bahut acchi mathri bani aapki recipe se, please ratlami sev ki recipe bataiye.

hi hamhe agar methi bhi dalni ho to? kastoori methi ya hari? aur kiski life long hay?
निशा: रितिका आप कोई भी मेथी डाल सकती है, दोनों ही काफी दिनों तक खराब नहीं होंगी, लेकिन अगर बाजार में हरी मैथी मिलती है तब आप हरी मेथी के पत्ते ही डालिये इसका स्वाद ज्यादा अच्छा होता है.

this recipes is very tasty.all dishs very much.

HELLO NISHA JI, I AM FINDING ONE DIFFICULTY WHILE KNEADING THE DOUGH WHY CRACKS COMES.I always face this problem whenever i knead maida.Please suggest me in this.Kya mein ghee kam dalti huu??
निशा:सिमरन, अगर आटा ज्यादा सख्त गुथा है, तब तो क्रेक रहेंगे, क्रेक आटे में हैं तो भी मठरियां अच्छी ही बनेंगी, घी तो आप नाप कर ही डालिये,(मैदा का 1/4 भाग).

hello aunty,today i m trying mathris....my sister in law said me to mix rawa with maida...whether we shud add sooji or not...plz reply..she said mathris comes out very good if we add sooji.
निशा: माधुरी, आप सूजी डाल कर भी मठरी बना सकती है, अलग अलग तरीके से मठरी बनाइये, हर बार अलग स्वाद के साथ.

i added black pepper also in ur reciepe it was too tasty.thanx

nishaji...kya mathri belne ke baad thodi der sukhane ki jarurat nahi hoti..i mean...talne se pehle...??Kya wo soft to nahi reh jayegi turant talne se???

hey... i prepare it today and it came out really well.. ghar se dur videsh me ghar ki yad aa gayi ye mathri khakar.. thanks nishji...

Hi,Aapki sari bidhiya bohot saral swadist hain.dhanyabad pak kala me marg darshan k liye Didi.

thank you nisha ji, maine jab ise banana suru kiya to mujhe laga tha ki mein ise bana nahi paunga lekin jab maine isse banaya aur thandi hone ke baad taste kiya to wow... same taste jaisa gher pe banta hai ...gher ki yaad aayi mummy ko bataya to mummy bhi khush huyi thank you nisha ji once again....even maine mere chinese friends ko bhi taste karwaya they also liked

nisha ji namaskar..mene apko bahut bar mail; ki lekin kisi mail ka jawab nahi aaya...mein apse ye janna chahti hu ki karwachauth ki mathi kese banate hein..uska material bhi uper di mathi jesa hi rahega ya usme ghee ki qty or pani ki qty change karni padegi..or wo mathi phiki bhi hoti he..plz reply me
निशा: असीम, मुझे खेद है कि मै मेल का जबाब नहीं दे पाती हूँ. करवाचथ के व्रत के लिये बिलकुल इसी तरह से मठरी बनाई जाती हैं, नमकीन मठरी, फीकी मठरी और मीठी मठरी जो इस साइट उपलब्ध हैं.

plz mughe agra ke padha ki recepi bheje

namaskar nisha ji...apne meri mail ka jawab diya or mene karwachauth mathi jo bina namak ke banayi jati he banayi..mein bata nahi sakti ki mujhe itni khushi hui..bazaar ki mathi or is mathi mein koi difference nahi tha..mere husband ise kha kar bahut khush hue...hum australia rehte hein jaha mithai or esi cheeje achi nahi milti isliye mein inhe ghar per banane ka shauk rakhti hu..ap ese hi apni web site per nayi nayi cheeje batati rahiye..thanksbest of luckaseem

nisha ji meri mathri khsta nhi rhti voo bhut kadi ho jati hai. pls reply
निशा: रितु, मठरी के आटे में घी या तेल पर्याप्त मात्रा में डालिये, आटा थोड़ा सख्त गुथिये, मठरी एकदम खस्ता बनेंगी.

sach much!!

