Matlab dudh ko jyada gaada karna hai ya nahi, kyunki aapney galti sey barfi likh diya ya vo barf nahi barfi hee hai......

condensed milk se kulfi banana sikhaiye

Nisa ji agar kesar na ho to kya khufi me test change hoga
निशा: आरती, केसर न हो तो मत डालिये कुल्फी फिर भी अच्छी लगेगी.

Hi nisha ji kya kulfi me bread dalne se bread ka teast ayega
निशा: डौली, कुल्फी में दूध का स्वाद बिलकुल नहीं आता.

Nisha hello, please also tell how to make kulfi with condensed milk or using ararot. Thanks!
निशा: त्रिखा, रैसिपी में दूध को गाढ़ा किया गया है, कन्डेन्स्ड मिल्क से कुल्फी बनाने के लिये 500 दूध लीजिये, दूध को गाढ़ा करने की आवश्यकता नहीं है, दूध को गरम करना है, एक कप दूध में ब्रेड भिगो लीजिये, 200 ग्राम कन्डेन्स्ड मिल्क और भीगी ब्रेड बचे हुये दूध में मिलाइये, चीनी नहीं डालनी है, मिश्रण को ठंडा होने पर, सारी चीजें इसी तरह डालकर कुल्फी बनाई जा सकती है.

Also if you could clear my doubts, how if i blend the milk and bread in the blender...??& why do we not boil the milk 3-4 min more after adding sugar..why add it in warm milk??
निशा: त्रिखा, आप दूध को बोइल कर सकती हैं, गरम दूध में सारी चीजें मिक्स की जा सकती हैं, लेकिन कुल्फी जमाने के लिये दूध को ठंडा करना होगा.

hello nisha ji,can u tell me recipe of hot doggs
निशा: राज, मैं कोशिश करूंगी.

This is so testy..................................

very yummy.. thanks for your recipe...nisha ji.....

Hello nisha g aap kaisi hai? mai bahut dino se kulfi recipe dhundh rahi thi. aapne meri mushkil ko aasan kar diya.jaije aapne bataya maine thik waise hi banaya bahut hi achhchhi kulfi bani hai thanx a lot
निशा: आफरीन, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam ek baar cold coffee banana btaye plz cold coffee me jo garapan aata hai wo kaise aata hai Plz tell me mam.......
निशा: लक्ष्मी जी मैं कोशिश करती हूँ.....

thnx a lot ...I really luv ur recipes nisha ji.

best orange tasty............................

CONDUSTED MILK KYA HOTA H, OR KIS KI SHOP PAR MILTA H.
निशा: अनवर जी, कन्डेनस्ड मिल्क दूध कन्सन्ट्रेट दूध और चीनी का मिश्रण है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

nisha di aapki yah recipe bahut pasand ayi inshaallah me jald try karungi but thodha confusan hai please batayiye bread ko dudh me bhigokar dalte hai to bread ko badme mash bhi karna hai thoda debout ho raha hai please reply I AM WAITING
निशा: आरजू, ब्रेड को दूध में भिगोने पर वह नरम हो जाती है, उसे अच्छी तरह से मिक्स करके मिलाना है.

Hi Ma'am..I wanna thank you from bottom of my heart. I love cooking but i got bored with daily routine cooking..but yous site has changed everything..every weekend i tried may hand in your recipes and made special things for my mom..thank you so much Ma'am. From your FB page i come to know you had surgery..I wish you'll recover soon..May God bless you long and healthy life..Take care Ma'am..:-)
निशा:
निशा मैं अब ठीक हूँ, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha mambread dalna zaroori hai kya? bread ki jagah hum kuchh aur nahi dal sakte..

nisha jii please tell me how to make cake without oven???

nisha ji mere pas double door freez nahi hai..to kya meri kulfi burf burf wali nahi ho jaegi
निशा: पिंकी कुल्फी को एअर टाइट कन्टेनर में जमाइये, अच्छी बनेगी.

its really very tasty

Maza aa gaya icekrime kha kar

mam pls milk powder se bhi kulfi banana likhiye. i am waiting for that. thanks.
निशा: गीता, मैं कोशिश करती हूँ.

