Thanks for this technique. Surely will try this.
निशा: विद्या जी, आप यह रैसिपी बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.

निशा जी , पूरी ठंडी होने पर उनमे घी भर जाता है कारण बताए
निशा: पूनम जी, पूरी तलते समय अगर उसमें तेल भर जा रहा हो तब ठंडा होने पर तेल उसमें दिखाई देता है, आटे गूथते समय अगर उसमें अधिक तेल या घी डाल दे तब एसा हो सकता है या कम गरम तेल में पूरी तलने से एसा हो सकता है.

नमस्ते
निशा जी पूरी तल कर निकालती हू तो तेल भर जाता. है तेल भी गरम होता है जब पूरी तेल से निकालती हू तो तेल पूरी तरह नही निकलता
निशा: कल्पना जी, आटा गूथते समय उसमें अधिक तेल का यूज न करें, पूरी तलने के लिये तेल अच्छा गरम होना चाहिये, जब भी आप पूरी निकालें, तो कड़ाई के किनारे पर ही पूरी को कलछी पर तिरछा करके रखिए और अच्छे से तेल निकल जाने के बाद ही, प्लेट में निकालिए.पूरी में तेल नहीं आयेगा.

Kya puri refined ya oil se bhi banayi ja sakti hain.
निशा: शाहिद जी, बिल्कुल बना सकते है.

Hello Nisha ma'am...Recently Maine Khana banana suru kiya h..Mujhe plzz ye btaiye meri roti Puri tarh phoolne k Baad v kuch time Baad kdi ( tight) ho jati h..Aisa Ku??
निशा: प्रिया जी, आटे में हल्का सा नमक और थोड़ा सा तेल डालकर मुलायम आटा गूंथिए. रोटी बेलते समय परोथन कम लगाएं और रोटी को सेककर घी लगाकर कैसरोल में रख दीजिए, रोटियां नरम रहेंगी.

Can we use oil instead of ghee?
निशा: जी हां आप तेल का उपयोग भी कर सकते हैं.

Hi Nisha jiI will make these puris for Diwali and then let you know the result. Thanks
निशा: कमल जी, बहुत बहुत धन्यवाद और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर किजिएगा.

Very amazing and perfect recipes

thank u for given me new recipe tips

thanks a very nice recipe