168 Comments

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  1. 22 February, 2008 02:24:12 AM RA

    क्या ™⧢ूब ! कल ही चाट मसाला घर में बनाया जायेगा।

  2. 12 March, 2008 10:21:49 AM seema

    its very fantasric to see these type of delicious recipie and its first time that very easy method was given to learn recipes . thanks

  3. 28 April, 2008 03:49:58 AM namita

    kya aap ye bata sakti hain ki tatri kya hoti hai aur ye kahan milegi.main bhi chat masala banana chahti hun.

  4. 28 April, 2008 12:48:00 PM

    टाटरी नीबू के रस का सोलिड फार्म है, जो क्रिस्टल टुकड़ों के रुप में किराना स्टोर्स पर आसानी से मिल जाता है.

  5. 28 April, 2008 04:10:51 PM namita

    bahut bahut dhanyavad.

  6. 17 July, 2008 02:35:43 PM preeti capoor

    i must let u know, u r the best and sharing true recipes with everybody, thanks

  7. 25 September, 2008 01:27:51 PM MILI

    bahut khoob aur specific . carom seeds aur fennel seeds aur is tarah ke namon ke hindi conversion list agar miljaye to swaad dugnaa ho jayee..

  8. 17 December, 2008 12:28:47 PM santosh

    bhut aacha hai

  9. 24 February, 2009 01:38:56 PM Jyoti Pandey

    Hello Nishaji Kya Fitkari hi tatri hai Or yadi nahi to tatri ka dushra matlab kya hai. please reply me fast
    निशा: ज्योति, फिटकिरी और टाटरी दोनों एक दम अलग हैं. टाटरी तो टार्टरिक एसिड होता जो नींबू और इमली इत्यादि के पेड़ों से प्राप्त किया जाता है. खाने में टाटरी का प्रयोग खट्टा स्वाद लाने लिये किया जाता है.

  10. 20 March, 2009 10:38:32 AM raima

    hello nisha ji ap itna sab kyun karti hain ?kya apko is tarah kamai bhi hoti hai?kya main apke sath kuch kam kar sakti hun?main online rahti hun .free bhi hun.sambhar masala kaise banaya jata hai?

  11. 20 March, 2009 05:05:30 PM raima

    please mujhe reply kijiye na nisha ji.main apko join karna chahti hun.... reply sooon

  12. 22 March, 2009 10:49:34 AM raima

    kya nisha ji ap to reply hi nahin karti .kuch to reply kar dijiye.ap interested nahin hai to bata to dijiye ek bar.....apse ye ummid nahin thi ki ap reply tak nahin dengi....
    निशा: Raima जी, मैंने आपको लिखा तो था पर पता नही वह save नही होने के कारण आप उसे नहीं देख सकी, ये वेबसाईट अपने शक के लिये है. मैं जो भी बनाती हूं लिख देती हूं. आप इसमें किस तरह जुड़ सकती है

  13. 03 June, 2009 01:43:10 PM suman prajapati

    hellohi mam plz make the noodles masala recipe

  14. 09 June, 2009 11:25:32 AM manu

    nisha ji maggi mein jo masala hota hai woh bahut tasty hota hai hum ose ghar ghar mei kaise bnaye
    निशा: मनु, यह मसाला, ओनियन पाउडर, गार्लिक पाउडर, डिहाड्रेटैड वेजिटेबिल पाउडर (टमाटर, गाजर, मटर, हरे धनियां की पत्तियां,हरी मिर्च ),vनमक, चीनी, खाने वाले कलर इत्यादि को मिलाकर बनाया जाता है. इसकी फार्मूला सार्वजनिक नहीं है इसलिये इसे को घर में बनाना मुश्किल है,

  15. 20 July, 2009 03:03:23 AM razia

    mam mere husband ka bithday hai or ghar per kafi log aa rahe hai hum ese konsi cheezen mangwaye ya bnaye jisse pet bhi bhar jaye or jyada bhi na lage hum sirf tea party ker rahe hai please mujhe slah dijiye jo mmai ghar me bhi bna sakun
    निशा: रजिया, आप टी पार्टी में जो आपके हजबैन्ड पसन्द करते हैं बनाइये, आलू की कचरियां, सूजी का हलवा, आलू, इडली, दोसा, पाव भाजी इत्यादि चीजें जल्दी बन जाती हैं.

  16. 21 October, 2009 08:10:43 AM KANTA

    mujhe manchurian ki recipee chahiye pl aap mail kar de

  17. 27 November, 2009 06:16:49 AM rajni singh

    its great.its very simple and tasty.

  18. 10 December, 2009 02:09:20 AM FAKHRUL

    chaat masale kya sabut dhaniya bhi bhuna jata hai?

  19. 17 January, 2010 03:00:43 PM

    hing 3-4 chip ye chip kiya hoti hai? kitni matra hoti hai
    निशा: एक चने के दाने के बराबर हींग ले लीजिये.

  20. 29 January, 2010 08:26:36 AM shivangi

    i found amazing recipes here thanks mam.take care of ur self bye.