Hi,how r u mam, mam mai aapko thnx bola chahti hu maine pista kulfi pahli baar padh kar bani hai aur ghar me sabko bahut pasand aai ekdum bazar wala test hai thank you so much .

how make a best rabri kulfi at home in Hindi.

didi ji, maine ye wali kulfi bnai thi. and khane mae taste bhot aacha tha lekin ye kulfi bilkul bhi nhi jami. plz aap bta do mujse kya galti hui hai or ye kulfi kaise jmegi.

didi ji, maine ye wali kulfi bnai thi. and khane mae taste bhot aacha tha lekin ye kulfi bilkul bhi nhi jami. plz aap bta do mujse kya galti hui hai or ye kulfi kaise jmegi.
निशा: निशि, कुल्फी को कन्टेनर में भर कर फ्रीजर में रख दिजिये, 7-8 घंटे में कुल्फी जम कर तैयार जायेगी, उसमें आपको कुछ नहीं करना है, अगर फ्रीजर प्रोपर काम कर रहा है, तो कुल्फी जमेगी ही.

Nishaji how to make pista rabri cake at home please give me the recipe.......

aap ki recepie bahot sral hoti hai maine rasgulla try kiya hai aur sucees bhi mila aaj malai kulfi karta hu
निशा: राजू जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

I showed video in Hindi to my mother, who is very much interested in learning it. She is so happy with your explanation, that I can't explain. Thanks a lot for making my mother happy
निशा: धनपत जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji , Please tell why you used bread in kulfi ,what bread do in kulfi .Secondly i want to khow the replacer of bread.
निशा: शरद, ब्रेड दूध और गाड़ा हो जाता है और स्वाद अच्छा आता है लेकिन आप ब्रेड नहीं डालना चाहते तो न डाले और इसकी जगह 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डाल दीजिये बहुत अच्छा स्वाद आयेगा.

nisha ji what is the quantity of one cup milk pls reply faster as u can i want to make it

nisha ji please reply what is the quantity of one cup milk
निशा: सौम्या जी, 1 कप दूध 225 ग्राम होता है.

Mam full cream milk ka matlab mai jaan sakti ho .
निशा: चिन्की जी, डेयरी पर पैकेट में जो दूध मिलता है वह 3 प्रकार का दूध होता है, फुल क्रीम मीन्स उससे बिलकुल भी क्रीम नहीं निकाली गई है और टोन्ड जिससे 30 प्रतिशत क्रीम निकाल लेते हैं और डबल टोन्ड जिससे और भी अधिक क्रीम निकाल ली जाती है.

thanks a lot yr so nice recipe

Hello Mam, I want to ask that kulfi ko frig mein jamana hai ya freezer mein & kitne time ke liye jamana hai?Waiting for your reply.Thanks.
निशा: श्रेया, कुल्फी को फ्रिजर में जमाना है, 6-8 घंटे में कुल्फी जमकर तैयार हो जाती है.

if i had bowl bread wth milk thn its wrong ?

white bread ki jagah britania ki whole wheat atta bread le sakte hai kya
निशा: नेहा, उससे कुल्फी का कलर बदल जायेगा.

Agar kesar na ho th bhi bana sakte h kya mam?
निशा: प्रियंका, केसर के बिना कुल्फी बनाई जा सकती है, कुल्फी बहुत अच्छी बनेगी और उसे पिस्ता कुल्फी बोलिये, धन्यवाद.

milk ko gadha Karen ke bad thoda rich cream milane se test kaisa rahta hai
निशा: रामानुज जी, क्रीम से अच्छा स्वाद आयेगा.

kya sabi kulfi me bread dali jate h ye dalna jaruri h kya
निशा: हैपी ब्रेड डालना बिलकुल आवश्यक नहीं है, कुल्फी मावा मिलाकर भी बनाई जाती है.

nisha ji,maine jab bhi ghar pe ice cream banane ki koshish ki,bar bar fentne pe bhi vo har bar badi hi sakht bani aur us mein boht sari barf bhi ho jati hai,jab kemaine malayi bhi dali thi,kya is ka koi upay hai nisha ji
निशा: सोानक जी दूध में पानी अधिक होने से एसा होता है, यदि आइसक्रीम मेकर हो उसके रिजल्ट ज्यादा अच्छे मिलते हैं.

Ice cream ya kulfi jo bhi bnaiye jamne ke baad usme barf ka taste kyun aata hai.
निशा: shaveta ji, कुल्फी के बैटर में जो दूध यूज किया है, उसमें पानी अधिक हो, दूध को पूरी तरह गाढ़ा नहीं किया हो तो इसमें बर्फ का स्वाद आता है.

kya hum isme custard bhi daal skte hain?? agar haan to iski vidhi btaie
निशा: रुपाली, कस्टर्ड डाला जा सकता है, लेकिन कुल्फी दूध को गाढ़ा करके ही बनाई जाती है.

