85 Comments

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  1. 19 June, 2015 10:14:43 AM Jasdeep

    Nisha ji ghar ma dhokhla utna spoungy kyu nhi bnta jitna market sa milta ha

  2. 19 June, 2015 08:10:57 PM anita tiwari

    nisha aunti,haldi  aur baking soda dalne se kahin kahin  colour change ( red colour) ho gaya aisa na ho iska kya upay hai?

     

  3. 22 June, 2015 12:59:47 AM raginimhatre

    Hum hai dhokala maicrawave paka sakate hai kya?

  4. 22 June, 2015 07:35:47 AM Deepa

    Hello aunty maine aapki bhut sari recepies dekhi hai youtube par sabhi bahut achhi hai. thank you so much for uploading recepies for pepole like me who want to cook many kinds of food and jinhone apne ghar pe jyada khana bnana nhi seekha.

     

  5. 22 June, 2015 03:28:05 PM princy

    Kya baking soda meetha soda hota hai ?

  6. 23 June, 2015 05:12:32 AM vikas

    Mam

    Agar tatri pawader nhi rhe ga to may kuch or bhi dal sakta hu

    Jayse eno dal sakta hu

    Pliz btayey

  7. 24 June, 2015 05:27:31 AM Anju

    Nisha bna to testy pr thora hard tha fir achha bane kya kru

     


    निशा: अंजू जी, बैटर गाढ़ा या अधिक पतला होने से एसा होता है, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये सारी प्रोब्लम दूर हो जाती हैं, अगली बार आप अवश्य अच्छ ढोकला बनायेंगी.

  8. 24 June, 2015 08:17:09 AM nandini

    nishaji. spounji dhokla first time accha hua life main.haha.my kids liked it very much

    thanks .i use to read one receipe daily n try.

     


    निशा: नंदिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 26 June, 2015 08:36:55 AM Shaily

    ढोकले पर जो पानी वाला तड़का डालना है उसके लिए ढोकला ओर पानी ठंडा हो या गर्म?

     


    निशा: शैली जी, ढोकला के बनाने के बाद जब वह हल्का ठंडा हो जाये तब तड़का बनाकर गरम ही ढोकला के ऊपर डाला जाता है.

  10. 27 June, 2015 03:45:59 AM varun sharma

    Is recipe mai salt ka use to hua hi nahi. Pls bataiye... salt besan mai dalna hai ya tadke mai..


    निशा: वरुन जी, इन्ग्रीडियेन्ट में नमक है, नमक ढोकला के घोल में मिलाना है, थोड़ा सा नमक टेस्ट को एडजेस्ट करने के लिये तड़के के पानी में डाला जा सकता है.

  11. 30 June, 2015 04:59:38 AM shubham

    mam can we use baking powder in place of baking soda ?????????????

     

     


    निशा: शुभम जी, ढोकला के लिये बेकिंग सोडा ही चाहिये, और ये किराना स्टोर पर बड़ी आसानी से मिल जाता है.

  12. 02 July, 2015 11:52:02 AM Anamika Sarraf

    Tatri poder kya hota h...aunty nd egg less cup cake ki recipe plz

     

     


    निशा: अनामिका, नीबू और अन्य खट्टे फलों के रस से बनाया गया एसिड होता है, इसे टार्टरिक एसिड कहते हैं, इसे खाने में यूज किया जाता है. किराना स्टोार से आसानी से खरीदा जा सकता है.

  13. 04 July, 2015 07:59:04 AM Neetu sharma

    250gm. Besan me kitna eno dalna cahiye


    निशा: नीतू, 1 छोटी चम्मच ऊपर तक भरा हुआ ईनो साल्ड ले लीजिये.

  14. 05 July, 2015 08:03:06 AM tabinda

    Thank you

     

  15. 09 July, 2015 11:48:34 PM Anita

    mam.. According to yr dholka recipe .. I made Besan dhokla.. Really it's so yummy .. Thank u so much 

  16. 11 July, 2015 06:16:00 AM Rupa panda

    Nisha g dhokle me eno use kr sktey h kya

     

  17. 22 July, 2015 04:54:25 AM Ashu

    Tatari ki Powder Matlab kya Hai ? 

     


    निशा: आशु जी, टाटरी मीन्स साइट्रिक एसिड ये क्रस्टल के रूप में मिलता है, इसको पीस कर पाउडर बन जाता है.

  18. 26 July, 2015 12:09:31 PM Manish Joshi

    Mam, ye 1 cup smjh mai nhi aaya tea wala cup lena h kya?????