  21. 30 January, 2010 05:55:14 AM shivangi

    nishaji main recess me khane k nashte me kya bana sakti hu jo halka ho paushtik ho aur kam lagat me bane.me teacher hu aur hostel rector bhi,mere bache khush hokar khay canteen k namse darte the tabse me khud bana k parosti hu.ap ki advice bohot kam ayegi.thanks and take care.

  22. 13 February, 2010 08:53:04 AM teena

    yeh to bahut easy ha karna

  23. 17 June, 2010 06:01:02 AM alka

    nisha aapki bahut sari recipes me gram me naap hota hei lekin hum ise keise ghar par tol sakte hei kya aap ye tol kar banati hei aap konsa tarazu kaam me leti hei plz mujhe bataiye

  24. 19 June, 2010 07:48:33 AM anni devi

    टाटरी - 15 ग्राम kya haipls btaia

  25. 25 June, 2010 09:37:18 AM MANJU MODI

    aapke masale hame bhut pasand hai.iskeliye apko bahut bahut thanks. please send us how to make kurkure & kurkure masala.

  26. 21 July, 2010 05:47:43 AM manju modi

    apne abhi tak jabab nahi diya
    निशा: कुरकुरे मसाले की रैसिपी मुझे नहीं मालुम.

  27. 20 August, 2010 06:02:56 PM sitara

    hlo nish ji dhi fulki ki resepi btye

  28. 26 August, 2010 11:42:19 AM mohsina parvin

    very good masala

  29. 01 September, 2010 03:33:26 PM imran

    very good work thanks tatri matlab nimbu k phool hi hua ya dusra kuch gujrati may use limbu na phool kehte hai .

  30. 07 September, 2010 12:39:39 PM RASHMI MOURYA

    mujhe aap ki recipe bahot pasand aaya,agar ho sake to marwadi recipe bhi aap apne list me add kare.....thank q

  31. 16 September, 2010 12:56:17 PM pinky

    tatri kya hota h jise aapne chat msale me dalne ko kha h

  32. 30 September, 2010 03:36:08 PM alka

    nisha counting ke according masale bataiye hum usi anupaat me bana lenge

  33. 28 November, 2010 12:54:10 PM ruchi

    hi nisha jikya hum tatri ki jagah kuch aur use jar sakte hai aur kitni matra me
    निशा: रुचि, आप टाटरी की जगह, 50 ग्राम अमचूर पाउडर का प्रयोग कर साकती हें.

  34. 17 January, 2011 12:52:36 PM PRAJESH

    mam what is tatri plz give me english name or easy name
    निशा:
    प्रजेश, इसे टारटरिक एसिड कहते हैं.

  35. 10 April, 2011 06:46:09 AM jatinder

    i want to know chicken masala

  36. 21 April, 2011 02:01:20 PM Nidhi

    Is Tatri citric acid??
    निशा:
    निधि, जी हाँ.

  37. 22 April, 2011 02:29:10 PM Sweety

    nisha ji, aap jal jeera masala receipe or pani puri masala receipe bhi daaliye plz..aajkal bahar se cheeze lena bilkul bhi hygenic nahi hai..to har cheez ghar me hi bnani aani chahiye..plz aap ye do receipes bhi daaliye..

  38. 13 June, 2011 04:46:09 PM rajesh

    kiya masala sabhi chat me kam aata hai only ek hai caht me.
    निशा:
    राजेश, सभी चाट में ये मसाला डाला जाता है, घर में बने चाट मसाले को सलाद में, पुलाव में या दाल में भी स्वाद बढ़ाने के लिये प्रयोग में ला सकते हैं.

  39. 11 October, 2011 06:18:33 PM manju gupta

    wonderful site, thanks

  40. 25 December, 2011 03:22:14 PM SWATI UDGIRE

    Its amaging, very good thanks for information. We like your receepies.

  41. 29 December, 2011 08:37:21 PM Jitender Chauhan

    Hi Nisha Ji,This is very great recipe for me, I was searching it for a very long time. I like your recipe. Thanks for this Nisha ji.

  42. 14 January, 2012 12:10:15 PM dipesha patel

    HiNishaji, This is very good recipe!I like your recipe.and Thanks for all good idia. Thank u! Nisha ji namaskar!................

  43. 15 January, 2012 02:48:16 AM dipesha patel

    HiNishaji, This is very good recipe!I like your recipe.and Thanks for all good idia.But i like to give u one TIPS FOR People asking all same question repeat and repeat.U just put little note on top to leavea comment site write like leave your question/comment below please scan through all comments before you ask a question to see if your question has been answered before. this will help reduce duplicate questions and the need to repeat the answers.we appreciate your support. Thank u! Dipesha....................
    निशा:
    दीपेश, आपका, सुझाव बहुत ही अच्छा है, हम इसे जल्दी ही शुरू करते हैं, धन्यवाद.

  44. 09 April, 2012 06:25:44 PM neha

    nishaji gujratiyo me dadiya kis masale ko kehte h ye aap bataye,biryani masala kaise banta h vo b bataiye.

  45. 19 May, 2012 03:39:25 PM minakshi

    mam amchur powder bhi bataiye kaise banate hai. pls mera reply jarur karna.
    निशा:
    मीनाक्षी, अमचूर पाउडर के लिये आम को छील कर पल्प को टुकड़ों में काटकर धूप में सुखाया जाता है, और सूखे आम के टुकड़ों को पीस कर पाउडर बना लिया जाता है.