After freezing it .. Take it out for sometime for 10-15 min and then eat.. Remember u boil the milk nicely

Hello Ma'amVery nice recipe, I had tried it too, But Can you please tell me that If I add Bread it gives taste of Raw Bread, Why does it happened?Because my husband didn't liked the taste of Raw Bread. Please solve my problem too. Thanks :)
निशा: प्रियंका जी, कुल्फी में ब्रेड का अलग से स्वाद नहीं आता, कुल्फी अच्छी लगती है और आप ब्रेड नहीं पसन्द करती हैं तो ब्रेड नहीं डालें, दूध में 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डालकर मिला दीजिये और कुल्फी बना लीजिये, बहुत अच्छी कुल्फी बन कर तैयर होगी.

mam,icecream main baraf aa rahi hai ab kya kare kripa reply de
निशा: मंदीप जी, आइस क्रीम के लिये फुल क्रीम दूध का यूज कीजिये और एअर टाइट कन्टेनर में आइस क्रीम जमायें, बर्फ नहीं आयेगी.

Milk ko kitna ghada karna hai. pakate-pakate milk kitne gram bachna chahiye?
निशा: अर्पित जी, दूध को आधा रहने तक गाढ़ा कर लीजिये.

mu ja kachori banani ha koe tipes da
निशा: कुमावत जी, वेबसाइट पर कई प्रकार की कचौरी बनाने की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर कचौरी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकती है.

hello nisha mam ,how r u ?? mam my question is can we add lemon in kulfi to increase its taste? plz rp ...and also want to ask if needed hard kulfi can be churned na...?
निशा: सुचि, इसमें नीबू डालने की आवश्यकता नहीं है, आप इसे एसे ही बनाइये ये बहुत अच्छी बनती है.

bahut achi kulfi bani thanks

You are awsm mam.

Mam bread se tast toh change nahi hora na???
निशा: प्रेमा जी, इसमें ब्रेड का स्वाद तो पता ही नहीं चलता.

this racipeeeeeeeeeeeeee:) is very good

Nisha ji tussi great ho ji.
निशा: खुशी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam aap super woman ho app ki vajah se hum jaisi mahila ghar par sab banane lagi thanku mam
निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha jee kya banana ki kulfi ban sakti hain
निशा: कविता जी हां बनाना की कुल्फी भी बन सकती है.

Nisha ji..aapki recipe bahut achhi h.

Nisha g thanks 4 disbut plz y btaiye jaise hum iske banne k bad inko serving bowl m kaise dalenge
निशा: ज्योति जी, कुल्फी को टुकड़ों में काटकर सर्व कीजिये.

kyoki y banne k bad tite ho jati h ice bhi jam jati h so
निशा: ज्योति जी, कुल्फी को एअर टाइट कन्टेनर में जमायें तो आइस नहीं आयेगी, और सर्व करने से 5-6 मिनिट पहले फ्रिजर से निकाल कर रखने से कुल्फी आसानी से काट कर सर्व की जा सकती है. कुल्फी के ऊपर काजू और बादाम कि कतरन डालकर सर्व कर सक्ते हैं ये बहुत अच्छी लगेगी.

Nisha ji soy doodh se kulfi ya ice cream kaise banega?? Kindly share...

Mam mane kulfi banayi h bahot a6hi bani h mare husband ko bahot a6hi lagi thank u
निशा: स्नेहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji mere pass chocolate custard powder h isse kya bnau pta hi nhi chal rha or less bnau ek baat btao .
निशा : नितिन, चाकलेट कस्टर पाउडर से हम चाकलेट केक, चाकलेट मिल्क ड्रिंक, चाकलेट आइसक्रीम भी बना सकते हैं. इसे हल्का सा काफी में मिला कर भी प्रयोग कर सकते हैं.

Dandi wali (stick)) ki recipe
निशा : अमृत, बाजार में प्लास्टिक के मोल्ड मिलते हैं और हम उनमें इसे जमा सकते हैं.

kya yeh kulfi mein baraf nhi ban jayega.. frezer mein jma ne se
निशा: गौतम जी, इसे बनाकर देखिये और बताइये कि कैसा बनी?

Really u r great

hello mam,your recipes are very nice. i want to ask can we use kesar syrup in this recipe. if not, then please tell me any recipe which can be prepare y using kesar syrup.
निशा : अवश्य कोमल, हम इसमें केसर सीरप प्रयोग कर सकते हैं. इसके अलावा केसर सीरप को हम कुल्फी, आइसक्रीम, लड्डू, बरफी मिल्कशेक में भी प्रयोग कर सकते हैं. इसे आइसक्रीम के स्कूप के ऊपर भी थोड़ा सा डाल कर परोसा जा सकता है.

