aap ke blog ki recipes ke karan mujhe khana banana aa gaya hai. isliye "thank you very much"
15 April, 2011 10:08:22 AMd.n.wadhwani
it is great.
15 April, 2011 10:10:38 AMsandhya
निशाजी , आप धन्य हैं , आपका धन्यवाद , खमीर जल्दी मिलता नहीं है और आप ने काम आसान कर दिया.
15 April, 2011 12:13:19 PMNiharika
Thanks for this homemade yeast method. I do not find dried yeast in our locality. I shall try homemade yeast this weekend.
15 April, 2011 01:07:31 PMPratapddn
Many Many thanks for this recipe.is recipe ki jarurat thi.one request: Dry yeast ki recipe bhi batayen.
15 April, 2011 03:23:58 PMsejal
NishajiAap to hamari didi hai. kyuki maa ya badi bahen hi bina kisi ego k sab kuchh sikhate hai.aap bhi hame itni achhi recipes sikhate hai ki jo ghar pe banana soche par kabhi bana na sake. Thanks for all.....Thank u very much.ek chhoti si request hai kya aap hame brown(aate ki) bread banana sikhayege. निशा: सेजल, धन्यवाद. आटे से भी ब्रेड बिलकुल मैदा की ही तरह बनाइ जाती है.
15 April, 2011 03:28:01 PMNeeti
Thanks mam for this useful recipe......... Mam aapne likha hai ki ready atta se khamir nikal ke rakho aur use 7 days tak use kar sakte hain.... to mam woh kaise use karenge????? and Mam dry yeast ki recipe bhi bata dijiye. निशा: निति, आपने जो आटा ब्रेड बनाने के लिये लगाया है, खमीर उठने के बाद, उस आटे से एक छोटी कटोरी आटा निकाल कर फ्रिज में रख लीजिये. इस में खमीर की लाइफ सात दिन है, तो सात दिन के अन्दर कभी भी जब आपको ब्रेड बनाने हो तो खमीर उठाने के लिये, फ्रिज में रखे खमीरी आटे को डाल कर उसी तरह आटा लगा सकती हैं जिस तरह घर में बने खमीर को डाल कर लगाया था और उससे भी चार घंटे के अन्दर आटा फूल कर दुगना हो जायेगा. घर में ड्राई यीस्ट नहीं बन सकता.
15 April, 2011 09:12:06 PMALKA
निशाजी, क्लिंज फिल्म क्या होती है ?
17 April, 2011 10:11:22 PMNeeti
Mam is quantity ko hum kitni baar use kar sakte hai? निशा: निति, एक बार यूज कर सकते हैं.
18 April, 2011 10:52:04 AMarchana nahata
atta bread banane ke leye yeast ke ingridents mei maida ke jaga atta le sakte hai kya. निशा:अर्चना, यीस्ट बनाने के लिये मैदा ही की आवश्यकता होती है.
19 April, 2011 08:54:18 PMBabita
Nishaji,thanks a lot 2 give us a yeast recipe.You are a great person, God bless you,and love you.
19 April, 2011 09:15:04 PMsandhya
Hi Nisha ji kya is khameer se bhature bana sakte hain?? निशा: संध्या, इस खमीर से भटूरे का आटा भी लगाया जा सकता है.
21 April, 2011 10:47:44 AMchetan
hello nishaji, is khamir se hum kya brown bread yaani atta bread bana sakte hai, me maida nahi khata . thanks, please reply urgent mam. निशा: चेतन आप बिलकुल इसी तरह आटा ब्रेड भी बना सकते हैं.
21 April, 2011 05:14:50 PMchetan
hi nishaji, mai ye poochna chahta hu ki is khameer ko banakar air tight container me bhar kar 18 hour kisi garam jagah par rakhna hai ya room temperature me khameer ko rakhna hai. because i make today. thank u nishaji, please reply me urgent. निशा: चेतन, गरम जगह पर रखने से खमीर जल्दी तैयार हो जाता है. रूम के तापमान पर भी खमीर बन जाता है.
22 April, 2011 11:00:50 AMarchana
hello nishaji ,mera naam archana hai or mujhe aapki recipe bahut pasand hai or itni saari recipe likhne ke liye dhanyavaad mujhe aapki recipe bahut pasand hai or aapki new recipe aane ka hamesha intzar rehta hai thank you nisha ji ....... निशा: धन्यवाद अर्चना..
22 April, 2011 08:54:14 PMvaishali
can we use wheat flour? निशा: नहीं, खमीर बनाने के लिये मैदा का प्रयोग अच्छा रहता है क्योंकि उसमें ग्लूटोन की मात्रा अधिक रहती है.
22 April, 2011 09:06:03 PMchetan
hi nishaji, mam is khameer ko 300 gm. ya 400 gm. atta me ye sara khameer dal dena hai. kyonki apne likha hai 1 choti katori dalni hai. please solve my queries mam. thank u reply urg mam. निशा: चेतन, आप सही समझ रहे हैं, 300 ग्राम आटे में ये सारा खमीर डालकर, आटा लगा दीजिये.
26 April, 2011 12:10:46 PMricha
nishaji you are amazing kya hum is mix se m/w mein bhi bread bana sakte hain mera microwave convection mode wala hai. निशा:रिचा, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ब्रेड अच्छी बनती है.
27 April, 2011 04:27:17 PMekta
wah!i m impressed with u nisha ji
28 April, 2011 04:29:04 PMDiya
Thanks Nisahji,i tried it and it really works good....Please write sandwich recipes.
28 April, 2011 08:43:09 PMSoni
hi mam....I read your recipie regulerly...But cant make these one because I m hostler.... its realliy marvellous.... Aapko to Padm Shree award milna chahiye mam.......
30 April, 2011 09:43:45 AMrani
फैंटना ka malab kya hota hai? is it mixing? निशा: रानी, मिक्स करना यानी सारी चीजों को मिला दिया, लेकिन फैटना यानी मिलाने के बाद भी 2 मिनिट तक लगातार चम्मच से चलाते रहना.
07 May, 2011 03:13:16 PMNishaji
microwave mein chawal kaise pakate hai?
09 May, 2011 02:15:14 PMekta
nishaji,maine homemade yeast se pav ka ata lagaya.but 6 hrs, bad bhi ata bilkul nahe fula.aisa kyo hua?ab is ate se pav nahe ban payegi kya? निशा: एकता, गर्मी के मौसम में आटा तो 3 घंटे में ही फूल का दुगना हो जाता है, अगर आटा फूला नहीं हैं तब पाव नहीं बन सकेंगे, आप इसे परांठे बनाने के काम में ले लीजिये और फिर से एक बार रैसिपी को पढ़कर आटा लगाने की कोशिश कीजिये.
29 May, 2011 04:20:15 PMleela meghwal
didi,aapne khameer(yeast)banane ki vidhi post kar meri mangh puri kar di.ishke lia aapka tahe dil se dhanywad.ishe mene aaj hi dekha hai.ab mai ishe bana kar dekhungi.
13 June, 2011 04:21:38 PMsulabha khandate
bohot achcha tarika hai lekin agar dy banani ho to kya karein.
23 June, 2011 09:57:45 PMAkshara meet
Nisha ji, agar MAIDA me MITHA SODA dal kar kuch der k liye rakh de to kya usme bhi khameer(Yeast) ban jati ahi??????? maine aisa suna hai ki MAIDA me thoda se MITHA SODA dal k kuch der rakhne se bhi KHAMEER uth jata hai usme.............. plz mera ye confussion solve kijiye Nisha ji...... m waiting??????? निशा: अक्षरा, मुझे ये नहीं पता, एसा हो सकता है, इसे आप प्रेक्टिकल कीजिये और अपने अनुभव बताइये.
23 June, 2011 09:59:03 PMAkshara meet
waise me apse 1 hi din me kafi sare question puch leti hu.... muge thoda hesitation hota hai ki pata nahi ap kya sochengi???? per sirf ap hi hain jo hamari recipes se realted problem solve kar deti hain..... es k liye thank u so much Nisha ji....
24 June, 2011 08:31:35 PMAkshara meet
Thanxssssssss Nisha ji.
30 June, 2011 02:10:54 PManshika
kya is khamir ka use hum dose ke ghol mein khamir uthane ke liye kar sakte hai........ निशा: अंशिका, दोसा के घोल में खमीर अपने आप ही अच्छा उठ जाता है, उसमें ये खमीर नही मिलायें.
02 July, 2011 09:40:35 AMsonu
Nisha ji, sounf n sugar kab add karni h... निशा: सोनू, सारी चीजें एक साथ ही मिला कर रखनी है.
09 July, 2011 12:18:06 AMjyoti
aap ki recipe bahut detail me hoti hai or samaj bhi jaldi a jati hai. maine aap ki recipe se daal makhni or dam aloo banana sikha hai or donoo hi bahut sawad bani
15 July, 2011 03:48:21 PMJanhvi
इस तैयार आटा से एक छोटी कटोरी खमीरी आटा निकाल कर फ्रिज में रख दीजिये. खमीर सात दिन तक फिर से ब्रेड के लिये आटा लगाते समय खमीर का काम करता है और इस बार ये खमीर पहले से अच्छा बनता है.iska matlab ye hai ki..ham ye aata 7 din tak vapis use kar sakte hain.. please solve this confusion...
20 July, 2011 12:48:11 AMNeha agarwal Saxena
Thanks for the recipe. "Ek choti katori"- can you pls tell in gms or mils???
03 August, 2011 06:14:42 PMArti Kumari
Nisha Ji, Kya Mein Cake ki tarah Cooker me cookies ya bread/pav bana sakti hun. निशा: आरती, जी हां बना सकते हैं.
06 August, 2011 04:21:55 PMneetu
nisha ji thanx for homemade yeast. can we use it to make jalebi also? plzz. reply. निशा: नीतू, आप जलेबी के लिये इस यीस्ट का प्रयोग कर सकती हैं.
17 August, 2011 04:55:29 PMKaran
Hy,aapkai blog ki recipes bahat tasty hoti hai thank you very much Aur aaghai bhi aap hamai aisi tasty recipes daitai rahiana.thank you again
26 August, 2011 04:29:39 PMkhushbu
hi! nisha ji.How r u? maine ghar par khamir bana kar usse pav banaye parantu maire pav anandar se kacche rah gaye. 4-5 ghante aata rakha aur phoola bhi tha.pav ka teast bhi khatta tha. plse help me.bazar ke yiest se pav banaya tha vo accha tha. निशा: कुसुम यीस्ट अच्छा न बने तो एसा हो जाता है.
11 September, 2011 06:15:06 PMrashmi.shanker
NISHAJI hindi me indian recipes ki site 1st time dekhi achcha lga.Thanks......
23 September, 2011 05:40:11 PMNeha
Hi Nishaji..If I dont have saunf powder, will I be able to make yeast without it?. निशा: नेहा, इसके लिये सोंफ पाउडर की आवश्यकता है.
15 October, 2011 03:29:02 PMekta jain
hello nisha jiaj maine 2nd time homemadde yeast se bread ka ata lagaya.par pichli bar ki tarah vo bilkul bhi nahe fula.yeast me bubbles bhi aye the,aur ata 5-10 minutsgutha bhi tha mainejisse ata hath me nahe chipak raha tha.fir aisa kyo hua.pls reply soon. निशा: एकता, खमीर अच्छी तरह न बना हो तब एसा होता है, अभी मोसम थोड़ा ठंडा हो रहा है, इसलिये खमीर उतना अच्छा नहीं बनता.
15 October, 2011 05:38:16 PMekta
nisha ji abhi maine us ate ki nan banai to vo to bahut khatti hai aisa kyo ho raha.pls detail me bataiye. निशा: एकता, खमीर को ज्यादा रख लें तब वह खट्टा हो जाता है.
20 October, 2011 09:21:38 AMekta
nisha ji kya market me milne vala dry yeast nonveg hota hai.ghar me bane yeast se to ata ful hi nahe raha. निशा: एकता, यीस्ट नानवेज नहीं होता है.
31 October, 2011 01:41:35 PMparveen
hi i am new but i like this website
03 November, 2011 03:01:09 PMKhushi
Nisha g mujhe dose k alawa non stick tawe mai banayi gayi koi recipe bataiye jo main easly bana saku. निशा: खुशी, नानस्टिक तवा पर आप चीला बनाइये, पनीर टिक्का बनाइये, पनीर को सैलो फ्राई कर लीजिये, आलू टिक्की कम तेल डालकर बना लीजिये.
11 November, 2011 12:33:47 PMdeepika
kya hum is yeast ko pizza ke liye use kar sakte hain aur kitni matra main pls batao. निशा: दीपिका, आप घर में बना 2 चमचा यीस्ट इतने मैदा में डालकर आटा लगा कर पिज्जा बना सकते हैं.
18 November, 2011 12:35:53 PMAlka
nishaji kya ghar me banaya yeast bhi nonveg hota hai please reply निशा: अल्का,यीस्ट नानवेज नहीं होता.
01 December, 2011 07:43:06 PMneelam
Thanksaapki sari recipes muje or mere ghar walo ko bahut pasand ati he or me sab try bhi karti hu. bas 1 problem he mere ghar par apka bataya yeast nahi kha sakte he,...kya me yeast ki jagah par lemon juice & soda ka use kar sakti hu or kese???plzzz help me nisha ji. निशा, नीलम, कुछ चीजे यीस्ट से ही बनती है.
02 December, 2011 12:30:09 AMashok
very good preparation...for new kitchen worker..
10 December, 2011 07:07:43 PMsony
hello nisha mam, kya homemade yeast se pizza ka base banaya jaa sakta hai..?? निशा: सोनी, जी हां बनाया जा सकता है.
17 December, 2011 02:35:01 PMneetu
hi nisha jee mai aap se ye puchhana chahati hu ki aap piza cheese ki racipe likhiye na please our ki cheese main jo तरल रेनेट dalte hai vo kya hota hai our kha se milega please reply thankyou
20 December, 2011 09:22:02 PMprerna tyagi
nisha ji can i make dry yeast at home? निशा: प्रेरना, ड्राई यीस्ट घर में नहीं बना सकते हैं.
24 December, 2011 12:06:55 PMangel
kya is khamir ko idli ke ghol main milaya ja sakta hai?aur agar mila sakte hain to idli ke ghol ko 12 ghante chodne ki jarurat nahi hai,sidhe hi usse idli bana sakte hain? निशा: एन्जल, खमीर मिलाकर भी भी मिश्रण को रखना होगा, लेकिन वह कम समय में फरमेन्ट हो जायेगा.
26 December, 2011 10:44:05 PMkomal
didi ji kya is khameer ko vatta appam mein khameer ke dane ki jagah use kar sakte hai kya phir mishran ko rakhna bhi hoga.Rply plz निशा: अवश्य कर सकते हैं.
27 December, 2011 12:54:03 PMlearn
before you have said that it is not nonveg" निशा: अल्का,यीस्ट नानवेज नहीं होता. "yeast is non-veg or veg? Please reply.... निशा:यीस्ट नानवेज नहीं होता. उसमें नहीं शब्द छूट गया था.
28 December, 2011 01:56:20 PMlearn
please reply
01 January, 2012 11:34:14 AMVishweta
Nisha ji ye dry yeast kya hota hai?pav banane ki recipe me apne dry yeast ke dane ka istemal bataya hai.. निशा: विश्वेता, ये आप किराना स्टोर से ले सकते हैं, ये बिलकुल पीली सरसों के दाने जैसा होता है और आसानी से सभी जगह मिल जाता है.
02 January, 2012 08:14:13 PMvipendra
awesome ideas and helps a lot . excellent work.
06 January, 2012 11:08:18 PMRuchi
how to make breads in winter ... will the yeast turn good or what should we do to provide the much needed temperature for the yeast and bread. निशा: रुचि, आटे में खमीर के लिये गर्म तापमान पर रखने के लिये आप इसे इन्सुलेटेड कैसरोल में रखकर ऊपर से हल्के गर्म पानी भरे बर्तन से भी ढक कर रख सकते हैं.
07 January, 2012 03:03:10 PMRuchi
Do u have a recipe for italian herb breads like the foccacia bread. Would love to have your recipe. निशा: रुचि, मेरी वेबसाईट पर तो सिर्फ भारतीय रेसीपी ही हैं
08 January, 2012 11:13:18 PMRuchi
Thanx Nisha ji .. aapke replies dekh kar dil khush ho gaya ... I love your site ...
17 January, 2012 10:47:34 PMSanjay Kundra
nice way of make yeast very good Nisha Ji, cell no. 9999319224
29 January, 2012 09:57:21 PMmeeenashi
this i a very good recipe
08 February, 2012 02:35:14 PMafrin
nisha ji koi bhi bake karne wali chiz konse mode oar bake ki jaye ye kaise pata kare please pura vistar me bataye. निशा: आफ्रीन, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बेकिंग की जाती हैं.
21 February, 2012 06:41:58 AMneha
Nisha aunty, sabse pahele aapko mera namaskar.Main bohot dino se bread ki recipe dundh rhi thi woh bhi yeast free kyunki bazar se kharida mera dry yeast kabhi activate hi nhi hota tha isliye bohot bohot dhanyavad.mera 1 sawal hai kya hum is khamir ko cinnamon rolls banane ke liye istemal kr sakte hai?plzzzzz reply निशा: नेहा मैं तो इस खमीर को घर की सभी बेकिंग में प्रयोग करती हूं.
09 March, 2012 04:41:15 PMpratibha
hello nisha ji, i want to know, which dish we can prepare from home made yeast . like that, reply me plz............. निशा: प्रतिभा, हम किसी भी बेकिंग डिश के लिये घर में बना खमीर प्रयोग में ला सकते हैं, कोई भी ब्रेड, पिज्जा, पाव आदि.
21 March, 2012 10:42:52 PMSheetal
डियर निशाजी, सोंफ पाउडर को गुजराती में क्या कहेते हे? निशा: शीतल, सोंफ को इंगलिश में Fennel seed कहा जाता है.
23 March, 2012 10:14:39 PMSheetal
धन्यवाद निशा जी, गुजराती में वरियाली कहते हे
25 March, 2012 02:12:18 PMankita
yes..../.§♀-♫♫
18 April, 2012 01:23:18 PMragini
isme sauf kyun dalte hain?kya kamir bina sauf ke nahi ban sakta
25 April, 2012 12:55:48 AMseema
mam maine rasgulle banay bilkul theek bane thanks europe mein mithaai kam hi milti hai or hum man maar kar baithe the magar aap ki recp... bohat achhi hai or asaan bi bohat kush seekhane ko mila thanx again
25 April, 2012 07:18:54 PMritu
u r simply gr8 nisha ji .........luv u n thank u soo much ....:)
04 May, 2012 03:18:57 PMjyoti
nisha ji khamir k jagah dahi use kar sakty h. निशा: ज्योति, जहां खमीर की आवश्यकता है, वहां तो खमीर ही चाहिये.
10 May, 2012 10:42:44 PMmeenakshi sharma
namste nishaji!kaisi hain aap?main aapse puchna chati hun ki pizza bread banane k liye yeast ki jagah dahi/eno use kar sakte hain kya?mere paas oven plate nahi hai to kya uski jagah steel plate use kar sakte hain? निशा: मीनाक्षी, पिज्जा बनाने के लिये यीस्ट का प्रयोग ही किया जाता है, ओवन में स्टील प्लेट का यूज किया जा सकता है.
16 May, 2012 01:18:51 PMArchna
Thanks mam!!!!!!!!!!!!!!!!!
18 May, 2012 10:02:28 PMPreetiShridhar
First time the yeast we make, that entire quantity we should use for making pizza or bread. Am I right ? This yeast is equivalent to how much dry yeast ? Or this yeast is enough for how much maida ? Subsequent ly we should keep aside one Katori maida to be used in my next recipe ? I hope my ques, is not confusing . Thanks. निशा: प्रीति, इतना ताजा ईस्ट लगभग 5 छोटे चम्मच यीस्ट के बराबर हो जायेगा. इतने यीस्ट को 4-5 कप मैदा को गूथने के काम में लाया जा सकता है.
19 May, 2012 12:29:40 PMsheetal
Nisha ji kya pressure cooker mein bread banaya ja sakta hain kya? निशा: शीतल, जी हां प्रेशर कुकर में ब्रेड बना सकते हैं.
01 June, 2012 07:48:55 PMSantosh
Hello Nisha ji,I have lived in Canada for many years and using your site I am able to make many recipes my mom made when i was a little kid. Because of you and your recipes, I am able to keep in touch with my culture. Thank you.I also have one little question I wanted to ask you. I have been making bread in a bread machine using dry yeast. But I like your homemade yeast recipe, so I wanted to try it. But I am confused, if I put 2 teaspoons of dry yeast in the recipe, how much quantity of your homemade yeast would I have to put in the bread machine? Thank you! निशा: संतोष, इतने ड्राई यीस्ट की जगह, आधा कप ताजा यीस्ट डाला जा सकता है, धन्यवाद.
04 June, 2012 07:09:58 PMSANDEEP
Nisha ji kya aap Dried Yeast banane ka tarika bata sakti hai aur ise kitne dino tak use kar sakte hai..thanks. निशा: संदीप, घर में ड्राई यीस्ट नहीं बना पाते.
