can we give this panjeeri to young children?
निशा: वर्षा, ये पंजीरी बच्चों को खिलाई जा सकती है, लेकिन ये खास पंजीर जच्चा के लिये ही है.

its nice recipe.Nisha jee kya ye ochawani jaisa hai?jo ki new mother ko diya jata hai.
निशा: डौली,ochawani के बारे में मुझे नहीं पता है, आप इसकी जानकारी दीजिये, अच्छा लगेगा. धन्यवाद.

This recipe in EnglishWe make many dishes for a new mother so that her health remains fit and fine like Gond ladoo, haleem ladoo, Gond paag, makhana paag, coconut paag, harira and a special panjiri which is made of kamar kass (butea gond). Kamar kass is very beneficial for new mothers after delivery as it helps recover their health.Ingredients for Panjeeri recipe for New MothersWheat flour - 1 cup (100 grams)Dry Coconut - ½ cup (grated)Jaggery khand - ¾ cupGhee - ¾ cupGond (consumable) - 2 tbspCashew nuts - 2 tbsp (10-12)Almonds - 2 tbsp (15-20)Melon seeds - 2 tbspGreen cardamom - 5Carom powder - 1 tspCumin powder -1 tspGinger powder - 1 tspApricot - 4-5Pistachios - 1 tbspKamar kass - 1 tbspHow to make Panjeeri recipe for New MothersTake half the amount of ghee in a pan and make it medium warm. Break Gond in fine pieces and fry them until they turn light brown in color and puffy. Fry all gond and take it out in a plate.Now add almonds in pan and fry for 1- 1/2 minute until they become little brown and take them out in the same plate. Fry cashew nuts as well for 1 minute and take them out. Fry pistachios for 1 minute and place in plate. Add apricots in hot ghee and fry for 1 minute and place it in the same plate.Now add melon seeds in the pan and cover with a lid. Stir constantly and fry until they become light brown in color. Place them separately in other plate.Fry kamar kass just for 1 minute and take it out in separate plate. It takes seconds to fry kamar kass.Reduce the flame to minimum and add cumin powder, carom seeds powder and ginger powder in the ghee and sauté for a while. Add grated coconut into it and cook for a while. Take it out in plate with melon seeds.Add rest of the ghee in pan. When ghee melts completely add wheat flour and cook on medium flame until it turns light brown in color and smells good. All ingredients are now ready.Place melon seeds, spices, all fried dry fruits and kamar kass in a mixture grinder and grind them finely to make a powder. Take out grinned dry fruits in a big bowl and add jaggery khand, roasted spices and grated coconut. Mix all ingredients nicely. Also add roasted wheat flour and green cardamom powder into it and mix thoroughly.Panjiri for new mother is ready. Give 2-3 tbsp panjiri to new mother. If panjiri does not taste good, you also make halwa from it.How to make panjiri halwa: take 2 tbsp panjiri and ½ cup milk in a pan. Cook until it becomes thick. If necessary add sugar and ghee into it. Soft and healthy halwa for new mother is ready.Suggestion:If jaggery khand is not available then use brown khand or powdered sugar for making panjiri. Leave dry fruits you don’t like eating.

Thanks recepie ke liye.Nisha didi aap bahot khush lag rahe hai,kya aap ke ghar mein koi new mom bane hai ?
निशा: मन्नू, मैं कुकिंग करते समय खुश ही रहती हूँ.

hume supari pak banana bataiye

Hi nisha aunti... aap sab kuch kitna acha banati hai god bless u
निशा: जसप्रीति, बहुत बहुत धन्यवाद.

thanks nisha aunty for the recipe.

Thanks Nisha Ji. it's simple to make.

UP mein ghar mein jave baniye jaten hain.Plz jave ka atta kaise banate hain and jave fingers se kaise todte hain bataiyen.
निशा: अल्का, मैदा को नरम चपाती के आटे जैसा लगाया जाता है, आटे से थोड़ा सा आटा एक बेर के बराबर ले लीजिये, उसको दोंनों हथेलियो के बीच रखकर, हथेलियों को चलाते हुये, लम्बा पतला करते हुये मोटे धागे जैसा बना लीजिये. अब उस लम्बे मोटे धागे को बायें हाथ में इस तरह रखिये कि उसका एक सिरा आपके उंगली और उंगूठे के बीच रहे, उस आटे के धागे को 1/4 इंच आगे बड़ाइये, दायें हाथ की उंगली और अंगूठे से तोड़िये और 1 इंच के साइज में पतला करके, नीचे रखी थाली में डालते जाइये, प्रोसेस रिपीट कीजिये और सारा धागा खतम होने तक एसे ही बनाते जाइये, सारे आटे के जबे इसी तरह बनाकर खतम करना है, इन तैयार जबों को धूप में सुखा लीजिये.

