llal mirch ka achar mouje bahout pasnd he mager mereko llal mirch ki chatny bahout pachand he ma ak rajsthani parchid chef ho ma aap ko llal mirch ki chtny ki rechipy dena chahta ho aap kaheto me mery rechipy bhejo

hi Madhulika. ur recipe looks yummy!!! i'll try it out for sure as my husband is very fond of this pickle....ho sake toh aap aam ke achar ki recipe bhi post keejiye. thank you.

हाय शिल्पा, आम के अचार की रैसपी इसी पेज पर Šৠपर से चथी है.

hi,madhu ji, achaar ke naam se hi muh me paani aa gaya. thanx 4 this yummy rec.

thanxs & i will to my best achar............!!!

I liked this pickle.I'm telling new receipe of lal mirch.Ingredients- 1.1kg Lal Mirch ,1/2 kg lemon ,1 kg sugar ,2ts salt.First we should peel the mirch yani beej nikal de .then grind red chilly with lemon .then mix sugar & salt.Keep the pickle in sun for 6 days.Then use it.

bahut achha achar hai maza a gaya banakar

nisha g sub se pahle tho thanks once again par ek question hai kya hum aise hi hareee mirch ka aachar bana sakte hai..
निशा: पिंकी, आप इसी तरह हरी मिर्च का अचार बना सकते हैं.

congratulations and thansk nisha ji,, ur recipes are amazing particulary the way u 've described them both in traditional(without microwave or oven) and modern way, thanks a lot luv ur recipies

i love lal mirch ka aachar thanx

Whai is sirka

Sirka is white vinegar.
निशा: जी वही है.

Hi Nisha,As you said if we want to keep stuffed red chili pickle then need add oil into container. I question is that before mix the oil in pickle do we need to boil the oil.
निशा: निधि, तेल को अच्छी तरह गरम करके ठंडा करके डालिये.

mirch ka achar to sikh liya. thanksyadi kacha oil dale to kaisa rahega.sirka ilana jaruri hai .

do not slit red chilli.stuff with help of pencil like rod

HI NISHA, I WANT TO ASK THAT WE HAVE TO ROAST METHI, SAUNF AND RAI BFORE MIXING
निशा: नलिनी, आपको इन मसालों को भूनने की आवश्यकता नहीं हैं.

Hi Nisha, I was just wondering if we can use the same recipe for jalapenos as it's difficult to find red chillis here. Please guide me.

lovely , was searching somebody who cud help me learn this aachar

ye to asli desi recipie hai,mai banaungi sayad "DADI AMMA "wala swad bhi mil jae.ingredients ki sahi proportion ka pata nahi tha mujhe. thanks

simple green mirchi ka achar kese dalenge?? aur ye sirka kya hai???

i never tried my hands so far as picals are concerned but today after seening yours simple method i tried it for the first time, now i think i ll keep on eating red chilly pickle even after leaving my moms house .thanks anyway.plz post so many varietys of chilly pickles

Hello Nisha ji... aapki sari recipies bahut pasand hai.. mujhe v nai nai recipi sikhna pasand hai..or aap k blog se mujhe bahut help milti hai.mirch ka aachar dec mai banana chahiye ya january mai.

Namastey Nishaji, meine apke dwara batayi gayi widhi se lal mirch ka achar banaya hai, badhiya bana hai bas ye puchna tha ki kya achar ko dhoop mei rakhna hai?
निशा: रतना, अचार को धूप में रखने से अचार स्वादिष्ट और ज्यादा दिन तक चलते हैं.

hello mam, kya aap nimbu ka pisa hua achar banana janti hai.....agar janti hai to plz bataye na....Anamika, raipur c.g.

nisha ji apka achar bahut acha laga thanks

agar sirka naa dalen toh aachar ko preserve kaise kiya jata hai.
निशा: भावना, आप सिरका की जगह नीबू का रस मिला लीजिये.

why don't you go to master chef india

hi madhulikaji,kya hum lal mirch ke achar me sarso tel ki jagah rifaend oil use kar sakte hai.
निशा: प्रियंका, अचार में सरसों का तेल अच्छा लगता है.