12 June, 2012 02:03:25 PMGeeta
wow great, now I will prepare yeast at home, Bahut Bahut Dhanyavad Nisha JI
18 June, 2012 07:40:00 PMankita
welll.....tnks 4 dis...
21 June, 2012 06:11:16 PMankita
do u tll me hw 2 mak bread frm dis.....de plzs tll naa
26 June, 2012 12:50:45 PMnaziatsnim
thx alot Nisha Mdhulika Mam all d recipes u have posted are very very delecious , great job mam :)
28 June, 2012 08:23:38 AMRuchika
hello Nisha ji....jo bread ke liye aata lagaya hai ghar me bane khamir ki madad se uski bread banane ke liye kya karna padega?Please reply... निशा: रुचिका, आटे में ड्राई यीस्ट की जगह, आधा कप घर का बना ताजा यीस्ट डालकर ब्रेड के लिये आटा लगाया जा सकता है.
28 June, 2012 06:08:41 PMRuchika
Atta to laga liya par ab isse bread kaise banayenge?
01 July, 2012 03:42:26 PMSmita
Hello Nisha ji,Mene khamir ke aate se bread banaya par bread fulla nahi,or jo atta laga ke rakha tha vo bhi double nahi hua.Aisa kyu hua pls batayie निशा: स्मिता, अगर आटा अच्छे से नहीं फूलता है, तो ब्रेड भी नहीं फूलती है. आटे के न फूलने के कई कारण हैं, आटे में जो खमीर डालरही हैं वह अच्छा हो तो आटा अच्छा फूलता है, आटे को अच्छी तरह मसल मसल कर लगाना होता है,गुथे आटे को गरम जगह पर ढककर रखा जाता है, सारी चीजें ठीक हों तो आटा अच्छा फूलता है, धन्यवाद.
07 July, 2012 02:19:33 PMmahesh
just wanted to ask why u r using saunf powder? to make yeast. निशा: महेश, सोंफ डालने से यीस्ट जल्दी बनता है.
08 July, 2012 09:20:07 AMVivek
Internet पर भारतीय पाक की सर्वोतम वेब् साइट. कृपया एक प्रश्न का उत्तर दे, इस खमीर को use करते हुये चार लोगो के लिये यदि भटुरे का आटा लगाना हो तो कितनी मैदा और कितना homemade yeast use करना होगा और क्या उस आटे मे दही,चीनी,baking powder और तेल भी डालना होगा. आटा लगाने के बाद कितनी देर रखे. please reply
12 July, 2012 12:19:55 PMmahesh java
just wanted to know what saunf plays role to make home made yeastthanking you in anticipation
12 July, 2012 06:45:33 PMteeja
nisha ji thanks alot but what we do for that khamir or 21/2 ka kya matlab he pls explain us
13 July, 2012 11:29:47 AMRachna Chauhan
dear teeja,21/2 ka matlab hai dhai mean two and a half bowl ya 300 gm.
17 July, 2012 07:26:58 AMshikha
Amazing!! I never knew that yeast can be made at home. I love your website.
23 July, 2012 08:13:05 PMVivek
Mere question ka answer aapne nahi diya...please bataiye ke is homemde yeast se bhature ka aata kaise lagayain निशा: दो कप आटा / मैदा में दो बडे चम्मच घर में बना खमीर प्रयोग कर लीजिये
29 July, 2012 05:21:34 PMsumaira khan
Nishji, mujhe apki recipe bahut pasand aaayi.Kya ise presure cooker mein bake kar sakte hain. निशा: इस खमीर को आप कहीं भी Yeast की जगह प्रयोग कर सकते हैं
18 August, 2012 01:55:24 PMdinesh sharma
nisha mem aap annpurna. निशा: दिनेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
25 August, 2012 02:53:18 PMbarkha
can u plz give recipe to make khubbus (lebanese Roti)...Thank you निशा, जी हां मैं कोशिश करूंगी.
27 August, 2012 04:44:35 PMratikabhandare
ab muje ghar me pizza banana asan ho gaya ,thanks nishaji
08 September, 2012 08:29:40 AManu
Can we use eno as a dry yeast??
12 September, 2012 04:45:21 PMC D Bhattt
Variyali powder
14 September, 2012 07:26:30 AMAradhana Sahu
Namaste nishaji, kya hum chhena ya pneer banane ke liye lemon ki jagah citric acid ka upyog kar sakte hai? निशा: अराधना, जी हां किया जा सकता है, आधा छोटी चम्मच सीट्रिक एसिड आधा कप पानी में घोलिये और उस घोल को यूज कीजिये.
20 September, 2012 10:51:39 PMSindhu
Thank you so much :)
22 September, 2012 10:16:24 PMGeetu
Thanx nisha didi , apki recipe to muje bahut achi lagti h .
28 September, 2012 09:04:35 PMyaman
can i make pizza dough from this? निशा: यमन, घर में बनाये गये खमीर से पिज्जा आटा लगाया जा सकता है.
28 September, 2012 09:13:30 PMyaman
nisha jee, mai aapki saari recipes try karta hu. aaj hi maine malai ladoo banaye hai. aap mujhe ye bataye ki mai kitne gram maide me kitna yeast milao? mujhe isse pizza base banana hai. aur kya isse 5 tsp yeast banega? निशा: यमन, 2 कप मैदा में 1/4 कप घर का बना यीस्ट डाल कर आटा गूथा जा सकता है.
28 September, 2012 09:17:02 PMyaman
reply please
30 September, 2012 05:19:33 PMsavita
MA'M maida ki jagah hum wheat flour (gehun ka atta) daal sakte hai kya?????? निशा: सविता, खमीर के लिये मैदा का ही यूज करना होता है.
10 October, 2012 07:02:03 PMPunitha
I am fairly new into baking, your answer to make yeast at home was very helpful. Will surely give a try. Thanks!
10 October, 2012 08:49:14 PMlata
aunty maine ghar me khamir banaya hai per subah hi use freez se nikal kar rakha tha aata guthne k liye per jyada kaam ki wajah se bhul gai ..kya ab wo khamir use karne layak nahi hoga ? निशा: लता उसे यूज किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में थोड़े से आटे में डालकर यूज करना चाहिये और बाद में वह आटे को खमीर के रूप में डालकर और आटा गुथिये, अधिक समय के बाद टेस्ट उतना अच्छा नहीं रहता.
13 October, 2012 05:04:01 PMYaman
Namaskaar Nisha jee,Dhanyawaad, aapne mere pichle prashna ka jawaab diya! Aapne hali me pizza parantha ki recipe dali thi, usme aapne dry active yeast use kiya tha. Kya mai yeh yeast bhi use kar sakta hu? Agar ha to 2 cup me 1/4 yeast dalna padega kya? Agar ye yeast dal raha hu to kya usme chini dalni padegi? निशा: यमन, ड्राई एक्टिव यीस्ट सबसे अच्छा काम करता है, आप इसे यूज करें आपको कभी शिकायत नहीं होगी, 2 कप मैदा में 1 छोटी चम्मच ड्राई एक्टिव यीस्ट यूज कीजिये.
16 October, 2012 11:18:42 AMNoor Amina
can we use this yeast in bakeing brown breads will we get the same results like we get from dry yeast from market. निशा: नूर अगर यीस्ट अच्छा बना है, तब आप इसे ब्रेड बनाने में अवश्य यूज कर सकते हैं, और आप जो ब्रेड के लिये आटा लगा रहे हैं, वह आटा फूल कर स्पंज होता है, उस आटे से आप थोड़ा सा आधा कप आटा बचा लें और उस आटे को भी दूसरा आटा लगाने के लिये यीस्ट की ही तरह डाल कर यूज कर सकते हैं.
17 October, 2012 12:03:43 PMgoogle baba
waoooooooooo waoooooooooooooo great great and grat
19 October, 2012 06:17:56 PMYaman
Nisha jee mere pichle prayog yeast ke achche nahe the, to kya aap mujhe kis brand ka use karna chahiye bata dijiye. Pls nishajee निशा: यमन, मुझे तो इंस्टेंट बेकिंग यीस्ट अधिक पसंद है. यह अलग अलग ब्रांड में आता है और एक जैसे ही रिजल्ट देता है.
23 October, 2012 01:17:52 PManu
Hi, I like this recipe. do you know if the same can be used to bake breads ?thnxx निशा: अनु, मैंने तो इससे अनेकों बार ब्रेड बनाई है.
04 November, 2012 11:19:42 AMrakhi
hello nisha ji your website is a bless for all those who r learning cooking and who love cooking,i am a great fan of yours....... निशा: राखी, बहुत बहुत धन्यवाद.
05 November, 2012 10:27:52 PMpayal lodha
what is sounf powder निशा: पायल, इसे fennel कहते है, सोंफ को अचार और भरवां सब्जियों में ज्यादातर यूज किया जाता है.
08 November, 2012 07:08:47 PMrahul gajera
kya souf powder ki jagah jira use kar sakte he? निशा: राहुल, सोंफ की जगह जीरा नहीं डाल सकते.
02 December, 2012 09:58:14 AMPaul
Hi Nisha, very interesting article. I was hoping you could tell me the equivalent ingredients for your home made yeast as American ingredients? like for examples, what is "Curd" or "sounf powder"? super interesting anyways, thank you!!! निशा: पौल,सोंफ (fennel seed )है, सोंफ न हो तो मत डालिये, दही, मैदा और चीनी डालकर भी खमीर बन सकता है. dahi (curd) दूध से बनाया जाता है, दही जमाने की रैसिपी वीडियो सहित वेबसाइट पर उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी को सर्च किया जा सकता है.
08 December, 2012 10:26:52 PMVinay
nisha ji, kya hum isse pizza dough bhi bana sakte hai ?? निशा: विनय जी हाँ इस खमीर से पिज्जा डोह भी बनाया जा सकता है.
17 December, 2012 06:44:26 PMrahul gupta
thank u very much Nisha ji,
23 December, 2012 10:32:29 AMdheraj
frenkie our veg white korma ka video upload kare. निशा: धीरज मैं कोशिश करती हूँ.
04 January, 2013 04:13:26 PMniharika
hello nisha ji maine yeast bananeki koshish ki per usne 24 hrs ke baad bhi bulbule nahi uthe bataiye kya kru ,kya mujhe aur time usse rakhna chaiye.aak kal mausam bahut thanda hai.................... निशा: निहारिका, इतने ठंडे मौसम में यीस्ट नहीं बन पाता है.
06 January, 2013 01:51:16 PMniharika
thanks..........for information..
13 January, 2013 03:10:50 PMA.SUNITHA.
Nishaji aapka web is very nice and useful for me bcoz Im jain your recepies r veg.yeast is realy useful 4 me.thanks.
15 January, 2013 02:29:50 PMshanthi
what is that sounf powder? निशा: सोंफ भी जीरा की तरह मसाला है, किराना स्टोर पर मिल जाती है.
24 January, 2013 04:25:36 PMvandana
dear NishajiWhat is difference between dry Yeast and Dry Active Yeast. if dry active yeast is not available, than how to use dry yeast.Apne Bread Banane ka atta to Bataya par how to make bread with that dough yeh nahi bataya. Pl. explain as my mother in law does not take markat breads. Pls Reply URGENTLY.Kya apke reply mere mailbox main bhi Ayenge Ya sirf apki hi site par dhikhenge?Thnxxx. निशा: वंदना, दोनों ही यीस्ट काम करते हैं, लेकिन ड्राई एक्टिव यीस्ट जल्दी काम करता है. ब्रेड रैसिपी में हमने आटा लगाने से बेक करने तक सारा ही बताया है. सवाल के लिये उसी रैसिपी पर कीजिये जिस रैसिपी से सम्बन्धित सवाला पूछना चाहती है, मुझे जबाव देने में आसानी होती है.
25 January, 2013 07:46:09 PMKirti
Nisha Ji, you are fabulous. Can I grind dry saunf seeds to get saunf powder. Thanks. निशा: कीर्ति, जी हां सोंफ पाउडर बनाने के लिये सोंफ को पीस कर ही बनाया जाता है.
31 January, 2013 12:54:07 PMRashmi
Nisha ji kya ham dry yeast use keya maida next time ke leya khameer ka yestamaal kar sakte hai? निशा: रश्मि, जी हां खमीर वाली मैदा से एक प्याली मैदा निकाल कर फ्रिज में रख लीजिये और सात दिन तक आप जब भी कुछ बनाना चाहें, ये मैदा सूखे मैदा में डालकर और यीस्ट को छोड़कर सारी चीजें डालकर उसी तरह गूथ लीजिये, मैदा अच्छी फरमेन्ट होकर तैयार हो जायेगी.
11 March, 2013 12:22:11 PMrida
i waz desperately in search of sum yeast substitute and here i found sumthing which i never heard before.thanx
14 March, 2013 12:13:42 PMLalita Rani
Greetings to you mam. maine apki receipe try ki hai. its great to learn. thank you so much for writing for us.mai puchna chahti thi ki kya ghar ka banaya yeast, instent yeast ki jagah use kiya jaa sakta hai.please reply.thank you.
14 March, 2013 06:39:05 PMHuma
Nisha ji tell me can i use it in pizza dough.......plzzzzzzzz help me
25 March, 2013 08:08:09 PMVikas
Nisha ji kya yeast market me mil jata hai? Agar han to kis company ka, kya ammul ya parag ka mil sakta hai? Please nisha ji mujhe guide kariye.
12 April, 2013 05:31:36 PMNutan sharma
thanx nisha ji
18 April, 2013 05:26:56 AMJamila
I have instant yeast so how much amount I used to make pav in ur pav bhaji recipe plz reply me
30 April, 2013 01:47:49 PMsapna
Ossum yaar thanxxx fr helping me
06 May, 2013 12:02:40 AMkuku
Nisha ji agar dahi jamane k liye jaman na ho to aur kis chij se dahi jama sakte h... निशा: कुकू, इसके लिये आप हमारी दही जमाने वाला आर्टीकल पढ़ेगे तो ज्यादा अच्छा होगा.
07 May, 2013 12:02:09 PMkavita shekhawat
U r great nishaji mene pheli bar aap ke site dekhi h . Pls tell me ki pizza kiase banta h निशा: कविता, पिज्जा रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पिज्जा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
10 May, 2013 03:01:47 PMAnisha
Nisha Ji,I am an ardent fan of yours and try new recipes from your site always. A small doubt - should I use chhoti saunf or badi/moti saunf?Silly but I am confused here.Hope you are alright (you posted on facebook that you were in hospital...)Thanks and Kind Regards,Anisha. निशा: अनीशा, मसाले में यूज होने वाली बड़ी सोंफ का पाउडर ले लीजिये. मै अब बिलकुल सही हूँ, धन्यवाद.
16 May, 2013 07:18:22 AMKristen
How many times do we have to allow it doubling up?Once or twice? निशा: kristen, यह ज्यादा बड़ता नहीं है, लेकिन इसमें बबल दिखाई देते हैं
17 May, 2013 07:53:27 AMjaya
wow its wnderful
25 May, 2013 08:12:25 AMHarmandeep Shergill
Really, It is very useful. Please visit it. My mom was so helped
25 May, 2013 08:26:30 AMHarmandeep Shergill
Ek hi shabad hai wo hai Thanks!! Please Choole Batura ki recipe Mujhe Bhejo. Pleasw निशा: हरमन दीप जी, छोले भटूरे की सब्जी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर छोले भटूरे रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
04 July, 2013 03:27:57 AMmamta
mam ye measurement spoon kaha par milta hai, plz reply निशा: ममता, मेजरमेन्ट स्पून और कप बर्तन वाली दुकान पर जो केक के कन्टेनर आदि बेचते हैं उन पर मिल जाती हैं.
04 July, 2013 12:26:59 PMmamta
mam ye measurement spoon kaha par milta hai plz reply. निशा: ममता, मेजरमेन्ट स्पून और मेजरमेन्ट कप बर्तन वालों की दुकान पर मिल जाते हैं जो लोग केक के कन्टेनर और माइक्रोवेव में यूज होने वाले बर्तन बेचते हैं.
10 July, 2013 07:47:37 AMmamta trivedi
mam aap himachal pulav and fried rice ki recipe post kijiye.
10 July, 2013 12:21:32 PMmamta trivedi
thank you mam for your reply
26 July, 2013 02:01:04 PMDileep Kumar
Please let me know what is the function of Sounf Powder? and Can we omit it?
02 August, 2013 01:14:39 AMpaulomi
me aapke video dekhke oven ka achcha use karna sikh gayi.THANKSSSS.......... निशा: poulomi, मुझे बहुत खुशी हुई, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
02 August, 2013 08:22:32 AMmamta trivedi
mam aap ne mobile app shuru kiya hai plz plz reply. निशा: ममता, जी हां मेरा मोबाइल एप आ रहा है, धन्यवाद.
06 August, 2013 05:51:08 AMDileep
What is the function of Sounf Powder in the recepie for making yeast at home. Can it be omitted? निशा: दिलीप, सोंफ यीस्ट को बढ़ाने में मदद करता है.
04 September, 2013 06:25:11 AMAdnan gardezi
I had really liked your method of preparation of yeast. I have full appreciation for you.1 Can you guide why our elders ate Khameery roti.2 Does khameer or its bread has any significance about digestion, stomach, or metabolic system.etc. etc. I don't weather i am putting the questions to concerned person or not? Still waiting for the reply. निशा: अदनान, खमीरी रोटी स्वादिष्ट, पौष्टिक और पाचक होती है.
06 September, 2013 05:51:49 AMvandana
kya is khmeer ka use hum pizza dough ke liye kar skte hai ?? निशा: वंदना जी हां अवश्य कर सकते हैं.
10 September, 2013 08:10:43 AMneha
maam kya sonf powder use krna jaruri hai? निशा: नेहा, खमीर बिना सोंफ डाले बनाया जा सकता है, लेकिन सोंफ डालने से खमीर का स्वाद अच्छा आता है, और जल्दी भी तैयार होता है.
25 September, 2013 01:27:15 PMss
That is not yeast . That is called starter or culture.
28 September, 2013 09:46:01 AMMl sharma
Thanks for showing.
06 October, 2013 01:11:42 AMManish Gautam
Nisha ji pizza banane ke liye ghar par bane yeast ko pizza base banane ke liye maide me mila kar kitne time tak rakhna chahiya. plzzz send my ans. निशा: मनीष, घर का बना यीस्ट मिला कर आटा गूथ रहे हैं, गुथे आटे को ढककर 2 घंटे के लिये गरम जगह पर रख दीजिये, आटा फूल कर दुगना हो जायेगा, इससे भी बिलकुल इसी तरह पिज्जा बनाइये.
16 October, 2013 10:26:47 AMneelam
nisha ji aapne hume bhut achchi jankari di thanku
21 November, 2013 08:24:24 AMruhi
wow...gr8 recipe.
24 November, 2013 10:57:59 AMricha jain
aap iski video daal de
02 December, 2013 03:24:06 AMrimpi shah
mam instead of yeast can we put curd sugar n sauf pwd directly for making bread or nan or buns etc? निशा: रिम्पी, इन्हैं डालकर ब्रेड के लिये आटा तैयार करना अच्छा नहीं क्यों कि समय बहुत ज्यादा लग जाता है जिससे आटे का स्वाद उतना अच्छा नहीं रहता.
26 December, 2013 12:47:28 AMprachi
Its very nice website madam.I am referring it for my baking recipe.Can roasted sauf powder will work instead of sauf powder?You are really great that you are replying to each and evryones doubt..;) निशा: प्राची, इसके लिये हमें रोस्टेड सोंफ पाउडर नहीं ले सकते, इसमें कच्ची सोंफ का पाउडर ही डाला जाता है.
30 December, 2013 02:07:56 AMjyoti garg
nisha mam....mera ek question h....market me jo dry yeast hota h usme egg hota h kyaa??pls reply निशा: ज्योति जी, यीस्ट में एग नहीं होता है.
17 January, 2014 10:51:53 PMDiana
Hello..happy new year.....I have a question please.....in your (homemade yeast recipe) you specify the name of the ingredients used BUT you do not explain what curd is or what sounf powder is....I am not indian and I am assuming your recipes are for everyone.....can you please tell me what the above ingredients are so I can use your recipe??thank youDiana निशा: डिआना, कर्ड (दही) दूध को जमा कर बनाया जाता है, दही जमाने की रैसिपी भी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर दही लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं. Aniseed powder मसाला है जो भरवां सब्जियों और अचार में यूज किया जाता है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
19 January, 2014 09:58:11 PMmanoj
Thnx mam this is the best place to learn about cooking.Nisha Mam kya hum market Se yeast(khamir) Khareed Sakte Hain Aur Usse idli Ke Batter mila sakte Hain Fermentation Ke Liye. Because My Batter Is Not Fermented. Mam Market Main Dry Yeast Milta Hai Ya Dry Active Yeast Bhi Mil Jayega.plz Help.goo निशा: मनोज जी, इडली बैटर ठंड के दिनों में देर से फरमेन्ट होता है, इसे ओवन या बन्द अलमारी में रखें और साथ में एक दूसरा बर्तन गरम पानी से भरा हुआ रखें उससे अन्दर का तापमान गरम होने से इडली बैटर 10-12 घंटे में फरमेन्ट हो जायेगा, इसमें ड्राई यीस्ट नहीं डालेंगे, बैटर नहीं फूला है और आप इडली बनाना चाहते हैं तब इसमें 1 किग्रा. बैटर में 1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा या इनो फ्रूट साल्ट डाल कर मिलाइये और तुरन्त इडली बना लीजिये, अच्छी स्पंजी इडली बनकर तैयार होंगी.
