DEAR NISHA JI, CAN WE USE WHITE BUTTER INSTEAD OF CREAM??
निशा: सिमरन,. यदि क्रीम या मलाई न मिले तो कंडेस्ड मिल्क 100ग्राम और मक्खन100 ग्राम दोनों का मिलाकर उपयोग कीजिये.

Thanks alot!! Will u please upload some kulfi recipe made with cream.

DEAR NISHA MADAM, I MADE COOKIES WITH CREAM BUT IT DID NOT TURN OUT GOOD.I USED THE SAME PROCEDURE.IT WAS WHITISH MAY BE BECAUSE OF CREAM.I DONT KNOW WHERE I MADE MISTAKE,MINE COOKIES WAS NOT TASTY
निशा: सिमरन, कुकीज टेस्टी क्यों नहीं हैं ये तो आपको समझना होगा ही, क्यों कि अगर रैसिपी में दी सामग्री आप प्रयोग में लाती हैं तो इसका स्वाद तो सच में ला जवाब होता है.

I am very happy madam at least you give response.it feels that we are taking cooking classes from you.You teaches very good.I will again try cookies.I have one request that when you will teach sandwich receipes

i tried some of ur receipes they were very delicious. Thanks a lot.

thanks you so much.....

u r doing a gr8 job, mujhe aap se maal pua ki receipe seekhni hai....agar main apni kuchh vegetarian receipes share karna chahun to kaise karoon?

will you please upload some cheese cake or recipes of simple cake without egg.

thanks for your delicious recipes, can u discuss some recipes like hakka noddles & dry or wet Manchurian,plz.................

hi nisha, mere pass jo microwave hai usme temperature watts main hain instead of degree.so, please tell me the right temperature in watts. so that i can also make cookies.reply soooon!!!!!!!!!!!
निशा: तापमान को डिग्री और फारेनहाइट में नापा जाता है. वाट इलैक्टृीसिटी नापने के लिये है.

hi mam,i m a student.I m fan of ur recipies.kya ye cookies gas par banayi ja sakti hai.
निशा: योगिता, ये कुकीज गैस पर नहीं बनाये जा सकते हैं.

if i add ghee instead of maakhan is it ok?
निशा: घी की अपेक्षा क्रीम या मलाई ज्यादा अच्छी है.

mam, can u please tell me how to bake these cookies in microwave oven.since microwave oven doesen't have temprature indicator and you have mentioned 180 c for baking.
निशा: निधि, माइक्रोवेव ओवन में टैम्परेचर सैट करने का होता है, आप अपने माइक्रोवेव ओवन में कुकीज बना कर देखिये बन जायेगी.

nishaji i like ur blog & recipes very much.I would like u to clarify in above recipe in the ingredients u used baking soda and in the procedure u r using b.powder plz tell what to use as b.powder and b.soda are different.
निशा: बेकिंग सोडा और बेकिग पाउडर दोनों एक ही तरह से काम करते हैं, लेकिन बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा की अपेक्षा अधिक डाला जाता है क्यों कि इसमें और भी चीजें मिली रहती हैं.

hi nishaji , tried ur recipe came good but cake like it lacked the crunch not like ur pics shown can u tell why?

this recipe is really good, i used selbourne chocolate .. i have a suggestion -instead of chocho chip use melted chocolate.

Pls extend range of oven foods as there is only 2 items are dispayed here. Can Bati can be cooked in oven ?
निशा; अर्चना, बाटी ओवन में अच्छी नहीं बन पाती.

dear madam, can you please tell us where in delhi selbourne would be available?thank you

can we use other chocolate

nishaji mujhe ek baat bataye ki aapne vanilla essence ingredients mein toh likha hain magar dalna kab hain yeh toh likha nahi hain

nisha ji aap sponge cake ki recipe bataiye

madam pls give me tips 4 vegetable patties

Nishji...well done , keep it up . will you plz provide me recipe of chocolate bar for kids . awaiting your reply . regards

Nisha ji aapki site sabse alag aur achhihai.Kya hum 1/2 maida aur 1/2 aata le sakte hai.Aap kya bina ande(egg) ka cakekabi batayegi please. Bahut dhanyavad.
निशा: रश्मि, आप आधा आटा प्रयोग में ला सकती हैं. मैं बिना अंडे का केक जल्दी ही लिखूंगी.

kya isme meida ki jagah gehun ka aata kaam me le sakte hei.kiska test jyada accha aayega

Nisha Ji Cookies ki receipe microwave mein bhi bataye. Plz

aapki recipe bahut hi lajawab hai, mai convection mode mai cake banati hun, kya microwave mai bhi bana sakti hun, mujhe pata nahi hai. Ye jaan ker khushi huee ki aap bhi delhi se hain.

