aap ki recipe waqi me lajawab hai. mere liye to aldin ki chirag se kam nahi hai. dhanywab

Thank u Madhuji apne bahut achha chenna banane ka tarika bataya.

dhanyawad, mujhe is recipe ki bahut zaroorat thi.

mujhe in recipes kii bahot zaroorat thi me ye dhek kar bahot khush huvi

nisha ji kya ap muze kuch egg replacer bata sakti ho? aur kuch without egg cakes receipes bata sakti ho please? thanks.
निशा: वर्षा जी, मैं बिना अंडे के केक बनाने की रैसिपी लिखूगी.

nisha ji, pls bataye ki 1 ltr milk se kitna chenna banta hai.. thank you
निशा: संगीता जी, 1 लीटर दूध में लगभग 250 ग्राम छैना बनता है.

nishaji mujhe batae ki ras malai ke chena kaise banate hain?meri rasmalai garam pani main dalte hi tut jati hai.main kai bar try kar chuki. kya usmeb cournfloor milana hoga?

dhanyawad, pehli baar main sabji ke liye pareer bana payi

thx

very good

market ke jaisa hard pneer kaise banega?
निशा: आकांक्षा, पनीर से अधिक दबाब डाल कर पूरा अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये, पनीर को किसी भारी चीज से दबाकर 3-4 घंटे के लिये रख दीजिये.

i try to make it but its not coming properly.i am making from milk powder so pls help me.
निशा: रोनक, आप मिल्क पाउडर से नहीं, ताजे फुल क्रीम मिल्क से पनीर बनाइये.

very good

veg. sandwich kaise banta hai?

aap bahut ache aur saral words ka use karte hain...main aapki site ko roz padhkar apne husband ke liye nai nai recipe banati hu aur wo bahut pasand karte hain thnx

aapki site dekhi bahut acchi lagi tarif ke liye sab kafi nhi haiaap se ek gujaris hai, kirpya 'birthday cake'banane ki vidhi bataye.

nishaji tofu keise banate hei uski recipe bhi bataiye

thanx nisha ji mujhe nayi-2 recipe banana bahut acha lagta h.. isliye me roj aapki site open karke kuch na kuch aapne ghar me banati hu...thanx 4u hame ghar par hi inta kuch aapni famliy ko dene ke liye

aapney jo chenna bananey me full cream milk bataya hai uski jagah kya powder wala milk means jo milk packet me aata hai kya uska use kiya ja sakta hai bcoz main out of country rahti hun or yanha fresh milk nahi milta plz let me know.
निशा: वीना, जी हा बनाया जा सकता है.

maine bhi paneer banane ki koshish ki,same procedure use kiya bas koi wazan nahi rakha,lekin paneer mulayam nahi bana,aur usme chhena alg alag dikhyi de rha hai

thanks... nisha ji aapaki har cheeje mujhe bhut pasanad hai veryvery thank..

Thnx Nishaji, Main bahut dinon se Ghar par Paneer banane ki sahi vidhi search kar rahi thi...Now I got it...Really Thnx a lot :)

HI NISHAJI ME NIMBU KA RAS DALKAR PANIR BANATI HU /LEKIN KOI BHI SWEET BANATI HU TO USME NIMBU KA TEST ATA HAI /KYA KRU PLS HEP ME
निशा: अन्नी, पनीर को छानने के बाद ठंडा पानी डाल कर धो लीजिये.

nisha jiplease tell me how to make cream at home?

very interesting and useful information for every housewife

hai nisha ji...mujhe plz chamcham ki receipe batieye.... ap ki receipes padne me or banane me dono me simple hein... i am ur big fan.... aseem

thanks.

nisha ji mai appki site ke bare maiapni frinds ko bathi hu unko bbi bauth pasand aye . nisha ji app milk powder se paner banane ki rscipe batyia na plz orthodi jaldi . kyoki mai abroad mai rathi hu yaha fresh panr nahi milta. Thanks .

yah mere liye pyase ko pani ke barabar he thanks you to provide this tip

nisha ji hum jab ghar main panir bnate hai to pis chhikne nahi katte bajar ke mukable itne chikne nahi rahte hai pls aap mere help kare...
निशा: अमित, पनीर फाड़ कर कपड़े के अन्दर लपेट कर किसी भारी वजन या पत्त्थर के चकले से दबा कर रख दीजिये ताकि पनीर से पानी पूरी तरह निकल जाय. पनीर के अच्छे टुकड़े कटेंगे.

thanku ,nisha ji kya yeh paneer 2 days tak thik rahta hai?
निशा: जी हां ये पनीर 2 दिन फ्रिज में रख कर खाया जा सकता है, अगर आप पनीर को पानी में ड्बा कर रखे तो 5 दिन तक भी अच्छा रहता है, पानी रोजाना बदल दीजिये.

निशा जी मेरे पनीर का रंग हल्का पीला आता है इसका क्या कारण है ?

how to make a cream at home
निशा: आना, घर पर मलाई को थोड़ा सा मिक्सर में फैट लें तो क्रीम बन जाती है, लेकिन बाजार में क्रीम जो मिलती है उसमें से घी निकाल लिया जाता है और वह अलग तरह की होती है.

Nisha ji aapki recipes to bahut asan hai mai aapki recipes kuchh din pahle hi dekhi hu aur mujhe bahut pasand aaya thank you kya aap pizza, ya bargar Banane ke liye bata sakti hai Jo asani se ban jay . Please

The recipes you provide is fantastic but plz do rply me either to use cow milk or buffalo milk....

Nisha ji please tell us about the cheese bowl recipe.

good idea nishaaaaaaaaaaaa jiiiii

Nisha ji aaj hi net pe apki side dekhi gulab jamun aur chenna bnana seekha abhi banaya nahi per apki recepie asan lgi mai bhi bna lungi ek se ek asan recepie hai apki. a lot of thanks to you.

Nisha jipls guide how to make Chenna Murgi sweet.

Mam paneer ko fridge mein jyada din ke liye kaise store karna chaiye?????????
निशा: निति, पनीर को पानी में डुबा कर रखें और हर दूसरे दिन पानी बदलते रहें, इस तरह पनीर 4-5 दिन नरम और अच्छा रहता है.

ye site milne ke baad main kisi site se satisfy nahi hui. bahut easy and simple and tasteful food banana yahin seekne ko mila hai. Nisha ji kuch nayi snacks recipes bhi add kijiye jo easy n quick ho.
निशा: धन्यवाद.

Aapki recipes bahut achchhi hai.Main Chenna khatti lassi(chhachh) se banati hoon.

Mam.nimbu dalna ya sirka dalna better rahega.kyunki Nimbu ka taste to paneer me reh jaega.phir rasgulle me bhi wahe taste aaega.
निशा; शिवानी, छैना के ऊपर ठंडा पानी डाल देते हैं उससे नीबू का स्वाद नहीं रहता.

beacuse u used cow milk

nisha ji maine suna hai ki bengali sweets bnane ke liye jo chenna hum bnate hain,vo cow milk se hi bnana chahiye ??is it true ??
निशा: रमनदीप, जी हां ये ठीक है, गाय के दूध से बना छैना ज्यादा मुलायम होता है.

nisha ji 1kg doodh me kitna paneer banta hai. or 1kg paneer banane ke liye kitna doodh lagega.
निशा: 1 किग्रा. दूध में 200 - 225 ग्राम पनीर बन जाता है, गाय के दूध में 150 ग्राम छैना ही बन पाता है.