kya mathri belne ke baad thodi der sukhane ki jarurat nahi hoti..i mean...talne se pehle...??Kya wo soft to nahi reh jayegi turant talne se???
निशा: रंजना, मठरी को बेलने के बाद सुखाना बिलकुल आवश्यक नहीं है, मठरी को धीमी आग पर ब्राउन होने तक तलिये, मठरी बहुत ही खस्ता बनेंगी.

i like this recipe ap gm kai baad kattori ka maap bhi likhai tho or bhi acha thank u so much.
निशा: अदिति, आपके लिये कप से माप लिख दिया है.

hi mam, maine aapki namkeen mathri ki video dekh ke 500gm maida le ke mathri banai par dhimi aag par talne par bhi mathri bilkul khasta nhi bani bhot hi soft bani hai, mam maine aata gund ke 1hr keliye rakha tha.......mathri soft kyu bani h mam?
निशा: पिया, आटा आप 1 घंटा या आधा घंटा तक रखें इससे मठरी के खस्तापन फरक नहीं आता, गुथा आटा या तो पतला हो या तेज गैस पर मठरी तली हों तो वे नरम हो सकती हैं.

hello mam, aapne video me kitna maida liya hai?
निशा: रिया, मठरी बनाने के लिये हमने एक कप मैदा लिया है, एक कप में लगभग 100 ग्राम मैदा आता है.

hi mam maine aapki mathri bnaneki vidhi ko padha aur try kiya lekin ye bahut hi soft ho gai.

nisha ji hamne mathri banai or phir use tla to or bhut der tak bhi hwa me khula rkha lekin vo kadak nhi hui kyu.
निशा: कोमल, मठरी अन्दर से नरम तभी रहेंगी जब वह अच्छी तरह से अन्दर तक सिकी न हों वह भी धीमी आग पर.

Hi Nisha ji,Maine aapki recipe se methi wali mathri banayi...aur woh bahut swadisht bani....thank you so much for your wonderful simple recipe....bahut bahut shukriya....

Thank you Nisha ji...agar baking soda dena bhul jaye to kya ho sakta hai...waise maine dal ke wapas ghutha hai...thanks

Thank u Nisha ji for the recipe , i tried it out and it turned out really gud, super happy with the results.My earlier attempts to make mathris before going through ur recipe was a disaster.Thanks again :)

Maine aapki Gujiya banayi aur sabko bahut pasand aayi. Meri gujiya smooth thi jabki bazaar mein gujiya thodi bumpy hoti hai...aisa kyun? Aur hum kya maide ki jagah atta use kar sakte hain - gujiya aur mathi banane ke liye ? Dhanyawaad .
निशा: नमिता, बाजार में गुझिया की पूरी को मोटा बेला जाता है, हम घर में पूरी थोड़ी पतली बेलते हैं, घर की गुझिया ज्यादा स्वादिष्ट होती है. गुझिया के लिये आटा लिया तो जा सकता है लेकिन कलर और स्वाद में गुझिया अलग बनेंगी.

hi, nisha aunty my mom likes your all recipe.thanks

Mathri me dahi milane se mathri soft or adhik swadist. banti hey.

hello Mam,just want to know that instead of refined flour should we used wheat flour for making mathris pls ans me asap....thnx
निशा: नीतिमा जी, व्हीट फ्लोर भी लिया जा सकता है, धन्यवाद.

Hi Auntykuch recipes hai jo nishamadhulika.com me search kar ne se nahin milte hain but youtube me hain....jaise kipoha cutletnariyal bhindikesar adam doodhrawa uttapamcustardthalipeethplease anti please include all recipes in nishamadhulika.com.
निशा: धन्यवाद लिपु जी, मैं जल्दी कोशिश करतीं हूं

Hello Mam, thanks for ur reply, one more thing i have in my mind,i.e., the quantity of oil (125 gm) is including for fry or only for add in the maida.. n for fry we use more oil... pls ans me..
निशा: 125 ग्राम तेल सिर्फ मैदा में मिलाने के लिये है. तलने के लिये तेल की आवश्यकता अलग से है

hiii nisha jii plz aap hme ye btaeye jb hm chene ka rasgulla bnate h to wo chashni me kaise ghul jata h .kahan pr mistake ho rhi h hmse plz btaeye...
निशा: फाइज़ा, आप जिस रैसिपी पर सवाल पूंछ रही हैं वह उसी से सम्बन्धित हो तो मुझे जवाब देने में आसानी होती है, धन्यवाद.

mam can we bake mathri in microwave instead to fry in oil
निशा: तनु माइक्रोवेव ओवन में मठरी को नहीं बेक कर सकते है, ओवन में बेक कर सकते हैं.