Hello nisha jiek baat batao in masalo ko sabut hi mircho ma bharna ha ya fir mixer mein mash karna ha pls main aaj ghar jakar ya wala aachar banaungi.
निशा: रीता, मसालों को पाउडर बनाकर लेना है, आप इस अचार का वीडियो भी जल्दी ही देख सकेंगी.

lal mirch ko bina kate upar se msala dal kar kis tarah bana sakte hay,kya masale ki prepresion alag karni hogi please bataye.
निशा: अनीता, लाल मिर्च के ऊपर से डंठल निकाल कर और उस डंठल का छेद से मसाला भरकर, इसी मसाले से मिर्च का अचार बना सकते हैं, इस अचार के लिये मिर्च को काटने की आवश्यकता नहीं हैं.

agar pili sarson nahin ho to kya kali wali use kar sakte hain?
निशा: रश्मि, जी हां काली सरसों भी प्रयोग में लाई जा सकती है.

IT IS VERY VERY TASTY

Mam, i just confirm ki achhar ke masale me jo sarso oil use karna hai kya use bhi pahle garam karna hai.
निशा: लीना, तेल को एसे भी गरम करके मिलाया जा सकता है, आप गरम करके मिलाये तो भी अच्छा है, उससे तेल का तीखापन कम हो जाता है.

nisha ji , achaar ko lambe samay tak rakhne ke liye oil ko paka kar achaar mein dale ya kaccha oil daalein .please bataiyey........
निशा: सिया, सरसों के तेल को गरम करके डालने से तेल का तीखापन कम हो जाता है, अचार तेल में डूबे रहने से अचार बहुत दिन तक चलते हैं.

nisha ji please reply kariye maine achaar bana liy hai bas usey oil me dalna hai ,kripya bataiyey ki tel ko paka kar dalu ya kacche tel me hi mirche dubo ka rcontainer mein bhar du ?please nishaji reply kariye thanks
निशा: सिया, सरसों के तेल को गरम करके ठंडा करके तेल डालेंगी तो ज्यादा अच्छा स्वाद आता है.

I was searching for the recipe from a long time...nishaji....can u tell me if i can substitute the yellow mustard powder with the regular(black) mustard seeds powder??
निशा: अनुषा, मिर्च के अचार में यलो मस्टर्ड भी डाली जा सकती है.

nishaji aap ne jo lal mirch ka aachar banana bataya hai.maine aapki tarah hi banaya tha.to mere husband ko bahut achcha laga eske liye aapko thax.

nisha ji aapki har dish bahut easy aur tasty hote hai i like u and your dishes also.

Lal mirch ka aachar bahut pasand aaya. Very good, excellent recipe!!!

achar bnne ke bad mirch pani chode deti h,eske liye kya kre?
निशा: मिर्च से जूस तो बाहर आयेगा ही, धोने के बाद मिर्च को धूप में अच्छी तरह सुखा लीजिये, तो मिर्च से जूस कम बाहर आयेंगे.

sirka mean ki jagha aamchur dal sakte hain.
निशा: लक्ष्मी, नीबू का रस डाल दीजिये, अमचूर भी डाल सकते हैं.

aap masale me kalongi bhi add kar lo to taste or bhi bhad jayega.

Nishaji, kya yehi recipe hare( Achari) Mirch me try kiya jaa sakta hai?
निशा: विद्दा जी, हां बिलकुल इसी तरह हरी अचार की मिर्च भी बनाई जा सकती है, हरी मिर्च का राई का अचार चैनल पर उपलब्ध है.

hello nisha ji plz aap yeh bata de ki bari mirch mein bina oil ke bana sakte hai

mam sirka kuan sa daale plz bata de
निशा: फरहा, व्हाइट सिरका यूज करना है.

Muze lal mirch ka achhar bohot achha lagata hain, maine iske pehle banaya the but wo ajib smell karne laga tha, maine apki recipe try ki aur ye bohot tasty bana ......thank you Nishaji...Ek baat puchni thi...sirka yane Lemon juice hain na
निशा: वर्षा, सिरका और लैमन जूस अलग अलग हैं.

Nisha ji..aapke bataye huye racipe bahut hi achhi hoti hai.maine lal mirchi ka achaar banaya hai or itna acha achaar bana hai ki koi manta hi nahi ki ye maine banaya hai...thankyou nisha ji
निशा: सपना जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha ji plss mujhe ye bta dijiye ki agr ham laal mirch ki jagah hari mirch ka use karen tb bhi recipe yahi rahegi kya ??
निशा: संगीता, जी हां लाल मिर्च की जगह हरी मिर्च ली जा सकती हैं, और अचार इसी तरह बनाया जा सकता है, हरी मिर्च का अचार बहुत अच्छा बनता है.

