namaste nishaji, mujhe aapse do sawaal karne hai:1. hum aise hi zeera biscuit bhi bana sakte hai ya nahin2. isme hum baking powder kyoun nahin dalte
निशा; सोनिया, इसमें आप जीरा भी डाल सकते हैं, कुकीज बिना बेकिंग पाउडर के भी अच्छी क्रिस्पी बनती हैं, आप चाहें तो इसमें बेकिंग पाउडर डालकर बना सकती हैं.

i have no baking try so can i use normal aluminium try or glss plate of microwave oven jo oven ke saath hoti hai ??
निशा: अनुजी, बेकिंग के लिये आप कोई भी स्टील की थाली यूज कर सकती हैं.

baking powder nahi dalna h kya

soft nahi bana

Nishaji mujhe aapse ek baat puchne hai kya ye biscuite microwave me bana sakte hai aur agar ha to kitna time ke liye bake karna hoga plz rply me ASAP
निशा; रति, इन कुकीज को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बेक किया जा सकता है.

these are like unfried mathris, i love them :)

nisha ji hmare yha oven, microwave bhi nhi h mai yeh cookies kaise bnaungi mjhe apna idea dijiye plzzzzzz.
निशा: सूनीता, शहीदा, कुकीज ओवन में ही अच्छी बनती है. आप इन्हैं केक की तरह कुकर में भी बना सकती हैं.

nisha ji kya hum butter ki jagah ghee jan refind dal sakte hai plz reply jaldi karna
निशा: दीपक घी या तेल डाला तो जा सकता है, लेकिन थोड़ा अलग स्वाद में कुकीज बनती हैं.

hi nisha ji kaisi hai aap / maine aapki dish banai thi bahut hi tasty bani hai.
निशा: रंजना, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello nisha ji.
निशा: हलो दीपिका जी.

bahut bahut thank you............mere bacchho ko biscuits bahut pasand aaye
निशा: राखी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद और बच्चों को प्यार.

nisha ji,MICROWAVE ko bhi preheat karna hota hai.
निशा: अपर्ना, कुकीज को माइक्रोवेव में नहीं ओवन में बनाया है, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाते हैं, और कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल ओवन की तरह ही वह काम करता है, अगर आप कन्वेक्सन मोड पर कुकिंग कर रहे हैं तो उसे प्रीहीट करना होगा.

nisha ji sade oven me kitni der back karna hoga
निशा: अमिता, ये हमने ओवन में ही बेक की हैं.

help me mam microwave cooking
निशा: शुभि, हमने कई रैसिपी माइक्रोवेव में बनाई है, आप उन्हैं वेबसाइट पर देख सकती हैं.

Hi Nishaji,kya main atta bhi use kar sakti hoon maida ke bajay? agar haan to recipe mein kuch change bhi hoga kya?
निशा: अंजना, आटा यूज कर सकती हैं.

Meri cookies 15 minte mei bhi nhi bani iski kya wajah ho sakti h.... ?
निशा: मन, अलग अलग ओवन में बेक होने के लिये समय का वेरियेशन होता है, कुकीज को चैक करते हुये, समय को आगे बढ़ाते हुये कुकीज को बेक करते हैं.

Meri cookies ready hone mein 50 mnts lage.aisa kyu and vo thodi kam crispy hain... kya reason ho sakta h ?
निशा: मन, आपने अपने ओवन को बहुत ही कम तापमान पर सैट किया होगा और प्रीहीट भी नहीं किया होगा.

hello nisha ji,meri cookies kataste achha aya ,lekin thodi hard thi. kya wajah ho sakti hai ?
निशा: नीतू, कुकीज को थोड़ा अधिक बेक किया जाय तो वे हार्ड हो सकती है.

maine 10 minute k liye preheat kara tha ... 200 pe...kyuki mere oven mein sabse kam option 200 ka hi h
निशा: मन, ठीक है, कुकीज के लिये तो ये तापमान भी अधिक ही है, ज्यादा समय लगने का कारण कुकीज की मात्रा बहुत अधिक हो सकती है, या ओवन में कुछ प्रोब्लम होने से एसा हो सकता है,

hlo auntie, i wanna make only salted cookies or crackers can i make without sugar or less sugar
निशा: लविश, आप कम चीनी डालकर या बिना चीनी के भी बना सकते हैं.

hello nishaji..apki recipes bahut achhci hain i love them kuxh kuxh try bhi ki hain...mere pass electrolux ka microwave hai usme preheat ka option nahi hai please tell me micro ko preheat kaise karte hain aur agar na karein to recipe mein change ayega?
निशा: नोशीन, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर प्री हीट करते हैं, तापमान सेट करके ओन कर देते हैं, ओवन उस तापमान पर प्रीहीट हो जाता है.

Hello nisha ji,mene ye recipe padhi.its really good. But aap muje ye btaaiye ki kya ye cookies me normal Baati k oven me bana sakti hu kya? or recipe me koi change hoga kya?

nishaji aap gas par banane wali recipee dale jisase aam janata ko fayada hoga

nisha g mre cookies bilkul b soft ni bane...plzzz mjhe btaea k yeh soft kaise bnaenge......plzzzz rply soon
निशा: आशिमा, मक्खन कम होने से कुकीज सख्त बनते हैं.