R/Nishaji,Being Rajasthani/Marwari, we are already preparing Matharies. but I need to know that what types of toppings we can use with this. presently we are using Green chili pickle, mango pickle etc with matharies. please inform other topings also asap.Thank you very much.Rgds/UJ

dear nishaji how much ghee to add while making mathris please tell me how much to add when we make for samosa dough im very poor in measurement of maida and ghee im always confused while mixing ghee in maida in any receipe.please explain me very simple formula which i can use whenver i prepare any maida receipe like samosa or mathri .waitg for ur reply thnx
निशा: सीमा, मैदा का चौथाई भाग मोयन यानी कि घी या तेल डाला जाता है, जैसे 500 ग्राम मैदा गूथ रहे है तब 125 ग्राम घी डाला जाता है. लेकिन कप से नाप रहे तब 2 कप मैदा लेगे तब 1/4 कप घी या तेल डालकर मिलायेंगे, क्यों कि मैदा कप में घी के अनुपात में आधी ही आती है, यानि कि 1 कप में मैदा लगभग 125 ग्राम आयेगी जब कि घी लगभग 225 ग्राम आता है.

Nisha ji, atte ki mathri ki recipe bhi bataye?
निशा: रुचि, जी अवश्य

Hello nisha ji, me mathriyan soft air be had Karih ho Kati hai.

Thanku didi mathri bhoot bhoot achi bani hai thanku so much
निशा: मोहिनी आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

NISHA GI....MUJSE MATHRI ACHHI NHI BN PAA RHI HAIN, VO PATLI HO JATI H OR SIDE SE BILKUL FATTI B NHI H.
निशा: शोखी, मुझे लग रहा है कि आटा थोड़ा पतला गूथ लिया है, अगली बार आटा सख्त लगाइये, आप मठरी बहुत अच्छी बना लेंगी.

Ise gehu ke atte se bana sakte hai kya?
निशा: स्वाती जी हां अवश्य बना सकते हैं.

nisha ji, kya hum mathri ke liye maida ki jagah aate ka prayog kar sakte hain?
निशा: जी कोमल अवश्य कर सकते हैं.

menu ikk problem hai atta or oil kasse maap te ho agar hum tea cup atta or koi chezz se maap to uss mein oil maapne ke laiye kintna use hota hai plz let me know how to use oli messure thanks
निशा: पैम, एक चाय के कप आटा में 2 टेबल स्पून तेल डाल दीजिये, सही रहेगा या 200 ग्राम आटा में 50 ग्राम ओइल डाल दीजिये.

Ur recipes are very easy.....thanks a lot didi

Aapne baking soda toh dalya nai..
निशा: सिमरनजीत जी, बिना बेकिंग सोडा डाले भी अच्छी मठरी बनती हैं.

agar matri ke aate mein namak jada dal jay to kya karna chahiye
निशा: तमन्न्ना जी उसमें जितना नमक ज्यादा है उसके अनुसार मैदा और मिला लीजिये.

nisha ji main apko bata nahi sakti kis kadar tasty matthri bani hai apki recipe seshukrguzar apki..
निशा: मधु जी, बहुत बहुत धन्यवाद, आपके ये कमेन्ट मुझे बहुत उत्साह देते हैं.

it was yuk

mam, maine mathri banaye but thodi der bad wo halke naram ho gaye the. kya baking soda k karan hua ?

thanx nisha ji for all recipies .even a person like me can make so many delicious dishes by ur help now . thanx again

It's nice to gaining knowledge about the Indian recipes from your videos.

You make cooking so simple. Thank you for that. To make methi mathrti can we use fresh methi. Please tell how much methi in how much maida. Urgent reply is required.
निशा: चारू, 250 ग्राम (2कप) मैदा में एक कप (50 -60 ग्राम) बारीक कटी हुई मेथी, डालिये, आटा गूंथिये और बिलकुल इसी तरह मठरी बना लीजिये.