I tried it it was very nice and I am regularly learning from you esp my husband likes the varity I mske becsuse of you nishaji
निशा: भुवनेश्वरी जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

maina yai recipe use ke lakin maina jab bhi aachar benya hai ,mera aachar kherab ho gya 6 days mai yesa kyo hua plz mujha betya
निशा: सिमि, मिर्च में पानी रह गया हो, किसी बर्तन में पानी या कोई भी गंदगी हो अचार जल्दी से खराब हो जाते हैं,
निशा मिर्च के मसाले में थोड़ा सिरका मिलाने से मिर्च देर में खराब होंगी.

Nisha ji lal mirch bina sirka ke kaise preserve kar sakte h
निशा: सर्वेश, सरसों के तेल मे मिर्च को डुबा डुबा कर निकाल कर रख दिया जाय तो भी ये ज्यादा दिनों तक चलती हैं.

Nisha ji achaar me khattaye badane ke liye kya dal sakte hai..maine pahle jo achaar dala hai usme khattapan kam hai..mujhe thoda jyada khatta karna hai..kya main anchoor daal sakti hu ya sirke ki matra bada du.
निशा: सपना जी, अमचूर, सिरका या नीबू का रस कुछ भी डाला जा सकता है.

nisha ji ,ye sirka kya hai? aur kya bina sirka ke ye acchar nhi bna skte
निशा: वर्षा, सिरका एक एसिड है जो खाने में प्रजरवेटिव का काम करता है.

nishaji kya hum pili sarson ki jagah kali sarson use kar sakte hain aur ye achar hum kitne dino bad kha sakte hain
निशा: सरोज,जी हा काली सरसों भी यूज कर सकते हैं, अचार 3 दिन में बनकर तैयार हो जाता है.

Mujhe lal mirch ka achar bahut pasand h. I love you this achar

this is very old pickle of bihar jisse inho ne ek dum change kardiya, this is not real method of making this pickle. stuffing this and making this pickle is a art. please don't try to pass wrong information and spoil the original recipes
निशा; श्रीश जी, ये लाल मिर्च का अचार नोर्थ में बनने वाला अचार है,मै बिहार में बनने वाले अचार को बनाने की भी कोशिश करूंगी.

dear nishaji, muje apki sahayta ki jarurat hai maine 1 mahine pehle laal mirchi ka aachar banaya tha usme maine aamchur ka prayog kiya tha kafi dino dhup mai rakh kar aachar taiyar b ho gaya par usme aamchur ka khatapan bilkul pata nahi chalta kya aap muje ye bata sakte hai ki mai usme ab kya kar sakti hun ki wo khata ho sake.. or jisse wo aachar kafi mahino tak acha rahe . maine 2 kg mirchi mai 250 gm. aamchur ka istemal kiya tha or baki sabhi aachar ke masale....
निशा: प्रिया, अचार में 1 कप सिरका डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये, अचार खट्टा भी हो जायेगा और ज्यादा दिन चलेगा भी.

thanks nishaji apne meri muskil ko hal kar diya mai aaj hi ye try karungi. muje sirf itna bataiye ki 1 cup sirka ki matra kitni hoti hai. ya cup ka size kitni ho (choti ya badi)...
निशा: प्रिया जी, 200 - 250 ग्राम सिरका ले लीजिये.

madam, plz kachare ka achar banana or kachare ko sukane ki recipe bataye.hindi me batane ki kosis kare

pisi dhaniya bhi to daal sakte hai ...apne kyu nhi dali
निशा: स्वाति जी, अचार में धनियां कम ही यूज होता है, आप चाहें तो डाल सकती हैं.

NISHA JI KYA HM WHITE VINEGER KI JAGAH BLACK LE SAKTE HAIN.
निशा: कविता जी हां किसी भी प्रकार का विनेगर यूज किया जा सकता है.

Nisha ji this is the best pickle recipe.so easy and yet to tasty.you r a great cook and we admire your dedication
निशा: निमिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

mujhe mirchi ka aachar bahut pasand h... par banana.ni aata h.

Nishaji ,,namaskar...Ye aachar mitha -gujrati style me kaise banane ka ?
निशा: दीप्ती जी मैं इसके लिये मैं कोशिश करूंगी.