  46. 13 July, 2012 12:07:49 AM Rajendra

    tatri means ciric acid is it ok
    निशा:
    राजेन्द्र, जी हां टार्टरिक एसिड ही है.

  47. 04 September, 2012 11:31:12 AM Bhoop ISngh

    thanks nisha Ji

  48. 04 October, 2012 04:16:29 PM jyoti

    hi nisha ji maine aapke chat masala receipe k according h chat masala banaya tha lekin usme namak k test jyada aa raha h ab m kya karu please reply
    निशा: ज्योति, इसमें अमचूर पाउडर और काली मिर्च की मात्रा बढ़ा दीजिये.

  49. 10 October, 2012 07:59:45 PM anjani thakur

    nisha ji...apka chaat masala mujhe bahut accha laga pert tatri nai mil rahi hai kya ye ghar me banai ja sakti hai? pls reply
    निशा: अंजली, टाटरी घर में नहीं बनाई जाती है, किराना स्टोर पर टाटरी मिल जाती है.

  50. 05 November, 2012 12:47:12 PM Rhita

    bahut bahut thanks, bahut dinose dhunraha tha ak pure veg. recipes site aru itna acha acha pure veg. recipes hai in this site ... bahut acha laga. many many thaks.
    निशा: जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  51. 04 December, 2012 12:31:37 PM payal

    mam gram ko pls aap tsp mein bata sakthi hai.....i am waiting for your reply

  52. 04 December, 2012 02:08:50 PM prabhakar prajapati

    thanks namita ji. apne tatari ke bare me pucha mujhe v pata chala. mai mai diploma in hotel managemant ka student hun. Varanasi me rahta hun. Aap kaha se ho

  53. 07 December, 2012 11:04:51 AM payal

    Mam mera pas sara spices hai but i cant messarment in grams . so pls solve my problem.
    निशा: पायल, आपके लिये मैं ये नाप कप और स्पून में लिख दे रही हूँ. जीरा - आधा कप, हींग - 1 चने के बराबर, साबुत धनियां - कप, काली मिर्च - 1/2 कप, लाल मिर्च - 10 -15, टाटरी - 2 - 2.5 छोटे चम्मच, सफेद नमक - 1 कप और काला नमक - 1 कप ले लीजिये.

  54. 23 December, 2012 05:44:05 PM JK SHARMA

    NIMBU KA SAT

  55. 26 December, 2012 04:25:06 PM jyoti

    hello nisha ji, kesi hai, i have a problem kya tatri ka aur dusra nam nhi hai agar hai to plz rply ok mam .
    निशा: ज्योति, Tartaric acid टाटरी है.

  56. 08 January, 2013 09:12:49 PM sweet n spicy foods abohar

    nisha ji aap uncle chips ka masale ki recipy btaye or kurkura masale ki please kisi or bhai ya behan ko pta ho to please meri helpkare. formula btane par aapkomilega sweet n spicy products call 09876120443

  57. 11 January, 2013 07:15:49 PM GEETA SHARMA

    aapki sari recipe easy h.i will try.thanks.

  58. 22 February, 2013 03:33:53 AM shikha srivastava

    mam u really roked mam aap sauce ki recipe btaeye plz kya bina oven ke ghar me cookies bn skta h agar ha to plz mam tell me the recipe.
    निशा: शिखा, कुकीज ओवन में अच्छी बनती हैं, ओवन के न होने पर कुकर में भी कुकीज बनाई जा सकती हैं, मैं कुकर में कुकीज बनाने की कोशिश करूंगी.

  59. 02 March, 2013 03:56:55 AM shikha srivastava

    thanks mam i will wait.mam kya cooker me cookies bna legi aap thats great lekin mam oven ya tandoor na hone pe kya normal ya non stick ya dosa tva ko baking ke liye use kr skte h jaise bun cookies pizza ya others crispy or baked dishes bnane ke liye plz mam cookr or tva dono pe bnane ki kosish kriye mam plz mam i m waiting and i am very exited also
    निशा: शिखा, कुकर में कुकीज उसी तरह बेक की जा सकती हैं, जिस तरह कुकर में केक को बेक किया जाता है, आप बनाकर देखिये और बताइये कि कुकर में कुकीज कैसी बनी.

  60. 09 April, 2013 12:54:47 PM kuckoo

    thanks a lot mam for this recipe. i made it n it too tasty and i used dry mango powder instead of tatri. your all recipes are very good n simple.
    निशा: कुकू जी बहुत बहुत धन्यवाद.

  61. 22 April, 2013 03:09:09 PM ashamittal.

    mam mujhe aapki batai chat masala recipe bhut simple lgi

  62. 17 May, 2013 10:26:49 AM K.K. Batra

    Mam, Mujhe Jaljeera Powder ki recipe banane ka tarika batayen.Thanks.
    निशा: बत्रा जी मैं कोशिश करती हूँ.

