thks mam...........badiya recipes hai......mam mere dose aachi tarah non-stick par failate nahi hai..........ek jagah par chipak jate hai........pls bataye.......
निशा: दीपा, तवा अधिक गरम हो तो थोड़ा पानी छिड़क कर, सूती कपड़े से अच्छी तरह पछ लीजिये, अब दोसा फैलाइये , कोशिश करेंगी तो जरूर कर पायेंगी.

innovative receipe bharvan idli, i like this. i always love to visit ur website. u always give new new receipies. thanks.

Very nice

very very nice &good.

thaki

i like ur website please send me all types resipes on my email id i like ur all recipes

I am trying to find dosa recipe ,in which column I will get? I was comfortable with your previous web page, y changed

came out very nice , thanks

per eno kitna dalna hai. pls itna bataye..
निशा: नीति इनो साल्ट आधा छोटा चम्मच भर डाल सकते हैं.

In case if we don't have eno salt what is the other option?

its really very nice i will try it today!

nisha i like ur recipe.........vry vry much.........U R REALLY A SUPRB COOK

Nisha Ji Maina kal daal aurr chawal ki idli banai thi mera sath kal 2 problem hui. Ist Problem to ye ki pressure cooker mein ek to idli banana ka baad sara paani sukh gya tha maina socha kahi idli stand cooker mein jal na jaya isliya maina gas band karka idli ko bhaap mein hi rehna diya.jab idli nikali to khana ka time ander se hali si kachi reh gai thi pls aap meri mistake batao taki next time ma achi si idli bana saku.thanks & regdsReeta
निशा: रीता, आपने कुकर में पानी कम रखा था, इसी लिये वह जल्दी से जल कर समाप्त हो गया. इडली भाप से पकती हैं, जब पानी नहीं होगा तो भाप भी नहीं बन सकेगी और इडली भाप में पकती हैं, इडली अन्दर से कच्ची रह सकती हें.

Nisha ji market se jo MTR rava idli ka jo packet milta ha usmein bhi kya eno mix karna hota ha ya fir curd mix karka uska simply paste banaya jata ha pls batao.
निशा: रीता, उस पैकेट के ऊपर रैसिपी कैसे बनायें लिखा रहता है, आप उसी तरीके से इडली बनायें.

thande jagah per ,khamir lane ke liye kya karna chahiye ,idli ke ppest mai..
निशा: स्वाति, इडली के बर्तन पर कपड़ा लपेट कर, गरम जगह पर रखिये, 18-20 घंटे में इडली मिक्स अच्छा फरमेंन्ट हो जायेगा.

verrrryyy niceeeee !!!

tasty!!!!!!!!!!!!!!!!!!

hello nisha ji. howz u? is idli ko hm owen me bna sakte h kya or ager bna sakte h to kitni der owen me rakhni hogi plz tell me

I like this site vry much... very interasting & all recipies r vry good in this site... thanks!!!!!

kya barwa idli me bi khamir ki jarrurat hoti hai? plz reply me....

ino salt kya hai pls bataye?
निशा: अनुराधा, ईनो जो आप खाना पचाने के लिये प्रयोग में लाती हैं.

i like this site very much------thanks!!!!!!!

nisha ji ,how can we make idli in microwave.

NISHA JI YE INO SALT KHA SE MILTA HAI, MENE TRY KIYA BUT KHI SE NHI MILA
निशा: ईनोसाल्ट मेडिकल स्टोर पर मिल जाता है.

nisha ji i like ur recipe jis tarike se aap apni recipe ko describe karte hai i like the way u explain ........thanx nisha jii

Assalamoalikum Nish Mam , First of all congrates on the excellent site and the hard work that you put to amke all of us happy . My question is what if we dont have eno . We dont have eno in australia .
निशा:अबदुल्लाह, आप ईनो पाउडर की जगह सेम मात्रा में बेकिंग सोडा का प्रयोग कर सकते हैं.

Hi nisha ji,your recipee is very good,less time consuming and very simple to make.i think you have to try in master chef.......

PLS SEND ME PYAJ KACHAURI RECEIPE

i like your receipe very very much

kya methi ke laddu khane se weight loss hota hai? reply plzzzz.
निशा:निधि, ये लड्डू वेट कम नहीं करते.

