very nice & easy reciepi, mam kya aap gujrati dish me dhokli banana bata sakti hai.
निशा: लीना, मैं कोशिश करती हूँ.

Mam Pineapple aur Mango ka jam bhi aise hi banega kya??
निशा: पाइन एपल का जैम सोमवार तक प्रस्तुत करने की कोशिश करती हूँ.

nisha ji kya aap kadhai paneer ki recipe hamare saath share karengi..?

thanx nisha ji .very nice recipe. strawberry ka bhi jam aise hi banega kya?

nisha ji is jam me preservative nahi dalenge ? ye kharab to nahi hoga?

Thank you Nishaji.Could you please give us recipe for ginger candy (adrak ki candy)?

मनीषा जी आप कढ़ाई पनीर की रेसिपे सर्च में जाके टाइप कर करे ...आपको मिल जाएगी

gulab ke phulo ka gulkand ki recipe ky h.
निशा: दीपिका, यहाँ इतनी मात्रा में गुलाब के फूल कहां मिलते है की इनका गुलकंद बनाया जा सके! यदि मिले तो मैं अवश्य कोशिश करूंगी

Nisha ji, maine Amla Jam banaya. Aapki recipe bachchon ko bahut pasand aai! Dhanyavaad

Nishaji namaste maine amla jam banayi aor mere husband ko bahot pasand aayi,lekin ek problem hai nisha ji maine 5kg jam banaya hai aor patanhi kaise usme fungal infection ho raha hai pls ab aap hi kuch bataiye nhi to mera sara jam karab ho jaiyga mam.....pls mam help me....thank you nisha ji
निशा: प्रिया, चीनी कम होने से या जैम पूरी तरह न पकने से एसा हो जाता है, आप जैम में थोड़ी चीनी और डालकर और पका लीजिये, वह नहीं खराब होगा.

nisha ji aamla sukhe lena ha ya green lena ha.kya sukhe amla ka jam bana sakta ha pls reply.
निशा: रीता, ताजा हरे आंवले से जैम बनाया जाता है.

hey nishaji hum frozen aamla ka jam bana sakte ha kya please reply
निशा: अनु, बिलकुल उसी तरह से फ्रोजन आंवले का जैम बना सकते हैं.

mam mix jam kaise banate hai jaise kissan ka mix jam hota hai mujhe bhi vesa hi mix jam banana hai please reply.
निशा: सीमा, मैं जल्दी ही लिखने की कोशिश करूंगी

nishaji amla ko sukha kar powder banana chahta hu lakin usme fafund lag jati hai. kya karu?
निशा: राम, आंवले को धूप में सुखाइये और छोट टुकड़े करके सुखाइये, रात के समय भी हवा में खुले ही रहने दे, आंवले अच्छी तरह सूख जायेंगे.

nisha ji apka prayas bahut achha hai. mai amla kka upyog karna seekh gaya hu. thanks to u.

nishaji kya ye jam ko hum murraba nahi bol sakte kya? murraba aur jam main kya difference hai aur jada calories kisme hai? aur swasth ke liye amla kis rup main khana jyada faydemand hai Pl Explain.
निशा: शाक्षी, आंवला कच्चा खाना सबसे ज्यादा फायदेमन्द है, आंवले को आप किसी भी तरह खायें यह हमेशा फायदेमन्द है, आंवले के जैम को जैम ही कहते हैं.

