very easy i will try it

I was waiting for new microwave recipie. I will definitely try on sunday.

What is tatri powder? Is it citric acid? thanks
निशा: शेलजा, जी हां ये सीट्रिक एसिड ही है.

what is mean suji? can u tell me pls.
निशा: श्री जी सूजी को रवा भी कहा जाता है, इंगलिश semolina कहते हैं.

what is the substitute of eno salt

Sooji is Semolina. It is also called rawa

nisha ji, maine dohkla try kiya muche 5 min lage isko tayar karne me. sab kuch thik raha. ek tau khata kam bana. aur tadke ke liye pani bhi kam bana. ek aur chiz jo bazar me dhokla ke sath item dete hai vo hai iski kadhi. vo kis chiz se banti hai. uski bhi receipe dalo.
निशा: सोनिया, अधिक खट्टा ढोकला बनाने के लिये और अधिक नीबू यूज किया जा सकता है, और तड़के बनाने में भी और अधिक पानी लिया जा सकता है.

nishi ji,haryana me hansi ek jagah hai vaha par pede milte hai. vo bhut danedar khoa se bante hai kaya aap uski recipe bhi dal doge. puure india me Hansi ke Pede pasand kiye jate hai.
निशा: सोनियां, धन्यवाद. कभी हमें ये पेड़े खाने को मिले तो हम इसकी रैसिपी अवश्य लिखेंगे.

Thanks Nisha ji ! will definitely try.

Hello Mam,I tried this recipe yesterday...it taste really gud...but I hav 1 issue that why home made dhokla dnt become as soft as of market's one....
निशा: महक, बाजार का ढोकला स्पंजी होता है, और उसमें तड़के का पानी अधिक मात्रा में डालकर उसे और साफ्ट कर देते हैं. घर में भी ढोकला पूरी तरह फूल कर अच्छा बनता है, और तड़का का पानी अधिक डालकर ढोकला सोफ्ट बन जाता है.

Hi, Tried this receipe..It was good..but it came out not as soft as available in markets..If dahi is to be used then what component in the receipe is to be subtracted..water or something..Thanx

hello nisha mam,I m a big fan of urs and off course ur recipes.Mam i hav also tried this dhokla at home but it was very hard inside. what can i do to make it soft.Please guide.
निशा: पूजा, ढोकला को ढककर पकायें, अधिक देर तक माइक्रोवेव होने से ढोकला नीचे से सख्ट हो सकता है, अगली बार समय कम दीजिये.

nisha ji,aap hame bataye hame ye pede kaha bhezne hai. Courier se bhez denge. phir tau baat ban jaye gi. aap mere mail par details send kar sakti ho.second maine aap se kai baar OTG ki details mangi hai par aap ka jawab hi nahi aata.

wow nisha aunti amazing recipe...i like it

its yummy , i tried yesterday.....thanks nisha g

your recipes are very good ,but i want to learn cake in microwave oven.please show it on your videos.I will wait for it.
निशा: नुसरत, मैं माइक्रोवेव में केक बनाने की रैसिपी अवश्य डालूंगी.

I used cooking soda instead of eno salt...but I dont know why my dhokla turned to reddish brown color instead of being yellow why it happend :( like this ....but it tastes good ....is it because of microwave cooking with out lid ????
निशा: प्रीति, आप अगली बार माइक्रोवेव में ढोकला ढककर ही पकाइये.

what is the difference between homemad Dokla and market dokla. is besan is different or yeast is used. pl tell
निशा: संजय, बाजर के ढोकला में तड़के का मीठा पानी अधिक डालते हैं ताकि वह ज्यादा साफ्ट और मीठा होता है.घर का ढोकला में तड़का पानी अधिक डालिये वह भी बाजार के ढोकला जैसा ही हो जायेगा.

nisha ji pehle to mai dhokla steamer mein banati thi, but ye zyada simple aur quick recipe hai. I'll surely try it on coming sunday.

preeti ji, I had also faced same prob. I think it's because of the chemical reaction between haldi and cooking soda. aap alg se ise try karke dekho, 1/2 tsp+1 pinch soda=colour changes to maroon.

very nice recepie..dhokla was similar to one purchased from shop

microwave me standing time kya hota h..nisha ji.plz btaiye
निशा: नेहा, माइक्रोवेव में खाने पकने के बाद माइक्रोवेव से निकालने के बाद भी वह कुछ देर तक पकता रहता है, उसे स्टेन्डिंग टाइम कहते हैं.

what is the mean of 1/4 nd 3/4 this thing is used in which type
निशा: पूर्वी, 1/4 मीन्स चौथाई और 3/4 मीन्स पोन.

Hi, Nishaji me Videsh me rehti hu kai bar kya pakau samaj nahi ata to app ki ye recipe dekhati hu aur muje kuch banane ka idea mil jata he. well app bhi itni easy language me kehte ho ki sun ne me maza ata he aur samaj bhi Thanks for giving me idea.
निशा: आपको बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello mam,What is ino fruit salt?plz tell me.Agar iss ki jagehy kush or use kr sakte ha to vo v bta dijiye.
निशा: हरप्रीत, ईनो फ्रूट साल आपको मेडिकल स्टोर पर मिल जायेगा, इसे पेट में गैस बनने या अपच होने पर लिया जाता है. ईनो फ्रूट साल्ट की जगह खाना सोडा भी डाल सकते हैं.

hai nisha ji thanks for dhokla recipe.par mera dhokla side se hard banta hai par bich se bilkul soft hora hai kyoun.
निशा: रीचा, ज्यादा सिकने के कारण ढोकला सख्त हो सकता है, ढोकला किनारों से अधिक माइक्रोवेव हो रहा है, ढोकला माइक्रोवेव करने वाला बर्तन थोड़ा छोटा लीजिये, ढोकला को ढककर माइक्रोवेव कीजिये.