kya amul ke full cream doodh chena banene k liye use kar sakte hi?
निशा:

very nice..i like the making of Paneer at home..thanxx

market main sappalai karney ke liye paneer kaise banay

Nisha ji,I tried twice using the method above however it did not separate at all. Not sure where I am making mistake. This is what I did :1/ Heat the milk till it started to boil.2/ Turned the heat to minimum and added half a spoon lime juice.3/ Stirred for 2-3 minutes at low heat.but the milk did not split ....please help !!
निशा: दीप्ती, आप सब कुछ ठीक कर रही हैं लेकिन नीबू का रस कम मात्रा में डाल रही हैं.

hii nisha ji..me jab bhi chenna bnati hn mera chenna chikna nhi bnta humesha alag alag ho jata hai .aisa kyun hota hai?

thank u so much nisha ji...its really very easy

thanks nishadidi, ab mai ghar me hi pneer banakar mere son ko de sakti hun.

isse achha to bazar se naya paneer le aya karo.

ur receipe is verry fantastic.ur mathod is verry good.

thank you nisha di ye nahi aata tha but thanks

nisha ji ghar me malai se ghee banana bataiye pls

mai aapse phone par baat karna chahta hu mera num hai 7509967902 aap mujhe mis. call de dena mai return laga lunga

nisha ji thank you very much. l have learn t

thnxx aapki recipe wakai mein lajawab h,

thanks nishaji aapki recipes bahut hi badhiya hoti hai

verrryyyyyy nice of u.thanks.

nishji plz muje chena murgi ki jo recepy ha vo btayiye

1 letre milk me kitna chhena bnega?

really good nicha ji ur too good.. thanks..!!

home made paneer ka use jab shahi paneer me without fry ke karna se paneer ke cubes apne aap tut jate hai.
निशा: यदि पनीर बनाने के बाद इसे दबा कर पानी निकाल दें और एक दो घंटे सैट होने दें तो पनीर कतई नहीं टूटता

aapka bahot bahot shukriya.waqay main aapne ghar par paneer banane ka tarika batakar meri bahot madad kar di.mujhe bazar ka paneer bilkul pasand nahi hain.

thank u. par kya cow milk se hum aachha paneer nikal sakte he k bhens ka milk aachha hota he k toned milk le sakte he? pls tell me.
निशा: करीमा, भैंस के फुल क्रीम दूध से अच्छा पनीर बनता है.

Maine paneer banaya bahut hi achcha bana. Aapko Hindi main kaise likhen?

nisha ji mai gay ke doodh ka paneer banati hun. yah achhe se ban jata hai. mulayam bhi hota hai lekin matar paneer banane ke bad paneer me market ke paneer ka test nhi aata hai jabki ghar ke paneer me jayada test aana chahiye.plz bataiye ki isme mujse kya galti ho jati hai.
निशा: गाय के दूध का पनीर अधिक मुलायम होता है, इसका स्वाद अलग होता है और यह रसगुल्लों के लिये अधिक प्रयोग किया जाता है. बाजार में गाय के दूध का पनीर नहीं बल्कि भेंस के दूध का पनीर मिलता है.

Hello Nishaji. I'm here for the first time. I really found the video useful. But I'm bit confused. This is paneer from full cream milk. I was looking for a Chhena recipe. Actually I want to make chikoo burfi with chhena, can I use this paneer in it? Also is there any difference between chhena and khoya? Plz guide me..I'm really confused between the three for using in Chikoo burfi.Thanks. :)
निशा: मंजू, छैना और पनीर में थोड़ा सा अन्तर है, छैना ज्यादा नरम है पनीर की अपेक्षा, आप चीकू बर्फी में पनीर का यूज कर सकती हैं.

Hello Nisha ji,main app ki recipe ko aksar ghar par banati hoon, aur woh bahut hi acchi banti hai...Mein USA mein rehati hoon, mere husband yahan ka doodh bilkul bhi pasand nahi kartein... kya mein iss cheena ya paneer mein sugar daal kar de sakti hoon??ya phir hum jo cheena banatein hai sirf khane ke liye... koi alag recipe hain??

Kya paner market ki tarah banane ke liye fitkari ka pani milaya jata hai

hello nisha ji...main apki reply ka wait kar rahi hoon.. pls give me some feedback soon..
निशा: सोनू, किसी भी दूध से छैना या पनीर बनाया जा सकता है, लेकिन फुल क्रीम दूध से पनीर अच्छा बनता है, पनीर में चीनी आप किसलिये मिलाना चाहती हैं?

thank u so much mujhe samajh nhi aa rha tha ki kaise banau but ab ye problem solve ho gayi thanku so.........much.

god bless u nisha ji...ap bahot easy dhang se likhti hai sab. thanks alot...

nisha ji aap k recipe dekher ab me daily chhene khata hu

Hello Nisha jiI really admire ur all videoCan u please tell how to make chena murki the famous Bengali sweet?Thanks in advance
निशा: शालू, मैं कोशिश करूंगी.

Apne paneer banane ki bahot achi receipy Batai hai per 1 liter milk se kitana paneer Hota hai?
निशा: आशा, 1 लीटर दूध में 200-250 ग्राम पनीर बन जाता है.

Hi! mam maine aaj paneer banaya and its really good thanks mam.

HI! mam,aap ki is website me mujhe bahut maza aa raha hai,kyunki me kafi time se aisi ek website ki talash me thi.Aap bahut easy language me sikhati hai.Mam maine paneer to banaya same usi tarah par woh ek saar nahin aaya kahin se ek jaisa nahin hai.Matlab khurdura pan hai.Next time ke liye bilkul flat banana chati hu.PLZ mujhe batayeTHANKS MAM.
निशा: शोबी, दूध उबालने के बाद, थोड़ा ठंडा कीजिये, यानि कि वह 80 प्रतिशत गरम रह जाय, नीबू या सिरका या टाटरी के पानी से दूध को थोड़ा थोड़ा डालकर फाडिये, जैसे ही दुध फट जाय,रस डालना बन्द कर दीजिये, और तुरन्त दूध को छान लीजिये, कपड़े पर बचे पनीर को बांध कर चकले किसी भारी समतल चीज से दबा दीजिये, 2 घंटे के बाद बहुत ही अच्छा पनीर तैयार है.

Mam, Maine paneer banaya par paneer bhurji karne gayi to mash ho gaya Paneer to apne bola vese hi kiyamuzhe uska karan batao uska kya karan hai..
निशा: पनीर को छानने के बाद किसी भारी समतल से दबा कर रखना होता है, तभी उसका अतिरिक्त पानी निकल जाता है और वह जम कर तैयार हो जाता है,पहली बार बनाने में प्रोब्लम होती है, आप बार बार बनाइये आप हर एक चीज को अच्छा बना पायेंगी.

mam dudh me dahi daalkar paneer kaisebanate hai????????
निशा: सविता, जिस तरह दूध में नीबू का रस या टाटरी का पानी डालकर पनीर बनाया जाता है उसी प्रकार दही के पानी से भी दूध फाड़कर पनीर बनाया जा सकता है.

mem namste panir ko 10 din se jyada rakhane ke liye esme prisovetive dalna padega ki ase hi rahega prisorvetiv dalne ka he to konsa dale
निशा: गोकुल पनीर में कोई प्रिजरवेटिव नहीं डाला जाता है, पनीर को 4-5 दिन तक पानी में डालकर फ्रिज में रखा जा सकता है.

wow , nice trickit's to easy way i love it

Nisha ji meine chhena banya par isme milk ki small aati he is smal ko kam kiya jaa sakta he kyaa. rasgulle me bhi small aa rahi he........
निशा: नसरीन, मिल्क से बनी चीजों में मिल्क की स्मैल तो आयेगी ही, अगर आप रसगुल्ला चाशनी में हो तभी केवड़ा एसेन्स या केसर डाल दीजिये, आपको ये स्मैल नहीं आयेगी.