Namaste nisha ji.lal mirch aur gur aur imli ka khatta meetha achar ki recipe please share karein . Thank u
निशा: रामा मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Nisha ji maine ek bar nimbu or red mirch ki pichi chatany khai bahut achchi lagi par banani ni ati plz kya aap ise banane ki vidhi bata sakti h.thank you.
निशा: रुचि जी, मिर्च, नमक, थोड़ा सा धनियां पाउडर, जरा सी हींग और नीबू का रस मिलाकर पीस लीजिये, चटनी तैयार हो जायेगी.

Thnx nisha g

Nisha g kya hm aachar ko kisi plastic k container m rakh sakte h ya jaruri h k kaanch ka hi jar ho.pls reply.m aachar banane lagi hu nisha g reply kariyega jarur.
निशा जी, मेघा जी हां अचार को प्लास्टिक कन्टेनर में रख सकते हैं, उसे उबलते पानी से अच्छी धोकर धूप में अवश्य सुखा लीजिये.

Nisha g pls reply kr dijiye

Aapki recipes bahut hi achchi hoti nisja g.mne aapki ras malai ki recipe follow ki thi bahut tasty bani sabko pasand aai.
निशा: मेघा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha g aap reply ni karti h
निशा: मेघा जी, मेरी पूरी कोशिश रहती है कि मैं आपके सभी को रिप्लाई करूं, लेकिन कभी कुछ सवाल रह जाते हैं, उसके लिये मुझे छमा कीजिये.

Thnx nisha g reply dene k liye.meine aachar banaya bahut tastey bana but meine sirke ki jagha rai daali h.
निशा: मेघा जी, अचार अच्छा बना, बहुत बहुत धन्यवाद. सिरका की जगह राई नहीं नीबू डाल सकते है, सिरका खट्टा होता है और मिर्च के अचार को खट्टा स्वाद देता और लाइफ को बढ़ाता है.

hlo mam.mujhe ye puchna tha ki lal mirch ke achar me kya hum aam ke punjabi achar ka bacha hua masala dall sakte hain ? usme bhi mustard seeds ko chod ke baki sab yahi hota hai. mere paas bahut sa aam ke achar ka masala rakha hai. to pls suggest k kya mai usi masale se lal mirchi ka achar bana skati hu ya nhi. thanks
निशा: अनुराधा जी, आप मसाला यूज कर सकती है, लेकिन मिर्च के लिये नमक थोड़ा सा और डाल लीजिये.

Is me tel garam krke dalna hai ki aise hi dal de.

please tell me substitute product of shiraka....I want to try it at my home...i love all your recipes. thanks for sharing with us... :)
निशा: पिहू जी, सिरका की जगह नीबू का रस डाला जा सकता है.

Anita app nimbu nahi dalenge

Isme jo masale dale hai wo bhun k then grind kar k dale ya awse hi kache grind kar le...
निशा: गौरव जी, मसाले भूने नहीं है, बस 1-2 मिनिट गरम कढ़ाई में डालकर, चलाया है जिससे मसाले की नमी दूर हो जाती है, मसालों को 1 घंटा धूप में रखकर, उन्हैं पीसकर अचार बनायें.

Hi Nisha,I made this Achaar (Lal Mirch ka Bharva acchar) a week ago. Looked real good at the first go. However, I just tried it now and it is bitter in taste. Shall I dip it in sarson oil? Please help me rectify the mistake.
निशा: प्रीती जी, अचार में नमक कम हो तो वह स्वाद में कुछ एसा लग सकता है, आप अचार को एक दिन की अच्छी धूप में रख दीजिये, और फिर खाइये और बताइये कि अचार कैसा लग रहा है?

very nice maine hostal m bnaya ...a

Hello nisha ji. This is my first time to write you. I learnt so many good recipes from your site and still learning. Please can you give us the sweet chilly pickle recipe. Red chillies ko chota chota cutt ker gur or sugar ke sath. Thanks and just keep it up.

agar sirka name use karna ho to dry mongo powder use kr skate hai kya?

Very good red pickel

 

 

lal mirch ka acchar jo aapna bataya hi us k anusar hum 1 kg ka acchar banana chati hi uski liyi matra gm mai batia lala mirch ka acchar

 

निशा: अतुल जी, रेसिपी में हमने 500 ग्राम लालमिर्च का अचार बनाया है, 1 किग्रा. अचार बनाने के लिये, मसाले की मात्रा इससे दुगनी ले लीजिये.

Hi nisha g kachar ka achar dalne ki vidhi batane ka kast kare 

Can i buy this online ? Do you know any website or any such channel from where i could buy this.

