209 Comments

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  1. 18 January, 2013 03:59:16 PM nainachopra

    nisha ji sat sri akal meine aap ki bahut recipes banayi hai aur mere husband ko bahut pasand aati hai ish ke liye thanks...........................
    निशा: नैना, बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 18 January, 2013 06:43:37 PM ruchi

    thanx a lot nisha ji! kab se intejar tha is recipe ka! thank uu so much n keep helping us always like this! stay blessed:)

  3. 18 January, 2013 06:44:49 PM Supriya

    Very nicely explained mam!! super like!!compound kis naam se baazar mai milata hai?(i am in uk) plz reply...Regards
    निशा: सुप्रिया, ये चौकलेट वालों के पास से चौकलेट कम्पाउन्ड या डार्क कम्पाउन्ड और व्हाइट कम्पाउन्ड या व्हाइट चौकलेट के नाम से लिया जा सकता है.

  4. 18 January, 2013 07:57:59 PM Namrata

    Mam when we are wrapping chocolates does it get melted from our hands moisture or heat?? Can regular dark chocolates be taken for making the recepie??
    निशा: नम्रता, चौकलेट को जहां आप रैप कर रही हैं वहां तापमान अधिक न हो, आजकल ठंड का मौसम है, आराम से कहीं भी चौकलेट को रैप कर सकते हैं, लेकिन गर्मी के मौसम में A.C. रूम में ही चौकलेट को रैप कर सकते हैं.

  5. 18 January, 2013 10:20:31 PM shweta jain

    hello nishaji,is choclate ke liye mold kis type ke chaiye or is ko bana kar kaha rakhna hai freezer mai ya normaly bahar rakhe sakte hai kya . or choclate ko wrap karna juri hai kya .
    निशा: श्वेता, आप किसी भी प्रकार के मोल्ड ले सकती है, प्लास्टिक या सिलीकान के मोल्ड आते है बाजार में मिल जाते हैं. चौकलेट को रैप करना आवश्यक नहीं हैं, किसी को गिफ्ट देने के लिये अच्छा लगता है.

  6. 19 January, 2013 01:00:16 AM Mehak

    Mam please post 'Pineapple ka Halwa' asap.... :)
    निशा: महक, जी हां अवश्य.

  7. 19 January, 2013 12:52:08 PM Preet

    nisha mam thanks for this recepie i made this choclates.my kid love it a lot.mam plz tell me from where we get wrapping paper n net .i m from faridabad Haryana.
    निशा: प्रीति, रैपिंग पेपर, रैपिंग फोइल के नाम से स्टेशनरी सोप पर मिल जाती है.

  8. 19 January, 2013 04:57:01 PM Renu soni

    Nisha mam thanks for choclates. dark compound kya meetha hota haiaur ye kaha milaga.please tell me
    निशा: रेनू, डार्क कम्पाउन्ड मीठा और चौकलेट का फ्लेवर जो कि कुछ कड़वा होता है उसी स्वाद में होता है. डार्क और व्हाइट कम्पाउन्ड चौकलेट और चौकलेट का सामान बेचने वालों पर मिलता है, दिल्ली में करोल बाग गफ्फार मार्केट और खारी बाबली में मिल जाते हैं, डार्क और व्हाइट कम्पाउन्ड दोनों ही 200/- 300 रुपये पर किग्रा. कम्पनी के हिसाब से मिल जाते हैं.

  9. 20 January, 2013 07:19:29 PM Devya Sharma

    Morde, Selbourne are two companies famous for their compounds

  10. 20 January, 2013 08:27:52 PM kishwar

    hello nisha ji me yah janna chti hun ki ye compound cholote markt me kis naam se milti hai ya kaun si brand hum use kar sakte hai please maintain.
    निशा: किशवर, चौकलेट का सामान बेचने वालों के पास चौकलेट कम्पाउन्ड Morde, Selbourne are two companies famous for their compounds, ये दिव्या शर्मा ने लिखा है इन कम्पनी के कम्पाउन्ड अपलब्ध हैं.

  11. 20 January, 2013 09:03:27 PM Priyanka Singh

    Hello Nisha Ji,Main aaj ek naye tarike ki cake try ki jo bahut hi zyada lajawab bani to main aapke saath share karne ki sochi....main chocolate cake banayi aapke sikhaye hue pressure cooker method (dutch oven) me par maine parle-g, cadbury bournville, doodh, baking soda, butter, powdered sugar ka istemaal kiya hai...cake bahut hi tasty, soft aur fluffy bani hai. Thank you so much...aapki sikhayi se main confidently experiment kar payi. :)Luv.....Pri
    निशा: प्रियंका, बहुत बहुत धन्यवाद.

  12. 20 January, 2013 09:15:47 PM preet

    thanks devya ji i must check

  13. 21 January, 2013 10:45:54 AM anju gupta

    Priyanka, full ingredients with measurement bhi bata dete coz. mein bhi cake making mein experiment karti rahti hun.

  14. 21 January, 2013 02:34:31 PM Preet

    thanks nisha ji

  15. 23 January, 2013 03:21:42 PM pragya saxena

    डार्क कम्पाउन्ड se sirf chololates banate hai to taste kadva to nahi lagega...usme व्हाइट कम्पाउन्ड to nahi milana padega na...
    निशा: प्रग्या, डार्क कम्पाउन्ड के टेस्ट में ज्यादा कड़वा नहीं लेकिन व्हाइट चौकलेट के अपेक्षा कम मीठा होता है और अलग स्वाद होता है, आप अधिक मीठी चौकलेट खाना पसन्द करती हैं, तो डार्क कम्पाउन्ड में व्हाइट कम्पाउन्ड मिक्स कर लीजिये, या बाजार में एक ज्यादा मीठा चौकलेट कम्पाउन्ड भी आता है, दुकानदार से स्वीट डार्क कम्पाउन्ड कह कर स्वीट डार्क चौकलेट खरीद सकते हैं.

  16. 23 January, 2013 06:54:10 PM sonia

    madam ji, rohak (Haryana) ki Rewari va til se bani items ki receipe dalo. second doda mithai ki bhi receipe dalo.

  17. 24 January, 2013 03:10:50 PM Supriya

    Thx alot mam!

  18. 24 January, 2013 03:13:08 PM Supriya

    Thank You!!

  19. 24 January, 2013 08:23:14 PM kishwar

    thank you maam

  20. 26 January, 2013 04:43:27 PM sangita

    Chocolate compound, mold noida me kha per milaga.

  21. 26 January, 2013 06:47:30 PM pragya

    nisha ji...thanks a lot aaj maine chocolates bana li...lekin freez se turant nikalkar khane se wo bahut hard lag rahi hai,,,,chocolates ko banane k baad freez me rakhna jaruri hai kya????unko kitne dino tak bahar rakh sakte hai..
    निशा: प्रग्या, चौकलेट को सेट करने के लिये फ्रिज में रखा जाता है, अधिक सर्दी के दिनों में चौकलेट को फ्रिज में रखें वह बाहर भी सैट हो जाती है, चौकलेट हार्ड ही होती ही है,मुहं में जाने पर सोफ्ट हो जाती है, आप खाइये चौकलेट बहुत अच्छी बनी होती है.

  22. 27 January, 2013 07:41:25 PM Suman Prajapati

    Hi Nisha ji,Thanks a lot.I also made chocolate today and the same problem with me also,the chocolates became very hard after taking out from refrigerator.Any solution to this problem?Regards,Suman
    निशा: सुमन, चौकलेट हार्ड ही होती है, आप इन्हैं खाइये आपको पसन्द आयेंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  23. 28 January, 2013 06:16:24 PM parul jain

    thanks mam,plz filling wali chocolate bhi sikhaye
    निशा: पारुल जी हां अवश्य.

  24. 31 January, 2013 08:19:44 PM elizebeth

    where do we get dark compound in mumbai?

