i have tried til gur ka laddoo many times,but m not able to bind til,b'coz of improper gur syrup,plz guide me how to prepare proper gur syrup.thanks a lot

Thanks Nishaji ab mujhe bazzar se tillpatti kharidne ki jarurat nahin hai. hum log ghar per hi banaa lenge. waise agar bhuni hui moongfali bhi mix karen to aur test aa jaayega aur Shayad Karaare bhi ban jayenge.

i tried this.....dis was so yummy..thanks nisha ji......

maine mugfalli ki gur patti banana chahti thi.maine til ki gur patti ko padha to mujhe aisa laga,ki main isi parkar se mugfali gur patti banaugi. Asha hai voh bhi bahut achi banegi aur phir main app ko us ke bare main bataugi.Til gur patti vidhi batane ke liye bahut bahut bahut dhanyvad.

nisha jisohan papdi ki recipe please batiye

hello nisha ji,mam aap mujhe til ke laddu bata dijiye...............
निशा: अर्चना, तिल मावा के लड्डू वेवसाइट पर हैं, आप सर्च बटन पर लिखकर सर्च कर सकती हैं.

nisha aunty mene ye recipe try kiya but tilpatti hard nahi huyi market jesi please guide me.
निशा: स्वपनिल, तिल पट्टी को खुला हवा में दिन भर रहने दें, उसके बाद डिब्बे भरे, अगर आप और अधिक सख्त करना चाहते हैं तब गुड तिल को थोड़ा और पका लीजिये.

i like ur recipes. pls. giv recipe of til gajak.if possible video. thanks.

u add few drops of water in the syrup when gud syrup is donn n then add rosted seasame seeds n when leukwarm then make laddo it'll help in binding.

Nisha ji....namaskar....meine gur ir mungfali ki chikki banayi...jisme 1 1/2 cup roasted peanut liya or 1cup grated gur.....2 rablespoin ublte water mein mene gur dala ir use tab tak pighlaya jub tak bubbles nahi aane lage..phur roasted peanuts daalke mene hilaya or jamaya...per wo jami ti lekin burfi ki tarah...uska rana bhi lal nahi hua...wo bazaar jesi hard bhi nahi hui.....meun sugar nahi use karna chahti.....plz mujh we btaye ki kya aaoki gur ka use karne ki recipe kuch ir hei...meine kahan galti ki...kya gur ki chashni ko check karna padra hei...plz mujhe apke jawab ka intjaar rahega.....thanks
निशा: आ़सीन, गुड़ को पानी , छोटे टुकड़े करके कढ़ाई में डालकर धीमी गैस पर एसे ही पिघलाना होता है, गुड़ पिघलने के बाद चाशनी को और 2-3 मिनिट चमचे से चलाते हुये पका लीजिये, दाने डालिये और अब किसी प्लेट में थोड़़ा घी या तेल लगाकर, चिक्की को जमा दीजिये, ज्यादा क्रिस्प चिक्की के लिये, आधा गुड़ और आधा चीनी का प्रयोग कीजिये, पानी का यूज बिलकुल मत कीजिये.

Hello Nisha ji.Agar til patti chinni se banaye toh kitne taar ki chasni banani padti hai.plz reply.
निशा: पूजा चीनी वाली तिल पट्टी के लिये 3 तार की चाशनी ही बनानी पड़ती है.

Namaste Nisha ji.plz also apload the video of shahi toast & til patti(made from sugar).
निशा: नेहा, मैं कोशिश करती हूँ.

hello nisha g, mein aapka tehe dil se sukriya ada krna cahti hun...mne aapki btayi recepies mein se..cholle bhature,nimki,sugar coated sakrpare,potli samosha,til patti,besan ke chille,aloo pakode,or bengali rasgulle... try kiye the .Aapko mein bta nhi skti ki kitni delicious bhi sb cheeje...sbhi ne meri bahut praise ki or mne aapki...bahut bahut dhnyawad nisha g....bus ek ghewar mein dhang se nhi bna paayi uska mujhe afsos h.....and nisha g mujhe ye puchna tha ki rasgulle bne to bahut ache the but unmein thodi nimbo ki smell aa rhi thi...aap plz mujhe btaye ki asa kyun hua? ek baar fir se nisha g aapka bahut bahut abhaar... :)
निशा: सम्पूर्णा, बहुत बहुत धन्यवाद. छैना को पानी से अच्छी तरह धो लीजिये, महक नहीं आयेगी.

sugar and gud ki chashani kaise banti h please bataye

nishaji me ye janna chahti hu k is patti me ata dalkar b bna sakte hai kya.mene kisi k yaha khai thi..kya aap mujhe bta payengi wo kaisi banegi
निशा: वैशाली, गेहूं के आटे को भून कर, भुने तिल के साथ उसे भी चाशनी में डालकर जमाया जा सकता है.