Thanks

 

nishaji namastey kya red chili ki trah hi hari mirch paki hoi ka bhi isi traha se achar banaya ja sakta hai.
निशा: अनिल जी हां बिलकुल इसी तरह से हरी मिर्च का अचार बनाया जा सकता है.

नमस्ते
निशा जी। मुझे आपकी इस साइट् से बहुत मदद् मिलती है, इसके लिए आपका बहुत धन्यवाद। मुझे यह बताइए की क्या इन मसालों में धनिया पाउडर नही मिलाते।
निशा: दीपा जी, आप अपनी पसंद अनुसार इसमें धनिया पाउडर डालना चाहें तो डाल सकती हैं.

Oil garam kar ke daal sakte hai
निशा: तेल को अच्छी तरह गरम करके ठंडा करके डालिये.

rademade Achar ka masala accha lag ta ha???

lal mirch ke achaar aur khatta kam ho to kaise badaye ?
निशा: राखी जी, आप इसमें सिरका की मात्रा बढा़ सकती हैं.

nisha ji namastay we made red chillie achal a month ago till now it is fine.i want to know for how much time it can be preserved.
निशा: अनिल जी, अचार को 6 महिने रखकर खाया जा सकता है.

achar bnana nice laga
निशा: राजीव जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

lal mirch ko tel me tal sakte hai ?
निशा: यह अचार बिना तले ही बनाया जाता है.

Achar ko dhoop me container ka dhakkan khol ke rakhna hai ya band kar ke.khol ke rakhney me i think sirika evaporate to nahi ho jayega or container band rakhney se mirch kapani nahi evaporate hoga ?
निशा: अचार के कंटेनर को धूप में बंद करके ही रखें, कन्टेनर के मुंह पर पतला कपड़ा बांध कर भी अचार धूप में रखा जा सकता है.

Nibu dal sakte h kya ?????
निशा: रोकी जी हां नीबू भी डाल सकते हैं.

Hiii meyney lal mirch ka achar bnaya h mene mirch ko sarso k tail m duboker nikala h aur dibbey m v sarso ka tail dal diya h to m Janna chati hu ki ab m usmey sirka v daal sakti hu

Hi...Maine lal mirch ka achar lastyear bnaya tha testy tha but achar khtam hone ke kuch din baad achar ka oil kdhwa ho gya tha iska kya karan ho skta h, aur kya oil ko theek krne ka koi upaye h, pls replay me..
निशा: सीमा जी, ज्यादा दिन में ओइल का स्वाद खराब हो सकता है, इसे ठीक नहीं किया जा सकता है.

My brother likes Teekha pickle. Can I put some chilli powder in it? If yes then how much(quantity)?
निशा: सुनीता जी, मिर्च अपने आप में तीखी ही होती हैं, और अधिक तीखापन के लिये मिर्च डाल सकते हैं.

shirka na milne se kiya dale

hi,madhu Ji,aagar mai sirka ke jagah aam ki khatai dalu to uska kya process hai,please btane ki kosis kijiyega
निशा:रश्मी जी,खटाई डाली जा सकती है. आम की खटाई को मसाले मिला कर डाला जा सकता है,

superb achaar
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Mam main rai and sara masala pish ke bhuna lakin meri mirchi kadwi ho gai hai main kya keru
निशा: सिमी जी, मसाला ज्यादा भुनने के कारण एसा हो सकता है, थोड़े दिन बाद मिर्च खट्टा स्वाद डिवेलप होने के कारण कड़वापन कम हो जायेगा.

Lal mirch ka achar imli bhi mix kar ke banate h please mujhe bataiye ....
निशा: ममता जी, अचार में खटास के लिए सिरका उपयोग हुआ है, इससे अचार में खट्टा स्वाद आ जाता है, मसाले में इमली का पल्प मिलाकर अचार बनाया जा सकता है.

Mirchi ke achar me rai dal sakte hai?
निशा: सुमन जी, अगर आप राई डालना चाहें तो डाल सकते हैं.

Msala peesne ke pahle sekna jaroori hai ki nai
निशा: प्रतिभा जी, मसालों को सेकने से उनमें नमी समाप्त हो जाती है, सेक लें तो बेहतर रहेगा.

