कहना क्‍या है मुंह में पानी आ रहा है

लाजवाब गुझिया दिख रही है ।
निशा जी आपको और आपके परिवार को होली मुबारक ।

aaj ka tyohar me gunjiyo ki bahar. holi ki dher sari hubhkamnae. rang barse bheege chunar wali rang barse

yammyyyyyyyyyyybahut swadihst recipe haidekhane main bhi badiya hai aur khane main toh usse bhi badiya

mai apane kashu ji ke liya banaugi,payari payari gujaiya,thanks for great lovely formulas.

chasani me gujia naram ho jayegi, to kya karen.
निशा: चाशनी को थोड़ा और पका लीजिये और टैस्ट कर लीजिये.

hi nishaji, plz mujhe shahi tost banane ki vidhi bataiye,

Can I use the Gujiya-maker if I want? It gets easy
निशा: पायल, आप गुझिया मेकर से भी गुझिया बना सकती हैं, लेकिन आप अगर इसे गंठ कर बनाये तो ज्यादा अच्छा है, ये गुझिया सादा गुझियों से इस गंठन के कारण अलग लगती है, किनारे थोड़ी हार्ड भी रहती है, चाशनी में डुबोते समय जल्दी ही नहीं टुटती.

wow..what a superb guziya...thanks for the receipe .. nisha ji..muze pls different type ki ladoo ki receipe bataiye..

plese sand a recipe of mooticoor ladoo racipe.

Thanks Nishaji....aap to maa jaise sab sikhati hain, just love ur recipes and jo bhi recipe maine try ki hai sab bahut hi achi bani , gujiya sabse best rahi , bahut bahut pyaar aapke liye :)

Thanx nisha ji ,i hav read ur recipe of gujiya and it come to b very nice when i made it for the 1st time ,it was my first ever gujjiya ,never seen any body making ,i really thank u from my heart. one thng i want to know when i made gujjiya they were very gud but after one or two day they get little hard why is it so,i made without dipping in sugar syrup ,i.e the normal one
निशा: शालिनी, आपने आटा गूथते समय थोड़ा घी कम डाला हो सकता है.

Nishaji Agar hum gujiya mein khoya bhunne ke baad usme chinni se bani chashni mila den to kya thik rahega
निशा: शालिनी आप चीनी पीस कर मिला दीजिये. चाशनी क्यों बनाना चाहती हैं?

thanks for the lovely recipe. Can we fry the gujia in oil? what difference does it make?
निशा: तेल में तली गुझिया में तेल का स्वाद आयेगा.

chasni wali gujiya me kya maave ki jagah sooji use kar sakte hai ya nahi, please tell me
निशा: सोनी आप सूजी भी डाल सकती हैं.

chironji aur tukmalga me kya farak hota hai,aur dono dekne me kaise dikte hai, please nisha didi,tell me na

thank you very much litti chokha is very very testy recipe

ok Mam main Samajh gai main is receipe ke baare mein hi puch rahithi. main apna question repeat karti hu.......... mujhe Chashni banana hota hai to main confuse ho jaati hoon. 1 taar ki chashni, 2 taar ki aur 3 taar ki chashni kaise banti hain aur pata kaisa chalta hai ki chashni ban chuki kuch samajh nahi ata. plssssssssmujhe bataye ki kis taar ki chashni kaise pata chalti hai?????

Mam Aapko aur AApke Pure parivaar ko meri taraf se Nav varsh ki hardik shubhkamnayein..
निशा: नीति, आप सबको भी नववर्ष मुबारक हो.

Hello Nisha jimere question ye hai ki chashni me gujhiya dubone ke baad jab use alag karke rakh dete hai to baad me wo chashni kisi sabji ke chilke ki tarah alag ho jati hai or kafi gaarhi ho jati hai, meethi to hoti hai per wo dekhne me acchi nahi lagti........... kya esa nahi ho sakta ki chashni me acchi tarah dub bhi jaye or sukhne ke baad unki papdi utre nahi , kya chashni ko thora patla karna padega taki wo sukhne ke baad papdi bankar alag na ho, esa tarika batayiye jo dekhne me bhi acchi lage . plz thora jaldi batayiyega ???
निशा: प्रिंसी, आपने बिलकुल सही समझा है, चाशनी थोड़ी सी पतली, 2 तार की रखिये, इस तरह की समस्या नहीं होगी.

approximately how many gujias the above recipe will make...???thank you.
निशा: 500 ग्राम मैदा से 40-50 गुझिया बन जाती हैं.

khova nhi dalna hai kya????????
निशा: संजय, हम खोया भी डाल रहे हैं. खोया को मावा भी कहते हैं.

very nice nisha ji.........thanx for this

hello nisha ji meri gujiya bahut naram bani!! woh kyun?
निशा: स्वाति, आटा नरम होने और तेज गैस पर तलने से गुझिया नरम हो जाती हैं.

hello nisha ji,mene chashni wali gujiya banai thi.bani to bahut achi par chashni sukhne ke baad gujiya pe white-2 chashni ki layer jam gyi thi.Aisa kyon hua???kya chasni me koi problem thi..?
निशा: सुनीता, चाशनी थोड़ी सी ज्यादा गाड़ी हो जाने पर जमने लगती है. चाशनी को थोड़ा सा पतला रखेंगी तब यह सफेद नहीं जमेगी.