Kya Til Patti me swaad anusar namak daal sakte he?Halwayi aur Mithai k dukaan wale Laddu aur Til Patti me namak daalte he kya?mera upvaas rehta he Namak ka, isliye ye jaan na jarurari he.
निशा: बिनय, इनमें नमक नहीं डाला जाता है.

hello, mam apke resipy kafi ache hai ,,,,,kya apke recipy ki koi book ate hai kya?
निशा: संगीता, मेरी रैसिपी की बुक नहीं हैं.

Main aapki recipes ko kafi pasand karti hu. Please agar aap gwalior ki gajak banane ki recipe upload karenge to bohot accha hoga. Looking forward for your reply.

It is easy to cook and delicious to eat

nice mam me aaj hi ese banaungi

thanks mam 4 rasgolla recipe. ihve made them they were very spongy but after few hour they become hard. what is the problem.
निशा: प्रेरना, रसगुल्ले चाशनी में डूबे ही रखें, फ्रिज में रखने से रसगुल्ला थोड़े सख्त हो सकते हैं, गरम करने पर वापस नरम हो जाते हैं.

What a nice dish

nisha mam maine gud pighal tha magar gud kadwa ho gaya kya aap bata sakti hai aisa kyo hua?

Every winter I make til gur but this winter I will try til patti.l have tried your recipies and they have come out very well.thanks.
निशा: रुचि, आपको भी मेरी बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji,melt karne ke liye jo gud bartan mein dalna hai,vo kaddukas kiya hona chahiye ,ya sabut tukde hi daalne hain?gud garm hote hi pathar jaisa hone lagta hai ,to tukde katne ke liye dalte samay yeh sakht nhi hoga?
निशा: सोनक जी, गुड़ के छोटे टुकड़े या कद्दूकस भी कर सकते हैं, गुड़ मेल्ट करते समय 1 छोटी चम्मच घी डाल दीजिये और धीमी आग पर मेल्ट कीजिये, गुड़ नरम रहेगा.

Nisha Ji main to fan ho Gaya aap Ki cooking ka.The way you cook mam.Thanks a lot sharing your food tip with us Best. Regards Suraj Sharma
निशा: सूरज आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

nishaji, gajak banane ki vidhi sikhaiye na. kyon ki gajak is patisr adhik swadisht lagati hai muhn mein pghal jaati hain.gauri.
निशा: गौरी, गजक के लिये चाशनी बनाकर उसकी बहुत खिचाई होती तब उसमें सोफ्टनैस आती है, उस तरह की गजक घर पर बनाना मुश्किल है.

nisha ji i want this recipe in english.please
निशा: जूही जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

gur gachak ko kur kuree karny k leeay kya dalna padta hah
निशा: शिव, गजक गुड़ को पिघला को उसे ठंडा करके खीच खीच कर बनाई जाती है, घर में बनाने की कोशिश करेंगे

Hi nisha ji i tried this receipe today with sugar And i rolled it on the wooden board and before rolling it i applied ghee also but i forgot to take it out while it was hot after cooled down it sticked to the board what should i do now? It became so hard to remove pls suggest
निशा: दीप्ती, चाकू को गरम करके चिक्की को निकालिये, चिक्की आसानी से निकल जायेगी.

Hi madam how r u? I want to know the how can make the rewari pls advise me thanks.
निशा: नासेर जी मैं कोशिश करती हूँ.

thanks nisha ji...mene apki batayi hui bhut si sweets try ki hai aur sab bhut shandar bani h...apka bhut bhut hardik abhar !
निशा: अजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Meri til patti khinch rahi hai , eisa kyon please batayen.
निशा: रेखा जी, तिल पट्टी को हवा में सूखने दीजिये, वह सूख कर सख्त हो जाय तब से डिब्बे में भरकर रख दीजिये, अगली बार गुड़ के साथ आधी चीनी डालकर मिलाइये, तिल पट्टी और भी अच्छी बनेगी.

Nisha Jee Namaskar Main 1 Mulism faimly See Taluq Rakhta ho Humari Walda Ka Taluq (Lakhnuw India See Hay Aur Humra Pakistan See Aap Ka Program Net Par Dakha ( Till Aur Gur Ki Chikki ) Is Recipe Ko Apply Ki Achi Chikki Bani Khaty Waqt Aap Ki Kafi Yad I. Aap Ka Shukriya..
निशा: फजल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

gud ko kitni der tak garam hai jo ke gjk kadak bane.
निशा: परमजीत जी, गुड़ को मेल्ट होने तक गरम करना है.

nisha jeee,aap ne til ladoo aur til patti banane ke liye til aur gud ki barabar matra likha he(gms),lekin video me aap ne til ladoo banane ke liye til 2 cup aur gud 1cup liya hai .jab ki til patti me aap ne til aur gud dono a1 cup liya hai.pl. Clarify

I am very found of food preparation any item and food sweets deserts etc, I also like your preparation good and easy to prepare,healthy and digestive i teams I work 25 years in hotel industry but i was not in this field this given by mother and grand mother since i was studying in 5th standard because its my passion and take more ideas about more research on different food i also want to join you for better prospect hopping for favorable reply on my mail.