  25. 31 January, 2013 08:43:27 PM Priyanka Singh

    Hello Anju Ji,Main 200 Parle-G (powdered), 2 Cadbury Bournville(plain ones...chotu ones...i dnt remember d weight but its 30 rupees each (: ), 1 cup milk, a pinch of baking soda, 2-3 tbsp butter, 3 tbsp powdered sugar, 1 tsp instant coffee powder(optional)...chocolate ki matra yadi kam lage to 2 tsp ya hisab se cocoa pwder bhi daal sakti hain.....mixing and baking method as taught by Nisha Ji...Aap iss batter se cupcakes bhi bana sakti hai OTG ya Microwave me..... :)Pri

  26. 07 February, 2013 10:04:09 AM ghazala perween

    nisha ji thanks thanks thanks.............................................aapne jo ham sabko chocolate banana sikha diya.

  27. 22 February, 2013 05:13:29 PM Riya

    Hello NishajiAap Yadi drinking chocolate receipe bhi batayeingi to bhaut achacha hoga.
    निशा: रिया, जी मैं कोशिश करूंगी.

  28. 08 March, 2013 02:11:57 AM nitima

    mam, where we get butter scotch for making the butter scotch chocolate ...
    निशा: नितिमा, बटर स्काच चौकलेट वाली दुकान पर मिल जाता है.

  29. 14 March, 2013 03:45:49 PM yamini tyagi

    Hello Mam,Maine bhi chocolates try ki this bhaut acchi trah se ban gayi lekin mera question hai k bahar market main jo chocolates milti hai Ferrero Rocher ya koi bhi homemade vo itni jaldi melt nahi hoti lekin humari chocolates melt ho jati hai aisa kyoun.Please bataein..

  30. 14 March, 2013 03:54:42 PM Yamini Tyagi

    Hello Mam,Maine bhi chocolates try ki this bhaut acchi trah se ban gayi lekin mera question hai k bahar market main jo chocolates milti hai Ferraro Rocher ya koi bhi homemade Chocolates hoti hain vo itni jaldi melt nahi hoti lekin humari chocolates melt ho jati hai aisa kyoun.Please bataein..

  31. 14 March, 2013 09:05:06 PM jagrati juneja

    please wraffers aur marie buiscut se bani choclates banaye jaldi se please..........

  32. 20 March, 2013 04:25:31 PM deepali

    Hello MamI tried making chocolates according to the recipe given,they turned out really well but as soon as I take them out of the refrigerator they start melting.Is there any solution?

  33. 24 March, 2013 01:15:36 PM kavita

    mam hame TIRAMISU banana bhi sikhaye please..........

  34. 03 April, 2013 09:41:06 AM princess nishi

    i like ur recipes auntie .

  35. 06 April, 2013 08:11:12 PM Hariom Singhal

    Nisha ji, using compound chocolates does not give shine and softness. for getting shine and softness in the chocolate, what we should do. please tell me.
    निशा: हरीओम जी, चौकलेट अच्छी तरह मेल्ट हुई हो चौकलेट पर अच्छी साइन आती है.

  36. 10 April, 2013 12:49:25 PM Annu

    Madam,simply superb recipes.Thankyou madam.

  37. 12 April, 2013 03:37:39 PM Kajal

    Mene boondi toh banayi par jab ladoo banane suru kiye toh wo nahi bane. Plz give me some suggestions mam I request u plzzzz.
    निशा: काजल, चाशनी अधिक गाढ़ी बनने से सूखा मिश्रण होने से लड्डू नहीं बन पाते.

  38. 05 May, 2013 07:00:57 PM vivek

    mam, in chocholates ko hum kitne din tak rakh sakte hain, agar bazar main bechna hai to kitni expiry batani chahiye.
    निशा: विवेक, ये चौकलेट 3 महिने तक रख कर खायी जा सकती है.

  39. 10 May, 2013 10:24:43 AM sonila sabharwal

    i like your recipes

  40. 18 May, 2013 06:13:50 AM shagun

    hello mam ye choclate ko design dene vali tray kitne tk ki mil jayegi?
    निशा: शगुन, चौकलेट बेचने वाली दुकार पर ही मिल जाते हैं और 20 -25 रु. में प्लास्टिक वाले सिलीकोन के 5- 60 रू. में और मोटी प्लास्टिक मोल्ड 100 रु. मिल जाने चाहिये.

  41. 20 June, 2013 05:34:30 AM abida

    Nisha anty than 4 d lovely explanation. Waffers ,coconut ,crackle n caramel filling ke bhi chocolates bataeye pls. Caramel sauce n crackle ke recipes bhi bataeye pls. Thx
    निशा: अबिदा, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

  42. 24 June, 2013 04:11:17 AM Vanisha

    Big thanks,help me loadz,!

  43. 26 June, 2013 10:04:14 AM mamta

    mam where do you we get dark compound in Bangalore, and even mould please reply me, waiting for Your reply.
    निशा: ममता, डार्क चीकलेट कम्पाउन्ड उन दुकानों पर मिल जाते हैं जिन दुकानों पर सिफ चौकलेट और टाफी मिलती हैं.

  44. 29 June, 2013 07:34:26 AM nidhi

    mam u r too gud n ur way of presentation is really awesome.. thanks 4 dis recipe.. i will try it soon :-)
    निशा: निधि, बहुत बहुत धन्यवाद.

  45. 04 July, 2013 01:56:26 AM nidhi

    mam i tried dis recipe n chocolates achi ban gayi.. but chocolate candy fridge se bahar nikalte hi melt hone lagi.. plz advice wat should i do??
    निशा: निधि, चौकलेट कोई भी इतनी गर्मी में फ्रिज के बाहर नहीं अच्छी नहीं रहती है, इसे फ्रिज में ही रखा जाता है, और खाने के लिये फ्रिज से निकाला जाता है.

  46. 05 July, 2013 09:24:17 AM Komal

    Mam, thanks a lot for the chocolate recipe.I made it and everyone liked it. But once it sets and we wrap it, it melts in few days, please the give the solution. Also yeh chocolates kitne din tak achi rahti hai.
    निशा: कोमल, चौकलेट को फ्रीजर में या फ्रिज में रखते हैं, बाहर तो सारी चौकलेट मेल्ट हो जाती हैं, और इन्हैं आप 6 महिने तक भी खा सकते हैं.

  47. 06 July, 2013 07:09:51 AM nidhi

    okk thanku mam

  48. 16 July, 2013 07:37:54 AM Tajinder

    aapne chocolate clusters ko set karne ke liye fridge me nhi rakha aise to chocolatemelt ho jaygi
    निशा: तजिन्दर जी, चौकलेट A.C. ठंडक में भी सैट हो जाती है.

  49. 16 July, 2013 08:02:10 AM simarleen

    kya hum dark chocolate ki jagah milk compound(not white chocolate) use kar sakte hain as hame dark chocolate nahi mil rahi
    निशा: सिमरन, चोकलेट कम्पाउन्ड ये डार्क और व्हाइट दोंनो ही होते हैं, अगर ये कम्पाउन्ड हैं तो आप इन्हैं यूज कर सकते हैं.

  50. 24 July, 2013 11:43:42 AM pooja

    mam plz tel me how to increase the weight of chocolates.?
    निशा: पूजा, मुझे ये सवाल नहीं समझ आ रहा है.

  51. 31 July, 2013 05:13:02 AM Poonam Dedhia

    Can i use Morde chocolate instead of compound....will it give the same results
    निशा: पूनम, मोर्डे कम्पनी है, इसके डार्क चौकलेट कम्पाउन्ड या व्हाइट चौकलेट कम्पाउन्ड कोई भी यूज कर सकते हैं.

  52. 07 August, 2013 10:58:12 AM kanak darda

    Respected MadamI respect and acknowledge your contribution for knowledge sharing with younger ge neration like us. It asssit us to satisfy our elders with respect to tasty and healthy food.thanks a lot.
    निशा: कलक, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  53. 01 September, 2013 01:48:29 PM charu

    hello nisha ji, kaisi hain aap? mam kya dark compound ki bitterness bina meetha badhaye kam ki ja sakti hai? jaise dairy milk etc. hoti hain

  54. 03 September, 2013 05:23:40 AM charu

    ek aur question hai kya ice k liye use hone wali tray aur moulds use kar sakte hain chocolate moulds ki jagah
    निशा: चारू जी हां किया जा सकते हैं.

