ऊपर गरम तेल डाल डाल कर तलें.

Omprakash kumari on 22 May, 2016 01:28:01 AM

panipuri bante hai to nhi phute hai nishmadhulika ji.

निशा: ओम जी, लोई को हल्का सा दबाव देते हुए थोडा़ मोटा बेलें क्योंकि पतली पूरी बेलने पर पूरी फूलेगी नही. गोल गप्पे तलने के लिए तेल अच्छा गरम होना चाहिए तभी वो अच्छे से फूलेंगे.

Suitydas on 28 May, 2016 08:46:46 AM

hello nisha ji apne to meri sari pblm slv kr di pani puri mujhe bohut psnd he per hemare gaon me melti nhi so thanks apka jo apne benane sikha diye me kel try kerke dekhungi

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Sanaya on 28 May, 2016 20:52:45 PM

good nice recipe i like it

निशा: सान्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sunita devi on 29 May, 2016 23:20:30 PM

Madam ji hamne golgappe banaye Lenin vo soft puri ki tarah ho gaye phule bhi the hamne aapki tarah banai thi

निशा: सुनीता जी, गोल गप्पे को मीडियम आग करके क्रिस्पी होने तक तलें, गोल गप्पे बहुत ही क्रिस्पी बनते हैं.

Preeti on 11 June, 2016 05:28:12 AM

Mam, golgappe kirspi ni hai .ful be ache s rhe hai plz help me
निशा: प्रीती जी, गैस को मीडियम करके, फूले गोलगप्पे को अच्छा गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलना है, प्लीज आप इन्हैं फिर बनायें आप अवश्य ही क्रिस्पी गोलगप्पे बनाएंगी.

Urmila kumari on 15 June, 2016 21:51:30 PM

Hello mam
your recipe is very good

निशा: उर्मिला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Farheen khan on 16 June, 2016 01:22:29 AM

i want all recipe which is made by suji

निशा: फरहीन जी, आप मेरी वेबसाइट पर जाकर सूजी से बनी ढेर सारी रैसिपी देख सकते हैं.

Vidhi on 24 June, 2016 02:02:48 AM

thank you very much mam
mam pehle m golgappe bnate the lekin vo fulte,nahi the lekin ab fulne lge h

निशा: विधि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Renu rathore on 26 June, 2016 00:39:28 AM

Nisha mam humne suji k patashe banaye but WO crispy nhi bannne ..Mam essa kyu hua
निशा: रेनू जी, गोलगप्पे को फूलने बाद मीडियम आग करके अच्छे क्रिस्पी होने तक तलना होता है, गोलगप्पे बहुत अच्छे कुरकुरे बनते हैं.

Archana karn on 04 July, 2016 08:45:08 AM

Nisha mam Kya me a aam ki khatai ki jgah imli use kr skti hu

निशा: अर्चना जी, इमली का पल्प भी उपयोग कर सकते हैं.

Priya biswas on 07 July, 2016 01:52:28 AM

Hello Nisha Ge
Iss recipe mai jeyse aapne bataya ke suji mai tel dekar aur usme thora pani se use ate jeya banana chahiye
Mera apse ye pusna hai ki
Suji mai tel dena jaruri hota hai kya?? Aur aate ko belne
Ke liye sadharan aate ke sath bel sakte hai kya
Jeyse hum rotio me istemal karte hai?

निशा: प्रिया जी, सूजी में तेल डालकर गूंथने से ही गोलगप्पे अच्छे बनकर तैयार होंगे और आटे को बेलने के लिये सूखा आटा लगाने की आवश्यकता नहीं पड़ती.

Pradeep kumar on 07 July, 2016 09:14:49 AM

Nisha ji: muje bhut pasand aaya apka ye tarika. Bhut aasan hai. good nisha ji.