you can use citric acid

"adhikatam tapaman pe microwave" means kya?tapaman hum conversion mode me hi set kar sakte he na?????
निशा: रिया, माइक्रोवेव करने के लिये आप कोई तापमान सैट मत कीजिये, उसका जो तापमान सैट है, उसी पर माइक्रोवेव कीजिये.

nisha ji namaste maine apse bahut kuch sikha hai thanks a lot. dhokla bhi awesome bana. thanks once again.mam plz aap microwave ki recepies paneer tikka kaise banate hai bataega.
निशा: प्रीत, जी मैं कोशिश करूंगी.

thanks nisha ji mene aaj dhokla banea tha bhut he acha banna..........

nisha ji mera dhokla jada spoongy nahi bana. aur microwave karte time side se jaldi pak gaya...aur beech mein se kacha reh gaya...aisa kyun huya...
निशा: आभा, माइक्रोवेव में कोई भी खाना पहले किनारे से पकता है, और बाद में बीच में, 1 मिनिट समय और दे देती तो ढोकला बीच से कच्चा नहीं होता. ढोकला स्पंजी न होने के कारण ईनो साल्ट कम डाला गया है, या ईनो साल्ट डालकर काफी देर के बाद माइक्रोवेव किया हो, या बैटर पतला हो.

nisha ji sponge rasgulla mene try kare the but jo chaina tyaaar kra usme se nimbu ka taste ata tha???kya karu
निशा: शालिनी, नीबू एकदम दबा दबा कर मत रस निकालिये और छैना को अच्छी तरह वास कर लीजिये, नीबू का टेस्ट रसगुल्लों में नहीं आयेगा.

nisha ji maine spongy rasgulle bnaaye the aapki site ko follow kar k but unka taste market k spongy rasgulle se diffrent tha or thode se hard b the esa kyuuu?????????

Hi Maam, Tried the above recipe and it really came out well. Thanks for the same.
निशा: Eapen, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi, i really like the way you explain and show. simple and best. i have made dhokala today as advised by you. Frankly speaking . its the best dhokala i have ever eating other than eating in hotels in gujrat and rajasthan. you are d best. please add more microwave recipes. And as usual record the video in Hindi which helps many house wives who are not not good at English. Keep up the good work.
निशा: प्रेम कुमार जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

instead of cream can v use milk?
निशा: डिम्पल, ढोकला बनाने में क्रीम यूज नहीं की गई है.

mam i always try your recipe . mam taste so yummy m hpy but any tym m fail like i made gulabjamun bt jo sugar ka ghol hota h vo gulabjamun me acha se mix nhi ho payi thi
निशा: भावना, चाशनी गाढी थी या पतली हो गई थी, अगर चाशनी गाढ़ी है तो वह रसगुल्ले के अन्दर तक नहीं जाती और पतली है तो रसगुल्ले चाशनी में टूट जाते है.

aap kaha rehti hai me aapke hatho ka bana khana chati hu

helo nisha anti today i made dokla. but meine use 4 mint tk microvav kia pr nd me niche se adha pka rah gya hamesha yhi hota h esa kyu hua batao mje plc i am waiting ur rply
निशा: भावना, ढोकला को थोड़ा और 5 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये वह पूरी तरह पक जायेगा.

mama agr m jayda oven me krti hu to upr se hard ho jata h m inhi bato se pareshan hu kbi kbi to mje apne oven pe gusa ata h nd meine kl meri mom ke janmdin pe cake banaya chocolate with cream nuts vala vo kia hua apne kaha tha kami ho to check kr lo meine kia to pka nhi tha jb vo ban gya to ek cheej buri hui niche se bhut acha bna pr upr se jal gya m royi bhut mom ko bhut pasnd aya mom ne niche se khaya esa kyu hua mam tll me.........
निशा: भावना, केक को ऊपर से अधिक हीट लग रही थी, आप केक को चैक करते हुये पकायें और अगर आप देखें कि केक ऊपर से ब्राउन हो रहा है, चाकू डाल कर चैक कीजिये, केक पर नीचे से बैटर चिपक कर आ रहा है और ऊपर से ब्राउन नजर आ रहा है, केक को नीचे की रैक पर रख सकती है, और ऊपर की हीट बन्द कर सकती हैं, ओवन में ओप्सन रहते हैं, प्लीज डोन्ट बोदर, ट्राई अगेन, आप अच्छा केक बना लेंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.

i made this dhokla n ye superb bana hai taste is just awsum, Thank you so much its yummy.
निशा: अंकिता, बहुत बहुत धन्यवाद.

Eno salt kya hai
निशा: ईनो साल्ट लीवनिंग एजेन्ट है, पेट में गैस होने पर भी दवा के रूप में लिया जाता है, दवा की सोप पर ये आसानी से मिल जाता है.

I can also prepare this recepie withought using microwave ?what will be the cahnges?
निशा: स्वेता, मिश्रण बिलकुल इसी प्रकार तैयार कीजिये, कुकर या किसी भी स्टीमर में पका लीजिये, ढोकला अच्छा बनता है. इस तरह पकाने का तरीका वेबसाइट पर देखा जा सकता है.

hi namaste aap kaise ho? maine dhokla 2 times banaya microwave main but mera dhokla nahi fula. maine isse cover bhi kiya tha.plz tell me what is the problem.
निशा: प्रीति, बैटर को अधिक पतला या अधिक गाढ़ा न रखें, ईनो साल्ट सबसे बाद में डालकर मिलायें, प्लीज कोशिश कीजिये आप अच्छा ढोकला बना लेंगी.

Mam actually i belongs to Rajsthan & a veryfavourite dish of mine is Fini please you can pst recepie of it please mam please

kya aap mujhe bata sakti hai ki ye microwave dhokla 2-3 hours baad bhi utna hi soft rahega jaisa steamer wala dhokla rahta hai? qki muje ek party me banana hai or steamer pe 15 logo ke liye dhokla banana thoda mushkil hai.
निशा: आकांक्षा, जी हां स्टीम में पका हुआ ढोकला और माइक्रोवेव में पका हुआ ढोकला एक जैसे ही सोफ्ट होते हैं.