Can I bake them in solar cooker

Nishaji I want recipe of soy milk powder. cokies by using only NACHANI, SOY MILK for sweet I shall use stevia. Can you send me ?

2 cup maida...............kitne grm hogi nishaji?
निशा: रेशिमा, 2 कप मैदा कप को लेबल करके मापें तो लगभग 200 - 220 ग्राम होती है.

nish di, mujhe ye cookies banane h pr mere paas to microwave with grill h..mai usme ye cookies kaise banau?.....m waiting for your rply
निशा: सोनिया जी मैं कोशिश करूगी.

nisha ji mere pass microwave baking tray nhi hai uski jagah kuch or use kr sakti hu kya..
निशा: रिचा, कुकीज को कुकर या किसी भारी तले के बर्तन में गैस पर बना लीजिये, बनाने का तरीका बेसन की नान खताई रैसिपी से देखा जा सकता है.

Maine ajwain cookies try ki par ye bottom se to brown ho gai par top mai white hi rahi ... fir se 5 mints ke liye oven start kiya par the same result bottom se aur bi dark ho gai top mai white... n thandi hone ke baad jb cookie ko break krke dekha to andar se kacha sa laga... aisa kyu hua hoga...? pls reply....
निशा: सीमा, आपके ओवन में ऊपर की ओर से हीट नहीं लग रही थी, प्लीज ओवन को ऊपर के तापमान को चैक कर लीजिये, और ओवन में फैन है तो उसे अवश्य ओन कीजिये जिससे चारों ओर से हीट एक जैसी लगती है, धन्यवाद.

Mam, pls help me. kya ye cookies bati wali oven me bnayi ja skti h ? M axcited Mai ise jald se jald bnana chahti hu.
निशा: प्रियंका, जी हां उस ओवन में कुकीज बनाई जा सकती हैं.

Hi mam, I tried making ajwain cookies same as the method mentioned by you but they didnt turn up good...Swelled up like naan and baked only from one side even after 15 mts...
निशा: मिताली, कुकीज के डोह में घी कम और दूध अधिक हो तब एसा हो सकता है.

HI MAM,BATI WALE OVEN ME KITNE TIME TAK COOK KARNA H
निशा: मनीषा, पहले बाटी को 15 मिनिट पका लीजिये, इसके बाद हर 2-3 मिनिट में बाटी को चैक करते हुये पकाइये.

Mam, i tried to make ajwain cookies but it didnt raise up in oven due to which it was not crunchy,please give any suggestion?
निशा: रश्मि, मक्खन की मात्रा कम हो तो कुकीज ज्यादा क्रन्ची होती हैं.

Nishaji... Can I make the dough and refrigerate it for using later ? Or it has to be baked on the same day ?
निशा: मानसी डोह को रखने की आवश्यकता नहीं है, तुरन्त ही कुकीज बना लीजिये, धन्यवाद.

ni mere oven mai fan ni hai... n agar upar wale rack mai rkhti hu to niche se achi heat ni milegi... mere oven mai 2 rack hain... ab kya karu...?
निशा: सीमा, नीचे वाली रैक में रखकर बेक कीजिये, और वाच रखे, थोड़ी सी प्रेक्टिस से आप अपने ओवन से अच्छी तरह बेक करना सीख जायेंगी.

Thank you Nisha ji... I will try again n again... kbi to achi banegi . . :)
निशा: सीमा, बार बार ट्राई करने से हर रैसिपी अच्छी बन जाती है.

Mam,which butter wil b best...
निशा:
निशा: अमूल का बटर, घर में बना बटर या डेयरी से कोई भी बटर ले सकते हैं, सभी अच्छे होते हैं.

निशाजी नमस्‍कार मेरे पास गैस तन्‍दूर है बाटी वाला उसमें कितना समय लगेगा कुकीज बनाने में क्‍या उसको प्रीहीट करना होगा...
निशा: गुन्जन जी तंदूर को गरम तो कर ही लीजिये, और बिलकुल उसी तरह से कुकीज बनाइये जिस तरह हमने इस बर्तन में बनाई है, 16-20 मिनिट में कुकीज बनकर तैयार हो जानी चाहिये.

Mam,biscuit crispy nah bne.and biscuit ek taraf se hi brown hue ,upar se toh white hi rhe.why?
निशा:
निशा, इसे आप ओवन की बीच की रैक में बेक करने के लिये रखिये.

Hello Nisha MamI just love baking but aaj tak mera koi bhi cake ya cookies thik nhi bni. Maine kal hi cookies banayi thi microwave main but wo stone jesi hard bani, pta nhi kya hota hai and mere pas samsung ka microwave hai mene convection mode pe 20 minute ke liya bake kiya tha. Pls reply.