  63. 19 August, 2013 08:40:56 AM priya

    ver nice thanks for the recipe

  64. 25 August, 2013 06:25:53 AM maina rankawat

    bartan dhone ka sabun kaish banaya jata hai or magi mashala ki rasi. bataye

  65. 22 September, 2013 08:42:25 AM Vijay

    Namaskar mam muje yeh janna ha ki jab ham noodles banate ha to usme kon sa masala dalte ha jis se uska clour brown ho ata ha or ek to nodle apas me judta na
    निशा: विजय, नूडल में सोया सास से ब्राउन कलर आता है, नूडल को उबालते समय 2 छोटे चम्मच तेल डाल दीजिये और गरम पानी छानने के बाद उसे ठंडे पानी से धोकर और एक छोटी चम्मच तेल डालकर मिला दीजिये, नूडल अलग अलग रहेंगे.

  66. 12 December, 2013 01:51:47 AM Bhavana mewade

    ji mujhe sabhi recipe must lagi he........ap mjhe sirf itna btaye ki maggi nudals kis Aate ke bnte or kese bnte he or maggi ka masala bi kese bnta he me khud apne pati ke ly banana chahti hu ghar par.....

  67. 03 January, 2014 04:35:46 AM ramesh kumar

    Mam good evening , I am crazy about spices and I want to make a big range of spices so please give me good ingredients of chat masala.
    निशा: रमेश जी चाट मसाला के इन्ग्रीडियेन्ट तो इसमें लिखे हुये हैं.

  68. 14 January, 2014 08:45:54 AM poonam singh

    nishaji aapke dwaara bnaye gye har ek vyangan bahat hi swadist hote h...aur aapke batane ka taeeka bhi bahut h saral h....dhnyawaad nishaji meri paakkala ko aur nikharne ka..
    निशा: पूनम, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

  69. 14 March, 2014 02:12:20 AM Tilak Daid

    Hi Nisha ji, I have used many of ur recipies .Ur all the recipies r very simple, practicable & easily understandable.I enjoy making anything by using ur recipe.Thank u v much nisha ji.keep it up.

  70. 19 March, 2014 06:14:52 AM Puja Sinha

    Hello Nisha ji, can I use amchoor powder instead of tatri?

  71. 09 April, 2014 02:11:44 AM Tilak Raj Daid

    Nishaji Namaskar, I m very fond of ur recipes because these r too easy to follow.I m 70 but I m always ready to cook something or the other.I m ur fan.pl.keep it up. Thanks.pl do reply.
    निशा: तिलक जी, आपके कमेन्ट से मुझे काम को और अच्छा करने की शक्ति मिलती है, बहुत बहुत धन्यवाद.

  72. 22 June, 2014 09:05:08 PM pinderpreet

    Hlooo mamMam amchur gar pe kaise banaye plz???
    निशा: पिन्दरप्रीत जी, कच्चे आम को छिल कर, उसके गूदे को पतला पतला काट कर धूप में सुखा लीजिये, और सूखे हुये आम की खटाई को पीस कर पाउडर बना लीजिये, अमचूर पाउडर बनकर तैयार हो जायेगा.

  73. 24 October, 2014 09:34:43 PM neha rajput

    mam mai aapko bahut like karati pahale mai kuch bhi thik se bana nahi pati thi but abhi kuch bhibanati hu to log meri bahut tarif karate hai thank you mam
    निशा: नेहा, मैं बहुत खुश हो रही हूं, बहुत बहुत धन्यवाद.

  74. 18 November, 2014 07:07:33 AM kanwal jeet

    i love this site no word for this, thaks
    निशा: कनवल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  75. 13 December, 2014 03:37:11 AM Vaishali Lodaya

    hello Nishaji ready to cook masala powder aata hai uski recipes pls mail kijiye
    निशा: वैशाली जी, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च आप इसमें प्याज चाहें तो प्याज डाल सकती है, मसाले को तेल में भून लीजिये, हींग, जीरा, हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर जिस तरह डालती हैं उसी तरह डाल कर मसाले को तेल अलग होने जिस तरह ताजा सब्जी बनाने के लिये भूनते है उसी तरह भून कर तैयार कर लीजिये. इस मसाले को एअर टाइट कन्टेनर में रख कर 3 दिन तक यूज किया जा सकता है, अगर इस मसाले की पैकेजिंग हो जाय तो आप इसे जब चाहें पैकेट खोले और यूज कर सकती हैं.

  76. 27 December, 2014 09:12:42 PM Tanisha Bannerjee

    Hello Nishaji, I really like all of ur recipes n their really gd! Plz keep on making more vids! They're really easy 2 understand n ur way of explaining is gr8! Even here in Canada, ur recipes r a hit!
    निशा: त
    निशा जी, मुझे वीडियो कुकिंग बहुत पसन्द है, मैं इसे हमेशा ही करती रहूंगी, और आपके ये इतने अच्छे कमेन्ट मुझे ज्यादा काम करने के लिये प्रेरित करते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

  77. 31 January, 2015 08:14:26 AM sudhir shaw

    Kisi kis masale KO bhuja jata hi aur kaun sa Masala raw gound kiya jata hi
    निशा; सुधीर जी, जीरा और हींग हल्का सा भुनना है, बाकी सारे मसाले साफ करके, ले लीजिये, और अधिक डिटेल के लिये प्लीज आप चाट मसाले का वीडियो देख लीजिये, आप इसे बड़ी आसानी से बना लेंगे.