Sirka masale me na mix kr ke AGR bad me dale to koi problem to nhi hogi n
निशा: आप इसे बाद में भी डाल सकते हैं.

what is sirka?
निशा: अभी जी, सिरका केमिकली एसेटिक एसिड होता है. लेकिन खाने वाला सिरका आमतौर पर पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है. सिरका बनाने के लिए फलों के मीठे रस का इस्तेमाल किया जाता है. किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

very helpful recipe
निशा: रेनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hi madhulika mirchi ke achar ko 3 din tak sukane ko kaha aapne pr ise contaner me rakh ke sukana h ya bahar nikal k
निशा: अनमोल जी, मिर्च भरे कन्टेनर को धूप में रख दीजिये, अचार अधिक दिन तक चलते हैं और अचार की लाइफ भी बढ़ जाती है.

hi,mahulika ji.....I really like your receipes.thnx for posting all the receipes.
निशा: शिप्रा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

VERY THANKS
निशा: अनील जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Meam kya sirka na daley toh koi fark nahi paredeyga
निशा: संजना जी, सिरका खाने में प्रजरवेटिव का काम करता है.

Hi,I was thinking of making this achaar but do not have any glass container.. can I store this in a plastic containerPlesae guide. Thanks
निशा: प्रभजोत जी, बिलकुल उपयोग कर सकते हैं.

Iss tarah ka ham green chilli ka bana sakte hen
निशा: मुन्नी जी, बना सकते हैं.

Bina tel ke sirke bale bharnwa mirch ka achaar dalne ke 3-5 din baad jar mai pani ho jata hai kya pani rahna chahiye ya nikal dena chaiye ?
निशा: नीलम जी. मिर्च से जूस तो बाहर आयेगा ही. उसे रहने दीजिए.

Very nice.Sirka q dala jata h?
निशा: सोना जी, सिरका एक एसिड है जो अचार के स्वाद को बढ़ाता है और प्रजरवेटिव का काम करता है.

Soyabin oli dal sakte h
निशा: अचार के लिये सरसों का तेल और तिल का तेल अच्छा होता है.

Hiiii. NishajiMai aapne batai hr 1 recipe banakr dekhtha hu.meri family bahot khush hoti jb mai sabji banatu hu...Nishaji muze tomato ka aachar banana hai aandhra style me.to plz muze o recipe send kro na....Dhanyvad...
निशा: रवि जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Nishaji Yeh sirka ka kya matlab hai. Reply please
निशा: दिनेश जी, सिरका को विनेगर कहते हैं. ये आप किराना शोप से खरीद सकते हैं.

Mujhe apki yes Achar banane ki vidhi bohot asan or achchhi lagi mai all mirch ka achar banakar apne paivar ko khush karungi
निशा: सुषमा जी, बहुत-बहुत धन्यवाद. आप रैसिपी बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिए.

mam kya hum issme sirke ki jagha sarso ka tel istemal nahi kr sakte.
निशा: साक्षी जी, सरसों के तेल का यूज करके मिर्च का अचार बनाया जा सकता है.

nisha ji namskar ... aapki sabhi recipe bhot acchi h. mirch ke aachar me kon sa sirka use krna h .. hamare yanha sirka nahi mil rha h to sirke ke alawa or kya use kr sakte h please btaye...
निशा: इसमें सफेद सिरके का इस्तेमाल करना है, या जो भी सिरका आपके यहा उपलब्ध हो वह यूज किया जा सकता है, इससे मिर्च स्वादिष्ट बनती है और अधिक दिन तक चलती है. अगर यह उपलब्ध नही है, तो आप अचार में नींबू का रस भी डाल सकते हैं.

Lal mirchi ka aachar mujhe bahut pasand , m hamesha bazar se purchase karta hoo. abhi mene lal moti mirchi market me dekhi to soch kyo na khud hi aachar dak loo.Please help me , thank you
निशा: भुपेश जी, आपने जिस र्रेसिपी पर कमेन्ट किया है, वह लाल मिर्च के अचार की ही रेसिपी है. आपको इसके वीडियो और आर्टिकल से मदद मिल जाएगी.

very nice lal mirch achar receipe
निशा: अंजुम जी, धन्यवाद.

Can you tell me the measurements of the masala and oil exactly for 1k.g.lal Mirchi?
निशा: वसुधा जी, हमने 500 ग्राम मिर्च के अचार के हिसाब से सामग्री ली है. आप 1 किलोग्राम मिर्च का अचार डालना चाहती हैं तो सभी सामग्रियां दुगुनी मात्रा में ले लीजिए. जैसे कि सरसों का तेल 4 टेबल स्पून दिया है, तो आप 8 टेबल स्पून ले लीजिए.