Hello mam,maine beech wali rack par hi rakha tha and aaj b maine almond cookies banayi thi toh same problem aayi ,ek side se sik gayi,and upar se white hi rahi...phir maine side change kar k seka.and preheat b kiya tha 10min...phir pta nahi ye prb kyu aayi.
निशा:
निशा, ये होजाता है, अलग अलग ओवन में अलग तरीके से हीट आने के तरीके होते हैं, आप कुकीज को चैक करते कुकीज को बेक कीजिये.

Nisha ji आटा(wheat) biscuit aur bread bnana btaea na
निशा: रतन जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

aaj maine ajwain cookies banaee hai .taste me aachi hai but hard ho gayi hai .aisa kyu hua hai?. i also made also peanut cookies by aata but that also so hard .why?i don't know pls tell me
निशा: सुभांगी, बटर कम होने से कुकीज हार्ड हो सकती हैं.

plz mjhe ye btaie ki ye cookies hm cooker me kaise bnae..? mjhe is trah ki recipes bht bht bht pasnd h bt oven na hne ki wjah se me ye ni bna skti or na hi kha skti hn..so plz mjhe pura procedure btaie jis se ki me ise cooker me bna skun? plz jldi rply kijiyega ..thank u so mch..
निशा: मोनू, वेबसाइट पर गैस पर नानखताई की रैसिपी है, वह हमने एक बड़े से बर्तन में बनाई है, उसी तरह से सारी कुकीज गैस पर बिना ओवन के बनाई जा सकती है.

ye bati wala over kia hota hai?

Nisa ji kya hum ajwain cookies me salted butter le satke hai?
निशा: टासलिम, अवश्य ले सकते हैं.

mam, i tried cookies in toshiba senior model oven. the test was good but it is not like cookies. the are not crunchy and not also in the shape like cookies. the are soft. i tried in two types shape as you show and also in small balls lightly pressed at 180temp. for 50 to 60 min. the are not good. please reply.
निशा: रेनू जी, कुकीज को बेक होने में 50-60 मिनिट नहीं लगते ये 15-20 मिनिट में बेक हो जाती है, प्लीज देखिये ओवन में कहीं कुछ गड़बड़ है.

mujhe yeh janna hai ki aap koun sa butter use karti hai???? kya woh ghar ki malai se nikla hua butter hai??
निशा: समीक्षा जी, मैं घर में निकाला हुआ बटर और अमूल दोंनो ही यूज करती हूँ.

nisha ji cookies convection mode par kaise cook hongi or kitne time tak plz tell me
निशा: रवी जी, कुकीज को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल उसी प्रकार बनाया जाता है जिस प्रकार ओवन में बेक किया जाता है, आप दिये हुये तरीके से कुकीज को बेक कर सकते हैं.

nisha ji convection m jo tray use krte h bake krne ke liye vo ni h to m kya use kr skti hu uski jgh pr...steel ki plat use kr skte h kya..plz rply fast.
निशा: नेहा जी हां उसमें स्टील की प्लेट यूज की जा सकती है.

hello nisha mam,how are you ? mam plz cookies ko gas par salt use karke banane ki video share kijiye. plz
निशा: शुचि जी, हमने इस तरह से नानखताई बनाई है, रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है प्लीज सर्च बटन पर नानखताई बिना ओवन के लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं, बिलकुल इसी तरह किसी भी प्रकर की कुकीज बनाई जा सकती हैं.

nishaji,Iam a big fan of your's website
निशा: आशना जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello Nisha ji, I tried making these cookies today. My dough came out very soft even before adding any milk to it. So i added a bit more maida first and then just a very little milk. I also added pinch of baking soda. My cookies came out beautiful !! They taste absolute yum.. Thanks a lot for this wonderful recipe..
निशा: सुप्रीत, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji pl.cooker mein banana share karen...
निशा: वर्षा, जिस तरह हमने नानखताई भारी तले के बर्तन में बनाई है उसी तरह कोई भी कुकीज बनाई जा सकती है, कुकर में भी बिलकुल इसी तरह बनायेंगे.

Namaskaar nishaji meine ajwaien cookies pahli baar banayi.step by step sab ingredients bh theek se daale the. Aur microwave ke convection mode par 180 degree par 15 mints ke liye rakha tha par cookies jal gayi taste me toh achchi thee par sari cookies jal gayi plz bataiye na kya galti hui
निशा: हेमा, अलग अलग ओवन समय का फरक आता है, अब आप जब अगली बार कुकीज बेक कर रही हों तब कुकीज को 8- मिनिट के लिये पहले बेक कीजिये, बाद में समये बड़ाते हुये कुकीज को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये, अच्छे कुकीज बनेंगे और आपको अपने ओवन का पता लगता जायेगा कि यह कितनी देर में बेक कर देता है, धन्यवाद.

Than you mam for ur reply.

nisha ji,main namkin biscuits mein dudh use nhi karna chahti,pl.bataiye tasty biscuits ke liye kya karun
निशा: सोनक जी, आप दूध की जगह पानी का यूज कर सकती हैं.

i tried it but did nt turn up very good...as cookies fuli nahi. i think we sud use baking powder in it

Meri cookies bahut hard bani ,soft banane ke liye kya karna hoga .

hello mammaire pass morphy richerd ka hi oven same as ukya mai us mai silicon moulds aur borosil ke dished use kar skati hoon?
निशा: अर्शिता, ये बर्तन माइक्रोवेव में यूज किये जाते हैं, ओवन में इन्है यूज कर सकते है, लेकिन ओवन में तो कोई भी मेटल यूज कर सकते हैं.

nisha unty. kya hum butter ke jagah ghee use kar sakte hai.
निशा:
निशा जी हां किया जा सकता है.