nisha ji pls mujhe besan ka halwa kaise banate he ye bataiye?
निशा: प्रियंका, बेसन का हलवा वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर बेसन का हलवा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

aap ka catlog kaha per avlable ho sakta hain.aur uski price kya hogi

your recipe so good i liike it

I LIKE YOUR ALL RECIPES IT""S VERY EASY &INTERSTING

nisha g m ek student hu mujhe cooking bilkul nhi aati but apki recipes dekh kr sub bhot easy lagne lga h god bless u g
निशा: सोनी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Procedure is well explained and vediographed.

It is available on general stores

Thanx Nisha ji

Achwani gud se banai jati hai

you are great aunty.............

thank u very much. your teaching style is very simple n easy, God bless u!!!!
निशा: फरजाना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

ye achwani jaisa hai.........lekin achwani nahi....achwani ko gud se banaya jata hain......aur usme gud, ghee. aur sabhi dryfruits barabar matra mein milakar banate hain...........aur ye daily banana padta hain......magar bahot tasty aur healthy hota hain......

hi, pehli bar aapki website dekh rahi hu....mann nahi bhar raha hai reciepe padhate padhte...mujhe khana banane ka shauk hai aur mere husbad ko different dishes khane ka...aapki reciepe typical chef wali reciepe nhi hai..gharelu reciepe hai jinka swad bahot hi acha hoga....me AAm ka pana se start kar rahi hu....dekhti hu kitni reciepes bana k khila paungi.. aapko bahot dhanyawad dena chahti hu itni achi website banane ke liye aur itni achi aur simple reciepes publish karne ke liye. Aur aapne jo bhasha use ki hai aisa lgta hai ma apni beti ko khana banane ka tarika bata rahi hai....isase jyada aur me kuch nhi kehna chahti....pls keep on posting new reciepes...all the best
निशा: प्रनिति, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha aunti apki recepi bhut achhi lagi thanks but itna bata dijiye ki is panjiri ko kis mouam mai khaya ja sakta hai ?
निशा: रुचिका, ये पंजीरी न्यू मोम के लिये है, वो बच्चे को जन्म देने के बाद 3-4 दिन से ये पंजीरी खा सकती है, हम सभी इसे सर्दी के मौसम में खा सकते है

What type of panjiri can be given to the mother of newly born child (in May, 2013) in this summer season? As dry fruits and ajwain, sonth etc. can be harmful in summer months.
निशा: सुभाद्रा, जी पजीरी में सोंठ, अजवायन मत डालिये, ये पंजीरी जच्चा को आप सीजन में भी दे सकती हैं.

nisha ji new mom ke leye kuch or recipe b bataye
निशा: सुजाता, वेबसाइट पर न्यूमोम के लिये कई रैसिपी हैं, गुड़ मेवा के लड्डू, मखाने का पाग, नारियल का पाग, मिगी पाग, और हरीरा आदि, वेबसाइट के सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Nisha ji maney pahley aap ka koi receip nahi dekhi thi mager aaj may school may bathi thi meri friend aai useney batay ki aap ki said dekhu jaisey hi maney aap ki side kholi mujhey bahut acha laga kyoki mujhey khana banana bahut acha lagata hai maysara din khanna khazan food food dekhti hu mucjhey food se sambandhit magzine bhi bahut achi lagati hai may apani friends ko kai dishes sekhati bhi hu
निशा: रंजना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

good mathod

hi nisha ji muche maine ab tk jo b recipe shikhi h sb apki website se padhi h apki recipe kafi simple hoti jiska saman lagbhag hamare kitchen m hi mil jata h,thanks

dominoz jaisa pizza ghar par banaya ja sakta hai kya?