निशा: प्रदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priya biswas. on 07 July, 2016 11:10:51 AM

Apka sujhaw ne mujhe bahot acchi tarha se golgappe banana sikha diya hai
Aur golgappe akdam se gulu polu hokar ful gai hai
Mein Bengoli hu isile apko bengolise thanz bolna chahti hu..
Anek Dhoinnowad
Good night.

निशा: प्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Urvashi on 13 July, 2016 05:03:13 AM

ye kitne logo k liye h

निशा: उर्वशी जी, 5-6 लोगों के लिए.

Gourav on 18 July, 2016 01:33:37 AM

pani ka patasa

Veenu singh on 20 July, 2016 21:55:17 PM

Hello Mam mere golgappe fuly nhi or na h karary hue bahut soft bane...

निशा: वीनू जी,लोई को हल्का सा दबाव देते हुए थोडा़ मोटा बेलें क्योंकि पतली पूरी बेलने पर पूरी फूलेगी नही. कढ़ाई में तेल ज्यादा होना चाहिये. तेल ज्यादा गरम होना चाहिये, गोलगप्पे तलने के लिये अच्छे गरम तेल में डालें वह अपने आप ही फूल कर ऊपर आकर तैरने लगता है.

Harshit kumar maurya on 23 July, 2016 23:57:59 PM

golgappe ki pani banane ki widhi

निशा: हर्षित जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/1375-golgappa-masala-water-recipe.html

Shipra goyal on 26 July, 2016 04:18:09 AM

very nice and simple recipe thanks a lot .....

निशा: शिप्रा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aadil choudhary on 07 August, 2016 05:10:05 AM

Bahut hi mazaa aya khane main mam thanks

निशा: आदिल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Narender singh on 13 August, 2016 04:17:32 AM

Thank you very much mam.

निशा: नरेंद्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shaista on 16 August, 2016 00:53:27 AM

Golgappe pahle fule baad me sb pichak gaye

Neha khan on 19 August, 2016 09:25:24 AM

I like your dishes

निशा: नेहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neha khan on 19 August, 2016 09:31:32 AM

Mne apki recipe se gol gappe bnye bht hi testy bne,or step by step Jo ap btati h usse to khna bnna or b zyda easy ho jta h.

निशा: नेहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Raja choudhary on 19 August, 2016 22:23:17 PM

I Love Paani Puri
& its a very Good Recceipe

निशा: राजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Akanksha jain on 03 September, 2016 01:35:13 AM

Hello,
Nisha Auntyji aap kaise ho ?
aunty ji aap bahut hi achche tarike se dish banani sikhate ho.
I rarely tried your recipes but jo b banayi hain wo achchi hi bani hain. working hone k wajah se time b kam hi milta tha mujhe but now i m free.
Maine apke sikhaye gulab jamun b banaye thai life me first time. or yakin maniyega bahut hi bhadiya bane thai,ghar me sabko bahut hi pasand aye.
Now , I m pregnant of 5 months baher ka to mai waise b kuch nahi khati to man kar raha tha ki gol gappe banaker khaun. Aapke video ko hi dekh ker aaj mai gol gappe banane ja ri hun.
Hope so achche hi banengen,kuch kami hogi to apse puchungi dubara.
Namaste auntyji , aap yuhi hume sikhate rahiyega,apke sikhane ka tarika bilkul meri mom ki tarha hai.
We always love you.
निशा: आकांक्षा जी, बहुत बहुत प्यार और धन्यवाद.

Ruksar on 03 September, 2016 23:14:15 PM

Meam Suji yani rava hi hen

निशा: रूख्सार जी, सूजी को रवा भी कहते हैं.

Gunjan on 04 September, 2016 21:57:07 PM

nisha ji suji m namak dalna hota hai.

निशा: गुंजन जी, नमक डालने की आवश्यकता नहीं है.

Gunjan on 05 September, 2016 00:43:24 AM

ok ji nisha mam and hari chatni kaise banti hai

निशा: गुंजन जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकती हैं- http://nishamadhulika.com/chataney/dhaniya_ki_chatani.html

Gunjan on 05 September, 2016 00:46:08 AM

sorrrrrrrrrry mam kya mai aapse kuch puch sakti hu
निशा: गुंजन जी हां रेसिपी से सम्बन्धित सारे सवाल पूछ सकती हैं.