Mam mere pas microwave convection wala h usme preheat ka optn nhi h kya karu
निशा: बबिता, तापमान सैट करके 5 मिनिट के लिये ओन कर दीजिये, प्रीहीट हो जायेगा.

Plz ragi ke biscuits kese bante hai uske recipes bata dijiyeThanks
निशा: आकांक्षा जी मैं कोशिश करती हूँ.

Thank u nishaji...aap se mene bhut kuch sikha hai
निशा:रश्मि, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello mammere paas haier ka microwave h n usme convction mode ka optiona nh h....what shoul i do.....plz reply
निशा: नीनू जी, कुकीज माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर या ओवन में ही अच्छी बनती है.

is it cook to possible without microwave oven???
निशा: सलोनी जी, कुकीज बनाने के लिये ओवन की आवश्यकता हो है.

Superb dish nisha ji

Hi nisha ji maine aapka almond cookies banaya but woh ek dusrese chipak gaya or niche se kacha bhi lag rha hay
निशा: ज्योति जी, कुकीज को बेक करने के लिये उन्हैं थोड़ी थोड़ी दूर पर रखना होता है. कुकीज को नीचे से प्रोपर हीट लगनी चाहिये.

hi nisha ji .jis method se apne besan ki nankatai banai thi,kya hum in cookies ko b usi method se bake kr skte h? bartan me namak dal kar bake ki thi apne..
निशा: सारा, जी हां आप सही कह रही हैं बिलकुल उसी तरह किसी भी कुकीज को बेक किया जा सकता है.

I have always see your cookies at internet your cookies are very good.Best Regards.Abdul ghafoor Yousofzai -Kabul - Afghanistan.
निशा: अब्दुल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello mam,I am your new fan and I love your recipes.I try many recipes of your website, they are super hit. your recipes are realiy good.
निशा: लाजवंति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam Ovon na ho to kya ise tave ya kisi aur tarah se nai banaya ja sakta hai ?plz bataiye.
निशा: रतना जी, वेबसाइट पर नानखताई बिना ओवन के रेसिपी है, और बिलकुल उसी तरह से इन कुकीज को भी बिना ओवन के बनाया जा सकता है.

Hii mam,I like your recipes very much,i try most of them i really want to thanks you from my core of heart because your are one who help me to make simile on my family's face through your recipes. Thanks lot!

Hi mam ,cookies banane keep liye oven ko pehle se preheat karna padhta ha ya oven ma rakhne ke baad set karte ha
निशा: कोमल, ओवन को पहले प्रीहीट करते हैं और बाद कुकीज रखकर, टाइम सैट करके बेक करते हैं.

Nisha ji namaste Hamare ghar par normal oven hai jise ham sentimeater main nahi balki minutes main garam kar skate hain to ham kya Karen
निशा: शिवाली जी, आपके ओवन को जो भी तरीका हो उसे उसी तरीके से गरम करके, जो भी बना रहें हैं उसे बेक कर लीजिये.

Mam agr cokies bati wale oven M bnae to unhe plate M rkhe ya ase hi rkh d oven ki jali p
निशा: मेघा जी, कुकीज को अलग प्लेट में रखकर जाली के ऊपर रखना होता है.

Hello mam, mere pas microwave + grill hai or usme combination bhi hai micro+grill ka. Iske mei cookies kaise bnau. Pls help me.
निशा: शीतल जी, कुकीज को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल ओवन की तरह बनाया जा सकता है, माइक्रो+ग्रिल पर आप ट्राई कर सकती है, इसमें कुकीज बहुत जल्द बेक हो जायेंगी और कलर चेन्ज नहीं होता है.

Nisha ji jab bhi hum eggless cake banate hain to woh thanda hone par bait jaata h aur utna fluffy nahi rah jata jitna oven se nikalne par dikhta hsi.aisa kun hota hai?
निशा: कविता जी, केक सही बना तो वह नहीं बैठता है, स्पंजी ही रहता है.

