When you feel like eating something light then potato wedges (baked) can be served during supper or coffee or as starter. It’s very easy to prepare them as well. Mix spices in potatoes and bake them, roasted potato wedges will be ready. Ingredients for Roasted Potato WedgesPotato – 4 medium sizeOlive oil – 2 tbspSalt – ½ tspBlack pepper powder – ½ tspDry fenugreek leaves – ½ tspSesame seeds – ½ tspHow to make Baked Potato WedgesPeel the potatoes first. If you are making potato wedges without peeling them then wash potatoes thoroughly and cut them lengthwise dividing it into 2 equal parts. Take one half and cut into 2 equal parts. Again take one piece and dice it into further 2 equal parts. Likewise cut all potatoes.Take a big bowl and add olive oil, salt, black pepper, oregano, dry fenugreek leaves and mix well. Add the potato batons into it and mix until every baton gets coated nicely with the spices.Preheat oven at 180 degree centigrade. Layer the potatoes over the plate one by one at distance and now place the tray in the oven. Set the oven at 180 degree centigrade for 35 minutes and roast the wedges. After 35 minutes take out the potato wedges from oven, potatoes are roasted. Potato wedges are now ready.Serve potato wedges with your favourite drink.Suggestion:You can make wedges by either peeling potatoes or as it is .i.e. with jacket.Any cooking oil can be used in place of olive oil.If you wish to make tarty flavoured potato wedges then add some red chilly into it.

hello mam kya ye aloo vedges gas par bhi ban sakte hai. plz explain the method
निशा: मानसी, गैस पर धींमी आग पर तवे पर इन्हैं सेका जा सकता है.

yes, you can bt on slow flame with constant checking and tossing so that potatoes become crispy and should not burn out.. I made this and I covered potatoes with selected herbs i.e. black pepper, oregano, salt and to enrich the taste I add lemon juice once done..!!

Nisha j Aaj Naidunia paper me aap ki webside ke bare me diya hai kya aap ki par mishan li thi un logo ne please 27/06/2013 ka naidunia ka citi live dekhe
निशा: ओमप्रकाशजी, इस तरह से पेपर में देने के लिये परमीशन की आवश्यकता नहीं होती, ये तो छपता ही रहता है, बहुत बहुत धन्यवाद.

thank you for recipes :)

प्रिया
निशाजी में आपकी वेबसाइड पिछले चार सालो से पड रहा हूँ मुझे बौहट आछा लगाता है में चाहता हूँ कि आप मेरी बीबी को दाल और हरी सब्जी बनाने के टिप्स दे:-घर पर सारे मसाले होते हुए भी सब्जी और दाल में जान ही नही रहती है कृपया कुछ सुझाव देहमारे घर पर जो मसाले है जेसे गरम मसला , धनिया पावडर , सौर्फ , जीरा, राय, अमोल, बैर , मीठा नीम, अद्दि उपयोग करातें है कृपया दाल और सब्जी टेस्टी बने एसके लिए सुझाव दे
निशा: ओमप्रकाश जी, ज्यादातर दाल और सब्जियां की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, आप उन्हैं पढ़ने के लिये दीजिये, और फिर आप स्वयं खाने में फर्क महसूस करेंगे, बहुत बहुत धन्यवाद

organo kya hai iska koi subsitute bhi hai kya
निशा: शरद, ओरगनो एक मसाला है, इसका स्वाद अच्छा लगता है, किराना स्टोर पर मिल जाता है, और अगर नहीं हैं तो आप इसे न डाले कोई आलू वेजेज फिर भी अच्छे बनेंगे.

Mam,mango cake kyo without butter bhi bnayea ja skta hai?
निशा: कोमल केक में बटर की जगह ओइल यूज कर सकते हैं, लेकिन स्वाद बटर वाले केक का ज्यादा अच्छा होता है.

mam can u please tell how to make dis potato wedges in microwave on micro mode??

nisha ji ap mujhe ye bateye ki khane me kon se masala prayog karna hcahiye jis se khana aur jada swadisht ho apz meri email id par mail karna mujhe khane ka bahut sok hai aur banane ka bhi aur mujhe new dis ki recip bhi send karna plz nisha ji

Kya hum potato wedges ko microwave mein bhi bana sakte hain .Agar haan to kaise .please tell me...
निशा: रितु, पोटेटो वेजेज ओवन में अच्छे बनते हैं.

nisha ji argano kay hota hai .please baata dejeya .
निशा: जानवी, जिस तरह धनियां पाउडर होता है, उसी तरह ओरगेनो एक खुशबूदार अच्छा मसाला है, इसे पिज्जा के ऊपर डालकर खाया जाता है.

aapne jo 35 min ke liye 180 deg par microwave main rakha hai wo kis mode pe hai...microwave pe..agar microwave pe rakte hai to jal jaata hai.....convection pe rakna hai ya grill pe...please reply
निशा: रेनू, इसे हमने कन्वेक्सन मोड पर पकाया है, धन्यवाद.