I just love ur recipes..tried besan ladoo in microwave... And it came out too good...keep up the good work mam...
निशा: प्रतिभा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji aaj maine ye dhokla banaya aur apne husband aur padosiyon ko khilaya to sabhi ko bahut pasand aaya aur bola ki market wale se jyada accha bana hai...all d credit goes to you...thank u soo much to be my cooking mom!!...plz bataiyega ki 30 logon k liye kitne ingredients lene honge aur kina bada bowl lena hoga...mera oven 28 litres ka hai...same apke oven jaisa
निशा: संध्या माइक्रोवेव में 2 कप बेसन का ढोकला एक बार में बनाया जा सकता है, बर्तन इससे थोड़ा बड़ा ले लीजिये. 40 लोंगो के लिये 8 कप बेसन का ढोकला तो चाहिये ही होगा.

Thanks a lot Nisha ji...love u

Thank you Nisha ji. I followed your recipe to make khaman in microwave and so happy about it. As its my fav dish and did not eat from long time....I love your recipes its wonderful and easy to cook too. Your face is v similar to my mom and she was excellent cook like you. Thanks again.Best wishes.Nilam.
निशा: नीलम जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha Ji,mene dhokla banaya lakin market me jo dhokla milta hai us type ki jali nahi aathi hai or home made dhokla to daba ne par vo vapis nahi fulta hai...lakin market me jo milta hai usko dabane se wo vapis ful jatha hai.
निशा: पिन्टू बाजार में ढोकला के ऊपर तड़का का पानी ज्यादा मात्रा में डाला जाता है, इसी लिये वह बहुत नरम भी लगता है, घर का ढोकला भी अच्छा स्पंजी बनता है, प्लीज ट्राई.

Hello mam I want to ask u if I m using steamer instead of microwave, on that time mixture is necessary to cover.
निशा: गायत्री, इसमें आपको मिश्रण को ढकने की आवश्यकता नहीं है.

Hi nisha ji, I like dholka very much but steamer mai ise banana time consuming lagta tha.. so every time I buy it from market but this time I tried this method of making dhokla..and it came out really well. Thanks a lot!
निशा: शिखा, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha di, thanku so much ...maine naya microwave kharida h..aur aaj first time use kiya..wo b dhokla banaya...dhokla bahut hi tasty n sapanji bana..meri mummy ko bahut pasand aaya..maine steam se b dhokla banaya kai baar wo b bahut achha bana tha..once again di thanku so much
निशा: सोनिया जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha g dhokla to aacha bn gya pr mene bazar me jo 1 dhokla dekha ha uska rang orange hota ha or taste bi khuch alag hota ha vo kaise bna skte ha..

Nishaji your recipe and method is very simple to try and i have made it and its simply awesome..thanks!! :)
निशा: पल्लवी आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

hello Nisha ji,I want to ask ki kya main isi ghol ko use krke idli cooker main b bna skti hu?????
निशा: नेहा, जी हां अवश्य बना सकती हैं.

Made this today. I have never made dhokla earlier. Turned out pretty good except the tasters said that it could have been spongier. I followed the recipe to the dot. Not bad for a first attempt. Thanks.
निशा: पायल, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

mam ,ye bataiye ki tadke ka pani garam he dhokle par dalna hai kya ya thoda thanda karke?kyunki maine dhokla banaya overall to acha bana but bich mein se kahi kahi dry reh gya or waha tadke ka pani absorb nhi hua.maine garam pani he dal dia tha .ye is wajah se hua kya?mam plz reply
निशा: शुचि, तड़का पानी गरम ही डालना है और सभी तरफ डालना है, जहां तड़के पानी नहीं जायेगा वहां ढोकला ड्राई ही रहेगा.

I tried it today it was easy to make nd so delicious.Thanx nisha ji......
निशा: प्रियंका, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Maam I tried ur recipe twice in microwave bt it ws spongy bt nt very spongy like market one's ....whether using idli maker in microwave than microwave safe bowl make it more spongy due to steaming facility. ....pls suggest

mam mera dhokla micro mei sahi nhi banta ,kafi karara banta hai nd micro se nikalne ke bad bilkul karara ho jata hai,toota bhi nhi ,aisa kyun ????or cooker mei banane mei dhokla sookha -2 banta hai,kuch kami rehti hai,gale mei sookha-2 lagta hai
निशा: नेहा, माइक्रोवेव में ढोकला दिये हुये नाप के अनुसार और ढककर बनाइये, अच्छा ढोकला बनेगा. कुकर में बेसन ढोकला भाप में पकता है, अच्छा बनता है, लेकिन उसके ऊपर बाद में तड़का पानी बनाकर डाला जाता है जिससे ढोकला एकदम नरम और अच्छा हो जाता है.

hello nisha ji,you have suggested to use curd, is it in place of eno or it has any other use
निशा: सोनिया, दही को नीबू की जगह और ईनो की जगह बेकिंग सोडा यूज कर सकते हैं.

Hi,mam mene dhokla try kiya baaki sab sahi bana bus thoda spanji nahi hua iske liye kya karu?plz reply
निशा: विभूति, सारी चीजें बराबर लीजिये, और थोड़ी प्रेक्टिस के बाद आप बहुत अच्छा स्पंजी ढोकला बनायेंगी.