19 January, 2014 10:47:09 PMmanoj
is the yeast sold in the market called baking powder or baking soda else khameer.if not then under what name can we buy it .. निशा: मनोज, यीस्ट, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर तीनों चीज अलग अलग हैं.
26 January, 2014 11:52:25 PMurmila
thanks nisha ji
07 February, 2014 10:36:49 PMkety
hi Diana, curd means yogurt, you can use any unsweetened yogurt & saunf powder is fennel seed powder.
17 February, 2014 09:01:15 AMjaya
Mam,kya main dry yeast se banne wali har cheez main aapki bataai hui yeast recipe ko try kar sakti hoon jaise- douonut,pizza, bun,etc निशा: जया जी हां अवश्य कर सकती हैं.
18 February, 2014 07:48:22 AMjaya
Thanx mamAchcha laga ki aapne turant meri problem ka jawab diya....mam pls bura mat maniyega per aap rahti kahaan hai main noida main rahti hoon aur aapse milna chahti hoon निशा: जया मैं नोयडा में ही रहती हूँ, धन्यवाद.
21 February, 2014 08:42:56 AMneha
nisha ji iss recipe me jo souf powder dalna hai to souf fo roast kar ke dalna hai ya ese hi chalega निशा: नेहा, सोंफ पाउडर एसे ही डालना है, धन्यवाद.
03 March, 2014 05:29:52 AMbhawna anand
hi today i look how to make pizza on tawa. i see the reciepe the pizza . what is meaning of instant yeast निशा: भावना, इन्सटेन्ट एक्टिव ड्राई यीस्ट को पानी में अलग से एक्टिव करने की आवश्यकता नहीं होती, ये बारीक खसखस के दाने की तरह होता है. ड्राई एक्टिव यीस्ट को पहले अलग गुनगुने पानी में डाल कर एक्टिव करते हैं उसके बाद आटे में मिलाते हैं, ये पिली सरसों के दाने जैसा होता है.
12 March, 2014 11:51:08 PMmedha
ENO can be the replacment of dry yeast?
25 March, 2014 07:28:35 AMsimran
its helpfull please tell me the prepration of dry yeast please any body tell me the recepie of bread in oven
26 March, 2014 07:23:16 AMnirmal
how to make dry yeast.....?
26 March, 2014 10:28:06 AMmoksha
clear film or cling film
05 April, 2014 02:18:30 AMshweta
please let me know that can i keep the mixture of yeast in a air tight box without flim because it is not there in my place निशा: श्वेता, जी हां इस तरह किया जा सकता है, फिल्म से कवर करना आवश्यक नहीं है.
09 April, 2014 03:26:24 AMrajan
nisha ji aniseed ke badle haam kin chij ko use kar sakte hai?? निशा: राजन जी, आप इसके बिना भी खमीर बना सकते हैं, बना कर देखिये और बताइये कि कैसा बना?
10 April, 2014 12:48:50 AMrajan
maam ham ise cake me bhi use kar sakte hey?? plz reply fast निशा: राजना जी केक में खमीर यूज नहीं करते, किसी भी तरह की ब्रेड, वन, डोनट, पिज्जा बेस आदि में यूज कर सकते हैं, रैसिपी में यीस्ट का यूज करते है उसी में इस ताजा यीस्ट का यूज होता है.
12 April, 2014 12:41:15 AMrajan
maam thik hei lekin kya haam ise cake me use kar sakte hai निशा: राजन जी, खमीर केक में नहीं डाला जाता है.
12 April, 2014 08:32:45 AMDR RAJEEV AGARWAL
thanks NISHA JI ,u r wonderful and have a good heart too as u make thing very easy for us. what is the diff btw instant dry yeast and simple dry yeast.. where can we get instant dry yeast as i am not able to get good yeast effect in my all attempts pls help निशा: डा. राजीव जी, इन्सटेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट बारीक होता है और बेकरी का सामान बेचने बालों के पास मिल जाता है, धन्यवाद.
14 June, 2014 09:37:45 PMneetu singh
kya yeast ki jagah citric acid use kar sakte hai निशा: नीतू जी, यीस्ट की जगह सीट्रिक एसिड यूज नहीं कर सकते.
17 June, 2014 11:11:35 AMADITI DAVE
THANKS NISHAJI,U r great nishaji mene pheli bar aap ke website dekhi. निशा; अदिति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
20 June, 2014 01:27:40 AMdivya
eno yeast ki jagah use ho sakti hai ? निशा: दिव्या, एसे नहीं कर सकते हैं.
09 July, 2014 08:29:15 AMmayank
nisha ji jalebi khamir ke bina bhi ban sakti he kya? निशा: मयंक जलेबी के लिये मैदा में खमीर का होना आवश्यक है.
09 July, 2014 11:43:59 AMjacky rochwani
Thank u nishaji...mene aaj apni g.f ko yeast banana sikhaya.usne bana liya...aur me aapki teceipe se sikha k usko khush to me b khush...boli taaraa raaa raaa...thank u.....good n8.t.c.jai shree krishna. निशा: जैकी, बहुत बहुत धन्यवाद.
10 July, 2014 11:11:45 AMarti soni
Nisha ji aap sabhi recipes hindi me bhi diya kare thanks nisha ji निशा: आरती, मेरी सारी रेसिपी हिन्दी में होती है, और वीडियो भी हिन्दी में हैं.
14 July, 2014 09:51:13 AMRitu jain
Hi Nisha ji i hav heard yeast is made from egg is it an different thing, can we make dry yeast at home as in many recipes they mention the usage of dry one निशा: रितु, यीस्ट एग से नहीं बनता, और ड्राई यीस्ट घर में नहीं बना सकते.
21 July, 2014 04:34:26 AMsimran
kya hum is homemade yeast ka use pizza me dry yeast k bdle kr skte h?? निशा: सिमरन जी हां अवश्य कर सकते हैं.
25 July, 2014 04:21:49 AMmewalal
Nisha madam ji aap yeast ka video uplod kijiye please.Thank you निशा: मेवा लाल जी मैं इसे बना दूंगी.
01 August, 2014 02:35:26 AMGovind sony
Mam is yeast ka use tava pizza banane m kese kr skte hai plese tell me... निशा: गोविन्द जी, 2 कप मैदा को गूथते समय, 1/4 कप यीस्ट डालकर मैदा और सारी चीजें बिलकुल उसी तरह मिलाकर आटा गूथिये, और बनाइये.
03 August, 2014 03:09:05 AMsanjay nayak
your recipes is very easy and ingredients easily available, i am downloaded at least 45 video from your side, many many thanks nisha ji निशा: संजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
14 August, 2014 11:26:18 PMAmanpreet
thanks your recipes is very easy and ingredients easily available
20 August, 2014 10:19:49 AMDevesh
Nishaji, kya main is khameer ko pizza crust banane ke liye use kar sakta hoon?Agar ha! Toh any useful tip..
24 August, 2014 11:39:01 PMpooja
Thanks for this home made yeast निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.
07 September, 2014 10:39:51 PManjali
nisha aunti kya hum iss yeast ko pizza ke dough banane me use kar sakte hai निशा: अंजली जी हां अवश्य कर सकते.
17 September, 2014 07:49:02 PMPramod
Nisha Ji,You may have already replied to many so apology. Can this yeast be used to make thin crust pizza base? निशा: प्रमोद जी हां यीस्ट को थिन पिज्जा बेस के लिए यूज किया जा सकता है.
09 October, 2014 04:44:21 AMsharda jain
Jai jinedra nisha jiBati ke oven me banaya ja saktaBreadKese banaya jata hPlease reply निशा: शारदा जी, जिस तरह बाटी सेकती हैं, उसी तरह बाटी ओवन में ब्रेड भी बनाई जा सकती है.
10 October, 2014 12:14:46 AMzaad
hameen koi pta naheen chla
25 October, 2014 08:40:14 AMdavinder
Mam keya is ko jalebi ke liye use kar sakte he निशा: देविन्दर जी, अवश्य किया जाता है.
18 November, 2014 11:07:39 PMsonu
Nisha ji red wine mai kis yeast ka istmaal kiya Jaata hai please bataiye निशा: सोनू जी, मुझे खेद है कि इसके बारे में जानकारी नहीं है.
03 December, 2014 11:42:11 PMbhagvati lodhi
Mem is yeast ko cack m mila sakte h निशा: भगवती जी, यीस्ट को केक में नहीं मिलाना है.
nisha ji kya yeast pansari kii shop par mil jata hai kya or jalebi banane me iska istemal kaise kiya jata hai निशा: राठौर जी, यीस्ट केक का सामान बेचने वालों के पास मिलता है. जलेबी की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर जलेबी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
17 December, 2014 12:21:43 AMsangram
Nishaji yest banana apne achi tarhse bataya Ye dry yest , activity yest, or ensttant yest me kya fark hota he. Plz reply निशा: ड्राई एक्टिव यीस्ट गोल, पीली सरसों के दाने जैसा होता है, इसको 2-3 टेबल स्पून गुनगुने पानी में डालकर साथ में चीनी मिलाकर ढककर, 10 मिनिट तक रखना होता है, उसमें बबल आ जाते हैं, यीस्ट एक्टिव हो जाता है, इसके बाद इसे आटे में डालकर गूथा जाता है, और ये किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है. इन्स्टेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट को डायरेक्ट आटे में डालकर गूथा जाता है, ये बारीक होता है, और बेकिंग का सामान बेचने वालों के पास ही मिलता है.
18 December, 2014 05:56:49 AMSneha jhanwar
Jai shree krishna nisha jikya winter m bhi khmeer banaya jaa skta h or agr banaya ja skta h to 18-24 Hour k baad khmeer ban jayega or agar hamare paas koi chokor contener nhi h to hm kis kis bartan ko use m le skte h निशा: स्नेहा जी, खमीर बनाया जा सकता है, लेकिन मिश्रण को गरम जगह पर रखना होगा. बर्तन किसी भी प्रकार का लिया जा सकता है.
23 December, 2014 09:22:43 AMsapna verma
Om Shanti..nisha ji, kya hum bread ya pizza bread microwave oven k bina bana sakte hai ??..,ya bati tandoor me bana sakte hai kya..??? निशा: सपना जी, पिज्जा और ब्रेड पिज्जा गैस पर, तवे पर, बहुत अच्छे बनते हैं. वेबसाइट पर तवे पर पिज्जा बनाने की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर तवे पर पिज्जा लिखकर, रेसिपी सर्च की जा सकती है.
05 January, 2015 12:59:37 AMDeepa
क्या ये पुरे वेगेटरीअंस के लिए सही ह ??? निशा: दीपा जी हां ये वेजिटेरियन्स के लिये बिलकुल सही है.
16 January, 2015 11:13:58 PMदिनेश
निशा जी आपकी हर रेसेपी बहुत ही ला जवाब होती हे।क्या हम घर पर यीस्ट का पाउडर बना कआर रख सकते हे ताकि उसे काफ़ी दिनों तक प्रयोग कर सके
28 January, 2015 10:47:55 PMsagar
yesh dinesh bhai; sukhi jagah par , or surya ki kiran nahi padti vah jagah par aap yeast ko sukhakar rakh sakte he, par istamal ke pahale mithe pani me dry yeast ko dale.
04 February, 2015 11:51:17 PMkhan shabaña
Hi I nisha ji mujhe samajh nhi aaya ki jalebi me kaisa yeast daalna h .market me nhi mila to kya daalenge air jalebi kaise banayge.plz he help me. निशा: शबाना जी, ड्राई यीस्ट मार्केट में किराना शोप पर मिल जाता है, अगर नही मिल रहा हो तो वेबसाइट पर नो यीस्ट जलेबी रेसिपी उपलब्ध है प्लीज उसे ट्राई कर सकते हैं.
05 February, 2015 09:59:00 PMash
Bina sonf k nahi banasakte
10 February, 2015 05:48:04 AMsharmila
thank you khamir banane ke bad wheat flour ke sath use kar sakate hai kya? निशा: शर्मीला जी, हां अवश्य कर सकते हैं.
11 February, 2015 10:48:02 PMaditya
I tried it bus the dough din not rise. निशा: आदित्य जी, इसे गरम जगह पर रखना होता है, तभी आटा राइज होता है.
03 March, 2015 02:45:31 AMalka
suka khamir kya hot hai nisha ji
04 March, 2015 01:06:32 AMkailash
How much yeast I have to use in winter
15 March, 2015 06:01:53 AMNEETA
Nishaji,thanks, You are a great person, God bless you,and love you.
21 March, 2015 10:04:54 AMsapna mishra
mam kya yeast bane ka sahi season ha Aur yeast kitne day Tak store kar sakte hai निशा: सपना जी, तापमान 30 डि.से से अधिक और 50 डि. से. नीचे हो यीस्ट अच्छा बनता है, और ताजा यीस्ट को फ्रिज में 7 दिन तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन जो आटा आप ईस्ट से फरमेन्ट करके तैयार करते हैं, उसे यीस्ट के रूप में यूज कर सकते हैं.
22 March, 2015 07:12:56 AMAlina
Thank u for making me understand how to make yeast
05 April, 2015 02:41:12 AMRa
Can I use homemade yeast for doughnuts? ?
09 April, 2015 05:05:11 AMLAJWANTI
THANK YOU MAM
11 April, 2015 09:57:48 PMEkta yadav
Hello nisha ji i am 15 years old .main tomarow aap ki cake recipe dekha and today main try kiya but cake kacha tha .and today main douhnutes dekha but mujhedry active yeast nahi samjha निशा: एकता, हर एक ओवन में केक को बेक होने का थोड़ा समय अलग होता है, प्लीज केक को चैक कीजिये, ये ऊपर से ब्राउन दिखता है, लेकिन अन्दर बेक हुआ या नहीं इसे चेक करने के लिये इसमें चाकू डालकर देखा जा सकता है, चाकू के ऊपर गीला बैटर नहीं लग कर बाहर आ रहा, इसका मतलब केक बेक हो चुका है, अगर बैटर चाकू से चिपक रहा है तब केक को 8-10 मिनट और बेक करना होता है, थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जाती हैं.
18 April, 2015 08:25:35 AMaarti
Mam Dry yeast bazar me kis nam se milega.. company name kya hai.
19 April, 2015 09:07:29 AMpratibha
Mere bate ko wheat allergy hai. Uske liye wheefree ,gluten free product use karte hai. Main bread bane k liye kya karu ki bread soft bane. निशा: प्रतिभा जी, मैं इसके लिये अलग आटे से ब्रेड बनाने की कोशिश करती हूँ.
25 April, 2015 07:59:43 AMdipali
I am really impressed mam........you have written really amazing homemade recipes.......i have recently visited your blog.....and guess what....i am trying all your recipes and all are really easy.....you have written them in easy manner.....thank you for creating such blog......thanksss निशा: दिपाली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
25 April, 2015 08:07:05 AMdipali
mam.......i would like to know recipe of pizza........with using aata.....plz let me know if any निशा: दिपाली जी, वेबसाइट और चैनल पर कई तरह के पिज्जा की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर पिज्जा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
27 April, 2015 05:44:34 AMumera
Nisha di di kya me dahi ki jagah taak use kar sakti hun? Please reply. निशा: उमेरा जी, अवश्य कर सकते हैं.
09 May, 2015 09:29:59 AMprafull sen
Nisha Ji thnx to all :- kya is yeast se donuts bna sakte hai
15 May, 2015 08:12:15 AMbhaskar parsa
Hi Madam My name is bhaskar . mera business idli aata sab shop me supply karta hu. Mera problem mere aate me jaldi katta pan as jata hai our idli nahi fulta hai. Kya mai yeast ka use kar sakta hu . pls iska solution batai
24 May, 2015 12:20:28 PMranisharma
Nisha ji Maine yeest ka paiki dikhane ko kaha tha
31 May, 2015 04:38:53 AMShachi sharma
How much add fresh yeast in pizza plz tell me निशा: शचि जी, 500 ग्राम मैदा में 15- 20 ग्राम फ्रेस यीस्ट डाला जा सकता है.
15 June, 2015 06:35:55 AMpriya
Mam kya hum is yeast ko donut bnane ke liy bhi use kr skte h
18 June, 2015 12:20:14 PMNeha
Hello Nisha ji
Kya aap hume preshar cooker me bread bnane ka tareeka bta skti hain plzzzz...
Maine aaj pehli baat aapki website dekhi..
So plz aap agr jaroori samajhe to humari baat ka jawab jarur dena....
29 June, 2015 05:06:44 AMrameshvari.m.chauhan
ghar me chocolate kese banaya ja sakta hai
29 June, 2015 05:11:01 AMrameshvari chauhan
how to home made chocolate
14 July, 2015 06:44:21 AMNetra
aunty I like your recipes and presentation.. Do you mind if I ask you what is your real full name? Thanks aunty
14 July, 2015 12:58:59 PMghanshyam
Hi.....mam
15 July, 2015 04:01:27 AMMona soni
Nisha g ky hm is khameer ka use pizza base bnana m kr skta h ky
निशा: मोना जी हां अवश्य कर सकते हैं.
24 July, 2015 03:16:07 AMमहेन्द्र सेठीया
आपका धन्यवाद , यीस्ट वेज है नानवेज ।
29 July, 2015 08:36:41 AMneetu
how to make pizza dough with homemade yeast
निशा: नीतू जी, पिज्जा के लिये ढोह लगाने में ड्राई यीस्ट यूज करते हैं, या पिज्जा बिना यीस्ट के भी बनाते हैं, रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर बिना यीस्ट पिज्जा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
03 August, 2015 05:34:52 AMSumit Kumar
Thanks nisha g, I love your all recipes, I was finding yeast in the market for Donut but yeast is not available in the market so thank you so much for this recipe.
03 August, 2015 09:39:04 AMSonu
We r pure jain so can't use yeast but cn we use soda instead of yeast
09 August, 2015 02:31:10 AManshita mahajan
thankq nisha ji. mene bahut sari recipes try kari hai apki recipes ko follow karke.. sabhi bahut he tasty bani hai. plz aap muze dry yeast ghar par kaise banaya jata hai. iske bare me jarur bataye
निशा: अंशिता जी, घर में ड्राई यीस्ट नहीं बना सकते हैं, घर ताजा यीस्ट इसी तरह से बनाया जाता है, इसे आप यूज कीजिये, ये भी अच्छा काम करता है. ड्राई यीस्ट बाजार से किराना स्टोर या बेकिंग का सामान बेचने वालों से ले सकते हैं.
14 August, 2015 08:51:05 AMneha
Ghar pr dry yeast kaise taiyar krege..
निशा: नेहा जी, घर पर ड्राई यीस्ट नहीं बना सकते हैं.
25 August, 2015 10:54:12 AMAlpa desai
I buyed dry yeast and added lukewarm water n sugar as required by recipe a d kept it for Fremantle covered for 10 min, but bubbles didn't formed. Thick light cream texture formed... What's the reason??
निशा: अल्पा जी, पैक पुराना न हो उसकी डेट चैक कर लीजिये और वह खुला भी न हो, यीस्ट खराब हो सकता है.
02 September, 2015 01:34:14 AMKritvi
Hello Kya first time banaye yeast ko 24 hours se jayada bhi warm place par rakh sakte hai....
निशा: क्रतिवी जी, हां यीस्ट को और भी थोड़ा अधिक देर तक रख सकते हैं, लेकिन ज्यादा देर तक बाहर रखने से ये खराब हो सकता है, इसे तैयार होने के बाद फ्रिज में रखें और 5-6 दिन तक यूज करें.
18 September, 2015 01:44:22 AMSwati
Can we make khamir with wheat atta?
20 September, 2015 10:46:48 AMDnyaneshwar Khane
Yeast market me kis dukan me milati hai? aur yeast na mile to yeast banane wali samagree me se anseed powder kaha milegi? Anseed powder kya hoti hai ?kya ye sabun me estemal honewali power hai? please clear me. Thanks
निशा: Dnyneshwar ji, यीस्ट किराना स्टोर पर मिल जाता है, और उन दुकान पर भी मिल जाता है, जो केक और चौकलेट का सामन बेचते हैं. सोंफ पाउडर मसाला है किराना स्टोर पर मिल जाता है, साबुत सोंफ से मिक्सर में आसानी से पाउडर बनाया जा सकता है.
30 September, 2015 08:39:32 PMC S GUPTA
HOW make graps wine at home , please difine in hindi
12 October, 2015 09:42:36 PMamrita
Nisha ji 300 gm maide me khameer kitna dalna hai
निशा: अम्रिता जी, 300 ग्राम मैदा में 1/4 - 1/3 कप घर का बना खमीर डाला जा सकता है.