Helloo Mam.. Thanx a lot for this recipe.. Mam mai aapse ye janna chahti hu ki kya is mathri me hm kasoori methi ka use kr skte h?? Agr ha... To kaise mam.?? plzz btaiye...
निशा: रुचि जी, आटा गूथते समय 2 कप मैदा में 3-4 टेबल स्पून कसूरी मेथी डाली जा सकती है, मठरी बहुत ही स्वादिष्ट बनेंगी.

Thank u soo mch mam...

Hello Ma'am,I am facing a problem in making mathri, and I just want to ask you, whenever i make mathri its sides become fold ot turn, and the shape of the mathri get out of order. whats the reason behind it.m waiting for your answer.....
निशा: शमिता जी, मठरी का आटा थोड़ा पतला होने पर मठरी एकदम सोफ्ट होने पर एसा हो सकता है.

HI Nisha Ji,Canm we make mathri of kasuri methi also??Pls share recipe for madrasi mathri (Haldiram Product).Thanks!Priyanka Shukla
निशा: मोनल जी, कसूरी मेथी डालकर मठरी बनाई जा सकती हैं, ये मठरी बनाने की कोशिश करती हूँ.

namste nishaji matri ka atta hath ke badle mashine se bandh sakte he?
निशा: ज्योति जी हां मशीन से लगाया जा सकता है.

Namaste nisha ggmaine aapki matti ki recipe bani. or ye bhut hi tasty or khasta banni hthx nisha gg
निशा:
निशा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

thanks,nisha aunty!

I like it and tried at home very delushious

how to make palao
निशा: मोती राम जी, आप पुलाव के बारे में पूछना चाहते हैं, तब वेबसाइट और चैनल पर कई तरह के पुलाब की रेसिपी उपलब्ध हैं, सर्च बटन रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

hello mam,mam actually maine last time jb mathri banai to usme beking soda nai dala tha to maththi halka brown hone pr bhi bahut khasta bani, by aj jab banai to soda dala pr mathri ko mjhe bahut der tk sekna pada isse mathri ka color acha nai aya. pr achi bani. kya soda nai dalte. plz tell me mam.thanx mam.
निशा: श्री जी, मठरी बिना बेकिंग सोडा के ही खस्ता और अच्छी बनती है, थोड़ा बेकिंग सोडा डालने से मठरी खस्ता तो बनती है, लेकिन कलर डार्क हो जाता है, आप जैसे भी चाहें बना लीजिये.

Hello mam..mam kya is mathri me hm kasoori methi mix krk bna skte h?? Aur agr kasoori methi dalenge to kya ajwain tb b dalna hoga?? Ajwain kahi methi k swad ko km na kr de?? Plz reply mam...
निशा: रुचि, सिर्फ कसूरी मेथी के स्वाद में या अजवायन और कसूरी मेथी के स्वाद में भी मठरी बनाई जा सकती है, दोनों ही मठरी अच्छी बनती हैं,स्वाद में हल्का सा फर्क रहता है.

Namaste aunty ji, aapki sikhayi bahot si dishes try ki aur successful v huyi. Lekin jab v maida gunthne leti hun to aata sakt aur geela me andaaz nahi rehta zyaada. Aur belte waqt hamesha sukha maida lagana padta h jabki aap video me na oil aur na hi sukha maida use karti h. Mai v apke jaise bel saku iske liye upay bataye.

mam maine mathri banayi mere ghar main sab ne pasand ki ab to bazar se lana hi bhool gaye hai kaise apka thanks karu samaj nahi ata many thanks mam
निशा: रेखा जी, आपका ये कमेन्ट मेरे बहुत मायने रखता है, बहुत बहुत धन्यवाद.

thankyou nisha ji

awesome! I want to make mathri with maida sooji and dahi or maththa. what should be the proportion?

thanks Nisha Madhu

nisha ji hanth me test kese aye main chahti hu ki main Jo v banau usme swaad ho mujhe khana banana nahi aata main sub chij sikhna chahti hu

Ma'am baking powder or meets soda ,which one can be used in mathari.
निशा: अंजू जी, मठरी बिना सोड़ा डाले भी अच्छी बनती हैं, लेकिन आप डालना चाहती है तो 500 ग्राम मैदा में आधा छोटी चम्मच मीठा सोडा डाल सकती हैं.