Thanks Nishaji, maine ye jam ghar main banaya uska test thoda khatta hai, shayad chini kam ho gaye hogi aur eska colour dark ho gaya hai. Waise ghar main sabko pasand aaya lekin muze puchana tha ke colour ekdam dark kaise aaya? Kya maine jada der pakaya? Aur maine Amla candy bhi banai thi wo bahut acchi bani thi.Apki sabhi receipes ke liye DHANYAWAD.
निशा: साक्षी, आंवला जैम आप स्टील के बर्तन में पकाइये, जैम का कलर अच्छा आयेगा.

hello nishaji mane abi tk aapki recipy me se 2 chize bnayi ha bt pta nhi khas nhi bni mujse ma kya kru nishaji ma confident nhi hu q thik nhi bnti meri recepy.
निशा: शगुन, किसी भी चीज को 3-4 बार पढ़िये, पूरे ध्यान से बनाइये, आप उसे बहुत अच्छा बना सकती हैं.

hello nishaji kasi ha aap,muje bhot khushi ho rhi ha aapko batate hue ki mane aapki receipy me se 3sri recepy bnayi aavle ka jam vo bhot achi bni ha.bt muje ye bta dijiye ki ye jam hm kis kis khane ki chizo ke sath jam kha skte ha?
निशा: शगुन, आंवला जैम को आप ब्रेड, रोटी परांठे किसी के साथ खा सकते हैं.

thank u nishaji

thank u nishaji thank u so much,mane kaju ki chikki bnai,chini gholne lgi bt ma dar gai ki khali chini kase ghul skti ha to mane usme pani dal dia hdbdaht me.to usme chini ki ghadhe bn gai,fir mane dusri chini li or bhot ftaft hilati gai ftaft tray me dala sab kam ftaft kia tb jakr kaju ki chikki bhot tasty bni mere ghar me sbko bhot achi lgi thank u nishaji

mam amvale ke jam ko ham jyada se jyada kitano dino tak rakh sakate taki vah kharab na ho . freez me ya bahar please help mam
निशा: सरिता,यदि आंवले का जैम अच्छी तरह पकाया हुआ है तब आप इसे फ्रिज से बाहर रखकर 4 महिने तक खा सकते हैं, जैम को फ्रिज में रखकर 1 साल भी खाया जा सकता है.

nisha ji amla ko naram karna ka liya kya pressure cooker mein ek siti dila sakta ha
निशा: रीता, कुकर में आंवले एक सीटी में एकदम हलवा हो जायेंगे.

i like your all recipies . how can we make dry amala powder in home please tell me ?
निशा: शुभांजली, आंवला पाउडर के लिये तो बाजार में मिलने वाला सूखे आंवले लेकर पीस लीजिये

Thanks Nisha Ji aapke bataye huye tarike se maine jaim banaya wah bahut hi achchha tha

thanx nish ji apki bohot sari receipies m try kar chuki hu all were perfact...u r tooo gud...dusre chef ese nai sikhate jese ap sikhati hai...ek sawal hai ki mene gulab jamun apse seekhe banaye look was perfact lekin uske ander chashni nai gai ek ghanta wait kiya to b nai gai...mene chashni thandi ki thi or gulab jamun thode gungune daale they..plz bataiye kya karu next time.
निशा: नजिमा, चाशनी गाढ़ी होने से वह गुलाव जामुन के अन्दर नहीं जाती, उसे 1 तार की चाशनी बनाया जाता है, आप गाढ़ी चाशनी में 1-2 टेबल स्पून पानी डालकर उसे ठीक कर सकती हैं.

nisha ji mera amla jem bazar k jem k mukable kam jma hai means jelly jesa nahi jma.
निशा: ज्योति, जैम को थोड़ा और पका लीजिये वह अच्छा गाड़ा हो जायेगा.

nisha ji thanks for return answer

mene amla jam banaya hai aur mene galti se aluminium kadai me banaya hai lekin wo kala nahi hua hai accha hua hai isko fridge me raksakte hai kya kyuonki me 1 mahene keliye gaon jar rahi hu
निशा: सविता, आप इसे फ्रिज में रख सकती है, जैम खराब नहीं होगा.

mene shayad lohe ke kadai me banaya hai to wo achha hua hai kala nahi hua hai lekin isse body me kuch reaction to nahi hoga na
निशा: सविता, ये खराब नहीं होगा.

thanks for providing this recipe

please send me manufacturing process of amla burfy & amla jam.