Thank you nisha ji. apane meri tenshan ko dur kar dia.thank you so much.......

hello nisha auntyrasmalai banate huye jab chaina ko gol gol karke press karte h to sides me thode crack aate h..aisa hone se agar usko chashni me boil karungi to kya chaina fatega.isko thik karne ka kuch soluton bataiye.
निशा: अंजू, यदि छैना नरम है तो क्रेक बहुत ही कम आयेंगे, रसमलाई फूलने के बाद सारे क्रेक खतम हो जाते हैं, अगर छैना नरम बना हो और सही तरीके से रसमलाई बनाई गई हों तब ये क्रेक बहुत ही कम होते हैं या होते ही नहीं हैं.

aunti ji mai jammu me rahti hoo our yaha ke street food me se ek kai kaladi kulcha jo bahut hi jyada pasand kiya jata hai to kya aap uski recepie bata ne ki koshish karen

mam chenna toast kaise banate hai??????????

mam chenna ghar par bnana bahut easy raha...aur ab toh hum kabhi bhe kuch bhe bnaa lete hai..........mam ur genius
निशा: अर्निका, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam ghar ke bane paneer me se smell kyo aati hai???? aur chenna toast banane ki recipe kya hai?????????????????
निशा: सविता, दूध का फरक हो सकता है. नीबू का स्मैल हो तो पनीर को ठंडे पानी से वास करके कपड़े में बांधिये, पनीर अच्छ बनेगा.

mam main paneer bana kar jab uske pieces kaat kar sabji me dalti hu to paneer sabji me ghul jata hai aisa kyo hota hai?????????????
निशा: सावी, पनीर के अन्दर अधिक पानी रहने से वह पानी में घुल सकता है, पनीर बना कर उसे भारी किसी समतल चीज से दवाकर रखें, उससे पानी अच्छी तरह निकल जायेगा और अच्छा पनीर बनेगा, वह बिलकुल नहीं घुलेगा.

Aapke rasgulle laajwab ,thanx,pl.pl. give your recipe for chenna murki also
निशा: मधु, मैं कोशिश करूंगी.

i want to use home made paneer in Sabzi.but it is too soft. how can we make it hard.
निशा: दीपक, पनीर का पानी अच्छी तरह से निचोड़ दीजिये और पनीर को दबाकर रख दें अच्छा पनीर बन कर तैयार हो जाता है.

thakke matlab?

nice recipe

Your all recepi is too gud nd very tasty.but how to make dahivada soft?
निशा: मीनू, दाल को अच्छी तरह देर तक फैटने से वह फ्लपी हो जाती है और दही बड़ा सोफ्ट बनते हैं.

nisa ji aapki website bahut hi kamal ki hai jab bhi net par bethti hnoo aapse koi na koi recope jarur sikhti hnoo.thanks

mujhe ye bataeye ki cheese aur cottage cheese me kya difference hota hai? Cottage cheese kaise banta hai aur health ke liye done mein se zyada beneficial kaun sa hai? Kis mein fat kam hota hai?
निशा: संध्या, पनीर चीज ब्लोक्स में मिलता है,और कोटेज चीज स्माल क्यूब्स में मिलता है, दोंनो एक ही जैसे है.

paneer banane ke bad usme niboo ka test aata hai kya dahi se paneer banaya ja sakata hai.
निशा: पनीर को पानी से वाश कर लें तो नीबू की स्मेल नहीं आयेगी. दही के पानी से भी दूध को फाड़ कर पनीर बना सकते हैं.

pizza m use hone wala cheese ghr pr bna skte h kya? aur kese bnate h.....plz receipe btaye?

the recipes you provide is fantastic but plz do rply me either to use cow milk or buffalo milk

Aap dahi ka use kare

Nisha ji , agar paneer banate samay usame citric acid jyada ho jaye to use thik kaise kiya ja sakta hai plz bataye?
निशा: स्मिता, पनीर को पानी से वास करके एसिड को कम कर सकते हैं.

nishaji aapka recipe batane ka tarika bhout accha hai.plz gujia banane ka tarika or batiye ke gujia kule nahi
निशा: मंजू, वेबसाइट पर कई तरह की गुझिया बनाने का तरीका दिया है, सर्च बटन पर गुझिया लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Mam,Chena banane ke liye nimboo ke ras me pani milana hai ya nahi.kyonki rasgulla method me pani milaker chene banana bataya hai.
निशा: उमा, नीबू के रस में पानी मिला लेंगी तो अच्छा है, धन्यवाद

nisha ji main to ab tak gas pe rakhe ubalte dudh mein taatri daal kar 10-15 min.use paka kar chena banati rahi hoon,kya aisa karna galat hai?kya gas se utar ke rakhe dudh ka chena ban jayega?
निशा: सोनक जी, गैस पर पकने देने से छैना सोफ्ट नहीं बनता है.

nisha ji reply pleeeeease

muje apse kuch janna chahti hu ki jo rasmlai teyar ki jati h uska ras kiase bnaya jata h jra muja btane ki kast kare plz
निशा: मनीषा, आप मेरी वेबसाईट पर रसमलाई की रेसीपी देख लीजिये. इसका वीडियो भी मैंने बनाया हुआ है.

milk cramy nahi milta hai to kya usme powder milakar paneer banaya ja sakta hai
निशा: देवीचन्द जी फुल क्रीम मिल्क या भैस का ताजा दूध लीजिये, अच्छा पनीर बनता है.

Nisha ji apki rasmalai ki receipe bahot badiya h
निशा: भावना, बहुत बहुत धन्यवाद.

nishaji kya hum paneer ke pani ka kuch bi nahi kar sakte.........wo waste ho jata hai??????????????????????
निशा: माला पनीर का पानी का यूज दाल, कड़ी, सब्जी के लिये ग्रेवी बनाने में जो पानी डाला जाता है उसमें यूज कर सकते हैं, आटे गूथने में जो पानी यूज किया जाता है उसमें यूज कर सकते हैं.

nishaji kya hum cornflour daalkar paneer ko daba sakte hai? usse paneer achcha banega kya?
निशा: माला, पनीर बनाने के लिये कार्न फ्लोर डालने की आवश्यकता नहीं है.

nisha ji kya dahi se bhi paneer bana sakte hai?
निशा: रुचि, दही से पनीर नहीं बनता.

paneer ki sahi kheer ki recipe batadijiy,kya karva chuth se pahle bata sakti hai,please ...
निशा: प्रिया, मैं कोशिश करती हूँ.

nisha g jo bazar m paneer milta h wo kafi soft hota wo kaise banayaa jata ,, apne jo paneer banana bataya wo hard hota h or katne par bikhar jata h !!! plz tell me

I LIKE YOUR TEACHING STYLE
निशा: मीनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Many many thanks to provide the detail.

Mam,me apse pizza roti bnana sikhna he plz ap btaenge..
निशा: रितु, मैं कोशिश करूंगी.

5lt doond mein kitni tatri dalni chaiye...plz rep
निशा: नीना, आप 2 छोटी चम्मच टाटरी में 1 कप पानी मिलाकर घोल बना लीजिये, और थोड़ा थोड़ा घोल डाल कर दूध में मिलाइये, जैसे ही दूध फट जाय टाटरी का घोल मिलाना बन्द कर दीजिये.

MAM,THIS PANIR IS HOW MANY TIME STORE IN FREEZ
निशा: लोकेश पनीर 3-4 दिन फ्रिज में रखकर खाया जा सकता है.