Gunjan on 08 September, 2016 00:48:43 AM

mam maine audition k bare mai puchna tha aapse

Gunjan on 08 September, 2016 00:58:53 AM

mam plz aane wale aaudittion k bare mai aap mujhe pehle kuch hint de sakte ho kuki mam maira na sapna hai ki main ek bhut badi chef banu to pls mam aapse reqvest hai ki aap mujhe bta doge na.
निशा: गुंजन जी, निडर हो कर जायें और जो भी आपको अच्छा लगे वह बतायें, आप अवश्य सफल होगे.

Durgesh on 08 September, 2016 11:23:45 AM

Mem sujii moti wali ya barrik wali use krni h

निशा: दुर्गेश जी, बारीक सूजी ले सकते हैं.

Shruti sharma on 12 September, 2016 05:05:08 AM

mam meri pani puri naram kyo ho gyi...same method se bnaya tha fir bhi.
निशा: श्रुति जी, पानी पूरी को ज्यादा गरम तेल में डालकर पूरी की तरह तल कर निकाल लिया जाय तब एसा होता है, आप उन्हैं मीडियम आग पर अच्छी क्रिस्पी होने तल तलें, बहुत क्रिस्पी पानी पूरी बनती है.

Gunjanrana on 16 September, 2016 21:56:16 PM

gud morning mam, mam jo aapne kha and mera hosla badane k liye thank mam lekin mam mujhe na pta nahi h master chef k auddition kha hote hai kya aap kuch hint de sakte ho mam.
निशा: गुंजन जी, ये तो मास्टर सेफ वाले ही बता सकते हैं.

Gunjan rana on 24 September, 2016 00:58:36 AM

ok thanks mam, mam maine na sarch kiya tha masterchef k audittion ka to na usme mam abhi to kuch nahi aa raha hai mam vaise kya aap bta sakate ho ki masterchef mai kitni qualifacation chaiye mam plzzzzzzzzz.mam kya bta sakte ho aap. and thanks mam.
निशा: गुंजन जी, मुझे इसके बारे में बिलकुल नहीं पता, आप उनको मेल करके पता कर सकती हैं.

Pooja on 25 September, 2016 04:12:13 AM

pani puri naram kyun ho jate hai
निशा: पूजा जी, इन्हैं अच्छे क्रिस्प होने तक तलें और खुले ही किसी बास्केट में निकाल कर रखें. पानी पूरी बिलकुल नरम नहीं होंगी.

Jayesh kalal on 30 September, 2016 06:08:56 AM

पानी पुरी की पूरी केसे बनाये ओर पानी पूरी बनाने कि पूरी विधी बताये हिन्दी मे

निशा: जयेश जी, आप इस लिंक पर जाकर पानी पूरी बनाने की विधि देख सकते हैं- http://nishamadhulika.com/snacks/pani_poori_gol_gappa.html

Priya on 12 October, 2016 23:19:34 PM

hello mam ,gol gappe thode time bad soft ho gye.just puri ki tarh aate ke gol gappe me bh .aisa kyu ho rha .
निशा: प्रिया जी, प्लीज गोलगप्पे को मीडियम आग पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें, गोलगप्पे क्रिस्पी बनते हैं और 15 दिनों में भी नरम नहीं होते, प्लीज आप इसके लिये वीडियो अवश्य देखें.

Purnima jaiswal on 16 October, 2016 01:34:57 AM

i luv pani puri

निशा: पूर्णिमा जी, धन्यवाद.