Hello Nisha, I made gujiyas today and the only thing I need to ask is, at the time of frying ,,,big big bubbles form on gujiya's surface. it happens everytime,,,please tell me how can i avoid it? Thanks for the recipe you have shared. Thanks
निशा: वंदना, आटे लगाते समय मोयन घी का डालिये, आटा को थोड़ा सख्त लगायें, तब उतने गुझिया में उतने बबल नहीं आते.

nisha ji, mene chahni wali gujiya ke atte main one forth part suji milae thi aur kasar main khoya nahi dala tha.vaise to gujiya achchi bani thi par thodi sakht thi.iski kya wajah hai???
निशा: सुनीता, गुझिया में सूजी मिलाने की आवश्यकता नहीं है, आटा गुथते समय घी (मोयन) पर्याप्त मात्रा में डालिये. खोया मिलाने से गुझिया, मुलायम और स्वादिष्ट बनती है.

Mam aapne jo yeh design gujhia par banai hai woh kaise banate hai??? Maine bahut practise kari par samajh nahi aa raha ise kise shuru karu????
निशा: निति, गुझिया को मोड़ने के लिये, पहले जरा सा मोड़ना है और उसी के किनारे से जरा जरा सा उठाकर गुझिया पूरी को मोड़ते जाना है, ये सब प्रेक्टिस से ही सीखना होगा.

thanx nisha ji aapki recipe bht hi badiya h.....

yaammmmmmmmmmiiiiiiiiiiiiiii

hi, nishaji maine aapki gujiya dekh ker bani hai bani to dekh hai parntu jab cold ho gai to usper sugar ka white white kyu aata hai. please reply the answer. thanks!!!

nisha ji aap aur aap ki dishes lajawab hain

The method is very easy.everybody can try easily.Thanks for easy method

kya aap khoya paneer banane ki vidhi bata sakati h?
निशा: सौरभ, मैं लिखने की कोशिश करूंगी.

i always follow ur recipies.

thanx nisha ji apki yeh recipes kafi helpful hai hum sabke liye, specially in festive season thanx alot........ and happy holi

Happy Holi and thanx nisha ji I always follow yr recipes
निशा: सुषमा जी, आपको भी हैपी होली और धन्यवाद.

Hi didu thanx ab main mom ko ye hi bnaa ke gift kru gi thanx didu:) i love this dish
निशा: शिवानी, बहुत बहुत धन्यवाद.

in gujiya use milkmaid in place of mawa plz tell me nish mam.
निशा: मधु जी हां कर सकते हैं, मिल्क मेड पतला होता है, 100 ग्राम सूजी घी डालकर भूनिये,इसके बाद 200 ग्राम मिल्क मेड डालकर धीमी आग पर खुश्क होने तक भून लीजिये, आवश्यक्तानुसार चीनी और ड्राई फ्रूट डालकर मिक्स कर दीजिये, गुझिया का कसार तैयार हो जायेगा.

woh receipe, i like this receipe.

Nishaji, Thank you very much. Apka receipes toh jaise Ishwar ka vardaan hai. Mujhe Bachpan se hi nayi nayi dishes try karne ka Shok raha hai. Phir kabhi kabhi galat receipes ke karan mare dishes kharab hone lage toh mera interest chala gaya. Apki vajase phir se mujhe jaise nayi shuruwat mili hai. Thank you once again
निशा: निम्मी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

very nicly explain you this rcipe. thank u for you helf

Thankyouuuuuu sooooooo mch!!!!!!!

thanks nisha maine aapke site se bahut se dish banani sikha hai jaise masala dosa sambar vada malai kofta & gujiya. main bhi bahut lajabab biryani aur shahi korma banata huin aap kahe to likh kar upload kar sakta huin.
निशा: प्रदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam jaise mawa gujhia banane mein apne dhoodh ka use karna bataya hai waise he is gujhia mein kyu nhi karenge ? or kya hum mawa gujhia ko he banake sugar syrup mein dip nhi kar sakte ?

Happy holi apki gujia receipe to kamal ki h.thanks

Nisha ji meri chasni sahi nhi banti h jam jati h please kuch bataye?
निशा: नीरू, चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जम जाती है, थोड़ा सा पतला रख लीजिये, चाशनी की अच्छी परत आयेगी और चाशनी हल्की गरम हो तब ही गुझिया को चाशनी में डुबा कर निकाल लीजिये.