Hello mam, plss mujhe micro+ grill mei cookies or cake banana btaiye na. Mujhe uska use nhi ata hai or uske sath wali book mei bhi Kuch nhi mila
निशा: शीतल जी, माइक्रोवेव में एपल स्पंज केक बनाने का तरीका वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर एपल स्पंज केक लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं. माइक्रोवेव + ग्रिल में केक 7-8 मिनिट में बनकर तैयार है, आप इसे ट्राई कीजिये और अपने अनुभव यहां शेयर कीजिये.

nisha ji mena cookiese banayi thi lakin who achi nahi bani ap ki cookies uper sa brown lagti hai lakin meri cookies aise nahi bani nisha ji uper niche ki heat ko kaise set kartehe plz batye mujhe samaz nahi arha
निशा: ब्रजेश जी, ओवन को 180 डि. पर सैट करें और मीडियम रेक पर कुकीज को सिकने के लिये रखें, ओवन के ऊपर नीचे दोंनो तरफ के तापमान ओन करके कुकीज 10 मिनिट बेक होने दीजिये, कुकीज को चैक करें कुकीज एकदम हल्की है तो समय को बढ़ाते हुये कुकीज को किनारे से ब्राउन होने तक बेक कीजिये, अगर कुकीज नीचे से हल्की सी ब्राउन हो गई है और ऊपर से सफेद है तब नीचे के तापमान को बन्द करके कुकीज को ऊपर के किनारे हल्के ब्राउन होने तक बेक करें.

Kya ise v m cooker me bna skti hu.plz tell me . nisha ji.
निशा: शाहिन जी, जिस तरह से नानखताई भारी तले के भगोने में बनाई है उसी तरह से ये कुकीज भी भारी तले के भगोने में बनाई जा सकती हैं, और बिलकुल इसी तरह से कुकर में भी बनाई जा सकती हैं.

Thank you for the nice recipe.Please ensure we don't need to add baking soda as you did in Flour cookies.
निशा: प्रतिभा जी, इन कुकीज को बिना बेकिंग सोडा डाले ही बनाया जा सकता है.

very nice recipes

hello Nisha Mam,I have no oven, no microwave i am bachlor and i am alone in delhi but i like biscuits too much so there is another way to make this plz reply me mam as soon as possible.

Mam plz tell me aap kon as butter use karti hai? Ghar par nikala hua white butter ya market se Milne wala vegetable butter. Kya hum amul butter use kar sakte hai?
निशा: हरदीप जी, मैं घर में निकाला हुआ बटर यूज करती हूँ, या फिर अमूल बटर यूज करती हूँ, आप अमूल बटर यूज कर सकती हैं.

हेलो
निशा जी ,मैंने इस रेसिपी को ट्राई किआ , इसका स्वाद तो बहुत ही अच्छा था , पर पता नही क्यों मेरे कुकीज़ आपके जैसे खस्ता नहीं दिख रहे है और ये थोड़े सख्त बने है ,प्लीज बताइये मैं क्या करू ?
निशा: दिव्या जी, अगली बार इसमें आप थोड़ा बटर अधिक ले लीजिये और बटर कम होने से एसा हो सकता है.

Nisha ji kya cuckies electronic dantur mein bhi bnaya ja skte h or cockies ki motai kitni hogi.
निशा: देव जी, अगर तंदूर में तापमान को सैट किया जा सकता है, तब आप दिये हुये तापमान पर कुकीज को बेक कर सकते हैं.

Nisha ji jo electronic tandur hai uska minimum temperature 350° ka h.but cockies ki motai kitni rakhni h.
निशा: देव, कुकीज को 180 डि.से. पर बेक करना होता है. कुकीज की मोटाई आधा सेमी. से थोड़ा कम रख लीजिये.

mam agr preheat na kre to kese bnaege
निशा: रितू जी, कुकीज सख्त बन सकती हैं.

Nisha ji thanks is recipe ke liye par ye cookies owen me ful rahe he or bati jese sakht ho rahe he aap kuch idea dijiye ki isko kese sahi kiya jaye plz reply fast
निशा: श्रद्धा जी, कुकीज को ज्यादा सोफ्ट बनाने के लिये, बैटर को ज्यादा पतला और ज्यादा गाढ़ा न हो, ओवन को प्रीहीट कीजिये.

Nisha ji aap bolre ho 180 degree pe hi bnegi.To Phir 380 degree pe half time mein bhi cockies nhi bnegi.
निशा: देव जी, एसा नहीं हो सकता है.

These r my favourite cookies. I tried ur recipe yesterday. I made cookies in cooker as i don't have microwave. So yummy n easy these are.thank u so much mam.God bless u n live long.
निशा: ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

vegeterian samosa pls explan in english and include ingredient.

Agre bati ke ovan mai bnaye to ky bati ke oven ke upere tray rk kr bnaya ya ase h oven ke uper rakhe jaise bati rkhete h..ple reply

Hi nisha ji. Mujhe ye puchna tha k mere pas microwave hai jisme grill mode karke ek option hain kya use he convection mode kehte hain. Or kya grill mode par cookies banaye ja sakte hain. Plz reply i m very excited to make these cookies.

Kya cokies ko bina oven ke bana sakte hai yadi
निशा: मीना जी, कुकीज को भारी तले के समतल भगोने या कुकर में गैस पर बनाया जा सकता है, वेबसाइट पर बेसन की नानखटाई को गैस पर बनाया है, इसे आप मेरे चैनल पर भी देख सकते हैं.

hello ji mere pass microwave hai par ausame preheat ka function nhi hai to ause kese preheat kiya jaye please bataiy

Mere Microwave mein Degree set karne ka option nahi hai , maine bake karne ke liye rakhe but 3 minute mein hi jal gye , kaise karein 

 

निशा: शाइना जी, माइक्रोवेव विद कन्वेक्सन मोड होता है तब उसे कन्वेक्सन मोड पर सैट करके कुकीज को बेक किया जाता है. माइक्रोवेव करने से कुकीज 3 मिनट में जल जाती है, अच्छी नहीं बनती.