organo ajwayn k beej hote h

Mujy home made chess aur soy souce sikna hai plz mam help me

nice comment preet

Dear Mam, Thanks for the reciepes. These are detailed and very easy to understand. We enjoyed the home made Pizza, Roasted Potato Wedges & Momos first time & found the same very delicious. Thanks again
निशा: धरमेन्दर जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

mam, ur ol recepies r 2 gud.
निशा: काव्या, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam,hm olive oil ki jageh kya kuch or use nhi kr skte? plz reply.
निशा: काव्या जी, कोई भी कुकिंग ओइल डाल सकते हैं.

aunty main aapki website char mahiney se dekh rahi hoon aap itna seedha aur saral bina pyaj lahsun sur aande ke bina banati hain.mujhe lagta hain aapse kabil cook is duniya mein koi nahin.main bhi ek pure vegetarian hoo.
निशा: जूली, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam namste , mujhe apki dish kafi achhi lgii, plz mam mujhe aalu ki or b reshpi btaye , or aalu dam m kaisa kya dale ki aalu dam tasty bne, kyuki mere husband ko aalu se bhut lgaou h, plz mam
निशा: आरती, दम आलू की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर दमआलू लिखकर सर्च कर सकते हैं.

mam namste,plz mujhe vegetable soup banane ka tarika bataye bahut khushi hogi
निशा: अजय जी, वेबसाइट पर कई तरह के वेजीटेरियन सूप है, वेबसाइट के misc कालम में क्लिक कीजिये उसमें सूप और सलाद में देखिये, कई तरह के सूप दिये हुये है.

Mam hari mirchi ka halwa bata dijiye.

M'm microwave ko preheat kaise karte hain, kitne time mein preheat ho jata hai.
निशा: कुलबीर जी, माइक्रोवेव को प्रीहीट करने की आवश्यकता नहीं है.

araroat ki jagah maida ka aata dal sakte hain kya
निशा: सुधा, आलू वेजेज में अरारोट या कार्न फ्लोर कुछ भी डालने की आवश्यकता नहीं है.

निशा जी , क्या ओ टी जी को भी प्रीहीट करना पड़ता हैं । मेरे पास कन्वेकशन माइक्रोवेव भी हैं उसे तो टेम्प्रेचर देकर ओन करदो तो प्रीहीट होने पर बंद हो जाता हे । ओ टी जी में प्री हीट कैसे करते हैं ।
निशा: अमिता जी हां ओटीजी को भी प्री हीट करना है, ओन करके, तापमान सैट करके 4-5 मिनिट के लिये खाली ही ओन रहने दिजिये, ओटीजी प्रीहीट हो जाता है.

Hello Nisha ji,Mere pass OTG nahi hai. kya hum Microwave main bhi bna sakte hain. Please tell me the time and methodthanks
निशा: अंजली जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ये वेजेज बनाये जा सकते हैं.

hello nishaji,potato wedges bahut hi acche bane. please pasta ki recipe bataye.
निशा: कविता, पास्ता की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पास्ता लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं, मैं और भी तरीके से पास्ता बनाने की रेसिपी लिखने की कोशिश करूंगी.

it was very irritating

maza hi aa gya thank u nisha for helping me out
निशा: सिमरन, बहुत बहुत धन्यवाद.

your recipes are excellent:)thank you for helping me in cooking!!!!!!!!!!
निशा: सुप्रिया, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji mere microwave ke saath koi trey nahi aayi aur market me bhi naki mil rahi mujhe kya karna chahiye market me glass ya plastic ki mil rahi h is karn me kuch nahi bana pati hu mujhe suggestion dijiye kya ghar ki koi steel ki trey use ki ja sakti me kya karu..pls rply soon ..
निशा: प्रियंका जी, आलू वेजेज बनाने के लिये ओवन या माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड का यूज करते हैं और कन्वेक्सन मोड पर कोई भी स्टील या एल्यूमीनियम की ट्रे यूज की जाती है, आप अपने घर की कोई भी थाली या प्लेट यूज कर सकते हैं.

nishag, mere microwave me oven ka option ni h! pls tell me ki ise microwave pe bake karo ya micro+convection ya fir micro+grill option pe??
निशा: शिखा जी, माइक्रोवेव + कन्वेक्सन पर या माइक्रोवेव + ग्रिल दोंनो पर बेक कर सकते हैं.

Hello mam microvave ko preheat kaise karenge
निशा: मोनिका, माइक्रोवेव को कन्वेक्सन मोड पर तापमान सैट करके, 5 मिनिट ओवन को ओन रहने दीजिये वह प्रीहीट हो कर तैयार हो जाता है.

hi mamkya ise simple oven meams jo without degree hote hai usme yh dish bn skti h
निशा: जानवी जी हां बनाया जा सकता है.