28 October, 2015 07:21:25 AMPriyanka
Nisha jiघर पर बनाया खमीर कैसा दिखता है । मैंने बनाया था । निशा: जैसे रेसिपी में दिखाया गया है वैसा ही होता है.
28 October, 2015 10:59:13 AMharish
mam muze fennel isk bare me pure jankari dijiye pls निशा: हरीश जी, सौंफ के बारे में मेरी वेबसाइट पर जानकारी दी हुई है आप इसे पढ़ सकते हैं.
29 October, 2015 09:52:34 PMLAXMANSINGH
Nisha ji mere pas lg ka solo microwave oven hai kya isame sabhi tarah ki baking kar sakte hai please reply urgent or yeast ki jagah baking powder ka istemaal kar sakte hai निशा: लक्षमन जी, माइक्रोवेव के कनवेक्सन मोड पर बेकिंग आसानी से होती है. बेकिंग पाउडर और खमीर दोनों के अलग अलग काम हैं
30 October, 2015 04:59:46 AMmanju jain
Jalebi banane k liye kamir kaise banana h ??? @ nisha ji निशा: मंजू जी, घर में खमीर इसी तरह बनाया जा सकता है.
30 October, 2015 11:08:40 PMBlue Razak
I want to know, will i can use Yeast, Because not get Wine Yeast in our country (Bangladesh). I want to know make instant Wine recipi (Hinsi or Bengoly) Languege if possible by you tubeThanks with bestBlue
31 October, 2015 09:58:17 PMmanju jain
Jalebi k liye bhi same kamir ban suck tha h kya ?? Nisha ji निशा: मंजू जी, जलेबी के लिये भी यही खमीर यूज होता है.
01 November, 2015 01:25:47 AMLAXMANSINGH
निशाजी मेरे पासlg केms2021cw modal कामाइकृौबैव है क्या इसमैconversation modeहै यदि हाँ तो कैसे करतेहैं और यीस्ट की जगह हाइडृो( जो जलेवी मै डालते हैं)का पृयोग कर सकते हैं यदि हाँ तो कितना और इस मौसम यीस्ट घरपर बन सकता है। निशा जी इसे आज ही बता दे तो आपकी अति कृपा होगी आपका बहुत -बहुत धन्यवाद! निशा: माइक्रोवेव के साथ प्राप्त दी हुई बुक में आपको सभी दिशा निर्देशों की जानकारी भी दी जाती है, आप उससे जान सकते हैं की आपके माइक्रोवेव में कौन-कौन से आप्शन दी हुए हैं. आप हाइड्रो 1-2 पिंच ले सकते हैं. यीस्ट आप किसी भी मौसम में बना सकते हैं.
25 November, 2015 09:03:43 PMTanvi
NamasteI watch your videos and get to learn a lot. I make a lot of recipes from your album. You are the best chef what I like most is that you try to make everything in traditional Indian way.Thanks for your awesome videos. I want to make bread of atta and sooji without dry yeast or baking powder, soda. But want to use Indian khameer. I know that South Indians make dosa using Indian Khameer they make batter for the whole week and keep using it for rice dosa idly. I had a friend whose mother used to do it like this.So can I make khameer of sooji and atta without using maida. We do not consume maida at all except when we are eating out which is rare. Because outside food do not suit us so we go to celebrate birthdays or wedding anniversaries even then we prefer to eat at home. So consumption of that much maida is more then enough. I would appreciate it if you could guide me. Thanks once again please keep up the good work and I see many people going traditional because that is where we will find good health. More natural.
aap ke nisha madhulika . com ke kaaran mujhe aur meri maa ko cake kaise banate he yee janane ko mila hum ne do bar cake banaya pehli baar to usme baking soda jjada ho gaya aaur hum ne aaj cake banaya to aapki recipe me dekhkar banaya aur cake iitna aacha bana ki sabko pasand aaya isiliya mee meri behen aurmeri maa aap ko thanks karte hee aur umid karte hee ke aap hamare liya aur bhi recipes lainge thankyou very much निशा: स्याली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
02 December, 2015 02:39:08 AMsakshi
mam kya hum pav atte k bna sakte hai Maine ki Jagah thank you in advance... निशा: साक्षी जी, आप मैदा में आटा मिला कर बना सकते हैं.
05 December, 2015 05:11:08 AMabhishek
Aaj to mai pizza kha raha hoo
07 December, 2015 03:48:51 AMbalaji
Nishaji kya yeast me aniseed powder milana jaroori hai?Pls batye निशा: बालाजी, इसमें सौफ डालना आवश्यक है.
08 December, 2015 03:53:25 AMvijay padhariya
खमीर बनाने की विधी तो बताई लेकिन ब्रेड घर पर कैसे बनाये कृपया विस्तार से बतायें निशा: विजय जी, वेबसाइट पर अनेक प्रकार के ब्रेड बनाने के तरीके दिये हैं, सर्च बटन पर ब्रेड लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
14 December, 2015 07:08:26 AMkomallohia
.mam dry yeast kese bana sakte h ghar pr..
23 December, 2015 04:49:01 AMvaishnav nilam
thanks for knowleg निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
05 January, 2016 04:37:41 AMzala vishal
Nice job I like u your recipe i use in nan roti thank u so much. निशा: जला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
09 January, 2016 11:08:58 PMamruta bhekare
What is meaning of yeast in Marathi It is like eating soda or anything else निशा: अम्रुता जी, यीस्ट एक तरह की फंजाई है,जो अनुकूल वातावरण मिलने पर तेजी से बढ़ती है.
20 January, 2016 01:10:18 AMMegha mahajan
Thanks nishaji..... Aapki batayi hui kafi recipes ki vajah se alag alag dish bana sakte h aur mene to apne mobile me aapke Niagara madhulika apps bhi install kar rakhe h... Aap se ek request h ki plz mujhe bataye kya hum bake karne vali koi bhi recipes pressure cooker me kar sakte h kya...? निशा: मेघा जी, सभी नहीं बना सकते हैं, कुछ रैसिपी बना सकते हैं.
26 January, 2016 09:52:23 AMgiriraj
Recipe of brown bread.......900gm-maidaMultigran flour -100 gmCaremal-10gmSugarSugar-120gmSalt-20gmYeast-35gmButter-80gm
08 February, 2016 11:41:14 AMbasir
bakers yeast
10 February, 2016 04:38:24 AMYour name...
thank you for recipes. निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
11 February, 2016 10:06:42 PMGowri
Please let me know how we can make soft besan dhokla using natural raising agent, without using eno/soda as these kill all the good enzymes in the dhokla and are not healthy. Thank you for your awesome recipes :) निशा: गौरी जी, इसके लिये चने की दाल से बैटर बनाकर उसे फरमेन्ट करना होगा, तब ढोकला बना सकेंगे, जी मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.
15 February, 2016 12:49:19 AMpooja joshi
dear nishaji,how are you?i hope you are fine.nishaji mene ghar par cooker mein bangali rasgule banaye the bahut acche bane they. aapki sari receipes bahut aachi hainrajo meing aapki website dhekti hoon aur naya naya banane ki koshih karti hoon.aasha karti hoon app aachi aachi recepi yuhi banati raheinpooja निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
16 February, 2016 01:22:55 AMsonia sharma
Madam,paaw banane ke liye is taza khamir ka kitni maatra m upyog karna chahiye ? pl batayen ! taza khamir ki recipe batane ke liye behad shukriya ! निशा: सोनिया जी, 250 ग्राम या 2 कप मैदा का आटा गूंथ रहें हैं तब लगभग 50 ग्राम या 1/4 कप ताजा खमीर का यूज कीजिये, आटा गुनगुने पानी से लगायें.
17 February, 2016 12:22:12 AMsujata sikkarwar
yeast is an organic compound?
20 February, 2016 08:35:34 PMBabubhai parmar
Mem dry yeast kese banate he please gaid kare निशा: बाबूभाई जी, ड्राई यीस्ट को घर में नहीं बना सकते.
24 February, 2016 03:29:59 AMManish
Hello nishaji,Apki recipe me humne padha tha ki tayar dough se thoda dough nikal kar use dobara use kar sakte hai pls detail me batayeThanks and regards निशा: मनीष जी, खमीर थोडा़ सा ही उपयोग किया जाता है.
26 February, 2016 02:43:51 AMMeenakshi
I like ur all recipes.aapne pav banane k liye yeast ki recipe bataye hai to Kya direct pav k ghol m curd mix kar k yeast nahi banaye ja sakte निशा: मिनाक्षी जी, यीस्ट की आवश्यकता पड़ेगी
29 February, 2016 09:18:32 PMk.m.sodha
Nishaji kya gar pe banye huve khamir se jalebi bana sakte hai...plzzz replay निशा: k.m. जी, बिलकुल बना सकते हैं.
14 March, 2016 11:40:05 PMPRADEEP CHAUHAN
Hiiiii Nisha ji,Maine apke banaye yeast wale aaate se pizza banane Ki koshish Ki par Vo nahi phula ulta wo kadak ho Gaya???????kyu kyu????
14 April, 2016 07:43:54 PMVINOD
Very useful, informative and interesting. Thanks for sharing. निशा: विनोद जी, अपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.
26 April, 2016 07:53:15 AMutkarsh
how to make dry yeast at home
17 May, 2016 04:40:58 AMRavi Katariya
Thank You Mam
28 May, 2016 12:46:41 AMVarsha Shekhawat
Nisha jiMene abhi yeast banane rakha heusme kachi souf nai thi to rosted use ki he or airtite container ko oven me rakha he to yest acha banega? please reply निशा: वर्षा जी, अगर आटे में थोड़े झाग बन जायें तो खमीर तैयार है.
30 May, 2016 12:45:56 PMrakhi jain
Nisha ji kya hum pizza bread bnane k liy yeast k saath chiz ka use bi kr sakte h .. निशा: राखी जी, यीस्ट खमीर उठाने के काम आता है चीज़ से खमीर नहीं बनता है.
06 June, 2016 07:38:24 AMjignesh
bread pav ke liye microwave oven or otg oven dono me se kaun sa best hai
08 June, 2016 01:33:34 AMMOUSUMI GOSWAMI
I try so many precipices from you. soya paneer,Laccha paratha,fuchka etc.I love your cooking processes,It is so easy. Thank u Mam निशा: मौसमी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
04 July, 2016 06:42:37 AMDilpa
Thanks,Yeast har jagh nahi milta निशा: दिल्पा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
15 July, 2016 07:59:26 PMAnu
Ese pizza bread banane ke liye b use kr sakte h निशा: अनू जी, बिलकुल कर सकते हैं.
04 August, 2016 07:28:00 AMArshi
Mam hello I love u Nd also love your recipie mam kya is yeast se pizza bna Sakti hu please bataye निशा: आरशी जी हां अवश्य बना सकते हैं.
13 August, 2016 07:23:36 AMVikas sahni
How to make dried yeast i want to make pizza निशा: विकास जी, हम घर में ड्राई यीस्ट नहीं बनाते, घर में गीला यीस्ट बानाने की विधि मेरे वेबसाइट पर देख सकते हैं, उसे बनायें और ट्राई कीजिये और बतायें कि कैसा बना.
29 August, 2016 01:51:42 AMsandhya
kya is khameer ko hum dosa ya idli me use kr sakte h निशा: संध्या जी, यीस्ट को इडली या डोसा में डालने की आवश्यकता नहीं होती.
12 September, 2016 05:45:34 AMujjwal
Very easy निशा: उज्जवल जी, बहुत बहुत धन्यवाद
12 September, 2016 06:09:35 AMpunam singh
nisha anty kya hum is ke andar sof powder na dale to bhi chal sakta hai kya please reaply निशा: पूनम जी, खमीर के लिए सौंफ की आवश्यकता होती ही है.
15 September, 2016 11:37:20 PMJyoti
Mam, kya khameer k liye eno fruit salt use kar sakte hain??? निशा: ज्योती जी, खमीर के लिये इनो फ्रूट साल्ट यूज नहीं किया जाता है.
24 September, 2016 12:06:17 PMVini
Bread ka dough banane ke baad usako bake kaise and kitna karna hai... Mere paas gas oven hai... To kitna time bake karna chahiye निशा: विनी जी, ब्रेड मो ओवन में बनाने के लिये आप उसकी रेसिपी से तापमान और समय दोंनो देख सकती हैं, अगर आप इसे कुकर में बनायें तब कुकर में केक वाली रेसिपी देख सकती हैं बिलकुल इसी तरह से ब्रेड को कुकर में बना सकते हैं.
26 September, 2016 12:13:42 PMHimmat panwar
Hi dosto me ek pastry chef hun abi tak ye yeast banyi ni dekta hun kya hota h Thanks ye batne ke liye ki yeast aisi banti h
29 September, 2016 07:31:48 AMRajeshkumar
Nishaji aapne bataya ki"dry yeast" ghar me nahi ban sakta....to kyu nahi ban sakta?jo market jo dry yeast mil raha he vo kya n/Veg hota he ya veg hota he? To plz dry yest gharme banane ka koi tarika bataye plz aapse umeed he....
02 October, 2016 01:27:51 AMashok kumar
Ma'am yesterday I have brought dry Yeast can you tell me how to make dry yeast at home ?
11 October, 2016 09:27:17 PMParth
sauf powder kya h??? निशा: पार्थ जी, पिसी हुई सौंफ को सौंफ पाउडर कहते हैं. यह आपको किसी भी किराना स्टोर पर मिल जाएगा.
14 October, 2016 12:04:17 AMjuned khan
Instant yeast Kise there hai
14 October, 2016 04:27:13 AMAshutosh Valmikan
Mam thank you very much,there are many other chefs,channels,sites on google and youtube.But in among all of them but you are the best and number one निशा: आशुतोष जी, आपका बहुत-बहुत धन्यवाद.
15 October, 2016 03:30:57 AMwaris ahmed
Wine yeast banane ki vidhi bataiye plz
19 October, 2016 10:42:54 PMAshutosh Valmikan
Nisha mam,aap kitne gram vala cup use karti hain? normally cup 250grm ke hote hain shayad
24 October, 2016 10:41:17 AMBHUPENDRA KUMAR SINGH
Dear Nisha,Please mention, that what is "gluton" निशा: भुपेन्द्र जी, यह एक प्रकार का प्रोटीन है, जो कई किस्म के अनाज जैसे कि गेहूं, जौ, राई इत्यादि में पाया जाता है. जिन अनाजों में यह प्रोटीन नहीं पाया जाता है, उनका आटा गूंथने और रोटी बनाने में मुशिकल होती है.
13 November, 2016 03:12:41 AMPriyanka
Nisha ji mere paas microwave mein curd/dough proof option hai kya khameer banane mein iska use kar sakte hain agar haan to kitne temp. Per kitni der k liye निशा: प्रियंका जी, 40-55 डि. से. तापमान यीस्ट को ग्रो करने के लिये अच्छा तापमान है.
28 November, 2016 08:30:09 AMZaid Ansari
can you tell me how to make khameer or gul (old name for Home made yeast is "GUL")...plzzz निशा: ज़ैद जी, जिस आर्टिकल पर आप कमेन्ट कर रहे हैं, उसी पर खमीर बनाने की विधि दी हुई है. कृ्प्या चैक कर लीजिए.
01 December, 2016 12:21:36 PMvias rana
I will try this at home .But how is tha yeast at making in factary can you gibe me same tips
06 December, 2016 11:19:55 PMShyama
Nish ji Aapke sabhi recipe bahut hi saral tarike se banane ki vidhi hai lots thanks aajyeast banane ki vidhi jani hai निशा: श्यामा जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.
07 December, 2016 01:52:43 AMgagandeep
kya khmeer instant use me Lea bna skte hai निशा: गगनदीप जी, खमीर बनने में पूरे 24 घंटे लग जाते हैं, इसके बाद इस खमीर को आप किसी भी रेसिपी में यूज कर सकते हैं.
19 December, 2016 05:56:40 AMmrudula
thanks nisha mam.... निशा: मृ्दुला जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
01 January, 2017 09:36:50 PMKiran
Ye yeast kis kis recipes me use kar sakte Hain , mam निशा: किरण जी, आप इसे पिज़्ज़ा, पाव, ब्रेड, जलेबी इत्यादि में इस्तेमाल कर सकते हैं.
15 January, 2017 03:39:06 AMMadhu
Dry khmir mein egg dalta hai ya vo non veg hota hai
24 January, 2017 02:55:08 AMrubi
medam plz mujhy ye btye ki baking powder ko hi drid yeast....mtlb khmer khty h..ya fir ye bty ki sukha khameer kesy bnyega..plz help निशा: रूबी जी, बेकिंग पाउडर और यीस्ट में काफी अंतर होता है. सूखा खमीर घर पर नही बन सकता.
25 January, 2017 03:05:48 AMdiba khatri
Nisha ji instant dry yeast we can use directly for baking निशा: दीबा जी, हां कर सकते हैं.
01 February, 2017 12:43:16 AMSakshi
Apne recipes but ache se batai hai thanks for that निशा: साक्षी जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
05 February, 2017 06:04:44 AMjitendra nanwani
jo dahi nahi khata hai vo dahi ka bina khamir bana sakta hai kya निशा: जितेन्द्र जी, खमीर बनाने के लिए दही में खट्टापन होना चाहिए.
26 February, 2017 07:59:57 AMJitendra
Is this yeast recipe work for making brown bread निशा: जितेन्द्र जी, हां, आप इसी तरह ब्राउन ब्रेड भी बना सकते हैं.
01 March, 2017 04:09:04 AMAnya shukla
Ye recipe dry yeast ki h...Ya instant yeast ki? निशा: अनाया जी, ये रेसिपी घर में यीस्ट बनाने की है जो इनसे अलग है ये ताजा यीस्ट है जो बनाकर और थोड़ी मात्रा में किसी भी यीस्ट वाली रेसिपी के लिये यूज किया जा सकता है, और फ्रिज में रखकर इसे सप्ताह तक यूज कर सकते हैं.
02 March, 2017 10:06:33 PMNeelam Devi
Nisha ji kya hum ghar mein bani hui khameer se pizza base bana sakte hai??? निशा: नीलम जी, हां, आप घर में बने खमीर से पिज़्ज़ा बेस का आटा लगा सकती हैं.
07 March, 2017 07:41:52 AMsai
mam ji Namaste, maine ladipav banana ki firse koshish ki pav to ache se phulkar aaye magar wo khatta q lagta hai . aur yeast maine garam pani me dala to wo phula hi nahi aisa q hua mam muje dono question ka answer dedo please निशा: साई जी, पाव खट्टा होने का कारण आटे का खट्टा होना होता है, आटा लगाने के अधिक समय बाद पाव बनायें तो पाव खट्टे हो सकते हैं. यीस्ट को अधिक गरम पानी या अधिक ठंडे पानी में डालें तो वह एक्टिव नहीं होता, इसके लिये गुनगुना या हल्का गरम पानी लेते हैं.
10 March, 2017 04:56:27 AMmanvi jain
Please can u make a video of this how to make yeast at home निशा: मानवी जी, हम इसका वीडियो जल्दी ही अपलोड करेंगे.
24 March, 2017 06:19:54 AMRashmi
Can we use yeast in hindu religion fasting ? निशा: रश्मी जी, व्रत में दही खाया जा सकता है ये भी फ्रेन्डली वैक्टीरिया के कारण बनता है, और यीस्ट भी फ्रेन्डली वैक्टीरिया हैं,तो मेरे हिसाब से तो इन्हैं खाया जा सकता है.
26 March, 2017 12:52:00 AMshaila patil
dray yeast ko sukhakar rakha jata hai kya ho to kaise निशा: शैला जी, ड्राई यीस्ट टेक्निकल प्रोसेस से बनता है.
28 March, 2017 03:23:40 AMpalak
I want mean of yeast निशा: पलक जी, यीस्ट मतलब खमीर.
03 April, 2017 08:49:38 AMKamlesh
How to make redwine yest??????
04 April, 2017 12:04:33 PMHarsh
kya hum ye yeast ko pizza mai use lar sakre hai aur kya ghar ke siway ye kisi general store pe mil sakti hai hamare yha log yeast ka Matlab nahi samaj pa rhe hai plz tell the ans fast निशा: हर्ष जी, आप यीस्ट का उपयोग पिज्जा में कर सकते हैं.
12 May, 2017 09:22:37 PMNisha
Hello Nisha ji,I'm also nisha but I'm very bad in cooking, & just because of you I learned much more things, Nisha ji Khameer me saunf powder ki jagah khada saunf use kar sakte hain... please bataeye निशा: निशा जी, आप सौंफ का पाउडर बना के उपयोग कीजिए.
19 May, 2017 03:11:59 PMdeepa
Mam homemade yeast ko donuts m kese or kitna use krna h... Kya donuts testy or soft bnege निशा: दीपा जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकती हैं.
19 May, 2017 08:45:19 PMBabita katiyar
Khameer kids vidhi acchi lagi kya bhature mai bhi निशा: बबिता जी, इसे भटूरे में यूज कर सकते हैं.
20 May, 2017 10:41:29 PMAnita
Maine khamir ki recipe aaj try ki par usme khamir nahi aaya 24hr. Se upar ho chuka haiPlease tell me usme kya problem ho skati hai i m so worriedMaine bas sauf powder use nahi kiya tha baki sab same kiya thaKya sauf powder use karma compulsary hai kyaReply me please please please nisha ji निशा: अनीत जी, सौंफ डालनी आवश्यक है.