Very nice recipe ghar me sabko pasand aaya

thanks mam is sunday mane dokla banaya bahut hi testy bana tha thankkkkkkkkkkkkkkkkkkkI love u
निशा: सूनीता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

निशाजी माइक्रो हाई पर दो प्रकार के तापमान के अलग अलग कंपनी के मिक्रोवेव आते है . एक जिनका तापमान ६०० वात होता है दुसरे वो जिनका तापमान ९०० वाट होता है . आपका हाई से मतलब क्या है ?आपकी रेसिपी के लिए धन्यवाद.
निशा: अविरल, मैं जिस माइक्रोवेव पर काम करती हूँ, उसका तापमान 900 वाट है, तो जिस माइक्रोवेव का तापमान 600 वाट है उसे समय अधिक देना होगा, यानि कि उस माइक्रोवेव में डेड़गुना समय लगेगा.

nisha ji mene spanj rasgulye banaye the or o bohot hi swadist bane the ekdam dukan ki tarah thankyu nisha ji.
निशा: रूबीना, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji mere pas microwave nahi dhokla kese banega
निशा: रूबीना, आप ढोकला गैस पर बना सकतीं हैं. मेरी वेबसाईट पर गैस पर ढोकला बनाने का तरीका भी दिया हुआ है.

Baby corn masala is really an exelent recipe

Thanks for wonderful receipe ....will try it out....thanks again

can we make it with out oven
निशा: अलीना, ढोकला भाप में पकाया जाता है, वेबसाइट पर कई तरह के ढोकला बनाने की रैसिपी उपलब्ध है जो गैस पर बनाये हैं, सर्च बटन पर ढोकला लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

hii nishaji thanx for uploading this recipe.....lakin nishaji mere microwave mai koi bhi chiz dhak kar rakhna mana hai to kya mai ise khula rakh sakti ho plz answer thnx
निशा: शवीना, माइक्रोवेव में ढककर और बिना ढके दोंनो तरह से खाना पकाया जाता है, जब हमें किसी चीज में नमी रखनी हो तो उसे ढककर माइक्रोवेव कीजिये, जब हमें वह बिना नमी के सूखी चाहिये तो उसे खुला ही माइक्रोवेव करें, एसा नहीं होता कि माइक्रोवेव में चीजें खूली ही रखना है.

M'm kiya tatri powder sirf microwave mein dhokla banate time hi use kar sakte hain... pressure cooker mein banate time nahi??? plz must reply
निशा: कुलबीर जी, टाटरी कभी भी ढोकला बनाते समय यूज कर सकते हैं.

m'm kiya tadke main bhi tatri powder use kar sakte hain nimbu ki jagahdono tarikon se banae jane wale dhokle mein mic.wave & pre.cooker mein. plz must reply..
निशा: कुलबीर जी, टाटरी पाउडर या नीबू दोंनो में से एक चीज ले सकते है, आप जो चाहे ले लीजिये.

tried ths recipe today.really yummy & perfect..Thank you very much.

good evening mam , mam me jab bhi dhokla banait hu tu bah adik ispanj nahi huta hai, or pani adhik dalti hu tu dhokla haluva ban jata hai , plz kuch sujav dijiye , plz rly me.thank you mam.
निशा: शीतल, ढोकला बनाने के लिये बैटर की कनसिसटेन्सी गाढ़ी होनी चाहिये, पतली कनसिसटेन्सी होने पर ढोकला अच्छा स्पंजी नहीं होता.

Delicious bna dhokla

hw to make a cream ? Sabji me dal ne k liye
निशा: पाटिल जी, कच्चे दूध को 10-12 घंटे के लिये फ्रिज में रखने पर क्रीम उसके ऊपर तैर कर आ जाती है, उसे चम्मच से उतार कर किसी बर्तन में निकाल सकते है, क्रीम तैयार हो जायेगी.

Nisha ji aapne besan or suji ke dhokle ki recipe batayi ha microwave me,bilkul same trike se only suji ka dhokle bana skate ha kya microwave pls bataye ki suji ke dhokle me same ingridients hoge kya?
निशा: अनीता जी हां बिलकुल इसी तरह सूजी का ढोकला बनाया जा सकता है, इन्ग्रीडियेन्ट सेम ही होंगे, धन्यवाद.

dhokla kya ham gas pe nahi paka sakte hai kya ?
निशा: अनु गैस पर ढोकला बनाने की रेसिपी भी वेबसाइट उपलब्ध है.

muze aata h ye dhokla, its very tasty

nisha ji dhokle me tadka ache se milta nahi hai kahi taste acha haota hai or kahi nahi.
निशा: शिल्पी, ढोकला पर तड़का चम्मच से सारी जगह डालिये, तड़का सारी जगह पहुंचेगा.

wht is the temperature and mode
निशा: मधु जी ढोकला को माइक्रोवेव अधिकतम तापमान पर माइक्रोवेव करके बनाया गया है.

Dear Mam :Can we use plastic bowl (totally coverd lid type or steam pass lid type) in place of glass bowl in Microwave for making dhokle.
निशा: हेमलता जी हां माइक्रोवेव सेफ प्लास्टिक यूज कर सकते हैं.

what will happen if we omit sugar, we don't like sweet taste in the dhokla
निशा: अल्पना जी, आप सुगर को हटा सकते हैं, मैं भी पहले पसन्द नहीं करती थी और बिना सुगर के ही ढोकला बनाती थी या बहुत ही कम सुगर डालती थी, लेकिन जब हमने सुगर डालकर बनाया तो हमें वह स्वाद भी अच्छा लगने लगा.