Dear Nisha,Can we use other nuts like cashewnuts or pista?best regards, Smruti
निशा: स्म्रति, आप काजू, पिस्ता सब कुछ डाल सकती हैं. काजू से बनेंगी कैश्योनट कुकीज.

nishaji ye cookies crunchy banegi ya chewy..

Dear Nishaji,Cookies cooker mai kaise bana sakte hai ? jaise cake k liye aapne cooker mai kaise banate hai bataya tha is k liye b kuch bataiye.Thanks
निशा: दीप्ती, कुकीज कुकर में मत बनाइये.

Hi,Nishaji Please atta Biscuit ki recipe bataye.

Hi nishaji,mein janna chahti hun ki oven mein agar convectional mode mein banaye to??aur oven mein tray ko low rack pe rakhna hai ki high rack pe?pls reply

nisha ji agar mai convection mode par cookies banati hoon malai dalkar toh cookies achi nahi banti ghee dalne se achi banti hai aisa kyon pls. batain?

nisha ji cookies ko cooker ya tandoor me kaise banaye . please reply soon
निशा: अनीता, कुकीज ओवन में ही अच्छी बनती हैं.

nishaji meine cake normal mode pe banaya...kya convection mode pe banane se zyada spongy hoga..kya convection mode mein plastic ka microwave bowl use karsakte hain..ya glass ka..pls do reply..
निशा: रुचिका, केक ग्रिल/ओवन मोड पर ही बनाना चाहिये. कन्वेक्शन या ग्रिल में कभी भी प्लास्टिक के ओवन सेफ बाउल प्रयोग नहीं करें. इसके लिए ग्लास, सिरामिक या मैटल के बर्तन ही प्रयोग करें

nishaji , chocolate chips are not available here. can i use cocoa powder or drinking chocolate instead ?
निशा: मोना, कोकोआ पाउडर डाला जा सकता है. कुकीज का टैक्सचर अलग होगा.

hi nishaji, can u tell me these cookies will made in gas tandoor .i don,t have oven please reply me immidiately thank you mam.
निशा: अवश्य बनाईं जा सकती है. यदि गैस तन्दूर में तापमान और कुकिंग समय सैट करने की सुविधा नहीं है तो आपको अतिरिक्त सावधानी रखनी पडेगी.

mahangai ke is dour may bazaaro mey milane waali khadya samagri ki gudwatta sandehaspad rahati hey, aise mey aapki recipe's har bhartiy ke liye khaas mahatav rakhati hey.aapne jo hindi mey inhe prakashit kiya usake liye hamara aapko koto-koti dhanyawaad.
निशा: संजयजी, धन्यवाद.

hello nishaji,if i use condense milk and butter instead of cream will the cookies be same in taste and softness like the one made using cream. i want to make these cookies tomorrow. pls reply. if want to use cream can i use cream available in market or have to use home one. market main kaunsi cream leni chahiye ye bhi pls bataiye. i made peanut cookies and it turned out great. my kids liked it a lot thats why i want to try this cookies as well. pls reply.
निशा: मनीषा, बटर और मिल्क डालकर कुकीज बना लीजिये, अच्छी बनेंगी.

kay cookies cookar me banaey ja sakate he.
निशा: संगीता, कुकीज कुकर में बनाये जा सकते हैं.

nishaji maine yeh cookies banayi par yeh crisp nahi bani. maine ghar ki malai use ki thi. iske crisp na hone ki kya wajah ho sakti hain? nishaji apne baking powder ek choti spoon specify kiya hain, is it one tea spoon or table spoon. kya is ki wajah se bhi cokies ke crispiness main farak ho sakta hain. i want to try again. pls guide me.
निशा: मनीषा, एक छोटी चम्मच = एक टी स्पून होती है. मलाई अगर सही मात्रा में डाली गई है तब कुकीज अच्छी बननी चाहिये. आप कुकीज फिर से बनाइये आप अच्छी कुकीज बना सकेंगी.

thanks nishaji. i will try it one more time, pls upload video for baking dishes also. thaks.
निशा: मनीषा, बेकिंग के वीडियो भी बनाने हैं.

nishaji thanks for uploading baking videos. i want to try this cookies one more time. i wanted to know kya hum yeh cookies banane ke liye ghar ke doodh se nikali hui malai use kar sakte hain? one more thing kya hum sari chijo ko half qty main karke aadhi cookies bana sakte hain? nishaji ghar ki malai use karne ke liye kya hume malai ko thodi der chalni main rakhkar extra milk nikalkar (jaise hum hung curd ko gadha karte hain) use kare? aur malai or sugar ko jaisa aapne baki cookies banane ki recipe main chikna kiya hain, waise chikna karna hain? pls guide me.
निशा:मनीषा, कुकीज बनाने के लिये घर की मलाई प्रयोग में लाई जा सकती है, आप आधा सामग्री से आधा कुकीज बना सकती हैं.

can we make cookies in different shape instead of round....if yes, plz tell me how?
निशा: पूजा, आप इन्हैं अपने अनुसार तिकोने या चौकोर या आयताकार बना सकती हैं, आप अपने हाथ से जैसी शेप देना चाहे दे सकती हैं.