21 May, 2017 06:52:14 PMAnita
Isme yeast bannane ke bad iska quantity increase hota hai or same hi rahta hai निशा: अनीता जी, खमीर होने पर ये फूल जाता है.
26 May, 2017 05:01:54 PMpradeep kumar
Curd is a type of yeast निशा: प्रदीप जी, दही और यीस्ट दोनों अलग प्रकार हैं, लेकिन उनके बनने की क्रिया लगभग एक जैसी है.
28 May, 2017 12:38:02 AMAnu khandelwal
Is there video clipping of this artcle on you tube
02 June, 2017 05:20:29 PMchandni
मैम, मैदे को कैसे छाना जाता है। निशा: चांदनी जी, इसे छलनी में डालकर छान सकते हैं.
04 June, 2017 02:55:36 PMArchanadidi
Can i use this yeast in pizza bread निशा: अर्चना जी, उपयोग कर सकते हैं.
12 June, 2017 02:36:50 AMShashi Jain
क्या हम ब्रेड बनाने के लिए उसमे खमीर की जगह ENO या फिर कुछ और डाल सकते हैं ? निशा: शशि जी,ब्रेड बनाने के लिये खमीर ही अच्छा रहता है, कुछ अलग तरह की ब्रेड के लिये बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा यूज किया जाता है.
13 June, 2017 03:02:16 AMmrs sonak
Yeh to apne bdi kamal ki jankari di nisha ji .thnx निशा: सोनक जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
13 June, 2017 07:21:49 PMrekha Doiphode
Khamir ka matlab kay hai निशा: रेखा जी, खमीर एक तरह की फंजाई है, इसे यीस्ट भी कहते हैं जो बेकिंग और फर्मेंटेशन के लिए उपयोग किया जाता है.
15 June, 2017 11:17:11 PMmrs.sonak
Nisha ji.is mein somf kis liye dali jati haiYeast banane mein somf ka kya role hai?pl.bataiye निशा: सोनक जी, सौंफ डालने से यीस्ट जल्दी बनता है.
23 June, 2017 12:10:49 PMSumanpreet
Plz mere ko bata dijiye ki kharab aate se koi recipe hai ja nhi plz early answar
26 June, 2017 01:23:28 AMRiaa
Mam...kya yeast batter ko airtight container m karke fridge me rkhne se koi problem hogi?? निशा: रिया जी, आप इसे इस तरह रख सकती हैं कोई प्रोब्लम नहीं है.
27 June, 2017 01:04:35 PMPiyu
Mam, I have made pizza base and bread using homemade yeast but mam 200° par 30 minutes pakane ke Baad bhi pizza khane me kachcha lag rha tha or bread bhi 50 minutes pakane ke Baad bhi, or cake bhi banaya jo 50 45 minutes pakane ke Baad a bhi khane me kachcha lga, to uska kya reason ho skta hai निशा: पियू जी, ब्रेड या पिज्जा का आटा अच्छी तरह फरमेन्ट न हो तब एसा हो सकता है और केक पूरी तरह बेक न हो तब एसा हो सकता है.
27 June, 2017 03:48:02 PMchitaranjan
Kya cooker mein bread banaya ja sakta hain? Kaise ,. Plz bataye. निशा: चितरंज जी, ये केक की तरह कुकर में बनाई जा सकती है.
28 June, 2017 06:51:02 PMcharmi
please replay,own kae bina mae brade bana shkti huh. निशा: आप बनाना ब्रेड को बिलकुल केक की तरह ही कुकर में भी बना सकते हैं.
16 July, 2017 09:27:40 PMkajal
Mujhe cake bnana h coocker me to kya cake me dry yeast dal skte h निशा: काजल जी, केक आप कुकर में बनायें या ओवन में बैटर एक ही तरह से बनाया जाता है.
18 July, 2017 06:19:10 PMahtesam
clinz film ke alava kisi aur mein rakh sakte hein kya निशा: आप इसे एयर टाइट कंटेनर में डालकर भी रख सकते हैं.
01 August, 2017 01:40:14 AMmala
But didi Yeh toh baasi kehlayega na.. Kya hum yeast bina baasi ke nahi bana sakthe hai निशा: माला जी, मैं आपका सवाल नहीं समझ पा रही हूँ.
01 August, 2017 05:00:44 PMReens
300 gm maida mei kitna yeast use karneka?
05 August, 2017 03:58:28 AMVishal cholaviya
Thnx thnx thnx bahot Sara thanxHum ne bahot kuchh sikha hai apse.Sach me aap hmari guru hai निशा: विशाल जी, आपके इस सम्मान और स्नेह के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.
09 August, 2017 01:33:00 PMSapna
Homemade yeast ladi pav bana ho tho measurement kitana hoga निशा: सपना जी, 1/4 कप यीस्ट का उपयोग होगा, आप इसे बनायें और अपने अनुभव शेयर करें.
11 August, 2017 08:07:45 PMSINGH GURKIRPAL
hi Nisha, Actually I want to know that how can i make the yeast for pizza base, and what quantity should be mix of yeast in 1 kg flour.Thanx n regards,Singh Gurkirpal.(Manager)MNC Pizza company.Punjab. निशा: गुरकीर पाल जी, आप तो बारीक वाला यीस्ट( instant active dry yeast) यूज करते होंगे क्यों कि ये अच्छा काम करता है, ये घर में बनने वाला यीस्ट को बनाना होता है और इसे लम्बे समय तक रख भी नहीं सकते.
13 August, 2017 01:11:57 AMKajal
Homemade yeast ko Pizza banane ke liye kese use kare please detail me bataye ? निशा: काजल जी, 2 कप मैदा से ढोह बना रहे हैं तब आप एक चौथाई कप होम मेड यीस्ट डालें, और आटे में बाकी सारी चीजें उतनी ही मात्रा में डालें, आटा भी उसी तरह गूंथे. आटे को गरम जगह पर ढककर रखें, आटा 2-3 घंटे में फूल कर तैयार हो जायेगा, आप उसे अपने मनपसन्द रेसिपी के लिये यूज करें.
21 August, 2017 08:25:24 PMDheeraj
Sis Apne jitni khamir banene ko batayi WosbKitne maide me prayog kar sakte निशा: चेतन, खमीर की 1/4 कप मात्रा 250 ग्राम मैदा में डाली जाती है, अगर
27 September, 2017 11:38:25 PMरामनिवास
आपरी मिठाई गठी हाकरी है सा
01 October, 2017 11:16:31 AMHema
Yeast is veg or no veg please share निशा: हेमा जी, यीस्ट वेज है, आप उसे बिना परेशान हुये यूज करें.
22 November, 2017 12:20:05 AMRahul
I read your recipe and follow it ..But after 6 hour of makeing yeast water and maida both are seprated means maida was settle down निशा: राहुल जी, मैदा में पानी की मात्रा अधिक होने से एसा हो सकता है.
11 December, 2017 05:02:31 AMDeepak kumar
Kumar he kya
15 December, 2017 05:57:21 AMArti bansal
mamapki recipe bahut hi achi hoti haimaine apki recipe se bahut kuch sikha haithanku mamar निशा: आरती जी, ये आपकी मेहनत और लगन का ही नतीजा है जो आप इतने अच्छे से रेसिपी बना रही हैं. आप इसी तरह से हमारे साथ बनी रहें आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
30 December, 2017 03:35:03 AMsuman Bangia
thanku somuch mam. mujhe pta nhi tha ki khameer ghar per bhi bna skte hai. apki receipe se mai ab ghar per hi khameer try krugi. mam plzz ye btaye ki is khameer ko kya hm pizza base bnane me bhi use kar skte hain. निशा: सुमन जी, आप इसे पिज्जा बेस बनाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं.
01 January, 2018 08:47:46 AMJoginder
चार सौ आटा खमीर तली रोटी बनानी है।ठंड मे yeast. कैसे बनाए ।यदि बाजार से dry yeast लें तो कितने ग्राम लें ।ठंड में खमीर मिलाने के बाद क्या आटाखमीर रोटी बन जाएगी । कृपया मार्ग दर्शन करें ।धन्यवाद ।
24 February, 2018 01:10:36 AMAsha Bairwa
ईस्ट क्या हे ईस का क्या उपयोग हे
24 February, 2018 04:07:07 AMNishaMadhulika
आशा जी, यीस्ट को खमीर कहते हैं यह रेसिपी को बेक करने में फुलाने में सहयोग करता है.
03 April, 2018 01:32:17 AMjyoti
टिप्पण very nice
04 April, 2018 03:05:51 AMNishaMadhulika
ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
05 September, 2018 05:55:13 AMराहुल शर्मा
प्यारी मौसिजी, प्रणाम
बहुत बहुत धन्यवाद
06 September, 2018 04:54:52 AMNishaMadhulika
राहुल शर्मा जी, नमस्कार और बहुत बहुत धन्यवाद.
04 January, 2019 01:02:43 AMPriyanka
Jou wala yeast kaise bnata hai use btaye mam ji..waise aap jis tarha se btati hai..maa apne bacho ko btati hai..
05 January, 2019 07:43:30 AMNishaMadhulika
Priyanka जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. मैं इसे बनाने की कोशिस करुंगी.
11 May, 2021 09:10:25 PMfgfjhkhlkllopp https://google.com dgdgd
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13 May, 2021 09:10:03 PMfgfjhkhlkllopp https://google.com dgdgd
aap ke blog ki recipes ke karan mujhe khana banana aa gaya hai. isliye "thank you very much"
it is great.
निशाजी , आप धन्य हैं , आपका धन्यवाद , खमीर जल्दी मिलता नहीं है और आप ने काम आसान कर दिया.
Thanks for this homemade yeast method. I do not find dried yeast in our locality. I shall try homemade yeast this weekend.
Many Many thanks for this recipe.is recipe ki jarurat thi.one request: Dry yeast ki recipe bhi batayen.
NishajiAap to hamari didi hai. kyuki maa ya badi bahen hi bina kisi ego k sab kuchh sikhate hai.aap bhi hame itni achhi recipes sikhate hai ki jo ghar pe banana soche par kabhi bana na sake. Thanks for all.....Thank u very much.ek chhoti si request hai kya aap hame brown(aate ki) bread banana sikhayege.
निशा: सेजल, धन्यवाद. आटे से भी ब्रेड बिलकुल मैदा की ही तरह बनाइ जाती है.
Thanks mam for this useful recipe......... Mam aapne likha hai ki ready atta se khamir nikal ke rakho aur use 7 days tak use kar sakte hain.... to mam woh kaise use karenge????? and Mam dry yeast ki recipe bhi bata dijiye.
निशा: निति, आपने जो आटा ब्रेड बनाने के लिये लगाया है, खमीर उठने के बाद, उस आटे से एक छोटी कटोरी आटा निकाल कर फ्रिज में रख लीजिये. इस में खमीर की लाइफ सात दिन है, तो सात दिन के अन्दर कभी भी जब आपको ब्रेड बनाने हो तो खमीर उठाने के लिये, फ्रिज में रखे खमीरी आटे को डाल कर उसी तरह आटा लगा सकती हैं जिस तरह घर में बने खमीर को डाल कर लगाया था और उससे भी चार घंटे के अन्दर आटा फूल कर दुगना हो जायेगा. घर में ड्राई यीस्ट नहीं बन सकता.
निशाजी, क्लिंज फिल्म क्या होती है ?
Mam is quantity ko hum kitni baar use kar sakte hai?
निशा: निति, एक बार यूज कर सकते हैं.
atta bread banane ke leye yeast ke ingridents mei maida ke jaga atta le sakte hai kya.
निशा:अर्चना, यीस्ट बनाने के लिये मैदा ही की आवश्यकता होती है.
Nishaji,thanks a lot 2 give us a yeast recipe.You are a great person, God bless you,and love you.
Hi Nisha ji kya is khameer se bhature bana sakte hain??
निशा: संध्या, इस खमीर से भटूरे का आटा भी लगाया जा सकता है.
hello nishaji, is khamir se hum kya brown bread yaani atta bread bana sakte hai, me maida nahi khata . thanks, please reply urgent mam.
निशा: चेतन आप बिलकुल इसी तरह आटा ब्रेड भी बना सकते हैं.
hi nishaji, mai ye poochna chahta hu ki is khameer ko banakar air tight container me bhar kar 18 hour kisi garam jagah par rakhna hai ya room temperature me khameer ko rakhna hai. because i make today. thank u nishaji, please reply me urgent.
निशा: चेतन, गरम जगह पर रखने से खमीर जल्दी तैयार हो जाता है. रूम के तापमान पर भी खमीर बन जाता है.
hello nishaji ,mera naam archana hai or mujhe aapki recipe bahut pasand hai or itni saari recipe likhne ke liye dhanyavaad mujhe aapki recipe bahut pasand hai or aapki new recipe aane ka hamesha intzar rehta hai thank you nisha ji .......
निशा: धन्यवाद अर्चना..
can we use wheat flour?
निशा: नहीं, खमीर बनाने के लिये मैदा का प्रयोग अच्छा रहता है क्योंकि उसमें ग्लूटोन की मात्रा अधिक रहती है.
hi nishaji, mam is khameer ko 300 gm. ya 400 gm. atta me ye sara khameer dal dena hai. kyonki apne likha hai 1 choti katori dalni hai. please solve my queries mam. thank u reply urg mam.
निशा: चेतन, आप सही समझ रहे हैं, 300 ग्राम आटे में ये सारा खमीर डालकर, आटा लगा दीजिये.
nishaji you are amazing kya hum is mix se m/w mein bhi bread bana sakte hain mera microwave convection mode wala hai.
निशा:रिचा, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर ब्रेड अच्छी बनती है.
wah!i m impressed with u nisha ji
Thanks Nisahji,i tried it and it really works good....Please write sandwich recipes.
hi mam....I read your recipie regulerly...But cant make these one because I m hostler.... its realliy marvellous.... Aapko to Padm Shree award milna chahiye mam.......
फैंटना ka malab kya hota hai? is it mixing?
निशा: रानी, मिक्स करना यानी सारी चीजों को मिला दिया, लेकिन फैटना यानी मिलाने के बाद भी 2 मिनिट तक लगातार चम्मच से चलाते रहना.
microwave mein chawal kaise pakate hai?
nishaji,maine homemade yeast se pav ka ata lagaya.but 6 hrs, bad bhi ata bilkul nahe fula.aisa kyo hua?ab is ate se pav nahe ban payegi kya?
निशा: एकता, गर्मी के मौसम में आटा तो 3 घंटे में ही फूल का दुगना हो जाता है, अगर आटा फूला नहीं हैं तब पाव नहीं बन सकेंगे, आप इसे परांठे बनाने के काम में ले लीजिये और फिर से एक बार रैसिपी को पढ़कर आटा लगाने की कोशिश कीजिये.
didi,aapne khameer(yeast)banane ki vidhi post kar meri mangh puri kar di.ishke lia aapka tahe dil se dhanywad.ishe mene aaj hi dekha hai.ab mai ishe bana kar dekhungi.
bohot achcha tarika hai lekin agar dy banani ho to kya karein.
Nisha ji, agar MAIDA me MITHA SODA dal kar kuch der k liye rakh de to kya usme bhi khameer(Yeast) ban jati ahi??????? maine aisa suna hai ki MAIDA me thoda se MITHA SODA dal k kuch der rakhne se bhi KHAMEER uth jata hai usme.............. plz mera ye confussion solve kijiye Nisha ji...... m waiting???????
निशा: अक्षरा, मुझे ये नहीं पता, एसा हो सकता है, इसे आप प्रेक्टिकल कीजिये और अपने अनुभव बताइये.
waise me apse 1 hi din me kafi sare question puch leti hu.... muge thoda hesitation hota hai ki pata nahi ap kya sochengi???? per sirf ap hi hain jo hamari recipes se realted problem solve kar deti hain..... es k liye thank u so much Nisha ji....
Thanxssssssss Nisha ji.
kya is khamir ka use hum dose ke ghol mein khamir uthane ke liye kar sakte hai........
निशा: अंशिका, दोसा के घोल में खमीर अपने आप ही अच्छा उठ जाता है, उसमें ये खमीर नही मिलायें.
Nisha ji, sounf n sugar kab add karni h...
निशा: सोनू, सारी चीजें एक साथ ही मिला कर रखनी है.
aap ki recipe bahut detail me hoti hai or samaj bhi jaldi a jati hai. maine aap ki recipe se daal makhni or dam aloo banana sikha hai or donoo hi bahut sawad bani
इस तैयार आटा से एक छोटी कटोरी खमीरी आटा निकाल कर फ्रिज में रख दीजिये. खमीर सात दिन तक फिर से ब्रेड के लिये आटा लगाते समय खमीर का काम करता है और इस बार ये खमीर पहले से अच्छा बनता है.iska matlab ye hai ki..ham ye aata 7 din tak vapis use kar sakte hain.. please solve this confusion...
Thanks for the recipe. "Ek choti katori"- can you pls tell in gms or mils???
Nisha Ji, Kya Mein Cake ki tarah Cooker me cookies ya bread/pav bana sakti hun.
निशा: आरती, जी हां बना सकते हैं.
nisha ji thanx for homemade yeast. can we use it to make jalebi also? plzz. reply.
निशा: नीतू, आप जलेबी के लिये इस यीस्ट का प्रयोग कर सकती हैं.
Hy,aapkai blog ki recipes bahat tasty hoti hai thank you very much Aur aaghai bhi aap hamai aisi tasty recipes daitai rahiana.thank you again
hi! nisha ji.How r u? maine ghar par khamir bana kar usse pav banaye parantu maire pav anandar se kacche rah gaye. 4-5 ghante aata rakha aur phoola bhi tha.pav ka teast bhi khatta tha. plse help me.bazar ke yiest se pav banaya tha vo accha tha.
निशा: कुसुम यीस्ट अच्छा न बने तो एसा हो जाता है.
NISHAJI hindi me indian recipes ki site 1st time dekhi achcha lga.Thanks......
Hi Nishaji..If I dont have saunf powder, will I be able to make yeast without it?.
निशा: नेहा, इसके लिये सोंफ पाउडर की आवश्यकता है.
hello nisha jiaj maine 2nd time homemadde yeast se bread ka ata lagaya.par pichli bar ki tarah vo bilkul bhi nahe fula.yeast me bubbles bhi aye the,aur ata 5-10 minutsgutha bhi tha mainejisse ata hath me nahe chipak raha tha.fir aisa kyo hua.pls reply soon.
निशा: एकता, खमीर अच्छी तरह न बना हो तब एसा होता है, अभी मोसम थोड़ा ठंडा हो रहा है, इसलिये खमीर उतना अच्छा नहीं बनता.
nisha ji abhi maine us ate ki nan banai to vo to bahut khatti hai aisa kyo ho raha.pls detail me bataiye.
निशा: एकता, खमीर को ज्यादा रख लें तब वह खट्टा हो जाता है.
nisha ji kya market me milne vala dry yeast nonveg hota hai.ghar me bane yeast se to ata ful hi nahe raha.
निशा: एकता, यीस्ट नानवेज नहीं होता है.
hi i am new but i like this website
Nisha g mujhe dose k alawa non stick tawe mai banayi gayi koi recipe bataiye jo main easly bana saku.
निशा: खुशी, नानस्टिक तवा पर आप चीला बनाइये, पनीर टिक्का बनाइये, पनीर को सैलो फ्राई कर लीजिये, आलू टिक्की कम तेल डालकर बना लीजिये.
kya hum is yeast ko pizza ke liye use kar sakte hain aur kitni matra main pls batao.
निशा: दीपिका, आप घर में बना 2 चमचा यीस्ट इतने मैदा में डालकर आटा लगा कर पिज्जा बना सकते हैं.
nishaji kya ghar me banaya yeast bhi nonveg hota hai please reply
निशा: अल्का,यीस्ट नानवेज नहीं होता.
Thanksaapki sari recipes muje or mere ghar walo ko bahut pasand ati he or me sab try bhi karti hu. bas 1 problem he mere ghar par apka bataya yeast nahi kha sakte he,...kya me yeast ki jagah par lemon juice & soda ka use kar sakti hu or kese???plzzz help me nisha ji.
निशा, नीलम, कुछ चीजे यीस्ट से ही बनती है.
very good preparation...for new kitchen worker..
hello nisha mam, kya homemade yeast se pizza ka base banaya jaa sakta hai..??
निशा: सोनी, जी हां बनाया जा सकता है.
hi nisha jee mai aap se ye puchhana chahati hu ki aap piza cheese ki racipe likhiye na please our ki cheese main jo तरल रेनेट dalte hai vo kya hota hai our kha se milega please reply thankyou
nisha ji can i make dry yeast at home?
निशा: प्रेरना, ड्राई यीस्ट घर में नहीं बना सकते हैं.
kya is khamir ko idli ke ghol main milaya ja sakta hai?aur agar mila sakte hain to idli ke ghol ko 12 ghante chodne ki jarurat nahi hai,sidhe hi usse idli bana sakte hain?