Namastey nisha ji, m a collg stdnt per dhokley ki diwani hu bar bar bahr ka khane k jgh ghr bnana chahti hu per m nt abl to use my micrwve as mujhe uske functions nhi samajh aa rhe... Koryo k 20 LTR. micrwav hai per na usme convctn ka option hai na hi microwave...1. power level2. clock/kitchen timer3. grill/combi.4. autocook5. weight defrst6. stop/cancelPls kya aap mjhe mcrwv use krte hue ye bnana bta skti hain?mai konse buttons use krke kis temprtur etc pr rkhu... Pls help krein plsssssssssss
निशा: एकता जी, माइक्रोवेव के लिये तापमान सेट करने की आवश्यकता नहीं है, आप ओन ओफ बटन से यूज कर सकते हैं, ओन कीजिये माइक्रोवेव ओन हो जाता है, समय स्क्रीन के ऊपर दिखाई देता है आप उसे ओन बटन से या इसके आस पास दिये हुये नम्बर से समय सैट कर सकते हैं प्लीज आप इसमें कुछ भी बनाइये, पानी गरम कीजिये, सब्जी और खाना गरम कीजिये, आप को सारी चीजें समझ आने लगेंगी.

namastey nisha ji maine microwave thiik apk smjhae trike se use kiya pr shayd paani km dala ... dhokle k lie pani 3/4 cup hi h na? ya maine km dala or 3 ya 4 cup dalna h?Kyuki nishaji mera dhokla ekdm tght bna joki chaku se kt hi nhi rha tha sara bahr fekna pda infact besan ki hi khusboo aa rh th jese kccha bhi ho...
निशा: एकता जी, ढोकला में पानी 3/4 कप ही डाला है, ढोकला पानी कम डालने से सख्त नहीं बना है, माइक्रोवेव थोड़ा अधिक करने से ढोकला सख्त बना है, ढोकला 4-5 मिनिट में बनकर तैयार हो जाता है.

thik h nisha ji mai dbara try krungi or 5 min se jada nh rkhungi... nisha ji ktori ki shape ke bowl se esa ho skta h kya? i men deep bowl nh lena?
निशा: एकता जी, बहुत अधिक गहरी बोल नहीं होनी चाहिये.

Nisha ji namaste, kya hum dhokle mein sooji ki jagah kuch aur ya bagair sooji k dhokla bana sakte hain? actually, i am making it some one who is wheat allergic. unhe sooji, gehoon aur maida khana mana hai...plz do reply
निशा: Rads jI, आप बेसन का ढोकला बिलकुल इसी तरह बना सकते हैं.

anti ji microwave me kitna temprature rakhna he
निशा: सचिन, ढोकला को माइक्रोवेव के अधिकतम तापमान पर बना लीजिये.

Nishaji thanks for ur easy dhokla recipie.
निशा: रजनी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi,Nisha ji,aap ki batai hui receipe se hamne dhokla banaya .Hame bahut pasand aaya .Thanx for your easy receipe.
निशा: प्रियांशि, बहुत बहुत धन्यवाद.

plz ma`am can u tell me for making cake nd dhokla which mode of oven would be preffered microwave, grill or convection??////

Hello Nisha Mam,thanks for such a lovely & easy recepie of Dhokla with ur added suggestios for variatios with preparing it with curd & rawa..Dhokla is one of my favourite food item & me very passionate about cooking.i follow ur recepie & now i cam say that this time my Dhokla prepared,is much softer & tastier than which is available in market.I use microwave to cook.Thnx you so much.Sincierly,Dr.Krishna Kant Singh
निशा: डा. जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aapka yeh isliye hota hai kyunki microwave mein aap thoda aur zyada time set kariye......definately it will works....

Hello Mam, I want to ask that dhokla ko microwave ki jagah oven mein bana sakte hai? If yes please tell the temperature & time?Waiting for your reply.Thanks.
निशा: श्रेया, ओवन में ढोकला केक की तरह बेक हो जायेगा, 200 डि.से.पर बेक कर लीजिये, पहले 15 मिनिट कीजिये, इसके बाद चैक कर लीजिये और अब समय बढ़ाते हुये ढोकला पूरी तरह पकने तक पका लीजिये.

nisha ji,thanks. aaj dhokla banane ka bhoot dimaag se nikal gaya :-)....but i have one question when i cooked the batter as per the instruction and inserted the knife it came out without anything on it but when i inverted the bowl on the plate middle portion on the bottom part was still uncooked....would you please let me know the reason? reply awaited .....
निशा: काजल जी, ढोकला पहले किनारे से पकता है और बाद में बीच से, नाइफ को बीच से इन्सर्ट करके देखा जाय तो उसी समय पता चल जायेगा, माइक्रोवेव में कुकिंग प्याले को बाहर निकालने के बाद भी होती रहती है, ढोकला के बर्तन को 5 मिनिट एसे ढका रहने दीजिये, बीच से अगर ढोकला उस समय नहीं पका होगा तो बाद में वह पक जायेगा, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद ये सारी चीजें सोल्ब हो जायेंगी.

this recipie is very good

aapke dhokle humhe bahut pasand aaye
निशा: संगीता, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji,Microwave me dhokla exact kitni der pakana hai,aur normally jaise khana garam karte hai jst vaise hi microwave use karna hai ya phir kisi proper mode pe,Plz Rply
निशा: रजनी, ढोकला को माइक्रोवेव जैसे खाना गरम करते हैं उसी तरह माइक्रोवेव मोड पर 4-5 मिनिट पकाना है, प्लीज वीडियो देख लीजिये सारी चीजें क्लीयर हो जायेंगी.

Hello nisha ji....mein aapki rasmali waali recipe try ki thi..Alhamdulilah...bahut aachi baani......dhokla mera favrt hai..aur.Mujhe..2 chize samjh nhi aai..pehli ye..ki eno fruit acid kya wahi.hai jo...medical store me milta hai badhazmi door karne ko.........aur microwave ko pitne power par use kare..jaise 50,60'80..... Konse power par plz...mujhe baata dije...aur kya dahi daalne se wo aue aacha baanega kya...aur agar dahi khatta hua..to koi problem to nhi.hogi
निशा: Amy ji, बहुत बहुत धन्यवाद. बेसन का ढोकला बनाने के लिये दही यूज कर सकते हैं, दही खट्टा है तब दही कम मात्रा में लीजिये, और ईनो फ्रूट साल्ट वही है जो बदहज्मी होने पर लिया जाता है.