Hello nisha ji pista kulfi me condense mil dalo to simple milk dalna jruri h kya
निशा : कतई नहीं अनु, हम से सिर्फ कन्डेंस्ड मिल्क से भी बना सकते हैं.

Nisha ji Mene aapki receipe se kesar pista kulfi banai bahut hi achchi bani ...thank u so much......
निशा: गौरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

My I feel ice crystals in my kulfi

Can we use any thing else at place of bread

Hello Mam! Maine ye try kiya tha...Kulfi banan itna easy tha aur itni tasty kulfi bani ki sab puch rahe ki kisi ready made mix se banai hogi...Thank you so much!

Nisha ji pls muze recipes book chaiye mai book ka payment kar dege

Nisha  mam, mujhe aapki ye kulfi ki recipe bahut achchi lagi, actually meri sis ne ek baar chocolate ice-cream banai thi toh use me barf aa rahi thi, toh maine unse khaha ki aap nisha ji ki site par check kare, toh yahin se kulfi ki recipe hummne banai. Aur meri family me sabhi ko inti achchi lagi ki sare yahi puch rahe hai ki kitna mawa Dala hai....mere papa jinko bahut mushkil se pasad aati hai unhe toh inti achchi lagi ki baar-baar kha rahe hai.aapka bread ka idea bahut achcha laga.

Humme koi bhi recipe dekhni hoti hai toh hum aapki site se hi dekhte hai. Hummne samose bhi banaye the vo bhi bahut achche bane the.

Aaj hum bread gulab jamun bana rahe hai. I hope ki ye bhi bahut achche hi banege.

Thank you sooooooooooooo much nisha mam

thanks alot for this recipe ma'am...rabdi bnake to m bnati thi par bread dalne se swad aur b badh gya aur quantity b....awesome recipe of kulfi..thanks agn

Thank you Mam For Sharing Your Knowledge I'm Just Like Your Student
निशा: मनोज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji bazar m jo kulfi banate h wo kuch minto m jam jati h ham mail kar k jwab de plz
निशा: सुनील जी उनका तरीका अलग होता है.

Nisha ji...Icecream banne ke baad usme ice jam jata hai or khane ke time mu me aati hai.iska reason batayein plz.
निशा: सोनू जी, आइस क्रीम जमाने के लिये एअर टाइट कन्टेनर का यूज कीजिये, आइस क्रिस्टल नहीं जमेंगे.

nisha ji u r magical lady for wonderful cooking thanks a lot
निशा: खुश्बु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nice and awsm recipe and plz sand more type icecrem recipe like venela

mam mujay butterscotch icecream ke recipe btaey..plzz

Veery nice ice cream majah ah gaya kahnay mai ant tasty
निशा: अरविंद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello mam Mujhe ye puchha tha k Es kulfi ko hm mlai ka jo mava bnta h usme b dudh chini milakar bna skte hai kya

Its is nice
निशा: दिलीपी, बहुत बहुत धन्यवाद.

thnx nisha ji for such a nice recepy
निशा: कैलाश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks nisha Ji ...Aapki har recipe mne try ki sabhi achi bni....or kesar badam wali kulfi b bhot testy thi.
निशा: गुड्डू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha mam kulfi ache se jam nai rahi. Kya karna sai rahega!
निशा: ऋशि जी, कुल्फी को एअर टाइट कन्टेनर में जमायें या मोल्ड में भी जमा सकते हैं.

thank u so much nisha ji maine first time banayi kulfi ur ghr pe sabko bahut psnd aya
निशा: सिम्मी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

i love this kulfi
निशा: विशाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kilfi me bread ke slice ke alava aur kya use kiya ja sakta hai. Kuki fast me bhi kha sake
निशा: आप ब्रेड नहीं डालना चाहते तो न डाले और इसकी जगह 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डाल दीजिये बहुत अच्छा स्वाद आयेगा.

Can you please tell what should we use in place of bread.
निशा: मनीषा जी, आप ब्रेड नहीं डालना चाहते तो न डाले और इसकी जगह 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डाल दीजिये बहुत अच्छा स्वाद आयेगा.