  78. 10 February, 2015 01:34:43 PM shabina

    hellow ,nisha Ji, Maine aapki ye recipe try ki aur mujhe ye chaat Masala bahut pasand bhi aaya , aur nisha ji, kya aap mujhe ye bata sakti hai ki kya hum aur recipies mein cheese ki jagah kuch aur bhi dal sakta hai, please nisha Ji, reply jaroor kijiye plzzzzzzz.....
    निशा: शबीना जी, आप किस रेसिपी में चीज की जगह कुछ डालना चाहती है, प्लीज बताइये, तभी मैं आपके सवाला का रिप्लाई कर सकूंगी.

  79. 18 February, 2015 09:38:40 PM raj kumar

    chat masals bnane ka tarika btane ke liye thanks.

  80. 28 February, 2015 08:46:40 PM jalbahadur

    Very very testy

  81. 06 March, 2015 09:37:54 PM lokendra singh

    Hello dear nishajiIn place of tatri we use citric acid or malic acid Is this possible in this recipe?

  82. 17 March, 2015 08:54:56 AM Manoj

    Nisha Ji can we add Ajwain also in Chaat Masala?
    निशा: मनोज जी, चाट मसाला में अजवायन नहीं डालते.

  83. 07 May, 2015 12:01:42 AM Muhammadbashir

    Nisha ji mei masala ka kam karna chahta hu to kya aap meri kuchh help kar sakti ho kya

  84. 21 May, 2015 11:23:57 PM Taha

    Dear Nishaji,I have read your "Chaat masala recipe", what I found surprising was that a) you are preparing masala without using "AMCHUR or Dry Mango" powder". Whereas 7/8 recipes I have browsed uses AMCHUR. b) you use lot of SALT(Black salt & Sada salt),Please clear as to what is replacing AMCHUR powder & Too much of salt will salty taste instead of real Chaat MASALA taste which is CHATPATA.Kindly help me explain this.ThanksTaha

  85. 03 June, 2015 08:28:33 PM namrata

    Nisha ji kya hm tatari ki jgh aur kch nh use kr skte Kyoki abh to mere pas tatari nh h nd mujhe urgently chaat masala bnana hai

  86. 23 June, 2015 07:17:57 AM ritu

    Chola masala bata digiye.

     

  87. 23 June, 2015 07:34:30 AM ritu

    Chola masala bata digiye.

     

  88. 30 June, 2015 03:37:44 AM sp pathan

    tatri kya hai answar 

     


    निशा: pathanji,टाटरी नीबू के रस से बनाया गया एसिड है, इसे टार्टरिक एसिड भी कहा जाता है. इसे खाने में यूज किया जाता है.

  89. 07 July, 2015 03:12:13 AM PRATIBHA

    Kya namak ki matra barabar hai?  Jyada lag rahi hai.

     


    निशा: प्रतिभाजी चाट मसले में नमक ज्यादा होता है, आप इसे ट्राई कीजिये, बहुत अच्छा मसाला है.

  90. 09 July, 2015 05:10:20 AM Sud

    Hi...

    Nisha ji kya hum tartaric acid ki jagah par nimbu ke ras ko masalo ke upra dal kar phir unhe sukhne de aur phir grind kare to kya ye same result nahi dega...

    Kyunki tartaric acid ki purity confirm nahi hoti aur agar quality thik nahi hai to ye health related problems bhi crate karsakta hai

     

  91. 09 July, 2015 05:12:14 AM Sud

    Hi...

    Nisha ji kya hum tartaric acid ki jagah par nimbu ke ras ko masalo ke upra dal kar phir unhe sukhne de aur phir grind kare to kya ye same result nahi dega...

    Kyunki tartaric acid ki purity confirm nahi hoti aur agar quality thik nahi hai to ye health related problems bhi crate karsakta hai

    Pls Reply.....even if this does not work....

     

     

  92. 25 July, 2015 06:32:19 PM Bhaskar

    M

    • टाटरी - what is this?

    निशा: भास्कर जी, टाटरी, टार्टरिक एसिड और सीट्रिक एसिड होता है, ये नीबू के रस और दूसरे खट्टे फलो से बनाया जाता है, इसे खट्टे स्वाद के लिये यूज किया जाता है.

  93. 02 August, 2015 11:47:27 PM Ashok

    Hello, Thanks you for good recipes

  94. 29 August, 2015 08:12:15 AM Mukesh Mehta

    taste is very good of chat masala but hav a query that is " tartaric acid dalne se kya fayda" thanks 

     

  95. 12 September, 2015 08:36:08 PM Tony

    किचन किंग की क्या रेसेपी है? प्लीज उसका बखान बताये।

  96. 16 October, 2015 05:16:27 AM Manisha poddar

    nisha ji, kya chat masala tartaric masala ke bina nhi ban saktha kya
    निशा: मनीशा जी, अवश्य बना सकते हैं.