Hello Nisha ji, i m having microwave of samsung trio like the one u uses at time..if v bake these cookies in microwave at what mode we have to pre heat it and temp and time.

 

And finally which mode to be used for baking out of microwave,convection and microwave+ convection,,pls tel the temp and time required too..

 

निशा:प्रियंका जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर कुकीज को बनायें, समय और तापमान रेसिपी के अनुसार दे दीजिये, अच्छी कुकीज बनेंगी.

Mam mere pass microwave ha combo Wala .. Pls bataya bake karne ke liye Konsa option use karna hoga .. Esme Kahi bi convention mode nahi likha ha ... Sirf combo 1... Combo 2 pls bataya 

निशा: अनीता जी, आपके माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड नहीं हैं, कोम्बो पर बना सकते हैं, लेकिन इसमें समय बहुत कम लगेगा, आप इसे पहले 3- 4 मिनिट दीजिये, बाद में समय बढ़ाते हुये कुकीज को हल्का ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये, और अपने अनुभव यहां शेयर कीजिये.

nisha ji, can i use atta in place of maida?

 

Hello nisha ji kya hum microwave mai steel ki thali use kr sakte hai baking mai plzzz btayiga kyuki mere ps try nhi hai

निशा: शिवानी जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर मैटल के बर्तन यूज किये जा सकते हैं.

Nmste mam wish u rakshabandhan.mam please rolled fondant jo cake ko decorate krne k kaam aata h uski receipe jldi se upload kariye na mam ples ples ples

Dear Nisha Ji,

Today I tried sweet Atta biscuits as per your recipe and they came out just perfact and amazing... Thank you so much for your esay but delicious recipes.. I wish I could share a few with you over a cup of hot masala tea.  (^)

निशा: विनय जी, अवश्य शेयर कीजिये, बहुत बहुत धन्यवाद.

 

mam toshiba senior model round oven ke liye koi suitable recipae bataye

Nisha aunty...hmare oven me convention mode nai h..to kya hm inhe microwave mode per nai bna skte hain kya

Or 2nd question....jaisa ki maine tv me dekha h food factory me wo to cookies bnane k liye better to soft rkhte h almost jaisa hm palak k pakode ya kofte bnane k liye use krte hain... Bt aapki pic dekh kr lg rha h ki aapne cookies k liye dough ko puri k aate ki tarah hard rkha h so plz mujhe ye btaiye ki hme soft or crispy cookie bnane k liye kaisa dough rkhna hoga

 

lllo Mam, thx for this recipe... As I want to make at home only for my little toddler....but I don't have oven so how I make with an another option....pls reply.  N pls write more toddler based recipe....m wating for your reply thx again....

निशा: नीतिमा जी, कुकीज को कुकर या भारी तले के भगोने में बना सकते हैं, वेबसाइट पर भगोने में नानखताई की रेसिपी उपलब्ध है, बिलकुल इसी तरह ये कुकीज भी बना सकती है, रेसिपी देखने के लिये सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

kya electric tandoor me hum cookies bna skte hain agr han toh kaise aur kitna time lgta hai pls link bhej dijiye age phle kv apne isse relatwd racipe likhi ho toh.. thnku

Aate k meethe biscuit k sath maine ye ajwain ki namkeen cookies bhi bana li.. ;)So yummy :) ;)
निशा: निधि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Waise mai ye janna chahti hu ki biscuit aur cookies banate waqt hum butter kabhi thanda to kabhi room temperature to kabhi melted lete h.. Aisa kyuDusri baat kabhi to hum chini aur butter fent kar fluffy kar k fir usme sare dry ingredients mix karte h aur kabhi aise hi sari cheeje mix kar dete hai.. Why
निशा: निधि जी, हर रेसिपी बनाने का तरीका अलग अलग होता है और उसके अनुसार ही चीजें लेनी पड़ती है.

Reply plz..

Kya cookies microwave me bhi bna sakte h .
निशा: पायल जी, कुकीज को आप माइक्रोवेव कन्वेक्शन मोड पर बना सकते हैं.

Hello,Hamare pas Morphy Richard ka 18 RSS wala OTG hai.to usa kitani dar pre heat kare aur kitani der bake kare.Because hamari cooki uper se bilkul bhi Brown nahi hue.and crispy bhi nahi bane.

isme hm hater ki jagh malai kam le sakte h kya or kitna

Hello di,mene ye recipe try ki bati k oven ne pr wo ek hi side se brown hue esa kyu or andr se hlke kcche b rhe unko plta k brown krna pda esa kyu hua ap mujhe btaege pls
निशा: हर्षिता जी, ओवन में हीट एक ओर अधिक आ रही है तब एसा हो सकता है, बाटी को पलट कर ब्राउन कीजिये, बाटी अन्दर से सिके जायेंगे.