Paneer tikka banane ka mathod bhi batayen plz...Thanks
निशा: सुरेन्द्र जी, पनीर टिक्का बनाने की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पनीर टिक्का लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

निशा जी, मेरा पहला सवाल 1 किलो दुध में एक नींबू, इसका मतलब 3 किलो दुध में तीन नींबू? दूसरा सवाल, नींबू डालने के बाद 2 मिन्ट आपने छोड़ा। तो क्या हम यदि तीन किलों दुध का बना रहे हैं तो 6 मिन्ट छोड़ना पड़ेगा?
निशा: अमित आप 3 किलो दूध को फाड़ने के लिये 3 -4 नीबू का रस यूज हो सकता है लेकिन, दूध को फटने के बाद 6 मिनिट देने की आवश्यकता नहीं है, दूध अच्छी तरह फट जाय उसे तुरन्त छान दीजिये, 2 मिनिट दूध को पूरी तरह से फटने के लिये समय है, धन्यवाद.

nishaji paneer banana ke baad jo paani bachta hai uska kya use kar sakte hain.
निशा: सुभाष जी उस पानी से आटा गूथा जा सकता है, दाल या करी बनाने में यूज कर सकते हैं, उसमे दूध के सारे पौष्टिक तत्व मौजूद रहते हैं.

nisha mamchhena murgi banne ki receipe btao,, mujhe wo side per nhi mill rhi,, agar side per update hai to to kis naam se hai thanku
निशा: सोनिया जी, छैना मुर्की की रेसिपी देने की कोशिश करूंगी.

Namaste nishaji...kse h aap...thnx a lottt for ur all recipes..m ye receipe phle b dekh chuki hu aur try b kiya h...aur really it turned out so nice...usse mne palak paneer banai thi.jo bht hi acchi bni..m aapko btana chahti hu k aapki receipes hi nahi balki aapka way of presentation b bht hi accha h...mne aur b chefs ki receipes n methods dekhe h...bt seriously u r d best...jsa k m phle b kh chuki hu k mera sasuraal mere mummy k ghr se bht dur h.. Almost 2 days lg jatey h...bt aapki wajah se kbhi cooking k guidance mein mjhe akelapan mehsus nahi hua..thnx a lott nisha aunty...love u...best regards...:)
निशा: अनु, बहुत बहुत धन्यवाद.

mam,ur recipe've helped me nd my mother very much!!! THANKS!!!!

Mam panir vajan me jyada ho iske liye dudh me kya milae.
निशा: विकरम दूध में कुछ मिलाने की आवश्यकता नहीं है, दूध अच्छा है दूध में पानी नहीं तो पनीर सही मात्रा में बनता है.

Sir vidhi to samaj me aa gai but ek bat me samaj ni pya hu to plzz meri help kro Meri problem he ki panir kapde me lekar nichod ne ke bad vo jme ga kese Plz help me
निशा: विकास जी, पनीर को निचोड़ कर किसी भारी चीज के नीचे रख दीजिये, पत्थर के चकले के नीचे भी रखा जा सकता है.

please is recipe ko urdu words yaa roman hindi me send kr den. hindi words hm nhi parh saktay hen

hello nishaji, garmiyo me kabhi kabhi dudh fat jaata hai,to kya hum usse bhi paneer bana sakte hai?aur kya us paneer ka taste acchha hoga?
निशा: प्रीती, दूध उबालते में फट जाता है, उसे पूरी तरह उबाल लीजिये, छानकर उसका पनीर यूज कर सकते हैं और उससे निकले पानी को भी दाल और सब्जी की ग्रेवी में, या आटा गूथने में यूज किया जा सकता है.

nisha ji plz kya ap mujhe btaoge ki full cream milk kaise bnate h? plz tell me i need to make it soon
निशा: स्वाति जी, फुल क्रीम मिल्क डेयरी से अमूल का पैक ले सकते हैं. इसे घर में नहीं बनायेंगे.

Nishaji mein bahut hi abhari hun aaj aapke bataye hue tarike se paner banane ke liye.Mujhe aapki bataee hue recipies bahut hi pasand hoti hai.
निशा: लीला, बहुत बहुत धन्यवाद.

hello....nisha ji thank you so much.......maine aapki website se hi cooking sikha h ..aur aaj sab mere khane ki tarif karte h ....its posible becose of u only thanks again from bottom of my heart u r so sweet nisha jii.thank u.
निशा: अनुप्रिया, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji kya ghar par kabhi-kabhi doodh fat jata he kya uska panir banaya ja sakta he ? Please reply.
निशा: सागर जी, दूध फटने पर उसे उबाल कर छान कर पनीर की तरह जमा कर यूज कर सकते हैं.

nishaji ghar me bnaya hua paneer, jab hum fridge mein rakhte hain toh yeh hard kyun ho jaata hain and iss pr yellow covering bhi aa jaati hain.... tell me how to keep it soft ?
निशा: नेहा, दूध को उबलने के बाद थोड़ा सा ठंडा होने पर उसे फाड़िये, और अच्छी तरह निचोड़ कर पानी निकाल दीजिये, जमा कर रख दीजिये, पनीर को 2 दिन में खतम कर दीजिये अधिक दिन रखने से पनीर खराब हो जाता है और पनीर के ऊपर पीली परत इसीलिये दिखाई देती है. पनीर को पानी में डुबाकर रखा जाय तो वह अधिक समय तक अच्छा रहता है.

Nishaji, thank you hume itni recipes sikhane ke liye. Mujhe ye janna hai k chhena, paneer, khoya aur mawa me kya fark hai. Aur agar mawa na ho to kya hum sweets me condensed milk use kar sakte hai? Plz rply I am waiting.
निशा: वैशाली, छैना, और पनीर में थोड़ा सा अन्तर है, छैना एकदम नरम होता है जबकि पनीर थोड़ा सा उसकी अपे़क्षा सख्त होता है. छैना या पनीर दूध को फाड़कर बनाया जाता है और मावा दूध को गाढा करके बनाया जाता है.

Kya dudh ko vinegar dalk fad sakte h
निशा: वर्षा जी हां विनेगर से फाड सकते हैं, लेकिन एक टेबल स्पून में विनेगर में 3 टेबल स्पून पानी मिला कर उसे यूज कीजिये.

nisha ji mje ye janna hai, ghar me kbhi kbhi doodh pakate hue wo khud phat jata hai, to kya uska use kr skte h rasgulle k liye, and tatri agar doodh ubalne se pehle dalke phade doodh to b kya rasgulle ka chena mil sakta hai,waise wo chena b soft ata hai, lekin kabhi rasgulle k liye use nhi kiya, doodh fullcream hota hai hmesa, rasgulle k baare me ye sab btaye..plzz
निशा: प्रियंका जी, रसगुल्ले के लिये दूध फुल क्रीम लेते हैं, तुरन्त फाड़ कर छैना बनाते हैं, लेकिन पहले से फटे दूध को रसगुल्ले के लिये यूज नहीं कर सकते. दूध पहले से फट गया है या उबालते समय फट गया है, उसे यूज करने के लिये दूध को अच्छी तरह उबाल लीजिये, छालिये और पनीर बनाकर, उसको सब्जी या परांठे में यूज किया जा सकता है.

Nishaji, rply dene ke liye thank you par aapne bataya nahi ke mawa ke jagah condensed milk use kar sakte hai ke nahi??
निशा: वैशाली जी आपका कमेन्ट पनीर कैसे बनायें रेसिपी पर है, उसमें मावा का यूज नहीं है, आप किस रेसिपी में मावा की जगह कन्डेन्स्ड मिल्क यूज करना चाहती है?

maine ubalte dudh me nimbu dala par phir dudh nai fata..ab kya kre mam plzz btaiye
निशा: नीरज जी, गैस बन्द करके दूध को फाड़ते हैं, नीबू का रस 1 चम्मच डालते हैं और चमचे से मिक्स करते हैं, फिर रस डालते है और मिक्स करते हैं, जब तक नीबू का रस डालना होता है तब तक दूध फट न जाय, 1 कि.ग्रा. दूध को फाड़ने के लिये 2 नीबू का रस लग जाता है.