निशा: एन्जल, खमीर मिलाकर भी भी मिश्रण को रखना होगा, लेकिन वह कम समय में फरमेन्ट हो जायेगा.
didi ji kya is khameer ko vatta appam mein khameer ke dane ki jagah use kar sakte hai kya phir mishran ko rakhna bhi hoga.Rply plz
निशा: अवश्य कर सकते हैं.
before you have said that it is not nonveg"
निशा: अल्का,यीस्ट नानवेज नहीं होता. "yeast is non-veg or veg? Please reply....
निशा:यीस्ट नानवेज नहीं होता. उसमें नहीं शब्द छूट गया था.
please reply
Nisha ji ye dry yeast kya hota hai?pav banane ki recipe me apne dry yeast ke dane ka istemal bataya hai..
निशा: विश्वेता, ये आप किराना स्टोर से ले सकते हैं, ये बिलकुल पीली सरसों के दाने जैसा होता है और आसानी से सभी जगह मिल जाता है.
awesome ideas and helps a lot . excellent work.
how to make breads in winter ... will the yeast turn good or what should we do to provide the much needed temperature for the yeast and bread.
निशा: रुचि, आटे में खमीर के लिये गर्म तापमान पर रखने के लिये आप इसे इन्सुलेटेड कैसरोल में रखकर ऊपर से हल्के गर्म पानी भरे बर्तन से भी ढक कर रख सकते हैं.
Do u have a recipe for italian herb breads like the foccacia bread. Would love to have your recipe.
निशा: रुचि, मेरी वेबसाईट पर तो सिर्फ भारतीय रेसीपी ही हैं
Thanx Nisha ji .. aapke replies dekh kar dil khush ho gaya ... I love your site ...
nice way of make yeast very good Nisha Ji, cell no. 9999319224
this i a very good recipe
nisha ji koi bhi bake karne wali chiz konse mode oar bake ki jaye ye kaise pata kare please pura vistar me bataye.
निशा: आफ्रीन, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बेकिंग की जाती हैं.
Nisha aunty, sabse pahele aapko mera namaskar.Main bohot dino se bread ki recipe dundh rhi thi woh bhi yeast free kyunki bazar se kharida mera dry yeast kabhi activate hi nhi hota tha isliye bohot bohot dhanyavad.mera 1 sawal hai kya hum is khamir ko cinnamon rolls banane ke liye istemal kr sakte hai?plzzzzz reply
निशा: नेहा मैं तो इस खमीर को घर की सभी बेकिंग में प्रयोग करती हूं.
hello nisha ji, i want to know, which dish we can prepare from home made yeast . like that, reply me plz.............
निशा: प्रतिभा, हम किसी भी बेकिंग डिश के लिये घर में बना खमीर प्रयोग में ला सकते हैं, कोई भी ब्रेड, पिज्जा, पाव आदि.
डियर
निशाजी, सोंफ पाउडर को गुजराती में क्या कहेते हे?
निशा: शीतल, सोंफ को इंगलिश में Fennel seed कहा जाता है.
धन्यवाद
निशा जी, गुजराती में वरियाली कहते हे
yes..../.§♀-♫♫
isme sauf kyun dalte hain?kya kamir bina sauf ke nahi ban sakta
mam maine rasgulle banay bilkul theek bane thanks europe mein mithaai kam hi milti hai or hum man maar kar baithe the magar aap ki recp... bohat achhi hai or asaan bi bohat kush seekhane ko mila thanx again
u r simply gr8 nisha ji .........luv u n thank u soo much ....:)
nisha ji khamir k jagah dahi use kar sakty h.
निशा: ज्योति, जहां खमीर की आवश्यकता है, वहां तो खमीर ही चाहिये.
namste nishaji!kaisi hain aap?main aapse puchna chati hun ki pizza bread banane k liye yeast ki jagah dahi/eno use kar sakte hain kya?mere paas oven plate nahi hai to kya uski jagah steel plate use kar sakte hain?
निशा: मीनाक्षी, पिज्जा बनाने के लिये यीस्ट का प्रयोग ही किया जाता है, ओवन में स्टील प्लेट का यूज किया जा सकता है.
Thanks mam!!!!!!!!!!!!!!!!!
First time the yeast we make, that entire quantity we should use for making pizza or bread. Am I right ? This yeast is equivalent to how much dry yeast ? Or this yeast is enough for how much maida ? Subsequent ly we should keep aside one Katori maida to be used in my next recipe ? I hope my ques, is not confusing . Thanks.
निशा: प्रीति, इतना ताजा ईस्ट लगभग 5 छोटे चम्मच यीस्ट के बराबर हो जायेगा. इतने यीस्ट को 4-5 कप मैदा को गूथने के काम में लाया जा सकता है.
Nisha ji kya pressure cooker mein bread banaya ja sakta hain kya?
निशा: शीतल, जी हां प्रेशर कुकर में ब्रेड बना सकते हैं.
Hello Nisha ji,I have lived in Canada for many years and using your site I am able to make many recipes my mom made when i was a little kid. Because of you and your recipes, I am able to keep in touch with my culture. Thank you.I also have one little question I wanted to ask you. I have been making bread in a bread machine using dry yeast. But I like your homemade yeast recipe, so I wanted to try it. But I am confused, if I put 2 teaspoons of dry yeast in the recipe, how much quantity of your homemade yeast would I have to put in the bread machine? Thank you!
निशा: संतोष, इतने ड्राई यीस्ट की जगह, आधा कप ताजा यीस्ट डाला जा सकता है, धन्यवाद.
Nisha ji kya aap Dried Yeast banane ka tarika bata sakti hai aur ise kitne dino tak use kar sakte hai..thanks.
निशा: संदीप, घर में ड्राई यीस्ट नहीं बना पाते.
wow great, now I will prepare yeast at home, Bahut Bahut Dhanyavad Nisha JI
welll.....tnks 4 dis...
do u tll me hw 2 mak bread frm dis.....de plzs tll naa
thx alot Nisha Mdhulika Mam all d recipes u have posted are very very delecious , great job mam :)
hello Nisha ji....jo bread ke liye aata lagaya hai ghar me bane khamir ki madad se uski bread banane ke liye kya karna padega?Please reply...
निशा: रुचिका, आटे में ड्राई यीस्ट की जगह, आधा कप घर का बना ताजा यीस्ट डालकर ब्रेड के लिये आटा लगाया जा सकता है.
Atta to laga liya par ab isse bread kaise banayenge?
Hello Nisha ji,Mene khamir ke aate se bread banaya par bread fulla nahi,or jo atta laga ke rakha tha vo bhi double nahi hua.Aisa kyu hua pls batayie
निशा: स्मिता, अगर आटा अच्छे से नहीं फूलता है, तो ब्रेड भी नहीं फूलती है. आटे के न फूलने के कई कारण हैं, आटे में जो खमीर डालरही हैं वह अच्छा हो तो आटा अच्छा फूलता है, आटे को अच्छी तरह मसल मसल कर लगाना होता है,गुथे आटे को गरम जगह पर ढककर रखा जाता है, सारी चीजें ठीक हों तो आटा अच्छा फूलता है, धन्यवाद.
just wanted to ask why u r using saunf powder? to make yeast.
निशा: महेश, सोंफ डालने से यीस्ट जल्दी बनता है.
Internet पर भारतीय पाक की सर्वोतम वेब् साइट. कृपया एक प्रश्न का उत्तर दे, इस खमीर को use करते हुये चार लोगो के लिये यदि भटुरे का आटा लगाना हो तो कितनी मैदा और कितना homemade yeast use करना होगा और क्या उस आटे मे दही,चीनी,baking powder और तेल भी डालना होगा. आटा लगाने के बाद कितनी देर रखे. please reply
just wanted to know what saunf plays role to make home made yeastthanking you in anticipation
nisha ji thanks alot but what we do for that khamir or 21/2 ka kya matlab he pls explain us
dear teeja,21/2 ka matlab hai dhai mean two and a half bowl ya 300 gm.
Amazing!! I never knew that yeast can be made at home. I love your website.
Mere question ka answer aapne nahi diya...please bataiye ke is homemde yeast se bhature ka aata kaise lagayain
निशा: दो कप आटा / मैदा में दो बडे चम्मच घर में बना खमीर प्रयोग कर लीजिये
Nishji, mujhe apki recipe bahut pasand aaayi.Kya ise presure cooker mein bake kar sakte hain.
निशा: इस खमीर को आप कहीं भी Yeast की जगह प्रयोग कर सकते हैं
nisha mem aap annpurna.
निशा: दिनेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
can u plz give recipe to make khubbus (lebanese Roti)...Thank you
निशा, जी हां मैं कोशिश करूंगी.
ab muje ghar me pizza banana asan ho gaya ,thanks nishaji
Can we use eno as a dry yeast??
Variyali powder
Namaste nishaji, kya hum chhena ya pneer banane ke liye lemon ki jagah citric acid ka upyog kar sakte hai?
निशा: अराधना, जी हां किया जा सकता है, आधा छोटी चम्मच सीट्रिक एसिड आधा कप पानी में घोलिये और उस घोल को यूज कीजिये.
Thank you so much :)
Thanx nisha didi , apki recipe to muje bahut achi lagti h .
can i make pizza dough from this?
निशा: यमन, घर में बनाये गये खमीर से पिज्जा आटा लगाया जा सकता है.
nisha jee, mai aapki saari recipes try karta hu. aaj hi maine malai ladoo banaye hai. aap mujhe ye bataye ki mai kitne gram maide me kitna yeast milao? mujhe isse pizza base banana hai. aur kya isse 5 tsp yeast banega?
निशा: यमन, 2 कप मैदा में 1/4 कप घर का बना यीस्ट डाल कर आटा गूथा जा सकता है.
reply please
MA'M maida ki jagah hum wheat flour (gehun ka atta) daal sakte hai kya??????
निशा: सविता, खमीर के लिये मैदा का ही यूज करना होता है.
I am fairly new into baking, your answer to make yeast at home was very helpful. Will surely give a try. Thanks!
aunty maine ghar me khamir banaya hai per subah hi use freez se nikal kar rakha tha aata guthne k liye per jyada kaam ki wajah se bhul gai ..kya ab wo khamir use karne layak nahi hoga ?
निशा: लता उसे यूज किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में थोड़े से आटे में डालकर यूज करना चाहिये और बाद में वह आटे को खमीर के रूप में डालकर और आटा गुथिये, अधिक समय के बाद टेस्ट उतना अच्छा नहीं रहता.
Namaskaar Nisha jee,Dhanyawaad, aapne mere pichle prashna ka jawaab diya! Aapne hali me pizza parantha ki recipe dali thi, usme aapne dry active yeast use kiya tha. Kya mai yeh yeast bhi use kar sakta hu? Agar ha to 2 cup me 1/4 yeast dalna padega kya? Agar ye yeast dal raha hu to kya usme chini dalni padegi?
निशा: यमन, ड्राई एक्टिव यीस्ट सबसे अच्छा काम करता है, आप इसे यूज करें आपको कभी शिकायत नहीं होगी, 2 कप मैदा में 1 छोटी चम्मच ड्राई एक्टिव यीस्ट यूज कीजिये.
can we use this yeast in bakeing brown breads will we get the same results like we get from dry yeast from market.
निशा: नूर अगर यीस्ट अच्छा बना है, तब आप इसे ब्रेड बनाने में अवश्य यूज कर सकते हैं, और आप जो ब्रेड के लिये आटा लगा रहे हैं, वह आटा फूल कर स्पंज होता है, उस आटे से आप थोड़ा सा आधा कप आटा बचा लें और उस आटे को भी दूसरा आटा लगाने के लिये यीस्ट की ही तरह डाल कर यूज कर सकते हैं.
waoooooooooo waoooooooooooooo great great and grat
Nisha jee mere pichle prayog yeast ke achche nahe the, to kya aap mujhe kis brand ka use karna chahiye bata dijiye. Pls nishajee
निशा: यमन, मुझे तो इंस्टेंट बेकिंग यीस्ट अधिक पसंद है. यह अलग अलग ब्रांड में आता है और एक जैसे ही रिजल्ट देता है.
Hi, I like this recipe. do you know if the same can be used to bake breads ?thnxx
निशा: अनु, मैंने तो इससे अनेकों बार ब्रेड बनाई है.
hello nisha ji your website is a bless for all those who r learning cooking and who love cooking,i am a great fan of yours.......
निशा: राखी, बहुत बहुत धन्यवाद.
what is sounf powder
निशा: पायल, इसे fennel कहते है, सोंफ को अचार और भरवां सब्जियों में ज्यादातर यूज किया जाता है.
kya souf powder ki jagah jira use kar sakte he?
निशा: राहुल, सोंफ की जगह जीरा नहीं डाल सकते.
Hi Nisha, very interesting article. I was hoping you could tell me the equivalent ingredients for your home made yeast as American ingredients? like for examples, what is "Curd" or "sounf powder"? super interesting anyways, thank you!!!
निशा: पौल,सोंफ (fennel seed )है, सोंफ न हो तो मत डालिये, दही, मैदा और चीनी डालकर भी खमीर बन सकता है. dahi (curd) दूध से बनाया जाता है, दही जमाने की रैसिपी वीडियो सहित वेबसाइट पर उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी को सर्च किया जा सकता है.
nisha ji, kya hum isse pizza dough bhi bana sakte hai ??
निशा: विनय जी हाँ इस खमीर से पिज्जा डोह भी बनाया जा सकता है.
thank u very much Nisha ji,
frenkie our veg white korma ka video upload kare.
निशा: धीरज मैं कोशिश करती हूँ.
hello nisha ji maine yeast bananeki koshish ki per usne 24 hrs ke baad bhi bulbule nahi uthe bataiye kya kru ,kya mujhe aur time usse rakhna chaiye.aak kal mausam bahut thanda hai....................
निशा: निहारिका, इतने ठंडे मौसम में यीस्ट नहीं बन पाता है.
thanks..........for information..
Nishaji aapka web is very nice and useful for me bcoz Im jain your recepies r veg.yeast is realy useful 4 me.thanks.
what is that sounf powder?
निशा: सोंफ भी जीरा की तरह मसाला है, किराना स्टोर पर मिल जाती है.
dear NishajiWhat is difference between dry Yeast and Dry Active Yeast. if dry active yeast is not available, than how to use dry yeast.Apne Bread Banane ka atta to Bataya par how to make bread with that dough yeh nahi bataya. Pl. explain as my mother in law does not take markat breads. Pls Reply URGENTLY.Kya apke reply mere mailbox main bhi Ayenge Ya sirf apki hi site par dhikhenge?Thnxxx.
निशा: वंदना, दोनों ही यीस्ट काम करते हैं, लेकिन ड्राई एक्टिव यीस्ट जल्दी काम करता है. ब्रेड रैसिपी में हमने आटा लगाने से बेक करने तक सारा ही बताया है. सवाल के लिये उसी रैसिपी पर कीजिये जिस रैसिपी से सम्बन्धित सवाला पूछना चाहती है, मुझे जबाव देने में आसानी होती है.
Nisha Ji, you are fabulous. Can I grind dry saunf seeds to get saunf powder. Thanks.
निशा: कीर्ति, जी हां सोंफ पाउडर बनाने के लिये सोंफ को पीस कर ही बनाया जाता है.
Nisha ji kya ham dry yeast use keya maida next time ke leya khameer ka yestamaal kar sakte hai?
निशा: रश्मि, जी हां खमीर वाली मैदा से एक प्याली मैदा निकाल कर फ्रिज में रख लीजिये और सात दिन तक आप जब भी कुछ बनाना चाहें, ये मैदा सूखे मैदा में डालकर और यीस्ट को छोड़कर सारी चीजें डालकर उसी तरह गूथ लीजिये, मैदा अच्छी फरमेन्ट होकर तैयार हो जायेगी.
i waz desperately in search of sum yeast substitute and here i found sumthing which i never heard before.thanx
Greetings to you mam. maine apki receipe try ki hai. its great to learn. thank you so much for writing for us.mai puchna chahti thi ki kya ghar ka banaya yeast, instent yeast ki jagah use kiya jaa sakta hai.please reply.thank you.
Nisha ji tell me can i use it in pizza dough.......plzzzzzzzz help me
Nisha ji kya yeast market me mil jata hai? Agar han to kis company ka, kya ammul ya parag ka mil sakta hai? Please nisha ji mujhe guide kariye.
thanx nisha ji
I have instant yeast so how much amount I used to make pav in ur pav bhaji recipe plz reply me
Ossum yaar thanxxx fr helping me
Nisha ji agar dahi jamane k liye jaman na ho to aur kis chij se dahi jama sakte h...
निशा: कुकू, इसके लिये आप हमारी दही जमाने वाला आर्टीकल पढ़ेगे तो ज्यादा अच्छा होगा.
U r great nishaji mene pheli bar aap ke site dekhi h . Pls tell me ki pizza kiase banta h
निशा: कविता, पिज्जा रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पिज्जा लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
Nisha Ji,I am an ardent fan of yours and try new recipes from your site always. A small doubt - should I use chhoti saunf or badi/moti saunf?Silly but I am confused here.Hope you are alright (you posted on facebook that you were in hospital...)Thanks and Kind Regards,Anisha.
निशा: अनीशा, मसाले में यूज होने वाली बड़ी सोंफ का पाउडर ले लीजिये. मै अब बिलकुल सही हूँ, धन्यवाद.
How many times do we have to allow it doubling up?Once or twice?
निशा: kristen, यह ज्यादा बड़ता नहीं है, लेकिन इसमें बबल दिखाई देते हैं
wow its wnderful
Really, It is very useful. Please visit it. My mom was so helped
Ek hi shabad hai wo hai Thanks!! Please Choole Batura ki recipe Mujhe Bhejo. Pleasw
निशा: हरमन दीप जी, छोले भटूरे की सब्जी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर छोले भटूरे रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
mam ye measurement spoon kaha par milta hai, plz reply
निशा: ममता, मेजरमेन्ट स्पून और कप बर्तन वाली दुकान पर जो केक के कन्टेनर आदि बेचते हैं उन पर मिल जाती हैं.
mam ye measurement spoon kaha par milta hai plz reply.
निशा: ममता, मेजरमेन्ट स्पून और मेजरमेन्ट कप बर्तन वालों की दुकान पर मिल जाते हैं जो लोग केक के कन्टेनर और माइक्रोवेव में यूज होने वाले बर्तन बेचते हैं.
mam aap himachal pulav and fried rice ki recipe post kijiye.
thank you mam for your reply
Please let me know what is the function of Sounf Powder? and Can we omit it?
me aapke video dekhke oven ka achcha use karna sikh gayi.THANKSSSS..........
निशा: poulomi, मुझे बहुत खुशी हुई, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
mam aap ne mobile app shuru kiya hai plz plz reply.
निशा: ममता, जी हां मेरा मोबाइल एप आ रहा है, धन्यवाद.
What is the function of Sounf Powder in the recepie for making yeast at home. Can it be omitted?
निशा: दिलीप, सोंफ यीस्ट को बढ़ाने में मदद करता है.
I had really liked your method of preparation of yeast. I have full appreciation for you.1 Can you guide why our elders ate Khameery roti.2 Does khameer or its bread has any significance about digestion, stomach, or metabolic system.etc. etc. I don't weather i am putting the questions to concerned person or not? Still waiting for the reply.
निशा: अदनान, खमीरी रोटी स्वादिष्ट, पौष्टिक और पाचक होती है.
kya is khmeer ka use hum pizza dough ke liye kar skte hai ??
निशा: वंदना जी हां अवश्य कर सकते हैं.
maam kya sonf powder use krna jaruri hai?
निशा: नेहा, खमीर बिना सोंफ डाले बनाया जा सकता है, लेकिन सोंफ डालने से खमीर का स्वाद अच्छा आता है, और जल्दी भी तैयार होता है.
That is not yeast . That is called starter or culture.
Thanks for showing.
Nisha ji pizza banane ke liye ghar par bane yeast ko pizza base banane ke liye maide me mila kar kitne time tak rakhna chahiya. plzzz send my ans.
निशा: मनीष, घर का बना यीस्ट मिला कर आटा गूथ रहे हैं, गुथे आटे को ढककर 2 घंटे के लिये गरम जगह पर रख दीजिये, आटा फूल कर दुगना हो जायेगा, इससे भी बिलकुल इसी तरह पिज्जा बनाइये.
nisha ji aapne hume bhut achchi jankari di thanku
wow...gr8 recipe.
aap iski video daal de
mam instead of yeast can we put curd sugar n sauf pwd directly for making bread or nan or buns etc?
निशा: रिम्पी, इन्हैं डालकर ब्रेड के लिये आटा तैयार करना अच्छा नहीं क्यों कि समय बहुत ज्यादा लग जाता है जिससे आटे का स्वाद उतना अच्छा नहीं रहता.
Its very nice website madam.I am referring it for my baking recipe.Can roasted sauf powder will work instead of sauf powder?You are really great that you are replying to each and evryones doubt..;)
निशा: प्राची, इसके लिये हमें रोस्टेड सोंफ पाउडर नहीं ले सकते, इसमें कच्ची सोंफ का पाउडर ही डाला जाता है.
nisha mam....mera ek question h....market me jo dry yeast hota h usme egg hota h kyaa??pls reply
निशा: ज्योति जी, यीस्ट में एग नहीं होता है.