    निशा: मनीष जी, ये मेजरमेन्ट कप हैं, इनका सैट बर्तन वालों के पास मिल जाता हैं.

  19. 02 August, 2015 09:39:27 AM sunita

    Hallo nishaji maine basen ka dhokla banya tha usmein Bhut time laga aur dhokla kadwa bana tha 

     

  20. 05 August, 2015 08:05:51 PM rekha singh

    hello mam aap ki receip bhut ki achi hai maine bhut sari dishes banai ,dhokala bhi banaya acha tha bhut thoda chip chip karraha tha maine nibu ka ras use kiya tha..plz aap advice  kar ki or acha kaise bane.

  21. 06 August, 2015 09:06:52 PM gaytri,7 july 2015

    Nisha ji, kya hm isi tarike se mix vegitable dhokla bna skte h.

     


    निशा: गायत्री जी, अवश्य बना सकते हैं.

  22. 10 August, 2015 06:15:25 AM Pooja goel

    helloo! nisha ji, eno salt dalne k baad kitni time tak chala, jisse ki uske air bubble usmein he rahe bahar na nikle

     


    निशा: पूजा जी, इसे मिलने तक ही मिलाना होता है, मिलायें जैसे ही बेसन फूला सा दिखने लगे, छोड़ दीजिये और बनाइये ढोकला.

  23. 10 August, 2015 11:53:05 PM madhu

    bahot try kiya mere hath se dhokla a cha nhi ban raha mene apki dusri bahot sari recipe try ki h bahot hi achi bani .....


    निशा: मधु जी, आप परेशान न हों कभी एसा हो जाता है कि कोई रेसिपी अच्छी बनने के लिये थोड़ा ज्यादा वक्त ले लेती है, प्लीज वीडियो देखें, और कोशिश करें, आप अच्छा ढोकला अवश्य बनायेंगी.

  24. 12 August, 2015 09:05:00 PM roshni

    Aap ki recipes bhot acchi hoti he nisha ji


    निशा: रोशनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  25. 13 August, 2015 02:43:31 AM hena

    mam main  3 4 br dhokla bana chuki hu magar mujhse vaisa dhokla bilkul nahi banta jaisa market k dhokle me taste hota h or naahi dhokla soft hota h  naa to fooltah plz rply mam


    निशा: हिना जी, प्लीज वीडियो देखिये, रेसिपी को पढ़िये, उसके नीचे दिये गये सुझाव को समझिये और ट्राई कीजिये आप अवश्य ही अच्छा ढोकला बनायेंगी.

  26. 21 August, 2015 09:28:11 PM Dhara

    Tatari matalab aene su kevay gujarati ma

     

  27. 12 September, 2015 01:18:42 AM Rashmi pal

    Mam 

    maine bhokla banaya tha pr vo spanji nhi hua aisa kyu?

     

  28. 23 September, 2015 07:26:39 AM Vaishali

    Nice

    I like this

  29. 25 September, 2015 10:54:12 PM Divya

    Nishaji, baking soda daalte hain to haldi powder nhi use kar sakte besan dhokla me ya kar sakte hain. Plz let me know. Thanks


    निशा: दिव्या जी, बेकिंग सोडा डाल कर ढोकला बना रही है तो हल्दी पाउडर न यूज करें, ढोकला तो वैसे ही पीला होता है.

  30. 28 September, 2015 08:51:12 AM alina Arora

    Oh i did nt understand the stand cooker wht is that

  31. 01 October, 2015 12:10:26 AM Hr verma

    MAM KYA INO JO MEDICAL KI SHOP PAR SMALL PACKET ME FRUTY SALT HOTA HAI WAHI ISME USE HOTA HAI


    निशा: वर्मा जी, जी हां वही ईनो है.

  32. 10 October, 2015 01:56:15 AM sunita parjapati

    mujhe apki har recipes bhot acchi lagti hai


    निशा: सुनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  33. 17 October, 2015 03:02:41 AM dishu nishu

    uors recipies is veryyy good mind blowing

  34. 19 October, 2015 09:20:59 AM SNEHAL KADAM

    maine dokhale bannaya tha lekin dokhale ko bhafe ne ke baad redish parat aaee who knoy ?
    निशा: स्नेहल जी, सोडा के साथ अगर हल्दी का यूज किया जाय तो रैड कलर आ सकता है.

  35. 22 October, 2015 06:31:34 AM Kumud

    Thank you nisha ji ,aap ne bahut hi achi aur asani se banane wali recipe batai hai,Jo ki kam samaye me ban jati hai
    निशा: कुमुद जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

  36. 30 October, 2015 11:56:07 PM Urvashi

    Thanks nishaji bhot
    निशा: आपका भी बहुत बहुत धन्यवाद.