  55. 20 September, 2013 03:25:18 AM R. Nagasri

    Respected MadamI respect and acknowledge your contribution for knowledge sharing with us. I like the receipe which you prepared. My children love chocolates. satisfy our elders with respect to tasty and healthy food. Thank you very much.thanks a lot
    निशा: नागश्री जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

  56. 25 September, 2013 09:24:53 AM Rashmi Pathak

    How to prepare dark & white compound

  57. 12 October, 2013 12:04:17 PM Meenu jain

    Dear nisha ji your way of explaining is superb today i made excellent chocolates thanks

  58. 18 October, 2013 04:32:50 AM shwetnisha wasnik

    thanks a lot . nishaji aapki recipe bahot useful hai.

  59. 21 October, 2013 10:11:19 PM Shraddha Dev

    Hello Nishaji,Thanks for your simple explanation of chocolates.I always try your recipes and all of them gives yummee test:) . I made chocolate as per your instruction,I found it very good.But, I have one issue, after solidification and bringing it out of freeze ,my chocolates start to catch moisture. It happen for 2-3 times but I am unable to find solution.I kindly request to provide some solution to come out of this.Thanks and Regards,Shraddha
    निशा: श्रध्दा, चौकलेट को रैप करके रखते हैं, और अधिक गर्मी में चौकलेट मेल्ट होती हैं. फ्रिज से कोई भी चीज बाहर आकर मोइसच्योर पकडती है.

  60. 25 October, 2013 01:07:29 AM neha gera

    Hi mam thank u 4 this recipe. Bt chocolate thodi kadvi thi.kya karun. Dark compound ko melt karke molds may daal diya aur wi burn b nai hui phir b kafvi thi
    निशा: नेहा, आप इसमें आधा डार्क कम्पाउन्ड और आधा व्हाइट कम्पाउन्ड यानि कि स्वीट चौकलेट लीजिये, चौकलेट मीठी बनेगी.

  61. 30 October, 2013 11:13:58 PM mansi

    pls help .yetserday i had made choclates with coco powder ,as checked its batter becomes thin ,so advice me how to make it thick ,so it can be freezed to form choclates
    निशा: मानसी, इसे थिक करने के लिये मिल्क पाउडर डाला जा सकता है.

  62. 10 November, 2013 09:10:24 PM Laxmi Chauhan

    Namaste Nisha Mam,I tried this recipe. It is too good. But I wanted to know the receipe of chocolate by coco powder and milk powder. Also tell the sugar used in this should be powdered or not. Cream/butter should be used or not. Pl. Mam reple asap
    निशा: लक्ष्मी, धन्यवाद, मैं कोशिश करूंगी.

  63. 17 November, 2013 11:43:36 AM anjali

    Thank u so much....mei bhi chocolate try karungi.

  64. 22 November, 2013 01:50:06 AM AmyK

    Choclate compound aapko store18 mei mil jayega aur moulds aatta market se mil jayenge ya fir indira market. Simple plastic ones are nearly of abt 50 rs and silicone ones for 150 or above..

  65. 25 November, 2013 06:48:17 AM anjali

    Hello mamMujhe thodi meethi chocolate banani hai usme kitni dark compund aur kitni white compound mix karege pls jaldi reply kare mai saman le aaye hu mujhe chocolate banai hai.
    निशा: अंजली जी आप दोंनो चोकलेट बराबर बराबर ले कर मिक्स कर लीजिये.

  66. 26 November, 2013 08:00:10 AM Shilpa

    chocolates are very good nisha

  67. 30 November, 2013 03:53:52 AM anjali

    Thanks mam maine chocolate banaye bahut achchi bani but bacha hua chocolate compund maine fridge me rakh diya fir next time jab maine chocolate banaye to vo theek se melt hi nahi hui.kya hume baki ka compund fridge me nahi rakhna hai bahar hi rakhe bataye pls.aur packet kholne ke bad kitne din rakh sakte hai?
    निशा: अंजली जी, चौकलेट को बाहर ही रखा जा सकता है लेकिन फ्रिज में रखने पर भी चौकलेट खराब नहीं होती, चौकलेट को 1 साल तक आसानी से रखा जा सकता है.

  68. 04 December, 2013 11:08:29 AM fofo khan .

    Wow wow main din main das ya zida ya barbar yehi Aap ka programme dekti hon thnxxxx.again nishamadulika .com.
    निशा: fofo जी आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

  69. 24 December, 2013 10:34:32 PM gauri


    निशाजी, क्या हम चॉकलेट या कोको पाउडर से चॉकलेट रेसेपी बना सकते हैं ?
    निशा: चौकलेट कम्पाउन्ड से ये चौकलेट बनी है, कोको पाउडर से अच्छी चौकलेट नहीं बन पाती.

  70. 25 December, 2013 06:01:23 AM nitu kour

    namaste nisha ji humne jo mysore pak banaya tha wo kadak nahi ho rahi hai kaya aap hume bata sakte hain ke kaise uuse kadak kare date 23-12-13time:04:00 pm
    निशा: नीतू जी मैसूर पाक को थोड़ा और पका लिया जाता तो वह क्रिस्पी बनता.

  71. 26 December, 2013 09:26:36 PM priyaanka

    Nishaji can i get ur contact no.please????

  72. 29 December, 2013 10:32:38 PM Rashmi jha

    Hello Nisha ji,Hume white compound or dark compund kis shop pe available hogi
    निशा: रश्मी जी, ये कम्पाउन्ड उन दुकानों पर मिलते हैं, जो चौकलेट और केन्डी के होल सेलर होते हैं, दिल्ली में ये करोल बाग और पुरानी दिल्ली में मिल जाते हैं.

  73. 30 December, 2013 11:15:17 PM mayur

    But how to make choclate.

  74. 31 January, 2014 09:34:23 AM prateek

    Mam,How to melt chocolate compound in microwave. what are the settings?
    निशा: प्रतीक, चौकलेट कम्पाउन्ड को माइक्रोवेव के अधिकतम तापमान पर ही मेल्ट किया जा सकता है, चौकलेट कम्पाउन्ड को बारीक टुकड़ों में तोड़ लीजिये, माइक्रोवेव सेफ प्याले में रखिये, 1 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये, प्याला बाहर निकाल कर, चौकलेट को चम्मच से अच्छी तरह चलाइये, इसके बाद 20 सेकिन्ड कीजिये, और चलाइये, 10 से. थोड़ा समय देकर पूरी तरह मेल्ट होने तक चौकलेट को मेल्ट कर लेते हैं.

  75. 04 March, 2014 12:40:18 AM rupali

    thanks................i just love ur receipe,...............................mujhe janna hai ki agrar hum dark & milk compound kharith hte hai to aada banakar rakhane par wo packet kharab to nahi hota na?
    निशा; रुपाली, उसका साल भर भी कुछ खराब नहीं होता, उसे सूखी और डार्क जगह पर रखें.

  76. 04 March, 2014 09:18:51 PM rupali

    mam dark compound thoda kadva hota hai kya? appne jaise dark compound se chocolate banaya to kadva to nahi hoga na plz madam hume batye.
    निशा: रुपाली, डार्क कम्पाउन्ड उतना मीठा नहीं होता, थोड़ी सी कड़वाहट होती है,अगर आप मीठी चौकलेट पसन्द करती हैं तो आप सेमी स्वीट चौकलेट डार्क कम्पाउन्ड ले सकती हैं या उसमें व्हाइट स्वीट चौकलेट मिक्स की जा सकती हैं.

  77. 28 March, 2014 04:51:55 AM प्रतीक मिश्र

    डेरी मिल्क सरीखी बाजारू चोकलेट में मुख्यतः प्रोसेस्ड वनस्पति और आर्टिफीशियल फ्लेवर होता है। उसमे असली चोकलेट नहीं होती या सिर्फ नाममात्र की होती है।

  78. 07 April, 2014 03:21:55 AM navya

    Wht is d method for Rum choclates ?

  79. 12 April, 2014 03:25:50 AM sneha

    don't we need to grease mould with butter before pouring the batter of chocolate?
    निशा:स्नेहा, चोकलेट मोल्ड को ग्रीज करने की आवश्यकता नहीं है.

  80. 17 April, 2014 08:21:01 AM vimal dubey

    mam i want to start a commercial chocolate product that i could sell in the market. can u suggest or help me in starting this business? any help is welcome..
    निशा: विमल मुझे बिजिनेस के बारे में कुछ भी नहीं पता, मेरी रुचि तो तरह तरह की रेसिपी बनाने में ही है.