hello...maine dhokla bnaya ..but dhokla fulta nahi hai ......pls tell me why ??
निशा:
निशा, सारी चीजें नापकर बराबर लीजिये और वीडियो देखकर उसी प्रकार बनाइये, ढोकला अवश्य फूलेगा, बहुत आसानी से.

hello Nisha ji maine apka btaya hua dokla try kiya .Dhokla waise to bht acha bna lekin problem ye rahi ke mera dhokla upar se sponjy ho gya wo chasni daal ke lekin niche tk poora sponjy nhi tha jab ki maine chasni ki bhi achi quantity use ki thi .iska kya reason ho skta h...

hello nisha mam...m so happy bcoz maine first attempt me itna acha dhokla bnaya.all credit goes to u mam..thankuuuuuu so so so much:)
निशा: शिवानी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello mam..maine banaya tha jaise apne video banaya hai...i follow each step as u ...my dhokla was tasty but it has became light reddish in colou
निशा: अमित जी, ईनो फ्रूट साल्ट अधिक या फ्लेवर्ड ईनोसाल्ट डालने से एसा हो सकता है.

Nisha g kya hm nimbu ki bjaye sirka bhi use kr skte h?
निशा: बबली जी, हमने सिरका तो यूज कभी नहीं किया लेकिन टार्टरिक एसिड यानि कि टाटरी अवश्य यूज कर सकते हैं.

Hello Mam, I am following your recipes and all of them turn out good. Thank you for that.But for Dhokla, I tried many a time but could not make as yours.Yesterday I tried the exactly same process shown in vedio, I checked after 3 minutes, then microwave for one more minute and after giving proper standing time I turned it out in plate. I found that it was not cooked from bottom.Why was the dhokla was not cooked from bottom and even the sponge was missing.Please reply what is the probable mistake I had done and why we need to cover it when you did not cover the rawa idli in microwave??
निशा: प्रतिभा जी, ढोकला का बैटर गाढ़ा रखें, माइक्रोवेव 4 मिनिट में ढोकला कम पका लग रहा है तब आप उसे अगली बार 5 मिनिट का समय दीजिये और ढोकला को ढकने से वह ऊपर से नरम रहता है.

Hi nisha jii have tried your microwave dhokla recipe.it was awsome. Thanks

hello mam.isme achche color k lie haldi ka use kr skte h...n kya suji ki matra zyada kr skte h..
निशा: जारीन जी, अवश्य कर सकते हैं.

thanx mam.....for the nice recipe.....but iski chattni kaise banate hain mam.....?

Hello mam, mam maine apke btaye hue dhokle microwave m bnaye but mera dhokla upar s to bikul paka tha lekin nichhe s kaccha or hard bhi tha. please mam mujhe btaye meri galti kahan p hui??
निशा: अर्पित जी, माइक्रोवेव में समय का ध्यान रखना पड़ता है, ढोकला को ढककर पकायें और बैटर को ज्यादा गाढ़ा न रखें, ढोकला सोफ्ट बनेगा, प्लीज रेसिपी का वीडियो अवश्य देखें.

Mam namaste,main microwave me steamer me dokla kaise banate h?kya steamer me kisi aur barten me dokla paste ko rakhkar pakate h? Aau dokla ko steamer me dhakken lagakar pakate h ya khula .pls reply.
निशा: सांगी जी, आप इसे स्टीमर में बना सकती है, स्टीमर को ढकना ही होता है, ढोकला माइक्रोवेव सेफ प्याले में जिस तरह रेसिपी में बनाया गया है उस तरह बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है.

nisha ji,dhokhla ko banane mai total time kitna lagega aur nimboo ka ras tadka pani mai dal sakte hai kya?
निशा: मोनिका जी, ढोकला 18-20 मिनट में पक कर तैयार हो जाता है.

Namaste Nisha Mam,Mam me and my whole family are ur great fan . Actually i like to cook different types of innovative food & i think ur site and u is helping me a lot. Mam only because of you i motivated myself to join next masterchef india season 5. So thank u so much mam.
निशा: अर्पित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ma'am, I tried this and it came out perfect!!I simply love your cooking and the way you capture all your recipes!
निशा: मनुश्री जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Gi nhi hamare paas is recipe ka related koi question nhi he......

how to make dholka

nisha ji kya ap bta sakti hai ki microwave meh kaanch ka bartan istamal karne ki bajae plastic ka bartan use kar sakta hoon kya
निशा: माइक्रोवेव में माइक्रोवेव सेफ अनेक तरह के बर्तन प्रयोग कर सकते हैं. यह ग्लास के भी हो सकते हैं, सिलीकोन के भी ओर माइक्रोवेव सेफ प्लास्टिक भी. मैं इस पर जल्दी ही एक पोस्ट लिखने की कोशिश करूंगी

Hi mam,Mam maine sponge cake aab tak 5 times banaya hai with eggs main har ingrediants bilkul barbar level m dalti hu par fir bhi vo humesha hard banta hai please tell me vo kyu hota hai main toh time bhi correct rakhti hu.please replay me

Mam microwave me bina steam ke Dhokla jal nh jaega pls tell

hello mam mam mera ik swal hai.mei microwave mei jb dhokla bnati hu toh mera dhokla upar se hard ho jata hai. aisa kyu?kya microwave safe bowl ko cover krna jruri hota hai

Hi ,nisha ji me yeh puchna chahti hu ki dhokla macrowave kitne temp me rakhna hai

निशा: कविता जी, ढोकला को अधिकतम तापमान पर बना रही है तब इसे 4 - 4.5 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये और इसे आप मीडियम हाइ यानि कि 800 पर बना रही हैं तब 6 - 7 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये, समय आपके माइक्रोवेव में थोड़ा अलग भी हो सकता है.

Dhokla, sides se sakht banta hai.. agar kam time dete hain to dhokla kachha reh jata hai.. main dhak k banata hu dholkla microwave mein.. aur mjje 8 se 9 min dene padte hain agarr is se kam time deta hu to dhokla kacha reh jata hai agar 9 min deta hu to sides sakht ho jati hai.. kuch samj nahi aata kya kru koi solutiin?