Wowwww nice .this is the most tasty dish

Mam much aesi dishes btayiye Jo but dino tk n shi pr kuch dino tk khayi ja sake plzzzz answer me.
निशा: आशिश जी, मठरी, शकरपारे, नमक पारे या गुड़ पारे, या बेसन लड्डू, गेहूं के आटे के लड्डू, बहुत सारी एसी चीजें है जो काफी समय तक रखकर खायी जा सकती हैं.

dear nishaji, main aapke har receipes ko dekthi hu. mujhe aacha lagtha hai aur main try karti hu. I tried samosa, dal kachori and some of the receipes and it comes very well and every one likes. thanks.

mam apaki all receipes are good

nisha aapki sari recipe bohot aachi rehti h Maine aapki batai bohot si recipe banai sabhi aachi bani thanks nisha
निशा: कुसुम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

निशाजी, नमस्ते ... मुंबई में भेलपूरी व सेवपूरी चाट में छोटी मैदे की पूरी डलती है ... उसका स्वाद मठरी से अलग होता है ... ये घर में कैसे बनायी जाए ? ... क्या इसके आटे में मैदे के साथ सूजी भी डालें ? ... या पपड़ी चाट वाली पपड़ी की तरह बनाएं ... कृपया मार्गदर्शन करें ... धन्यवाद,
निशाजी ...
निशा: दिनेश जी, मैदा में सूजी डाली जा सकती है, आटे से छोटी छोटी लोइयां बनाकर, पतली लेकिन गोलगप्पे से डबल मोटी बेलें, और प्लेट पर रखते जायें, इसके बाद इन्हैं मीडियम गरम तेल और मीडियम और धीमी आग पर तल लीजिये, चाट के लिये पपड़ी तैयार हो जायेंगी.

kya mathri maida ke sath SUJI bhi milai ja sakati hai ?

Ma'm aapki receipe bahut badiya or simple hoti hai ....so thank you for such a good website...ma'm maine mathri ke liye maida lagaya to wo aata jab hm bel rhe hai to wo tut rha hai ..plz. help kya krna chahiye ...Thaks in advance..
निशा: दीप जी, आटा सख्त होने की वजह से एसा हो सकता है, इससे मठरी पतली बेलने में एसा हो सकता है लेकिन आप मठरी को थोड़ा मोटा रखें और किनारे अगर फट रहें हो तो फटने दीजिये, मठरी बना लीजिये, बहुत अच्छी बनेगी. आप चाहें तो आटे को थोड़ा सा पानी डालकर नरम बना सकते हैं.

mathri me ajwain ka powder ya sabut ajwain dale

Hello Nisha ji bahut acci mathri bani apki recipe Se please rasmali ki recipe bataiya
निशा: अनीता जी, रसमलाई की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रसमलाई लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

meri mathri mai namak jiyada ho giya kiya kuch ho sakta hai iska koi or recipe bn sakti hai iske sath kiya

Hi, 

Mam,

 

Nice Racipe...

mam aap book bhi public karti hai kya ???

thanks Regards

 

निशा: आजाद जी, मेरी कोई बुक नहीं है, मैं मेरे वेबसाइट पर ही लिख रही हूँ.

Hello mam 

Mithri banate time Usme ghee jada dal diya 

Ab ye thk se ban nhi rhi h kya kre mam

Any solution

Pls fast reply mam

Plz sabjji me namak zada hoto kya kre

 

निशा: असलम जी, नमक एडजैस्ट करने के लिये सब्जी को पतला कर सकते हैं या कढ़ाई में थोड़ा घी या तेल डालकर एक बारीक कटा हुआ टमाटर, मैस होने तक पकायें, थोड़ा पानी डालें उबालें और सब्जी में मिला दे.

Hello... I prepared it n it was very tasty. Earlier also i have tried ur other recipes, i always find it nice. Thanks so much.

निशा: शैली, बहुत बहुत धन्यवाद.