Nisha ji panir me thanda paani kab daalna hai channe k baad ya pahle plz jaldi btao.
निशा: खुशी जी, पनीर कपड़े में हैं तब उसे ठंडा पानी डालकर वास कर लीजिये.

nisha G thank u so much for ur tasty tasty racipes.. Dahi k sath b paneer banaya jata. kya aap muje uski recipe bata sakti h...plzz...
निशा: जया जी, मैं कोशिश करूंगी.

maine kai bar try kiya mar properly ban nai pa raha please help me

Neesa ji paneer ko jamne ke liye freeze mai rakhana hai
निशा: गनेश जी, पनीर जो आपने कपड़े में छान कर निकाला है उसे बांधिये और उसके ऊपर भारी चकला या पत्थर रख दीजिये, 1-2 2 घंटे में पनीर अच्छा जमकर तैयार हो जाता है.

hello nishaji,me africa me hoon or yaha fresh milk nahi milta hum log dahi paneer vagerh ke liye milkpowder use karte hai or paneer jaisa hum india me fresh milk ka banate hai vaisa hi banta hai to kay chenna bhi milk powder ka bana sakte hai .Thank
निशा; कविता जी, हम मिल्क पाउडर इन्हैं बनाकर देखते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hai Nisha anti me doodh se banati hu BT paneer sahi nhi banti
निशा: क्रीती जी, पनीर बनाने के लिये फुल क्रीम दूध लीजिये, दूध को उबालिये और गैस से उतार लीजिये, नीबू का रस या सिरका में उतना ही पानी मिला कर डायल्यूट कर लीजिये, थोड़ा डालिये दूध को चलाइये थोड़ी ही देर में दूध फटने लगता है, दूध को पूरी तरह फटने पर छान कर पनीर बना लीजिये. रेसिपी मेरे चैनल पर देख लीजिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस में ही आप बहुत अच्छा पनीर बना लेंगी.

fate dhoodh me se paneer kishe batahe nishaji......????
निशा: रुबिया जी दूध पहले से फट गया है तो पनीर अच्छा नहीं बनता.

क्या पनीर ऐसिटिक ऐसिड से फाड सकते हे
निशा: हेमन्त जी हां एसीटिक एसिड दूध को फाड़ने के काम में लाया जाता है, एसीटिक एसिड को पानी में घोल कर उसका डायलूट घोल बना लीजिये और बिलकुल उसी तरह जिस तरह नीबू का रस डालकर दूध फाड़ते हैं, दूध को फाड़ लीजिये.

since how long paneer can be keep good ? from how much qwantity of pure milk,can v make one kg paneer ? v have to keep paneer in cool ?
निशा: सुनील जी, पनीर को 3-4 दिन तक फ्रिज में रखकर यूज कर सकते हैं, पनीर को पानी में डुबा कर रखने और पानी को बदलते रहने पर पनीर 5 दिन भी अच्छा रहता है, 1 लीटर फुल क्रीम दूध में 200 ग्राम पनीर बन जाता है.

It's really nice,mere liye to card an she kam Nai he

Madam doodh fadne k liye shaving wali fitkari (alum) ka use safe hain ?
निशा: राजेश जी, फिटकरी का यूज दूध फाड़ने के लिये बिलकुल नहीं किया जाता.

Mam..mai ye janna chahti hu ki Rasgulle ko bina fridge ke kitne Dino tak safe rakha ja sakta hai..aur kaise..??
निशा: निष्ठा जी, चाशानी में डुबा कर रखे गये रसगुल्ले 8-10 दिन तक खाये जा सकते हैं.

nishaji maine ghar me paneer bnaya lekin tel(oil)me talne pr vo paneer ke tukde pighl ja rhe h mai kya kru?
निशा: मनीषा जी, पनीर मेल्ट नहीं होता है, वह कढ़ाई से चिपकता है, पनीर को एकदम धीमी आग पर तलें, या फिर नानस्टिक पैन या तवा पर तलें, घर का बना पनीर स्वाद में बहुत अच्छा लगता है.

Jo paneer nikalke ..squese krke Jo pani bache kkya uska koi use ho skta h?? Plz btayeye

nisha ji agar doodh garmi ke karan fat gya ho to kya uska bhi paneer bna sakte h jaruri to nai ki taja hi doodh ho

Hi nisha ji, matar paneer banane ki vidhi bataiye plz am waiting

Hello mam me gharpe paneer banithu to softbanti h pr vo pics katne pr malt ho jate h asha kyo hota plzzzzz helpme

Hello mam masala bati recipes bataiya $ vo masala bharne pr bati ka muha khul jata asa kyo?

nisha ji mene rasgulla banaya...taste me achha bana lekin dikhane me thoda usaka pila color aya aur size bhi same hi rahi wo fulake double ahi hui...kya wajaha ho sakati hai?mene whole milk hi use kiya...plz reply

Paneer bnane k ly tayar dudh m jb wo garm hota h tbi salution dalna hota h ya thanda honr p
निशा:
निशात जी, दूध के उबलने के बाद गैस बन्द कर दीजिये और अब नीबू का रस डालिये और दूध पानी अलग होने के बाद छान लीजिये.

Nisha g bhains ke dhudh ka chhena kis kam me llau uska kuch banta he kya
निशा: सुमन जी, भैंस के ताजे बने छैने से रसमलाई या रसगुल्ले बना सकते हैं.भैंस के दूध से पनीर बनाइये बहुत अच्छा लगता है.

nisha ji thanks for making such videos and making us understand about new-new recipies

Thanks for making such videos and giving knowledge to indian womens very easily in simple language

Thankyou so much Nisha ji maine paneer banaya or vo bht achha bana bht soft... Market ke paneer se b achha thank you so much
निशा: प्रिया जी, आप बिककुल सही कह रही हैं, घर पर पनीर मार्केट से अच्छा बनता है.बहुत बहुत धन्यवाद.

Thank u madhu ji

shukriyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Thanda pani kab milana hai channe ke bad ya pahle

Ghar pe banaye hui paneer ke baad bache hue dudh ko kis cheez ke liye istmal kiya ja sakta hai..?

Me mumbai ka rehne wala hu but aksar me mere CA study k liye Gujrat chale jata tha. Jaha meri mom khub care karti thi. Ek baar mom ko achanak mumbi jana pada. Aur me study ke vajah se nhi ja saka. Is k pehle me na kabhi akele raha tha na kabhi mene khana banaya tha.Us din pehli baar mene khana banaya aaki side ki madat se....me dish koi aur banane gaya aur kuch aur ban gaya....but jo bhi bana tha...atleast mujhe bahut achha laga tha....Ye baat karib 1 Saal pehle ki thi.Aaj me CA ban gaya hu...aur cooking me thoda interest badh raha hai...recently mene Matar paneer banai...bahut achhi bani thi..Thank you nishaji

Hum pneer bechte h or khud hi bnate h lekin wo market k pneer jesa soft nhi hota tite ho jata h esa kyo hota h
निशा: इसके तीन कारण हो सकते है इसका ध्यान रखिये.1 अगर दूध फुल क्रीम न हो 2 पनीर में नीबू अधिक डाला हो3 दूध कर्डल होने के बाद तुरन्त न छान कर अधिक देर के लिये छोड़ दिया हो.

mam mene kai br paneer banaya h is trah magar iski sabji ni bnti. Jab b matar paneer is paneer ki banai paneer rase me daalne pr paneer fat jata h means paneer k tukare tukare ho jate h pta hi ni chalta paneer.to is paneer ki sabji kese banegi plz rply mam.

Paneer ki shelf life badhane ke liye Kya kar sakte hai..??? Kya dudh me koi chemical milana padta hai???? Pls salah de..