  37. 06 November, 2015 04:03:01 AM jaya

    mughe dhokala banana aa gaya...
    निशा: जानकर बहुत अच्छा लगा, आप ऎसे ही बनाते रहें और अपने अनुभव हमारे साथ बांटे.

  38. 10 November, 2015 05:41:02 AM pradeep kale

    after three semi sucessful attempts, i am now doing well with dhokala.thanks
    निशा: बहुत अच्छा लगा जानकर, धन्यवाद.

  39. 15 November, 2015 04:13:31 AM neelu

    jb m chny bhtory bnati ho. to bhtoora folta nhi h.nisha ji m kya kro.
    निशा: नीलू जी, अगर आटे में दही इत्यादि सब पर्याप्त मात्रा में डाला गया तो वह फूलना ही चाहिये, और भटुरे फूलाने के लिये तेल को पर्यात गरम कीजिये.

  40. 26 November, 2015 03:57:19 AM chinki

    hello mam maine aap ka dhokla ka video dekha aap ne is video mai 1 cup + 1 tbsp pani bataya h par maine video dekha apne half culf sugar aur tatri mai dala h to is ka matlab h mam aap ne 1 cup + half cup pani kiya h mam aap clear bata bataye ke aapne kitna pani liya am very confused

  41. 03 December, 2015 11:43:20 PM promila

    app ka recipe batane ka tarika itna pasand aya ki main har roj ek recipe sikh leti hon thank you nisha ji i love you
    निशा: प्रोमिला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  42. 12 December, 2015 05:00:15 AM mukta garg

    mam,jab hum dhokla banate hai to wo soft q nahi banta hai plz reply

  43. 16 December, 2015 02:32:49 AM Ratika

    Hello ... nishaji Mai dhokla banati hu to beech me kaccha hi reh jata hai
    निशा: रतिका जी, ढोकला को इतनी तेज आग पर पकायें कि पानी में अच्छी स्टीम बनती रहे, चैक करने के लिये ढोकला में चाकू डाल कर देखें, चाकू से बैटर चिपक कर आ रहा है, तब उसे पकायें, 20-22 मिनिट में ढोकला पक जाता है, अगली बार आपको प्रोब्लम नहीं आयेगी.

  44. 23 December, 2015 04:01:16 AM vandana

    Kya esme beking pawder ki jagha east daal sakte h kya

  45. 06 January, 2016 09:36:43 PM deepika m jha

    Kya hum dhokla m eno ki jagah khana soda daal sakte h nishaji........plz reply soon.
    निशा: दीपिका जी हां अवश्य डाल सकते हैं.

  46. 15 January, 2016 03:01:55 AM megha

    this id or website is best thanks for the help that this website done:)
    निशा: मेघा जी, बहुत बहुत धन्यवाद

  47. 10 February, 2016 06:38:46 AM Mahmood

    I like it very nice
    निशा: महमूद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  48. 10 February, 2016 08:29:52 PM Sakshi

    Nisha ji Maine dhokla try kiya but wo full hi nahi usme spung nahi aya mai kya karu or is better mai oil garam Dalda hai ya thanda pls reply me
    निशा: साक्षी जी, ढोकला का बैटर पतला और बहुत गाढ़ा होने पर ढोकला अच्छा नहीं फूलता, स्पंजी नहीं बनता .बेकिंग सोडा डालने के बाद, घोल को ज्यादा फैटा जाय, तो सोडा के रियेक्सन से बनी गैस बाहर निकल जाती हैं, और ढोकला अच्छा स्पंजी नहीं बनता है. तेल ठंडा ही डालें.

  49. 16 February, 2016 11:51:30 PM Farhat

    Madam, kya tatri ki jagah lemon juice use kar sakte hai? agar use karsakte hai to kitni matra main.Plz mam Replay me..!
    निशा: फरहत जी, ढोकला का बैटर बनाने में टाटरी की जगह 2 टेबल स्पून नीबू का रस डाला जा सकता है.

  50. 23 February, 2016 06:46:11 AM shalini

    hello aunty namste , maine apki bht saree recipe dki h youtube per or bht saree ghr per b try ki bht achi bni h thank u so much.
    निशा: शालिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  51. 25 February, 2016 01:15:59 AM Anam

    Mam dhokle ke saath kaon si chatni bana sakte hai jiske saath khane me dhokla aor tasty lage.....
    निशा: अनम जी, आप मेरी वेबसाइटन चटनी की रैसिपी देख सकते हैं, धनिये की तीखी चटनी या नारियल की चटनी के साथ ढोकला बहुत अच्छा लगता है.