I simpal recp for aies krima

Nisha mam mera q hai apse Mai jb kulfi bani to braid dalne se bhut ajeb sa test Ho gya usk market me jee kufli miti hai use tast Ni milta aur jb kulfi jam gae to itne tight Ho gae Ki Vo kt hi Ni rhi main kese babu kulfi
निशा: कृत्ति जी, आप ब्रेड नहीं डालना चाहते तो न डाले और इसकी जगह 100 ग्राम मावा क्रम्बल करके डाल दीजिये बहुत अच्छा स्वाद आयेगा. कुल्फी को 4-5 मिनिट के लिये फ्रीजर से निकाल कर बाहर रखिये और अब खाइये,वह बिलकुल अच्छी हो जाती है.

Nisha ji main gharme jaroor banakar test karunga
निशा: प्रशांत जी, आप ये रैसिपी बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए. धन्यवाद.

nisha Ji is recipe me bread ke chote chote tukde karke use krna hain....ya puri bread ka
निशा: शिवम जी, ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़े करके उपयोग करना है.

Mam I was tryy this kulfi d taste was good but ice cream is little hard...why??
निशा: श्रद्धा जी, आइसक्रीम मिक्सचर को 2-3 बार फैंटने से आइसक्रीम एकदम सोफ्ट बनती है.

Kesar pista kulfi me beard slice dalna jaruri h kya
निशा: खुशी जी आप नहीं चाहती तो न डालें दूध को थोड़ा और गाढ़ा कर लीजिये या मावा मिला सकती हैं.

Hello. My kulfi aur ice cream get ice content wen i freeze. Plz help.
निशा: शीतल जी, आइस क्रीम जमाने के लिये एअर टाइट कन्टेनर का यूज कीजिये, आइस क्रिस्टल नहीं जमेंगे.

Hii mam mne ye kulfi bnayi b ajj or bht hi delicious bni but man isme na braf k tukde muh me aa rhe the....
निशा: दिव्या जी, भारी पार्टीकल नीचे बैठने के कारण एसा हो सकता है, कुल्फी को 2 घंटे जमने के बाद, फ्रीजर से निकाल कर अच्छी तरह मिला दें तब सारी कुल्फी एक जैसी ही होगी.

Thank you so much mam n mam mje cooking krna bht acha lagta h n me jb b kch bnati hu to apki recipes hi follow krti hu thank u so much mam itni sari creative n innovative cheeje bnane k liye thank you so much n mam ome more thing ap mje ye btaiye na ki mera beta 1 saal 4 mahine ka h pr bht patla h n kamjor b h ap uske liye kch upay btaiye na mam please mam.....

Mam pls mje reply kijiye na mam please.....
निशा: दिव्या जी, वेबसाइट पर शिशुयों के लिये आहार आर्टीकल है उसमें बेबी के खाने के लिये कुछ सुझाव है, इसके लिये लिंक निम्न है. आप बेबी को ताजा खाना बनाकर खिलायें, जंकफूड और कोल्डड्रिंक बेबी को न दें, बेबी से सम्बन्धित सवाल इसी आर्टीकल पर लिखें.

Me tray Karke dekhuga
निशा: सुमित जी, धन्यवाद.

hlw mammam apki recipes bahut hi acchi hoti hain.mam mein ye janna chati hu ki market me kulfi banana ke powder kis nam se aate hain or inka use kese kiya jata hain 'mam kya corn floor se bhi kulfi banality jati hain ?agar ha to plz is ki recipe bataye
निशा: नाजिया जी, कुल्फी में मेन इन्ग्रीडियेन्ट दूध होता है, कार्न फ्लोर का यूज कुल्फी के लिये दूध को गाढ़ा करने में किया जात है, पाउडर के बारे में शौप पर पूंछना पड़ेगा.

Is this kulf last for six months if stored at -18 deg.
निशा: भविन जी, कुल्फी इतने लंबे समय तक नही रह सकती.

Good recipeI want start kulfi Plz suggest me

Wow mam meine banaya, bahut badhiya kulfi bani aapko bahut bahut dhanyawad.

निशा जी मैं आपका बहुत आभारी हूँ। आपकी रेसिपी से जो भी घर पर पकता हूँ बहुत स्वदिष्ट बनता है। मेरे घर पर सभी लोग आपके काम की तारीफ करते हैं। और चाहते हैं कि आप यह कार्य निरंतर करती रहें। आप के कार्य से प्रभावित हो कर मेने भी ब्लॉगर(https://foodtech-24.blogspot.com) पर आइस क्रीम की रेसिपी शेयर करना चालू किया है। बस आपका आशीर्वाद चाहिए। धन्यवाद