  97. 20 October, 2015 07:31:06 AM manisha poddar

    Thank u so much nisha ji bthne ke liye and your all rasipi gooddddddd suprbbbbb

  98. 10 November, 2015 11:15:16 PM kumar Ankit

    your recipe is perfect and you make is great item so i do work in foods so i saw all resipe thanks very very i like your resipe
    निशा: कुमार जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  99. 27 November, 2015 11:31:36 PM Navneet Kumar

    Dear Nisha jiaap ne simple tareeko se aap dishes bnana btati h thanxs or pl tea masala powder ka bhe tarika batiya. Regards
    निशा: नवनीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद. मैं चाय मसाला बनाने की कोशिश करूंगी.

  100. 28 November, 2015 10:20:15 PM Shashank

    Please sand me meggi masala k se bnay

  101. 09 December, 2015 01:31:46 AM Parvez Akhtar

    kya lal mirch ki jagah peeli mirch ko use kiya ja sakta hei.
    निशा: परवेज जी हां पीली मिर्च यूज की जा सकती है.

  102. 03 January, 2016 06:40:54 AM sachin

    nishaji, agar tatri ke jagah amchur powadar dala to chalega kya?
    निशा: सचिन जी, आप अमचूर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं.

  103. 04 February, 2016 09:18:45 AM shamala

    I am allergic to citric acid. In your above ricipe of chaat masalawhat can i use in place of citric acid?
    निशा: शामला जी, आप इसमें आमचूर डाल लीजिए.

  104. 05 February, 2016 07:47:42 AM sunitasunita shrivastava

    Chay masala bhi bataiy mam
    निशा: सुनीता जी, हाँ मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

  105. 08 March, 2016 01:35:08 AM sonika sharma

    Thanks Nisha ji , aap ki recipe bauth acchi he mere ghar par sabhi meri banai chije pasand karte he.
    निशा: सोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  106. 24 March, 2016 04:14:36 AM faisal

    hello me apna business shuru karna chahta hu jese jaljeera,chat masal,shikanji masala ya or bhi baht kuch jisk bare m aap Jante ho ya kisi aise Insan ko jante ho Jo meri help kar sake me unhe salary b de sakta hu pls help me.

  107. 09 April, 2016 06:36:04 AM shital

    Hi Nishajimuze kurkure k masaale ki recipe chahiye.

  108. 18 April, 2016 10:38:57 AM Bhupender yadav

    Dear Madam .I want to make all type masala recipeso plz sand the your formula of all type masala... Think you....

  109. 11 May, 2016 10:28:33 AM omkar

    Masala ki jaankari

  110. 12 May, 2016 05:21:53 AM Aanchal Mavi

    Soooo.........nic.....
    निशा: आंचल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  111. 19 May, 2016 02:48:10 AM anuj garg

    sister we have a industry of snacks and namkeen.we want to ready seasoning for hese items. with different taste.how way u help uspinkey food india hathras

  112. 05 July, 2016 01:47:18 AM harish khera

    madhu ji apne chat masale me ye nahi bataya ki amchur kitni dalni hai mixar me apne vidio me andaj se hi dali jo mujhe samjh nahi aai plz batae ki kitne Gm honi chahie
    निशा: हरिश जी, 20 ग्राम अमचूर पाउडर लीजिए.

  113. 18 July, 2016 09:51:41 PM suhana sabnum

    nisha ji kya kala namak pakaane ke waqt byanjan mein daala jaa sakta hai
    निशा: सुहाना जी, काला नमक पकाते वक्त डाल सकते हैं, लेकिन इसकी खुशबू खतम हो जाती है.

  114. 02 August, 2016 11:33:43 AM Jyoti Singh

    I really like this site and really thankful to nisha ji
    निशा: ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  115. 03 August, 2016 11:45:23 PM vinod vasita

    tatri kya hota h or kaha milta h
    निशा: विनोद जी, टाटरी नीबू के रस का सोलिड फार्म है, जो क्रिस्टल टुकड़ों के रुप में किराना स्टोर्स पर आसानी से मिल जाता है.

  116. 21 August, 2016 10:02:31 AM rani jain

    Tatri ki jagah amchur use kar sakte hai kya....??? Tatri acidic hoti hai jo ki sharir ko nuksan karti hai...
    निशा: रानी जी, अमचूर का उपयोग कर सकते हैं.

  117. 29 August, 2016 05:12:49 AM DHARMENDRA

    Please send me recipe on my email id , right now chat masala.

  118. 04 September, 2016 06:40:47 AM swati

    Mam ye tatree kya h?
    निशा: स्वाति जी, टाटरी नीबू के रस का सोलिड फार्म है, जो क्रिस्टल टुकड़ों में होता है.

  119. 14 September, 2016 04:47:20 AM Vishal

    नमस्कार
    निशाजी.आपने एक जगह (Ruchi on 28 November, 2010 12:54:10 PM) पे बताया है की टाटरी की जगह 50 ग्राम आमचूर लीजिए, तो दूसरी जगह (Harish khera on 05 July, 2016 01:47:18 AM) बताया की 20 ग्राम लीजिए. बड़ी कन्फ्यूजन है. कितना ग्राम लेना है.? कृपया मार्गदर्शन करे.धन्यवाद.
    निशा: विशाल जी, आप कन्फ्यूज न हों, अमचूर आप 20 -50 ग्राम तक ले सकते हैं अगर आप ज्यादा खट्टा मसाला पसन्द करें तो थोड़ा ज्यादा अमचूर और कम खट्टा मसाला पसन्द करें तो थोड़ा कम अमचूर ले सकते हैं.