ग्वारपाठा की रेसिपी aloe veraग्वारपाठे का हलुवा बहुत ही गुणकारी होता है बच्चे बड़े बूड़े सभी को खाना चाहिये। यह हड्डी को मजबूत और पेट की बीमारी पाचन आदी में लाभकारी होता है। इसे सिंघाड़े के आटे में बनाया जाय तो खास कर महिलाओं को श्वेत प्रदर में स्थाई फायदा पहुंचाता है और पुरूषों को भी बल प्रदान करता है। लगभग 6 इंच लम्बे 1 इंच मोटे ग्वारपाठे को दोंनो तरफ के कांटो से काट कर बीच में से दो भाग कर के चाकू की सहायता से पेस्ट निकालकर उतने ही घी में 2 मिनिट पकाकर गेंहू, सूजी या सिंघाड़े के आटे मिलाकर सेंक लीजिये स्वाद अनुसार चीनी मिलाईये छोटी आधा चम्मच हल्दी हो सके तो आमी हल्दी मिलाइये और पानी की जगह दूध में हल्वा बना कर गर्मा गरम सुबह नाश्ते में परोसिये फिर देखिये आपके परिवार का स्वास्थ्य
निशा: अंतिमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello nisha ji apki amla jam ki receipe maine try kari .maine250gm amla ko dho kar microwave main 3 min heat kia jisse wo soft ho gaya phir uskebeej nikaal kar aapke tarike se non stick pan main cook kia .....mera jam thoda kasaila bana hai poora jam jaisa texure aa gaya tha maine aur cheeni daal karphir cook kia but kadwapan kum nahi hua.....plz batain kahan gadbad hui...thanx

Can I cook it in a non stick pan as well ? Will it get dark in non stick pan ?
निशा: अवश्य, नॉनस्टिक पैन में जैम बनाने में कोई दिक्कत नहीं हैं,

निशा जी मैं अक्सर आपकी बताई रेसिपी को बनाती हूँ जो कि अच्छी बनती है जिसके लिए बहुत बहुत धन्यवाद परन्तु इस बार आवंला जैम बनाया तो वो इतना अच्छा नही बना उसका रंग और उसका texture जैम जैसा ट्रांसपरेंट नहीं बना बहुत गाडा हलवे जैसा हो गया है कहीं ये खराब तो नहीं होगा. कृपया उचित सलाह दे. बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: रेनू, आंवला जैंम को स्टील की कढ़ाई में बनायें तो कलर अच्छा आता है, कलर अलग होने से जैंम खराब नहीं होता.

nisha g im big fan of you n ur recepies r mindblowing thanx for recepies.
निशा: मोनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji, steel ki kadai me jam chipak to nahi jayega, silver ki kadai me hum jam bana sakte h?
निशा: दिनेश, स्टील की कढ़ाई में जैम नहीं चिपकेगा, आग मीडियम रखें और जैम को लगातार चलाते हुये बनायें.

thanks for this recipe

Hello Nisha JiPls aap mung ki daal ka papad banana ki vidhi bhi bataiya pls ya mix daal ka paapad .pls wait ur receipe.
निशा: रीता जी अवश्य.

thank u so much Nisha G please aap Zeera pulav ke reciepi bata sakti h
निशा: दिनेश जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

hello mam , kaisi hai aap maine jam bnaya vo tite (kada) ho gya h use thik karne k liye kya kru plz koi upay ho to jarur btaye plz plz plz plz .........
निशा: प्रिया, 1- 2 टेबल स्पून पानी डाल दीजिये, और अच्छी तरह मिक्स करके उबाल आने तक गरम कर दीजिए.

thank u nisha ji maine aamla murabba or aamla jam dono bnaye bhut ache bane ......kya mai aamla murabbe ki chashni ko use karke aamla jam bna sakti hu pls reply
निशा: kaynat, जी हां आंवला मुरब्बा की चाशनी आंवला मुरब्बा के लिये यूज की जा सकती है.