Nishaji ! kya binaa shakkar milaye sirf gud se kurkure til papdi Nahee ban saktee hai ?Mera betaa vegan hai shakkar kaa upyog Nahee kar saktey
निशा: Rrameysh ji,ये तिल पट्टी तो गुड़ से ही बनी है. गुड़ और चीनी की पट्टी में स्वाद और देखने में फरक होता है.

Nishaji tilgul patti ya mungfali ki patti banate samay bahot bar bikharne lagti hai . Garam garam belne par bhi thik se belana nahi aata aur tukde tukde ho jati haiaise hi kai baar shakkar k saath banane par bhi hota hai
निशा: लता, गुड़ और तिल या मूंगफली बराबर मात्रा में लीजिये, गुड़ कम होने पर एसा हो सकता है. गुड़ मेल्ट होने पर तुरन्त गैस धीमी करके तिल या मूंगफली मिला दीजिये, और तुरन्त बिना देर किये हुये, थाली के उलटी साइट जिस पर तेल लगा हो, डाल कर तेल लगे बेलन से या चमचे से दबाकर पतला कर लीजिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये सारी चीजें आसानी से हो जाती है.

Meine til ki patti try ki thi achhi bhibni but ek problem thi jb meine ise jar m krke rakha bachi hui til patti ko tohwo melt ho gyi suggest the right way that til patti not melt ..

i had made gur moongpahali chikki with the same recipe of tillpatti but thandi hone par gud hard to ho gaya par khane par gud crisp na ho kar khich raha hai asant se toot nahi raha aisa kyoun h raha hai shayad gur theek se nahi paka gur pak gaya yeh kaise pata lagega pls bataye nishaji i am very thankful to u .
निशा:
निशा जी, गुड़ कम पकने यानि कि उसमें पानी की मात्रा रहने पर चिक्की नरम रहेगी और गुड़ ज्यादा पकने पर चिक्की खिची रहेगी उसे चवाने में चीचड़ पन आयेगा. गुड़ में बिलकुल 2-3 टेबल स्पून पानी डालें और मेल्ट होने के बाद 3-4 मिनिट पका लीजिये, तिल मिलायें और चिक्की जमालें. आसानी से चिक्की बन जाती है. क्रिस्पी चिक्की के लिये चीनी को कैरमलाइज करें और तिल मिलायें और जमा दीजिये, इसके लिये क्रिस्पी तिल चिक्की रेसिपी देखी जा सकती है.

Chashni banate samay kitna pani dalna hoga
निशा: फरजिम जी, धीमी आग पर गुड़ को मेल्ट किया है, इसमें पानी नहीं डालना है.

mujje gajak ki recipe chahiye jo ki watermelon k beejo se banti h ..plz share something tips

Kindly email recipe of Rajasthani Gazak I shall be greatful Thanking u. URS mrs kalyani murdeshwar

I like very much til chikki Thank u so much nisha auntyMujhe yeh sikhane k liye
निशा: आसमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

revdi bnane ka btaiye chini bali
निशा: रामजी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

How Use Soft Til GUr Receipy

ghee dalege to gud chipkega nhi kaya
निशा: कोमल जी, नही चिपकेगा.

Hello mam M aapki San recipes try karti hu,bhut achi banti h,aaj Maine til gur pati banayi,Sab chij seaman mantra m aapke bathaye aanusar li PR til pati chopping bord PR jam geyi or WO bhut tite ho geyi geye h or bord chord nahi rahi h plzzzzz kya karn huwa
निशा: मंजू जी, आपने मिश्रण ज्यादा पका लिया होगा.

Thank you so much Aunty for the receipee! It was amazing and tastes yummy!
निशा: सपना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kaunsa gud istemal Kiya hai

Hello nisha aunty ji, Maine kal gur til ki patti banayi thi lekin mixture bilkul danedar bana jaise panjiri hotio hai na. Maine thoda gur alag se melt kar ke pakaya aur us mixture mein mix kar diya tab bhi mixture danedar hi raha. wo bind nahi ho raha tha. Youtube par appne jsie bataya tha main usi tarah banaya tha. Please mujhe suggest karo main us mixture ka ab kaise use karun. Main use waste nahi karna chahti. Waiting for your reply.