Ochhawani new mother ko uski health ki recovery ke liye dete hain ,isme kai saari cheejen mix hoti hain (pippali,tikhur,kamar kass, dry Ginger,Gond ,jeera ,kalonji haldi, harad, Melon seeds & dry fruits etc sabhi ko pani ke saath grind karke kadhai me oil dal ke pakate hain aur isme gud padta hai aur garam -2 new mother ko khilayi jaati hai
निशा: प्रभा, बहुत बहुत धन्यवाद.

wow its vary nice but aap in sbko ek sath bhi bhun sakti thi taki time or gas dono bch jate..baki sb perfact tha....thnx a lot madam..
निशा: सोनियां, ये सारी चीजें अलग अलग तापमान पर भूनी जाती हैं, और अलग अलग समय लगता है.

hello nisha, please add more recipes for new mother

Hello nisha : is it advice able to take this pinjiri after C-section

panjiri tastes good....ur all recepies r vry good
निशा: कामिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam mai aap ki saari receipy repeat dekhti hoom mujhe aap ka receipy bahot acha lagta hai mam kuch Sabji bina onion garlic ke batati ho bahot acha rehta
निशा: अर्चना जी, वेबसाइट पर उपलब्ध सारी सब्जियां बिना लहसन और प्याज के बनी है.

namaste nisha anti, hamare yahan riwaj ke anusar ye panjiri mayke se ati hai, aur jaldi hi ye panjiri mujhe bhi khane ko milne wali hai..... mujhe mummy ka tarika nahi pata par badi didi ke samay ye panjiri test ki thi ....esa laga jaise kuti kali mirch dali gai hai ... mujhe pasand nahi ayi :( kya wo kamar kas ka swad tha..? ya apki is recipe me bhi teekha swad hoga...? bataiye jarur..... aur han delivery normal ho ya sigerian ...kya dono condition me ise kha sakten hai ?pl reply soon :) and thank u soooooo much :)
निशा:
निशा जी, ये पंजीरी बहुत ही स्वादिष्ट है, इसे हमने ज्यादा तीखा नहीं बनाया है, ज्यादा सोंठ और ज्यादा काली मिर्च डालने से पंजीरी का स्वाद तीखा हो जाता है. आप ये पंजीरी खा सकती हैं, डिलीवरी कैसी भी हो और मेरी ओर से आपको हार्दिक बधाई, धन्यवाद.

Delicious recipe.

Hello nisha ji,Meri delivery (c-section)ke baad mai panjiri bna nhi paai,meri tummy wesi hi hai jaise delivery ke time..bohot weakness reheti hai . delivery ko 1 year ho chuka hai..koi recipe bataye jisse meri ptoblem kuch kam ho sake..Thanks.
निशा: कुमुद जी, आप पेट को कम करने के लिये सबसे अच्छा एक्सर साइज करना है, और पौष्टिक खाना खाना, फल और सलाद अधिक खायें.

Nisha ji...I'm waiting for your reply.

Nisha ji....aapne meri problem ka answer nhi diya..

Thanks nisha ji........

Hi nisha JiMuhje apke sabhi recipe bohat ache lage ,bohat hi asan aur,bohat hi clear method hota hain ap ka cooking style. Mujhe twins howe last year,kya my ab yeh recipe banakar khasakti hoon.
निशा: यासमीन जी, सर्दी के मौसम में आप ये पंजीरी बनाकर खाइये, इससे आपको ताकत मिलेगी.

M'm sardi ke sausam mein jo panjiri usally khai jati hai, vo panjiri bhi banana, plz..

Hello nisha mam Mene aapke bahut se recipes try ki hai aur sare recipes bahut aache bane thanks a lot cooking ko itna easy bnane k liye :-)
निशा: कंजल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

apki racipe is good

Nisha ji, kya aap please mujhe noida mai achi shop bata sakti hai jahan pe traditional cooking mai use hone wali samagri jaise char magaz, gond, kamarkas etc mil sake? Khane mai istemal karne ke liyetaza gulab ki pattiyan kahan milengi, yehi bata dijiye.Thanks

Hello nisha Ji mery delivery c section  hui h abhi 11 din pahle kya main gur haldi kachche tel Se bni mevo ki muthiya kha sakti hu c section delivery m y chize nuksan to nhi karegi plz mujhe bataiye 

Hello nisha... Meri delivery ko 2 month ho gye hai ... Cesarean hua tha ... Kya main panjeere le sakti hu kya ye rcovery karta hai.. Mujhe back pain bhut hota hai. 2 month ke baad bhi mujhe chalne me problem hoti hai... Plz reply
निशा: जी हां आप ये पंजीरी ले सकती हैं और हो सके तो थोड़े दिन मसाज भी करवा लीजिये.