Pooja on 18 October, 2016 00:27:13 AM

mene gol gappe banay the par wo fool kar pichak gay esa kyu hua pl. bataiye

निशा: पूजा जी, इसकी वजह, तेल का कम गरम होना या गोल गप्पों का तेज आंच पर सिकना हो सकता है. आप कृ्पया गोल गप्पे को अच्छे गरम तेल में तलने के लिए डालिए, जब वह सारे फूल जाएं तब आग मध्यम कीजिए और इन्हें अच्छे क्रिस्प होने तक तल लीजिए और फिर छलनी वाली डलिया में निकालकर रख लीजिए और 2 से 3 घंटे तक खुला छोड़ दीजिए, गोलगप्पे अच्छे क्रिस्पी और फूले रहते हैं.

Girdhari lal purohit on 19 October, 2016 09:48:55 AM

Well v good recepie

निशा: गिरधारी जी, धन्यवाद.

Amrita bharti on 20 October, 2016 15:03:41 PM

Mam it looks v nice and simple recipe, but instead of making small ball and rolling it can we take a big ball roll it. We can cut it with a small bowl and then fry it. It will save the time and hard work. I m planning to make it tomorrow.

अमृ्ता जी, धन्यवाद. आप इस प्रकार गोलगप्पे बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर कीजिए.

Nisha on 22 October, 2016 04:17:17 AM

Mam mere gilgappe kabhi bhi kurkure nahi bante....

निशा: निशा जी, गोलगप्पों को फूलने के बाद मध्यम आंच पर अच्छे क्रिस्पी होने तक तलिए, गोलगप्पे जरूर कुरकुरे बनेंगे.

Sonu on 23 October, 2016 03:13:56 AM

Hello mam
Ma pani puri bana tho lathi hu lakin ya full thi hi nhi aasa kyu

निशा: सोनू जी, सूजी एकदम नरम हो और गोलगप्पे को मोटा बेलिए, ज्यादा गरम तेल में तलने के लिए डालिए और कलछी से हल्का सा दबा कर रखिए, गोलगप्पे जरूर फूलेंगे.

Amrita on 23 October, 2016 18:39:22 PM

Nisha jee, I m so excited and thankful to u. I made Pani poori exactly as per your instructions and its perfect. As I asked u I rolled a big poori and cut it with a small cup. This method saved so much of my time and all were of one size. I live in Colombia and we don't get Pani poori here but now it's just a wish away. My son and my hubbi is also v thankful to u.

निशा: अमृ्ता जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Bharat rai on 04 November, 2016 09:24:15 AM

Mam, mere golgappe nikalane ke kuchh der bad soft ho Ja raha Iska solution good tarike bataye ki golgappe more time take hard & kurkure rahe
निशा: भारती जी, गोलगप्पे को फूलने के बाद, गैस को मीडियम लो करके क्रिस्प अच्छे ब्राउन होने तक तलें और बास्केट में निकाल कर रखें, खुले ही रहने दें गोलगप्पे कभी भी नरम नहीं होते.

Satnam singh rai on 06 November, 2016 06:41:11 AM

Hlo mam .Maine ajj golgappe ki respee dekhi. Bauht he acchi tRhe se seekha. Lekin mam mere papa khud golgappe aur samosa ki dukhan chlate hai. Mujhe mam green chli banana batia. Plz mam
निशा: सतनाम जी, ग्रीन चिली से कुछ समझ नहीं आ रहा है कि आप क्या जानना चाहती हैं.

Pooja on 09 November, 2016 05:21:14 AM

mene suji ke golgappe bnaye lkin vo kurkure nahi ho rhe the. kaafi lislisey the. plz nisha btaye iseykraare kse kre.

निशा: पूजा जी, गोलगप्पों को फूलने के बाद, मध्यम आंच करके अच्छे क्रिस्पी होने तक तलिए, गोलगप्पे जरूर कुरकुरे बनेंगे.

Amit vaish on 18 November, 2016 01:41:52 AM

What a beautiful receips

निशा: अमित जी, धन्यवाद.