  81. 13 May, 2014 10:26:13 AM punam

    i just want to share one more thing for chocolate makers that there is one more compound by the name of milk compound if some one finds dark chocolate bitter then u can mix dark n milk compounds as per ur taste it will taste better there is one more company by the name of vanleer these compounds r also good
    निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  82. 14 May, 2014 05:10:01 AM sujitha RR

    hi mam this is sujitha from bangalore. i trieded u r moulded chocolates. it was awsome. i loved it. thank u so much. but after removing from fridge it started melting. i can't gift it to anybody. pls can u suggest me. thank u
    निशा: सुजीता जी, कोई भी चौकलेट आप जो बाजार से लाते है वह भी फ्रिज से निकालने पर मेल्ट होती है, चौकलेट को फ्रिज में ही रखा जाता है, चौकलेट को रैप करके डिब्बे में पैक करके गिफ्ट कीजिये, चौकलेट एसे ही दी जाती हैं, धन्यवाद.

  83. 19 May, 2014 05:48:13 AM Sujitha RR

    thank u so much mam..

  84. 26 May, 2014 07:52:51 AM Gayatri

    hi Nisha di .nice one .Kya mai aapko di bula sakti hu .vaise vo molds silicon ke hai kya aur vah market me aasani se milege kya .nearby nagpur, maharashtraplzzzzzzz............ reply krna
    निशा: गायत्री जी, आप मुझे दी अवश्य बुलाइये, मुझे अच्छा लगता है, बहुत बहुत धन्यवाद. ये मोल्ड सिलीकोन और प्लास्टिक दोंनो में मिलते हैं, जहां चौकलेट का सामान मिलता है वहीं ये मोल्ड भी मिल जाते हैं.

  85. 01 June, 2014 11:24:05 AM vibha

    how to make a choclate widout oven mam.... n tnx ur recipe is very easy to make bt i wanna know that shal we made chocalates at home instead of purchase from shops
    निशा: विभा, चौकलेट को डबल बोइलर में मेल्ट करके चौकलेट मोल्ड में डाली जा सकती है, घर में चौकलेट इतनी अच्छी नहीं बन पाती है.

  86. 15 June, 2014 08:58:06 PM Samiti

    nisha ji hum bhopal me rehte hai kya aap bta skti hai ki chocolate banane ka saara saman kaha milega?
    निशा: समिति जी चौकलेट का सामान उन दुकानों पर मिलता है जो तरह तरह की बहुत सारी चौकलेट बेचती है, भोपाल ये सामान कहा मिलता है ये मुझे नहीं मालुम

  87. 28 June, 2014 04:46:41 AM Samiti

    Nisha ji mujhe white aur dark compound to mil gaye lekin waha morde ka milk compound bhi mil raha tha jab maine dukandar se pucha to usne kaha ki yah bhi chocolate banane me hi use hota hai to mai vo bhi le aayi.Kya aap bata sakti hen ki kaise aur kab iska use chocolate me hota hai ?
    निशा: समिति, व्हाइट कम्पाउन्ड और मिल्क कम्पाउन्ड दोंनो एक ही होते हैं और इन्हैं डार्क कम्पाउन्ड में मिलाकर चौकलेट बनाते है, इस तरह बनी चौकलेट ज्यादा स्वीट होती है, आप इसे मोल्डेड चौकलेट रेसिपी में देख सकती हैं.

  88. 04 August, 2014 11:43:02 PM Anju Mehra

    nisha ji kya aap 5 star chocolate bananey ka method bata sakti hai Plz
    निशा: अंजू जी, मोल्डेड चौकलेट जिस तरह के मोड में डालकर रखेंगी वह उसी आक्रति में बनकर तैयार हो जायेंगी.

  89. 07 August, 2014 01:26:27 AM Anju Mehra

    meine apke bataey huey tarekey se chocolates baniye ghar me sabko bhut pasand aayi Thanks. par wrap sahi nahi ho payi hai, kya aap please wrap karney ka tarika bataenge
    निशा: अंजू जी, वीडियो में हमने चौकलेट रैप करने का तरीका बताया है, रैपिंग पेपर चौकलेट के आकार के हिसाब से काट लीजिये, उसके ऊपर चौकलेट रखिये और चारों ओर से मोड़ दीजिये.

  90. 02 September, 2014 05:31:21 AM jyoti

    Hello mam, kya in chocolates ko hum mould se nikal ke bina rap kiye huye kise tiffin me daal ke fridger me rakh sakte h. Pls ans me.
    निशा: ज्योति जी अवश्य रखी जा सकती है.

  91. 06 September, 2014 04:50:36 AM nidhi

    WHEN I UN FREEZE THE CHOCOLATE MOULD. I PACKING SAME TIME IN WRAPPING PAPER. I SEE CHOCOLATE IS MOISTURE. WHAT CAN I DO FOR THIS CONDITION
    निशा; निधि जी, चौकलेट बनाने के बाद उसे रैप करके फ्रिज में रखें, चौकलेट अच्छी रह्ती हैं.

  92. 13 September, 2014 02:39:51 AM jyoti bansal

    Mam plz tell me the price of dark and white compound. I purchased it for rs 450/ kg . Is it too costly? Bcz as I saw u mentioned in one comment that it costs 200/ or 300/ .
    निशा: ज्योति, दिल्ली में इतने ही में मिलती है.

  93. 22 September, 2014 10:54:46 PM sunil rathore

    nishaji aap se request h ki mujhe jelly se bani candy or anay product ke bare me Jan Kari de kyoki me apna buissness jelly ke product bana ke shuru karna chahta hu .please jaldi bataiyega
    निशा: सुनील जी, मैं कोशिश करूंगी.

  94. 02 October, 2014 02:17:04 AM Pari

    i add milk in compound in chocolate making now it is not able to freeze what can i do
    निशा; परी, चौकलेट कम्पाउन्ड में दूध नहीं मिलाया जाता है.

  95. 14 October, 2014 12:59:31 AM Mona laxkar

    Thank u so much nisha ji... Aap ki receipes bahot achhi h ham gar bethe hi achhe cook ban gaye h.. Thanks again..
    निशा: मोनाजी. बहुत बहुत धन्यवाद.

  96. 20 October, 2014 03:09:35 AM meher chhablani

    Very nice, nisha ji

  97. 04 November, 2014 01:30:49 AM anamika

    mam,muze dark or white compound kaha kaha milta hai shop ka naam pl. muze dena thank u
    निशा: अनामिका जी, दिल्ली में करोल बाग के गप्फार मार्केट में मिल जाते हैं.

  98. 10 November, 2014 02:01:35 AM jyothsna

    nisha ji wonderful chocolates. i want to make them for my son's b'day. kya hum choco chips ke saat bana skate hain?
    निशा: ज्योत्सना जी, चोको चिप्स को मेल्ट करके बिलकुल इसी तरह ये चौकलेट बनाई जा सकती हैं.

  99. 12 November, 2014 05:30:29 AM kalpana

    pl chocolate sauce jisme ice cream dip karte hai aur jo 30 seconds me hard ho jaati hai usko kaise banate hai batain

  100. 17 November, 2014 09:16:25 PM jyothsna

    thank you nisha ji i'll definitely try them
    निशा: ज्योत्सना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  101. 20 November, 2014 04:22:26 AM Ankita

    Maine bahut bar ghar par try ki hai but achi Nahi banti kya ye recpie work karegi. Please suggest me.
    निशा: अंकिता जी, मोल्डेड चौकलेट बनाना तो बहुत आसान है, चैकलेट में आपको किस तरह की प्रोब्लम हो रही है प्लीज बताइये, मैं उसके बारे में बताने की कोशिश करूंगी.

  102. 23 November, 2014 10:26:33 PM shilpa

    Choclate hard banti hai. and thik se melt bhi nahi hoti gas pr.ghari rehti hai. please ans. Me
    निशा: शिल्पा जी, चौकलेट को मेल्ट करने के लिये डबल बाउलर का यूज करते हैं, रेसिपी में ये बताया गया है, चौकलेट को मैल्ट होने में 20 - 25 मिनिट लग जाते है, इसके लिये वीडियो भी देखा जा सकता है. अगर चौकलेट पुरानी है तब मेल्ट होने में दिक्कत देती है.