Mam, mere microvawe me microvawe, grill and combi yeh teen mode hi hai. Convection mode nahi hai to how can I use my microvawe to make these cookies. Pls batao
निशा: मोनिका जी, कुकीज को कोम्बी मोड पर बना सकते हैं, कुकीज को बनाकर कोम्बी मोड पर समय सैट करके बेक करने के लिये रखें, और 3-4 मिनिट में चैक करते हुये कुकीज को बेक करें.

kya hum without butter refined k sath cookies bna sakte h plz reply
निशा: रजनी जी, बना सकते हैं

mere pas micro oven nahi plz give me any idea can I back bati oven
निशा: श्वेता जी, बाटी को तंदूर में या फिर उपले जला कर उसमें पकाया जाता है. फ्राइड बाटी को तल कर बनाया जाता है.

Cookies thodi si hard rah rahi hai
निशा: सीमा जी, कुकीज को थोड़ा अधिक बेक किया जाय तो वे हार्ड हो सकती है.

Hlo Nisha mam.......,Can we use aata instead of maida.....
निशा: हर्षिता जी, मैदा और आटे को मिलाकर कर इसे बना सकते हैं, सिर्फ आटे से भी इसे बनाया जा सकता है लेकिन टेस्ट और टेक्सचर अलग होता है.

Nisha mam kya hum keval oven me bana sakte cooker me nhi plz btaye
निशा: हिमांशी जी, कुकीज ओवन में ही अच्छी बनती है. आप इन्हें केक की तरह कुकर में भी बना सकती हैं.

mam plz cooker me banane ke tips btaye plz mam kaise cooker me ajwain biscuits bnate h.
निशा: हिमान्शी जी, मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करूंगी.

Kya hm microwave ki jagah gas tandoor ka use kr skty hai
निशा: प्रियंका जी हां अवश्य कर सकती हैं.

Hi,NishajiI would like to know is there any other gadget we can use to make cookies. Every time we have to collect the maida and roll it and cut it.can we use any other flour to make cookies which is gluten free.Thanks
निशा: प्रोमिला जी, गेहू के आटे से भी कुकीज बना सकते हैं.

Hello , nisha jiMicrowave me cookies sirf tray me hi bake ho skti h.. hm kuch or use nii kr skte h...Kya hm normal steel ki tray use kr skte h...
निशा: सोनिका जी, माइक्रोवेव सेफ बर्तन ही उपयोग में लाना है.

Thankyou so much nishaji for such great recipe. I always follow your recipies. I have done perfect cookies.Thanks.
निशा: गरिमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji Namste, Preheat par mera cookies jal jata hai. Mai convection mode par hi banai thi.
निशा: अरुनिमा जी, ओवन को प्रीहीट करते समय कुकीज को बेक करने के लिये नहीं रखते, ओवन के प्रीहीट होने के बाद ओवन को रेसिपी में दिये हुये तापमान पर सैट कीजिये, और समय सैट करके चैक करते हुये कुकीज को हल्का ब्राउन होने तक सेकिये.

Thanx nisha ji. Apse he maine khana bnana seekha hai. plz tel me is it posibl to make cookies in solo microwave? If yes then how?
निशा: सीमा जी, सोलो माइक्रोवेव में कुकीज अच्छी नहीं बनती.

Namaskar nisha ji..aaj maine ye cookies try kiye..cookies kafi tasty bane lekin mere 2 prashn hain. 1) cookies size mein foolte nahi 2) kafi samay tak goonthne aur 30 mins rakhne ke baad bhi aata chikna nahi ho raha tha.Kripya inka karan batayein.
निशा: दिव्या जी, कुकीज के लिये आटा को चिकना नहीं करना होता है, इसे तो बाइन्ड करके कुकीज बनायें और बेक करें, सारी चीजें नाप कर लीजिये, कुकीज अच्छी बनेंगी.

Hi nisha ji,Could you please give a generalized ratio between flour and butter for baking good cookies? We can change other ingredients to modify the taste and texture.
निशा: Divya ji, yes, it can be done, you can take a cup of refind flour or 125 grams and 1/3 cup ghee or butter or 80 grams and 100-125 grams sugar or 1/2 cup mix everything well, add flavour and make the cookies.

MRE pas whirlpool k grill microwave h or usme conviction mode ni h to m y cookies usme kaise bnau pls tell me nisha ki jldi
निशा: पूनम जी, कुकीज को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बनाया जाता है, अगर माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड नहीं है तब इसमें अच्छी कुकीज नहीं बन पायेंगी.

plzz tell me microwave me cookies kese bnegi ....uski tray alag se aayegi kya..ya uspar canch ki plate se kamchal jayeg
निशा: निताशा जी, माइक्रोवेव में अच्छी कुकीज नहीं बनती.