Nisha ji thanks..mujhe aapki recipe bahut pasand ati h.
निशा: नीरू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aap ki recipe perfect hai hamne bhi chasni wali gujia banai hai bilkul theek bani hai thanks g
निशा: अंजू जी, बहुत बहुत धन्यवाद

Gujhia is very tasty and favourite

aap ki recipe bhaut achi hoti hai thanks

very good idea of gujiya for making.

Kasar ke sath hum roasted and boiled rawa bhi toh use kar sakte hain.. Ho sakta h ki tab ghuziya long life na rab jaye..

Gujhiya pakne k bad b soft hi rhti h

my fevrate dish gujita
निशा: जानकर अच्छा लगा बहुत बहुत धन्यवाद आपका.

Thank u nisha maim.....aap ki sari recipe maine dekha hai aur bhi sikhna chahti hu plz new recipe send me.
निशा: बीना जी, हम नई रैसिपी डाल रहे हैं आप उन्हें देख सकती हैं.

Hinde me gujiya kese benay ji

nisha g very-very thanks to you for gujiya receipe.
निशा: जगदीश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

it was very tasty thanx
निशा: सोनियां जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

thanks nishaji me hamesa apki receips try karti hu kyuki ye simple hoti hai
निशा: बबीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

khova nahi dalna hai kya? HAPPY HOLI
निशा: रोहित जी, कसार यानिकि गुजिया भरने के लिए जो मिश्रण तैयार करना है, उसमें खोया डालना है. आपको भी आगामी होली के पर्व की हार्दिक शुभकामनाएं.

Hello nisha ji yesterday i made gujiya and it turned out so well and delicious..Me and my husband love it so much thanks for such a tasty and perfect recipe of gujiya..Rashmi sharma
निशा: रश्मि जी, अपना अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji , gujiya ka atta bnane mai refind oil ka Mayon use ker saktey hai
निशा: पूनम जी, हां आप रिफाइन्ड अॉयल यूज कर सकती हैं, पर देसी घी से बनी गुजिया अधिक स्वादिष्ट लगती हैं.

Hello mam, Maine gujia try ki but uski stuffing dark brown ho gai or jale hue mawe ka taste aa raha hai... Kya galti hui hogi. Plz suggest me.
निशा: रंजू जी, मावा को तेज आंच पर भूना जाए, या लगातार ना चलाया जाए, ज्यादा देर तक भूना जाए तब ऎसा होता है. आप अगली बार जब भी गुजिया बनाएं, तो मावा से घी अलग होने, कभी घी अलग भी नहीं होता है, तो मावा को हल्का सा कलर चेन्ज होने और अच्छी खुश्बू आने तक धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनना ठीक होता है.

Nisha Ji gunjiya should be fried in which oil ,it should be refined or desi ghee .which is the best.
निशा: काजल जी, देशी घी में फ्राय की हुई गुजिया अधिक स्वादिष्ट होती है.

so nc i eat this i like that n nishu di happy holi u n ur family stay loveing
निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद और आपको और आपके परिवारजनों को भी होली पर्व की शुभकामनाएं.

आटे को ओलना िकस से है

Hello nisha ji.. Maine gujiya bnayi hain. Bani to tasty hain par bahar se shakht kyun ho gyi hain plsss koi solution btao
निशा: आशू जी, गुजिया के आटे में मोयन की मात्रा कम होने के कारण ऎसा हो सकता है. अगली बार आप जब भी गुजिया बनाएं, तो मैदा में घी पर्याप्त मात्रा में डालें.

Nice gujia happy holi nisha ji
निशा: रजनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद और आपको भी होली की शुभकामनाएं.

kya gujiya refined tel me fry kar sakte hai ya dalda ghee me
निशा: अंजू जी, रिफाइन्ड अॉयल या घी में गुजिया फ्राय कर सकते हैं.

Nishaji Mene gujia banayi wase to achhi Bani par wo bahar SE jayada hard ho gyi Matlab rasili kam lag rahe the please bataye ki kaha kami rahi hogi please please please
निशा: शिखा जी, चाशनी गाढ़ी होने से एसा हो सकता है.

Nisha ji gujia toh bahut swadisht bni hai but soft bhi kuch jyada ho gye, jaisy thodi kdak hotti hai vaisy nhi bni , kya mistake hui hogi

Hello Nisha ji thanks mistake bttany ky liye. mai ek baat aur puchna chahtti hu ki kya maida lgany mai pani use na kr ky milk use kr skty hai ? Nisha ji holi ki bahut bahut mubark. stay healthy and happy.