How make to paneer

Mam 1 kg milk se paneer banane pr paneer ko jamine ke leye kitna vajhan rakhna hoga
निशा: मंजू, आप बस एक किलो के लगभग वजन रख सकतीं हैं. वजन सिर्फ इसलिये रखते हैं कि इसका पानी निचुड़ जाय और यह स्थिर रह कर जम जाय

Mujhe ye janna hai ki paneer me khtta pan door karne ke liye pani kiss tarha milana hai or sabji banane ke liye thik kese kiya jaye

इसमे अरारोत कैसे मिलाते है और पनीर के लिऎ 1लीटर दूध मै कितना ararot मिलायेगे और कब मिलायेगे

Hi......nishaji   mene rasmalai try ki par garam pani me chenna k gole tute gay....plz tell kya karna chahiy......

 

Sabse Achcha

Thnku 4 recipe 

 

I like ur recipes nisha ji

 

kala chana masala kaise banai.kaya isme paneer daal saktey haihai.

 

दूध से क्रीम कैसे  बनाये.

निशा: छतर सिंह जी, दूध को मथ कर क्रीम बनाई जाती है, इसके लिये स्पेशल मशीन होती है.

Kya baat hai.  mujhe iski zaroorat thi.  isko bareek kaise karenge taki ye jam jaye tray mein 

 

mam hamre ghar pr achanak gust aa jaye to kya hum paneer just banakar sabji bana sekte h ya paneer ko raat bhar dibakar rekhana h

निशा: मनु जी, पनीर को रात भर दबा कर रखना आवश्यक नहीं है, 1-2 घंटे में ही पनीर से पानी बाहर निकल जाता है और पनीर जम कर तैयार हो जाता है, ताजा पनीर से बनी सब्जी बहुत ज्यादा अच्छी लगती है.

 

mam plz muje ye batiye ki 1 kg milk se paneer banane ke liye kitna vajan rekhna h or kitne time tiak?

निशा: मंजू जी, पनीर के ऊपर कोई भी 2 2.5 किग्रा, जैसे पथर का चकल या दाल से भरा हुआ डिब्बा समतल तले का हो रखा जा सकता है, 2 घंटे में पनीर से पानी निचुड़ कर वह अच्छा जम कर तैयार हो जायेगा.

Rasmalie banne kay chhan sakhat ho jayag chasne mai gula to nahe jayga

 

Thankx nisha ji mujhe is reaspi ki bahut jarurat thi kiya mai pneer ko fry ker sakti hu y aise hi daal du mater pneer banana h plz bataye 

निशा: पनीर को फ्राई करके भी सब्जी बनाई जा सकती है और इससे बिना फ्राई किये भी सब्जी बनाई जाती है, बदल बदल कर दोंनो तरह से बनायें और जो आपको ज्यादा पसन्द आयें उसे बनायें, बहुत बहुत धन्यवाद.

In one lit full cream milk we get approximate how much gms of paneer

निशा: सरिता जी, 1 लीटर फुल क्रीम मिल्क में 200 - 250 ग्राम मावा बन जाता है.

it is vry useful for evry home

nice recipe

thankx

निशा: साहिबान जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji, agar dudh fat jayega (naturally)to kya wo dudh paneer banane k liye use kar sakte hai?? Kya aisa dudh health k liye achha hota hai?? Agar ha to nimbu ka ras dalna jaryri hai?? Please reply nishaji. Thanks a lot for such s wonderful site.

निशा:
निशा जी, अपने आप फटा दूध हैल्थ के लिये बहुत खराब होता है, अगर आप उसे यूज करना करना चाहती हैं, तो अच्छी तरह उबाल लीजिये, और छान कर पानी अलग कर दीजिये, पनीर को आप सब्जी या परांठे बनाकर यूज कर लीजिये.

Paneer or chhena mai kya farkh h.

Agar Mai bade pemane mai Paneer ka dhanda karna chahu to kese karu, 

"Mai chahta hu dailly 15-20 liter dudh ka Paneer bana kar bajar mai bechu to mai eeye kam kese karu,  esse bannane ka process kya hoga,  Esme munafa hoga  ya nahi,  essme kya lagta lage gi or profit kya hoga,  or mujhe eeye banane k lia kya kya samangree ki aawasyakta hogi"

Plz really me mathed 

1L milk me kitna paneer milega

निशा: मुकेश जी, 1 लीटर दूध में 200 - 250 ग्राम पनीर बन जाता है.

I made paneer at home but when I used it in curry it was melting and very sticky

निशा: कान्ता जी, पनीर को अच्छी तरह दबाकर 2-3 घंटे के लिये रख दीजिये, बहुत ही अच्छा पनीर बन कर तैयार होता है. अगर पनीर को दबाकर नहीं जमाया गया हो तो एसा हो सकता है.

please tell  me how to make cheese at home easily....?

 

I want to make at  bangali sweets at home please me in marathi  bahgali receip.

निशा: शिन्धे जी, वेबसाइट और चैनल पर अनेक बंगाली रेसिपी उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Hello Nisha Ji aap kesi ho
निशा: कविता जी, मैं अच्छी हूँ, आप कैसे हैं?

Nisha Ji aapko bhut bhut dhanywad h aapki wjh se hme itni sari achhi achhi cheeje bnane or khane ko milti h ghr Bethe bethe
निशा: कविता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

1liter milk se kitna gram paneer hoga.
निशा: शक्ति जी, 1 लीटर दूध में लगभग 250 ग्राम पनीर बनता है.

thanku mam...kya paneer k bache pani ka use kar sakte hain...agar han to kese?

ਤੁਹਾਡੀ ਦੱਸੀ ਹੋਈ ਹਰ ਰੇਸਿਪੀ ਲਾਜਵਾਬ ਹੈ ਜੀ ਮੇਰੇ ਵੱਲੋਂ ਆਪ ਜੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ

plz tell me how to make shahi paneer without kaju at home
निशा: सरबजीत जी, शाही पनीर को खसखस या खरबूजे के बीज ड्राई फ्रूट या सिर्फ टमाटर की ग्रेवी से भी बना सकते हैं.

Paneer ko soft kase kiya jaye
निशा: खुश्बू जी, छैना एकदम नरम होता है जबकि पनीर थोड़ा सा उसकी अपे़क्षा सख्त होता है

madam plz btaiye ki bache hue pani ka kya krna h...mene pehle b same question poocha h
निशा: भावना जी, उस पानी से आटा गूथा जा सकता है, दाल या करी बनाने में यूज कर सकते हैं.

Milkk fhat nhi rha .kya karu.

sir / madammain apse yh janana chahta hu ke market main cottage paneer 180 rs per kg milta hai aue jo farmula aap ne bataya hai us hisab se sy paneer ki kimat 400 rs per kg hoti hai jo shop wale 180 rs per kg sell krte hai wo itna nuksan pr to nhi bech skte ab aap bataio ki wo paneer kasie banate hai please puar tarika batana main yh kam market main krna chahta hu please repaly me .thanks mobile no 9911668489new delhi

Firojan paneer Kaiser bsnaya jata hai.air Dada pander 1 Lt milk me kitna banega

paneer banane ke liya gai ka ya bhais (cow or buffelo) inmese konsa dudh chahiye
निशा: आप भैंस और गाय दोनों के ही दूध से पनीर बना सकते हैं.

hello nisha ji mai aap ki bhout fan hu aap ne to muje bacho ki fav. bana diya hai.aur kya hum mozzarella cheese ghar per bana sakte hai.please help me
निशा: वर्षा जी, मोजेरीला चीज तो आप बाजार से ही खरीद लीजिये.

I am respect
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

mam kya ham is paneer ko gulab jamun me use kar sakte hai
निशा: पिंकी जी, गुलाब जामुन के लिए छैना की आवश्यकता होती है.

thanku nisha g aapki recipie sach me bhht achi h
निशा: सपना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

milk cow ka hoga ya koi bhi ?
निशा: सोम्या जी, पनीर के लिये भैंस का फुल क्रीम मिल्क अच्छा रहता है, या कोई भी फुल क्रीम पैक मिल्क ले लीजिये.