Namaste Nisha Aunty,Maine abhi convection microwave liya hai, isliye mujhe iska abhi proper use karne ka idea nahi hai. Please bataite potato wedges banane k liye mujhe grill mode select karna hai ya baking mode.Thanks
निशा: संध्या जी, पोटेटो वेजेज के लिये कन्वेक्सन मोड यूज करना है.

aloo ke finger chips kaise banenge
निशा: नीतू जी, फिंगर चिप्स यानि कि फ्रेन्च फ्राई के बारे में कह रहे हैं, तब ये रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Ma'am.thank u so much for ur nice recipes.I recently bought Microwave wid convection and grill mode.I tried convection and microwave recipes a lot.but no idea of grill recipes..kindly suggest some veg grill recipes...I visited som other sites also but they had non veg grill recipes...plz suggest..thanx in advance..also waiting for new yummy diwali recipes...!!!
निशा: गोल्डी जी, ग्रिल का यूज अधिकतर नानवेज में ही किया जाता है.

namste nisha ji aap ki batai huyi recipes bahut testy lagte hai , kya aap nonveg racipes ka idea rakhati hai plz bataye
निशा: जय जी, मुझे नानवेज के बारे में कुछ भी जानकारी नहीं है, मेरी वेबसाइट वेजीटेरियन है.

nisha ji mere pas microwave wid convection mode h mujhe aap ye bataye ki isme sweet potato, brinjal etc kaise bhunte h kya isme ye kaam ho sakta h agar ha to pls mujhe proper method bata dijiye pls rply soon....mene koshish ki thi lekin wo dry ho gaye the....
निशा: प्रियंका जी, 3-4 स्वीट पोटेटो या पोटेटो को पोलीथिन में डालिये और 2 -3 टेबल स्पून पानी डाल दीजिये, पोलीथिन को ऊपर से फोल्ड करके उसे बन्द कर दीजिये, और माइक्रोवेव को हाई पावर पर 5 मिनिट के लिये ओन कर दीजिये, समय खतम होने पर सावधानी पूर्वक दबा कर देखिये, स्वीट पोटेटो बहुत अच्छे भुनकर तैयार हो जाते है.

Hello nisha ji.... maine yeast bna kar dekhi hai ,kai bar par bnti nahi hai , koi aur tarika nahi hai.
निशा: रानी जी ये सवाल आप यीस्ट रेसिपी पर ही लिखेंगी तो मुझे रिप्लाई करने में आसानी होगी.

Can we make this in microwave?
निशा: प्रतिभा जी, इन्हैं माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाया जा सकता है.

Kya ise solo microwave me bna skte h
निशा: रजनी जी, इसे सोलो माइक्रोवेव के ग्रिल मोड पर बनाया जा सकता है.

Nisha g grill me kitne time me bn jayenge or mere microwave me likha huaa h plz microwave ko khali n chalaye .isme mai pre heat kse du kya pre heat krna jruri h

madam mere pass otg hai. kya main usme aluminium ka bartan use kr sakti hu????
निशा: काजल जी हां अवश्य कर सकती हैं.

without oven kya ham ise fry karke bi bna sakte h kya dii
निशा: विष्णु जी, आप इन्हैं भारी तवा पर थोड़ा सा तेल डालकर धीमी आग पर सेक कर बना सकते हैं.

hi Nisha ji...plz send us the recipe of roasted almonds at home.
निशा: दीपक जी, आलमन्ड्स को बड़ी आसानी से गैस पर पैन में भूना जा सकता है.

hello mam

maine apki recipe microwave ke convection me try ki par alloo kache hi rahe.. Kya karu jisse aloo pak jaye???

simple  tasty and healthy snack. I loved lt.

निशा जी आलू वेजेस गॅस तंदूर पर भी बनाए जा सकते है ? मई आपकी रेसपी बहुत पसंद करती हु। रोज ही कोई न कोई एक नयी रेसपीए बनती हु। धन्यवाद

Aalo ko roste krne k liy microwave ko kis mode pr set kren aur kitna time lgta hai

kya aalu ko oven me hi rakhna jaruri hai. I mean that is this possible on gas.
निशा: प्रियंका जी, गैस पर अलग तरीके से आलू बनाये जाते हैं, वेबसाइट पर आलू चाट रेसिपी उपलब्द है, जिसमें आलू गैस पर क्रिस्प किये हैं.

Hello mam,nice one.can we made it without oven on tawa or kadhai.
निशा: सुमन जी, बिलकुल बना सकते हैं.

Hello! Nishaji..i am big lover of your all recipes.always watching your recipes.thank you so much for sharing with us.
निशा: दक्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Can we bake it in microwave also
निशा:.कृष्णा जी, इसे माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर पकाया जा सकता है.

thank you first of all aap ki banaye hui respice se mera hotel achha chal raha and din be din grahak jayda aur naye dis ki dimand kar rahe hai so thanks to all res and koi new dale batye jarur !!!!!!!!!!!!!!!
निशा: सुशील जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam kya hum cooking oil ki jagah ghee use kr site hain?
निशा: आना जी, हां आप घी का इस्तेमाल कर सकती हैं.

kya ye dish bina oven ke nahi ban sakti hai..??
निशा: अंजली जी, इन्हैं बिना ओवन के तल कर भी बनाया जा सकता है.