Thanks nisha ji. Mujhe aapki sab recipes bohat aachi lagti hai. Agar mai fry karne ki badle oven mai bake karna chahu to kitne degree par or kitne time tak bake karna hoga. And kya upper oil bhi lagana padega. 

निशा: अक्षयता, इनके ऊपर से तेल लगाकर इन्हैं ओवन में 220-230 पर बेक किया जा सकता है, लेकिन स्वाद में वे इनसे अलग बनती हैं.

Can we make matthi with white flour.as well...n wants to have some of your tips for making Khasta matthi....for half kg atta how much I should add moyan

Mujhe saloni ki recipe btaiye ....Maine B'nai thi to wo bilkul soft bn gai thi

mathri lay mahda white chai da.
निशा: मैदा सफेद ही होता है.

Mathhri me baking soda dalna jaruri h kya
निशा: आफरीन जी, आप बिना इसके भी इसे बना सकती हैं.

Hello mam, Meda frezz m rkha khrab ho jata h kya??? Dikhne m to ekdm saaf h??? Plzzz answer

Hello mam, Freez m Meda rkhe 6 mnth ho chuke h kya meda Khrab ho jata h kya???? dikhne m to ekdm saaf h.... Plzzz jldi answer kro
निशा: अंजू जी, उपयोग करके देख सकते हैं.

mathhiyan khasta nahi bn pati vo sakhat ho jati hai usko khasta banane k liye kya dala jata hai
निशा: सपना जी, मठरी के आटे में घी या तेल पर्याप्त मात्रा में डालिये, आटा थोड़ा सख्त गुथिये, मठरी एकदम खस्ता बनेंगी.

Mam mene mathari banaai bt vo kurkuri nhi bani plz mujhe bataaiye..
निशा: निर्मला जी, मठरी को धीमी आग पर ब्राउन होने तक तलिये, मठरी बहुत ही खस्ता बनेंगी.

hello, nisha ji Meri mathri bhut hi tight bni aisa kyun
निशा: प्रियंका जी, आटा गूथते समय मोयन यानी कि उसके अन्दर डाला गया तेल कम हो तब मठरी सख्त हो सकती हैं.

hello nisha maim..mujhe apki sari recipe bahut achhi lagti h.apke bataye huye tarike se banana bahut easy rhta h...thanku so much maim
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello Nisha ji jaise aapne mathri recipe bttaye h Maine same waise he banane ke koshesh kre but maire mathri Puri ke tarah fulne laage aur hrd bhi bhi huie...
निशा: आकांक्षा जी, मैदा में घी या तेल की मात्रा कम हो तो मठरी सख्त बनती है, और मठरी बेलने के बाद यदि उसमें फोर्क से गोचे डाल दे तो वह बिलकुल भी नहीं फूलती है, प्लीज आप फिर से बनायें, आप अच्छी मठरी अवश्य बनायेंगी

Kya me ye bati cooker me bana sakti hu
निशा: भावना आप मठरी पर कमेन्ट कर रही हैं क्या आप मठरी के बारे में जानकारी चाहती हैं?

mam ये बताये की एक कप और एक टेबल स्पून कितने मिलीलीटर का होता है ।ek
निशा: प्रीती जी, 1 कप में 235 मिली. और एक टेबल स्पून में 15 मिली. पानी आ जाता है.

nishaji, me moti nahi patli yani crispy mathi banana chahti hun, uske liye patla belna padega to kahin wo sukh to nahi jayegi, kuch batayein please
निशा: कीर्ति जी, मठरी को खस्ता बनाने के लिए ज्यादा पतली बेलने की आवश्यकता नही है. आप इन्हें धीमी आग पर ब्राउन होने तक तलिये, मठरी बहुत ही खस्ता बनेंगी.

bahut acchi mathri bani aapki recipe se.so thank u....
निशा: मेघा जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Mathri ko chatpata banane ke liye upar se kaun kaun se masale dalna chahiye
निशा: अरूण जी, मठरी को चटपटा बनाने के लिए आप ऊपर से चाट मसाला, बुकनू इत्यादि डाल सकते हैं.