 

निशा: अमन जी, ढोकला को 8 मिनिट दीजिये, आपके माइक्रोवेव के हिसाब से इतना समय ठीक है, लेकिन ढोकला को माइक्रोवेव से निकालने के बाद, बर्तन में ही ढका हुआ 10 मिनिट रहने दीजिये, ढोकला पूरी तरह पका होना चाहिये, और जब आप तड़का बना कर ढोकला पर पानी डालेंगे तब वह सोफ्ट हो जायेगा. प्लीज ट्राई कीजिये और अपने अनुभव अवश्य शेयर कीजिये.

Hello Nishaji,                                            

                     I  tried  your  recipe  yesterday  it  is  very  tasty we  like  it .

                                                                                                                    Thankyou

                 

Mm mre pas glass lid nhi h srf glass bowl h to kya bina dhake dhokla acha nhi bnega? Bhut dry ho jayega? Please help me

 

i tried the same way as described. After putting the batter in microwave the top later of besan turned into dhokla form with holes but the base layer remained chunky and thick. What could be the reason for that?

निशा: दिव्या जी, एसा होना तो नहीं चाहिये, लग रहा है कि नीचे की ओर से ढोकला पका ही नहीं है, अगली बार आप ढोकला को थोड़ा अधिक समय दीजिये, और पकने के बाद ढककर 10 मिनिट के लिये रख दीजिये, अब उसे देखिये, अच्छा स्पंजी ढोकला बनना चाहिये, प्लीज ट्राई.

Nice recipe u was expail this ......
निशा: धन्यवाद.

Nisha aunty kya dhokla bake karne k liye glass bowl he jroori hota h jo microwave wale plastic bowl hote h hm wo use nai kr skte ... Plzzzz reply mam.. M humesha aapke reply ka wait krti hu bt aap mere reply krti he nai hoNd plzzzz dewali k liye b koi new n tasty recipe jroor btaye
निशा: कुसुम जी, आप माइक्रोवेव सेफ प्लास्टिक प्याला ले सकती हैं.

Nisha jee i have tried your recipe "DHOKLA" it was owesam.Plz till me how i can cook carry with it

How to make Dhokla with Chana Dal without enos salt?

eno salt ki bajaye mita soda dal sakte hai kya.
निशा: उज्जवल जी, जी हां अवश्य डाल सकते हैं.

Thank u so much...I tried this recipi today.it taste fabulous....
निशा: गुंजन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

OTG mai keck kis pain me banaye
निशा: अंसारी जी, ओटीजी में केक किसी मैटल के कन्टेनर में बनाया जा सकता है.

Plz ak bat bataiye microwave dhokla banane ke liye container direct microwave mai rakhna hai ya kisi container mai pani rakhkar.mai jab bhi dhokla banati hu uski upper layer hard ho jati hai aisa kyo
निशा: विनीता जी, इसे कंटेनर में ही रखना है. ज्यादा सिकने के कारण ढोकला सख्त हो सकता है,

Aap ki har ek recipes mast hai.
निशा: सुशीला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello nisha ji, mere pass glass ke microsafe bowl h, But bowl k saath lid nhi h to kya hm bina dhake bhi koi b dish bana skte h kya market m alag se lid mil jaynge .plz answer me
निशा: दीपा जी, बना सकती हैं.

Hello nisha ji , i used make dhokla in microwave for last 10 yrs. but i dont know it sinks down .. Earlier it did not happen. I use 2 : 1 ratio for. Besan and curd. Rest is same as you havewritten

dhokla bananek e liye oven ko low ,dfrost, med.med.high.high in me se kon se mod pe rakhna chahiye. pls . inform me as early as possible .an early reply is awaiting, thanking you

microwave mein mera dhokla top par bahut hard ho jata hai bottom mein soft rehta hai aisa kyon??
निशा: नूतन जी ढोकला बनने के बाद, माइक्रोवेव से निकालने के बाद उसे 10 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये, ढोकला ऊपर से भी नरम हो जायेगा.

Very soft dhokla. Thankyou recipe ke lia
निशा: सुषमिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji ! maine dhokla banaya aapki recipe dekh kar, par spongy nhin bana. maine use cover nhin kiya tha. Kya use cover karna zaroori hai?
निशा: प्रियंका जी, इसे कवर करके ही बनाएं.

bahut hi badia mam ap ko bahut bahut badai hove aur thanks ap ke samjhane ka tarika bahut hi ziada badia hai
निशा: हरजिंदर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Now haii! Namaste market mey chocolate juicy hota hai ,kaise.

Nisha ji plz tell me microwave Mei convection mode per cake banate hue aluminum ke box use ker sakte hai
निशा: नीरा जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर अल्यूमीनियम, स्टील कोई भी मैटल यूज कर सकते हैं.

Mam dhokla spongy ni bnta..or bhut hard ho jata h....or andr se b kachcha rh jata h
निशा: पायल जी, माइक्रोवेव में कोई भी खाना पहले किनारे से पकता है, और बाद में बीच में, 1 मिनिट समय और दे देती तो ढोकला बीच से कच्चा नहीं होता. ढोकला स्पंजी न होने के कारण ईनो साल्ट कम डाला गया है, या ईनो साल्ट डालकर काफी देर के बाद माइक्रोवेव किया हो, या बैटर पतला हो, माइक्रोवेव मे ढोकला बनाते समय उसे ढककर बनायें, ढोकला सोफ्ट बनेगा.

what is sodium acetate ?