Mene use banaya to wo fula kyu nahi jesa dala tha wesa hi tha mgr Pak gaya tha.
निशा: संजीव जी, अजवायन कुकीन बहुत अधिक नही फूलती है, ये क्रिस्पी कुकीज हैं, लेकिन घी सही मात्रा में न डालने पर ये सख्त हो सकती हैं.

nisha g kyaa ham cookies ko bati ovan me bna skte hai
निशा: कृष्ना जी, हां इस ओवन में कुकीज बनाई जा सकती हैं.

butter ki jagh ghee use kr skte hai kya
निशा: मीना जी, घी डाला तो जा सकता है, लेकिन थोड़ा अलग स्वाद में कुकीज बनती हैं.

butter ki jagah refind oil dal sakte hai
निशा: अर्चना जी हां डाल सकते हैं लेकिन उसका स्वाद अलग होता है.

mam mai biscuit bna ri hu..pr wo soft q nai bn ra h bite lene pr bhut tight h. kya glti ho ri h plz hlp
निशा: नैना, मक्खन कम होने से कुकीज सख्त बनते हैं.

Mem,mere pass oven nhi h .to kya mein koi bhi coockies DAL BATI ke oven me bna skte h kya?Agar ha.. to kaise??Usme tray to hoti nhi h ,ek jali stand hota .Uspr kaise cookies banau???Or kitni der ke lia rkhu,preheat krne ke bad kitna time lgega

Namaste Nisha ji meri cookies bahut achhi bani hai ek dum market jaise sabne meri bahut tariff ki but really this credit goes to you thanku so much
निशा: साक्षी जी, आपने कुकीज बनाई हैं, क्रेडिट तो आपको ही जाता है लेकिन आप मुझे याद कर लेती है, मुझे बहुत खुशी होती है, बहुत बहुत धन्यवाद.

What about baking powder???? We have to Add it or not??? Plz reply fast....
निशा: दिशा जी, ये कुकीज अलग हैं, इन्हैं हमने बिना बेकिंग पाउडर के बनाया है, आप इन्हैं बेकिंग पाउडर डालकर भी बना सकते हैं.

hello nisha ji oven me cookies bake karte hai to niche se brown hote hai aur upar se thode kacche lagte hai oven me bake karte hai to ussme niche wali rod hi lal hoti hai
निशा: ईशान जी, अगर ऎसा हो रहा है, तो पहले कुकीज़ को 180 सेन्टीग्रेड पर बेक कीजिये, अगर कुकीज नीचे से ब्राउन होते हैं और ऊपर से कम तब आप नीचे वाला ओवन रोड बन्द कर दीजिये और अगर ओवन में बन्द करने का ओप्शन न हो तब कुकीज की ट्रे को बाहर निकालें और पलट कर फिर से बेक होने के लिये रखें और दूसरी ओर से हल्की ब्राउन होने तक बेक करें.

Pls suggest which butter to use ? White or yellow?
निशा: भावना जी, आप किसी भी बटर का इस्तेमाल कर सकती हैं.

Hello nisha aunti ...apki saari recipes bahut easy or achchi hoti hain ...thanks
निशा: अपर्णा जी, हमारी रेसिपीज़ पसंद करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Mere pas otg h . Usme mere ajwin biscuits n ban rhe h.mje uska preheat temprature btiye nd kis mod pr bake krna h yeh bi.
निशा: स्वाति जी, इसे बेकिंग मोड पर बेक कीजिए. प्रिहीट टेम्परेचर 180 डिग्री सेन्टीग्रेड रखें.

Hello ma'am Ma'am meri cookies andar se kam cook hoti hain n rakhne ke baad soft ho jaati hain aisa kyun
निशा: रेशू जी, अलग-अलग ओवन के बेकिंग समय में अंतर होता है. इसलिए कुकीज़ को पहले 180 डिग्री सेन्टीग्रेड पर 10 मिनिट बेक कर लीजिए. इसके बाद, इसे चैक करते हुए 2 से 5 मिनिट और बेक कर लीजिए.

Can we cook these cookies with wheat flour? In that case recipe will be same or different
निशा: नीलम जी, आप इसे आटे से बना सकते हैं लेकिन थोड़ा अन्तर तो आयेगा ही.

nishaji mere pass jo microwave ovan hi usme convention mode nhi hi to kya main es cookies ko microwave me mode me bana sakti hn kya
निशा: इंदु जी, इन कुकीज को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ही बेक किया जा सकता है. आप इन्हें केक की तरह कुकर में भी बना सकती हैं.

Nisha ki Mera Pas same aap ki wala murphy Richard Ka 40 RSS Ka atg hai us koi ajwaeen wale biscuit bnane ki Lia kis mode pe Chala a hai

Nisha ki aap ki received cook book ma save Nahi Hoti pls bta Di kis kha save kre

Kay Ham isy kukr ya tavy pr nhi bna sakty h
निशा: ज्योती जी, जिस तरह हमने नानखताई भारी तले के बर्तन में बनाई है उसी तरह कोई भी कुकीज बनाई जा सकती है, कुकर में भी बिलकुल इसी तरह बनायेंगे.

hume dukaan karna kya kare

hlo mammam m yeh puchna chahti hu k agar maida mai ghee suger or beter daal kr or milk daal kr gun lia jae .fr water ki lorh to ni .means milk ke saath he aata guna k water ke sath.
निशा: गीत जी, थोड़ा सा मिल्क मिलाना ही अच्छा रहता है.