M Janna chahta hun ki Esme Baiking soda Ka use Karna Jaruri v h yadi h to kiss liye. ......ans. me plz.. ...!!
निशा: चंदन जी, बेकिंग सोडा डालना ज़रूरी नही है, आप चाहे, तो डाल सकते है, इससे मठरियां थोड़ी और ज्यादा खस्ता बनती हैं, लेकिन तेल भी ज्यादा सोख लेती हैं.

Mam Gunde hue maide me jyada namak padne par kya kar sakte hai?
निशा: हिमानी जी, इसमें थोड़ा सा सूखा मैदा और जरा सा घी और पानी डालकर फिर से मसल-मसलकर मैदा गूंथ लीजिए.

aap great h aapki sabhi video dekhna h 20 video dekh li h
निशा: रेखा जी, हमारी वीडियोज़ पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

हमारी पत्नी जब भी मठरी बनाती है तो वो टाइट हो जाती हैं। क्या करे
निशा: सत्या, मठरी के आटे में घी या तेल पर्याप्त मात्रा में डालिये, आटा थोड़ा सख्त गुथिये, मठरी एकदम खस्ता बनेंगी.

Mere mathri bahut hi testy bni he thanks nisha ji
निशा: प्रिया जी,बहुत बहुत धन्यवाद.

Nice resipi ....
निशा: सुभाष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello nisha JiMeri mathri khane me thodi tight ho gyi khasta ya crispy nai bani jabki tel ki quantity to Maine sahi Dali thi.. Plz help
निशा: खुशी जी, मठरी के आटे में घी या तेल पर्याप्त मात्रा में डालिये, आटा थोड़ा सख्त गुथिये,मठरी को मीडियम आग पर अच्छी गोल्डन होने तक तलें, मठरी एकदम खस्ता बनेंगी.

Mam jb m lmbi vali mathri bnati hu vo ache trh se fulti ni h plzz m btao kyu ni fulti h nd m asa kya daalu aate m jisse mathri fhul jaye plz reply me
निशा: क्षमा जी, मठरी को फुला कर नहीं बनाते बल्कि उसमें फोर्क से छेद कर देते हैं ताकि वह फूले न इन्हैं क्रिस्पी होने तक एसे ही तला जाता है.

hello nisha g maida mei baking dalna jaruri ha ?
निशा: रजनी जी, बिना बेकिंग सोडा डाले भी अच्छी मठरी बनती हैं.

आप की विधि से मे भी मठरी बनाना सीख रहा हूँ ।
निशा: हेमराज जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप ये रेसिपी बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.

Mam market me jo mathri bikti h tea stall par use bnane ki b yhi recipe h?

Dear Ma'am,How can we make Backed Mathri?
निशा: राहुल जी, मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करूंगी.

I couldn't make crispy Mathis yet today..I tried many time.. follow all your method properly...lt's looks crunchy when I fries but after a few hours it's become soft however it is good in taste..but I want crunchy..Please help me
निशा: रचना जी, मठरी के आटे में घी या तेल पर्याप्त मात्रा में डालिये, आटा थोड़ा सख्त गुथिये, मठरी को धीमी आग पर ब्राउन होने तक तलिये, मठरी बहुत ही क्रन्ची बनेंगी.

Mam I made mantri with your recepie and it was awesome, crispy and tasty, everyone like it. Heartily thanks yo you.
निशा: मोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aaj mathri bahut Tel sokh rahi hai... Kya reason ho sakta hai... Kaise Sahi Karu?

Madam Hamara Mathri banane ka kaam hai Hamari mathriyon main talne ke baad Mathri per oil aata hai please tell me

good and easy to make snack. Thank you nisha ji

Apki recipe bhut achhi hoti h mam thank uh so muchh ????

kya sarso kachi ghani tel use kar sakte hai?

निशा ji मैंने मठरी बनाई और लगभग जैसे आपने बताया है वैसे ही follow किया. मठरी अंदर से थोड़ी kachhi रह गई. क्या कमी रह गई plz बताए. मैंने आपकी कई रेसिपी बनाई हैं thank you very much for your delicious dishes

Mam one kg mathri banane ke liye kitna maida lagana padega aur kitna moin dalna hai pls help

Mam one kg mathri banane ke liye kitna maida lagana padega aur kitna moin dalna hai pls help