Nishaji, kya ham amla ko cooker me dalkar ek whistle ane tak paka sakte hai ?
निशा: शालिनी, जी हां आंवले को कुकर में पकाया जा सकता है.

Hello Nisha g ,miane jam banai, wo achi to bani hai par wo tight bani hai wo aasani se bread par nahi lagati . pls bataiye wo kaise soft banegi.Thanks Nisha g
निशा: सोनिया, जैंम में थोड़ा सा पानी डालकर गरम कर लीजिये, जैम सोफ्ट हो जायेगा.

Thank you so much Nisha g.

very nice jam mam.can u plz tel me the recipe of orange marmalaide
निशा: कोमल जी मैं कोशिश करूंगी.

Namaste Nisha ji, kya hum ghar ma pda jam ko kisi desert ya beverage bnana ka liya use kr skta ha. Plz btaega jrur
निशा: रतन, जी हां किया जा सकता है.

Hello Mam, Is it necessary to use dalchini or we cannot use anything else in place of dalchini?Waiting for your reply.Thanks.
निशा: श्रेया, दालचीनी डालना आवश्यक नहीं हैं, इसकी जगह आपको कुछ भी डालिये,जैम अच्छा बनेगा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

hai mamhow are you?aapki recipee bahut achi aur testy lagti hai mam kya aap amrood ki jam ki recipee bata sakti hai plz.
निशा: अभय मैं कोशिश करूंगी.

Hello Mam. How Are you ? I Like your Amla Jam Recipe.
निशा: संजय जी मैं बिलकुल ठीक हूँ, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha Ji bread or puff pastry microwave ke kis mode pe banti h please give me answer
निशा: आदित्य इन्हैं माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाया जाता है.

nisha ji,amla ko pani mein kitni der pakana hai,pl.clear kijiye
निशा: सोनक जी, आंवले को हल्का सा नरम होने तक पकाना है, इसे आप चैक कर सकती है, इसमें आपको कोई प्रोब्लम नहीं होगी.

nisha ji,kya amla ko aluminium ke cooker mein boil kar sakti hun,kya aluminium ke bartan mein jam bana sakti hun ya us mein bhi lohe ki tarah kala ho jayega?pl.reply kijiye nisha ji
निशा: सोनक जी, जैम को स्टील की कढ़ाई में बनायें तो ज्यादा अच्छा है.

NISHA JI bread or puff pastry kitne time me ban kr ready ho jaati h microwave me.........AND grill kya kaaam aaata h
निशा: कारतिक जी, ब्रेड और पफ पेस्ट्री ओवन में बनाई जाती या फिर माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल ओवन की तरह बनाई जा सकती है.

fantastic website for us .your recipes are sooooooo good and easy

thnx.....main rozana hi nye nye dish bna rha hoon ....thnx to u
निशा: रितु, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji,kya hum jam banane k liye amla ko kaddukas kar k use kar sakte hain.
निशा: ज्योति जी हां आप आंवले को कद्दूकस कर सकते हैं.

thanks nisha ji.

Hello nisha jii,,,nisha ji Maine amla jam ghr par try ki thi but vo ready hone ke baad hard ho gyi...jam ko soft rakhne ke liye mujhe kya krna chahiye....
निशा: किरन, इसमें 1 या 2 नीबू का रस निकाल कर डाल दीजिये, ये सोफ्ट हो जायेगा.

kya hum amla jam ko plastic k container me rakh sakte hai

Nisha ji, Mujhe aapki recipe bahut achhi lagti hai, ye bahut hi aasan hoti hai, maine is website se bahut kuch seekha hai. Mai aamle ka jam banana chahti hu, par mere paas steel ki kadai nai hai, steel ki pateli hai. kya mai usme jam bana sakti hu.
निशा: आशिता जी हां स्टील की पतीली में जैंम बनाया जा सकता है.