Aapne paneer banane ka achcha tarika bataya Thank you
निशा: साहिबा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Muje ye batao ki maine chhena bana pan rasgulle banakar maine pak me dale ti pighale ja rahe he to ab me ky kar sakti hu ppz rlp
निशा: अर्चना जी, छैना अच्छे से न बना हो तो ऎसा होता है.

Nishaji kya bhais ka boil milk use kar sakte h jo pehle se ghar pe ho?
निशा: बतुल जी, बिलकुल उपयोग कर सकते हैं.

prodect of milk
निशा: पियूष जी, आप कोई भी फूल क्रीम दूध ल सकते हैं.

I am really impressed for your recipee
निशा: लखपत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mujhe aap se ek baat janani h aap ne yha milk ko boil krne ke ek dam baad lemon juice dalne ko bola h par aap rasgulla recipe mai 80 % milk garam hona chaiye batati h mai aap se puchna chahti ho kitne time ke baad lemon juice dalna chaiye kyu ke mujhe 80 % ke hisab se nhi samj aa rha h.
निशा: दिया जी, छैना बनाने के लिये हमें एकदम सोफ्ट पनीर चाहिये होता है, दूध को बोयल होने के बाद, गैस बन्द कर दीजिये और 4-5 मिनिट बाद नीबू का रस डालकर दूध को फाड़िये, पनीर इस तरह से एकदम सोफ्ट बनता है.

paneer.ko keise jyada kiya ja sakta he maida ya much mila k dudh me?

Long time tk panir ko safe rkhne ke lie kya kiya jae Market me sell ke lie
निशा: रितेश जी, पनीर को पानी में डुबाकर फ्रिज में रखने से इसकी सैल्फ लाइफ बढ़ जाती हैं.

Aapki recipe mujhe bahut achi lgi. Thank u
निशा: कीर्ती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mene pahli baar paneer banaya aapka video dekhkarbilkul perfect bana h Me ab har recipe aapki recipe padkar hi banati hu mujhe aapki recipe bahut pasand aati h me aapki bahut badi fan ban gyi hu........
निशा: मोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nesha g rasmalai k lyi chena aachi trha se nhi banta or chashani ne bikhar jata hai why?
निशा: गुरमीत जी, इसके लिये आप वीडियो को देखें, और बनायें, छैना एकदम नरम बनना चाहिये, और चाशनी में अच्छा उबाल आने के बाद ही आप इसे पकने के लिये चाशनी में 1 के बाद 1 करके डालें, चाशनी में उबाल हमेशा बना रहना चाहिये. छैना बाल बिलकुल भी नहीं फटेंगे.

1 litre dudh me maine 1 litre pani milaye, fir b panner utna hi nikla... Aisa sabke sath hota hai ya fir mere dudh wala dhudh me pani mila k deta hai???? Plz help
निशा: राहुल जी, दूध को बिना पानी के ही उबालना होता है, उबालने आने के बाद गैस बन्द कर दीजिये और नीबू के रस और उतना ही पानी मिलाकर उसे थोड़ा थोड़ा दूध में डालें और चलायें, जब दूध फट जायें तो नीबू का रस डालना बन्द कर दीजिये और पनीर को छान लीजिये. 1 लीटर फुल क्रीम दूध में लगभग 200-250 ग्राम पनीर बन जाता है.

Mujhse ek bar me dhudh ka pani alg nhi Ho paya. Kia kru me. Please hme koi solution battery.
निशा: फरीदा जी, दूध को बिना पानी के ही उबालना होता है, उबालने आने के बाद गैस बन्द कर दीजिये और नीबू के रस और उतना ही पानी मिलाकर उसे थोड़ा थोड़ा दूध में डालें और चलायें, जब दूध फट जायें तो नीबू का रस डालना बन्द कर दीजिये और पनीर को छान लीजिये.

phate dudh ka paneer kis tarah banta he

Mene milk ko 1 hour tk ubala fir nimbu dala lekin vo fat nhi rha please help
निशा: शैलेन्द्र जी, दूध उबालने के बाद, थोड़ा ठंडा कीजिये, यानि कि वह 80 प्रतिशत गरम रह जाय, नीबू या सिरका या टाटरी के पानी से दूध को थोड़ा थोड़ा डालकर फाडिये, जैसे ही दुध फट जाय, रस डालना बन्द कर दीजिये, और तुरन्त दूध को छान लीजिये, कपड़े पर बचे पनीर को बांध कर चकले किसी भारी समतल चीज से दबा दीजिये, 2 घंटे के बाद बहुत ही अच्छा पनीर तैयार है.

rasmalai or kin kin tariko se banti hai

Muje sbzi bnane k liye paneer bnana h Market me jaisa paneer milta h vaisa ghr pe nhi bn pata
निशा: उषा जी, घर में पनीर मार्केट से अच्छा बनता है, प्लीज रेसिपी देखिये और बनायें.

thanks acha
निशा: पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

nimbu ful ka pryog kis me krte h
निशा: विपा जी, नीबू के रस को गरम दूध में डालकर दूध को फाड़ा जाता है.

Yeh sabji meh dalne se phat kyo jata hai.
निशा: अर्पित जी, पनीर को सब्जी में डालने के बाद उसे बहुत देर तक पकाते रहने से एसा हो सकता है.

Mam, kya ham nimboo ki jagah tatri use kar sakte h. ha to kitni.
निशा: अभिषेक जी, टाटरी को चने के दाने के बराबर ले लीजिए.

Acha se btaya gya hai me bna le rha hu
निशा: मनीष जी, बहुत बहुत धन्यवाद

Nisha ji jab bhi hamne khees ka paneer bnane ki kosis ki to hr bar vo bikhar jata h vo mulaym nahi hota or uske tukde nahi bante Balki vo chote-2 dano me bikhar jata h
निशा: रितू जी, पनीर को बनाने का तरीका वेबसाइट या मेरे चैनल पर देखें, उसी तरह बनायें, बहुत अच्छा पनीर बनता है.

how to make paneer pieces
निशा: पूजा जी, पनीर बनने के बाद इसे आप अपने मनपसन्द टुकड़ों में काट सकते हैं.

Milk powder se kese paneer banta he?????
निशा: मनीषा जी मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Mera panir market jaisa sakht nahi bna ,sabji m dalte hi pighal gya,plz btaiye kaise bnau panir.
निशा: मोनिका जी, पनीर से अधिक दबाब डाल कर पूरा अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये, पनीर को किसी भारी चीज से दबाकर 3-4 घंटे के लिये रख दीजिये.

HI I like yours recipes
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha Ji kya GHAR me use kiya hua milk khud hi fat jaye usse v paneer achi banti h kya

Nisha ji you are too good i have tried your recipes and they are very good now plz can you tell me the recipe of mozzarella cheese. And thanks for your all recipes

Nimbu aur vinegar dalne pr bhi doodh na fate to hum kya kare
निशा: प्रिंसी जी, दूध उबालने के बाद, थोड़ा ठंडा कीजिये, यानि कि वह 80 -90 प्रतिशत गरम रह जाय तब नीबू या सिरका या टाटरी के पानी से दूध को थोड़ा थोड़ा डालकर फाडिये, जैसे ही दुध फट जाय,रस डालना बन्द कर दीजिये. आपका दूध अच्छे से फटकर तैयार हो जायेगा.

This is a so essay
निशा: रोहित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

I made paneer for rasmalai but it became crumbled and didn't take up sugar syrup. Can u tell why?
निशा: सुभाषिनी जी, शुगर सीरप में अगर अच्छा उबाल न आ रहा हो और छैना के गोले उसमें डाल दिये जाय तब वे गोले सीरप में बिखर सकते हैं.