  120. 14 September, 2016 10:42:54 PM Dipavali Naik

    What is tartaric acid
    निशा: दीपावली जी, ये टाटरी होती है, नीबू के शत से बनी होती है. अगर आपको न मिल रही हो तब आप इसकी जगह अमचूर पाउडर डाल सकते हैं.

  121. 01 November, 2016 11:42:40 PM piya

    tartri kya cheez h
    निशा: पिया जी, टाटरी खट्टे फलों नीबू आदि के रस से बने ड्राई क्रस्टल होते हैं. स्वाद में खट्टे हैं और किराना स्टोर से आसानी से खरीदे जा सकते हैं.

  122. 23 November, 2016 01:09:54 AM raju chaudhary

    nice i am making this chat masala i want to pls
    निशा: राजू जी, आप रैसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिए.

  123. 04 December, 2016 10:42:00 PM santosh more

    bhut aacha hai
    निशा: संतोष जी, धन्यवाद.

  124. 09 December, 2016 11:30:13 PM Balvant

    Mem plz muje wafer ke uper jo tomato masala dalte he uski recipes bataenge.
    निशा: बलवन्त जी, बाजार में ड्राई टमाटर पाउडर मिलता है, वह वेफर्स में डाला जाता है.

  125. 07 January, 2017 01:20:42 AM HEMUBHAI

    gujarati name of tatari

  126. 18 January, 2017 07:06:24 AM Rajesh verms

    Maine upar di gai samagri ke anusaar chaat masala banaya bahut jyada namkeen aur kadwa ho gaya hai. Samagri ka ratio bahut galat, ab sahi karne ka tarika bataye.
    निशा: राजेश जी, ये मसाला पूरी तरह टेस्ट किया हुआ है, हमारे घर में हमेशा चलता है, बहुत सारे हमारे व्यूर्स ने भी बनाया है, मसाले का स्वाद बहुत अच्छा है, मुझे लग रहा कि नापने में कही कुछ गड़बड़ हुआ है, आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार और मसाले मिला लीजिये, मसाला अच्छा हो जायेगा.

  127. 21 January, 2017 02:47:35 AM Rajesh verma

    Nisha ji De Gai samagri ke ansar chaat masala bahut karwa aur namkeen ho gaya hai please Sahi Karne Ka Tarika Bataye Shukriya.Kiss me Dhaniya aur jeera ki Matra Bahane se kya ye sahi ho jayega
    निशा: राजेश जी, आप इसमें जीरा, धनिया और थोड़ा सा अमचूर पाउडर बारीक पीस कर मिला दीजिये, मसाले में नमक और तीखापन कम हो जायेगा.

  128. 01 February, 2017 11:55:59 PM Babita sharma

    Aunty baki ingridients ke mukable namak jayda nahi hi jayega chat masale me isliye mene abhi nahi banaya kya karu reoly please namak ki matra kam nahi iar sakte kya
    निशा: बबिता जी, आप अपने स्वादानुसार नमक की मात्रा कम कर सकती हैं.

  129. 04 February, 2017 07:24:59 AM Servesh jain

    Mam टाटरी किस चीज से बनती है क्या यह शाकाहारी है इसके खाने क्या नुकसान है
    निशा: सरवेश जी, टाटरी खट्टे फलों नीबू, इमली आदि से बनती है, शाकाहारी ही है.

  130. 10 February, 2017 07:52:02 PM anuradha singh

    kya dhaniya or anya msale ko bhuna ni jayega
    निशा: अनुराधा जी, जीरा और हींग को भून कर लिया गया है और बाकी सारे मसाले बिना भूने ही लिये गये हैं.

  131. 13 March, 2017 10:34:39 PM Ashoka sharma

    Chat or paneer masala hindi recipe m
    निशा: अशोका जी, आपने जिस रेसिपी पर कमेन्ट टाइप किया है, वह चाट मसाला की ही रेसिपी है, और मेरे वेबसाइट पर हिन्दी में पनीर मसाला रेसिपी भी उपलब्ध है.

  132. 10 April, 2017 01:00:34 PM Twinkle

    Nice recepie plz send me more intresting recepie. Thank you
    निशा: टिवंकल जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद. आप हमारी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर जाकर सभी रेसिपीज़ देख सकते हैं.

  133. 29 April, 2017 02:47:06 PM BHAWNA DAHIYA

    Mujhe shikanji ka masala banane ki Vidhi bhtaiye plzzzz
    निशा:भावना जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

  134. 26 May, 2017 08:32:19 PM manu

    इसमें नौसादर डालने से स्वाद में और हाजमे में काफी आंतर आएगा

  135. 30 June, 2017 10:13:31 PM Santosh

    Nisha ji muje yeh confusion ha ki chat masala me sada namak or kala namak dono hi 200 gm ha kya yeh qty me jada ni hoo jaega??
    निशा: सन्तोष जी, सारे मसाले तोल कर ले लीजिये, नमक दोंनो ही डाले गये हैं और मसाला टेस्टेड हैं, बिलकुल भी अधिक नमक नहीं होता है हां यदि आप बहुत कम नमक यूज करते हैं तो आप नमक को 150 ग्राम - 150 ग्राम ले सकते हैं.