Hello..happy new year.....I have a question please.....in your (homemade yeast recipe) you specify the name of the ingredients used BUT you do not explain what curd is or what sounf powder is....I am not indian and I am assuming your recipes are for everyone.....can you please tell me what the above ingredients are so I can use your recipe??thank youDiana
निशा: डिआना, कर्ड (दही) दूध को जमा कर बनाया जाता है, दही जमाने की रैसिपी भी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर दही लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं. Aniseed powder मसाला है जो भरवां सब्जियों और अचार में यूज किया जाता है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
Thnx mam this is the best place to learn about cooking.Nisha Mam kya hum market Se yeast(khamir) Khareed Sakte Hain Aur Usse idli Ke Batter mila sakte Hain Fermentation Ke Liye. Because My Batter Is Not Fermented. Mam Market Main Dry Yeast Milta Hai Ya Dry Active Yeast Bhi Mil Jayega.plz Help.goo
निशा: मनोज जी, इडली बैटर ठंड के दिनों में देर से फरमेन्ट होता है, इसे ओवन या बन्द अलमारी में रखें और साथ में एक दूसरा बर्तन गरम पानी से भरा हुआ रखें उससे अन्दर का तापमान गरम होने से इडली बैटर 10-12 घंटे में फरमेन्ट हो जायेगा, इसमें ड्राई यीस्ट नहीं डालेंगे, बैटर नहीं फूला है और आप इडली बनाना चाहते हैं तब इसमें 1 किग्रा. बैटर में 1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा या इनो फ्रूट साल्ट डाल कर मिलाइये और तुरन्त इडली बना लीजिये, अच्छी स्पंजी इडली बनकर तैयार होंगी.
is the yeast sold in the market called baking powder or baking soda else khameer.if not then under what name can we buy it ..
निशा: मनोज, यीस्ट, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर तीनों चीज अलग अलग हैं.
thanks nisha ji
hi Diana, curd means yogurt, you can use any unsweetened yogurt & saunf powder is fennel seed powder.
Mam,kya main dry yeast se banne wali har cheez main aapki bataai hui yeast recipe ko try kar sakti hoon jaise- douonut,pizza, bun,etc
निशा: जया जी हां अवश्य कर सकती हैं.
Thanx mamAchcha laga ki aapne turant meri problem ka jawab diya....mam pls bura mat maniyega per aap rahti kahaan hai main noida main rahti hoon aur aapse milna chahti hoon
निशा: जया मैं नोयडा में ही रहती हूँ, धन्यवाद.
nisha ji iss recipe me jo souf powder dalna hai to souf fo roast kar ke dalna hai ya ese hi chalega
निशा: नेहा, सोंफ पाउडर एसे ही डालना है, धन्यवाद.
hi today i look how to make pizza on tawa. i see the reciepe the pizza . what is meaning of instant yeast
निशा: भावना, इन्सटेन्ट एक्टिव ड्राई यीस्ट को पानी में अलग से एक्टिव करने की आवश्यकता नहीं होती, ये बारीक खसखस के दाने की तरह होता है. ड्राई एक्टिव यीस्ट को पहले अलग गुनगुने पानी में डाल कर एक्टिव करते हैं उसके बाद आटे में मिलाते हैं, ये पिली सरसों के दाने जैसा होता है.
ENO can be the replacment of dry yeast?
its helpfull please tell me the prepration of dry yeast please any body tell me the recepie of bread in oven
how to make dry yeast.....?
clear film or cling film
please let me know that can i keep the mixture of yeast in a air tight box without flim because it is not there in my place
निशा: श्वेता, जी हां इस तरह किया जा सकता है, फिल्म से कवर करना आवश्यक नहीं है.
nisha ji aniseed ke badle haam kin chij ko use kar sakte hai??
निशा: राजन जी, आप इसके बिना भी खमीर बना सकते हैं, बना कर देखिये और बताइये कि कैसा बना?
maam ham ise cake me bhi use kar sakte hey?? plz reply fast
निशा: राजना जी केक में खमीर यूज नहीं करते, किसी भी तरह की ब्रेड, वन, डोनट, पिज्जा बेस आदि में यूज कर सकते हैं, रैसिपी में यीस्ट का यूज करते है उसी में इस ताजा यीस्ट का यूज होता है.
maam thik hei lekin kya haam ise cake me use kar sakte hai
निशा: राजन जी, खमीर केक में नहीं डाला जाता है.
thanks NISHA JI ,u r wonderful and have a good heart too as u make thing very easy for us. what is the diff btw instant dry yeast and simple dry yeast.. where can we get instant dry yeast as i am not able to get good yeast effect in my all attempts pls help
निशा: डा. राजीव जी, इन्सटेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट बारीक होता है और बेकरी का सामान बेचने बालों के पास मिल जाता है, धन्यवाद.
kya yeast ki jagah citric acid use kar sakte hai
निशा: नीतू जी, यीस्ट की जगह सीट्रिक एसिड यूज नहीं कर सकते.
THANKS NISHAJI,U r great nishaji mene pheli bar aap ke website dekhi.
निशा; अदिति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
eno yeast ki jagah use ho sakti hai ?
निशा: दिव्या, एसे नहीं कर सकते हैं.
nisha ji jalebi khamir ke bina bhi ban sakti he kya?
निशा: मयंक जलेबी के लिये मैदा में खमीर का होना आवश्यक है.
Thank u nishaji...mene aaj apni g.f ko yeast banana sikhaya.usne bana liya...aur me aapki teceipe se sikha k usko khush to me b khush...boli taaraa raaa raaa...thank u.....good n8.t.c.jai shree krishna.
निशा: जैकी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Nisha ji aap sabhi recipes hindi me bhi diya kare thanks nisha ji
निशा: आरती, मेरी सारी रेसिपी हिन्दी में होती है, और वीडियो भी हिन्दी में हैं.
Hi Nisha ji i hav heard yeast is made from egg is it an different thing, can we make dry yeast at home as in many recipes they mention the usage of dry one
निशा: रितु, यीस्ट एग से नहीं बनता, और ड्राई यीस्ट घर में नहीं बना सकते.
kya hum is homemade yeast ka use pizza me dry yeast k bdle kr skte h??
निशा: सिमरन जी हां अवश्य कर सकते हैं.
Nisha madam ji aap yeast ka video uplod kijiye please.Thank you
निशा: मेवा लाल जी मैं इसे बना दूंगी.
Mam is yeast ka use tava pizza banane m kese kr skte hai plese tell me...
निशा: गोविन्द जी, 2 कप मैदा को गूथते समय, 1/4 कप यीस्ट डालकर मैदा और सारी चीजें बिलकुल उसी तरह मिलाकर आटा गूथिये, और बनाइये.
your recipes is very easy and ingredients easily available, i am downloaded at least 45 video from your side, many many thanks nisha ji
निशा: संजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
thanks your recipes is very easy and ingredients easily available
Nishaji, kya main is khameer ko pizza crust banane ke liye use kar sakta hoon?Agar ha! Toh any useful tip..
Thanks for this home made yeast
निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.
nisha aunti kya hum iss yeast ko pizza ke dough banane me use kar sakte hai
निशा: अंजली जी हां अवश्य कर सकते.
Nisha Ji,You may have already replied to many so apology. Can this yeast be used to make thin crust pizza base?
निशा: प्रमोद जी हां यीस्ट को थिन पिज्जा बेस के लिए यूज किया जा सकता है.
Jai jinedra nisha jiBati ke oven me banaya ja saktaBreadKese banaya jata hPlease reply
निशा: शारदा जी, जिस तरह बाटी सेकती हैं, उसी तरह बाटी ओवन में ब्रेड भी बनाई जा सकती है.
hameen koi pta naheen chla
Mam keya is ko jalebi ke liye use kar sakte he
निशा: देविन्दर जी, अवश्य किया जाता है.
Nisha ji red wine mai kis yeast ka istmaal kiya Jaata hai please bataiye
निशा: सोनू जी, मुझे खेद है कि इसके बारे में जानकारी नहीं है.
Mem is yeast ko cack m mila sakte h
निशा: भगवती जी, यीस्ट को केक में नहीं मिलाना है.
nisha ji kya yeast pansari kii shop par mil jata hai kya or jalebi banane me iska istemal kaise kiya jata hai
निशा: राठौर जी, यीस्ट केक का सामान बेचने वालों के पास मिलता है. जलेबी की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर जलेबी लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
Nishaji yest banana apne achi tarhse bataya Ye dry yest , activity yest, or ensttant yest me kya fark hota he. Plz reply
निशा: ड्राई एक्टिव यीस्ट गोल, पीली सरसों के दाने जैसा होता है, इसको 2-3 टेबल स्पून गुनगुने पानी में डालकर साथ में चीनी मिलाकर ढककर, 10 मिनिट तक रखना होता है, उसमें बबल आ जाते हैं, यीस्ट एक्टिव हो जाता है, इसके बाद इसे आटे में डालकर गूथा जाता है, और ये किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है. इन्स्टेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट को डायरेक्ट आटे में डालकर गूथा जाता है, ये बारीक होता है, और बेकिंग का सामान बेचने वालों के पास ही मिलता है.
Jai shree krishna nisha jikya winter m bhi khmeer banaya jaa skta h or agr banaya ja skta h to 18-24 Hour k baad khmeer ban jayega or agar hamare paas koi chokor contener nhi h to hm kis kis bartan ko use m le skte h
निशा: स्नेहा जी, खमीर बनाया जा सकता है, लेकिन मिश्रण को गरम जगह पर रखना होगा. बर्तन किसी भी प्रकार का लिया जा सकता है.
Om Shanti..nisha ji, kya hum bread ya pizza bread microwave oven k bina bana sakte hai ??..,ya bati tandoor me bana sakte hai kya..???
निशा: सपना जी, पिज्जा और ब्रेड पिज्जा गैस पर, तवे पर, बहुत अच्छे बनते हैं. वेबसाइट पर तवे पर पिज्जा बनाने की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर तवे पर पिज्जा लिखकर, रेसिपी सर्च की जा सकती है.
क्या ये पुरे वेगेटरीअंस के लिए सही ह ???
निशा: दीपा जी हां ये वेजिटेरियन्स के लिये बिलकुल सही है.
निशा जी आपकी हर रेसेपी बहुत ही ला जवाब होती हे।क्या हम घर पर यीस्ट का पाउडर बना कआर रख सकते हे ताकि उसे काफ़ी दिनों तक प्रयोग कर सके
yesh dinesh bhai; sukhi jagah par , or surya ki kiran nahi padti vah jagah par aap yeast ko sukhakar rakh sakte he, par istamal ke pahale mithe pani me dry yeast ko dale.
Hi I nisha ji mujhe samajh nhi aaya ki jalebi me kaisa yeast daalna h .market me nhi mila to kya daalenge air jalebi kaise banayge.plz he help me.
निशा: शबाना जी, ड्राई यीस्ट मार्केट में किराना शोप पर मिल जाता है, अगर नही मिल रहा हो तो वेबसाइट पर नो यीस्ट जलेबी रेसिपी उपलब्ध है प्लीज उसे ट्राई कर सकते हैं.
Bina sonf k nahi banasakte
thank you khamir banane ke bad wheat flour ke sath use kar sakate hai kya?
निशा: शर्मीला जी, हां अवश्य कर सकते हैं.
I tried it bus the dough din not rise.
निशा: आदित्य जी, इसे गरम जगह पर रखना होता है, तभी आटा राइज होता है.
suka khamir kya hot hai nisha ji
How much yeast I have to use in winter
Nishaji,thanks, You are a great person, God bless you,and love you.
mam kya yeast bane ka sahi season ha Aur yeast kitne day Tak store kar sakte hai
निशा: सपना जी, तापमान 30 डि.से से अधिक और 50 डि. से. नीचे हो यीस्ट अच्छा बनता है, और ताजा यीस्ट को फ्रिज में 7 दिन तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन जो आटा आप ईस्ट से फरमेन्ट करके तैयार करते हैं, उसे यीस्ट के रूप में यूज कर सकते हैं.
Thank u for making me understand how to make yeast
Can I use homemade yeast for doughnuts? ?
THANK YOU MAM
Hello nisha ji i am 15 years old .main tomarow aap ki cake recipe dekha and today main try kiya but cake kacha tha .and today main douhnutes dekha but mujhedry active yeast nahi samjha
निशा: एकता, हर एक ओवन में केक को बेक होने का थोड़ा समय अलग होता है, प्लीज केक को चैक कीजिये, ये ऊपर से ब्राउन दिखता है, लेकिन अन्दर बेक हुआ या नहीं इसे चेक करने के लिये इसमें चाकू डालकर देखा जा सकता है, चाकू के ऊपर गीला बैटर नहीं लग कर बाहर आ रहा, इसका मतलब केक बेक हो चुका है, अगर बैटर चाकू से चिपक रहा है तब केक को 8-10 मिनट और बेक करना होता है, थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जाती हैं.
Mam Dry yeast bazar me kis nam se milega.. company name kya hai.
Mere bate ko wheat allergy hai. Uske liye wheefree ,gluten free product use karte hai. Main bread bane k liye kya karu ki bread soft bane.
निशा: प्रतिभा जी, मैं इसके लिये अलग आटे से ब्रेड बनाने की कोशिश करती हूँ.
I am really impressed mam........you have written really amazing homemade recipes.......i have recently visited your blog.....and guess what....i am trying all your recipes and all are really easy.....you have written them in easy manner.....thank you for creating such blog......thanksss
निशा: दिपाली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
mam.......i would like to know recipe of pizza........with using aata.....plz let me know if any
निशा: दिपाली जी, वेबसाइट और चैनल पर कई तरह के पिज्जा की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर पिज्जा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
Nisha di di kya me dahi ki jagah taak use kar sakti hun? Please reply.
निशा: उमेरा जी, अवश्य कर सकते हैं.
Nisha Ji thnx to all :- kya is yeast se donuts bna sakte hai
Hi Madam My name is bhaskar . mera business idli aata sab shop me supply karta hu. Mera problem mere aate me jaldi katta pan as jata hai our idli nahi fulta hai. Kya mai yeast ka use kar sakta hu . pls iska solution batai
Nisha ji Maine yeest ka paiki dikhane ko kaha tha
How much add fresh yeast in pizza plz tell me
निशा: शचि जी, 500 ग्राम मैदा में 15- 20 ग्राम फ्रेस यीस्ट डाला जा सकता है.
Mam kya hum is yeast ko donut bnane ke liy bhi use kr skte h
Hello Nisha ji
Kya aap hume preshar cooker me bread bnane ka tareeka bta skti hain plzzzz...
Maine aaj pehli baat aapki website dekhi..
So plz aap agr jaroori samajhe to humari baat ka jawab jarur dena....
ghar me chocolate kese banaya ja sakta hai
how to home made chocolate
aunty I like your recipes and presentation.. Do you mind if I ask you what is your real full name? Thanks aunty
Hi.....mam
Nisha g ky hm is khameer ka use pizza base bnana m kr skta h ky
निशा: मोना जी हां अवश्य कर सकते हैं.
आपका धन्यवाद , यीस्ट वेज है नानवेज ।
how to make pizza dough with homemade yeast
निशा: नीतू जी, पिज्जा के लिये ढोह लगाने में ड्राई यीस्ट यूज करते हैं, या पिज्जा बिना यीस्ट के भी बनाते हैं, रेसिपी वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर बिना यीस्ट पिज्जा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
Thanks nisha g, I love your all recipes, I was finding yeast in the market for Donut but yeast is not available in the market so thank you so much for this recipe.
We r pure jain so can't use yeast but cn we use soda instead of yeast
thankq nisha ji. mene bahut sari recipes try kari hai apki recipes ko follow karke.. sabhi bahut he tasty bani hai. plz aap muze dry yeast ghar par kaise banaya jata hai. iske bare me jarur bataye
निशा: अंशिता जी, घर में ड्राई यीस्ट नहीं बना सकते हैं, घर ताजा यीस्ट इसी तरह से बनाया जाता है, इसे आप यूज कीजिये, ये भी अच्छा काम करता है. ड्राई यीस्ट बाजार से किराना स्टोर या बेकिंग का सामान बेचने वालों से ले सकते हैं.
Ghar pr dry yeast kaise taiyar krege..
निशा: नेहा जी, घर पर ड्राई यीस्ट नहीं बना सकते हैं.
I buyed dry yeast and added lukewarm water n sugar as required by recipe a d kept it for Fremantle covered for 10 min, but bubbles didn't formed. Thick light cream texture formed... What's the reason??
निशा: अल्पा जी, पैक पुराना न हो उसकी डेट चैक कर लीजिये और वह खुला भी न हो, यीस्ट खराब हो सकता है.
Hello Kya first time banaye yeast ko 24 hours se jayada bhi warm place par rakh sakte hai....
निशा: क्रतिवी जी, हां यीस्ट को और भी थोड़ा अधिक देर तक रख सकते हैं, लेकिन ज्यादा देर तक बाहर रखने से ये खराब हो सकता है, इसे तैयार होने के बाद फ्रिज में रखें और 5-6 दिन तक यूज करें.
Can we make khamir with wheat atta?
Yeast market me kis dukan me milati hai? aur yeast na mile to yeast banane wali samagree me se anseed powder kaha milegi? Anseed powder kya hoti hai ?kya ye sabun me estemal honewali power hai? please clear me. Thanks
निशा: Dnyneshwar ji, यीस्ट किराना स्टोर पर मिल जाता है, और उन दुकान पर भी मिल जाता है, जो केक और चौकलेट का सामन बेचते हैं. सोंफ पाउडर मसाला है किराना स्टोर पर मिल जाता है, साबुत सोंफ से मिक्सर में आसानी से पाउडर बनाया जा सकता है.
HOW make graps wine at home , please difine in hindi
Nisha ji 300 gm maide me khameer kitna dalna hai
निशा: अम्रिता जी, 300 ग्राम मैदा में 1/4 - 1/3 कप घर का बना खमीर डाला जा सकता है.
Nisha jiघर पर बनाया खमीर कैसा दिखता है । मैंने बनाया था ।
निशा: जैसे रेसिपी में दिखाया गया है वैसा ही होता है.
mam muze fennel isk bare me pure jankari dijiye pls
निशा: हरीश जी, सौंफ के बारे में मेरी वेबसाइट पर जानकारी दी हुई है आप इसे पढ़ सकते हैं.
Nisha ji mere pas lg ka solo microwave oven hai kya isame sabhi tarah ki baking kar sakte hai please reply urgent or yeast ki jagah baking powder ka istemaal kar sakte hai
निशा: लक्षमन जी, माइक्रोवेव के कनवेक्सन मोड पर बेकिंग आसानी से होती है. बेकिंग पाउडर और खमीर दोनों के अलग अलग काम हैं
Jalebi banane k liye kamir kaise banana h ??? @ nisha ji
निशा: मंजू जी, घर में खमीर इसी तरह बनाया जा सकता है.
I want to know, will i can use Yeast, Because not get Wine Yeast in our country (Bangladesh). I want to know make instant Wine recipi (Hinsi or Bengoly) Languege if possible by you tubeThanks with bestBlue
Jalebi k liye bhi same kamir ban suck tha h kya ?? Nisha ji
निशा: मंजू जी, जलेबी के लिये भी यही खमीर यूज होता है.
निशाजी मेरे पासlg केms2021cw modal कामाइकृौबैव है क्या इसमैconversation modeहै यदि हाँ तो कैसे करतेहैं और यीस्ट की जगह हाइडृो( जो जलेवी मै डालते हैं)का पृयोग कर सकते हैं यदि हाँ तो कितना और इस मौसम यीस्ट घरपर बन सकता है।
निशा जी इसे आज ही बता दे तो आपकी अति कृपा होगी आपका बहुत -बहुत धन्यवाद!
निशा: माइक्रोवेव के साथ प्राप्त दी हुई बुक में आपको सभी दिशा निर्देशों की जानकारी भी दी जाती है, आप उससे जान सकते हैं की आपके माइक्रोवेव में कौन-कौन से आप्शन दी हुए हैं. आप हाइड्रो 1-2 पिंच ले सकते हैं. यीस्ट आप किसी भी मौसम में बना सकते हैं.
NamasteI watch your videos and get to learn a lot. I make a lot of recipes from your album. You are the best chef what I like most is that you try to make everything in traditional Indian way.Thanks for your awesome videos. I want to make bread of atta and sooji without dry yeast or baking powder, soda. But want to use Indian khameer. I know that South Indians make dosa using Indian Khameer they make batter for the whole week and keep using it for rice dosa idly. I had a friend whose mother used to do it like this.So can I make khameer of sooji and atta without using maida. We do not consume maida at all except when we are eating out which is rare. Because outside food do not suit us so we go to celebrate birthdays or wedding anniversaries even then we prefer to eat at home. So consumption of that much maida is more then enough. I would appreciate it if you could guide me. Thanks once again please keep up the good work and I see many people going traditional because that is where we will find good health. More natural.
aap ke nisha madhulika . com ke kaaran mujhe aur meri maa ko cake kaise banate he yee janane ko mila hum ne do bar cake banaya pehli baar to usme baking soda jjada ho gaya aaur hum ne aaj cake banaya to aapki recipe me dekhkar banaya aur cake iitna aacha bana ki sabko pasand aaya isiliya mee meri behen aurmeri maa aap ko thanks karte hee aur umid karte hee ke aap hamare liya aur bhi recipes lainge thankyou very much
निशा: स्याली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
mam kya hum pav atte k bna sakte hai Maine ki Jagah thank you in advance...