Hello nishaji. thanks for uploading this video. nishaji in recipe above u hv specified cream and in video u hv used butter. will the taste be same and cookies same crunchy n soft? hv u used home made butter? half a cup of butter is how many gms?
निशा: मनीषा, जी हां होम मेड बटर यूज किया है. आधा कप बटर = 100 ग्राम

dear Nisha ji i made cookies and it came out amazing thank u so much for such simple and lovely recipe!!!!

hello mam,maine apke method se cookies banayi temp bhi apwala rakha lekin meri cokies bahut zyada hard ho gay pllz tell me what happen
निशा: सीमा, कुकीज को ज्यादा बेक करें या फिर मक्खन बहुत कम हो, वह फूली न हो तब कुकीज हार्ड हो सकती हैं.

Madam,you have given the measurement of baking powderas 1/4 sp but in the video it is nentioned as 1 sp.pls specify which measurement we have to use for 1 cup of maida.
निशा: सीता, गलती बताने के लिये धन्यवाद.

you r so good & ur recipes are amazing .....! love u mam

Wanted to work with you. (Professionally) Contact me if interestedAjay aggarwal9811101212

Nishaji..mere pass microwave hai whirlpool electrical..to ye bataiye usme ye cookies kaise banau..timing and temperature..thanks
निशा: शीतल माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड है तब कुकीज को कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल इसी तरह बनाया जा सकता है. माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड नहीं है तो उसमें कुकीज अच्छी नहीं बनती.

Thanks nishaji for the reply..mere microwave mein shayad convection mode nahi hai..fir bhi mein pata karti hu..thanks

thankQ Nisha ji :-) :-)

namaste nisha ji... i made the choco walnut cookies today according to your recipe.... it turned out amazing :D very happy with the results. mere family ko bhi bahut pasand aayi :) thank u nisha ji :)
निशा: padmajatambe jI, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam cookies na foolne ka kya karan hai

Nishaji, aapki recipes Mujhe bihit help karti hai.. Maine aapki kai recipes Kong follow Kia hai n sab ka result bohot aacha aaya.. aapki cookies ki variety ko extend kijiye plz....
निशा: स्वीटी जी हां मैं इन्हैं और भी बनाने की कोशिश करती हूँ.

Hi Nisha ji maine ap ki bhut dishes try ki h sab achi hi bni h bu tmaine aj cookies bnai vo achi se bake nhi hui maine 180 degree par two times bake kiya pizzazz btao ki kya mistake hui mere se

 

cookies ko kya cooker men nahi bna sakte?

निशा: कुकीज को कुकर में या किसी समतल भारी तले के बर्तन में भी बना सकते हैं, वेबसाइट पर हमने बेसन की नानखताई भारी तले के बर्तन में गैस पर बनाई हैं, सर्च बटन पर बेसन नानखताई लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

DEAR NIDHA JI, KYA HUM COOKIE BINA OVEN KE NHI BNA SAKTE

निशा: नेहा जी, बेकिंग ओवन में ही अच्छी होती है, लेकिन कुकीज को भारी तले के बर्तन या कुकर में भी बनाया जा सकता है, वेबसाइट पर नानखताई की रेसिपी बिना ओवन के उपलब्ध है, सर्च बटन पर नानखताई विदआउट ओवन लिखकर रेसिपी सर्च की जा सकती है.

thank you nisha ji for telling us recipe of cookies

thank u for d recipe... I made cookies. its crispy from the outside but little soft from inside...taste is gud but I want to make more crisper from innerside...plz suggest .....
निशा: आंचल जी, कुकीज को थोड़ी देर और बेक करने से ये अन्दर से भी क्रिस्पी हो जाती हैं.

nice sent me in mail

yummy recipe mam...bot achhe bane...thanks mam
निशा: दिव्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

मक्खन की जगह घी ले सकते है क्या
निशा: मीनाक्षी जी, घी लिया जा सकता है, लेकिन क्रीम या मलाई ज्यादा अच्छे रहते हैं.

Hi mamPlz ye btaye k butter salted use kar sakte hain.and kya ye cookies gas tandoor par bna sakte hain.mere pass wonderchef ka GOT.h.plz btaye
निशा: तजिन्दर जी, बटर कोई भी यूज किया जा सकता है, और आपके तंदूर में तापमान सैट करने की फैसिलिटी है तब आप ये कुकीज उसमें बना सकती हैं.

Hi mam, Maine ye cookies gulten free aata se bnaye . Because my son is wheat allergic as I told u before..It was a great experience . Easy recipes with easy method. Thanks
निशा: तजिन्दर जी, अपना अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

wow! what a nice recipe you have given here, i really loving this a lot. Keep doing this!
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.