Nice formula for paneer racipi

nishaji me paneer banati hun to bikhar kyu jata he pls ans

Should we use tattrri in making paneer?
निशा: नवीन जी, हां आप टाटरी के पानी का इस्तेमाल करके भी पनीर बना सकते हैं.

Freej Me rakhey paneer ka upyog
निशा: विनोद जी, अगर पनीर खराब न हुआ को तो, आप इसे पुलाव, सब्जियों के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर परांठे भी बना सकते हैं.

Hello mam, mam jb rasmalai ubalte pani mei gerte h uske bd dhakkan lgane k bd jb 10min bd kholte h to fat jati h
निशा: कमल जी, छैना पूरी तरह नरम न हो या पानी में अच्छा उबाल न आ रहा हो और छैना के गोले पकने के लिये डाल दिये जाय तब वे फट सकते हैं.

Nisha Ji paneer me neebu ka swad ara h kya kre.
निशा: अनुराधा जी, पनीर को पानी से अच्छे से धो लीजिए, नींबू का स्वाद नहीं आएगा.

Nisha ji,maine jab paneer bnaya or wet rakha us pr to wo kapde se chipak gya,esa kyu hua,pls reply
निशा: विकास जी, कपड़े को गीला कर लीजिये, और अब पनीर को छानें और दबा कर रख दीजिये, पनीर कपड़े से नहीं चिपकता.

Thanx Nisha Aunty ,,,,I loved ur recipes,,,,nd mera paneer Awsome bana ,,home made paneer ko ham kitane dino tak store kar skate h ,,,,
निशा: रोशनी जी, धन्यवाद. पनीर को पानी में डुबा कर रखें और हर दूसरे दिन पानी बदलते रहें, इस तरह पनीर 4-5 दिन नरम और अच्छा रहता है.

Nisha Ji hum paneer ko kitne time tak bina fredzer ke bahar rakh sakte hai plz bataiye
निशा: रीना जी, गर्मियों में 1 दिन और सर्दियों में 2 दिन तक ठीक रहता है.

Freeze m paneer kitne din tk kharab nhi hoti
निशा: दिव्या जी, पनीर को 3-4 दिन तक फ्रिज में खराब नही रहता, पनीर को पानी में डुबा कर रखने और पानी को बदलते रहने पर पनीर 5 दिन भी अच्छा रहता है.

Nisha mem mine rasgulla banane ke liye Chena banaya lekin chena bahut mulayam bana jiske karan rasgulle nahee ban paye or Chena paneela sa bana chene ko kitni der tak kapde me bandh karan rakhna chahiye
निशा: कफील जी, छैना को कपड़े मेम बांधकर दबाव देते हुए अतिरिक्त पानी निचोड़ दीजिए, छैना में से पानी निकल जाने के बाद, छैना पनीला नही रहेगा.

So mane mane thanks for recepe
निशा: इमरान जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji aaj mene first time gher me paneer banaya.apki site aur video ko dekhker bauth kuch banana seekh liya.family wale boltey h wow good taste. thanks Nisha ji
निशा: नाजिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nish ji muje aapki recipes bhut hi pasand aati h. Kya aap muje ghar pr chees banana bta sakti h
निशा: आभा जी, मैं घर पर नहीं सिखा पाती मेरे ये वीडियो हैं जो कभी भी आप अपने घर पर किसी भी समय देख सकती हैं.

Nimbu dalne ke bad paneer kyun nhi fhta
निशा: नेहा जी, गैस बन्द करके दूध को फाड़ते हैं, नीबू का रस 1 चम्मच डालते हैं और चमचे से मिक्स करते हैं, फिर रस डालते है और मिक्स करते हैं, जब तक नीबू का रस डालना होता है तब तक दूध फट न जाय, 1 कि.ग्रा. दूध को फाड़ने के लिये 2 नीबू का रस लग जाता है.

Fate dudh ka panner bna kr ke pneer sabji kaise bnaye
निशा:नीता जी आप इस पनीर को कपड़े में डालकर जमाकर टुकड़े कर लीजिये और बिलकुल जैसे तैयार पनीर से सब्जी बनाई जाती है उसी तरह सब्जी बनायें, यदि जमता नहीं है तो पनीर भुर्जी बना सकते हैं, रेसिपी मेरे वेबसाइट और चैनल पर देख सकते हैं.

Thnku so mch mam m alwys cnfuz abt it hw to make pnir at home bt ur sugsstn help me a lot so thnku :)
निशा: भावना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Can u plz tell me, whats the difference in cheese and paneer. I have searched on google and found that paneer is known as cheese in english. Are the many types of cheese. What is that used in the pizza? How is it different from panner?If you have seen Tom and Jerry, jerry likes Cheese, so what is that cheese. Also, give me Hindi/Marathi names for it. I would be happy if I get an answer from u.thanks.
निशा: अक्षय जी, पनीर को इंगलिश में चीज कहते हैं, लेकिन पिज्जा में मोजेरीला चीज यूज किया जाता है वह अलग होता है, वह गरम होकर मेल्ट हो जाता है. टोम और जैरी वाला पनीर पीला सख्त पनीर ये पनीर अलग है. पनीर अनेक वैरायटी में मिलते हैं.

Nisha just Maine apki vedio k according Sab follow kia but did fat hi nai raha.half liter did Mai 1 and half nimbu add Kar chuki hu did full cream h but fat nai raha.plz batiye Kya karu.
निशा: अदिती जी, गैस बन्द करके दूध को फाड़ते हैं, नीबू का रस 1 चम्मच डालते हैं और चमचे से मिक्स करते हैं, फिर रस डालते है और मिक्स करते हैं, जब तक नीबू का रस डालना होता है तब तक दूध फट न जाय, 1 कि.ग्रा. दूध को फाड़ने के लिये 2 नीबू का रस लग जाता है.

Fitkari se dudh kaise phaden
निशा: आकाश जी, फिटकरी से दूध नहीं फाडना होता.

Mera paneet bahot gila bana h isse rasmalai kese banao
निशा: खुश्बू जी, पनीर में पानी की मात्रा अधिक होने पर ऎसा होता है. आप जब भी पनीर बनाती हैं तो उसका पानी अच्छे से निचोड़ लीजिए ऎसा करने से आपका पनीर गीला नहीं बनेगा. लेकिन अगर आप रसमलाई बना रही हैं तो पनीर का पानी पूरी तरह से नहीं हटाना पड़ता हैं उसे हल्का सा सोफ्ट ही रखना चाहिए जिसे छैना कहा जाता है.

10 kg milk me kitna panir bnega medam

Thanks for guidance

आप बता सकते है ।कि अगर हमारे पास 250 लीटर दूध है तो उस को फाड़ने के लिये कितना टेम्प्रेचर होना चाहिए दूध का।

पनीर सॉफ्ट होना चाहिए।ज्यादा सख्त नही होना चाहिए।

पनीर सॉफ्ट होना चाहिए।ज्यादा सख्त नही होना चाहिए।

mam plz help me ki agar paneer gila hogya ho to isme Kya milgaya haye taki rasmalai k balls bana sake

Mam ghar me mozzarella cheese kaise banaye bataye please

मैंने जब पनीर बनाया तो एक तो कपड़े से चमकता है दूसरा यह कि जब किशनी पर किस्ते हैं तो बारिक होता है सही से किसता नहीं हे इसके क्या कारण है

Mam me jab bhi paneer banane jati hu dudh fatata hi nhi hai, kya kre??

Full Cream Milk Kya Hota Hai ?

Mae paneer banata hoo aur paneer bahur hi soft banta hae lekin vo bad me alag alag ho jata hae sabji me tukde alag alag ho jate hae mujhe bataye mae kya karoo mere male par bheje

Thanks acha laga