मेने दो दिन पहले लाल मिर्चि काटकर आचार बनाया,अब उस में ऊपर से सिरका डाल सकती हु किया
निशा: मीनाक्षी जी, हां डाल सकती हैं.

kya seb ka sirka use kr skte h ??
निशा: अ़क्षिता जी, हां अवश्य कर सकते हैं.

I Want to ask ki sarso ki dal ki jagah rai ki dal use kar sakte hai?
निशा: नयना जी, आप राई भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

HiiMadhuji, your presentation is excellent & All your recipes gud n best.
निशा: सीमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kya hum lal mirch ka achar plastic ke container mein rakh sakte h
निशा: गीता जी, हां, फूड ग्रेड प्लास्टिक कन्टेनर में अचार रख सकते हैं.

How to deseed the red chilli..?कृपया मिर्च के बीज निकालने का आसान तरीका बतलायें ?
निशा: विजय लक्ष्मी जी, मिर्च को लम्बा कट लगायें और चम्मच से बीज निकाल दीजिये.

Simple and sweet method
निशा: पिंकी जी, धन्यवाद.

Ssa nisha aunty ji....Maine kabhi achaar nahi daala tha aapki site se dekh kar maine mirch ka achaar daala sab ko bohut hee tasty lgaa. Thanku soo much...Nisha ji cheese tomato ki bhi recipe bhi dijiye plz.
निशा: जसमीत जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद. हम जल्दी ही रेसिपी पोस्ट करेंगे.

what is methi
निशा: मेथी दाना एक प्रकार का मसाला है, स्वाद में हल्का कड़वा होता है, इसे अचार में यूज किया जाता है, किसी भी किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

I've seen my father using Dhaniya, jeera & kalaunji in addition to your spices. Can I use it?
निशा: सुधा जी, हां आप बिल्कुल इन मसालों का भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

kya is recipie me sirka dalna jsruri hai, iske jagah kya hum aamchur powder nai dal sakte
निशा: पूनम जी, हां अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं. सिरका से अचार अच्छा बनता है और अधिक दिनों तक चलता है.

निशा जी 4 यदि सिरका न मिले तो क्या प्रयोग करें'
निशा: विशाल जी, सिरके की जगह नींबू के रस का प्रयोग कर सकते हैं.

Nice recipe I like recipe
निशा: भक्ति जी, धन्यवाद.

Nice mirch achar
निशा: संजीता जी, धन्यवाद.

very easy n best recipe
निशा: अवधेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Lal marcha achar
निशा: परमात्मा जी, यह लाल मिर्च अचार की रेसिपी है. धन्यवाद.

Achar me oil garam kr k dalna h ya normal oil hi dalna h
निशा: खुशी जी, तेल एसे भी डाला जा सकता है. अगर आपको सरसों के तेल का तीखा स्वाद नापसंद हो, तो इसे गरम कर लीजिए और फिर इसे सामान्य तापमान पर आने के बाद ही अचार में डालिए.

How much quantity of ingredients should we put on making tow and a half kg of red chilli
निशा: फैज़ा जी, हमने 500 ग्राम लाल मिर्च का अचार बनाया है. आप 2.5 किलोग्राम मिर्च का अचार बनाना चाहती हैं, तो सभी सामग्रियों की मात्रा 5 गुना कर लीजिए.

नमस्कार मधुलिकामैंने आपके बताए तरीके से मूली का अचार बनाया यक़ीन मानें बहुत ही उम्दा बना ।मेरी बीवी को तो बहुत पसंद आया।अब लाल मिर्च का भरवा अचार बनाने जा रहा हूँ ।उम्मीद है बेहतरीन बनेगा ।अरे हाँ धन्यवाद तो करना भूल गया। थैंक्स सबकी तारीफ मिलने में मदद करने के लिए। महमूद खाँन
निशा: महमूद जी, अपना अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

What should we do to keep the colour of red chilli as it is till last.
निशा: निधि जी, मिर्च भर कर तेल में डुबाकर निकाल कर कन्टेनर में रखें, मिर्च का कलर अच्छा रहता है.

Nishaji - love making achars & you are the guru. Your videos are crisp,clear & very helpful.Best wishes
निशा: डॉ कुलकर्णी जी, इतनी प्रशंसा के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Miss, How much vinegar should we use in making 1kg of red chilli achar.
निशा: निधि जी, 1 किलोग्राम लाल मिर्च अचार में आधा कप सिरका डालना चाहिये.