Excellent, Send me paneer chilli receipe pls...
निशा: सरोज मैं बनाने की कोशिश करती हूँ.

u can put metha SODA....

Hi Nisha ji i like ur recipies and also u , u r toooo gud nisha ji

I like this site

kya idli bina idli stand k banaya ja sakta he ?
निशा: अवश्य, आप चाहें तो छोटी कटोरियों में भी बना सकतीं है लेकिन इडली स्टेंड अधिक सुविधा जनक होता है.

nisha ji,baking soda or baking powder different hote hai
निशा: कविता, दोंनो अलग हैं, डिटेल जानकारी के लिये वेवसाइट पर दी गई जानकारी पढ़ सकती हैं, सर्च बटन पर बेकिंग सोडा लिखकर सर्च कर सकती हैं.

yaar mast hai.

Nisha ji..apki site is ultimate. Specially pics to awesome aate hain..feels like mere bhi ese hi bane..i love your way to explain the recipes..I told my mother about your site..she found this site so helpful because of Hindi language..Thanks again to you..May you live long !!
निशा: लक्ष्मी, धन्यवाद.

Nisha ji , U & your site is tooooo good.

nisha ji idly spunji kyo nahi banti h
निशा: अशोक, इडली का बैटर बहुत अधिक पतला या अधिक गाढ़ा न हो, ईनो साल्ट मिलाइये और इडली को तुरन्त पकने के लिये रखिये इडली स्पंजी बनेंगी.

This is very good idea for stuffed idli. Thanks so much. I want to know the manchurian receipe also.
निशा: शुषमा, मन्चूरियन की रैसिपी मुझे लिखनी है, धन्यवाद.

i like all ur receipes ,this one stuffed idli is sooo nice v all liked,can u suggest how shd i meke sabodana khichidi w/o sticking to my vessel and can u suggest how to make in microwave----------- raji
निशा: राजी, मैं कोशिश करूंगी.

nisha ji i want a recipe of gobi manchurian in hindi. pls send me. tank you
निशा: भाग्या, मैं कोशिश करूंगी.

nisha ji,your dish was very dilicious

wowwwwwwwwwww , definatly i will try it for my family....nisha ji , thanks

mam..aapki website ki sabse achchi baat mujhe yeh lagti hai ki aap har state ki khaas dish hamein sikhati hai....aapki yeh recipie bhi bahut tasty hai.......mam, mere husband ko munchurian and fried rice bahut pasand hai...aap plz in dishes ko bhi apni website mein daliye......i will be thankful to you..
निशा: स्मिता, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

nishaji kya urad ki dal aise hi kacchi leni hai ya use pehle bhigona ha
निशा: शालिनी, तड़का लगाने के लिये सूखी उरद दाल ही लीजिये

gr8 recepie ..i tried it and it comes out nice.specially 4 kids its really gr8

nisha ji idly spunji kyo nahi banti h
निशा: सेन, प्लीज वीडियो ध्यान से देखिये, रेसिपी को भी पढ़िये, सारी चीजें नाप कर लीजिये, इडली के नीचे लिखी सावधानियां देख लीजिये, आप अच्छी स्पंजी इडली बना सकेंगे.

Madhulika ji thank you, aapke is website ke karan maine bahut saari recipe sikhi hai aur ghar par sb ko pasand bhi aati hai, aur sabse achhi baat aap gharelu samaan use karti jo hamaare liye recipe banaane me easy hota hai.
निशा: प्रिता, बहुत बहुत धन्यवाद.

nishaji suji ki jagah kya main idli rawa use kar sakti hu? pl reply
निशा: रश्मि, जी हां अवश्य यूज कर सकती हैं.

Gud site// helpful

hamari idliya full jati h bt jaise hi cooker kholte h dubra sb baitha jati h,kyu?
निशा: रिश्ती, इडली का बैटर पतला हो या वे थोड़ी कम पकाई गई हो तो एसा हो सकता है.

Hello Mam, Mam m just wondering for one thing that after putting the eno salt, we just start to fill the idli maker with the idli mixture but it has takes some time So it could be the reason that idli not able to fluffy more... pls suggest...
निशा: नितिमा, बैटर में ईनो साल्ट डालकर मिलाइये और जैसे ही बैटर में बबल आने शुरू हो जाये, उसे खांचों में डालना शुरू कर दीजिये.