mam mene aj jam kam matra me banaya seven amla ka...bahut acha bana tasty and set b ho gya...yummy...useful easy recipe
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi nisha g we r very happy to see yr recipe and we get lots of ideas from yr recipes thank u
निशा: अविनय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks Nisha ji for nice recipe, Last year I had tried it with sugar and it's very tasty.Nishaji can we use shakkar (Gud Shakkar) istead of sugar.thanks,Subhash
निशा: सुभाष जी, जैम तो चीनी में ही बनाये जाते हैं, लेकिन आप गुड़ के साथ थोड़ा जैम बनाकर ट्राई कर सकते हैं.

v r intrsted to start froot processing unit.v want to make only sugarfree products.instead of sugar,v want to use pure hunny.froot products like from mango,amla,anar,dates,carrat,bijora,lamon,rose etc.only good products for health.can u provide us consultancy and advisory services ? pls.advise me.pls.send me your full contact details .my contact time is 10 to 1 am or 5 to 8 pm.sunil gadhvi,anjar,kutch,gujarat,india.cell.
निशा: सुनील जी, मुझे खेद है मुझे इसके बारे में कोई जानकारी नहीं है.

Nishaji thankyou very much for recipe can Imake this with gur as I dont like sugar pls help.
निशा: ninette ji, आप इसे गुड़ के साथ बिलकुल इसी तरह ट्राई कर सकती है,और अपने अनुभव यहां शेयर कीजिये.

i hd try it its ymmmmmyyyyyyyyy

Namaste mam,,ye jam to kafi badya bana h kahane mai aur ise batane kai liye thanx..Lakin mera jam kafi tight hogaya h to ise toda lose kiya ja sakta h kya..
निशा: आकांक्षा जी, इसमें थोड़ा सा नीबू का रस मिलाकर नरम कर सकते हैं, या फिर थोड़ा पानी कढ़ाई में डालकर उबाल लीजिये, जैम डालिये और अच्छी तरह मिक्स करके, उतार लीजिये, जैम नरम हो जायेगा.

Jam ki mite catni bi acche lagte h,,hmne try kiya h toda jam ko pain mai dal kai toda pani aur catni ki tara masla dai dae acchnak se banane kai liye accha idea h..
निशा: आकाक्षा जी, बहुत अच्छा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji,Namaste _ Kay ye recipe me meri 18mahineke bachiko khilasakatihu.

mam ye hum industry level per bhi bana sakte hai kya

hello Nisha MamMam Maine Aapke Btaye trike se jam bnaya lekin vo jmne ke bad itna gada ho gya ke pthr jaisa ho gya use thik kaise kr skti hu

Hi. Mujhe aloe Vera ke murabbe Ki recipe chahiye. Please suggest me how can I make??????
निशा: शीतल जी, मैं कोशिश करती हूँ.

hi mam, humara jam bahut hi shakt(hard) ban gaya hai....

esa kis wajah se hua hoga... jese aapne bataya maine bikul vese hi banaya tha

निशा: नैना जी, ज्यादा पकने के कारण उसका सारा जूस खतम हो गया और जैम सख्त हो गया आप उसमें नीबू का रस मिला कर उसे थोड़ा नरम बना सकते हैं.

hi mam, mera jam bhaut shakt(hard) bana h ... kya kami reh gayi hogi.... or kya mai av ise theek kar sakti hu....

निशा: नैना जी,कढ़ाई में 2-3 टेबल स्पून पानी डालकर, उबाल आने दीजिये, जैम डालिये और अच्छी तरह गरम होने तक पका लीजिये, जैम नरम हो जायेगा.

Hi nisha hi apki amla jam recipe main be try ki bahut achha jam bana thanks
निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

कृपया आंवले की सोंठ कैसे बनई जाती है ? बतायें ?

good afternoonme ye janna chahati hun ki amla ke jam me acetic acid ki aur amla sugand dalne ki jarurat huti hai

First Thank you Misha ji,Me or mari family aapki fan hai, hum jarurat ke anusar sirf nisha madhulika hi dekhte hai, or humko hamari sari recipe aapki site par mil jati hai, bus iss recipe main aapka pani ka hisab miss ho gaya hai. Maybe jug ki juguh par cup likha gaya hai, Thankyou one again,
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद. पानी 1 कप ही लिया गया है.