Nisha ji kareeb 5 saal se aapki dishes try kr rhi hoo, very easy and testy Mai ye poochna chah rhi thi ki mai mircho ko upar se bharna chahti hoo, jaise market mei milta h, uske liye kya karo
निशा: दरकशॉ जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप मिर्चों को भरने के बाद, ऊपर से भी मसाले से कोटिंग कर सकते हैं.

Nisha ji mere pas kanch ki barni nhi hai, kya mai koi or si le sakti hoo? Jaise plastic ki
निशा: दरकशॉ जी, हां, फूड ग्रेड प्लास्टिक कन्टेनर में अचार रख सकते हैं.

Nisha ji mera Maine jo achar banaya hai usme kuch kami lag rhi h, jaise ek to namak kam lag rha doosre kuch khatta pan bhi nhi lag rha, please kuch help kariye
निशा: दरखशॉ जी, इसमें थोड़ा सा नमक और राई ऊपर से डाल दीजिए.

Nisha ji, aapne jo achar mei namak or rai dalne k liye kaha h to rai kya khadi dale ya pees kar? Mera achar poora tel mei dooba hua h to namak daal de to koi fark to nhi padega
निशा: दरकशाँ जी, दरकशाँ जी, अचार में राई दरदरी पिसी हुई डाली जाती है, थोड़ा सा नमक कम होने की वजह से डाल सकते हैं.

Hi, can this achaar be made without using venegar (sirka) ? if yes, how?
निशा: शिशिर जी, आप सिरके की जगह नींबू का रस या अमचूर पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सिरका अचार के स्वाद को बढ़ाता है और यह अचार की शैल्फ लाइफ को भी बढ़ाता है.

Aap ne KAHA ki achar ko 3 days doop main rakho. Aaj Maine ise doop main rakha is se us main steam se thada Pani ke drops bun Gaye. Ab Kaya Karun ye kharab to nahi ho Jaye ga
निशा: मिसेज खुराना जी, अचार धूप में रखने से खराब नहीं होते बल्कि उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है, अगली बार आप कन्टेनर के मूँह को पतले सूती कपड़े से बांध कर रखें,अचार अच्छे रहेंगे.

I like your red chilli recipe and i want prepare red chilli pickle Thanks for you.
निशा: अंशू जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप इसे बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिए.

Nice aachar I will try
निशा: जैनब जी, आप ये अचार बनाईये और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए. धन्यवाद.

Best ,good.thanks
निशा: विनोद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

1. mirch moti skin wali leni h ya patli skin wali2. sirka market mai kai variety ka milta h, konsa lena h aur isk kum ya jyada se kuch effect padta h kya?3. sirka ktna lna h

निशा जी,मैने अचार बनाकर धुप में रखा तो डब्बे में भाप से पानी हो गया,इससे अचार खराब तो नहीं होगा।
निशा: मीनाक्षी जी, अचार खराब नहीं होगा.

Thanks nisha didi
निशा: आर्ची जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत धन्यवाद एवं आभार.

Hi nisha ji.. I need ur help.. I by mistake added excess salt resulting in oversalted pickle.. How cn i rectify it.. Plz help

सिरका मिलाने से क्या तीखापन कम हो जाता है? एवं पानी भी बहुत छोड़ रहा है। उपाय बताएं।

I like it

Ok

Nisha ji namste Muje ye jana tha ki mirch ka achar dalne se pahle kya use namak haldi lagakar 2 -3 din dhup mai rakna padta h

sirka konsa use karna h.bcoz hame iski knowledge nai h aur ghar pe laate b nai h. market se koi b sirka la sakte h ya particular koi alag name se lana h.aur quantity tea spoon se hi leni h ya usse bhi kum. iske alwa kya mun isme aamchur ka use khatai k liye kar skte h ya nai

टिप्पणीArhar dhoop me dibba band kr ke rkha jata h ya dibbe k upr kpda bandh kr???

Hi Nisha Ji Maine masalo ko roast kr liya hai..kya achaar ka taste khrab to ni ho jyega.plz bataye

आपके द्वारा बताये मिर्ची के अचार की विधि सही लगी

Kya hum sirka skip nhi kar sakte

I want to know the season wise pickle. How to prepare pickle of each quality.