  103. 25 November, 2014 12:04:58 AM radhika rao

    mere pass dark compound available hai. kya mein sirf isise choklate bana sakti hoo. jaise ki aapne kaha dark compund mithi kam hoti hai to main isme bura mila sakti hoo? i dont want to wait till i buy white compound.
    निशा; राधिका जी, हमने इस तरह से चौकलेट बनाई तो नहीं है लेकिन एसा किया जा सकता है, प्लीज पहले आप थोड़ी सी चौकलेट में पाउडर चीनी डालकर चौकलेट मोल्ड करें, टेस्ट करें और अपने अनुभव यहा शेयर अवश्य करें.

  104. 27 November, 2014 11:17:45 PM Nisha bhave

    main chocolate cone banana chahti hun. kya aap iski vidhi bata sakati hain.

  105. 10 December, 2014 09:28:34 AM luvania

    Hello mam, pls explain me, what is white compound and chocolate compound
    निशा: लुवानिया जी, चौकलेट कम्पाउन्ड चौकलेट कलर का होता है, इसमें चौकलेट होती है, जबकि व्हाइट कम्पाउन्ड व्हाइट कलर का होता है,इसमें बटर, मिल्क और चीनी होती है.

  106. 17 December, 2014 01:51:15 AM rupali

    Mam dark compound aur milk chocolate compound se chocolates kaise.banana air he oven me kitani Der.melt karana
    निशा: रुपाली जी, डार्क चौकलेट में चौकलेट होती है, जब कि व्हाइट चौकलेट में मिल्क पाउडर, बटर और क्रीम होती है,ये एकदम मीठी होती है. चौकलेट को ओवन में मेल्ट नहीं करते, डबल बोयलर या माइक्रोवेव में बोयल करते हैं, इसके लिये आप मेरे चैनल पर वीडियो देख सकते हैं.

  107. 21 December, 2014 10:56:42 PM harish

    thnks nishaji aap ki ye resipi bohot simpal our sobar tarike se likhi hay 1bar padhne se hi puri resipi samaz me aa gai.
    निशा: हरीष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  108. 27 December, 2014 05:20:07 AM mamta

    Mam what is dark n white compound ??Plz send answer to my email.....

  109. 11 January, 2015 02:19:16 AM Rajanee Ranjan

    Madam, aap tutions classes dete ho kya. Thanks.
    निशा: रजनी जी, मैं ट्यूशन क्लास नहीं लेती.

  110. 16 February, 2015 03:23:30 PM komal jaiswal

    I will surly make them

  111. 17 February, 2015 02:33:42 AM Roopa Santosh, Bangalore

    Hello Madam, Hamne bahut si cooking programs dekhe lekhin aap jo samajate hain na vaisa kisisko nahi dekha, kisi bi mod pe isko barakarar rakiyegaThank you
    निशा: रूपा जी, आपके इस तरह के कमेन्ट मुझे खुशियों से भर देते हैं, मैं हमेशा ही इसे करते रहना पसन्द करूंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  112. 18 February, 2015 09:35:35 PM heena baxani

    thanks ji.. i had made this molded chocolates using milk compound and dark compound... it was yummy n delicious.. thanks for guidance

  113. 20 February, 2015 08:41:46 AM shikha khandelwal

    thnx nisha ji aapki btati recipe se maine chklate bnai .....bhot achhi bni.....sabne taarif kri......once again thnk you so mch.....

  114. 24 February, 2015 08:01:47 AM anu

    dear mam,thank you for your receipe for chocolates. i made them & they are tasty. but i have one question after cooling them , i have kept two three chocolate out side at room temperature , but all of them lost there structure because of hot temprature. pl. suggest how to keep cocolates in shape even if i do not keep them at cooling temp. i have to tarvel in train for 30 hrs & wants to carry home made cocolates wid me. please guide.

  115. 11 March, 2015 01:10:34 AM garima

    mam agar hume chocolates meethi banani ho toh kya usme cheeni dal sakte h? or mam chocolate molds or compound chocolates kaha milti hain ?
    निशा: गरिमा जी, मीठी चौकलेट के लिये डार्क कम्पाउन्ड चौकलेट और व्हाइट कम्पाउन्ड चौकलेट को बराबर मात्रा में मिलाकर बनायें, अच्छी मीठी चौकलेट बनेगी. चौकलेट कम्पाउन्ड और मोल्ड करोल बाग गप्फार मार्केट और पुरानी दिल्ली खारी बाबली में मिल जाते हैं.

  116. 18 March, 2015 05:14:30 AM soniya gupta

    Hello mam main aapki Kai race pies banayi h ab m chocolates mould banana chati h mujhe ye mould kHa or kiss tarh ke parchage karne chaiya please replay thank you coimbtore.
    निशा: सोनियां जी, चौकलेट मोल्ड दिल्ली में पुरानी दिल्ली खारी बाबली चौकलेट की दुकान पर और करोल बाग गफ्फार मार्केट चौकलेट दुकान पर मिल जाते हैं, आप जिस तरह के चौकलेट बनाना चाहें उस तरह के चौकलेट बना सकते हैं.

  117. 19 March, 2015 01:17:38 AM pinky

    In summer it will melt

  118. 09 April, 2015 09:01:02 AM reena

    NishajiVery well explained...Can you tell me what chocolate compound to buy in USA?we don't get morde here
    निशा: रीना जी, किसी भी कम्पनी का चौकलेट कम्पाउन्ड ले लीजिये, लेकिन उसकी डेट अवश्य देख लीजिये.

  119. 24 April, 2015 06:56:31 PM Prerna kandhway

    Nisha ji kya aap sugar candy banana bata sakti hai.

  120. 26 May, 2015 05:32:01 AM mujahid khan

    How to make in suger lolipop kendi

  121. 03 July, 2015 04:19:31 AM Hitesh Shah

    How to calculate costing per piece of making chocolate?

  122. 31 July, 2015 05:00:40 AM juhee

    namaste Nisha aunty :) 

    aaj maine apke tareeke se chocolates bnanai, bahut he achi bani. mai bekar he dar rahi thi ki inka taste kaisa hoga. But ekdam dairy milk vala taste tha :) bas maine white compound nahi milaya tha , par dark vala aur uski adhi quantity me milk compound dala tha. bahut acha bana. Aur jo upar comments me melted he rehne ki bat kah rahe vo shayad mausam se hoga, kyuki abhi barsaat ke mausam me bahar bhi ache bane hue hain, melt nahi ho rahe. Aur kafi shiny bhi bani hain. :) :) . par ap please ye bhi bataiyega ki agar inke andar thodi semi liquid filling bharni ho to kaise bharenge jo bahar solid ho aur andar honey/liquid glucose ki filling bhari hui ho. 

    Thankyou :) :) 


    निशा: जूही जी, बहुत बहुत धन्यवाद, मैं फिल्ड चौकलेट बनाने की कोशिश करती हूँ.

  123. 05 August, 2015 06:59:59 PM priya garg

    Nisha mam me to Apke cooking ki bhaut hi bdi fen hu ap koi bhi recipe ko bhaut hi ache and simple type se btati h . Mam u r the best cook in world.

  124. 17 August, 2015 07:50:27 AM Aarti grover

    Kya aap bta Skta ha ki chocolate making ka liya dark or white chocolate kaha sa mil sakti hair


    निशा: आरती जी, मैं नोयडा में रहती हूँ, हमारे यहां सेक्टर - 51 के मार्केट में मिल जाती है. पुरानी दिल्ली और करोल बाग में चौकलेट मिल जाती है.

  125. 23 August, 2015 01:13:22 AM neha

    am campaund kha milti h


    निशा: नेहाजी, केक का सामान बेचने वाले चौकलेट का सामान भी बेचते हैं, नोयडा में ये सेक्टर 51 में मिल जाती है और पुरानी दिल्ली में मिल जाती है, करोल बाग में भी मिल जाती है.