  136. 12 July, 2017 09:49:22 PM Hardeep

    Kya es masale ko sabzi bnane me bhi pryog kiya ja sakta ha
    निशा: हरदीप जी, चाट मसाला मुख्य रूप से चाट, पकौडी़, सलाद, रायता इत्यादि में उपयोग होता है. आप चाहें तो सब्जी में डालकर इसका स्वाद देख सकते हैं.

  137. 03 October, 2017 07:23:21 PM rakesh kumar

    Noodals masala banana hai plese give me tips
    निशा: राकेश जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  138. 06 January, 2018 08:55:38 AM Rohtash

    MDH कि तरह सफेद भुरा रग टेसट नही आता ,कया करे बताये please

  139. 15 February, 2018 07:09:34 PM Ayush Sangal

    Good

    • 16 February, 2018 10:01:21 PM NishaMadhulika

      आयूष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  140. 20 February, 2018 08:05:14 AM Farheen

    Tatri kya hota h or ye na ho to iske bina b bna skte h?

  141. 03 March, 2018 11:30:31 PM Rozi Rao

    Very nice

    • 04 March, 2018 11:30:48 PM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Rozi Rao

  142. 29 May, 2018 11:18:37 PM tarzan patel

    mujhe acha lagta h aapka apisod mujhe na pani puri ka mitha pani banane ki vidhi janana chata hu

  143. 04 June, 2018 09:06:16 AM Rajkamal Gandhi

    Packing karna hai chat masala banane ki vidhi bhej dein chief & best

    • 05 June, 2018 05:09:57 AM NishaMadhulika

      राजकमल जी, आप इसी विधि अनुसार चाट मसाला तैयार कर सकते हैं.

  144. 28 August, 2018 11:40:33 PM Thakur shyam kanhaiyalal

    बहुत सुंदर रेसीप

    • 29 August, 2018 02:51:10 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Thakur shyam kanhaiyalal

  145. 12 October, 2018 11:10:14 PM Suruchi Sagar

    Very nice recipe

    • 13 October, 2018 05:09:23 AM NishaMadhulika

      Suruchi Sagar जी, बहुत बहुत धन्यवाद

  146. 18 May, 2019 04:52:18 AM सुशीला शाह

    बहुत ही बढिय़ा मसाला हैं ,
    निशा जी मेरी ओर से धन्यवाद आपको।

    • 22 May, 2019 07:50:08 AM NishaMadhulika

      सुशीला शाह यू आर मोस्ट वेलकम

  147. 18 May, 2019 05:06:41 AM सुशीला शाह


    निशा जी, बहुत बहुत बढिया स्वादिष्ट बनी ,आपको धन्यवाद।

    • 22 May, 2019 07:50:18 AM NishaMadhulika

      सुशीला शाह यू आर मोस्ट वेलकम

  148. 18 May, 2019 05:06:42 AM सुशीला शाह


    निशा जी, बहुत बहुत बढिया स्वादिष्ट बनी ,आपको धन्यवाद।

    • 22 May, 2019 07:50:24 AM NishaMadhulika

      सुशीला शाह यू आर मोस्ट वेलकम

    • 22 May, 2019 07:50:25 AM NishaMadhulika

      सुशीला शाह यू आर मोस्ट वेलकम

  149. 18 May, 2019 05:06:42 AM सुशीला शाह


    निशा जी, बहुत बहुत बढिया स्वादिष्ट बनी ,आपको धन्यवाद।

    • 22 May, 2019 07:50:29 AM NishaMadhulika

      सुशीला शाह यू आर मोस्ट वेलकम

  150. 18 May, 2019 05:06:43 AM सुशीला शाह


    निशा जी, बहुत बहुत बढिया स्वादिष्ट बनी ,आपको धन्यवाद।

    • 22 May, 2019 07:50:35 AM NishaMadhulika

      सुशीला शाह यू आर मोस्ट वेलकम

  151. 25 May, 2019 06:14:55 AM Satish kumar

    Bhutan Acha

    • 31 May, 2019 06:40:10 AM NishaMadhulika

      thanks you Satish kumar

  152. 01 September, 2019 05:58:22 AM shraddha

    Namaste Nisha ji, i keep following your recipes... and your recipes has helped me a lot.... Just wanted to know what is the local name for "tatari "? Thank You

  153. 10 January, 2020 11:00:50 AM Vicky Kumar

    Nice recipe

  154. 18 April, 2020 03:46:04 AM Rakesh Kumar

    Very tasty

  155. 15 August, 2021 02:21:26 PM

    Ma'am kya hum tartaric acid skip kar sakte hain, ya uski jagah kuchh aur istemal kar sakte hain?

  156. 18 November, 2021 09:21:50 AM AMARDEEP SINGH

    Nice thanks Thoda aor explain kijiye