  52. 28 February, 2016 01:29:22 AM kirandeep kaur

    i like ur all recipe thank u mam .
    निशा: किरनदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  53. 02 March, 2016 11:51:41 PM kavita

    Chota spoon tea spoon hota h n tokla jyada spnji nhi bnta kyu
    निशा: कविता जी, छोटा स्पून वह होता है जो हम खाना खाने के लिये यूज करते हैं, और बाजार में बर्तन वाले की दुकान पर स्पून का मैजरमेंन्ट सैट मिल जाता है, वह आप ले सकती हैं, आजकल डिब्बों के अन्दर भी 1/2 स्पून, 1 स्पून और टेबल स्पून आते हैं.ढोकला का बैटर सही कनसिसटेन्सी का बना हो, ईनो साल्ट डालने के बाद उसे मिलायें, बहुत देर तक चलाते न रहें, तुरन्त ढोकला के बर्तन में डालकर पकने रख दें, अच्छी तरह से ढकें और तेज गैस पर, पानी में उबाल हमेशा बना रहे पकायें, बहुत अच्छा और स्पंजी ढोकला बनता है, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद सारी आप बहुत अच्छा ढोकला बनायेंगी.

  54. 06 March, 2016 02:05:16 AM Madhu Singh

    Maim kya thali ki jegah plen plet ka use kr skte hi .
    निशा: मधु जी, कर सकते हैं.

  55. 07 March, 2016 06:13:04 AM Ramesh

    ब्रेकिंग सोडा एवं बेकिंग पावडर एक ही हैं या अलग अलग हैं।
    निशा: रमेश जी, ये दोंनो अलग अलग हैं, वेबसाइट पर बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर पर आर्टीकल दिया है, उसे आप पढ़ सकते हैं, उसमें इनके बारे में डिटेल जानकारी दी हुई है.

  56. 14 March, 2016 03:39:00 AM Kulbir Kaur

    Madam, We can use vinegar instead of Tatri

  57. 19 March, 2016 12:00:47 AM shradha verma

    Hi nisha g,,,,,mene jb dhokla bnaya to wo spanji nhi hua. ..... mene apki hi respi ko dekh kr bnaya the to pls muj btaiye ki me ky key??
    निशा: श्रद्धा जी, ढोकला का बैटर पतला और बहुत गाढ़ा होने पर ढोकला अच्छा नहीं फूलता, स्पंजी नहीं बनता .बेकिंग सोडा डालने के बाद, घोल को ज्यादा फैटा जाय, तो सोडा के रियेक्सन से बनी गैस बाहर निकल जाती हैं, और ढोकला अच्छा स्पंजी नहीं बनता है.

  58. 07 April, 2016 01:21:53 AM pratu

    I love this recipe.... thanks nishaj
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  59. 07 April, 2016 03:58:22 AM Pooja Swapnil Ubale

    Awesome Dhokla Recipe....Very Very Nice..i like it
    निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  60. 09 April, 2016 05:26:55 AM Rajan

    Kya hum isko kb khaye

  61. 22 June, 2016 02:16:53 AM nisha

    anty ji dhokla mai chawal ka powder bhi mix krna pdta h na...
    निशा:
    निशा जी, आवश्यक नहीं है.

  62. 24 June, 2016 01:09:27 AM vandna dogra

    hello mam,kaise ho appmem dhokla bana ke liye hum jo bartan lete hai kay bo aluminium ka le sakte or mere alumenium ka daba bhut halka hia thali se bhi halka usme dhokla acha banega patla hone ki bajh se jal to nahi jaega plz ans. me.thankig you.
    निशा: वंदना जी, ढोकला भाप में पकता है, बर्तन में पानी रहता है, बर्तन नहीं जलता.

  63. 06 July, 2016 02:44:38 AM Anupam

    What is tatari powder
    निशा: अनुपमा जी, टाटरी नीबू या दूसरे खट्टे फलों से बनती है, ये किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाती है और इसकी जगह 1 टेबल स्पून नीबू का रस यूज किया जा सकता है.

  64. 06 July, 2016 09:07:58 AM aakanksha vats

    Chole powder mai agar anardana na dale to kuch aur dal sakte hn..
    निशा: आकांक्षा जी, आप इसे अनारदाना के बिना भी इसे बना सकती हैं.