  126. 03 October, 2015 06:31:55 AM yogesh

    मला जेली चोकलेट बनवण्याची माहिती सांगा व सामुग्री किती व कशी घ्यावी

  127. 03 October, 2015 07:03:21 AM Jyoti mishra

    mam apki recipe book varanasi me avilble hai or mujhe koi advise dijiye aapki book kha aur kaise mileg? please mam its my humble request to you


    निशा: ज्योति जी, मेरी कोई बुक नहीं है, मेरी सारी रेसिपीज मेरे वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

  128. 04 October, 2015 02:35:50 AM avneet kaur

    Madum, jub hum dark kampound purchase karte hai to usme coco powder hona chahiye ya nahi , kaise lena chahiye pls,reply me


    निशा: अवनीत जी, डार्क कम्पाउन्ड में कोको पाउडर होता है, कम्पाउन्ड के ऊपर डार्क कम्पाउन्ड लिखा रहता है.

  129. 17 October, 2015 06:42:47 AM Manisha Raghunath Gaonkar

    Excellent recipe

  130. 01 November, 2015 12:38:51 AM Rohan Panchal

    dark compound or milk compound ko mix karke freezer me rakhna he kya
    निशा: चाकलेट को मोल्ड में डाल देने के बाद फ्रिज में रखे.

  131. 24 November, 2015 07:02:01 PM Mrs pooja p banode

    Hello mam mera ghar coco powder available ha but mujhe recipes nahi aati ha please aap meri help karo mera beta ko chocolate bht pasand ha too please help me thanx
    निशा: पूजा जी, मेरी वेबसाइट पर कोको पाउडर से बनी कई सारी रेसिपी दी हुई हैं आप उन्हें देख सकती हैं. धन्यवाद.

  132. 28 November, 2015 09:09:50 AM Kukkujeweleryandfancystore@gmail.com

    Dark compound Mai White milakar banate h kya karwa test aa rha h
    निशा: जी हां डार्क में व्हाइट कम्पाउन्ड मिला कर ही बनाते हैं.

  133. 09 December, 2015 03:08:35 AM nira

    hello mam,aapki bataye recipe a anusar chocolate bahut he acchee bani hai mam.par mainey jo morde compound use kiya hai wo cabuery ki chocolate jaisa melted(in mounth) nahi hota hai.asi kyo mam?or koi option hai compund ke bina chocolate banae ka....hai to ye kanha se mil jayga or kis price mai??
    निशा: नीरा जी, चौकलेट कम्पाउन्ड से ही अच्छी बनती है.

  134. 11 December, 2015 11:12:19 PM Anand tiwari

    veryi good idea
    निशा: आनंद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  135. 12 January, 2016 02:24:02 AM AVINASH

    hello madam .muze jab kuch alag khana hota hai main apki recipe try karta hu. muze agar homemade chocolate buisiness karana ho to ye recepi chalegi ya kuch aur recepi aap muze bata sakati hai. thank u
    निशा: अविनाश जी, बिजिनैस के लिये मोल्डेड चौकलेट बना सकते हैं.

  136. 14 January, 2016 11:11:21 PM Neha saini

    Mam,Agar mai white and dark choclate ko same quantity mai melt karke banana chahun to taste sahi aayega?
    निशा: नेहा जी हां अच्छा स्वाद आयेगा.

  137. 16 February, 2016 03:36:50 AM YUNISH

    HOW TO CHOCOLATAE ?

  138. 14 March, 2016 05:53:35 AM priyanka

    Withiout mikrowev how to make ?
    निशा: प्रियंका जी, इसे हमने बिना माइक्रोवेव के ही बनाया है.

  139. 23 March, 2016 09:01:17 PM gayatree

    nisha ji,hamara yanha freezer nahin hai toh hum isse kaise prepare kar payenge please thodi jaldi bataiye
    निशा: गायत्री जी, चौकलेट को सैट करने के लिये फ्रीजर की आवश्यकता होती है.

  140. 25 March, 2016 12:14:27 AM priyanka

    es recipee mai sugar add nahi hai to bina sugr kai meethi ho jaigee????
    निशा: प्रियंका जी, जो व्हाइट कम्पाउन्ड हैं वह मीठा होता है इसलिए चीनी की आवश्यकता नहीं होती.

  141. 02 April, 2016 12:34:50 AM jayshree

    chocolates gets moistured after taking out freezer
    निशा: जयश्री जी, जब कोई भी चीज फ्रीजर या फ्रिज से निकाली जाती है, बाहर की गरम हवा उसके ऊपर ठंडी होती है और मोइसच्योर बन जाती है, सारी चीजों के साथ एसा होता है.

  142. 02 May, 2016 11:19:44 PM ankira

    Mam kya only milk compound se bi molded chocolate bna skte h kya agr white and dark compound ni ho toh
    निशा: अंकिता जी, किसी एक कम्पाउन्ड से भी चौकलेट बन सकती हैं लेकिन दोनों को मिलकर बनी चौकलेट ज्यादा स्वादिष्ट होती है.

  143. 05 May, 2016 05:02:14 AM pradhuman gupta

    Dark compound kya hai
    निशा: प्रधुमन जी, चौकलेट के 2 तरह के कम्पाउन्ड होते हैं, डार्क कम्पाउन्ड जो थोड़ा बिटर होता है और व्हाइट कम्पाउन्ड ये मीठा होता है.

  144. 28 May, 2016 01:53:28 AM sweta agarwal

    Mam mne coco pwdr,milk pwdr,butter or chini s choclt bnai PR bilkul v jmi nhi plz btaiye na

  145. 07 June, 2016 03:26:39 AM pinki pal

    Very testy chocolate
    निशा: पिंकी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  146. 16 June, 2016 10:21:06 AM Vinita

    Madam, chocolate me nuggets use kar sakte h kya? Usko kaise use karenge?

  147. 16 June, 2016 10:46:31 AM ompandey

    Wow such a fantastic choclate
    निशा: ओम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  148. 10 July, 2016 06:41:20 AM sonam gupta

    mam aap ye bta dijiye ki ye darl chocolate compound aur white inko freeze me rkhna jruri hota h kya..qki mai jaha rhti hu vha propr light nhi aati h to ye bina freeze k kitne din tak.shi rahegi
    निशा: सोनम जी, इन्हैं बिना फ्रिज के बाहर सूखी अलमारी में 1 साल तक रखा जा सकता है.

  149. 16 July, 2016 02:51:15 AM Mansi

    Mam I want to know that how to make milk chocolate at home from cocoa powder ? So plz mam can you tell me that in hindi ?

  150. 04 August, 2016 07:36:34 AM Monica

    Chocolate freez se nikalne per moisture ku aata hai
    निशा: मोनिका जी, वह गरम हवा के कान्टेक्ट में आती है, हवा चौकलेट पर जाकर ठंडी होकर वाटर बनाती है और चौकलेट मोइस्ट हो जाती है.

  151. 22 August, 2016 10:10:34 PM bharti

    Hi mam, I m an old fan of u , today i try to make chocolates from cocoa and milk powder but it nt become hard after freezing whole night , pls tell me where i have mistaken and how i solve this problem

  152. 28 August, 2016 02:42:15 AM Supriya

    Chocolate compound agar gharpe bana ho kaise banaye plz batao na

  153. 17 September, 2016 03:45:15 AM Neena

    Mami, maine kaju katle banai thi vah bahut achchhi bani phir maine thanda karke freeze mai rakhi bad me nikale to halki si geele lag rahi thhi kyo bataiye. . Maine sponge rasgulla apke anusaar kukar me banaya vah bhi full cream milk se bana bahut achchha tha lekin har bar rasogulla flat ho jata hai kyo
    निशा: नीना जी, काजू कतली अच्छी बनी थी लेकिन फ्रिज में रखने के बाद निकालने पर वह थोड़ी गीली लगती है, फ्रिज में निकालने के बाद हर स्वीट थोड़ी गीली लगती है, वह ठंडी होती है और बाहर की हवा गरम, बाहर की हवा उसके कान्टेक्ट में आकर ठंडी होती है और माइश्चर के रूप में बदल जाती है, इसलिये बर्फी गीली हो जाती है. रसगुल्ले के लिये सीरप या बर्तन जिसमें स्पेस कम हो तब एसा हो सकता है.