Nishaji,I like your site very much it is very helpful.My question is i have restriction of eating eno fruit salt or any kind of soda by doctor then how to make soft idlies without that..pls advice
निशा: प्रीति, अगर आप ईनो फ्रूट साल्ट और बेकिंग सोडा के बिना इडली बनाना चाहती है, तब उरद दाल और चावल के फरमेन्टेड इडली बैटर से इडली बनाई जा सकती है.

mam,agar palak available na ho to aloo ke sath or kya chij add kar skte hai?ya sirf aloo ki stuffing bhi achi lagegi?plz reply
निशा: शुचि, आलू की स्टफिंग बना सकते हैं आलू के साथ मटर डाल सकते हैं, गोभी डाला जा सकता है,प्याज डाल सकते हैं, जैसे आप चाहें स्टफिंग बना सकते हैं.

Mam idli banate waqt gas medium rakhni hai ya sim?
निशा: कंचन इडली के लिये पह्ले गैस तेज रखें और बाद में मीडियम तेज रखें यानि कि कुकर में भाप तेजी से बनती रहे.

Hello Mam, aapne kaha ki eno salt dal ke turant idly bana deni hai ,par ek baar me to puri idly nahi bana sakte hai na to bachi hui batter se idly me kuch fark aayegi kya, ya idly fluffy nahi banegi.......
निशा: जोयस जी, जितनी इडली एक बार में बने उतने ही बैटर में ईनो फ्रूट साल्ट मिलायें.

Hi..Nisha Mam,I like your site very much it is very helpful.I like all ur receipes ,this one stuffed idli is sooo nice.Thanks alot

Nisha ji..plz bataye ye eno salt kya whi salt h jise hm acidity me peete hn.....ise mix karne ka kya fayda h...kya chawal dal ki idali me bbhi mix krna chahiye
निशा: शिवानी जी आप सही समझ रही हैं, ये वही ईनो साल्ट है, इडली अच्छी फूली हुई बनें उसके लिये इसे बैटर में मिक्स किया जाता है. दाल चावल की इडली में इसे मिक्स नहीं करते, क्यो कि दाल चावल का मिश्रण पहले से फरमेन्ट किया हुआ रहता है, उस कारण इडली फूली हुई स्पंजी बनती है.

mam rava /sooji kya fibre hoti hai ?matlab ki kya sooji /rava diet food ke liye labhkari hai ?
निशा: अंकिता, सूजी अच्छी रहती है, लेकिन अगर आप स्पेशल इसे अच्छी डाइट के लिये यूज करना चाहती हैं, उसके लिये ये अच्छी नहीं है.

NISHA JI THANK YOU VERY MUCH FOR SUCH DISHES. KYA HUM IDLI KO MICROWAVE ME BHI BNA SAKTE HAI KYA? IF YES THEN, HOW?

Very nice recipe. Easy to make & delicious. My family like it very much.Thanks for the recipe.
निशा: सुजाता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aunty thankyouu so much aj maine stuffed idli banayi bahut acchi bani ..baccho ko bahot pasand ayii..i m big fan of urs mam.... Apka way of teaching n cooking bahot easy hai.. Love u aunty...
निशा: सुषमीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello Mam,

i am ruchi mera ek question tha mein jab bhi idli banati hu wo center se kacchi rehjati hai plz help  me. 

Hii nisha mam plz help me jo stuffed idli ki recipe hai usme urad dal ko bhigona ni hota hai kya agar use fry karenge to wo kachhi nhi lagegi khate
निशा: सुचिता जी, उड़द दाल भूनने पर कच्ची नही रहती है और इससे इडली का स्वाद बढ़ता है.

thank you mem.very easy to understand this recipe.i also like.....vry testyyyyyyy
निशा: कृष्णा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kabhi kabhi eno salt dalne k baad bhi rawa idli spanji ni banta
निशा: राखी जी, इडली बैटर में ईनो फ्रूट सॉल्ट सबसे बाद में तब डालिए जब आप इडली को स्टीम करने के लिए रखें. इडली बैटर में ईनो फ्रूट सॉल्ट डालकर सिर्फ मिक्स करें, इसे ज्यादा फैंटे नही. इडली बैटर को तुरंत इडली स्टेन्ड में डालें और पकने के लिए रख दीजिए.