  65. 26 July, 2016 05:07:51 AM Sunita

    Mam...Eno salt ki jagah baking soda use kr skti hu.. please reply mam
    निशा: सुनीता जी, कर सकती हैं.

  66. 27 July, 2016 08:34:15 AM shaziya

    hi nisha ji,apki kai recipe hmne try ki hen jo bahut achhi bani hen. hmne besan ka dhokla bhi banaya jo achha bana tha bt wo jyada nhi hua kya ap hme bta skti he kis tarah se hoga.
    निशा: शाजिया जी, ढोकला अधिक स्पंजी नहीं हुआ उसके कारण हैं, बैटर का पतला होना या ईनो फ्रूट साल्ट का कम होना या ईनो डालकर बैटर को बहुत देर तक फैंटना, आप ये सब मत होने दीजिये, बहुत अच्छा स्पंजी ढोकला बन कर तैयार होगा.

  67. 27 July, 2016 05:49:21 PM Nidhi

    Nisha ji baking soda ki jagah eno use kiya ja sakta hai na same quantity me???
    निशा: निधि जी, बलकुल डाल सकते हैं.

  68. 19 August, 2016 08:34:59 PM sonia

    Hii mam aapne jo mlai kofte wali recepie btayi thi wo such mai lajwab thi wo dish mujhe aur mere husbnd ko kafi achi lgi .thnxx mam
    निशा: सोनिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  69. 20 August, 2016 11:23:28 PM Suman verma

    Microwave में नमकीन साक (मठरी) खस्ता बनाने की बिधि

  70. 04 January, 2017 10:41:23 PM Muskanmishra

    Sirf namkin test ni ho skta hai iska chini dalna jruri hai
    निशा: मुस्कान जी, ढोकले में हल्की सी मिठास अच्छी लगती है. आप चाहे तो इसे बिना चीनी के भी अपने स्वादानुसार बना सकती हैं.

  71. 10 February, 2017 08:57:36 PM devendra

    nisha, ji basan kasa, chahiya bareek ya mota
    निशा: देवेन्द्र जी, ढोकला के लिए बारीक या मोटा कोई भी बेसन ले सकते हैं.

  72. 28 March, 2017 02:55:52 AM preeti

    Kya idli cooker me dhokla bna sakte hai Nisha ji
    निशा: प्रीति जी, हां बना सकते हैं.

  73. 09 May, 2017 06:25:37 PM shikha

    Mam,Suji aur besan ka batter bana kar rat bhar ke liye rakh sakte h.Ferment hone ke liye.Plz answer me fast . I have to prepare tomorrow only.Shikha
    निशा: शिखा जी, इसे इतनी देर के लिए नहीं रखा जाता है. बैटर 15-20 मिनिट रखें, और इनी या बेकिंग सोडा डालकर ढोकला बनालें,बहुत अच्छा ढोकला बनता है.

  74. 24 May, 2017 02:54:51 PM Vimlesh

    Nibu ke Phool aur tatri same thing hai kya kyonki nibu ke Phool ke liye citric acid likha hai aur tatri ke liye tatric acid.
    निशा: विमलेश जी, दोनों एक ही जैसे होते हैं.

  75. 12 June, 2017 08:42:45 PM mamta

    Finally me dhokla banana seekh gayi nisha ji thankyou so much

  76. 26 December, 2017 10:13:38 PM dheeraj

    Jo medical store par milta hai ENO or eno salt me kuch farak hai kya ..ya dono ek hi hai?
    निशा: धीरज जी, दोनों एक ही हैं.

  77. 14 February, 2018 10:18:27 PM Priya mourya

    Maine dokle ke ghol me ino dala tha. Dokla Foola hi nhi. Waj btaiye please. Or gol kitna ptla hona chahiye

    • 16 February, 2018 10:14:12 PM NishaMadhulika

      प्रिया जी, इसके कई कारण हो सकते हैं जैसे- ढोकला का बैटर पतला और बहुत गाढ़ा होने पर ढोकला अच्छा नहीं फूलता, स्पंजी नहीं बनता .या फिर बेकिंग सोडा डालने के बाद, घोल को ज्यादा फैटा जाय, तो सोडा के रियेक्सन से बनी गैस बाहर निकल जाती हैं, और ढोकला अच्छा स्पंजी नहीं बनता है.

  78. 03 July, 2018 06:47:48 AM priyanka

    Nice

    • 04 July, 2018 05:25:39 AM NishaMadhulika

      priyanka जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  79. 02 March, 2019 01:04:49 AM Roma

    Nisha maam mujhe baking soda baking powder or eno salt teeno ka measurements btaiye plzz