  154. 25 September, 2016 12:10:07 AM kranti sheetal kadam

    hii namskar, i am a housewife. i want to some guidance beze i am making homemade chocolate business. i am staying in pune city.i dont know how to starting...so plze guidance me. About chocolate raw material and quality instrument. thanks
    निशा: क्रान्ति जी, चौकलेट के बिजिनिस के बारे में मुझे जानकारी नहीं है, चौकलेट बनाने के लिये डार्क कम्पाउन्ड और व्हाइट कम्पाउन्ड का यूज किया जाता है, बनाने का तरीका आप मेरे वेबसाइट और चैनल से देख सकते हैं.

  155. 28 September, 2016 01:48:50 AM dipti

    kup chan masat very nicely

  156. 05 October, 2016 02:25:31 AM Ratika Vardhan

    Mam Namaste Main aapki bhot badi fan hoon. maine khana aapki recipes dekh kar hi banana sikha hai. pls ye bataiye ki chocolate ko normal freez nahi kar sakte set karne ke liy. freezer me rakhna zaroori hai as mujhe lag raha hai ki freezer se nikalne ke baad chocolate melt ho jayegi wrap karte time. thank you mam please reply
    निशा: रतिका जी, चॉकलेट को सैट करने के फ्रीजर में रखते हैं, जल्दी हो जाती है, जहां आप रैप कर रही हैं वहां ज्यादा गर्मी न हो इसे रैप कर सकती है और रैप करके फ्रिज में रख सकते हैं.

  157. 08 October, 2016 03:27:12 AM Parag yadav

    Nisha ji..Mera question ye h ki jaisa ki apne bataya dark chocolate compound sweet nahi hota , to is se jo choclate banayenge vo bhi kya dairymilk ki tarah taste me sweet hongi, ya taste me kadvi hongi
    निशा: पराग जी, चौकलेट के लिये सेमी स्वीट डार्क चौकलेट यूज करें या डार्क चौकलेट में व्हाइट चौकलेट मिलाकर बनायें चौकलेट मीठी और टेस्टी बनेंगी.

  158. 19 October, 2016 07:32:28 AM Daljeet

    Dark compound kya h
    निशा: दलजीत जी, चॉकलेट के 2 तरह के कम्पाउन्ड्स होते हैं, डार्क कम्पाउन्ड जो थोड़ा कड़वा होता है और व्हाइट कम्पाउन्ड जोकि मीठा होता है.

  159. 22 October, 2016 07:41:13 PM parveen

    How can I melt chocolate in OTGAs I hv only OTG I'm not having microwave

  160. 30 October, 2016 09:12:33 AM Mamta

    Mam chocolate banane ke sath aap cake bhi banana batati hai na to muje jo bahar cake milti hai vaisi cake banana sikhana hai to vo aap kaise sikha sakegi pls explain

  161. 02 November, 2016 08:59:05 PM sakina

    Nisha ji cocoa powder or milk powder se chocolate kese banti he kya kya ingredients chahie or kitni quantity me please iski recipebataie

  162. 04 November, 2016 03:57:16 AM Mamta

    Mam muje coco powder se chocolate kaise banate hai or usme kon-kon sa powder or kya kya ingridiant lagte hai kya aap muje bataengi pls.
    निशा: ममता जी, कोकोपाउडर और मिल्कपाउडर से घर में चौकलेट बना सकते हैं, लेकिन वह थोड़ी अलग तरह की बनती है, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  163. 20 November, 2016 08:54:32 AM Laxmi

    Maine abhi chocolate banae h or us m metha Jada ho gaya h kuch solution h iska jisse metha Thoda kam ho sake pls tell me pls
    निशा: लक्षमी जी, चौकलेट को फिर से मेल्ट करके, उसमें अन स्वीटेन्ड डार्क चौकलेट मेल्ट करके डाल सकते हैं, या बादाम, काजू या अखरोट बारीक काटकर मिलाकर फिर से मोल्ड कर सकते हैं. चौकलेट कम मीठी हो जायेगी.

  164. 02 December, 2016 11:10:49 AM chaitali bhimrao mandlikar

    Nisha ji aapko mera pranam meine Aap Ki bohat recipes banati hu our recipe sabko pasand bhi aati hai khas kar ke mere hone wale husband ko ish ke liye thanks
    निशा: चैताली जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद और ढेर सारी शुभकामनाएं.

  165. 13 December, 2016 04:08:24 AM RAJESH

    1)where we purchase compound ,2)specification of packing paper3) we are interested your recipe can you help us for marketing

  166. 20 December, 2016 07:02:55 AM mamta

    Mam muje ye janana h ki agaragar powder vegetarian h ya nh pls muje bataiye muje face mask ke liye use karna h pls mam ans. Me.
    निशा: ममता जी, अगर अगर वेजीटेरियन है, आप इसे यूज कर सकते हैं.

  167. 24 December, 2016 06:32:52 AM Uma vyas

    Chocklet ko melt karne ke leeye microwave ka temperature kitna rakhna hoga
    निशा: उमा जी, इसे माइक्रोवेव के अधिकतम तापमान पर ही मेल्ट करना है, समय कम देकर मेल्ट करें, एक साथ ज्यादा समय देने से चौकलेट जल सकती है, आप चाहें तो मीडियम तापमान पर भी मेल्ट कर सकती हैं.

  168. 28 December, 2016 05:53:01 AM mamta

    Mam kya aap muje bata sakti h ki ye agaragar powder kaha konsi shop par milega pls mam muje bataye kyoki muje mil nh raha h pls mam suggest. Thanks
    निशा: ममता जी, यह आपको सुपरमार्केट में आराम से मिल जाएगा. आप चाहे तो इसे अॉनलाइन भी खरीद सकती हैं.

  169. 01 January, 2017 10:03:02 AM Jay Singh kaushik

    Mujhe ghar me chocolate taiyr kar ke market me bechan h. Ke uddesh h.
    निशा: जय जी, आप रेसिपी देखकर चौकलेट बना सकते हैं, बेचने के लिये मार्केट कैसे करें ये जानकारी आपको लेनी होगी, मेहनत करके हर काम सफल किया जा सकता है.

  170. 18 January, 2017 03:14:28 AM bijender singh

    Hi,I want to start chocolate toffee making busiess for sale & supply in market

  171. 19 January, 2017 01:25:38 AM Prerna Verma

    Hi Mam,I made the chocolate as per your recipe and it was outstanding.Please let me know how I can make Strawberry,Orange or Kiwi flavors chocolates. What ingredients can be used for these flavors.Waiting for your reply.
    निशा: प्रेमा जी, चौकलेट को मेल्ट करने के बाद उसमें आप स्ट्राबेरी या ओरेन्ज या कीवी एक्सट्रेक्ट डाल देगी, उसी के फ्लेवर में चौकलेट बन कर तैयार हो जायेगी.

  172. 25 January, 2017 02:46:09 AM mamta jaim

    Mam unwanted gelitine powder veg. Hai ya non veg. Hai pls muje batayegi aap
    निशा: ममता जी, नानवेज जिलेटिन पाउडार होता है.

  173. 29 January, 2017 09:15:48 PM Prerna Verma

    Thanks For your reply. Aap extract ke naam ya brand bata sakti hai jo market mei available ho.

  174. 31 January, 2017 06:06:33 AM mamta jain

    Mam muje mere chocolate ke bussines ko start karna h or use jyada grow karne ke liye or order lene ke liye kya karna chahiye or kaise karna chahiye pls muje suggest kijiye bcz muje kuchh samaj nh aa raha h pla mam suggest m
    निशा: ममता जी, इस विषय में हमें कोई जानकारी नही है.

  175. 14 February, 2017 06:01:46 PM sushama

    Hi Nisha Didi,Kya aap muze ye batayegi ki summer season me agar hame chocolates KO agar 3 to 4 hours agar bahar rakhna hai to melt hone sent kaise bachaye ..plz reply
    निशा: सुषम जी, चौकलेट गरमी पाकर मेल्ट हो जाती है.

  176. 16 February, 2017 04:24:17 AM jinal

    Hi, Mam Good Evening Mam aapne matar paneer me cearm use kiya h to me uaki jagah par curd use kar sakti hu kya pls mam suggest
    निशा: जिनल जी, हां ताजा दही का इस्तेमाल भी कर सकते है, लेकिन इससे सब्जी में हल्का सा खट्टापन बढ़ जाएगा.