Dear maidamMere pas llohe ki Karachi hai.kya usme amla jam bana sakate haiRk.srivastava
निशा: राजेश जी, लोहे की कढ़ाई में जैम का कलर काला हो जायेगा, स्टील की कढाई या भगोने में बनायें, जैंम का कलर अच्छा बनेगा.

Ek cup pani me to share awle nahi aenge

Maine ghar pe amla juice banaya usse jo dry amla mixture bach gya usse jam kya isi method se banega?
निशा: रुचि जी, जैम इसी मैथड से बना सकते हैं लेकिन उसमें से जूस निकल जाता है वह सिर्फ फाइबर होता है,वह उतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा.

Very nice .aamla jam without freez kitna din rahega
निशा: यदि आंवले का जैम अच्छी तरह पकाया हुआ है तब आप इसे फ्रिज से बाहर रखकर 4 महिने तक खा सकते हैं.

Hello madam....Aapki batai Hui recpie mujhe bahut achi lagti h aap bahut achhe c samjhati h.....Mera aapse sawal h ki kya Mai Amla jam banane ke liye steel ki jagah aluminium ki kadhai use ker Sakti hu ?.....
निशा: मधुबाला जी, जैम को स्टील की कढ़ाई में बनायें तो ज्यादा अच्छा है.

Mam amla ka murabba Shahad me kaise Banayenge please jaldi Bataye ga
निशा: यशपाल जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Amla jam banaya tha vah bahut Kathor (tite)ban gaya use gila kese Kare
निशा: सिंकू जी, जैंम में थोड़ा सा पानी डालकर गरम कर लीजिये, जैम सोफ्ट हो जायेगा.

Hello nisha ji..Maine amla jam banaya hai bana acha hai but thoda as kadwapan hai kya karu????????& Thank u very much for all recipes. Main aap ki bahut sari recepi try karti hu.amla candy aur amla murbba banaya hai bahut achi bani hai.... :)
निशा: मेघा जी, आप इसे थोड़ी और चीनी में फिर से पका लीजिए. बहुत बहुत धन्यवाद.

निशा जी आँवले को कूकर मे उबाल सकते है।
निशा: मानिक जी, हां आप इसे कुकर में भी उबाल सकते हैं, पर बिना सीटी के उबालें, वरना ये हलवा हो जाएंगे.

Mam अगर हम चीनी इस्तेमाल ना करके गुड़ या शहद में जैम बनाना चाहें तो उसकी क्या विधि रहेगी ?
निशा: मीमांसा जी, जैम तो चीनी में ही बनाये जाते हैं, लेकिन आप गुड़ के साथ थोड़ा जैम बनाकर ट्राई कर सकते हैं. आप इसे गुड़ के साथ बिलकुल इसी तरह ट्राई कर सकती है,और अपने अनुभव यहां शेयर कीजिये.

Amla jam bane k bad us m thoda khata the jata h us k ly kya krna yoga madam ji
निशा: अनुभूति जी, आप इसमें चीनी की मात्रा बढा़ कर इसका खट्टापन कम कर सकते हैं.

Nisha ji namaskar: Kya amla jam main sugar ki jagah gur mila sakte hain
निशा: संतोष जी, जैम तो चीनी में ही बनाये जाते हैं, लेकिन आप गुड़ के साथ थोड़ा जैम बनाकर ट्राई कर सकते हैं.

Very nice recipe... Thanks mam
निशा: हर्षिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

टिप्पणीmaim agar awale ka jam bana liya ho aur bina boil kiye toh usmein kasavpan reh gaya ho toh ushe theek kaise kare plz help kariye maim reply jarur kariyega

मेने बनाया अच्छा बना