I m gonna try it soon
निशा: निरजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hi nisha ji hum ek jurnlist hi our apna newspaper nikalte hi. but hume khana bnana our nae nae dishes bnana bhut pasand hi. hum akshar apne news paper ki pathikao ko aapke bare me btatey hi apne paper ke jariye..vaise to hume kafi dishes aati hi but cack bnate time kabhi vo jyada waited ho jata hi ya kabhi bhut tite ho jata hi our jub bhi foundend bnane ki koshish karte hi to nhi bna pate hi our creem bhi jyada flapy nhi ho pati hi jisse cack ko cover nhi kar pate hi khaaskr bina egg vale cack me.humare yha egg nhi khaya jata hi,humlog brahmin hi to puri trah vegi hi plz btaye kya karu..
निशा: अपर्ना जी, वेबसाइट और मेरे चैनल पर अनेक तरह के केक रेसिपी उपलब्ध हैं और सभी एगलैस हैं. क्रीम कैसे व्हिप करें उसकी रेसिपी भी वेबसाइट पर देख सकते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello nisha ji kya hum bowl ko cover krne k liye aluminium foil ka use kr sakte h in microvave is it safe
निशा: रीना जी, माइक्रोवेव में एल्यूमीनियम फोइल का यूज नहीं करते.

Mam Maine ifb k microwave liya h to usme dhokla kid p bnu ek microwave power button or SK microwave + grill wala to mai confuse hu plz help me

hello mam..... Mene Dhokla banaya vo itna ispanchi nahi bana kya aap muje bata skte ho mujsse kaha galati hui h......??
निशा: सारी चीजें बराबर लीजिये, ढोकला में दिये गये सुझाव अवश्य पढ़े और ढोकला बनाये, थोड़ी प्रेक्टिस के बाद आप बहुत अच्छा स्पंजी ढोकला बनायेंगी.

Hello Didi. Meine frst time hi apki recipy read ki hai...aaj microwave mein frst time meine dhokla banaya. Didi spongy bhi tha, nice colour, very yummy but the only problem is ki besan kachha kaccha taste aara hai. And microwave mein dhokla oven mein banate haina and kitni heat per. Mujhe to 20 mintues lage oven mein

nisha ji kya him dhokla oven m bhi bna skte hai plz rply
निशा: भावना जी, ढोकला को ओवन में नहीं बनाते, इसे स्टीम करके पकाया जाता है.

Aapne dhokla banana bataya h, per uspe aapne likha h adhiktam taapmaan, iska kya Matlab h, adhiktam taapmaan Kitna hota h, please bataiye
निशा: उरवशी जी, माइक्रोवेव में अधिकतम,मीडियम और सबसे कम तापमान पर खाने को पकाया जाता है, 900w, 450w और 300 w होता है माइक्रोवेव में आये हुये मेनुयल में आप ये चीजें पढ़ सकते हैं.

nisha aunty mene khaman dokla oven me try kiya bhut he tasy bna tha bhut hi accha bna tha thank you so much nisha aunty plzzzz nisha aunty dokla thoda kam fula tha jiyada nahi fula tha plzzzzzzzzz nisha aunty aap batavo kya galti thi plzzz nisha aunty
निशा: अकेबा जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद. बेसन और सूजी का मिश्रण अच्छे से नही फूला होगा.

microwav dhokla temprechar kitne me rakhna chahiye , kya dhokla dhak dena chahiye
निशा: पुष्पा जी, ढोकला को माइक्रोवेव के अधिकतम तापमान पर ढककर रखना है.

mam tadke ka jo pani kaha apne sugar ka wo alag se ready karna hai kya means sirf sugar or pani dal kar chachni ki tarha banana hai..pls ans
निशा: बुशरा जी, तड़के के लिये पैन में तेल डालकर गैस पर रखकर गरम कीजिये. गरम तेल में राई डालिये, राई तड़कने के बाद करी पत्ता डालिये और अब तिल डालकर हल्का सा तिल के भुनने पर, हरी मिर्च डालकर हल्का सा पकने दीजिये. तड़के में आधा कप पानी डालिये और बची हुई 1 चम्मच चीनी भी डाल दीजिये, उबाल आने और चीनी पानी में घुलने तक तड़के को पका लीजिये. ढोकला में डालने के लिये तड़का तैयार है.

Hello maim,Maine bnaya dhokla jaise aapne btaya...it was so yummy... Thank you maim
निशा:
निशा: कृति जी , बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam aapki batayee hui rabdi nd idli bahut hi badiya bni ...thank u very much for your guidance.....meine microwave dhokla bhi banaya hei but wo centre me se thoda sa kam spanji hua ...4 min ke baad 1 min aur kiya but wo as it is hi rha ....any solution?
निशा: सरिता जी, माइक्रोवेव में 4-5-6 मिनिट में ढोकला बनकर तैयार हो जाता है, ढोकला के साइज और बर्तन के साइज पर इसका बनने का समय निर्भर करता है, और ढोकला वाले बर्तन को जाली स्टेन्ड पर अवश्य रखें, अगली बार आप 5या 5 .5 मिनिट तक माइक्रोवेव कर लीजिये, इसे आप किसी पोलीथिन या क्लिंज फिल्म से ढककर माइक्रोवेव करें, बहुत अच्छा ढोकला बनकर तैयार होगा.

I tried it but when removed from microwave it fell flat & became hard.
निशा: जयश्री जी, अगर ढोकला पूरी तरह न पका हो तब एसा हो सकता है.

Dhokla which mode and time please tell me
निशा: सामान्य मोड पर इसे बनाएं और अधिक जानकारी के लिए इसका विडियो भी देखें आप बहुत अच्छे से ढोकला बनाएंगी.

Nishaji aap microwave oven konse company ka use karte ho mujhe purchase karna hai pls madad kijiye

Hello Ma'am Kya ye dhokla cake wale bartan me bna sakte hain..jo microwave safe hota hai? Thank u

NISHA JI DHOKLA KA TASTE TO BAHUT ACHA AYA BUT THODA HARD REH GYA THA PL. SUGGEST

nisha ji dhokla me jab tadka laga ke pani dalte h to wo hard ho jata h