Hello mamI'm regular reader of ur recepies. Pls suggest me if I want to add green moong daal instead of aata. Is it possible?

Nisha ji aapki receipie bhut easy hoti I easily samajh a jata ha sab kuchl. Thanx Nisha Ji
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Kya ham safed Muslim or kamrkas sat dal sakti ha
निशा: मंजू जी, अवश्य डाल सकते हैं.

nisha ji ye gud ki khaad kya hoti h..gud ka chura chura hota h ye koi alag cheez kya hum grated gud use kr sakte h agar gud ki khaad na ho to
निशा: रितू जी ये एक तरह का गुड़ है जो पाउडर के रूप में होता है, आप इसमें गुड. को कद्दूकस करके यूज कर सकते हैं.

Post Dana kya hai kya panjiri me dal sakte hai yadi ha to isk fayda kya hai
निशा: ओम जी, पोस्त दाना खसखस होता है आप चाहें तो डाल सकते हैं.

Nisha g maine galti c shakar ki jagah namak dal diya kya namak wali panjiri ko kise or recipee me use kr skte hai???
निशा: तारा जी, आप इसे थोड़ा थोड़ा सब्जी में मसाले के साथ डाल कर यूज कर सकती हैं.

nishamdhulika.com.749-panjiri-recipe-for-new-mothers.html

This recipe is sooo good and useful. But if I m eating it without any delivery .I mean I want to eat only kamar kass for making strong my own waist so plzzzz tell me any other recipe to eat kamar kass special
निशा: परमिन्दर जी, आप ये पंजीरी सर्दी के मौशम में खा सकती हैं.

Panjiri me kamarkas bina fry kiye mix kar diya hai ab vo teeth pe lag raha hai ab kuch ho sakta hai
निशा: सुशा जी, अगर पंजीरी ज्यादा दातों से चिपक रही है और खाने में अच्छी नहीं लग रही है, तब आप थोडा सा घी कढ़ाइ में डालें और पंजीरी को घी में डाल कर लगातार चलाते हुये थोड़ा और भून लीजिये, कमरकस बहुत जल्दी भुन जाता है, लेकिन ध्यान रखें कि पंजीरी को ज्यादा न भूनें नहीं तो इसका स्वाद कढ़वा हो सकता है, प्रेक्टिकल के तौर पर पहले थोड़ी सी पंजीरी भून कर देख लीजिये, अगर कमरकस का अच्छा स्वाद और पंजीरी भी स्वादिष्ट हो तब आप सारी पंजीरी भून लें, नहीं ये पंजीरी आप एसे ही खा लीजिये और अगली बार कमरकस भूनने का ध्यान रखें.

Hello nisha aunty...Do you take orders for panjiri?
निशा: निधि जी, माफ कीजिएगा, ये सिर्फ रेसिपीज़ की वेबसाइट हैं. हम किसी प्रकार का अॉर्डर नही लेते हैं.

My Daughter law is in Brisbane. At the time of Birth , temperature there would be around 30*C. How much Panjiri should be given and for how many days.Can Harria be given on same days.Thanks
निशा:निरमला जी, आप उन्हैं 15-30 दिन तक ये खाने हरीरा 1/2 कप एक दिन में /12 कप पंजीरी या 1-2 मेवा के लड्डू उन्हैं खाने के लिये दे सकते हैं.

Pregnancy after 3 month baad khilasaktea kiya. Kuch problem tou nai hosakti na plz replay me
निशा: जी हां आप ये पंजीरी खिला सकते हैं लेकिन अभी गर्मी अधिक होने के कारण बहुत कम मात्रा में ही इसका सेवन करें.

good job nice recipe simple.
निशा: सचिन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

how to make recipe kamarkas ke laddoo & how to use kamarkas for food
निशा: नरेन्दर जी, कमर कस को कमर दर्द और हड्डियों के दर्द के लिये यूज किया जाता है, इसे घी में तलकर, पीस कर लड्डू या पंजीरी में डालकर खाया जाता है.

Very nice to have recipe of Panjiri. Thanks for same.

नमस्ते
निशा जीजी????, ये पंजीरी कितने दिन पहले से बना कार रख सकते हैं?

mam thank you. aapki recipes dekh k maine panjari bnyi aaj.bhut hi tasty bni h.mam ise jyada din tk save krke ka kuch idea de dijiyega .