निशा: साक्षी जी, आप मैदा में आटा मिला कर बना सकते हैं.
Aaj to mai pizza kha raha hoo
Nishaji kya yeast me aniseed powder milana jaroori hai?Pls batye
निशा: बालाजी, इसमें सौफ डालना आवश्यक है.
खमीर बनाने की विधी तो बताई लेकिन ब्रेड घर पर कैसे बनाये कृपया विस्तार से बतायें
निशा: विजय जी, वेबसाइट पर अनेक प्रकार के ब्रेड बनाने के तरीके दिये हैं, सर्च बटन पर ब्रेड लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.
.mam dry yeast kese bana sakte h ghar pr..
thanks for knowleg
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
Nice job I like u your recipe i use in nan roti thank u so much.
निशा: जला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
What is meaning of yeast in Marathi It is like eating soda or anything else
निशा: अम्रुता जी, यीस्ट एक तरह की फंजाई है,जो अनुकूल वातावरण मिलने पर तेजी से बढ़ती है.
Thanks nishaji..... Aapki batayi hui kafi recipes ki vajah se alag alag dish bana sakte h aur mene to apne mobile me aapke Niagara madhulika apps bhi install kar rakhe h... Aap se ek request h ki plz mujhe bataye kya hum bake karne vali koi bhi recipes pressure cooker me kar sakte h kya...?
निशा: मेघा जी, सभी नहीं बना सकते हैं, कुछ रैसिपी बना सकते हैं.
Recipe of brown bread.......900gm-maidaMultigran flour -100 gmCaremal-10gmSugarSugar-120gmSalt-20gmYeast-35gmButter-80gm
bakers yeast
thank you for recipes.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
Please let me know how we can make soft besan dhokla using natural raising agent, without using eno/soda as these kill all the good enzymes in the dhokla and are not healthy. Thank you for your awesome recipes :)
निशा: गौरी जी, इसके लिये चने की दाल से बैटर बनाकर उसे फरमेन्ट करना होगा, तब ढोकला बना सकेंगे, जी मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.
dear nishaji,how are you?i hope you are fine.nishaji mene ghar par cooker mein bangali rasgule banaye the bahut acche bane they. aapki sari receipes bahut aachi hainrajo meing aapki website dhekti hoon aur naya naya banane ki koshih karti hoon.aasha karti hoon app aachi aachi recepi yuhi banati raheinpooja
निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Madam,paaw banane ke liye is taza khamir ka kitni maatra m upyog karna chahiye ? pl batayen ! taza khamir ki recipe batane ke liye behad shukriya !
निशा: सोनिया जी, 250 ग्राम या 2 कप मैदा का आटा गूंथ रहें हैं तब लगभग 50 ग्राम या 1/4 कप ताजा खमीर का यूज कीजिये, आटा गुनगुने पानी से लगायें.
yeast is an organic compound?
Mem dry yeast kese banate he please gaid kare
निशा: बाबूभाई जी, ड्राई यीस्ट को घर में नहीं बना सकते.
Hello nishaji,Apki recipe me humne padha tha ki tayar dough se thoda dough nikal kar use dobara use kar sakte hai pls detail me batayeThanks and regards
निशा: मनीष जी, खमीर थोडा़ सा ही उपयोग किया जाता है.
I like ur all recipes.aapne pav banane k liye yeast ki recipe bataye hai to Kya direct pav k ghol m curd mix kar k yeast nahi banaye ja sakte
निशा: मिनाक्षी जी, यीस्ट की आवश्यकता पड़ेगी
Nishaji kya gar pe banye huve khamir se jalebi bana sakte hai...plzzz replay
निशा: k.m. जी, बिलकुल बना सकते हैं.
Hiiiii Nisha ji,Maine apke banaye yeast wale aaate se pizza banane Ki koshish Ki par Vo nahi phula ulta wo kadak ho Gaya???????kyu kyu????
Very useful, informative and interesting. Thanks for sharing.
निशा: विनोद जी, अपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.
how to make dry yeast at home
Thank You Mam
Nisha jiMene abhi yeast banane rakha heusme kachi souf nai thi to rosted use ki he or airtite container ko oven me rakha he to yest acha banega? please reply
निशा: वर्षा जी, अगर आटे में थोड़े झाग बन जायें तो खमीर तैयार है.
Nisha ji kya hum pizza bread bnane k liy yeast k saath chiz ka use bi kr sakte h ..
निशा: राखी जी, यीस्ट खमीर उठाने के काम आता है चीज़ से खमीर नहीं बनता है.
bread pav ke liye microwave oven or otg oven dono me se kaun sa best hai
I try so many precipices from you. soya paneer,Laccha paratha,fuchka etc.I love your cooking processes,It is so easy. Thank u Mam
निशा: मौसमी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Thanks,Yeast har jagh nahi milta
निशा: दिल्पा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Ese pizza bread banane ke liye b use kr sakte h
निशा: अनू जी, बिलकुल कर सकते हैं.
Mam hello I love u Nd also love your recipie mam kya is yeast se pizza bna Sakti hu please bataye
निशा: आरशी जी हां अवश्य बना सकते हैं.
How to make dried yeast i want to make pizza
निशा: विकास जी, हम घर में ड्राई यीस्ट नहीं बनाते, घर में गीला यीस्ट बानाने की विधि मेरे वेबसाइट पर देख सकते हैं, उसे बनायें और ट्राई कीजिये और बतायें कि कैसा बना.
kya is khameer ko hum dosa ya idli me use kr sakte h
निशा: संध्या जी, यीस्ट को इडली या डोसा में डालने की आवश्यकता नहीं होती.
Very easy
निशा: उज्जवल जी, बहुत बहुत धन्यवाद
nisha anty kya hum is ke andar sof powder na dale to bhi chal sakta hai kya please reaply
निशा: पूनम जी, खमीर के लिए सौंफ की आवश्यकता होती ही है.
Mam, kya khameer k liye eno fruit salt use kar sakte hain???
निशा: ज्योती जी, खमीर के लिये इनो फ्रूट साल्ट यूज नहीं किया जाता है.
Bread ka dough banane ke baad usako bake kaise and kitna karna hai... Mere paas gas oven hai... To kitna time bake karna chahiye
निशा: विनी जी, ब्रेड मो ओवन में बनाने के लिये आप उसकी रेसिपी से तापमान और समय दोंनो देख सकती हैं, अगर आप इसे कुकर में बनायें तब कुकर में केक वाली रेसिपी देख सकती हैं बिलकुल इसी तरह से ब्रेड को कुकर में बना सकते हैं.
Hi dosto me ek pastry chef hun abi tak ye yeast banyi ni dekta hun kya hota h Thanks ye batne ke liye ki yeast aisi banti h
Nishaji aapne bataya ki"dry yeast" ghar me nahi ban sakta....to kyu nahi ban sakta?jo market jo dry yeast mil raha he vo kya n/Veg hota he ya veg hota he? To plz dry yest gharme banane ka koi tarika bataye plz aapse umeed he....
Ma'am yesterday I have brought dry Yeast can you tell me how to make dry yeast at home ?
sauf powder kya h???
निशा: पार्थ जी, पिसी हुई सौंफ को सौंफ पाउडर कहते हैं. यह आपको किसी भी किराना स्टोर पर मिल जाएगा.
Instant yeast Kise there hai
Mam thank you very much,there are many other chefs,channels,sites on google and youtube.But in among all of them but you are the best and number one
निशा: आशुतोष जी, आपका बहुत-बहुत धन्यवाद.
Wine yeast banane ki vidhi bataiye plz
Nisha mam,aap kitne gram vala cup use karti hain? normally cup 250grm ke hote hain shayad
Dear Nisha,Please mention, that what is "gluton"
निशा: भुपेन्द्र जी, यह एक प्रकार का प्रोटीन है, जो कई किस्म के अनाज जैसे कि गेहूं, जौ, राई इत्यादि में पाया जाता है. जिन अनाजों में यह प्रोटीन नहीं पाया जाता है, उनका आटा गूंथने और रोटी बनाने में मुशिकल होती है.
Nisha ji mere paas microwave mein curd/dough proof option hai kya khameer banane mein iska use kar sakte hain agar haan to kitne temp. Per kitni der k liye
निशा: प्रियंका जी, 40-55 डि. से. तापमान यीस्ट को ग्रो करने के लिये अच्छा तापमान है.
can you tell me how to make khameer or gul (old name for Home made yeast is "GUL")...plzzz
निशा: ज़ैद जी, जिस आर्टिकल पर आप कमेन्ट कर रहे हैं, उसी पर खमीर बनाने की विधि दी हुई है. कृ्प्या चैक कर लीजिए.
I will try this at home .But how is tha yeast at making in factary can you gibe me same tips
Nish ji Aapke sabhi recipe bahut hi saral tarike se banane ki vidhi hai lots thanks aajyeast banane ki vidhi jani hai
निशा: श्यामा जी, बहुत-बहुत धन्यवाद.
kya khmeer instant use me Lea bna skte hai
निशा: गगनदीप जी, खमीर बनने में पूरे 24 घंटे लग जाते हैं, इसके बाद इस खमीर को आप किसी भी रेसिपी में यूज कर सकते हैं.
thanks nisha mam....
निशा: मृ्दुला जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
Ye yeast kis kis recipes me use kar sakte Hain , mam
निशा: किरण जी, आप इसे पिज़्ज़ा, पाव, ब्रेड, जलेबी इत्यादि में इस्तेमाल कर सकते हैं.
Dry khmir mein egg dalta hai ya vo non veg hota hai
medam plz mujhy ye btye ki baking powder ko hi drid yeast....mtlb khmer khty h..ya fir ye bty ki sukha khameer kesy bnyega..plz help
निशा: रूबी जी, बेकिंग पाउडर और यीस्ट में काफी अंतर होता है. सूखा खमीर घर पर नही बन सकता.
Nisha ji instant dry yeast we can use directly for baking
निशा: दीबा जी, हां कर सकते हैं.
Apne recipes but ache se batai hai thanks for that
निशा: साक्षी जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.
jo dahi nahi khata hai vo dahi ka bina khamir bana sakta hai kya
निशा: जितेन्द्र जी, खमीर बनाने के लिए दही में खट्टापन होना चाहिए.
Is this yeast recipe work for making brown bread
निशा: जितेन्द्र जी, हां, आप इसी तरह ब्राउन ब्रेड भी बना सकते हैं.
Ye recipe dry yeast ki h...Ya instant yeast ki?
निशा: अनाया जी, ये रेसिपी घर में यीस्ट बनाने की है जो इनसे अलग है ये ताजा यीस्ट है जो बनाकर और थोड़ी मात्रा में किसी भी यीस्ट वाली रेसिपी के लिये यूज किया जा सकता है, और फ्रिज में रखकर इसे सप्ताह तक यूज कर सकते हैं.
Nisha ji kya hum ghar mein bani hui khameer se pizza base bana sakte hai???
निशा: नीलम जी, हां, आप घर में बने खमीर से पिज़्ज़ा बेस का आटा लगा सकती हैं.
mam ji Namaste, maine ladipav banana ki firse koshish ki pav to ache se phulkar aaye magar wo khatta q lagta hai . aur yeast maine garam pani me dala to wo phula hi nahi aisa q hua mam muje dono question ka answer dedo please
निशा: साई जी, पाव खट्टा होने का कारण आटे का खट्टा होना होता है, आटा लगाने के अधिक समय बाद पाव बनायें तो पाव खट्टे हो सकते हैं. यीस्ट को अधिक गरम पानी या अधिक ठंडे पानी में डालें तो वह एक्टिव नहीं होता, इसके लिये गुनगुना या हल्का गरम पानी लेते हैं.
Please can u make a video of this how to make yeast at home
निशा: मानवी जी, हम इसका वीडियो जल्दी ही अपलोड करेंगे.
Can we use yeast in hindu religion fasting ?
निशा: रश्मी जी, व्रत में दही खाया जा सकता है ये भी फ्रेन्डली वैक्टीरिया के कारण बनता है, और यीस्ट भी फ्रेन्डली वैक्टीरिया हैं,तो मेरे हिसाब से तो इन्हैं खाया जा सकता है.
dray yeast ko sukhakar rakha jata hai kya ho to kaise
निशा: शैला जी, ड्राई यीस्ट टेक्निकल प्रोसेस से बनता है.
I want mean of yeast
निशा: पलक जी, यीस्ट मतलब खमीर.
How to make redwine yest??????
kya hum ye yeast ko pizza mai use lar sakre hai aur kya ghar ke siway ye kisi general store pe mil sakti hai hamare yha log yeast ka Matlab nahi samaj pa rhe hai plz tell the ans fast
निशा: हर्ष जी, आप यीस्ट का उपयोग पिज्जा में कर सकते हैं.
Hello Nisha ji,I'm also nisha but I'm very bad in cooking, & just because of you I learned much more things, Nisha ji Khameer me saunf powder ki jagah khada saunf use kar sakte hain... please bataeye
निशा:
निशा जी, आप सौंफ का पाउडर बना के उपयोग कीजिए.
Mam homemade yeast ko donuts m kese or kitna use krna h... Kya donuts testy or soft bnege
निशा: दीपा जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकती हैं.
Khameer kids vidhi acchi lagi kya bhature mai bhi
निशा: बबिता जी, इसे भटूरे में यूज कर सकते हैं.
Maine khamir ki recipe aaj try ki par usme khamir nahi aaya 24hr. Se upar ho chuka haiPlease tell me usme kya problem ho skati hai i m so worriedMaine bas sauf powder use nahi kiya tha baki sab same kiya thaKya sauf powder use karma compulsary hai kyaReply me please please please nisha ji
निशा: अनीत जी, सौंफ डालनी आवश्यक है.
Isme yeast bannane ke bad iska quantity increase hota hai or same hi rahta hai
निशा: अनीता जी, खमीर होने पर ये फूल जाता है.
Curd is a type of yeast
निशा: प्रदीप जी, दही और यीस्ट दोनों अलग प्रकार हैं, लेकिन उनके बनने की क्रिया लगभग एक जैसी है.
Is there video clipping of this artcle on you tube
मैम, मैदे को कैसे छाना जाता है।
निशा: चांदनी जी, इसे छलनी में डालकर छान सकते हैं.
Can i use this yeast in pizza bread
निशा: अर्चना जी, उपयोग कर सकते हैं.
क्या हम ब्रेड बनाने के लिए उसमे खमीर की जगह ENO या फिर कुछ और डाल सकते हैं ?
निशा: शशि जी,ब्रेड बनाने के लिये खमीर ही अच्छा रहता है, कुछ अलग तरह की ब्रेड के लिये बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा यूज किया जाता है.
Yeh to apne bdi kamal ki jankari di nisha ji .thnx
निशा: सोनक जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Khamir ka matlab kay hai
निशा: रेखा जी, खमीर एक तरह की फंजाई है, इसे यीस्ट भी कहते हैं जो बेकिंग और फर्मेंटेशन के लिए उपयोग किया जाता है.
Nisha ji.is mein somf kis liye dali jati haiYeast banane mein somf ka kya role hai?pl.bataiye
निशा: सोनक जी, सौंफ डालने से यीस्ट जल्दी बनता है.
Plz mere ko bata dijiye ki kharab aate se koi recipe hai ja nhi plz early answar
Mam...kya yeast batter ko airtight container m karke fridge me rkhne se koi problem hogi??
निशा: रिया जी, आप इसे इस तरह रख सकती हैं कोई प्रोब्लम नहीं है.
Mam, I have made pizza base and bread using homemade yeast but mam 200° par 30 minutes pakane ke Baad bhi pizza khane me kachcha lag rha tha or bread bhi 50 minutes pakane ke Baad bhi, or cake bhi banaya jo 50 45 minutes pakane ke Baad a bhi khane me kachcha lga, to uska kya reason ho skta hai
निशा: पियू जी, ब्रेड या पिज्जा का आटा अच्छी तरह फरमेन्ट न हो तब एसा हो सकता है और केक पूरी तरह बेक न हो तब एसा हो सकता है.
Kya cooker mein bread banaya ja sakta hain? Kaise ,. Plz bataye.
निशा: चितरंज जी, ये केक की तरह कुकर में बनाई जा सकती है.
please replay,own kae bina mae brade bana shkti huh.
निशा: आप बनाना ब्रेड को बिलकुल केक की तरह ही कुकर में भी बना सकते हैं.
Mujhe cake bnana h coocker me to kya cake me dry yeast dal skte h
निशा: काजल जी, केक आप कुकर में बनायें या ओवन में बैटर एक ही तरह से बनाया जाता है.
clinz film ke alava kisi aur mein rakh sakte hein kya
निशा: आप इसे एयर टाइट कंटेनर में डालकर भी रख सकते हैं.
But didi Yeh toh baasi kehlayega na.. Kya hum yeast bina baasi ke nahi bana sakthe hai
निशा: माला जी, मैं आपका सवाल नहीं समझ पा रही हूँ.
300 gm maida mei kitna yeast use karneka?
Thnx thnx thnx bahot Sara thanxHum ne bahot kuchh sikha hai apse.Sach me aap hmari guru hai
निशा: विशाल जी, आपके इस सम्मान और स्नेह के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.
Homemade yeast ladi pav bana ho tho measurement kitana hoga
निशा: सपना जी, 1/4 कप यीस्ट का उपयोग होगा, आप इसे बनायें और अपने अनुभव शेयर करें.
hi Nisha, Actually I want to know that how can i make the yeast for pizza base, and what quantity should be mix of yeast in 1 kg flour.Thanx n regards,Singh Gurkirpal.(Manager)MNC Pizza company.Punjab.
निशा: गुरकीर पाल जी, आप तो बारीक वाला यीस्ट( instant active dry yeast) यूज करते होंगे क्यों कि ये अच्छा काम करता है, ये घर में बनने वाला यीस्ट को बनाना होता है और इसे लम्बे समय तक रख भी नहीं सकते.
Homemade yeast ko Pizza banane ke liye kese use kare please detail me bataye ?
निशा: काजल जी, 2 कप मैदा से ढोह बना रहे हैं तब आप एक चौथाई कप होम मेड यीस्ट डालें, और आटे में बाकी सारी चीजें उतनी ही मात्रा में डालें, आटा भी उसी तरह गूंथे. आटे को गरम जगह पर ढककर रखें, आटा 2-3 घंटे में फूल कर तैयार हो जायेगा, आप उसे अपने मनपसन्द रेसिपी के लिये यूज करें.
Sis Apne jitni khamir banene ko batayi WosbKitne maide me prayog kar sakte
निशा: चेतन, खमीर की 1/4 कप मात्रा 250 ग्राम मैदा में डाली जाती है, अगर
आपरी मिठाई गठी हाकरी है सा
Yeast is veg or no veg please share
निशा: हेमा जी, यीस्ट वेज है, आप उसे बिना परेशान हुये यूज करें.
I read your recipe and follow it ..But after 6 hour of makeing yeast water and maida both are seprated means maida was settle down
निशा: राहुल जी, मैदा में पानी की मात्रा अधिक होने से एसा हो सकता है.
Kumar he kya
mamapki recipe bahut hi achi hoti haimaine apki recipe se bahut kuch sikha haithanku mamar
निशा: आरती जी, ये आपकी मेहनत और लगन का ही नतीजा है जो आप इतने अच्छे से रेसिपी बना रही हैं. आप इसी तरह से हमारे साथ बनी रहें आपका बहुत बहुत धन्यवाद.
thanku somuch mam. mujhe pta nhi tha ki khameer ghar per bhi bna skte hai. apki receipe se mai ab ghar per hi khameer try krugi. mam plzz ye btaye ki is khameer ko kya hm pizza base bnane me bhi use kar skte hain.
निशा: सुमन जी, आप इसे पिज्जा बेस बनाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं.
चार सौ आटा खमीर तली रोटी बनानी है।ठंड मे yeast. कैसे बनाए ।यदि बाजार से dry yeast लें तो कितने ग्राम लें ।ठंड में खमीर मिलाने के बाद क्या आटाखमीर रोटी बन जाएगी । कृपया मार्ग दर्शन करें ।धन्यवाद ।
ईस्ट क्या हे ईस का क्या उपयोग हे
आशा जी, यीस्ट को खमीर कहते हैं यह रेसिपी को बेक करने में फुलाने में सहयोग करता है.
टिप्पण very nice
ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
प्यारी मौसिजी, प्रणाम बहुत बहुत धन्यवाद
राहुल शर्मा जी, नमस्कार और बहुत बहुत धन्यवाद.
Jou wala yeast kaise bnata hai use btaye mam ji..waise aap jis tarha se btati hai..maa apne bacho ko btati hai..
Priyanka जी, सुझाव के लिए धन्यवाद. मैं इसे बनाने की कोशिस करुंगी.
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