  177. 02 March, 2017 07:22:39 AM kajal

    love u mam , aapki recipe mast hegi
    निशा: काजल जी, धन्यवाद.

  178. 05 March, 2017 09:19:45 PM suraj kumar

    please help me. chocolate compounds kya hai
    निशा: सूरज जी, चौकलेट कम्पाउन्ड चौकलेट कलर का होता है, इसमें चौकलेट होती है.

  179. 19 March, 2017 03:37:13 AM Vaishali Viren shah

    Ty for giving receipe of chocolate
    निशा: वैशाली जी, धन्यवाद.

  180. 08 April, 2017 04:18:57 PM deepak navghade

    cocopowder se banne wale chocolet resepe bheje krupya
    निशा: दीपक जी, हम इसे बनाने की कोशिश करेंगे.

  181. 10 April, 2017 06:20:34 PM Karan

    कुछ नई चोकलेट बनाने की रीत बताइए
    निशा: करण जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. हम जल्दी ही बनाने की कोशिश करेंगे.

  182. 19 May, 2017 05:57:20 PM Naresh Kumar Gupta

    chocolate me sugar dalni ho to kese dale
    निशा: नरेश जी, आप इसमें आधा डार्क कम्पाउन्ड और आधा व्हाइट कम्पाउन्ड यानि कि स्वीट चौकलेट लीजिये, चौकलेट मीठी बनेगी.

  183. 22 May, 2017 12:35:17 AM Jyoti

    Hello mam I am a big fan of ur recipes. Mam me chocolate garnishing k lie morde chocolates use kr rhi hu. Design ban jane k bad wo melt ho jata h freeze se bahar nikalte hi. Pl suggest esa kyu ho rha h.
    निशा: ज्योती जी, तापमान अधिक होने के कारण ऎसा होता है, आजकल बहुत गर्मी हो रही है, हर चौकलेट एसी ही हो जा रही है.

  184. 22 May, 2017 04:30:03 AM Vikas Dubey

    prosess in any chocolate full information
    निशा: विकास जी, आप मेरी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर चॉकलेट से बनी विभिन्न रेसिपी देख सकते हैं. धन्यवाद.

  185. 27 May, 2017 04:25:06 PM Shailendra Bhawsar


    निशा जी आपकी रेसिपी तो बहुत सरल है लेकिन क्या आप और अधिक सरल रेसिपी बता सकते हो जिससे मार्केट जैसा स्वाद प्राप्त हो।
    निशा: सैलेन्द्र जी, मेरी पूरी कोशिश रह्ती है कि मैं इसे बिलकुल सरल तरीके से बनाऊं, स्वाद भी मैं अपने अनुसार अच्छा देने की कोशिश करती हूँ. आगे भी हमेशा मेरी यही कोशिश रहेगी कि मैं रेसिपीज को सरल और स्वादिष्ट बनाऊं.

  186. 12 June, 2017 10:43:24 PM Bhavya Gidwani

    Mam dark chocolate bi sweet hoti h ki nai bcz agr only dark chocolate se hi chocolate banani ho to uska test sweet hota h ya nai plz rply fast.
    निशा: भव्या जी, इसमें आपको मिठास के लिए थोडी़ सी व्हाइट चाकलेट डालनी पड़ेगी.

  187. 23 June, 2017 04:39:25 PM Mannu

    HmmmmmYummyChocolate is my favorit
    निशा: मनु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  188. 05 August, 2017 05:21:14 PM Gouravbanka

    Nishaji hamare yaha white or dark compound nahi milta how i make chocolate
    निशा: गौरव जी, घर पर चौकलेट कम्पाउन्ड बना सकते हैं लेकिन उतने अच्छे नहीं बनते.

  189. 07 August, 2017 02:07:44 PM महेेेश अग्रवाल

    रॉ मटीरियल कहा उपलब्ध होता है
    निशा: महेश जी, डार्क और व्हाइट कम्पाउन्ड चौकलेट और चौकलेट का सामान बेचने वालों पर मिलता है, दिल्ली में करोल बाग गफ्फार मार्केट और खारी बावली में मिल जाते हैं.

  190. 24 August, 2017 02:23:35 AM Vibhuti Mehta

    Nishaji aapki recipe bahot achi hoti hai .aap achi trah se sub kuch samjate. Thank you. muje aapko ek baat puchni thi kaya chocolate campaund veg hota hai ,hum log Jain hai to woh hamne abhi band Kara hai koyoki usame e. no. 471 kar ke aata hai jo non veg me aata hai. To please muje batayega kaya yeah
    निशा: विभूति जी, चौकलेट वेज होती है.

  191. 14 September, 2017 07:27:20 PM Kshama

    Chocolate ko microwave me kese melt kare or frizzer me kitani der rakhe taki bahar melt na hoy jaye me morde ke slabs use karati hu
    निशा: क्षमा जी, चॉकलेट को 30 सैंकिड के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए. चॉकलेट को बाहर निकालें ओर इसे चलायें, अगर ये अभी नहीं मेल्ट हुई हो तो फिर से 10-10 सेकिंड के लिए इसे माइक्रोवेव करें और बाहर निकाल कर थोड़ी देर तक चलाते रहें, चॉकलेट पूरी तरह मेल्ट हो जाती है. और जब आप इसे खाना चाहें तभी फ्रिज से निकाल कर उपयोग करें.

  192. 22 October, 2017 05:14:50 AM Chandni gupta

    Coaco powder ki place p m chocolate powder y coffee powder use kr skti hu chocolate cake bnane k like?
    निशा: चांदनी जी, चौकलेट केक बनाने के लिये कोको पाउडर ही यूज करना होता है.

  193. 02 November, 2017 10:08:16 PM prachi

    mam ye town m kis name se mile aur kha milegi?
    निशा: प्राची जी, ये आप इसे चौकलेट की बड़ी दुकान से मोल्डेड चौकलेट के नाम से ले सकते हैं.

  194. 07 November, 2017 02:36:46 AM Manoj Kumar devedi

    Chocolate name Kya Dena chahiye agr iska kam karna ho, iska material kha se mil jayega, chocolate bnane me kitna investment hoga, Mai iska kam karna chahta hu , recipes plz Hindi me mail Kare r guide Kare.Thanks

  195. 10 November, 2017 07:43:03 PM Manoj Kumar devedi

    Chocolet kitne din tak use Kiya. Ja sakta h
    निशा: मनोज जी, चॉकलेट को बाहर ही रखा जा सकता है लेकिन फ्रिज में रखने पर भी चॉकलेट खराब नहीं होती, चॉकलेट को 1 साल तक आसानी से रखा जा सकता है.

  196. 10 December, 2017 07:16:09 PM suhani

    what is dark compound and white compound

  197. 10 December, 2017 07:21:32 PM suhani

    what is chocolate molds
    निशा: सुहानी जी, मोल्ड यानी की सांचे जिनमें चाकलेट डालकर उन्हें जैसा आकार पसंद है वैसे दिया जाए.

  198. 14 December, 2017 04:34:32 PM suhani

    what is dark compound and white compound
    निशा: सुहानी जी, डार्क कम्पाउन्ड टेस्ट में ज्यादा कड़वा नहीं लेकिन व्हाइट चौकलेट के अपेक्षा कम मीठा होता है और अलग स्वाद होता है.

  199. 05 April, 2018 10:57:14 PM tanu sharma

    MAM kya hum white ki jgeh pr milk compound use kr sakte h

  200. 02 July, 2018 03:13:23 AM Mahima

    Maam plz share chocolate from cocoa powder

    • 03 July, 2018 05:22:32 AM NishaMadhulika

      Mahima , सुझाव के लिए धन्यवाद. मैं इसे शेयर करने की कोशिश करुंगी.

  201. 23 July, 2018 03:29:54 AM Amita

    Aap ka non

  202. 03 February, 2019 11:47:02 AM deepika rathore

    Chocolate compound, mold banganga indore me kha per milaga.

  203. 15 May, 2020 12:11:28 PM bhanu

    hi mera bhi ekl article hai ap sab bhi read zarror kre or apki recipe toh phle se kaafi acchi hoti hai https://macrametoran.com/2020/05/ghar-par-cake-banane-ki-recipe-simple-homemade-eggless-cake-recipe/