Sakshi baingne on 27 November, 2016 02:36:07 AM

Mitha pani Kaise banaya jata hai

निशा: साक्षी जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकती हैं- http://nishamadhulika.com/1375-golgappa-masala-water-recipe.html

Niti meshram on 06 December, 2016 01:08:11 AM

nice golgappa

निशा: नीति जी, धन्यवाद.

Dharmaraj kumar on 10 December, 2016 10:03:54 AM

Namaste
Mam.
Aapne bahut achhi recipe sikhyi hai
Mai iski dukan dena chahta
hun
Kya sahi rahega batayen
Plezz...
निशा: धरमराज जी, आप दुकान के लिये बनाना चाहते हैं, अवश्य कीजिये, मेहनत का फल हमेशा मीठा होता है.

B r mahajan on 09 January, 2017 07:59:09 AM

Apni Puri ke batase banane ki macin konsi aati he.
निशा: महाजन जी, इसे हम हाथ से ही अच्छा बनाते हैं.

Aradhana sharma on 10 January, 2017 03:25:22 AM

I am a old user of your recipes. Good ones. They come out well. Add more new ones.
Love

निशा: आराधना जी, बहुत बहुत धन्यवाद. हम पूरी कोशिश करेंगे.

Siyaram on 19 January, 2017 05:49:04 AM

Mam dosa kaise baanye rice or daal kitna 2 dalna hoga

निशा: सियाराम जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकते हैं- http://nishamadhulika.com/snacks/masala-dosa-recipe.html

Ganesh b lande on 20 January, 2017 08:34:38 AM

Hamne pani puri banai magar puriya fuli nahi .
lekin pani bahot best bana tha
thanks!
krupaya apni rai bataye

निशा: गणेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप आटा एकदम नरम गूंथिए और गोलगप्पे को मोटा बेलिए, ज्यादा गरम तेल में तलने के लिए डालिए और कलछी से हल्का सा दबा कर रखिए, गोलगप्पे जरूर फूलेंगे.

Manisha kathiriya on 22 January, 2017 06:55:57 AM

Respected Madhulikasji,
I tried to make pani puri of Suji according the instructions given by but the puries are not getting crispy. I am using ground oil to fry at low temperature.
Please guide me to make correct this.
Thanking you,
Awaiting for your reply,
Manisha
Surat, Gujarat

निशा: मनीषा जी, गोल गप्पे को अच्छे गरम तेल में तलने के लिये डालिये, जब वह सारे फूल जायं तब आग मीडियम कीजिये और उन्हैं अच्छे क्रिस्प होने तक तल कर छलनी वाली डलिया में रखें, 2 -3 घंटे तक खुला छोड़ दीजिये, गोलगप्पे अच्छे क्रिस्पी रहते हैं.

Baljeet kaur on 31 January, 2017 01:38:54 AM

Hi nisha ji maine suji kae golgappe try kia par woh oil mae dalte he faill gaye pls bataye kya mistake hui hai balls bahut smooth bane the maine rosted suji li thi

निशा: बलजीत जी, इसके लिए सूजी को भूनने की आवश्यकता नही थी. सूजी में पर्याप्त मात्रा में मोयन (तेल) डालकर गुनगुने पानी से गूंथना था, प्लीज आप इसके लिये वीडियो और देंखे, और ट्राई करें, थोड़ी मेहनत के बाद आप अच्छे गोलगप्पे अवश्य बना लेंगी.

Davinder on 07 February, 2017 18:41:07 PM

Hlo mam plz reply soon ..
App ne ingredient me;
Suji. 200g
Oil 1/4(70g)
Lakin 200g ka 1/4 to 50g
Or app ne 1/3 leaa hai plz clear my confusion

निशा: दविन्दर जी, मोयन 1/4 कप लिया है, इसलिए 70 ग्राम लिया गया है, गोलगप्पे में मोयन थोड़ा अधिक डाला जाता है ये सूजी की मात्रा 1/3 भाग लिया है.

Cialis_pills on 25 February, 2017 05:28:03 AM
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